浙江人注意：多地紧急预警！这两种海鲜近期不要吃！中毒无特效 ***

爱吃海鲜的人近期千万别碰这些东西！

多地检测发现

含有对 *** 贝 *** 超标的毛蚶、海虹

5月16日,唐山市市场监督管理局发布食用毛蚶、海虹等贝类安全警示。

警示如下↓↓↓

唐山市市场监督管理局发布《食用毛蚶、海虹等贝类安全警示》

每年5月到8月河北省沿海可能发生赤潮，贝类因赤潮中有毒藻类而蓄积毒 *** ，消费者食用后中毒事件时有发生。为避免此类情况再次发生，确保群众饮食安全，特提醒消费者关注以下食用贝类风险。

为保障人民群众食品安全，预防因食用毛蚶、海虹等贝类造成食物中毒，唐山市市场监督管理局发布食用毛蚶、海虹等贝类安全警示：建议广大群众在赤潮 *** 暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类，在食用其他贝类海鲜时，一定要去除内脏食用，且一次不宜食用过多。一旦食用毛蚶、海虹等贝类海产品出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉 *** 等症状后，必须立即赶往医院救治。

而早在4月30日秦皇岛市海洋和渔业局也曾发出食用海虹的预警通告

让多地 *** 预警的这种海鲜是什么？

吃了会有什么危害？

1.为什么现在吃青口易中毒？

“海虹”又称贻贝、青口、淡菜，是常见的一种食用 *** 贝类，双壳黑褐色。近年来，北方沿海县市发生了多起因食用海虹引起的 *** *** 贝类 *** 中毒事件。

其实毛蚶、海虹等贝类本身并无毒，之所以食用青口容易引起中毒，主要是因为青口等一些贝类生物食用了有毒物质，然后在体内蓄积 *** 造成的。这些 *** 无色无味，耐热 *** 极强，家中普通的加热方式并不能降解 *** ，人一旦吃了含有 *** 的贻贝就会中毒。

通过 *** *** 贝类 *** 的发展规律发现，贻贝动物中 *** *** 贝类 *** 的含量在每年4、5月份将达到更高，这也是每年到了此时“海虹（青口）中毒事件”高发的根本原因。

2.毒青口的毒 *** 有多大？

*** *** 贝类 *** 是我国海洋赤潮 *** 中最常见的 *** 之一，人一旦食用含有此 *** 的贝类，可引起 *** 神经肌肉 *** ，轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉 *** 等症状，重者可导致呼吸肌 *** 而死亡。这种 *** 毒 *** 极强，尚无特效的解毒 *** 。

毒青口中含有的 *** *** *** 毒 *** 很强，和河豚 *** 、织纹螺类似。这种 *** 不光可能在青口 *** 现，在扇贝、牡蛎、毛蚶等贝类食物中同样可能出现。

3.如何预防食用这类海鲜中毒？

①在购买和食用毛蚶、海虹等贝类水产品时，应选择去大型、正规的超市或市场购买；

②尽量避免购买来自赤潮地区的贝类；

③食用贝类时要去除消化腺等内脏，尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多。

爱吃海鲜的“吃货们”

享受美味海鲜需要注意以下问题

1、处理海鲜要注意

如果皮肤上有伤口还没有完全愈合，不要接触海水以及海水中的海鲜等生物，处理海鲜食品时，尽量戴上手套。

2、一定要完全加热

海鲜，不能生吃，其中包括生鱼片， *** 生鱼片的过程中，鱼肉很容易被鱼鳍和鱼皮上的创伤弧菌所污染，食用同样存在感染风险。高温烹调可以杀灭海鲜中存在的寄生虫和病菌等有害物质，降低食物中毒风险。

3、生熟分开

在加工过程中，要注意食材、烹饪工具（案板、 *** 等）的生熟分开，避免交叉感染。

4、要适量

由于海鲜中含有较多的嘌呤物质，不宜大量食用。《中国居民膳食指南》中推荐每日吃鱼、虾类食物50—100克（不超过2两）。

来源：青岛新闻网健康、人民网科普、广州日报、唐山市市场监督管理局、唐山发布、科普中国

本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、 *** 、摘编、改写及进行 *** 传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。

提示！这种海鲜4、5月是中毒高发期，谨慎食用！

??凭借肉嫩味鲜的特点，海虹一直是许多食客的海鲜必选产品。但4月-5月，海虹或因赤潮高峰累积一定毒 *** ，食用有中毒风险。

目前，唐山市、秦皇岛山海关区多地已发布安全警示，建议群众不要在4—5月采购和食用海虹。

消息一出，引起了很多人的关注，为什么小小的海虹，会引起这么大的波澜？

为什么现在吃海虹易中毒？

海虹，也被称为贻贝、青口贝等，煮熟加工的干品被称为“淡菜”。作为一种生活在海滨 *** 上的双壳类软体动物，海虹外壳呈黑褐色，在我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等地均有养殖。

4月14日，因当地曾发生多起因食用海虹而引发的中毒事件，唐山市市场监管局发布关于谨慎食用海虹的安全警示，建议群众4月—5月不要捕捞、购买和食用海虹。

实际上，每年4月-5月，海虹中毒现象常有发生。2017年6月9日，福建漳州市漳浦县36名村民因海虹中毒被紧急送医救治。2019年4月27日至29日，河北省昌黎县也陆续出现9例食用海虹中毒患者。海虹中毒后，初期症状为口唇、手脚麻木，后期伴有恶心呕吐、头晕等症状，重症患者呼吸困难、四肢无力、伴有 *** 。除河北、福建外，辽宁、山东等地也曾提示消费者少食谨食海虹。

4月19日，美国食品技术协会高级会员、科普工作者云无心表示，这个季节正是赤潮高峰，海水中有大量含有 *** 的单细胞藻类，被海虹等贝类吃了之后，就累积在体内。“这些 *** 毒 *** 耐热 *** 比较好，不足以被烹饪消除。更好选择不吃，实在要吃也应浅尝辄止。”

毒海虹的毒 *** 有多大？

秦皇岛北戴河新区海洋和渔业局指出， *** *** 贝类 *** （PSP）仅0.5mg就能使人死亡。而结合历年贻贝 *** *** 贝类 *** 发生发展规律， *** 不断增高后，将在4—5月达到更高峰值。

目前，新一轮的海虹 *** 高峰正在临近。4月3日，秦皇岛海关技术中心对山海关区海域内海虹（贻贝） *** *** 贝类 *** 预警监测显示，3月31日检测2批次样品 *** *** 贝类 *** 含量分别为2186.7MU/100g、2220MU/100g，已超过正常值的4.47倍、4.55倍，若食用会带来极大的 *** 反应。

如何预防海虹中毒？

为预防海虹中毒现象，在生产销售端，山海关区已开始严禁捕捞、外运和销售海虹，禁止餐饮经营者加工销售海虹，对检查中发现的海虹，立即进行没收并集中销毁。

唐山市市场监管局也提示，购买海虹等贝类水产品时，应尽量避免来自赤潮地区的贝类。赤潮高峰期时，消费者也不要采捕和购买食用野生贝类，其他时期则要到信誉良好、有检测证书的商家购买，并记得先除去内脏再进行烹饪。

同时，在食用海虹等贝类海产品时，需避免食用烹调汁液，少量进食。如怀疑中毒，应立即停止食用可疑食物，进行催吐处理，并尽快前往医疗机构及早排除体内 *** ，如出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉 *** 等症状，必须立即赶往医院救治。

本文来自：新京报

福建这片海域贻贝发现 *** ！县 *** 发布通告！禁采销售

注意！多地紧急警示，近期慎食这种海鲜，会引起中毒，严重可致命

近期千万别碰这东西！

国内已有海域检测发现

含有对 ***

有害 *** 的贻贝！

贻贝

贻贝，也叫青口

在北方称海虹

南方等地称淡菜

前几天

唐山市市场监督管理局

发布食用海虹安全警示

秦皇岛山海关区 *** 也发布紧急通知

检测出其贝类 *** 超标4倍以上

提醒消费者

近期不宜食用海虹

消息一出

引起了很多人的关注

为什么小小的青口

会引起这么大的波澜？

一起来看

//

为什么现在吃青口易中毒？

//

青口，是一种外壳呈现黑褐色的双壳类软体动物，也被称为“贻贝”，是常见的一种能吃的贝类。

之所以食用青口容易引起中毒，主要是因为青口等一些贝类生物食用了有毒物质，然后在体内蓄积 *** 造成的。

通过 *** *** 贝类 *** 的发展规律发现，贻贝动物中 *** *** 贝类 *** 的含量在每年4、5月份将达到更高，这也是每年到了此时“海虹（青口）中毒事件”高发的根本原因。

//

毒青口的毒 *** 有多大？

//

需要明确的是，青口中含有丰富的蛋白质等营养物质，吃普通的青口并不会导致中毒。

青口有毒，主要是由于青口食用了一种具有毒 *** 的赤潮（含有 *** *** 贝毒）之后， *** 在其体内蓄积所导致的。

这类 *** 比较特别，它们极耐高温，家中普通的加热方式并不能降解 *** ；就算是吃了已经烹调过的青口，也可能会导致食物中毒。

毒青口中含有的 *** *** *** 毒 *** 很强，和河豚 *** 、织纹螺类似。这种 *** 不光可能在青口 *** 现，在扇贝、牡蛎等贝类食物中同样可能出现。

当食用了含有 *** *** 贝类 *** 的青口等贝类动物后，很容易导致食物中毒，会出现头痛、恶心、四肢肌肉 *** 、皮疹、发烧、甚至呼吸停止等中毒症状。

//

如何预防中毒？

//

1、购买要留神

贻贝等贝类食品可以食用，但要尽量避免购买来自赤潮地区的贝类；在4、5月份这种赤潮爆发的高峰期，建议不要采捕或购买（食用）野生贝类食品。

2、到正规场所购买

无论是贝类还是其他食品，购买时都要挑选放心、有保障的场所，大型超市或者正规农贸（海鲜）市场，其卫生和安全 *** 更有保障，进货、包装等流程也会有严格的监测和质量把控，相对而言更加放心。

3、食用之前要去掉内脏

被 *** *** *** 侵袭的贝类食品，从外观看起来和普通贝类食品并无太大差别，所以在食用过程中要做好预防。

在贝类生物的所有组织 *** 中， *** *** 贝毒在消化腺、裙边、鳃部、 *** 腺等部位含量较多。所以，食用前要去掉贝类食品的内脏，严格去除其消化腺和裙边，减少 *** ，降低中毒风险。

4、吃肉可以，不建议喝汤

*** *** 贝毒是一种水溶 *** 生物 *** ，在烹煮的过程中会逐步溶解到汤汁中，所以不建议喝汤。

并且，贝类等海鲜食品本属于高嘌呤食品，一般汤中的嘌呤物质含量较高，食用会升高体内尿酸，增加高尿酸血症等问题的发生风险，因此也不建议饮用。

5、“中毒”高发时期，尽量不要食用

此类中毒事件有明确的“时间 *** *** ”，一般在春季达到高峰，夏季和秋季会有所降低，在冬季开始回升。

所以，春、冬两季更好不食贝类食品，避免增加中毒风险。

//

食用海鲜时还要注意哪些？

//

1、处理海鲜要注意

如果皮肤上有伤口还没有完全愈合，不要接触海水以及海水中的海鲜等生物，处理海鲜食品时，尽量戴上手套。

2、一定要完全加热

海鲜，不能生吃，其中包括生鱼片， *** 生鱼片的过程中，鱼肉很容易被鱼鳍和鱼皮上的创伤弧菌所污染，食用同样存在感染风险。

高温烹调可以杀灭海鲜中存在的寄生虫和病菌等有害物质，降低食物中毒风险。

3、生熟分开

在加工过程中，要注意食材、烹饪工具（案板、 *** 等）的生熟分开，避免交叉感染。

4、要 ***

由于海鲜中含有较多的嘌呤物质，不宜大量食用。《中国居民膳食指南》中推荐每日吃鱼、虾类食物50—100克（不超过2两）。

综上所述

对于“青口中毒”问题

大家不必过度恐慌

春冬季尽量不要食用

在购买和食用时

也要注意“留神”

一旦食用贝类食品发生中毒

请立即就医诊疗

不要拖延时间

更不要自己乱治

来源：科普中国（ID：Science_China）

编发：黄琳

注意！多地紧急警示，近期慎食这种海鲜，会引起中毒，严重可致命

近期千万别碰这东西！

国内已有海域检测发现

含有对 ***

有害 *** 的贻贝！

贻贝

贻贝，也叫青口

在北方称海虹

南方等地称淡菜

前几天

唐山市市场监督管理局

发布食用海虹安全警示

秦皇岛山海关区 *** 也发布紧急通知

检测出其贝类 *** 超标4倍以上

提醒消费者

近期不宜食用海虹

一起来看

消息一出

引起了很多人的关注

为什么小小的青口

会引起这么大的波澜？

一起来看

为什么现在吃青口易中毒？

青口，是一种外壳呈现黑褐色的双壳类软体动物也被称为“贻贝”，是常见的一种能吃的贝类。

之所以食用青口容易引起中毒，主要是因为青口等一些贝类生物食用了有毒物质，然后在体内蓄积 *** 造成的。

通过 *** *** 贝类 *** 的发展规律发现，贻贝动物中 *** *** 贝类 *** 的含量在每年4、5月份将达到更高，这也是每年到了此时“海虹（青口）中毒事件”高发的根本原因。

毒青口的毒 *** 有多大？

需要明确的是，青口中含有丰富的蛋白质等营养物质，吃普通的青口并不会导致中毒。

青口有毒，主要是由于青口食用了一种具有毒 *** 的赤潮（含有 *** 型贝毒）之后， *** 在其体内蓄积所导致的。

这类 *** 比较特别，它们极耐高温，家中普通的加热方式并不能降解 *** ；就算是吃了已经烹调过的青口，也可能会导致食物中毒。

毒青口中含有的 *** *** *** 毒 *** 很强，和河豚 *** 、织纹螺类似。这种 *** 不光可能在青口 *** 现，在扇贝、牡蛎等贝类食物中同样可能出现。

当食用了含有 *** *** 贝类 *** 的青口等贝类动物后，很容易导致食物中毒，会出现头痛、恶心、四肢肌肉 *** 、皮疹、发烧、甚至呼吸停止等中毒症状。

如何预防中毒？

1、购买要留神

贻贝等贝类食品可以食用，但要尽量避免购买来自赤潮地区的贝类；在4、5月份这种赤潮爆发的高峰期，建议不要采捕或购买（食用）野生贝类食品。

2、到正规场所购买

无论是贝类还是其他食品，购买时都要挑选放心、有保障的场所，大型超市或者正规农贸（海鲜）市场，其卫生和安全 *** 更有保障，进货、包装等流程也会有严格的监测和质量把控，相对而言更加放心。

3、食用之前要去掉内脏

被 *** *** *** 侵袭的贝类食品，从外观看起来和普通贝类食品并无太大差别，所以在食用过程中要做好预防。

在贝类生物的所有组织 *** 中， *** *** 贝毒在消化腺、裙边、鳃部、 *** 腺等部位含量较多。所以，食用前要去掉贝类食品的内脏，严格去除其消化腺和裙边，减少 *** ，降低中毒风险。

4、吃肉可以，不建议喝汤

*** *** 贝毒是一种水溶 *** 生物 *** ，在烹煮的过程中会逐步溶解到汤汁中，所以不建议喝汤。

并且，贝类等海鲜食品本属于高嘌呤食品，一般汤中的嘌呤物质含量较高，食用会升高体内尿酸，增加高尿酸血症等问题的发生风险，因此也不建议饮用。

5、“中毒”高发时期，尽量不要食用

此类中毒事件有明确的“时间 *** *** ”，一般在春季达到高峰，夏季和秋季会有所降低，在冬季开始回升。

所以，春、冬两季更好不食贝类食品，避免增加中毒风险。

食用海鲜时还要注意哪些？

1、处理海鲜要注意

如果皮肤上有伤口还没有完全愈合，不要接触海水以及海水中的海鲜等生物，处理海鲜食品时，尽量戴上手套。

2、一定要完全加热

海鲜，不能生吃，其中包括生鱼片， *** 生鱼片的过程中，鱼肉很容易被鱼鳍和鱼皮上的创伤弧菌所污染，食用同样存在感染风险。

高温烹调可以杀灭海鲜中存在的寄生虫和病菌等有害物质，降低食物中毒风险。

3、生熟分开

在加工过程中，要注意食材、烹饪工具（案板、 *** 等）的生熟分开，避免交叉感染。

4、要 ***

由于海鲜中含有较多的嘌呤物质，不宜大量食用。《中国居民膳食指南》中推荐每日吃鱼、虾类食物50—100克（不超过2两）。

综上所述

对于“青口中毒”问题

大家不必过度恐慌

春冬季尽量不要食用

在购买和食用时

也要注意“留神”

一旦食用贝类食品发生中毒

请立即就医诊疗

不要拖延时间

更不要自己乱治

来源：广州日报

吃火锅遇到 *** 蓝环章鱼！还有哪些美食暗藏“杀机”？

近日，关于蓝环章鱼的新闻引发大家关注。

1月16日，一名网友在吃火锅时，发现菜品内有疑似蓝环章鱼物种，拍摄照片并询问科普博主，后经确认为蓝环章鱼，有 *** 。

事件迅速引发大家热议，那么蓝环章鱼到底是啥？还有哪些美食暗藏“杀机”？

1

——蓝环章鱼

“这是蓝环章鱼吗？可以下锅吗？在线等，有点急！”

1月16日，有网友在微博发帖称，在火锅店里看到一种形似章鱼又有斑点的生物，询问科普博主@博物 *** 。

随后，@博物 *** 回复：“确实是豹纹蛸（蓝环章鱼），它们的 *** 是河鲀 *** ，毒 *** 非常强而且受热不分解，即便拿回去做纪念也千万别吃，文献中和 *** 上都有市售章鱼里混入蓝环章鱼的记录，但概率不高，也算是活久见了。”

无独有偶，1月17日，一位深圳的网友发帖称，家人几日前曾在山姆福田店买了一盒冷冻小章鱼，打开发现里面有一只蓝环章鱼。，一位深圳的网友发帖称，家人几日前曾在山姆福田店买了一盒冷冻小章鱼，打开发现里面有一只蓝环章鱼。

对此，山姆福田店工作人员表示，店内的章鱼均为国产人工养殖，出现蓝环章鱼的概率非常低，会联系当事人核实情况。以前没有出现过这种情况，现在自行抽查也没有。

据了解，蓝环章鱼隶属于章鱼科，俗称蓝圈章鱼、豹纹蛸、豹纹章鱼，它广泛分布在日本与澳大利亚之间的太平海域中，是一种很小的章鱼品种，臂跨不超过15厘米。

蓝环章鱼的毒 *** 可通过颜色显示出来，在不同环境中，它会变成与环境相似的保护色，一旦感受到威胁，表皮颜色会变得艳丽，蓝色环闪烁的时候，也正是最危险的时候。通常来说，蓝环章鱼 *** 较温驯，但在受到威胁时也会蜇咬人。

蓝环章鱼所分泌的 *** 含有河豚 *** 、透明质酸酶、组织胺、色胺酸、羟苯乙醇胺、牛磺酸、乙酰胆碱和多巴胺等，其中河豚 *** 是主要的神经毒。这种 *** 会阻断肌肉的钠通道，使肌肉瘫痪，并导致呼吸停止或心跳停止。

2

——河豚

说起海鲜中的毒物，其中最著名的非河豚莫属。食品工程博士、科普作家云无心表示，河豚 *** 是氨基全氢喹唑啉型化合物，这是自然界中所发现的毒 *** 更大的神经 *** 之一。“河豚 *** 的毒 *** 比 *** 高约70倍，零点几毫克就可以毒死一个人。它会抑制 *** 内的钠离子通道，使人不能呼吸，通过影响肌肉收缩使人中毒。河豚 *** 只需几分钟、十几分钟就可以发作，最长也只有几个小时。”

3

——海虹

我们日常食用的贝类海鲜也可能成为潜伏的“刺客”，比如海虹。海虹的学名叫做贻贝，在不同地方还有淡菜、壳菜、青口贝等名称，是一种物美价廉的海鲜，经常在各地人们的餐桌上出现。

海虹本身是无毒的，正常情况下可以常规烹调食用，之所以会出现 *** ，主要和一种大名鼎鼎的现象——“赤潮”有关。当赤潮袭来时，海虹食用了含有 *** 的浮游藻类，自己并不会中毒，但是可以把 *** 集中到体内。人们食用了这样的海虹后，就可能中毒。

海虹不是唯一富集 *** 的海产品，扇贝、牡蛎、毛蚶等以浮游生物为食的海产品也有。专家建议，食用贝类时要去除消化腺等内脏，尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多。

另外，更多食物中毒发生在家庭场景。

2020年10月5日，黑龙江鸡西一家庭聚餐食用酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食），而后引发了食物中毒，最终导致9人丧命。

据悉，因为冰箱放不下，冷冻过的酸汤子被从冰箱里拿出来，在阴凉潮湿的地方放了几天，最终产生了米酵菌酸。米酵菌酸目前无特效 *** ，中毒后病死率达40%-100%。

长时间泡发的 *** 也容易引发中毒。据武汉晚报2019年报道，武汉一母女俩吃 *** 拌菜后开始腹痛呕吐，该 *** 已泡了两天两夜。原来， *** 在长时间泡发过程可能滋生椰毒假单胞菌，同样产生米酵菌酸，导致中毒。

眼下年关将至，正是大量购买和 *** 蔬菜肉类的节点，食品安全更要当心。在食物的加工过程中，要做到生熟食物分开处理，使用不同的砧板，不同的 *** ，切勿将生熟食物混合；在食物的烹饪过程中，正确处理好温度和时间，缺乏足够的烹饪温度和时间，可能导致无法杀灭食物中的病菌，引起食物中毒；过期的食物以及有些剩饭剩菜切不可因为节约、害怕浪费而不舍得丢弃。

综合：澎湃新闻、中国新闻周刊

来源： 浙江新闻频道

爱吃海鲜的注意！已有海域贻贝发现 *** ！多地发布通知！

最新！

紧急通知！

福建人

近期千万别碰这东西！

国内已有海域检测发现

含有对 *** 有害 *** 的贻贝！

贻贝，也叫青口

在北方称海虹

福建等地称淡菜

是我省居民喜爱的海产品

4月3日

秦皇岛山海关区 *** 发布紧急通知

检测出其贝类 *** 超标4倍以上

警示消费者

近期不宜采购、食用海虹

此外，日前

唐山市市场监管局

发布食用海虹安全警示

↓↓↓

海虹又叫贻贝，是北方常见的一种食用 *** 贝类。近年来，我市周边发生多起因食用海虹而引发的中毒事件。食用海虹引起中毒的原因是由于海虹等贝类摄食有毒藻类在体内蓄积 *** 造成的。

结合近年唐山市及周边地区海虹 *** *** 贝类 *** 发生、发展的规律，海虹 *** *** 贝类 *** 含量4—5月份将达到更高。食用海虹中毒后，患者初期症状为口唇、手脚麻木，后期伴有恶心呕吐、头晕等症状，重症患者呼吸困难、四肢无力、伴有 *** 。

为保障人民群众食品安全，预防因食用海虹造成食物中毒，唐山市市场监督管理局发布食用海虹安全警示：建议广大群众不要捕捞、购买和食用海虹，在食用其他贝类海鲜时，一定要去除内脏食用，且一次不宜食用过多。一旦食用海虹等贝类海产品出现恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛、四肢肌肉 *** 等症状后，必须立即赶往医院救治。

吃贻贝中毒

是怎么回事？

它是很多海边人的餐桌美食！

不过，它也很容易受到污染。

事实上，

因为食用贻贝（淡菜）

而导致食物中毒的事件

在全国多地都发生过！

*** *** 贝毒中毒多发生在4-10月份气温高的季节，这段时间内，海洋藻类繁殖迅速，有的藻类含 *** *** 贝毒，被贝类摄入后，贝类自身不会中毒，但会富集 *** ，人使用 *** *** 贝毒含量高的贝壳后，就会发生中毒现象。

2019年，福建疾控就曾发布紧急提醒！

我省常见发生 *** *** 贝毒中毒的贝类有织纹螺、贻贝和牡蛎。

我省作为食用贝类致 *** *** 贝毒中毒高发省份，建议居民需要保持警惕，密切关注新闻报道，不自行采集高发贝类品种食用，不在非正规超市及集市外摊点购买贝类，发现中毒立即前往医院就诊抢救。

贻贝本身并无毒，

体内 *** 一般通过摄食有毒单胞藻，

在体内富集形成。

这些 *** 无色无味，耐热 *** 极强，

人一旦吃了含有 *** 的贻贝就会中毒。

提示中说到了“ *** *** 贝类 *** ”，

到底又是什么呢？

*** *** 贝类 *** 是我国海洋赤潮 *** 中最常见的 *** 之一，其毒 *** 极强，尚无特效的解毒 *** 。

人一旦食用含有此 *** 的贝类，可引起 *** 神经肌肉 *** ，轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉 *** 等症状，重者可导致呼吸肌 *** 而死亡。

正如上述提示所说，

严重的会导致呼吸停止，

仅0.5mg就能使人死亡。

如何预防贻贝中毒？

各经营企业、餐饮单位、消费者，在购买海虹等贝类水产品时，应尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。消费者在赤潮暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。

怀疑中毒时应立即停止食用可疑食物，进行催吐处理，并尽快前往医疗机构治疗，确保及早排除体内 *** 。

为了预防贝类中毒，

在烹煮贝类前先除去其内脏，

避免食用烹调汁液，

每次进食较少份量的贝类。

到信誉良好、有检测证书的商家购买，

尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。

来源：东南网、河北新闻网、唐山市市场监督管理局

男子食用“青口”中毒身亡！紧急预警

天气逐渐转暖

眼看着又到了各种海鲜

变得十分肥美的时候

左手一个生蚝，右手一个扇贝

对于爱吃海鲜的“吃货们”来说

是再幸福不过的事了

有人吃完之后

却并没有感觉到幸福

而是吃进了医院

案例

AN LI

此前有报道称，在河北省秦皇岛市陆续出现9例食用海虹中毒患者，患者都不同程度出现乏力、恶心、呕吐、气短、胸闷、头晕等症状。临床医生询问得知，患者都是在食用自己捕捞的海虹后出现上述症状。

此后不久，唐山市曹妃甸区也出现2例食用海虹中毒患者，其中1名经抢救无效死亡。两男子煮食从电厂 *** 水入水口处采集来的贝类海虹及花蛤，每人食用海虹十几个，1小时后出现唇舌指端麻木等症状，随后立即入院就诊。其中一名男子因抢救无效死亡，另一名男子治疗期间，病情加重，被转入ICU进行治疗，期间曾出现呼吸困难等症状。

天呐

这是啥东西？毒 *** 这么大！

听到海虹这个名字

可能大家还觉得有点陌生

看图！就是它！

OMG，是这个东西！我感觉我昨天在海鲜大排档才吃过的！

是不是哦？那你有没有感觉到哪儿不舒服……

有没有这玩意儿的详细说明？我对一下……

科普时间

海虹又称青口、贻贝，是常见的食用贝类，普通的海虹并无毒 *** ，且含有丰富的营养成分，适当食用是对 *** 有益的。

引起中毒的并不是海虹本身，而是海虹吃了含有 *** 的藻类， *** 在海虹体内蓄积引起的中毒。

每年到了四五月份，随着气温升高，海面上形成赤潮。

藻类由于赤潮等原因产生了 *** ，而海虹生长需要吃的食物主要就是藻类。

这些 *** 对海虹并无伤害，但当人们进食了吃了有毒藻类的海虹，就会发生中毒。

这类 *** 极耐高温，普通的烹饪方式几乎无法将其降解。即使是烹煮后的海虹，其体内依旧存有此类 *** 。 *** 一旦食用了此类海虹，则其含有的 *** *** 贝毒则会迅速释放进入 *** ，从而导致 *** 中毒。

值得注意的是，除了海虹之外，牡蛎、扇贝等贝类水产中也同样可能会含有超标的 *** *** 贝毒，即同样存在致人中毒的风险。

扇贝居然也有毒！

这简直刷新小编的认知！

那如果吃了这些不幸中招的话，有些什么症状呢？

海虹中毒症状

吃了含有 *** 的海虹后数分钟至数小时内，出现起初为唇、舌、指尖麻木，随后腿、颈麻木，伴有头痛、呕吐，可能会出现呼吸困难，严重的会导致呼吸停止。要确认发生了海虹中毒，首先要有明确的海虹进食史，并出现了一系列临床症状和体征，临床以对症治疗为主。

嘴馋的时候想吃怎么办？怎么吃比较保险？

如何预防海虹中毒

01

购买要留神

贻贝等贝类食品可以食用，但要尽量避免购买来自赤潮地区的贝类；在4、5月份这种赤潮爆发的高峰期，建议不要采捕或购买（食用）野生贝类食品。

02

到正规场所购买

无论是贝类还是其他食品，购买时都要挑选放心、有保障的场所，大型超市或者正规农贸（海鲜）市场，其卫生和安全 *** 更有保障，进货、包装等流程也会有严格的监测和质量把控，相对而言更加放心。

03

食用之前要去掉内脏

在贝类生物的所有组织 *** 中， *** *** 贝毒在消化腺、裙边、鳃部、 *** 腺等部位含量较多。所以，食用前要去掉贝类食品的内脏，严格去除其消化腺和裙边，减少 *** ，降低中毒风险。

04

吃肉可以，不建议喝汤

*** *** 贝毒是一种水溶 *** 生物 *** ，在烹煮的过程中会逐步溶解到汤汁中，所以不建议喝汤。

05

“中毒”高发时期，尽量不要食用

此类中毒事件有明确的“时间 *** *** ”，一般在春季达到高峰，夏季和秋季会有所降低，在冬季开始回升。所以，春、冬两季更好不食贝类食品，避免增加中毒风险。

划个重点！

如果馋得不行，非吃不可

吃之前去掉内脏，吃肉就好

汤汤汁汁就别嗦了

虽然这样会显得没有灵魂

但是舌尖上的安全才是最重要的

最后注意吃贝的时间

现在正值此类 *** 高发时期

各位“吃货们”要谨慎食用哦~

如不慎发生中毒

请立即就医

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来源：深圳龙岗疾控、玉田生活网、成都市场监管

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