导语：此为五爪龙，农村老人称为“止咳草”，相当有价值，你可认识它？
春天是吃野菜的季节，春天的农村长满了各种各样的野菜，只要走在路边就会看到很多熟悉的野菜，比如大家比较熟悉的有紫花地丁、车前草、积雪草、清明菜、马兰头、益母草、艾叶等数不胜数。
这些野菜虽然在农村非常常见，大家都只知道把它们当野菜吃，却不知道它们都是 *** 食两用的中 *** 材，只是很多人不知道它们的价值。当我们真正了解它们之后，你就会发现，原来它们还有这么多的作用。
比如，今天我们要分享的这种野菜，它是农村常见的一种野菜，很多人都应该吃过，但它的价值很多人却不知道。这种野菜在我们家乡大家都叫它五指风，因其叶子常有五片，酷似龙的爪子，所以被称为五爪龙。
说起五爪龙在农村很多人都认识，但是它的学名却很少人知道。其实，它有一个非常有意思的学名叫做蛇含委陵菜。由于它的叶子形状看上去与蛇莓相似，所以有些地方又叫它五叶蛇莓。
关于蛇含委陵菜的别名还有很多，比如蛇含、五皮风、五草龙、五皮草、五叶莓、五爪龙草等都是它的别名，它为蔷薇科委陵菜属一年生、二年生又或者是多年生宿根草本植物。
蛇含委陵菜一般喜欢生长在农村的路旁、草地、田边、山坡、荒地、溪边等地，而且分布相当广泛，在我国的南北各省区均有分布，几乎遍布全中国，所以很多人都认识它。
认识蛇含委陵菜的人都知道，它的嫩叶长得青翠碧绿，现在正是采摘来做野菜的季节，在众多做法当中，笔者最喜欢吃的就是用来煎鸡蛋，吃起来又鲜又香，真的是非常美味。
蛇含委陵菜除了可以做野菜吃外，有一些懂它的老人却喜欢采摘它的嫩叶晒干泡茶喝，虽说喝起来味道没有想像中那么好，但是作用却是非常大，尤其是对咳嗽是一绝，因此被许多老人称为“止咳草”。
蛇含委陵菜之所以有止咳的作用，这是因为它具有止咳化痰、活血解毒、清热定惊的功效，对咳嗽痰多、哮喘、感冒、疟疾、风湿麻木、痈肿瘀血、丹毒、咽喉肿痛、带状疱疹、毒蛇咬伤等多种病症均有一定的疗效。
说起这个蛇含委陵菜，笔者对它还是印象非常深刻的，因为它是民间常用的止咳良 *** 。在过去物资匮乏的年代，小时候每次咳嗽，大人们就会叫我们去采摘一些蛇含委陵菜回来煮水喝，对咳嗽确实是有一定的疗效，曾帮助过很多人。
近年来，随着除草剂的滥用，加上自然环境的 *** ，很多珍贵的野草也渐渐淡出我们的视野，比如白花蛇舌草、田基黄、独脚金、半边莲等。这种蛇含委陵菜也不例外，大家都抢着挖，如今也是越来越少见了。
各位朋友，你们家乡有这种蛇含委陵菜吗？它在民间俗称“五爪龙”，农村老人又称为“止咳草”，相当有价值，你可认识它？若你在家乡有幸遇见它，还请好好珍惜，它的作用非常大，值得你去珍惜。
俗名“肥猪草”，猪吃了能增肥，老人却称为“风湿草”，极为珍贵导语：俗名“肥猪草”，猪吃了能增肥，老人却称为“风湿草”，极为珍贵
感觉人生就像一场梦，一眨眼就已到了中年，时间真的就是一把杀猪刀，一刀一刀催人老，我的青春小鸟已经飞走了。儿时的记忆还历历在目，仿如昨日。对于农村娃来说，印象最深刻的就是摘野果和打猪草。
小时候家家户户都会养一两头猪，所以打猪草就是我们小朋友每天必不可少的工作。那时候可以喂猪的猪菜有很多，比如鸭跖草、苜蓿草、鹅肠草、苦荬菜、 *** 菜、蒲公英、马兰头等数不胜数。
其中，还有一种植物猪特别喜欢吃，吃了这种植物以后，猪就长得又快又肥，于是在民间很多人就给它起名为“肥猪草”。听到这个名字，在农村的朋友有没有觉得特别的熟悉呢？
肥猪草只是民间的一个俗名，其实，它的正规学名叫做豨莶草。为什么叫豨莶草这么奇怪的名字呢？这是因为在古代豨 *** 猪的意思，而莶是指一些气味辛烈的野草，这种野草它本身就自带辛烈的气味，于是古人就称它为豨莶草。
豨莶草除了有肥猪草的俗名，还有肥猪菜、粘糊菜、肥猪苗、榄角草、镇静草、感冒草、黄蜂草、黄花仔、珠草、猴仔摄目等多种别名，它为菊科豨莶属一年生分枝草本植物。
认识豨签草的人都知道，它的叶子酷似苍耳，故而又有粘苍子、粘金强子的别称。它在民间还有一个大名鼎鼎的别名叫做猪膏母，因其整棵植株都会散发酷似猪屎的臭味，所以才有猪膏母之称。
豨莶草是农村非常常见的一种野草，一般喜欢生长在山坡、村旁、路旁、林缘、荒野等处，在我国的广东、广西、四川、吉林、辽宁、河北、陕西、安徽、福建、贵州、云南、湖南、浙江等省区均有分布
在农村的朋友很多人都认识豨莶草，由于的气味比较特殊，而且它与苍耳一样，无论是叶子，还是它的果实都特别喜欢粘人，因此并不受农民朋友的待见，常常把它当杂草除掉。
豨莶草自带一种臭味，大家肯定想不到，它也是一种美味的野菜。有一些懂它的老一辈人却常采摘它的嫩叶做菜吃，在过去那个贫穷年代豨莶草就是他们救饥粮，吃起来就像臭豆腐一样，闻着臭，吃着香。
生长在农村的每一种野草，都有它自身独特的价值和用途，豨莶草也不例外。其 *** 用全草，具有祛风湿、散风热、降血压、消肿痛的功效，对风湿、腰腿酸软、坐骨神经痛、中风不语、口眼歪斜、痔疮、 *** 炎、感冒、流感、高血压等病症均有一定的疗效。
另外，豨莶草还是民间常用的风湿良 *** ，因此在民间又有“风湿草”之称，懂它的老人会在每年的夏秋季采集一些豨莶草回来，切断晒干存起来，隔三差五用来泡茶喝，不仅对风湿有疗效，而且还有一定的降压作用，非常适合老年人饮用。
各位朋友，你们家乡有这种豨莶草吗？它在民间俗名“肥猪草”，猪吃了能增肥，是过去最常见的一 *** 草，老人却称为“风湿草”。若你在家乡遇见，还请好好珍惜，如今极为珍贵。
农村常见的侧柏叶，只知道把它当柴烧，很少有人知道它的6大价值导读：农村常见的侧柏叶，只知道把它当柴烧，很少有人知道它的6大价值
在农村除了到处生长的野草以外，还有很多高大的乔木，在这些乔木当中，有松树，杉树，梧桐树，马尾松树，板栗树，椿树等等，这都是属于乔木了。
这些高大的乔木主要是把它当做建筑材料，或者是 *** 家具工具，在人们的生活中运用也是非常广泛的。
但是它们的叶子枝条大部分都是当做柴烧了，基本上没有别的价值了。
今天我们就来说说农村这种随处可见的松树，松树它是一种常青树，一年四季都不会掉叶子，松树也叫侧柏树，在小吴的家乡湖南新化山上就有很多这种松树。
这些松树都是野生的，它的生长还是非常缓慢的，四五十年的树也不是很大，在农村里面上百年的松树都非常多。
松树可以当做建材，也可以 *** 家具，工具，但是砍掉以后它上面的叶子，只是把它当做柴烧了。
其实你知道吗？这种松树的叶子在我们的日常生活中有6大妙用，只是我们并不知道，所以导致白白的浪费了，本期就为大家来分享一下它到底有哪6大价值。
之一，洗头发
松树的叶子叫做侧柏叶，果实称作侧柏果。
这种松树的叶子侧柏叶可用来煮水洗头发，在农村一些上了年纪的老人，应该都知道它的这个功效。
这个功效在很多的 *** 书里面都有记载，有的人头发早白了，就可以采摘这种侧白叶子用来煮水，水凉了以后用来洗头发，对头发早白，脱发有一定的改善作用。
第二，叶子可喂兔子，羊
侧柏树的叶子还是家禽与牲畜很好的饲料，在农村喂过羊的应该都知道，羊它是非常喜欢吃侧柏叶的。
特别是在冬天的时候，青草比较少，而且这种侧柏叶冬天也不会干枯，青青的，因此可以砍一些侧柏树的枝条，带叶子的，用来喂给羊吃，羊是非常喜欢吃的。
除了羊喜欢吃以外，兔子也非常喜欢吃这种侧柏叶子。因此如果你们家里有羊跟兔子的话，可以时常的去砍一些侧柏树的枝条来喂给它们吃，可以节省饲料。
第三，熏腊肉
腊肉对于湖南，四川，贵州这边的人来说是非常喜欢吃的。
湖南这边每年都会 *** 一些腊肉，在做腊肉的时候，就会用松树枝来烧火熏烤腊肉，松树枝熏烤出来的腊肉带有松树的清香味道，非常的好吃。
第四，制香
侧柏叶还可以 *** 香，这个妙用可能很多人都不知道。
我们在平时祭拜的时候烧的香，也是可以用这种侧柏树的叶子来 *** 的，把它砍下来晒干磨成粉，再加入其它的东西就可以 *** 香了，侧柏叶 *** 的香它的香味比较浓郁。
第五，果实做枕头
上面我们说了侧柏叶的作用，其实松树上面结的果实，侧柏果也有很好的作用，对失眠的人群有很好的帮助。
人们采摘这种侧柏果晒干以后把它放在枕头里面去，用来睡觉对失眠的人有一定的改善作用。
第六，经济价值
正因为这种侧柏叶跟侧柏果，有很好的价值与作用，所以它的需求量很大。
在农村有这种野生侧柏树的地方，就可以用它来卖钱，我们在很多的电商网站也可以找到这种侧柏树的叶子和果实，他们的 *** 有的高达几十块一斤。
这种侧柏叶人们买去煮水洗头发，卖到10多块一斤了，大家平时在网上有没有看到过这种产品呢？
朋友们，没想到吧，农村这种当做柴火烧的侧柏树枝，它的价值却有这么多，只是在农村很多人不知道或者是用不上，只好把它当做柴烧了，但是人们能够用得上的就要花钱去购买，不知道在你的家乡有这种侧柏树吗？有的话如果有相关的需要，就可以派上用场了。
香 椿〔散文〕李建学
香椿属楝科落叶乔木。
香椿原产中国，早在汉代已遍布大江南北。
香椿原木作为庭院最常见的树种，多用做房子的大梁和檩条等关键部件。我老家有一座三间的旧瓦房，1972年前是老四合院里的西厢房，之后被 *** 他们拆出来在新院里翻盖成了东厢房。其中的两根大梁，竟然各是一根香椿树主干的四分之一。也就是说，先人们用一棵香椿树分成四根大梁，两根用在我家的房屋上。房梁长约丈余，呈均匀柱体；截面长一尺二，宽六寸。
很多年，我们都为拥有这种罕见的香椿木大梁而自豪。上初中的时候，我甚至实测过大梁顶头的树木年轮。一层层年轮围绕的核心，真的在这个柱体一角。
上个世纪七八十年代，家家院子里都有香椿树。二爷家的更高大，有棵一人怀抱高过五丈的大树，曾被村里勒令砍伐，拉到公社交了任务，用作元龙大礼堂的房梁。
香椿在庭院里一般无需栽种，多能随根长出新苗。
据说香椿树和石榴、萱草、桂树等，都被看做多子多孙的吉兆。有个成语叫“椿萱并茂”，意思是椿树和萱草茂盛，比喻父母都健康，出自《庄子· *** 》。
在西北乡村，院子里栽种香椿树，主要是为了盖房子，做木料。
用材之外，春季的香椿嫩芽也是一道美食。在元龙老家，香椿出菜的季节，喜欢尝鲜的年轻人就会爬上树去，用长长的夹杆采摘香椿芽子。老人们则不以为然，偶尔会咒骂年轻人“害馋痨”。他们担心香椿芽子采摘过度，影响树木成材。
中国人食用香椿历史悠久，人们曾把文冠果称作木本油料，把栗子和沙枣叫做木本粮食，香椿则是木本蔬菜。
更好的香椿芽在谷雨前后，有“雨前椿芽雨后笋”之说。香椿食用，有健脾开胃、增进食欲之功效。
香椿芽可鲜食、腌制，也可作配菜。香椿拌豆腐为经典吃法之一，青的芽头，白的豆腐，青是青，白是白，清新 *** 。香椿炒蛋也是一道时令菜，比较常见。
近些年，大面积种植的香椿菜比较普遍。上海那边在安装太阳能发电装置的底下空地种香椿，人工控制其枝条不会长到触及太阳能板底部，一年能采收好几茬新芽，算是工农业综合开发的典范。
（人工种植的食用香椿。）
在元龙乡村，与香椿不离不弃的是臭椿。臭椿树用材不逊香椿，只是树叶特别是嫩芽有异味而已。
农家的黄牛，很喜欢吃臭椿的树叶。有句老话叫做“老牛龌臭椿”，笑话人的吃相贪婪。
古人把香椿称为椿，把臭椿称为樗。很多人都把香椿和臭椿当成同科兄弟，其实不同。香椿属楝科，臭椿属苦木科。虽然脾气不一样，却都是庭院包括村庄的象征树木。
（香椿炒鸡蛋。）
现在的人家盖新房，早已不用木料做大梁了。椿树之类的传统树木，在新农村里越来越少。
人们食用的香椿菜，老树上下来的不多。
2023年4月1日晨于西安?家中。
不起眼的叶子，别再扔了!“变废为宝”，做成好吃有营养的美食民间有句谚语“冬吃萝卜，夏吃姜”。冬日最常见的蔬菜就是萝卜和白菜了，冬天蔬菜生长缓慢，而且很多好吃的蔬菜根本生长不了，因为温度和湿度非常不符合它们的生长条件。
但是低温度很适合腌制各种蔬菜，或者将新鲜的蔬菜晒成干收起来，这样想吃什么非应季蔬菜的时候也可以拿出来解解馋。
今天咱们说的这个主角——花菜。这种蔬菜是一年四季都有的吃，但是在冬天花菜的口感是更好的时候，营养价值也非常的高。平时，我们吃的都是花菜的花，而花菜的叶子都是扔掉的，其实花菜的叶子也是很有营养价值的。
花菜的叶子含有丰富的维生素和膳食纤维，平时多吃叶子菜对人们的身体也是有好处的。
【晒菜叶子】
1、花菜将叶子择下来，用水冲洗干净，然后锅中烧水，水里面加入盐和油，这样能保持蔬菜的绿色，焯好水后，将蔬菜捞出沥干水分;
2、沥干水分的蔬菜，放在镂空的筛子中，放在太阳下的通风处吹干，自然晒两天，这中间要翻面几次，防止朝下的那面会坏。
一、 【推荐菜谱：肉片炒菜干】
准备食材：菜干、五花肉、生姜、青椒、豆瓣酱
*** 方式：
1、晒干的菜干，先在水里泡软，然后切成段;
2、五花肉切成片，起锅加热，直接下入五花肉煸炒出油,然后下入生姜和豆瓣酱炒香;
3、接着将泡软的菜干放入锅中，加入盐和生抽调味，继续翻炒;
4、入味以后加入青椒，翻炒均匀，出锅。
二、【推荐菜谱：红烧肉烧菜干】
准备食材：菜干、五花肉、生姜、料酒、生抽、老抽
*** 方式：
1、晒干的菜干先用水浸泡一下，泡软;
2、接着将五花肉的猪皮用刀刮一下，然后整个下锅加入冷水，放入一点料酒和生姜，大火煮开，撇去血沫，然后转小火焖煮30分钟;
3、捞出 *** 之后，切成大小差不多的块状;
4、起锅烧油，油热下入生姜煸炒一下，然后将五花肉下锅炒出油脂，如果出来的油比较多，可以倒出来一点，然后加入料酒、生抽、老抽和盐，翻炒上色，再加入适量的水;
5、最后把泡好的菜干放入进去，大火煮开，转小火焖30分钟;
6、最后菜干变软后就可以大火收汁了。
三、【推荐菜谱：凉拌菜干】
准备食材：菜干、芝麻、香油、生抽、
*** 方式：
1、菜干冲洗一下，在冷水中浸泡变软;
2、您要是喜欢吃豆干，也可以在泡的时候可以切点豆干，并焯下水;
3、锅烧热，倒入干芝麻，炒熟备用;
4、泡好的菜沥干水分，锅中烧水，水开后将菜干下锅煮熟，然后捞出沥干水分，剁成碎末;
5、将碎菜和芝麻混合均匀，加入生抽和盐，抓匀入味，最后在表面淋上香油更加好吃。
没有尝试过的小伙伴可以试一下，这个花菜叶子真的很好吃，而且很有营养。(洞洞)
一口气读懂“香叶”有回跟一朋友吃饭，他还带了个 *** 朋友，我一瞅桌上的大盘鸡，赶紧拿筷子把香叶捡出去扔了。
朋友们都问我，“这是干啥？”
我赶紧解释，“怕 *** 同胞误会，回去开始传咱们不仅吃不起茶叶蛋，鸡肉更吃不起，还得用树叶子充数。”
香叶是什么叶？
香料家族里，各位成员的模样都是千奇百怪的，因为他们有的是果实，例如八角，花椒，小茴香等等，有的是枝干，像桂皮，甘草。很少有香叶这样，叶片作为香料的。
原因倒也简单，更好的营养和味道，优先供给的肯定是果实结晶，其次是输送营养的通道。
而叶片只不过是 *** 辅助功能，提供光合作用，辅助蒸腾作用。
在叶片积累的香味，是甚微的，所以香叶出现在香料家族里就显得尤为突兀，更为珍贵。
香叶到底是什么树的叶子呢？ *** 是--月桂树。
不过月桂并不是咱们本地树，而是欧洲的舶来品。
我一直以为香叶是肉桂树的叶子，还一度非常崇拜肉桂树，树皮，树叶都能做香料，浑身都是宝呀。
肉桂树是咱们这片土地上的 *** ，月桂估计是来亲戚家串门，发现此地宜久留，就扎根下来的吧。
虽然不在咱这儿出生，但月桂来的不算晚。“月桂”一词最早出现在唐代医学著作《本草拾遗》中，说月桂子“大于狸豆，破之辛香”。
但月桂很容易跟月亮上那颗桂树混淆，所以也不好考证这里说的月桂，是不是现在的月桂。
不过呢，明清时期，已经有很多详细的月桂树种植培育的文字记载了。
有的朋友又得刨根问底了，那月桂是谁带回来的？
像张骞带回来了胡萝卜，葡萄，胡麻……
郑和带回来了玉米，土豆，甘蔗……
我们不妨把思路再 *** 一些，植物的传播，搭乘人类便车确实是最省心省力省时间的办法，但是被风吹，被水冲，被小动物吃了再拉出来，才是他们主要的交通工具。
凭什么能叫香叶？
跟其他香料一样，香叶身体里藏着挥发 *** 芳香油，大概就是芳樟醇， *** 油酚和一些其他的芳香物质。
那他叫香叶，是因为他比别人香吗？
得看跟谁比，跟业余的比起来，香叶比其他树叶子，确实要香很多。
但跟香料家族里其他专业选手比起来，他的香味含量，排名得是倒数的。
之所以叫香叶，估计是物以稀为贵的原因吧，自然界里叶子种类繁多，但有香味的毕竟少之又少。
既然香叶没有“那么”香，凭啥还能挤进香料家族呢，总不会说他是本不该有香味的叶子，因为有了香味，就走特招进来的吧。
香叶别看他香味儿略逊，但是“料味儿”很足。
笔者对“香料”二字的解读，跟其他人略有不同，我认为香和料都是味道，而且料味儿比起香味儿同样重要。
从感官的角度上来说，香味儿更大的受体，其实是咱们的鼻子，闻到的是香。
而料味儿，服务的才是口腔里的一众味觉受体，吃到的味道，是料味儿。
那料味儿到底是啥呢？去熟食店买点酱牛肉，完事儿自个儿在家也炖点牛肉，两种牛肉的味道对比下，味道上：酱牛肉-自家牛肉=料味儿，或者叫料香味儿。
对于料味儿有了大概印象以后，直接拿片香叶放嘴里嚼一嚼，就会发现，香叶的料香味儿原来这么足。
除了料香味儿，香叶还有一个味道--苦味。
不过这个苦味儿威胁并不大，鲜叶苦味儿更大，制干后味道降低，直接尝会有一丝回苦，炸制后苦味儿更小。
掌握好用量，苦味儿一般不会搅局。
而且，香叶的苦味儿也有“天敌”，另一位香料--甘草，微甜的回味正好中和香叶的微苦，也能让他们两位的香味升华。
这就是为啥很多人推荐“香叶+甘草”这个固定组合的原因。
香叶的使用手册
前文说过，香叶挥发 *** 芳香油里的两大主力是芳樟醇和 *** 油酚，他们二位的沸点都在200摄氏度以上。
基于这个实际情况，香叶想要彻底激发潜力，必须得经过油炸这道工序。
像大多数香料一样，炸过才更香。
从另一个角度来看待这件事的话，我们还能得出另一个结论：除了用量之外，我们还可以通过控制温度来调节香料的香味输出。
用于烧卤时，需要的香味更多，就用油炸一下，激发出更多料香味儿。
如果用在炖汤，料味儿过大则会掩盖汤的鲜味儿，就把香叶直接下到汤锅里。
因为沸点原因，开水的温度维持在100摄氏度左右，料香味儿的挥发受到 *** ，就不会有喧宾夺主的事儿发生了。
继续说说香叶的料香味儿，相比白芷，草果这些料香大户，香叶的料香味儿就显得后劲儿不足了，如果主料食材是 *** 这类的红肉，那香叶就只能当作臣料来用，辅助增香，丰富料香种类和层次。
但遇上鸡肉这种食材，本身鲜味儿足，腥味儿小，香叶的料香味儿就足够了，与八角搭配，作为半君半臣料来用。
炝锅的时候下香叶，不过得最后下，姜微黄，葱香出，八角油润转黑，香叶叶片由绿转焦黄，这样的状态是更佳的。
香叶因为叶片薄，很容易炸糊，一旦炸糊的话，就成了苦味儿的天下了。
也可以提前泡下水，能降低炸糊的风险。
为什么推荐用香叶？
回答这个问题前，先说说为什么要用香料。
现在很多朋友开始推崇无香料的烹饪方式，例如红烧肉，把肉中火煸炒，炒出多余油脂，同时能炒走肉腥，炒出 *** 。
辅佐葱姜和黄酒，能做到不抢味不夺味，让 *** 本香立住。
这种方式的前提，是原材料的足够新鲜和优质。
香料在肉类烹饪中的使用，更大的成就是增加香味的种类和层次感。
我们常说审美疲劳，味觉上也是有疲劳的，而且单一的味道更容易引起味觉的疲劳。
香料的加入，会让整体的味觉有变化和层次，味觉受体们，也能时刻保持兴奋。
为啥要“有序堆积”香味儿，举个例子哈。
只有一朵花，它虽然美，但会显得单调，看一眼就够了。
一捧花，视觉的冲击力会更大。多看一会儿也就罢了。
如果一捧各类的花，各种颜色和层次搭配起来，就会让人目不暇接了。
这是应对视觉的 *** ，对付味觉也是同样的道理。
再说回来为啥推荐香叶，就一个原因，便宜。
香叶是能提供料香味儿香料里，更便宜的一位了。
还有个事儿，咱们常说“摘得桂冠”，大家知道这“桂冠”是拿啥编的吗？
没错，月桂编的，也就是说，香叶那也不是一般人呢……
文章总有结尾，创作还会继续，诸君且听下回分解……
柠檬香桃叶与食材的搭配檸檬香桃木的植物屬名 Backhousia ，是在1845年以榮譽植物學家 James Backhouse 在澳洲首次發現這新樹種來命名的，而從 citriodora 一字則顯示出葉子散發著充滿檸檬的氣息。在烹飪時，檸檬香桃木的乾葉會被喻為「檸檬香料之后」 "Queen of the lemon herbs" ，可將它加入奶油酥餅、意粉或烤魚中，亦可在製作奶製品時取代檸檬來防止凝固問題。
檬香桃木是一种灌木，叶子有多种用途，具有清新的柑橘味，在许多高端餐厅、休闲咖啡馆（用于泡茶）和面包店中都能看到它的身影。它也是澳大利亚超市货架上许多热门小吃的配料。柠檬香桃木还具有抗氧化和消炎的功效， *** 常用它们来治愈伤口。
辣蓼草俗称酒曲草，酿酒离不开它，还有8大用途，可惜知道的人少在阅读此文前，麻烦您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您带来不一样的参与感，感谢支持！
辣蓼草俗称辣蓼、酸模叶蓼、旱苗蓼、苦蓼、大马蓼、白辣蓼、醉鱼草、酒曲草等。
这种农村常见的野草，大部分朋友都认识，通常在房前屋后的空地、菜地边、路边、灌木丛中都可以看到它的身影。
辣蓼草为蓼科蓼属一年生草本植物，在我国南北方都有广泛分布，其有暗红色的茎、卵形细长的叶子，开紫红色或者白色的小花，闻起来有一股强烈的辛辣味，很好辨识。
由于在农村这种草实在是太普通了，以至于人们以为以为它是一种没用的杂草，其实这是对辣蓼草的偏见。
辣蓼草可谓全身是宝，可以酿酒、当 *** 材、做调味品、晕鱼、驱蚊杀菌等用途。下面就和朋友们一起来了解下。
一、 *** 酒曲
大家都知道酿酒离不开酒曲，酒曲就是酿酒的“ *** 引子”，它含有根霉，这种菌种的生长速度快，糖化力强，可以加速谷物发酵。
只要是发酵酒白酒都需要用到酒曲，现在大家酿酒通常会去商场买酒曲。其实在农村，很多酿酒师傅通常会自己 *** 酒曲。
酒曲的好坏，也会直接影响到所酿酒的品质，自己 *** 的酒曲不但保证了传统口味，还省钱。
*** 酒曲的材料，农村也随手可得，其中辣蓼草就是最为主要的酒曲原料。
*** *** 通常是在辣蓼草中加入地锦草、橘树叶、桑树叶、桂花等多种材料， *** 酒曲，可以酿造不同风味的酒。减少酒曲的比例，还可以做成甜酒。
二、中草 ***
辣蓼草是一种常见的中草 *** ，有清热解毒、利尿通淋、消炎杀菌、消食化积、行气化湿、散瘀止血、解毒的功效。
辣蓼草含有挥发油、黄酮类化合物等成分，有一定的消炎杀菌作用；同时其含有的辣味成分，可 *** 胃肠道的作用，促进消化液分泌，有助于消化食物，缓解消化 *** 。
在《福建 *** 物志》中记载：“除湿健脾，利水豁痰。主治肠炎、痢疾、中暑腹痛、疟疾、小儿疳积。
辣蓼草还能治蛇伤，主要针对败血 *** 蛇伤。具体用法要遵专业人士，请勿乱用。
三、晕鱼、引蚯蚓
辣蓼草可以晕鱼，可能很多人不知道，在农村生活过的朋友，可能听说过。辣蓼草还有一个俗名叫“醉鱼草”，就是鱼吃了就像喝醉酒了一样。
先把新鲜的辣蓼草捣烂，然后再拿去倒在水里面，鱼吃了后会短暂晕阙，并浮出水面，这时就可以用簸箕来捞鱼了。
除了晕鱼，还可以引蚯蚓，把辣蓼草捣碎泡水，再把水倒在有蚯蚓的地上，不一会蚯蚓就会跑出地面来了，喜欢钓鱼的朋友可能知道这个用法。
四、调味品
辣蓼草还是可以当调味品食用，在蒸鱼、炒螺、炖鸡时等膻味和腥味食材时，可以摘一些辣蓼草的叶子放在里面，有去腥、增香辣的作用。
也可以用辣蓼草 *** 蘸水，又香又辣，在云南、贵州有些地方就有用辣蓼做佐料调料的习惯。除了味美，还有清热解毒、降血脂、防癌抗癌等功效。
五、催熟柿子
北方人可能知道，柿子刚采下来，又硬又涩不好吃，催熟软化过的柿子才甜。而用辣蓼草跟水一起泡柿子，青色柿子泡过几天也会变得甜脆、不涩口。
六、酿醋
醋是酒的变酸版，既然辣蓼草可以酿酒，其实也可以酿醋。在古法酿醋工艺中，用辣蓼草和面粉，捏成小球，待发酵长出白色绒毛后，就可当醋“引子”酿醋了。
七、杀虫、驱蚊
辣蓼草中含有一些挥发 *** 油脂，这种油脂用来对付一些蚊虫效果好，尤其是它的 *** 含油量更高，效果更好，以前没有 *** 时，有些农夫就自己 *** 杀虫剂，喷洒农作物，有一定的杀虫效果。
夏天的时候，可以把干燥的辣蓼草点燃，烟熏房间，可以消毒驱蚊，能起到“天然蚊香”的作用。
八、美容养颜、减肥
辣蓼草中含有多种维生素和矿物质、维生素C和锌等，这些物质可以抑制皮肤黑色素形成，减轻雀斑、黑斑、 *** 等皮肤色斑，有美容的作用。
在食用辣蓼草时，其里面的挥发油可以促进肠道 *** 和胃肠 *** ，增加肠胃 *** 和分泌，帮助消化食物，从而达到减肥的功效。
值得注意的是，辣蓼草味辣苦，在当食物食用时，会对胃肠产生 *** 反应。如果过量食用，也会容易引起胃痛、腹泻等症状，因此食用时注意适量。
你还知道辣蓼草的哪些用法？欢迎留言！如果您觉得此文对您有帮助，麻烦点下文章下面的“圈圈”，分享给更多人知道，感谢支持！
茴香有10大功效你知道吗？跟孜然有什么区别？茴香是常见的香料，具有丰富的营养和强大健康功效，包括保护心脏健康、护肤美容、预防骨质疏松等。大茴香、小茴香和孜然有什么区别？跟随养生君一起来了解！
?茴香是什么？
茴香（英语 fennel）又名小茴香、茴香子、甜茴香、香丝菜、蘹香等，可当蔬菜食用或入菜烹调，也是中 *** 材，种籽还能冲泡茶饮。茴香可增强海鲜、鱼类、牛猪肉、家禽、汤、炖菜的味道，使肉类重新添香，故称“茴香”。
茴香 *** 辛、甘温，果实、根、叶、全草均可入 *** 。茴香茎叶具有微香，可食用，也能做成饺子、包子、春卷等的内馅，还可搭配生菜沙拉；果实及 *** 可当香料，称为小茴香，是五香粉其中一个成份；茴香花粉也被作为香料，在茴香中气味最为浓郁。
?大茴香、小茴香、孜然差别？
我们通常称的茴香，指的是小茴香，但其他也有不少名称与茴香相似，容易让人搞混的香料种类。包括：
- 八角茴香（Star Anise）：就是常见的香料八角，是取果实做调味。
- 洋茴香：指的是外表、气味与茴香类似的茴芹（大茴香、anise）、莳萝（dill）两种香料。
- *** 茴香、 *** 茴香：即辛香料孜然（cumin），取其种籽作为香料。
- 凯莉茴香（葛缕子、藏茴香、caraway）：种籽是常见辛香料，外观类似孜然。
- 佛罗伦斯茴香（甘茴香，Florence fennel）：底部有膨起的白色球茎，叶片能直接当生菜沙拉，是做为蔬菜来食用。
?茴 *** 效有哪些？
茴香主要健康功效包括：
1、有益心脏健康：茴香是纤维的良好来源，能降低某些心脏病风险因素（如高胆固醇）；富含叶酸、钾、镁、钙等，能维护心脏健康。
2、皮肤护理：茴香含有丰富β-胡萝卜素、维生素C，对胶原蛋白的产生和组织修复非常重要，能够维持皮肤健康。
3、抗发炎、抗氧化：富含强大抗氧化剂，例如维生素C、绿原酸、柠檬烯和槲皮素，可以帮助减少炎症。
4、具抗癌潜力：研究表明，茴香中多种强大植化素，可能有助于预防慢 *** ，包括某些癌症，例如，茴香脑已被发现具有抗癌特 *** 。
5、帮助泌乳：茴香脑类似植物雌激素，可以 *** 母乳分泌，不过，应适量食用，以避免过量而造成反效果。
6、缓解更年期症状：茴香可以降低更年期症状引起的不适，缓解潮热、 *** 瘙痒、干燥、 *** 疼痛和睡眠障碍等。
7、改善贫血：茴香是叶酸的良好来源，叶酸是健康红血球形成所必需，增加摄入量，可能改善贫血症状。
8、有抗菌作用：茴香萃取物可抑制潜在有害细菌的生长，如大肠杆菌、葡萄球菌、金 *** 葡萄球菌和白色念珠菌等。
9、改善骨骼健康：含钾、镁和钙以及维生素K，都对骨骼健康至关重要，能防止骨骼矿物质流失，预防骨质疏松。
10、有助减肥：茴香热量低，但味道浓郁，有益于体重管理；绿原酸有抑制葡萄糖吸收的功能，进而帮助减轻体重；茴香脑则能够自然抑制食欲。
?茴香营养成分有哪些？
茴香和茴香籽富含强大的抗氧化剂、有效植化素，且提供许多重要营养素，例如膳食纤维、维生素C、维生素B群，矿物质成分中的铁、钙、镁、钾和锰的也很丰富。
?茴香有什么种植技巧？在哪里买？
通常茴香在秋冬播种，生长到隔年春夏开花。
小茴香粒（fennel seed）、小茴香粉等产品，在 *** 、卖场可以买到；茴香花粉、茴香精油等亦有 *** 通路。
如果想要自种茴香，可以购买新鲜的 *** ，秋天天气转凉后播种，种植期约为10月至隔年3月，苗期很久约2个月，苗很小需小心照顾。
?茴香菜料理食谱
茴香作为调味入菜，能替食物增添丰富味道，除了包成茴香水饺，也有人喜欢做成茴香炒蛋、茴香汤、或与肉品拌炒。以下分享3道美味方便的茴香食谱：
茴香水饺
食材：茴香2把、猪绞肉、盐2平匙、胡麻油少许、水饺皮2包（约120颗）
做法：
1. 茴香2把洗净切碎。
2. 加入猪绞肉、盐2平匙、胡麻油少许，用筷子拌匀。
3. 包入水饺皮。
4. 可蒸、煮上菜。
麻油肉丝炒茴香
食材：茴香300克、肉丝80克、姜丝15克、水少许、米酒2大匙、黑麻油1大匙、沙拉油1大匙、调味料（盐1/4小匙、鸡粉少许）
做法：
1. 茴香去头，洗净切段备用。
2. 取锅烧热，加入黑麻油和沙拉油，放姜丝爆香，再放入肉丝炒至变色。
3. 放入做法1的茴香段拌炒，再加入米酒和少许水。
4. 最后，放入所有调味料，拌炒至入味即可。
备注：可用盐水浸泡茴香，多加一点蒜和姜，就能中和茴香的浓郁味道，较易入口；若去掉肉丝，就成了麻油姜丝炒茴香，做月子的产妇常靠这道菜来补身。
茴香鸡肉炒蛋
食材：鸡胸肉半盒、茴香4把、鸡蛋2颗、姜1片、麻油1匙、米酒1匙、黑豆酱油1小匙、酱盐1撮、白胡椒粉适量
做法：
1. 鸡胸肉加入米酒、白胡椒粉、酱盐抓醃，加姜末拌匀，静置15分钟。
2. 麻油热锅后拌炒鸡胸肉，加入茴香拌炒，可加入一些水。
3. 倒入蛋液，等蛋液半熟拌炒，起锅前淋上黑豆酱油，完成。
沉香树是世界少有的珍贵 *** 用植物，属于国家二级保护植物，也是国际保护的树材。主要生长于 *** 及东南 *** 带雨林中，因产区不同分有三个种类，分别是我国广东、广西、贵州、云南、海南岛的白木香树； *** 、 *** 、 *** 的蜜香树；以及产于 *** 半岛和印度尼西亚的鹰木香树。
由于沉香树不仅可以结出名贵的香料，而且它还具有其他特殊的功效，可谓全身都是宝，因此被认为是高经济作物。
下面，我们来看看沉香树有关的各种用途，本文沉香树主要指国产沉香的白木香树。
1
沉香树皮
树皮一般呈灰褐色，容易剥落。树皮纤维柔韧，色白而细致，自古以来便是制造高级纸张的原料，用沉香树作原料制成的纸统称蜜香纸或香皮纸。
2
沉香树叶
树叶呈倒卵形至长圆形，长5-9厘米，光滑 *** ，顶端渐尖，基部楔形，全缘。
有研究表明，沉香叶乙醇回流提取物有显著的抗炎、镇痛、促进小肠运动、泻下、止血、抗脑缺氧缺血、降糖、抗肿瘤的作用。
沉香叶主要用于 *** 茶叶。可用于炎症、疼痛、便秘、肥胖、脑缺血、高血糖及肿瘤等相关疾病的辅助治疗，具有消胀气、排宿便、降糖降脂、助眠养颜、补肾、增强免疫力等功效。
3
沉香果
沉香果呈卵球形，幼时绿色，长2-3厘米，顶端具短尖头，被 *** 短柔毛，2瓣裂。
沉香果在6-7月开始成熟，能自行裂为2果瓣。 *** 呈圆形，黑褐色，长约1厘米，疏被柔毛。因其结子方式特殊，宛如胎生后的新开始，故有人称其为“沉香舍利子”，寓意吉祥。
沉香果富含油脂，含油率高达71.7％，出油率56.6％，其油是很好的化学原料，可用于制造肥皂、润发油和鞣皮革用油等。此外，油粕还是很好的肥料。
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沉香树干
沉香树在风水上属于正阳植物，可聚财纳气，趋吉避凶，镇宅保平安。
在 *** 、 *** 、海南、广东以及福建等地，人们将沉香树作为保佑平安的吉祥树，普遍种植；沉香树的生旺之气，是一般植物或水晶摆饰不可比拟的。
沉香树综合利用价值极高，除了其嫩叶可 *** 纯香可口的沉香茶，其树皮是 *** 皮质、 *** 的上等原料，其果可榨油等之外，其结成的沉香还可以作为高级香料和稀有中 *** 材，从被人们认知以来就备受青睐。
总的来说，沉香树全身是宝，用途很广泛，经济价值很高，特别是其结成的沉香，历来以克论值，有如黄金贵重。
