大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始。
黑米的营养价值很高，好多朋友说，黑米虽好但做出来的饭口感不好，今天我就和大家分享一道黑米美味，不用揉面、蒸着吃的黑米糕，掌握以下几点，大家都可以做出蓬松暄软、香甜可口、营养又健康的黑米糕哦！
食材明细：黑米、小麦面粉、鸡蛋、蔓越莓干、温水或牛奶、酵母。
做法
先把黑米清洗干净并控干水分。
黑米倒进平底锅里，先开中火炒干水分，大约2分钟。
再调小火慢慢炒，用勺子不停地翻炒黑米，使黑米受热均匀。
炒制黑米出香味，并看到白色的米心就差不多了。
阵阵米香。
黑米晾凉后放进打粉机里。
打成细粉，黑米炒熟后再打成粉，味道特别香，营养好吸收，做出来的黑米糕味道也更好。
打一颗鸡蛋。
酵母放温水里化开，注意水温不要超过40度，否则酵母会被烫死失去活 *** ，影响发酵。
蔓越莓干清洗干净，控干水分。
适量小麦面粉。
全部食材配齐备用。
小麦面粉中加入黑米粉、鸡蛋，面粉和黑米粉的比例是5:1，用筷子拌均匀。
后面的 *** *** 和我之前做的南瓜发糕 *** 一样，今天我再详细介绍下。
一边少量多次的加水，一边搅拌面粉，调成能流动的浓稠状面糊即可。
注意：面糊太稀，蒸出来的发糕易发黏；面糊太干，蒸出来的发糕蓬松度会大大降低，影响口感。
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
这是发酵好的面糊。
面糊里有很多蜂窝状。
喜欢吃甜的朋友可以加点白糖，味道更香甜。用筷子朝一个方向不停地搅拌面糊，排出气泡，这是黑米糕蓬松暄软的关键。
模具里面均匀地刷少许放凉的熟食用油，这样可以更完整、更轻松地脱模。
用勺子摊平整，勺子上可以蘸少许凉水防止粘黏。
摆上蔓越莓干，也可以换成红枣或其它果干，大家根据自己喜欢选择。
锅里倒入适量冷水，把模具放在蒸帘上。
盖上盖，二次发酵30分钟。
这是二次发酵好的面糊，体积明显变大。
开大火蒸30分钟。
关火后焖5分钟再开盖，防止突然遇冷导致回缩、塌陷。
蓬松暄软、无回缩、无塌陷。
香气扑鼻、完整饱满。
不用揉面、 *** 作简单、营养丰富。
对半切开，蓬松暄软、中间不发黏。
蓬松香甜、细腻柔软、凉了也不硬，比蛋糕还好吃哦！
今天的配菜：韭菜摊蛋饼。
韭菜清洗干净后沥干水分，再切碎。
韭菜碎放进大碗里，我加了三个鸡蛋，适量盐。
用筷子搅拌均匀。
锅热后倒入适量油，油的量要比平时炒菜的量稍多些。
加点葱花炒出香味。
倒入韭菜鸡蛋液，调中小火。
鸡蛋液一圈定型后，用锅铲翻动，防止糊底。
鸡蛋液基本定型后再用锅铲翻动，划成小块即可关火。
一道简单又快手的韭菜摊鸡蛋就做好了。
色泽嫩绿、韭菜香浓。
入口鲜香嫩滑，不爱吃韭菜的我，这个做法我能吃好几大块。
又吃比目鱼了，因为简单又方便，我们也爱吃。把鱼清洗干净后加盐、生抽、老抽、姜片、葱段腌20至30分钟。
把腌好的鱼两面都拍上薄薄的一层干淀粉，平底锅预热后，刷少许油，中小火慢慢煎至一面微焦。
翻一面继续煎至微焦即可。
简单又方便，我经常做。
外皮焦香、少油不腻。
鱼肉鲜嫩多汁、为身体补充丰富的营养素。
今日份五谷热饮：红枣、山 *** 、黄豆、百合、莜麦、薏仁米。
黄豆、百合、莜麦、薏仁米用凉水泡 *** 。
红枣去核切小块，山 *** 去皮切小块，把所有食材放进豆浆机里，加适量水，按豆浆功能键即可。
枣香味浓、香甜顺滑、食材多样、营养丰富。
蒸板栗。
今日份水果：网纹瓜。
香甜绵软，我喜欢吃。
美食的作用，无需赘述。你饥饿时，它能为你充饥；你寒冷时，它能给你温暖；你生气时，它能为你解忧；你想家时，它能治愈思念和孤独...
我是爱生活，爱做美食的Allie,每天分享精致又营养的早餐， *** 请关注我，感谢大家的支持！#美食# #吃在中国# #我的早餐日记#
这些黑色食物帮助提高免疫力 黑芝麻补肝润肺黑芝麻有补 *** 润肺的作用，在冬季有很多人容易因为肝脏 *** 不足而有头晕、腰酸、腿软、便秘等现象，所以多吃黑芝麻能够改善这些情况。另外黑芝麻中所含的维生素e也是比较高的，维生素e是一种抗氧化物质，能清除身体 *** 基降低 *** 基，对细胞所造成伤害。
黑豆的形状特别像 *** ，所以它在中医上被称为养肾的好食物，它有补肾强身，活血利水以及解毒的功效，对于一些肾虚的患者来讲，多吃一些黑豆能够提高肾功能，同时黑豆中还含有一些黑色素以及核黄素，这些物质能够帮助女 *** 美容养颜，增强身体体质。
黑米在冬季是比较常见的一种粗粮，它被称为黑珍珠，它含有丰富的蛋白质、氨基酸以及各种微量元素，能够帮助健脾养胃、舒筋活血，而且它里面所含的维生素b1以及铁元素是其他粗粮的7倍。
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
黑米和此物配着煮，每天喝一碗，头发乌黑，皱纹消失，肌肤紧致黑米和此物配着煮，每天喝一碗，头发乌黑，皱纹消失，肌肤紧致！
黑米营养美食推荐：【黑米红豆红枣粥】
黑米红豆红枣粥常吃可以健脾开胃、补中益气、能很好改善贫血以及神经衰弱的状况，还是很好的瘦脸 *** 佳品。多喝红豆黑米粥可以补血，可以使头发黑亮，同时还养颜又美容。黑米红豆红枣一起煮粥喝，能够使肌肤紧致，还可以清理肠道垃圾，滋养头发，让头发变得乌黑又发亮。
做法：
1）黑米淘洗一下沥干，如果不是用高压锅煮更好提前泡三个小时以上；
2）红枣洗净，去核；红豆洗净沥干；将备好的黑米，红豆，红枣，以及洗净的陈皮一起入高压锅；加入适量的清水；
3） 盖好盖子，高压锅压20-25分钟左右即可！
你学会怎么做黑米红豆红枣粥了吗？早上可以喝点它当早餐哦！养颜又开胃！
随着大米的加工精细，丢失了许多营养成分，剩下碳水化合物为主。吃太多的精细白米饭容易导致热量摄入过多，甚至摄糖过多，导致肥胖。不吃米饭减肥也不可取，建议一日三餐中，可以用其他热量低的主食来代替米饭。
1、燕麦粥
燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点，富含可溶 *** 纤维和不溶 *** 纤维，能大量吸收 *** 内的胆固醇并排出体外。而且燕麦含有高粘稠度的可溶 *** 纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。
牛奶燕麦粥做法：先把牛奶倒入奶锅,再加入燕麦小火煮,煮开后再煮3分钟加入葡萄干，拌匀即可。
2、黑米糙米饭
糙米中所保留的外层组织具有很高的营养价值，既减肥又美容。糙米含丰富的膳食纤维，加速肠道 *** ，饱腹感强，并且能促进胆固醇的排出。
它是代替精细白米饭的很好的选择，做法同白米饭做法一样，只是黑米、糙米煮之前要放入水里泡两小时以才容易熟。
3、煮/蒸红薯
据测定，每100克红薯热量为99大卡。而白米饭的热量是115大卡/100克。红薯的热量比米饭的热量低。此外，红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。并且，红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道 *** 起良好的 *** 作用，促进 *** 畅通。
4、土豆泥
很多人以为土豆是淀粉类食物，吃了容易肥胖。其实，土豆中的淀粉多是抗 *** 淀粉，具有减肥效果。但是要注意土豆的烹饪方式，要避开煎炸的方式，更好用蒸煮的方式烹调，并且少放调料。
土豆泥做法：煮一锅水，水要完全淹没土豆，煮20分钟到土豆可以毫不费力的用叉子扮开。取出土豆，沥干水分，加入适量牛奶，使用勺子碾碎，碾时加盐和黑胡椒调味。
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
黑米别煮粥了，教你营养吃法，不用一滴水，3分钟搞定，全家爱吃黑米是一种咱们经常吃的米类，它的营养价值非常高，富含非常丰富的花青素，而花青素是一种抗氧化 *** 的物质，它可以帮助我们延缓衰老，对我们的身体有着非常好的作用。今天就来跟大家分享一道用黑米做出来的美食黑米早餐饼，这样做的早餐饼，非常简单，只需要在前一天晚上将黑米泡上，第2天只需要短短20分钟就可以将其做出来，而且做出来之后特别好吃，酥软香甜，营养美味。
【黑米早餐饼】
【烹饪食材】黑米，豆腐，鸡蛋，食盐，面粉，淀粉，黑芝麻，白芝麻
【烹饪步骤】
1、黑米早餐饼，营养美味，咱们一起来准备一下黑米早餐饼需要用到的烹饪食材吧，先准备一块豆腐，三个鸡蛋，适量的食盐，100克面粉，50克淀粉，一小把黑芝麻，一小把白芝麻就可以了。黑米早餐饼吃起来非常美味，但是用到的食材并不算很多，而且每一种食材都是比较有营养的，咱们将这些食材全部准备好了之后接下来就可以一块开始黑米早餐饼的烹饪了。
2、咱们要先处理一下黑米，将咱们准备好的黑米放到一个大盆中，加入水上的清水将其清洗1~2遍，清洗完成之后，再加上适量的清水，将其浸泡4个小时。4个小时的时间到了之后，黑米就已经泡好了，而且呈现一捏就碎的状态，这样非常容易蒸熟，而且吃起来的口感非常软糯，特别好吃。
3、黑米泡好之后，咱们将水倒掉，然后将黑米取出来放在蒸锅中，要平铺在蒸屉上面，接下来盖上盖子，用大火蒸30分钟将黑米蒸熟就可以了。黑米蒸上了之后咱们要趁这个时间再处理一下其他的食材。
4、将咱们准备好的豆腐放到一个大碗中，然后带上一次 *** 手套，将豆腐抓碎，尽量抓得碎一点，抓碎之后咱们先在里面打上两个鸡蛋，将它们充分搅散，搅散之后先放到一旁。等到咱们的黑米已经蒸好了之后就将它取出来直接放到豆腐中。
5、接下来向豆腐中加入适量的食盐，然后加上100克面粉，50克的淀粉，将它们搅拌成糊状，尽量多搅拌一会，这样就能够呈现比较粘稠的糊状了，如果水分比较少，搅拌很长时间也觉得比较干的话，就向里面加入少量的清水。
6、电饼锅先烧热，然后均匀地刷上一层食用油，油热了之后咱们将黑米面糊放进去摊平整，然后在其表面滴上食用油，然后盖上盖子，用小火烙一下，将底面烙制定型，三分钟之后打开，然后向里面打上一个鸡蛋，并将其搅散。接下来再放上黑白芝麻合上盖子，小火烙5分钟，时间到了之后关火出锅切小块，即可食用。
【小贴士】
1、黑米一定要提前浸泡4个小时以上，这样才会让它吃起来更美味。
2、面粉和淀粉不要加太多，太多的话会影响口感。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
早晚一碗黑米粥，好喝又补血，加这几味食材，营养不比八宝粥差我家早晚爱煮粥喝，尤其是家中有老人，平日里更是离不了粥，过年也不间断。煮粥不能太单一，虽然不像南方人那样煮各种花式粥（海鲜粥皮蛋瘦肉粥等），但北方人折腾起粗粮粥来也是丝毫都不含糊，也可以天天换着花样许久都不会重复。
母亲白发日益见多，不想让她染发，担心染发剂伤身，就找来食疗方，想着通过食疗来改善她的白发状况。在医院工作的朋友说，可以试试黑米粥，再加点儿红豆核桃之类的，可以补血补气，对白发有作用，即使没有白发，常常喝黑米粥也有助于保持头发的黑亮。于是，家中黑米就源源不断，黑米粥也就天天出现在早餐和晚餐的餐桌上。母亲连续喝了三个多月，果然，白发没有再增多，已经白了的头条也慢慢地在发生改变，母亲说：这粥好，坚持喝。
黑米粥，粥店里一碗好几块钱，自己在家煮一锅，成本也不过外面一碗粥的钱，加上核桃红豆等食材，营养和口感并不比八宝粥差，关键更营养不是？大家跟我一起煮黑米粥喝。
【黑米粥】
【食材】：黑米半碗、红豆和薏米各1小把、核桃5个。
【具体做法】：
1、煮这款粥，我加了红豆和薏米，薏米能祛湿，平时煮粗粮粥，它是必不可少的食材。大家也要学会我的做法，通常我们体内都或多或少有湿，加一小把薏米煮粥就能轻松解决于无形。红豆和薏米都是难煮的食材，提前用清水浸泡一晚，第二天早上用来煮粥正好。
2、黑米的 *** 比较高，市场上难免有染色黑米 *** ，大家在购买时要擦亮双眼，买品牌的一般不会有错，如果买散装的，可以通过看和闻的 *** 来判断。看：黑米的 *** 大小均匀，富有光泽，无碎米无杂质；闻：具有清香气，无其他异味。
3、把黑米用清水浸泡20分钟。天然的黑米经过水洗后也会掉色，大家不要以为只有染色的才会掉色，黑米和紫米之类的带有颜色的米，洗米时掉色是正常现象。
4、取几个生核桃，把核桃仁取出待用，核桃的食疗作用大家可以自行查一下。
5、把所有的食材全部放进电饭煲或高压锅，添加适量清水，按下煮粥键，把粥煮熟即可。
6、如果喜欢甜味的粥，可以加少许红糖或 *** ，担心长肉就喝原味儿的，我总是喝原味儿粥，更健康些。
【成诗有话说】：
1、很多人煮粥时，总是用大米来煮，它过于精细了，平时多用些粗粮搭配各种豆类来煮粥，营养会更上一层楼，其实，不只是一层哦！
2、最后提醒大家：特殊时期，大家要响应号召，不要出门，不要出门，不要出门哦！
90岁爷爷常年用黑豆这样吃，没想到好处这么多，身体越来越硬朗我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出更好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。
大家好，我是小静，家里爷爷今年90岁了，很多老年人90岁了都爬不起来，需要人照顾了，但是爷爷依然精神抖擞，看起来像50多岁的。最让人惊奇的是，他竟然没有一根白头发，脸上几乎也没有皱纹。很多人向爷爷讨教保养的秘诀，其实爷爷一直是粗茶淡饭饱三餐，但是也有一个唯一的保养习惯，就是喜欢吃黑豆，尤其是用黑豆搭配这几种食材，坚持吃。身体越来越硬朗，一起来看一下它的做法吧。
先准备50克黑豆，
黑豆被誉为豆中之王，是一种营养价值非常高的豆类。黑豆被誉为植物蛋白肉，它的蛋白质含量非常的丰富，而且含有多种维生素和矿物质。黑豆表皮含有丰富的花青素，能够清除体内 *** 基，有非常好的滋补 *** ，延缓衰老的作用。
接着再准备十克桑葚干。
桑葚干是桑葚晒干之后的干果，桑葚干既可入食，也可以入 *** 。中医认为桑葚味甘，酸 *** 微寒，入心 *** 经，有非常好的滋补 *** ，补血滋阴，生津止渴的作用。桑葚干富含花青素，可以清除 *** 基，有非常好的驻颜抗衰老的作用。
接下来再准备20克黑米。
黑米是一种 *** 食兼用的大米。黑米含有丰富的营养物质，比如说蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及各种微量元素，它的营养价值是普通白米的六到八倍。黑米富含花青素，有非常好的作用
接下来再准备几颗红枣。
加入清水，把红枣清洗干净。 红枣我们更熟悉不过了，红枣含有丰富的维生素和铁元素。 有非常好的补血养颜，延缓衰老的作用
清洗干净的红枣，去掉红枣核
红枣和非常的燥热，特别容易上火，所以我们在吃红枣的时候，更好是把核去掉。
清洗干净的黑豆黑米到入锅里，加入适量的清水。 然后盖上盖子，开大火，先把黑豆，黑米煮上20分钟
煮20分钟之后，我们打开盖子，撇去上面的浮沫，这时候再把 桑葚干和红枣加进来，用勺子把它搅拌一下，防止粘锅，然后再盖上盖子，
小火焖煮20分钟
20分钟之后，这时候我们把它搅拌一下。 这时候的豆子已经煮至两倍大了，有的已经裂开了，
喜欢吃更软烂一些的，我们可以把它关火之后再焖上十分钟
十分钟之后，这道黑豆滋补粥就煮好了，食材煮的都非常的软烂。 一股红枣和桑葚的香味儿，别看他黑漆漆的不好看，但是吃起来还真的挺鲜美的。
这道黑豆滋补粥，它有非常好的补 *** ，补肝血的作用，可以很好的滋养你的五脏六腑，难怪爷爷吃了这么多年越吃越年轻呢
今天就分享到这里了，感谢您的支持，我们下期见，拜拜。
黑米营养丰富可食 *** 兼用黑米，是一种 *** ，同时也可以当作食物来吃，黑米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素等营养元素，营养丰富，有“黑珍珠”的美称，经常食用对身体很好，那就跟大家讲一下黑米的营养价值。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活 *** 物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
研究表明，米的颜色越深，抗衰老效果越明显，当然，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活 *** 物质，对预防动脉硬化有很大的帮助。
另外，黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度慢，血糖指数为55(白米饭为87)。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。
所以，糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
原来，黑米有这么高的 *** 用价值，大加平时可以试着做一做，切记，一定要煮熟，这样效果才会更好。
这种米能抗衰老，让你越吃越年轻！不用再花钱保养中医认为黑米有显著的 *** 用价值，古农医 *** 载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入 *** 入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。
因此，人们俗称 ：“ *** 米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
现代医学也证实，经常食用黑米，也有利于防治眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、 *** 秘结、 *** 不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多 *** 在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
黑米的营养价值
1、黑米有抗癌作用。
黑米中的蛋白质和氨基酸含量多，还含有多种维生素、铁、硒等多种微量元素，其中硒还具有抗癌、防癌的功效。黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
2、黑米具有清除 *** 基、改善缺铁 *** 贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，现代研究也证实了这一点：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆 *** ，防止血管破裂和止血。
3、黑米有抗衰老作用。
黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。科学家最新发现，普通的黑米是抗氧化剂的更佳来源。
4、黑米可以控制血压、减少患心脑血管疾病。
黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。此外，这种色素中还富含黄酮类活 *** 物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
食用黑米要注意什么?
一般人群均可食用，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。孕期食用黑米是很好的。黑米与大米配伍，有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、产后体虚者。
脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。火盛热燥者忌食黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，黑米不宜食用未煮烂的黑米，主要是因为没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解消化，会引起急 *** 肠胃炎及消化 *** 。
以上就是小编对黑米有什么营养价值以及食用黑米要注意什么的介绍，虽然黑米营养价值高是好东西，但也要适度食用，以免食用不当造成损害身体的后果。
黑米是一种特别营养的食材，它是 *** ，食兼用的一种米。经常吃黑米对我们的身体非常好，大家平时在吃黑米的时候是不是都会将它做成粥或者是蒸成米饭？今天就用黑米跟大家分享一道很不一样的美食，黑米花卷。这道黑米花卷做出来之后软糯香甜，层次丰富，而且做法特别简单，很容易就能够做出来。如果你对这道黑米花卷也比较感兴趣，咱们就一块看一下它具体的烹饪步骤吧。
【黑米花卷】
【烹饪食材】黑米，面粉，白糖，酵母粉，食用油，红糖
【烹饪步骤】
1、黑米花卷，这样做出来的花卷非常好吃，软糯香甜，层次丰富，咱们一起来准备一下黑米花卷需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的黑米。准备完黑米之后再准备300克面粉，三克白糖，三克酵母粉，适量的食用油，食用油在10克左右即可。接着再准备20克红糖就可以了，做黑米花卷不需要用到很多烹饪食材，将它们全部准备好了之后就一块开始烹饪黑米花卷吧。
2、取出咱们准备的黑米，将黑米放到一个大碗中，加入适量的清水，将黑米抓洗一下，清洗一遍之后把水倒掉，然后再一次加入清水，清水要没过黑米一大块，然后咱们将它放到一旁浸泡4个小时，这样黑米才比较容易蒸熟，而且这样做了之后它的营养物质也比较容易出来，更容易被我们的身体吸收。
3、准备一个大碗，在碗中放入300克面粉，然后加入三克白糖，三克酵母粉，用筷子搅匀，然后倒入温水，边倒边搅拌，将面粉搅成絮状。搅成絮状之后咱们向里面放入10克食用油，然后下手揉成面团，面团要揉得光滑一点。
4、面团 *** 好了之后，咱们在盆上面裹上一层保鲜膜，将它放到温暖的地方饧发一个小时。黑米泡好之后，咱们将它和水一块放入到盘中，然后冷水上蒸锅大火蒸30分钟，这样黑米就能够蒸熟了。30分钟后咱们将黑米取出来，然后加入20克红糖，搅拌均匀。
5、黑米粥加入红糖的时候一定要趁热加，这样红糖融化得比较充分，就可以均匀地和黑米混合到一块了。饧发好的面团取出来 *** ，将其揉成长条再切成相等的面剂，面剂不要太大。
6、将每个面剂都揉圆按扁，然后放上咱们准备好的黑米，先将其包起来，包好之后用擀面杖擀成椭圆形，接着卷起来。卷起来之后再一次擀薄，最后再次卷起来，卷好之后，花卷生坯就做好了。将花卷生坯冷水上蒸锅大火蒸20分钟，时间到了之后取出来即可食用，美味的黑米花卷就完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、黑米一定要浸泡4个小时，这样才能够让它的营养物质充分出来，使我们的身体更容易吸收。
2、红糖一定要趁热加入到黑米中，这样才能够让红糖和黑米充分地混合到一块。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
