1.英国仰望星空派
它是沙丁鱼和酥皮派的神奇结合
仰望星空派起源于英国康沃尔郡的鼠洞港,拥有数百年的历史。在这个海滨村庄,渔民们在圣诞节前夕使用他们捕捞的海鱼 *** 各种馅饼,其中就有仰望星空派。这是一种传统的庆祝食品,寓意着丰收和幸福。
仰望星空派的 *** *** 简单而灵活。它的主要食材包括沙丁鱼、鲱鱼、竹荚鱼和鲭鱼等海鲜。面皮可以用牛奶、鸡蛋、培根、洋葱、牛奶甚至葡萄酒等调配 *** 。根据个人口味和喜好,还可以添加其他海产如龙虾、螃蟹以及肉类和蔬菜。 *** 过程中,将鱼肉 *** 面皮中,确保面皮酥脆,鱼肉熟透。
虽然仰望星空派被称为黑暗料理,但它在英国享有一定声誉。在2007年,“大英菜单”将这道独特的食品列为其中之一。无论是作为一种好奇尝试还是欣赏黑暗料理的美食爱好者,仰望星空派都给人们带来了独特的体验和乐趣。
2.瑞典鲱鱼罐头
瑞典超市最常见的飞鱼罐头
鲱鱼罐头是一种起源于瑞典的传统食品,更大的特点是它无所不在,难以消散的恶臭瑞典 *** 规定不可在公共场开启它,因为它的恶臭实在难以消散。
一般人无法轻易尝试
鲱鱼罐头的 *** *** 历史悠久。它的起源可以追溯到大约300年前的渔民们为了节省盐的使用而发明的自然发酵腌制 *** 。
鲱鱼还可以和其他食材腌制
*** 鲱鱼罐头的之一步是在每年4-6月的鲱鱼产卵季节捕捞鲱鱼。渔民们打捞起数百吨鲱鱼作为 *** 鲱鱼罐头的原料。
鲱鱼被放置在淡盐水中用温火煮熟,这样可以避免鲱鱼在发酵过程中腐烂。
腌好的状态
然后,腌制好的鲱鱼被装入罐头中,并且任其自然发酵。发酵过程中,鲱鱼会释放出气体,导致罐头膨胀。
到了8月中旬,罐头中的鲱鱼会变得黏稠多汁,罐头也会因为鲱鱼的发酵而鼓起,这时候 *** 鲱鱼已经腌制好了,可以上市销售了。
这种自然发酵的鲱鱼罐头具有独特的臭味,因此在开启罐头前需要注意环境,以避免造成不适。同时,在享受完食物之后,应将罐头盒密封好后丢弃,遵守垃圾分类的原则。
3.意大利活蛆奶酪
乍一看和普通干酪相似,没啥异样
活蛆奶酪又名卡苏马苏乳酪,特点是内含有活的苍蝇幼虫,这些苍蝇幼虫通过消化作用让乳酪腐烂,产生特殊的口感和味道。
细看里面都是小可爱
*** 过程是将新鲜的羊奶热至40°C左右,加入凝固酶等酶类发酵, *** 出佩克里诺乳酪。然后将乳酪表面开一个洞,放进酪蝇的幼虫,并将其密封存放数个月。在这个过程中,酪蝇幼虫通过消化作用,让乳酪腐烂,产生了独特的口感和味道。食用前需要把蛆虫去除,但有些人选择保留虫体。
不能呼吸,不能直视
卡苏马苏乳酪具有非常刺鼻和 *** *** 的味道,因为其中包含了大量的蛆虫和乳酪腐烂的产物。这种气味对大多数人来说都是难以接受的。但不妨碍一些人对它情有独钟。
4.秘鲁青蛙汁
青蛙汁是秘鲁一种流行的饮料,主要原料是青蛙。
在秘鲁,你在接头买饮料要先看清用什么榨的,否则就可能误喝青蛙汁。
青蛙汁有两种 *** *** ,一种是将青蛙处死后去皮榨汁,另一种则是将活青蛙扔进榨汁机榨成肉泥供顾客饮用。
青蛙汁中还会加入蜂蜜、芦荟、胡萝卜等配料以增添口感和营养成分。当地人认为青蛙汁能够强身健体、解除疲劳,甚至对 *** 功能低下也有神奇的治疗效果。
秘鲁街头的流行饮料
虽然青蛙汁的 *** 过程残忍,但秘鲁人并不避讳向顾客展示 *** 全程,强调诚信和手艺人的匠心。
5.菲律宾树虫
树虫又叫菲律宾船蛆,是生长在树木中间的一种软体生物,本质就是蛆虫的一种,听起来就让人觉得很黑暗。
树干劈开里面全是料
在热带雨林当中,菲律宾人找到那些烂掉的木头,将其斩断,会发现里面藏着一根根船蛆,它其实是寄生在红树林树干里的甲壳幼虫,白白软软的,不停的 *** 。
树虫有点像鼻涕虫
树虫的贝壳已经完全退化,只在头部留下一小片甲壳,当地人认为这种食物非常的好吃,而且特别的滋补,还可以生吃和蘸酱吃,非本国人想要尝试,还是需要一定勇气的。
6.日本金枪鱼眼睛
是黑暗料理也是营养品
金枪鱼眼睛是在日本市场上销量非常火爆的食品,一道备受喜爱的黑暗料理。大多数人喜欢将金枪鱼眼睛 *** 成香煎金枪鱼或金枪鱼沙拉。金枪鱼的大眼睛可以直接食用,也可以搭配莫多啦酱料一起食用。
日本一些超市也能买到金枪鱼眼睛
日本人将金枪鱼眼睛称为“龙的眼泪”,因为其中的汁液是粘稠无色的,味道鲜美且没有腥味,可以直接饮用。然而,对于游客来说,看着一个活生生的大眼睛盯着你,可能会让人有些难以下咽。
金枪鱼眼睛被称为龙之泪,指的是金枪鱼的大眼睛里挤出的汁液。这种汁液黏黏的、没有颜色,可以直接饮用。它的味道鲜美,甚至可以拿来泡清酒,十分香甜,是一道备受欢迎的美食。
据日本人称,食用金枪鱼眼睛可以提供 *** 所需的氨基酸和DNA,预防动脉硬化,有效降低胆固醇含量,具有降低血脂和疏通血管的功效。但对于初次尝试他的食客来讲,这一只大眼睛直勾勾的盯着你,确实让人无法下咽。
7. *** 油炸毒蜘蛛
蜘蛛摆盘
油炸毒蜘蛛是 *** 素昆地区的一道特色美食。这些蜘蛛是捕鸟蛛科的一种黑色长毛蜘蛛,被当地居民称为“a-ping”。
街边小吃
*** *** 是将蜘蛛先投入调料混合物中腌制,然后与大蒜一起炸,直到蜘蛛的脚几乎完全僵硬并且腹部的内容物不再液态,最后炸至酥脆。
炸完了是外焦里嫩和
油炸后的蜘蛛外酥内嫩,口感类似于介于鸡肉和鳕鱼之间的风味,头部和腹部含有细致的白肉。
虽然有些人不喜欢蜘蛛腹部的棕色浆状物,因为可能含有虫卵或粪便。据说食用蜘蛛有助于治疗腰痛和儿童感冒。
因为油炸毒蜘蛛在 *** 贫困地区有很高的需求,所以成为当地居民的重要收入来源。
8.帕劳蝙蝠汤
帕劳传统美食
帕劳是一个位于西太平洋的岛国,这里有一道独特的传统美食,即蝙蝠汤。
*** 蝙蝠汤的 *** 非常简单,首先选取新鲜的蝙蝠,然后将其放入沸水中与椰汁、姜、香料等一起煮数小时。椰汁和姜的添加可以去除蝙蝠的异味,最终形成一种口感似鸡肉、猪骨汤的美味。
市场上也能买到活蝙蝠,带回家自己料理
当地人非常喜欢这道菜,几乎每个餐厅都供应,不过 *** 相对较高,大约为24美元,相当于150元人民币一份。
虽然蝙蝠汤的味道被许多尝试过的人称赞,但其外观却常常让游客望而生畏。蝙蝠呲牙咧嘴、身上带毛,看上去非常恐怖。因此,蝙蝠汤也被誉为“世界十大最恐怖的汤”之一。
养殖的“水果蝙蝠”
尽管帕劳的蝙蝠是养殖的,卫生问题相对有所保证,但食用野生蝙蝠存在很大风险。它们身上携带许多 *** ,如狂犬 *** 、埃博拉 *** 、 *** *** 、中东呼吸综合征等等。除了蝙蝠汤,帕劳还有许多其他值得一看的地方。
9.印度牛粪饼
包装好的牛粪产品
印度的牛粪饼是一种由牛粪和其他材料混合制成的特殊产品。牛在印度被视为神圣的存在,牛的 *** 物也被认为是宝贵的。
晾晒牛粪的过程
*** 牛粪饼时,牛粪会与茅草等材料混合,并按压成饼状。较大的牛粪饼用于保暖,贴在房屋外面,较小的牛粪饼则用作燃料。印度人认为用牛粪饼燃烧的火焰可以烹饪出最美味的食物。牛粪饼烧成灰后,灰被收集用于 *** 仪式,被称为“圣灰”。
混合了咖喱粉的牛粪饼
牛粪饼在印度非常畅销, *** 不菲,甚至有商家推出了巧克力口味和咖喱口味的牛粪饼。
牛粪饼的原型
甚至还推出了各种“牛粪周边”。包括以牛粪为原料的洗发水、沐浴露、美白霜等等,宣传语上更是写着使用这些产品,可以清理掉身上的“罪孽”,使人变得洁净。
尽管牛粪饼在印度有很多用途,但它在其他国家可能不被认为是吸引人的产品。
10.日本“金粒餐”
价值不菲的“金粒餐”
金粒餐这道菜听着文雅,但其实是由日本的美少女们经过特殊培养和饮食控制后,从她们的 *** 物中选取更符合要求的原材料 *** 而成的。
*** 金粒餐的过程相当复杂,首先从 *** 少女中挑选一群美少女,她们每天按规定时间饮水进食,并进行适当运动。
经过一个周期的培养后,选取她们 *** 出的物质作为原材料。这些原材料经过一系列的蒸煮、炸等处理,并添加各种名贵调料和 *** 材,最终做成各种形状的金粒餐。
和咖喱、番茄、刺身混合的“金粒大餐”
顾客还可以根据自己的口味要求定制形状和味道,不过由于原材料紧张且 *** 过程繁琐,即使是会员也需要提前长时间预约才能品尝到这道美食。
特殊饮食下排出的“金粒餐”
金粒餐的味道据说与众不同,有人形容它是“另一种味道”。比如,如果想品尝草莓味的金粒餐,那么这个女孩在前两个月只会吃青菜,然后两个月只吃草莓,其他食物一概不碰。经过特殊饮食的调整,这位女孩就能排出草莓味的金粒餐,满足顾客的口味需求。
还可以裹着金箔食用
对于金粒餐,日本人的评价不一。一些人将其视为文化风俗的一种体现,持有尊重态度;而另一些人则对其持批评的立场,认为这种美食过于特殊且令人难以接受。此外,还有研究表明, *** 能减肥,吸引了一些女 *** 对金粒餐的兴趣。
世界每个地区的黑暗料理都有其历史和文化背景。
这些看似反胃或惊悚的食物尽管并不被广泛接受,但对于当地人来说却是非常重要的一部分。
对此,你怎么看呢?
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实用家常菜,顾客吃了都说好藤椒笋丝佐香煎金枪鱼
原料:
金枪鱼、雅笋 、菜籽油、葱椒酱、柠檬汁、干葱头;
*** :
1、雅笋切丝过火拌幺麻子藤椒油、葱椒酱装盘;
2、金枪鱼加柠檬汁,藤椒、干葱头腌味,用幺麻子熟香菜籽油煎香,装盘即可。
味噌酱烤大黄鱼
原料:
大黄鱼400克、味噌酱20克、花生酱10克、白糖20克、十三香3克、清酒25毫升、酱油10毫升、姜片、洋葱、黑鱼子酱、红加仑各适量
*** :
1.将味噌酱、酱油、花生酱、白糖、清酒、十三香纳盆调匀,加入姜片、洋葱,放置1小时备用。
2.将黄鱼处理干净后晾干水分,放入酱汁中腌制10小时后,捞出冲洗干净并用净毛巾搌干水分,然后放入上下火均为200℃的烤箱,烤20分钟至外表色金黄且内熟,取出来改刀成块,摆盘后点缀黑鱼子酱、红加仑等即可。
回味无穷
这道菜是藿香与面皮的组合,搭配新颖,令人回味无穷。
原料:
全麦面粉 *** 克、糯米100克、玉 *** 50克、青豌豆50克、藿香叶10片、韭菜叶10根、盐、味精、大豆油各适量
*** :
1. 藿香叶切碎,与全麦面粉一起纳盆,加入盐、味精和适量清水,拌匀成糊状。另把糯米、玉 *** 和青豌豆混合后上笼蒸熟,待用。
2.净锅上火,放入少许大豆油烧热,倒入适量面糊摊成熟面皮后起锅。
3.熟面皮铺开,放上蒸熟的糯米、玉 *** 和青豌豆卷成卷,切成均匀的段,用焯过水的韭菜叶分别扎紧,摆盘即成。
椒麻虾球
原料:
青虾仁300克、小葱叶、青花椒、蛋清、盐、豆粉、花椒油、食用油、葱油各适量
*** :
1.将青虾仁逐一去虾线后,加少量的盐码味。
2.虾仁加蛋清和豆粉上浆后,下四成热的油锅里滑散至熟。另取小葱叶加去籽的鲜青花椒用刀剁细,控水后纳盆,加入盐、花椒油和葱油便调成了椒麻酱。
3.锅留底油,下椒麻酱先炒散,接着放入虾仁翻炒匀,起锅便装盘。
藤椒墨鱼花
此菜把海鲜原料墨鱼用川式制法,加入鲜辣的青椒,做成藤椒口味,颇有些小创意。
*** :
1.把鲜墨鱼治净,在一面剞上十字花刀,并改刀成块,再下入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆熟,捞出来沥水,然后掺入鲜汤煨入味后捞出。
2.净锅入色拉油烧热,投入姜片和葱节爆香后,打去料渣不用,下入青椒节炒香出味,掺入鲜汤。烧沸后调入盐、味精、鸡精和胡椒粉,放入汆熟的墨鱼块煮入味,淋入藤椒油,出锅装盘即成。
川味巴适鱼
原料:
草鱼1条(约1000克) 蚝油50克 橙汁30毫升 *** 15克 鸡蛋1个 辣椒粉、花椒粉、 *** 酱油、盐、料酒、胡椒粉、生粉、红油、菜油各适量
*** :
1.把草鱼治净取净鱼肉,改刀成块后纳碗,加盐、料酒和胡椒粉腌味后,再加鸡蛋和适量的生粉拌匀。等到放六成热的油锅里炸至酥脆时,倒出来沥油。
2.锅底留油,放入蚝油、 *** 、橙汁和 *** 酱油,改小火炒至冒泡且泡的大小均匀时,倒入炸好的鱼块边炒边撒入花椒粉和辣椒粉,翻炒匀后淋一点红油便起锅装盘。
煳辣肉花
*** :
1.把猪里脊肉切成厚片,在两面剞上十字花刀后,再切成条,然后加盐、料酒、老抽、姜葱汁和湿淀粉码味上浆,待用。
2.净锅烧热并用冷油炙锅,再放适量的菜油烧至五成热,投入干辣椒节和花椒炝出香味,再下入剞过花刀的肉条炒至翻花且断生时,放入姜片和蒜片略炒,待烹入用盐、料酒、胡椒粉、生抽、老抽、糖色、白糖、醋、味精、鸡精、湿淀粉和鲜汤调匀的滋汁收汁亮油后,下入葱节和酥花生米裹匀芡汁,出锅装盘即成。
马蹄莲藕炒虾仁
原料:
马蹄,莲藕,鲜虾仁,红辣椒圈,可食用鲜花,盐,白糖,生粉。
*** :
1、莲藕洗净,去皮,切薄片,入热油炸至金黄酥脆待用;
2、马蹄去皮,切片,焯水待用;鲜虾仁去净虾线,用盐、生粉略腌,焯水,过油,捞出沥油待用;
3、锅留底油烧热,下马蹄片、虾仁、红辣椒圈,加盐、白糖调味,炒熟,勾薄芡,装盘,点缀炸藕片、可食用鲜花即可。
点评:这道菜色如春桃,虾仁爽滑,马蹄爽脆,无论从视觉还是味觉上都尽显清爽。
酒楼旺销招牌菜,值得收藏捞汁冰镇花蛤
原料:
花蛤300克。
调料:
蒸鱼豉油500克,泰国鱼露50克,东古一品鲜 *** 克,陈醋50克,海天鲜味生抽350克,万字酱油100克,大红浙醋100克,味精200克,纯净水500克,芥末50克,泰椒100克,姜末100克,蒜末100克,以上调料调在一起备用。
*** :
花蛤冷水下锅,加入适量黄酒葱姜,大火烧至花蛤张开,捞出放入冰水中 *** ,摆入盘中,浇入适量汁水即可。
海底椰味焗口蘑
原料:
口蘑500克 椰子1个 鸡油30克 葱、姜各10克 高汤200毫升 *** 汁10毫升 蚝油8克 盐、味精、鸡粉各2克老抽2毫升蒜片、菜油各适量
*** :
1.将椰子对剖开。口蘑去根部治净,入油锅炸至色金黄时捞出沥油,待用。
2.锅内放鸡油烧至四成热时,下蒜片、葱、姜炒香,掺入高汤,然后下炸好的口蘑,放 *** 汁、蚝油、鸡粉、味精、盐和老抽,烧至自然收汁且汤汁浓稠时,起锅装入椰壳做的盛器内,摆盘装饰即可。
石锅烹海味
原料:
花甲200克、鲜鱿鱼100克、青虾仁50克、青椒30克、青豆米80克、白玉菇50克、杏鲍菇50克、蟹味菇30克、小米辣5克、姜片8克
调料:
菜籽油100克、鸡精5克、鸡汁10克、白胡椒粉3克、盐5克、二汤500克、鹰粟粉10克
*** :
1鲜鱿撕掉筋膜清洗,切花刀。
2青椒,小米辣切马耳刀。
3花甲,青虾仁,鱿鱼,青豆分别汆水备用。
4锅入油,下姜片,青椒,小米椒炒出味,再下白玉菇,杏鲍菇,蟹味菇炒出香味,烹入二汤,在下汆好的花甲,青虾仁,鱿鱼,青豆,蟹 *** ,开小火,调味,勾少许欠,出锅装入容器中即可。
金汤口味田鸡煮蟹
原料:
稻田蛙400克、梭子蟹 *** 克、姜片10克、蒜子8 克、野山椒段30克、灯笼泡椒8个、青红辣椒段28克
调料:
蚝油8克、鸡精5克、白糖3克、盐3克、白醋50克、啤酒300克、野山椒水30克、黄灯笼辣椒酱65克
*** :
1稻田蛙宰杀洗净剁块加盐,生粉腌制。.梭子蟹宰杀洗净切块拍粉配用;
2锅烧水起小泡关小火倒入田鸡稍微搅拌 一分钟 ,倒出用凉水冲凉备用;
3热锅烧油至八成热,倒入拍粉的蟹块炸 20秒捞出备用;
4热锅下菜油烧熟 倒入黄灯笼辣椒酱炒香加入啤酒,150克水。烧开打出汤渣后入调味料制成酸汤;
5锅里煸香姜蒜,和辅料加入酸汤稻田蛙, 蟹 ,野山椒水,盖焖 2分钟 即可。
蜂窝干烧肉
原料:
熟五花肉500克、橄榄菜30克
调料:
蒸鲜豉油40克、烧汁30克、花雕酒500克、红曲米10克、葱10克、姜10克、香茅草2克、三奈3克、 *** 10克、老抽10克、水芡粉10克
【蜂窝】
鹰粟粉 *** 克、吉士粉20克、鸡蛋1个、泡打粉1克、水220克将所有原材料混合一起搅拌均匀, 漏勺均匀撒入220度油锅炸脆即可捞出沥油。
*** :
1将五花肉蒸8成熟,设成2.5厘米左右的方块,在锅内炒制,将肉里面的油炒制出来即可;
2加入葱姜炒制出香味,然后加入花雕酒,适量的水,标准是超过肉2厘米左右的水量即可。然后放入剩余调味,炖制肉回软即可;
3炸制蜂窝的时候,锅内加入8两炒勺6勺油即可,将混合好的原料分两次倒入220左右油温的锅内,之一次转圈倒,第二次倒入中间,炸制酥脆即可;
4将煮好的肉放锅内加入80克左右炖肉的原汤,加入橄榄菜,汁水收干快收干加入水芡粉即可装盘。
小辣味奶油蟹
原料:
软壳蟹100克、莴笋50克、干辣椒3克、葱1克、姜1克、蒜1克
调料:
淡奶油10克、淡奶40克、红油2克、鸡精2克、糖1克、天妇罗粉50克
红椒汁:
泡椒碎5克、新鲜红辣椒5克、番茄沙司10克、二汤150克;所有食材加入高速搅拌机打成汁后过滤即可。
*** :
1蟹宰杀(位上就一开为二)洗净吸干水分,拍天妇罗粉入七成油炸香脆,莴笋切片过水控干。
2锅留油炒香姜葱蒜末,放入泡椒汁略煮,下淡奶和奶油调匀,勾薄欠淋上辣椒油,莴笋片垫底,摆上蟹,浇上汁,放上爆过的干辣椒和适当点缀即可。
烹饪要点:蟹子不要炸过了。
香煎金枪鱼配酱汁
原料:
进口金枪鱼200克 黑胡椒碎30克 黑芝麻20克 白兰地10毫升 海盐、黄油、自制酱汁各适量
*** :
1.将金枪鱼自然解冻并改刀,加少许海盐、黑胡椒和白兰地腌渍半小时。黑胡椒碎、黑芝麻用小火炒香,均待用。
2.平底锅放入黄油化开,下入金枪鱼,用小火煎至五成熟时盛出。
3.在煎熟的金枪鱼上刷一层自制酱汁,并拍上黑胡椒碎和黑芝麻,改刀后装盘,再淋少许自制酱汁,然后稍加点缀即可。
说明:自制酱汁是将千岛酱100克、丘比沙拉汁100毫升、炼乳30克、青柠檬水20毫升和适量黑胡椒纳盆,拌匀即成
麦香脆皮香蕉塔
原料:
*** 大香蕉300克 面包糠200克 沙拉酱20克 浓缩橙汁10毫升 白糖5克 白色牛奶巧克力、色拉油各适量
*** :
1.将 *** 大香蕉放入冰箱稍作冷藏,然后改刀成方形块,待用。
2.锅入油烧至五成热时,下面包糠炸至酥脆后捞出。
3.将沙拉酱、浓缩橙汁和白糖纳盆,搅拌均匀,拌入香蕉块,再将香蕉块均匀地裹上炸酥脆的面包糠,放在盘 *** 。
4.将白色牛奶巧克力切碎,用40℃热水隔水化开后装入裱花袋,挤在气球上, *** 定型后放气即成巧克力圆球,最后将巧克力圆球盖在盘中的香蕉块上,稍加点缀即成。
有幸目睹蓝鳍金枪鱼现场开鱼秀,吃到最新鲜的之一口金枪鱼肉朋友开车载我到同安新城彩虹沙滩这玩沙踏浪,真别说,这里真的是很好玩很热闹,人山人海的,唯一一点不好就是路上太堵车了,因为实在是太多人了!我真是没想到现在岛外尤其是同安也这么受欢迎了!游玩结束来这边上的阳光小镇吃晚饭,就是在阳光城翡丽海岸对面这的商场,实在是热闹!
令我意料之外的是,没想到我大同安也居然有了蓝鳍金枪鱼的现场开鱼秀,今天也算是开了眼了!就在阳光小镇顶层的味友豪丽餐厅,本来想来吃点小海鲜,没想到刚好遇到了餐厅的金枪鱼开鱼秀,现场宰杀,实在是过足了眼瘾!蓝鳍金枪鱼的鱼肉可是太 *** 了!
蓝鳍金枪鱼,如果和我一样喜欢吃日料的,一定不会陌生,它可是日料刺身和寿司的王者食材。据说极品的蓝鳍金枪鱼一条甚至可以卖出百万的 *** 来,实在是贫穷 *** 了我的想象呀!一边看着师傅挥动着长短不一的 *** ,将巨大一条的蓝鳍金枪鱼“庖丁解牛”般的由大变小,心里赞叹师傅刀工精湛的同时,却也忍不住流下想吃的口水来!
开鱼秀很快就结束了,我们恋恋不舍的离开海鲜池区域,回到属于我们自己的包厢,等待最终的成品金枪鱼刺身上桌!当然啦,总不能只靠吃刺身吃到饱吧,好吧可能不是吃不饱,是钱包不够厚实,所以我们也点了餐厅里其他好吃的!都有些啥呢?快跟我来瞧瞧吧!
忘了一件事,味友豪丽其实是厦门那家很出名的鸭肉面线味友的姐妹餐厅,不过不同的是这里主打的是海鲜,并不是鸭肉面线哦。上的之一道菜是暖胃的海鲜鸭肉粥配巨无霸手工大油条!好吧,巨无霸是我自己给它称的,因为这个油条真的巨大无比,比朋友的手臂还粗!意外的是这么粗的油条竟然十分好吃,脆嫩一体,香甜好吃,搭配用料满满的海鲜鸭肉粥,简直不能更配了!
千呼万唤才肯出来的,自然是让我期待值已经爆表的新鲜无敌的冰镇蓝鳍金枪鱼刺身了!来来,我给大家科普一下!金枪鱼鱼 *** 据含油量的大小来分,从大到小依次是:大腹,中腹,赤身。颜色深的是赤身,最浅的是大腹。金枪鱼鱼肉鲜亮透红的颜色总是能够激起我们的食欲,现切的鱼肉口感是带着一丝丝酸味的,和寿司饭的口感正好相合!
夹起一口饱满的蓝鳍金枪鱼刺身,嫩滑的肉质在舌尖上舞动,如丝绸般柔软,仿佛踏入了美食的海洋殿堂。沾上一丝芥末酱油,微咸微甜微辣的味道渗透入口,令人陶醉其中。细腻的口感,让人回味无穷,仿佛置身于阳光下的海岛,感受着大自然的馈赠。蓝鳍金枪鱼刺身,是用味觉畅游的钥匙,让你重新发现美食的极致享受。
对着满满一大盆的刺身意犹未尽,又给我们上一道金枪肉泥鱼子拌饭,真是别具一格呀!采用从蓝鳍金枪鱼鱼骨边上刮下来的“脱骨肉” *** 而成,吃之前将鱼肉鱼子和米饭均匀拌开,再一口一口舀入口中!每一口都是鲜甜咸香软嫩清爽,多重口感冲击味蕾,似乎就要达到味觉 *** !
在蓝鳍金枪鱼面前,就连这钳子比我脸还大的波士顿龙虾都略显逊色,浑身都是肉的 *** 龙,也是大家一致的好评!更有避风塘炒珍宝蟹配大白虾,干 *** 爽,滋味十足,肉质丰满,怎么吃都好吃,唯一的不足就是吃避风塘系列菜都是容易掉得满桌子都是碎屑,哈哈哈!大家都有什么好 *** 不掉的呢?
味友豪丽家的海鲜都挺好吃的,没啥坑,杂鱼煲咸香好吃下饭,油焖小管爽催可口,带“白膏”的更加好吃营养!番鸭猪肚汤还加入了大文蛤,清爽鲜甜好喝解暑营养健康,我就足足喝了三大碗!
除了海鲜,他家的闽菜小吃也是值得一吃的,恰到好处的火候让香煎鸡外表金黄酥脆,内里软嫩爽口!更有海蛎炸和炸萝卜糕,都是十分常见好吃的!
同安的的小伙伴们是不是已经蠢蠢欲动了?不用特地跑到岛内也可以在同安吃到最新鲜更好吃的之一口蓝鳍金枪鱼肉啦!快来,就在同安阳光小镇,好吃好玩好看,这里都有!
图/文 影子君Kiro
金枪鱼可以做成多少道美食呢?金枪鱼有多种吃法
不仅有常见的刺身和寿司吃法
不同部位的鱼肉各有特色
轻松驾驭多种烹饪 ***
金枪鱼刺身
【食材】
金枪鱼、酱油、芥末
【做法】
1.将金枪鱼切成片,摆盘。
2.按喜好蘸取刺身酱油和芥末即可食用。
金枪鱼寿司
【食材】
金枪鱼、米饭、寿司醋、芥末、酱油
【做法】
1.将米饭煮熟。
2.在米饭中加入寿司醋拌匀,捏成椭圆状。
3.将金枪鱼切片。
4.将鱼片覆盖在米饭上,蘸酱油或芥末即可。
香煎金枪鱼腩
【食材】
金枪鱼腩片、盐、黑胡椒、食用油
【做法】
1.金枪鱼腩片表面撒上少许盐和黑胡椒。
2.下油锅煎至八分熟,摆碟即可。
金枪鱼盖饭
【食材】
金枪鱼、米饭、酱油、味淋、芥末、芝麻
【做法】
1.金枪鱼切成小块,和酱油、味淋一起拌匀,腌制10分钟左右。
2.准备一个大碗,盛入米饭,放上腌制好的金枪鱼片,再放入芝麻、葱、芥末,浇点腌汁即可。
金枪鱼豆腐饼
【食材】
金枪鱼、洋葱、豆腐、鸡蛋、橄榄油
【做法】
1.洋葱切碎,橄榄油加热下锅,爆炒至软,加生抽和少许盐,出锅盛入大碗里。
2.金枪鱼肉和豆腐切碎,和炒好的洋葱搅拌好,加入一个搅拌好的鸡蛋,把这些馅料揉碎搅拌好。
3.把馅料做成球状,用手掌轻轻压扁,小火入锅,加点油煎至两面金黄即可。
“即食鱻”来自帕劳的美味!
材料
金枪鱼材料200克新鲜金枪鱼扒50克芝麻2汤匙麻油1/2茶匙盐1/4茶匙黑胡椒粉三文鱼材料200克新鲜三文鱼扒2汤匙日本七味粉1/2茶匙盐1/4茶匙黑胡椒粉日式芥末蛋黄酱材料3汤匙蛋黄酱1茶匙日式芥末1茶匙蜜糖
做法
- 1切去金枪鱼扒多余的部分及筋部,以盐及黑胡椒粉调味
10把鱼片放在派对的碟上,佐以日式芥末蛋黄酱作蘸料
盛一一皱眉,“你还没有回答我的问题。”
罗子成,“啊? *** ,你,你说什么?”
盛一诺趴在姐姐的耳边自以为很小声的说,“姐姐,这个哥哥是不是…嗯,不聪明?”本来想说 *** 的,又觉得不太好,改成了不聪明。
罗子成:“……”
盛一一:“……”眉头皱的更深了,前世没发觉这人脑子不灵光啊。
罗心妍快要气死了,堂哥居然捂着她的嘴不让她说话,还跟那两个贱民道歉,现在还有闲心跟这个长的妖里妖气的女人眉来眼去的!
气死她了!!!
(盛一一:妖里妖气?眉来眼去?你确定?)
“呜呜…呜…”
罗心妍的挣扎唤醒了失态的罗子成,“那个, *** 不好意思,我…”
“如果 *** 妹不是哑巴,那么谁说错话谁道歉!”盛一一直接了当的说。
这人脑子不灵光,简单直白点他好理解些。
(罗子成……我想静静)
罗心妍听到这话,挣扎的更厉害了,眼神轻蔑又愤恨的瞪着盛一一。
那意思很明显:你算个什么东西?凭什么让我道歉就道歉!
盛一一淡漠的看着她。
盛一诺不高兴了,“我不准你瞪我姐姐,你这个丑八怪!”
哟呵…之一次听小家伙骂人诶!
好惊讶哦!
罗心妍心态崩了,丑八怪???她堂堂罗家大 *** ,竟然被一个臭小子指着鼻子骂丑八怪!!!
心肝脾肺肾都气疼了!!
狠狠一脚踩在罗子成的脚背上,罗子成吃痛放手,罗心妍猛的扑向盛一一姐弟,扬起巴掌狠狠地向盛一诺甩去,“你个小杂…啊!!”
手没碰到盛一诺一片衣角,话也没说完整,就被盛一一一脚踹飞出去。
“嘭!”的一声重重的落在三米开外。
女王战队所有人:就知道会这样,该!
秦政六人:干了他们一直想干的事,爽、解气。
罗子成:一点不同情,反而有点爽怎么办,作为堂哥,这样是不是不太好?
这一脚,直接将没有异能的罗心妍踹晕了过去。
大家瞬间觉得,仿佛整个 *** 安静了。
罗子成将人抱到一边,跑到盛一一他们跟前欲言又止。
“想指责我?”
“不不不,是她自作自受,我只是想跟你们道谢,刚刚若不是你们出手相助,我们可能没那么容易脱身,还有,作为堂哥,我没有管好她,对不起。”
“道歉我们接受了,谢就不必了,救你们只是顺手。”
“什么?”
“没什么,如果你们要回基地,现在就可以出发了,再晚一点天黑之前是到不了基地的。”快走吧,别想跟本姑娘分晶石。
“你们不一起走吗?”
“还有事要办。”
罗子成有些失望,“那,你们保重!”
还想说点什么,盛一一已经抱着盛一诺走开了。
杨立军这边也在跟秦政“寒暄”。
“你看起来过得不错。”
“你看起来过得有点惨。”
“……”
“你还收了一个漂亮小姑娘进队。”随便扯个话题。
“那是我们的队长”杨立军目光柔和的看了一眼盛一一。
“……”秦政心中惊讶,他以为杨立军是队长,却没想到那个小姑娘才是。
那个小姑娘有什么特别的能力吗?让这些个实力强大的异能者以她为尊?
还有,姓杨的,你那眼神…真的只是把别人当队长吗?
“想要过得跟我一样好吗?”
“……怎么说?”
“选择追随我们的队长盛一一,并且,要绝对衷心不二!”
“你这是……在帮你的队长招揽人才吗?”
“人才?你们……吗?”眼神淡淡的扫了一眼对方的狼狈样
秦政,“……”肝疼!气的!
罗子成一行人赶着回基地了。
盛一一捧着一大袋子255颗晶石贼高兴。
加上上午的60颗,目前总共315颗。
大丰收!
庆祝,必须庆祝!
接下来大家一鼓作气,收刮了零食休闲食品代加工厂、某品牌饮料分工厂、大米加工厂。
收获了一大堆东西。
零食:薯片、饼干、牛肉干、酱鸡腿、卤蛋、凤爪。
饮料:雪碧、可乐、芬达、橙汁。
十二万斤精大米,十三万斤未加工稻谷,加工大米的机器两套。
晚上选择露宿在大米仓库,大米被收进空间后,整个仓库非常宽敞,而且没有丧 *** 的污染物,还算干净。
关上仓库大门,放出白天那辆房车,房车里的灯都打开,又拿出几个一米多高的落地台灯, *** 头 *** 在房车的外 *** 线板上,一下子仓库亮堂了。
中午的桌子椅子,煤气罐、煤气灶、 *** 厨具、锅碗瓢盆,一堆活蹦乱跳的海鲜。
盛一一和盛一诺两姐弟坐在一边“咔嚓咔嚓”吃薯片。
剩下的八个人忙的热火朝天。
不一会,一桌丰盛的海鲜大餐就完成了。
清蒸大龙虾、蒜香帝王蟹、红烧 *** 、家常海参、香煎金枪鱼、象拔蚌与三文鱼双拼刺身、生蚝煎蛋、香辣皮皮虾、爆炒蛤蜊、竹荪干贝汤。
别说末世了,这样一桌菜在和平年代也不是谁都吃的起的。
所以说,有时候选择很重要啊!
今天高兴,盛一一拿了一坛子两斤装的空间果酒,男士女士都可以喝。
盛一诺小朋友喝酸奶。
酒一拿出来,陈叔眼睛就贼亮贼亮的,这特别的复古包装再熟悉不过了。
喝过一口就知道的好东西啊!
他那一坛子再省着喝也早就见了底,他原以为这样的好酒肯定不会多,他再馋酒也不好意思问一一再要,没想到,今天又能喝上了。
哎哟…待会可要多喝两杯。
晚上休息还是盛一一姐弟和李姨睡房车,其他人住帐篷。
带着昏昏欲睡的盛一诺上房车之前,陈叔 *** 手笑 *** 的把盛一一叫到一边去。
“嘿嘿…那个啥,一一啊,你那个酒还有多的不?”
“有啊,怎么了?”
“那能不能…再给叔一坛啊?”
“陈叔你喜欢喝?”
“喜欢!太喜欢了!”
“我还以为陈叔你不喜欢呢,要不然这么久了,你那一坛子应该早就喝完了吧,也不见你来跟我要。”
“……”所以,这是个悲伤的误会。
轻煎金枪鱼配柠檬酱、麻辣海鲜烩、香煎鸡肉卷轻煎金枪鱼配柠檬酱
食材&配料:
金枪鱼120克、柠檬白皮100克、糖20克、柠檬汁30克、黄油20克、秋葵1根、海盐、黑胡椒粉
做法:
- 腌制金枪鱼后把它放入锅中煎至上色切片备用
- 柠檬取白皮水煮三遍后去除苦味,加入柠檬汁、糖、黄油腌制一个晚上,低温煮熟打成泥
- 秋葵焯水调味,摆盘装饰即可
麻辣海鲜烩
食材&配料:
青虾8只、鲜鱿鱼280克、文蛤280克、笋片120克、土豆粉125克、青红尖椒30克、汤600克、万能麻辣酱120克、盐、鸡粉、胡椒粉、鲜花椒、花椒油、香料油、料酒、蒜、香菜
做法:
- 主副料分别过水,配料过熟后放入容器中垫底
- 净锅加入汤放入麻辣酱烧开调味,把渣打掉,下入主料煮入味,一起装入碗中
- 净锅加入香料油烧热,下入青红椒、鲜花椒炒香泼到锅中,点缀香菜即可上桌
香煎鸡肉卷
食材&配料:
带皮三环肌肉100克、黄萝卜1个、红萝卜1个、菜心10克、手指萝卜3片、葱姜料酒10克、盐3克、鸡粉4克、酱油5克、蚝油2克
做法:
- 把鸡肉去骨后冲水沥干,加入盐、鸡粉、葱姜料酒、酱油拌匀调味
- 香菇洗净放入烤盘中烘干切碎,白蘑菇洗净后放入烤箱烤制上色,切碎后加入盐和鸡粉、蚝油、酱油拌匀调味
- 用保鲜膜卷成卷,烤箱低温60度烤45分钟,过冰水泡凉后煎鸡皮上色,放入烤箱200度烤5-10分钟,取出摆盘
哟~好巧啊!在这儿都能遇到你呀?各位屏幕前的 *** 靓仔,大家好啊!谢谢你们长得这么美丽动人、无比可爱还能刷到我!既然有缘,就坐下听我唠一唠呗!
说起美食啊!相信很多朋友都是饕餮降世,有的朋友因为美食,可以跋山涉水,甚至不惜花重金去一品美味。但是今天,我们要聊的这些,可是很多人心目中的“口舌阴影”啊!那接下来废话少说,“上菜”吧!
(温馨提示:口味轻的美人儿、帅小伙们,为了避免减肥成功,请不要在吃饭的时候看哟!)
第六名——青蛙冰沙
对!你没看错,不是什么苹果冰沙、草莓冰沙,是“青——蛙——冰——沙”!!!也叫“青蛙雪泥”。我的天!让我们一起脑补一下这个画面。把一只可爱的小青蛙经过处理后打成汁儿,然后再做成冰沙一口一口喝下去,榨汁机老化的,是不是还能喝到一些有嚼劲的东西呢?咦~想想就头皮发麻呀!毕竟青蛙一身,可都是肌肉呀!
他们首先会把剥完皮的喀喀湖蛙和蜂蜜、白豆汤、芦荟呢先混在一起,然后再加上当地的一种草 *** 一起丢到榨汁机里打成一种绿色的调和物,
然后呢就可以喝了(此处省略一万个***)。他们认为这种“美食”有一定的治病功效,所以很多人都会为了身体健康想去试一试。但是因为这个喀喀湖蛙是极危品种,所以秘鲁当地就渐渐禁止继续贩卖这道“美食”了,但是还是有很多不法商贩会经不住利益的 *** 而私底下继续售卖,因为真的是太好卖了。
这道“美食”起源于南美洲,现在在秘鲁首都还能找到这种传统的“美食”。而且在当地,这种美食还非常受欢迎,不止本地人非常喜爱,就连外国游客都忍不住去纷纷品尝进行打卡。那么我们知道,很多活的青蛙身体里面都会有许多寄生虫,所以建议大家千万不要去尝试。
那么说完本期“黑暗料理”界的第六名,请各位抓好扶好。因为接下来的,更——瘆——人!
第五名——青蛙刺身
这青蛙沙冰已经让我退避三舍了,而这个青蛙刺身,啧啧……直接可以让我驾鹤 *** 。没错!还是用这只可爱的小青蛙 *** 的另一道“黑暗料理。”率先发明这道“美食”的,就是和这道菜形成正 *** “小日子过的不错的日——本——人”!
这道菜的 *** 过程可以说是相当 *** 啊!他们会将青蛙活着的时候肢解,这个时候这只可爱的小青蛙还是活着的,只是将它头部以下的各种腿啊什么的都扒去了皮,那为了美观 *** ,只留下还没有完全丧失意识的脑袋和躯干是完整的,然后再将青蛙各个部位的肉按照顺序进行摆盘,再然后就这样被无情地端上餐桌。那有些客人看到这只青蛙的时候呢这个上半身还是“活蹦乱跳、手舞足蹈”的,这只青蛙会有意识的看着自己的身体被人们一片一片的用筷子夹走,再放入嘴中! 那么吃完后剩下的头和上半身,还会被 *** 成青——蛙——汤!(我 *** ,此处依然有一万只羊驼在疯狂的奔跑)我真的是太佩服了,发明这道菜的人,你是饿了多少天饥不择食来的灵感吗?在这里呀,再次跟各位 *** 提个醒,为了自己的身体健康,也看在人道主义的面子上,千万!千万!不要!不要!不要去尝试啊!
那介绍完这“惨绝人寰”的第五名。接下来的第四名内容会更——夸——张!
第四名——爱斯基摩冰淇淋
这道黑暗料理,光看名字的话,会让屏幕前的你,莫名的感觉还有那么一丢丢小清新,而一些不明所以的人甚至会因为听了这个名字,就想立刻、马上去亲口尝一尝。但是当你看完我接下来的介绍,我相信你会默默地低下你那高傲的头颅。
粉 *** 嫩的外表下,是用两种动物的脂肪(海豹油、鹿油。现在为了让其它国家的人们更容易接受这道“美食”,当地人偶尔会改用猪油代替),加上梅子、葡萄干、水果罐头、鱼、土豆、牛奶、鸡蛋、糖,当然,还有爱斯基摩人最不缺的雪放到一起,然后进行搅碎混在一起,这样,一道异域特色“美食”就 *** 而成了。听说一部分人吃过以后是意犹未尽,感觉无比满足的,但大部分人却依然无法接受这个味道。有人形容:“那是一种吃一口就可以让你腻到两天无 *** 常进食的食物”。
试想一下,两种动物油脂+各种植物配料+一部分本身就带腥味的食物混合在一起的味道,还是你向往的甜蜜冰淇淋的味道吗?(所以我想:“那些说吃过以后很满足的人,很多应该都是从小吃到大的本地人吧!”)
如果以上的内容就让你感觉生无可恋了,我劝屏幕前的各位看官就此打住吧!因为我怕前三名会直接让你患上厌食症。
第三名——金枪鱼眼睛
顾名思义,这道菜的原料就是来自深海金枪鱼心灵的窗户——眼睛。
等等,这……我看到了什么?这乍一看也“太有食欲”了吧!然而你不知道的是,这道“美味”食物的发源地,依然是来自那个“小日子过得不错的国度”。这个国度的人对“独特”饮食的偏执程度,真的是让人不敢恭维啊!而且这道“美食”在这个国度的销量可是异常火爆呢!他们形容这个玩意儿吃起来像极了吃煮蛋。话说回来:“那你就不能直接吃煮蛋吗?”当然不能,那种加入特殊酱料的鱼眼刺身,一口下去嘎嘣脆的口感,可是煮蛋这辈子、下辈子、下下辈子都无法比拟的。
当然,一些老饕还会把它做成香煎金枪鱼眼和金枪鱼眼沙拉,这……光听名字也就这样吧!反正我是无法入口的,在我看来这比生吃虫子差不了多少。
那接下来,有请本期“黑暗料理”的亚军,闪亮登场!
第二名—— ***
怎么样,乍一看是不是会想:“这不就是一般的竹虫嘛!也没什么大不了的吧?”如果你真的是这样想的,那证明你还是太年轻了。 *** ,再顾名思义,就是肉里发出的芽。这道菜能排到本期“黑暗料理”的第二名,可不是浪得虚名的。
*** 这道菜,来自我国云南省红河州。这道菜的原料也并不是你们想到的竹虫、沙虫等常见的食材,而是经过特殊加工后的产物。为什么说是特殊加工?请听我慢慢道来。说白了,这就是蛆,再说白了,这就是苍蝇的幼虫,没错,就是那个喜欢在便便上和各种腐臭不洁的环境里“不亦乐乎”的苍蝇的幼虫。说到这里,你还觉得这是一道简单的菜吗?当然,这些幼虫都是人工养殖可食用的,但就算这样,它不也还是苍蝇的崽嘛?所以……让我们继续往下如何?
它们虽然是人工养殖,但是养殖过程也够屏幕前天真的你“大吃一惊”的。它是将肉配好调料后挂起来,当然,不是风干,而是在阴暗潮湿的环境下任它发臭生蛆,过段时间,等这些“小可爱”都长的差不多大的时候,再把它们剥离它们这张千疮百孔的“温床”(此时的这块肉上,已经密密麻麻的爬满了这些“芽儿”),接下来,不论你是油炸还是爆炒,都可以让它飘香四溢,当然,你要用它煲汤也是可以的,只不过那柔软的小身体在你的口里爆开的时候,不知道是什么神仙体验呢?
还有,据说当地人还给这道菜的终极做法,取了一个创意十足的名字——春潮涌动。那就是活!体!凉!拌!我的天呀!醉虾已经够狠的了,相比之下,这简直是灭绝人 *** 啊!脑补一下,那一只只乳白色的“小可爱”放入碗中后,加入各种佐料拌好后还不断在里面 *** ,甚至爬出碗里……这样的一道菜,你真的忍心下咽吗?
独白:你们不知道,我从下午开始写这篇文章的时候,就没能吃下东西去。你们减不减肥我不知道,我可是真的 *** 瘦两斤啊!
之一名——腌海雀
这道终极无敌,稳坐我内心“黑暗料理”之一名宝座的“硬菜”,终于来啦!
“这道菜听上去也不是那么难以下咽嘛!我们伟大祖国的 *** 们,不是也吃各种腌肉吗?既然都是腌的,那肯定区别也不是太大吧?”这些是不是你现在天真的想法?如果是的话……面对疾风吧!
腌海雀,是爱斯基摩人独特的、最钟爱的美食之一,它就像我们中国人吃腊肉一样,在每年 *** 定的时间,都要 *** 一批留着吃。
它的 *** *** ,简直是刷新了我对“黑暗料理”的认知。首先要捕获一批侏儒雀,把它们先后S掉后,再取一只海豹,把其腹中的五脏六腑掏空后,再把一只只侏儒雀“快乐地”放进海豹的腹中填满,然后再将其缝合(此时你们会觉得,那些侏儒雀应该是处理过的吧!但是再添一把火,那些侏儒雀,只是单纯的失去了生命体征,其余的一切都没有动过),然后再把缝合好的海豹放进事先挖好的坑里,用石头压住,以便于减少空气的存在。最后,任这只海豹在里面发酵数个月甚至一年的时间后,就可以取出享用了。那屏幕前的大伙可能会问:“怎么个吃法?”莫急,接下来,让我一字一句的为您讲解吧!
首先,我们把一只只侏儒雀按顺序取出后,直接装盘,然后依次分到家人或是客人手中,为他们做个示范。“来!跟我一起把小鸟的 *** 放到嘴巴上,对咯!就是这样!然后……”呲溜呲溜呲溜!没错!就是对着这些侏儒雀的G门吸吸吸吸吸,一直吸到它像泄了气的皮球一样,就可以继续吸下一只了。那么问题来了,这些侏儒雀都没处理过,他们到底吸的,都是些啥?(沉默是金!沉默是金!只可意会不可言传也!)
怎么样,我们可以再次、最后、自行脑补一下那个享用“腌海雀”的画面以及味道,纵然爱斯基摩人对这道菜是无 *** 钟爱,但是,身为一名正统的 *** 人,你可以说我没见过世面!也可以骂我胆小如鼠!今儿我把话撂这儿,就算饿死!我也不会用我的嘴去吸一只鸟儿的屁!股!
终于完了!忍耐着胃里的翻江倒海,我终于一字一句地为你们呈现出了六道我认为最“黑暗”的料理。你认为这六道“美食”里,哪个让你最有食欲?评论区告诉我吧!
留点时间给屏幕前的你消化一下,不然明天真的减肥成功了咋办呢?嘿嘿……
点点关注!上车不迷路!感谢善良、美丽的你还能如此大方!
泰国米其林餐厅推荐泰国是 *** *** 餐厅 *** 地之一,米其林星级厨师更是群英荟萃,曼谷也成为继 *** *** 、东京、新加坡、上海之后的拥有米其林指南的 *** 城市,在泰国的美食烹饪领域,尤其是在曼谷和普吉,绝对能满足最挑剔的味觉。
以下推荐五家优质米其林餐厅,为您即将启程的摘星之旅提供选择。
曼谷
1、J'AIME by Jean-Michel Lorain at U Sathorn
*** :U Sathorn Bangkok 105/1 Ngam Duphli Alley, T *** g Maha Mek, Sub-district Bangkok 10120, Thailand
*** :+6621194 *** 9
*** :http:// *** jaime-bangkok *** /
营业时间:星期一、五、六 12:00 - 14:30;18:00 - 21:00 ;周四18:30 - 21:30 ;每月最后一个星期日12:00 - 15:0;星期二星期三休息
价位:1,200-4,199泰铢
付款方式:Visa Master AMEX Cash
菜系:法餐 米其林一星餐厅
推荐菜品:牛颊肉腌制洋葱、帝王蟹沙拉、番茄鱼汤配鱿鱼、香煎金枪鱼排焦糖茄子,西葫芦鱼子酱
Jean-Michel Lorain于1986年就获得米其林三星荣誉,曼谷J’aime是其在 *** 开创的之一间法餐厅。餐厅位于 U Sathorn Hotel 的二楼,整个设计也非常有意思,天花板 *** 着一架三角钢琴样式的水晶灯,很有特色,J’ aime由法餐名厨Amerigo Sesti’ s执掌。
2、Le Nor *** n ***
*** :48 Oriental Ave, Khwaeng Bang Rak, Bang Rak, Bangkok 10500泰国
*** :+6626599000
*** :
https:// *** *** ndarinoriental *** /bangkok/chao-phraya-river/fine-dining/resta *** ants/french-cuisine/le-nor *** n *** ?htl=MOBKK&kw=MOBKK_nor *** n *** &eng=google&src=local
营业时间:星期一休息;星期二至日12:00 - 14:30;19:00 - 22:00
价位:1,800-8,150 泰铢
付款方式:Visa Master AMEX Cash Others
菜系:法餐 米其林二星餐厅
推荐菜品:香煎加拿大龙虾拼盘配姜味蔬菜丝配白波特汁、杜卡香烤走地鸭、梳乎里配暖心洛林黄李
位于文华东方酒店的顶层,可透过落地窗可俯瞰湄南河的壮观美景。拥有精致佳肴、贴心周到的服务以及优雅迷人的用餐氛围。用餐时需着得体的服饰和鞋子入内。
3、Sorn
*** :56, Sukhumvit 26 Soi Ari, Klongton Khlong Toei, Bangkok 10110泰国
*** :+66990811119
*** :
https:// *** instagram *** /sornfinesouthern/
营业时间:星期二至日18:00 - 23:00;周一休息
价位:3,200-3,200泰铢
付款方式:Visa Master Cash Others
菜系:泰国南部菜系 米芝莲一星餐厅 (2019), 米芝莲二星餐厅 (2020-2023), 2019-2021年 *** 更佳餐厅
推荐菜品:咖喱椰子油烤走地鸡翅肉 , 豆浆冰淇淋配油条 , 普吉岛2度慢煮七彩龙虾 , 炸普吉岛鼠蝉蟹 , 火炬姜冰淇淋 , 蔬菜拌脆米饭沙拉
去年才开业的餐厅,不到一年的时间就拿下了2019曼谷米其林一星殊荣,今天三月还入榜 *** 50更佳餐厅的行列,现在又荣升为米其林二星,可见其欢迎程度,目前可谓是一座难求,成为曼谷最难订的餐厅。主打泰南菜,口味偏酸偏辣,比一般的泰国料理要重口一些。
4、80/20
*** :1052-1054, 26 Charoen Krung Rd, Bang Rak, Bangkok 10500泰国
*** :+66991182200
*** :https:// *** 8020bkk *** /
营业时间;星期一至二全日休息;星期三至日18:00 - 23:00
价位:29 *** -5016泰铢
付款方式:Visa Master Cash Others
菜系:泰式创意菜 2020年 *** 更佳餐厅, 米芝莲一星餐厅 (2021-2023)
推荐菜品:红焖猪肉 , 蒜香米饭 , 培根牛排 , 酸橘汁腌鱼 , 白切鸡 , 吞拿鱼刺身沙拉
为什么叫80/20呢?因为餐厅选用80%的泰国本地食材+20%的外国进口食材进行烹饪,在传统泰式烹饪的基础上又进行创新。而且主厨还会根据当季的食材更新菜单,让食客每次都有不一样的用餐感受。
普吉岛
Pru
*** :60/1 Moo 6, Srisoonthorn Road, Cherngtalay, ??? ???????? Cherngtalay, Thalang District, Phuket 83110泰国
*** :+6676310100
*** :https:// *** pr *** esta *** ant *** /pru-menu-michelin-star-phuket-resta *** ant/
营业时间:星期一至日18:00 - 22:30
价位:4,500-6,500泰铢
菜系:创意料理 米芝蓮一星餐廳 (2019-2023)
推荐菜品:河虾 , 和牛 , 胡萝卜 , 鸭肉 , 鸭蛋 , 黑蟹,鱼子酱榴莲
Pru除了坐拥普吉岛一隅私密的绝美风光,也是普吉岛唯一一家米其林餐厅,且两度蝉联米其林绿星奖。餐厅崇尚自然,以“种植”、“饲养”为烹饪理念,提倡“从农场到餐桌”,因此餐厅大部分食材取自于96公顷的自家农场,保证了食材的健康有机。烹饪风格建立在西方传统的基础上又借鉴了普吉岛的传统烹饪做法,菜单每隔几个月就会换一次,每次去都能有不一样的体验。