饭店点菜单 *** ，饭店点菜区装修效果图

牵着乌龟去散步生活 2024-09-20 43 0

骑手10元吃到饱！上海这家“宝藏”社区食堂“烟火气”与众不同

不用煤气、不用电磁炉、不用小碟装菜，在普陀区 *** 街道的这家社区食堂里，有的人可以10元吃到饱、有的人找到了 *** 道、有的人手捧着“大碗”思乡之情溢于言表……

这家位于新村路661号 *** 街道新就业群体 *** 群服务中心入口处的社区食堂，有个亲切感十足的名字——邻佳味道。店主刘启武说，“邻佳”意为“邻家”，做的就是老百姓家门口的家常味道。

做最实惠的美味

中午时分，走进“邻佳味道”，红烧大排、素鸡、香菇面筋、茭白炒肉丝、辣椒小炒肉……一道道汤面浇头让饕客们隔着玻璃橱窗就能闻到香味。大厨精准抄起三两面，扔进翻滚的开水里煮熟捞出，放入准备好的汤碗里，加上一块大排，舀出一勺肉汤淋在面上，一碗极具灵魂的汤面就完成了。“我们每一碗面都是小锅煮出来的，可以根据食客的喜好，煮出软硬适中的面条。三两面配大碗更能满足一些‘常客’的需求。”除了劲道的小锅面，香煎小黄鱼、手作大肉圆、比碗还大的红烧大排都是这里的招牌菜式。

“我们店对饿了么骑手是有特殊优惠的。希望所有的打工人都能在忙碌的工作之后，吃个饱饭。”刘启武指着墙上菜品价目表旁色彩鲜艳的“广告”，上面赫然写着“骑手10元吃到饱”。刘启武坦言，自己也是来上海打工的，非常理解打工人的辛酸，这也是自己决定在这里开“邻佳味道”的原因之一。

1998年，刘启武只身离开江西老家，来到上海在饭店做学徒，2003年开始创业，开出了之一家餐饮店——邻家小吃。“那时候我就住在新村路这边，对这里有着很深的感情。”刘启武清晰地记得，小店开张后，左邻右舍都来捧场，周边的街坊邻居都对这个 *** 亲民、家常味道的小店称赞有加。也正因如此，刘启武相继开出了多家分店。

无奈 *** 来袭，2020年刘启武一连关了几家店，其中就包括最早的邻家小吃。“很心疼，苦心经营这么多年，就这么结束了，那种苦涩，只有经历过的人才懂。”刘启武说。

直到去年，偶然得知新村路661号想要引入餐饮店，刘启武就萌生了重开餐饮店的想法。

把“烟火气”经营到底

想要重开店面不难，但想要把“烟火气”经营到底却是不容易。“朋友都劝我， *** 之下开店，风险太大。可我想店都关了，骑手们、居民们吃饭怎么解决，我能做一点是一点。”刘启武看着自己胸前的 *** 徽说， *** 员就应该冲在前面。

但让他没想到的是，一个更大的难题接踵而来。由于场地 *** ，店里无法接通煤气，只能使用电磁炉。这可让刘启武有点措不及防。“电是没法煮出一些味道的，必须有火。”于是他东奔西走，找朋友想办法，终于找到了一种替代煤气的新能源燃料油。“这可是环保的好东西，不但火烧得旺，明火还点不着，既安全还节约成本呢。”

解决了大难题，刘启武依旧忙不停。考虑到这里既要满足骑手用餐需求，又要服务周边社区、园区，什么样的用餐环境最为合适？“要有烟火气。”这是刘启武的 *** ，也是邻佳味道的灵魂所在。“我想要的烟火气就是那种最普通但最能引起共鸣的感觉。”为此，刘启武 *** 了传统社区食堂拿餐式的布局，一遍遍修改设计稿，一天天盯着装修工程。“ *** 式厨房，让食客看得见，吃得放心。”刘启武说，他的饭菜都盛在一只大碗里，“底下厚厚的菜，像肉圆，都是两个一放，再加上一勺饭。骑手不够吃还可以自助加饭，管饱为止。”

开店之初，刘启武就和饿了么达成 *** ，为持卡的骑手供应“10元管饱”套餐，一大荤两个素菜是一份对打工人的心意。不仅对骑手有优惠，邻佳美味的菜品都 *** 亲民，也深受周边居民的喜爱。采访时，居民周阿姨就向记者推荐了香煎小黄鱼和油炸臭豆腐，“这两个我都经常吃，味道不错。”

店里朴素的装饰，也让一些在异乡拼搏的打工人有回家的感觉。“这里的木质餐桌、餐椅，特别像老家的样子。”“这里的饭菜也很有家里的味道。”

作者：张晓鸣易雯

编辑：王宛艺

32位同学北京相聚，点了24道美食12瓶茅台，结账时呆若木鸡，咋了

北京有着数量众多的高校学府，其中名牌大学更是比比皆是，吴先生就是在北京上的大学，这次时隔多年重来北京也让他感慨万千。吴先生这次来北京是参加老同学聚会，他们大学同班同学一共32人，这次大家相聚北京，一起回到当年上学的母校，不由得激动万分。

在吴先生这些老同学中，有很多当初都留在了北京发展，其中当时他的同班女友也在北京工作，因为两人毕业后相隔异地，后来就分手了，这次老同学聚会就是吴先生当年的女友小丽组织的。小丽大学时就是学校 *** 会干部，人长得不仅漂亮，学习还好，因此大学刚毕业就在北京一家外企工作，后来因为二人分手，吴先生对小丽的了解也不多了。

只是听说他嫁给了一个北京富商，估计是小丽现在生活很好，家里又有钱，所以还提出请全班同学吃饭，让吴先生没想到的是，用餐的饭店竟然是北京一家五星级酒店，当天订餐的菜品都是让同学们吃惊，小丽点了24道经典美食，又给男同学点了12瓶茅台，为了照顾女生，小丽又点了两瓶红酒，看到小丽出手如此豪横，大家都对她刮目相看。

下面先来看看小丽给大家点了哪些特色美食

1、北京烤鸭

这道美食是吴先生更爱吃的菜品，当年上大学的头一次吃到北京烤鸭就喜欢了它的味道，但是那时上学没钱，攒很久的零用钱才能吃一顿烤鸭，女友小丽知道他爱吃烤鸭后，也是经常为他买一只，现在想起来自然是那么幸福，当天小丽点了这道北京烤鸭，难免让吴先生有些多想，但一看小丽的打扮，明显和自己不是同 *** 。

2、八珍烤鸡

这也是老北京的美食之一，当年小丽就爱吃八珍烤鸡，他们上学校门口就有一家做八珍烤鸡的，当时 *** 也便宜，吴先生也总给小丽买着吃。这道美食食材选用很讲究，必须是柴鸡，同时还得是散养的，烹饪的时候炖再烤，炖煮的时候会在鸡肚子里加上各种配菜和香料，比如干香菇、黄花菜、枸杞子等等，其特点是肉质紧实入味，香味浓郁，就连鸡胸肉都非常好吃。

3、红烧大黄鱼

老北京人特爱吃大黄鱼，赶上过去年月不好，小黄鱼也是不错的食材，和小黄鱼相比，大黄鱼肉质更细嫩，同时更加鲜美。在沿海地区，很多吃法都是清炖过清蒸，而北京这边喜欢红烧着吃，油炸后的大黄鱼再进行红烧，吃起来鲜香入味，因为高温的油炸，鱼刺都能吃，特别是蘸着里面的汤汁，好吃又下饭。

4、葱爆羊肉

这也是地道的老北京美食，尤其在过去的年代，因为蔬菜种类少，大葱也成为烹饪的食材，选用葱白改刀切丝，然后把羊肉切成薄片，好一点的饭店讲究用羊里脊肉，这个部位肉质最细嫩。切好的羊肉片用洋葱和淀粉、鸡蛋、料酒腌制入味，随后过油几秒就捞出来，然后大火和大葱爆炒，起锅前调味即可，味道咸鲜味美，下酒下饭都可以。

当天的聚餐气氛非常好，老同学很久未见也是开怀畅饮，12瓶茅台就被大家一饮而尽。此时大家都是意犹未尽，吴先生想起车里还有一箱酱酒，于是就赶紧搬了过来，吴先生老家在贵州。这款酒就是他家乡酿造的，原本打算把这箱酒送当年的老师，没想到老师在国外教学，正好大家聚餐就拿出来让老同学都尝尝。

吴先生说这款酒在行业内有着小飞天的美名，因为此酒的厂家就在茅台镇上，挨着茅台集团，而且酿造国康1935的工程师还是茅台的工程师范应华先生，他在茅台退休，是行业里最老资格的酿酒师，所以这款酒也有了正宗的茅香。范先生使用茅台用的高粱做原料，这种高粱是怀仁市特产的红樱子高粱，糯高粱的一种，品质好，香味浓。

经过大曲坤沙12978流程，用时一年的酿酒工期，最后才酿出优质的好酒。为了提升该酒的品质，新酒还要装入密封的紫砂酒坛窖藏整整五年，最后开坛还有范先生亲自调酒，老一代酿酒师都是纯手工勾调，这样调制的酱酒口感还协调，酒体饱满，入口顺滑细腻，窖香浓郁又突出，酱香还纯正，尤其回味持久，空杯留香。

就当大家喝得正尽兴的时候，有人发现小丽不见了，于是吴先生就给小丽打 *** ，但是一直无法接通，别的同学也去洗手间找了，也没看见人影，最后大家又等了一个多小时也联系不上小丽，这时已经很晚了，大家就决定结账先回酒店休息，但是一看账单的时候，所有同学都呆若木鸡，上面显示消费了95万多元。

经过核实，原来小丽要的两瓶红酒是世界名酒罗曼尼康帝，还是更好年份2000年的，单瓶 *** 459000元，加上那12瓶茅台和美食，95万根本没错。事后再也没有人能联系上小丽了，你觉得是因为什么呢？

饭店点菜单图片，饭店点菜区装修效果图-第1张图片-

【寻味中华】平乐十八酿，无菜不酿

中新社桂林2月23日电题：平乐十八酿，无菜不酿

作者欧惠兰杨宗盛苏桂

广西桂林市平乐县古称昭州，有约1800年建县历史。漓江、荔江、茶江在此汇合成桂江穿境而过，素有“两粤通衢” *** 黄金水道的美誉。南北商贸交流造就了平乐独具特色的地方美食——平乐十八酿。

资料图为广西桂林市平乐县一家餐馆老板黄石秀展示 *** 好的酿菜。中新社发苏桂摄

“平乐十八酿既传承了北方饺子、包子等面食文化元素，也融合了南方果蔬丰富新鲜的特点，是南北饮食文化交融的产物。”平乐十八酿饮食习俗 *** *** 传承人黄良平告诉记者。

南瓜花酿，是平乐十八酿中的一绝。将现采摘的新鲜南瓜花摘掉 *** ，剥去花柄外的老皮，洗净后填入鱼肉、蛋清、豆腐、葱花等拌好的馅料，用花瓣包裹整齐，折断花柄 *** 花瓣固定，摆盘蒸熟，甘美清甜。

*** 精细是平乐酿菜的特点，其品种也远不止“十八酿”，当地素有“无菜不酿，无席不酿”之说。

资料图为辣椒酿。中新社发欧惠兰摄

“酿菜是平乐人的家常菜，家家户户都会做，尤其过年团圆，酿菜更是必不可少。”黄红珍住在平乐县张家镇榕津古街，每逢年节，一家人都要用时令蔬果筹备上菜包酿、柚子酿、香菇酿等。

在“十八酿·石锅鱼”餐馆，菜单上的酿菜多达20道。老板黄石秀和员工正为前来就餐的食客精心 *** 田螺酿、豆芽酿、蒜酿等。

田螺酿，是将大个头的田螺煮熟后，用 *** 取出螺肉，与猪肉、香菇等一同剁碎，加入紫苏、薄荷叶去腥，再将馅料填回螺壳内。将酿好的田螺放入锅内爆炒，搭配紫苏、酸笋、辣椒等配料焖煮，一道令人垂涎欲滴、香辣可口的田螺酿即可上桌。

资料图为南瓜花酿。中新社发苏桂摄

黄石秀说，南瓜花酿是夏季食客们常点的酿菜。广东、南宁等地游客喜欢吃芋头酿、冬瓜酿、蛋酿、莲藕酿等口味清淡的酿菜，而湖南游客喜欢吃辣，特别中意配有辣椒烹制的螺蛳酿、笋酿、蒜酿和辣椒酿。“每次广东游客用餐后，都用广东方言说‘好食，好食’。”

“平乐十八酿的传统精髓，就是食材多样化、营养均衡，主要体现在 *** 手法上——采用不同馅料酿进不同食材里。”祖上在桂江码头做餐饮生意的苏东晗于2019年加入平乐弘润中厨团队，为了传承本地美食，他与团队成员翻阅古籍、寻访老厨师，反复打磨菜品。

据苏东晗介绍，菜包酿是外地客人的必点菜。糯米入锅煮熟，拌入剁好的五花肉、香脆花生米碎末，也可加入腊肉或咸鱼在锅内炒香作为馅心；选用厚皮菜叶包裹馅心，卷好备用；锅中放油和蒜末炝香后，加入菜包和少许清水焖熟。香喷喷的菜包酿入口软糯鲜香，令人食欲大增。

祖籍平乐县的新西兰桂林联谊总会会长谢维新，到新西兰留学后留新已有20余年，对家乡酿菜仍情有独钟。“闲暇时我会自己做家乡菜，用拿手的苦瓜酿、辣椒酿、豆腐酿、玻璃扣等招待客人和桂林老乡。品尝家乡美食也拉近了大家的情感交流。”谢维新说。(完)

请客要知道：饭店不用太高档，但是这3样准备，少1样都怕不礼貌

#夏日生活打卡季#请客要知道：饭店不用太高档，但是这3样准备，少1样都怕不礼貌

你是否经常有请客吃饭的经历？请客是一种待人的方式，不仅可以表达对他人的尊重和关心，还可以拉近人与人之间的距离。

在请客吃饭时，除了选择合适的饭店，还需要做一些必须的准备，其中有三样准备非常重要，少1样都可能显得不够礼貌。

那么，这三样准备到底是什么呢？让我们一起来揭晓。

【1】提前预订饭店

请客吃饭时，之一件需要做的事情就是提前预订饭店。虽然饭店的档次并不需要过于高档，但提前预订能够保证就餐的顺利进行，避免因人多而无法找到位置的尴尬局面。提前预订饭店不仅能够展现你的细心和关心，还能给宾客一个舒适和愉悦的就餐体验。

而如果没有提前预定，可能真的等到了饭点，等到人都到齐之后却被通知没有座位，这又不得已要重新更换场地，不仅把局面弄得尴尬，还让客人觉得自己不被重视。

【2】提前得知客人口味和忌口

请客吃饭，除了选择适合的饭店，了解宾客的喜好和忌口也是非常重要的。在宴请过程中，主人应该表现出真诚的热情和关心，为宾客提供舒适的用餐环境和愉悦的氛围，主人可以向宾客介绍菜品特色，根据他们的喜好和忌口去选择菜品，并尽量满足他们的需求。

提前准备好菜肴之后，并且热情款待宾客不仅能够展现你的好客之道，还能够加深彼此之间的友情和交流。

【3】提前准备饭局酒水

请客吃饭，提前准备好饭局酒水也是非常重要的一环。无论是红酒、白酒还是啤酒，都需要提前选择好，并根据宾客的口味和偏好进行搭配。在现代的餐饮文化中，酒水已经成为了其中一个必不可少的部分。

而对于中餐来说，白酒是用餐环节中所必须的一个物品，大家会通过互相敬酒来表示尊重和热情，为了充分表达自己的敬意，个人建议在饭局开始之前提前将酒水准备好，而且尽可能地选择一些适口 *** 高的白酒。

酒品推荐

请客吃饭时，饭店档次可以不需要太高，酒水的 *** 也不需要太昂贵，但是酒水的品质一定要好，口感一定要好，适口 *** 一定要好，可以的话 *** 价比和包装都是值得我们考虑的因素。

个人建议，在饭局开始前可以提前准备好酒水，而符合以上要求的酒水有很多，今天我也给大家分享2款，可以给大家做一个参考。

①青花汾

该酒是汾酒品牌旗下的一个系列，也是一个中端白酒的系列，常常运用在一般的应酬场合或者饭局聚餐之中，作为一款清香型白酒，该系列有3个不同的选择，青花汾10、青花汾20、青花汾30， *** 着不同的年份也相应有着不同的价位。

但个人觉得如果只是一般的饭局的话，青花汾10就足以表示尊重和热情了，该酒有着精致的青花瓷包装和设计，带有浓郁中国风文化，口感是清爽甘甜的，还带有粮食的清香味，适口 *** 可以说是非常高了。

②蒸台匠心酒

如果是喜欢喝浓郁口感的白酒的朋友们，个人非常建议去品尝一下酱香型白酒，酱香型白酒不仅口感浓郁细腻，酒体浑厚甜润之外，适口 *** 也是非常不错的，少了很多的辛辣感和 *** 感，不容易呛口，但是前提是一款品质高的酱香型白酒。

蒸台系列中的这一款酒，是一款中端档次的白酒，刚入口时，这款酒带有非常浓郁的酱香味，这股酱香味是一种类似于豆类淀粉发酵的香味，入口后在口中还能品味到一股芝麻坚果类的焦香味，下口后，口中还保存着酒的花果清香，这是一种非常有口感层次的酒品，也因为其高贵典雅的深蓝色包装而深受人们的喜爱。

总结：

请客吃饭是一种待人的方式，需要细心和关心。也需要提前做好很多的准备，在现代的白酒文化中，中国白酒具有独特的风味和品质。无论是在宴请宾客还是自己品味，它们都能给您带来愉悦和满足。

家里来客人，做这5道家常菜，有排面上桌就扫光，全家夸你是大厨

#头条创作挑战赛#家里来客人，做这5道家常菜，有排面上桌就扫光，全家夸你是大厨

导语：美食是一种能够触动人心的艺术，它不仅满足我们的味蕾，更是一种享受生活的方式。当美味的食物摆在眼前，那 *** 的香气和色彩，仿佛在向你诉说着它们的故事。一口咬下，舌尖上的滋味犹如一场奇妙的旅行，带你漫游于各种风味和文化之间。

每次家里来客人的时候都不知道要煮什么菜才好。菜品太便宜的话感觉又没面子，菜品太贵的话又感觉自己负担不起。去饭店吃又感觉不卫生。那您就可以看一下今天的这5道家常菜。下次家里来客人了，您也可以露上这么一手，照着这个做法不会比饭店的差。大家好，我是认真做菜的壁虎同学，点个收藏，一起来了解一下吧。

1. 宫保鸡丁：这是一道经典的川菜，将鸡肉切丁，搭配花生米、葱姜蒜，再加入独特的宫保酱汁炒制而成。宫保鸡丁口感鲜嫩，酱汁浓郁香辣，是一道家常菜中的必选。

所需材料：鸡胸肉 *** 克、花生米 50克、干辣椒 10个、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、鸡精、淀粉、花椒粉、食用油
*** 步骤：
1. 将鸡胸肉切成丁状，放入碗中加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 干辣椒切段，葱、姜、蒜切末备用。
3. 将腌制好的鸡丁炒熟备用。
4. 锅中加热适量的食用油，放入干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入葱姜蒜末炒香。
6. 倒入炒熟的鸡丁翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味，炒匀。
8. 加入花生米继续翻炒均匀。
9. 最后撒上花椒粉，翻炒均匀即可。

2. 地三鲜：这是一道东北菜，主要由土豆、茄子和青椒组成。将它们切块炒熟，再加入适量的盐和酱油调味，口感鲜美，营养丰富。

所需材料：茄子 2个、土豆 2个、青椒 2个、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油适量
*** 步骤：
1. 茄子、土豆和青椒分别去皮切成均匀的块状备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，将茄子块炸至金 *** ，捞出备用。
3. 倒掉锅中多余的油，留少许底油，加入葱姜蒜末炒香。
4. 加入土豆块翻炒均匀，加入适量的料酒煮一会，再加入适量的水炖煮10分钟至土豆变软。
5. 加入炸好的茄子块和青椒块，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽、盐、糖调味，炒匀。
7. 在锅中加入适量的淀粉水勾芡，炒匀即可。

3. 鱼香肉丝：这是一道以猪肉丝为主料的川菜，通过使用鱼香酱汁调味，给肉丝增添了独特的酸甜味道。炒制时可以搭配一些蔬菜，如木耳、胡萝卜等，更加丰富口感。

所需材料：猪肉 200克、蒜末、姜末适量、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油
*** 步骤：
1. 将猪肉切成细丝，加入料酒、生抽和淀粉腌制片刻备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱炒匀，炒出红油。
4. 加入腌制好的猪肉丝翻炒均匀，炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖和少许水，炒匀。
6. 在锅中加入适量的淀粉水勾芡，炒匀即可。

4. 家常豆腐：这是一道简单而美味的菜肴。将豆腐切块，搭配葱姜蒜炒制，再加入适量的盐和酱油调味，可以根据个人口味添加一些蔬菜或者肉类。豆腐鲜嫩可口，是一道营养丰富的家常菜。

需要材料：豆腐：300克、肉末、青蒜、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、水淀粉
*** 步骤：
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 加入肉末炒熟，倒入适量的料酒煮一下，去腥。
4. 倒入豆腐块，加入适量的生抽和盐，炒匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮5分钟左右，让豆腐入味。
6. 加入青蒜段煮片刻。
7. 用水淀粉调成薄芡，慢慢倒入锅中，翻炒均匀，至汤汁变浓稠即可。
8. 撒上适量的鸡精，再炒匀即可出锅。

5. 红烧肉：这是一道中国传统的热菜，将猪肉块炖煮在酱油、糖和豆瓣酱等调料中。炖煮过程中，肉质会变得酥软，酱汁浓郁香甜，是一道深受喜爱的家常菜。

所需材料：猪肉五花肉500克、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、 *** 、酱油、鸡精
*** 步骤：
1. 将五花肉切成稍厚的块状备用。
2. 将姜切片，蒜切末备用。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入五花肉块，煎至两面金 *** 。煎炸时可以加入一些姜片，去腥味。
4. 将煎好的五花肉块捞出，锅中留少许底油，加入姜片和蒜末炒香。
5. 加入适量的料酒煮去腥味。
6. 倒入适量的生抽、老抽和酱油，搅拌均匀。
7. 加入适量的 *** ，翻炒至 *** 溶化。
8. 将煎好的五花肉块放入锅中，翻煮均匀，让每块肉都均匀上色。
9. 加入适量的水，水的高度要略过五花肉块。
10. 盖上锅盖，转小火慢炖1-2小时，直至肉质酥烂入味，汤汁浓稠。
11. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

学会了，下次家里来客人的时候就可以做一下，做不到家常菜。别以为只是家常菜，做好吃了，那也是挺下饭的，文章如果对你有帮助，请点赞关注转发，感谢大家的耐心观看。

美食探店——舍得拿出一层楼展示实物菜品的饭店，适合家庭聚餐

2023年，很多人重启了聚会，也重启了旅行模式。好像人们的生活又恢复了往常，三年，发生了很多事情，又好像什么都没有发生。

小长假的消费场所，目光所及之处皆是人海，所幸山河无恙，国泰民安。

对于我们这个家庭也是如此，两年没有回石家庄的亲戚们，小长假时都来了，大家欢聚一下。

为了亲戚们方便，选了一个离老人住的近，也离是酒店近的地方：景韵楼。

*** ：建设北大街与丰收路交口浙江大酒店3层。

傍晚，新中式风格的三层高的门脸，在灯光的映照下显得辉煌有气势。

所处的地理位置是个三角地段，很神奇的是，不管哪家来这里开店都没有起色，换了一家又一家，后来改成浙江大酒店，算是活过来了，又有了景韵楼，人气更是火爆。

这家店主营京菜和鲁菜，

进门后先乘电梯上楼。

出电梯以后不是饭店，是一个选菜大厅，面积不小，房顶是镶着金边的海洋蓝。

整个大厅将饭店所有的菜品都显示了出来，且大多数样品是实物而非塑料制品。

甚至整捆的蔬菜，整桶的食用油酱油醋都摆了出来，看着热热闹闹一 *** 。

还有一 *** 海鲜区。

点菜时，也不是拿号牌拿竹签子最后汇总到前台，而是服务员跟在你旁边，一对一VIP服务，有什么不明白的，几个人怎么搭配，服务员都会给你建议。

我们连大人和小朋友算在一起是15个人，点多少，搭配多少硬菜，服务员会帮你估计。

几位师傅正在擀面条，面卤看着很丰富。

点菜区两边是明档厨房。

现在很多饭店是无菜单看着实物点菜，这样的好处是更直观，但是这么不珍惜面积，拿出整整一层来展示菜品，在石家庄是比较少见的。

点完菜，从这个金碧辉煌的扶梯再上一层，就是我们吃饭的雅间了。

新中式园林的装修风格，干净雅致。

没看到大厅在哪里，莫非主打雅间？但团购网站上明明有适合散客团购的套餐。

进来后我们刚安排好座位就上菜了，速度很快。

脆盏豌豆泥 29元

这是个凉菜，点它只是因为被颜值所吸引，属于一道中式菜肴西式做法的菜，外面的脆盏就是常见的西式甜品柠檬塔的“塔”，里面绿色的是豌豆泥，豌豆泥处理得很细腻，应该是加入的淡奶油，有点淡淡的甜味，但是又不像甜品那么甜，抢了豌豆的香味。

因味道和颜值，很受小朋友喜欢。

山东煎饼卷馓子 38元

给我家老 *** 们点的，非常典型的鲁菜，没毛病。

煎虾饼 86元

点菜的时候没有点鱼和虾，于是服务员推荐了这道菜，单价有点高，但是真的好吃，不是冷冻食品，的确是虾肉的组合，很快被小朋友们瓜分了。

山 *** 焗仔排 62元

酱香口和淡淡的黑胡椒味，排骨软烂，非常入味，是典型的北方人喜欢的味道。

与肉相比，里面垫底的山 *** 似乎更受大家欢迎。

山东鲍芹百合 26元

凉拌的芹菜，而且芹菜还能片成这种造型，菜名里带鲍芹两个字，不知鲍芹为何物。

网上查了一下，

是特产于山东省济南市章丘区刁镇鲍家村的芹菜，特点是的芹菜芹香浓郁，青翠碧绿，入口微甜。

我觉得芹菜的粗纤维感没那么重，比普通芹菜好吃一点。

金汤白菜 35元

这道菜在石家庄的承德菜馆里很常见，像八旗羊汤，杨麻子大饼都能看到这道菜，但他家的汤颜色金黄，可能里面是添加了金瓜汁，卖相更好看一点。

毛血旺 59元

我们桌有位亲戚，毛血旺重度爱好者，这是为她点的，但鲁菜馆子的毛血旺做的好的不多，他家也是如此。血旺专用的食材不多，反而加入的鱼丸，人造毛肚等非川菜食材，好好的一盆毛血旺，食材都是麻辣烫的。

以后啊，吃毛血旺还是在川菜馆子里点吧。

山东炒鸡 88元

这也是他家的特色菜，炒出来的鸡肉与炖出来的相比，肉质更紧实，表皮有焦香，这道菜是咸鲜微甜的口感，还不错。

济南一锅出 49元

因为带着“济南”二字我才点，以为是他家的 *** 鲁菜。

有点像安徽的一品锅，里面有蛋饺，五花肉，肉丸子，炸豆腐，排骨，融合而中庸，平和而家常。

国宴玫瑰烤鸭 158元

烤鸭和砂锅大鱼头是他家的招牌，需要提前预定。

我们定了一只烤鸭，师傅在雅间里现场片烤鸭。

一整只，包括鸭饼鸭架小料，158元，这个 *** 还可以，比全聚德和小大董便宜。

但鸭饼不够用，我们后来又加了一份。

叫玫瑰烤鸭，鸭皮的颜色是有点偏玫红色，但吃不出玫瑰香味。

整体而言，火候味道都不错， *** 价比高。

椒盐鸭架免费

这个要点赞，虽然是个免费鸭架，但店家没有敷衍，油炸过后，又加入了辣椒麻椒葱花进行了炒制，所以吃起来很入味，真是佐酒佳品。

葱茸绿笋 28元

也是被颜值吸引的一道菜，不过味道就是普通的葱油春笋。

五谷丰登 39元

这是给我家老 *** 点的凑数的一道菜，卖相好看，非常健康，但我无感。

砂锅鲜牛煲 88元

比较典型的鲁菜咸鲜口味，上面是炖的软烂的牛肉，下面是白萝卜，我觉得这个白萝卜更好吃，吸饱了牛肉的汤汁，炖的软烂透明，用筷子轻轻一戳就分开了，非常好吃。

猪肉大葱水饺 28元

刚刚手工包出来的水饺，胖胖的，每个里面都是一个肉丸子，分量足足的猪肉馅，且瘦肉肥肉少。

北方拌饺子馅都喜欢放酱油，这家店鲁菜特色非常鲜明，好像每道菜都少不了酱油，饺子馅也不例外。

韭菜鸡蛋锅贴 32元

这个锅贴的外皮又香又脆，还带着一 *** 脆皮，比我之前吃的主打锅贴的八篱村的要好吃很多。

我们在座的有位长辈过生日，中间加了一场生日歌。

现在各家带包间的饭店唱生日歌送祝福也是一个卖点，而且越来越卷，

他家是分这么几步走：

之一步，关灯，小推车进来，上面的蛋糕的蜡烛提前点燃，推着渐渐推进，氛围感十足。同时，服务员集体来唱生日歌，晃动灯牌。

第二步，有请寿星站到推车前，服务员来一串祝福语，寿星许愿吹蜡烛。

第三步，开灯，服务员拿起寿星用的一根筷子，在蛋糕上划一道，送上一句祝福，再划一道，又送一句祝福，最后，一点点奶油在寿星额头两颊各点上一点，又是伴随几句祝福语。

第四步，全体服务员带领小朋友们，一起来一段舞蹈。

第五步，送上一只镀金双耳瓷碗盛的长寿面，看这奢华的器皿有点眼熟，好像是在点菜区用来装小米炖辽参的。这时，服务员还得让寿星三次挑起面条，每挑一次说一句祝福语。

等寿星吃一口长寿面，这套流程才算结束。

真佩服这位服务员能记住这么多词，我在单位发言讲话也一口气说不了这么多，现在各行各业都在“卷”，连生日祝福也如此，这一套流程下来，其他店是望尘莫及了。

总结一下：

我们十个大人，五个小朋友，自带酒水茶叶，实际消费883元，人均七，八十。如果办储值卡的话赠消费券还能再便宜一些。

相对于湘菜和川菜的浓烈口味。粤菜对食材的高要求高价位，淮扬菜的精工细作，作为八大菜系里唯一的北方菜系，鲁菜雍容大气，以咸鲜口味为主，平和且包容 *** 强，个 *** 不会过于强烈的味道，老少皆宜，能满足每个人的味蕾，非常适合北方城市的家庭聚会。

山东民风淳朴，待客豪爽，讲究礼仪和牌面，注重质量，景韵楼面积足够大，尤其豪爽的点菜区，服务就更别说了，一对一的点菜服务，以及“内卷王”生日祝福仪式，还有足够大的菜量，处处体现山东的民风。

主打京菜和鲁菜，菜味道中规中矩，除了毛血旺不好吃之外，大多数是可以的。

总之，这是一家环境、服务、菜品都说得过去，适合家庭和单位聚餐的中端饭店。

满分是★★★的话，我给打★★☆，有聚会需求的推荐打卡。

我是糖晓甜，分享美食，欢迎关注分享点赞哈～

利益披露：自己花钱自己吃，表达我的真实感受，与点评主体没有利益关联。

收录于合集 #石家庄

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卷味道还卷英语！杭城40年小店老板娘晒菜单：忙到飞起

来源：钱江晚报

“我要吃彩娥烧的面条！”

从当年1毛3分钱的肉丝面出名，杭州留下28岁的廖彩娥承包了食堂，后来出来开饭店，一做就是四十载。

如今，廖彩娥73岁， *** 人女儿廖云娟50岁。

小店长盛不衰，不光居民青睐，还有名人、明星打卡。

母女俩几十年如一日，接力长跑，成就了小小的 *** 传奇。

廖彩娥和女儿廖云娟

因为靠近浙工大屏峰校区亚运板球馆，半年前，阿毛（廖云娟小名）开始“卷”员工们学英语。最近，店里扩容了中英文菜单，还增加老底子特色菜。阿毛喜欢穿一条围裙，戴一顶棒球帽，“我已经学会读40个菜的英文了”。

潮新闻钱江晚报“我的亚运”讲的是不仅卷英语，还卷味道的“彩娥饭店”40年的长跑故事。

中英文菜单扩容，

亚运期间全家齐上阵

近中午时分，饭店的后厨已经热气腾腾，每张桌上都摆着亚运桌签、中英文菜单。

白斩鸡boiled chicken chops served cold

红烧肉braised pork in brown sauce

杭州酱鸭Hangzhou-style duck pickled in soy sauce

……

菜单背面也有文章，印了点菜、结账的中英文对话，外国友人们来吃饭可以一目了然。

“中英文菜单上原本就6个菜，现在已经扩展到40个，我已经都会读了。”阿毛50岁学英语挺拼的。她打开学英语的APP，“诺，要记要背的单词都存在这里，每天有空就循环播放”。

边上20岁的服务员小姑娘抿嘴一笑，“我们跟读了半年，基本也会了。”

阿毛很高兴，说英语更好的是一位年轻厨师，“他是我们店里唯一一个大 *** ，菜烧得好，英语也学得认真。”

这次亚运会在家门口举行，适逢中秋、 *** 流量高峰，饭店要忙到飞起。

早半个月前，中秋节13个包厢就订满了。为了提高用餐效率，阿毛正在招新员工。另外号召全家总动员，包括读大三的侄子齐上阵。

“我们做餐饮的，一年365天，全家就年夜饭能聚在一起吃饭，都习惯了。但今年全家服务亚运大客流，挺有意义的。”阿毛说。

蛋黄自己磨里脊肉手工做，

呈现地道杭州味道

很多本地人亲切地叫廖彩娥“董事长”。四十多年过去了，董事长依旧每天早上5点开店门，到后厨忙活，削土豆、择菜。店里时令的乌米饭和青团子，年年都是她自己动手做青叶汁。

“我做了8份糯米仔排哎，香得很。”廖彩娥精神头很足，笑说做了大半辈子停不下来。

彼时的她20来岁，烧了一手好菜，远近闻名。“后来厂领导让我承包食堂，我还有点怕，索 *** 就撸起袖子干。”彩娥主打杭州本地菜，除了食材新鲜，菜的份量特别大，这两个特点都是从初创时坚持下来的。

现在店里最爆的菜品，似乎还是当年那些经典：白切鸡、卤鹅、臭豆腐，“现在高峰期可以卖100只白斩鸡呢。”

“我个子还不到桌子那样高时，就在彩娥饭店吃饭了，味道真的好。”一位本地女社工说，这家店陪伴了很多留下人的美好时光。

岁月流转，不变的却是小店传承至今的口味。

“店里一位来自安徽的大厨，17岁来做帮工学出师，如今儿子、儿媳也跟着在这干，连孙女都在留下上幼儿园了。”

阿毛说，现在很多饭店不太做蛋黄南瓜、糖醋里脊这样的菜了，因为费工夫，但彩娥饭店肯定要做，而且坚持用传统的 *** 做。

“蛋黄要自己磨的，不用合成的，里脊肉每天要做掉20斤，也全部手工来。”阿毛希望亚运期间，如果有外国友人来店里吃饭，也能品尝到更地道的老底子味道。

接力四十年，

母女俩会坚持“跑”下去

如果把开店比作某种运动项目，阿毛觉得一定是马拉松长跑。

都说长跑最难的就是开头3公里。回想16年前，拿着妈妈给的4万元开饭店，阿毛无限感慨，“当时我自己没钱，妈妈给的4万元交了店租后就剩下八千块，就八千块我能不能把店开下去？”阿毛没有 *** 。想起小时候，妈妈开店的样子：骑一辆28寸大自行车，后面放两个竹篮，吭哧吭哧拼命骑，等两个竹篮的菜垒得老高了，再用力推回来。当时路也不好走，但她坚持要买新鲜点的菜，自己配菜来自己烧。

直到自己起早贪黑，阿毛才真切体会到妈 *** 辛劳。每天4点起床，晚上十一二点打烊。有段时间真的太累了，她就一只手拿瓶矿泉水抵住后背，另一只手握方向盘去买菜。

从小帮妈妈干活，阿毛很像妈妈，坚持、乐观，就这样小店从八千块钱起步，越滚越大。如同长跑熬过最初3公里后，愈发行云流水。彩娥饭店后来正式交到阿毛手上。“我的子女里面，她最能吃苦，她来做我很放心。”廖彩娥评价女儿。

阿毛和妈妈一样，辛劳半生，没做过饭店以外的行当。饭店从100个平方到现在1400个平方，年租金要百来万。即使生意做大了，母女俩常年都穿着一条干活的围裙，忙忙碌碌着。

相比迎来送往，两个人都喜欢在厨房打转，“这么多年了，菜的质量要盯牢的，要让大家吃得满意。”每天从厨房到大堂奔走，总要一万步数打底，周末要上2万步。

人生到了下半场，母女俩的运动力却跟着爆棚了，妈妈打太极、跳绳，女儿拳击、游泳。

她们说，人一辈子做成功一件事就好，彩娥饭店不扩张，只此一家。在这个赛道上，会继续坚持跑下去。

来源：潮新闻记者方力通讯员苏晨燕

110元点了11道菜，网友惊呆了：这是哪家饭店？

近日，一位网友在微博上晒出了自己在一家饭店的点菜单，引发了网友的热议。原来，这位网友只花了110元，就点了11道菜，而且都是肉类和海鲜，看起来非常丰盛。网友纷纷表示惊呆了，这是哪家饭店，这么实惠？

据网友介绍，这家饭店位于**河南省信阳市**，是一家农家乐式的餐馆。网友说，他们是一行八人，去信阳旅游时偶然发现了这家饭店，就决定进去尝尝。没想到，这家饭店的菜品种类很多，而且 *** 很便宜。网友说，他们点了11道菜，其中有**烤羊肉、烤鸡翅、烤鱼、炒虾仁、炒螺丝、炒蛤蜊、炒腰花、炒肝尖、炒豆角、炒土豆丝和白菜汤**。除了白菜汤是免费赠送的，其他的每道菜都是10元一份。网友说，他们吃得很饱很满足，还觉得很划算。

网友晒出的点菜单和菜品 ***

网友的微博引起了其他网友的关注和评论。有的网友表示羡慕，说这样的饭店太难得了，要是在大城市就不可能有这么便宜的菜。有的网友表示怀疑，说这些菜的质量和卫生怎么样，是不是用了劣质食材或添加剂。还有的网友表示担心，说这样的 *** 对于饭店来说是否能盈利，是否会影响农民的收入。

对于网友的评论，发微博的网友回复说，这些菜都是当地农民自己种植或养殖的，没有用任何化肥或激素，所以质量很好，味道也很鲜美。他说，这家饭店主要靠本地人和周边游客消费，不追求高利润，只想让客人吃得开心。他还说，这样的 *** 对于当地农民来说也不算低，因为他们的成本也不高。他希望更多的人能够关注和支持农村的美食和文化。

*** 美，菜品佳~这些社区食堂等你光临

刚返工的你是不是很怀念

熟悉的社区食堂的饭菜？

社区食堂正等你光临~

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“自己一个人烧饭太麻烦了，懒得开火。来社区食堂吃好午饭，顺便打包两个菜晚上吃，好吃又方便，简直不要太灵额。”在四川北路居住的孟爷叔说道。

上午十点半，小虹来到四川北路街道第三市民驿站社区助餐点，此时食堂刚开门营业，但里面人头攒动，工作人员已经开始忙碌地工作。“阿姨，你要不要尝尝蚝油牛肉、糖醋排条，或者咖喱鸡块呢？这些卖得都很好。”对于有选择困难症的食客，工作人员会向他们推荐备受大家喜爱和一致好评的菜品。

记者了解到，社区食堂现已恢复堂食。不少食客已经选好菜品在堂食区内就餐。

食堂工作人员告诉记者：该食堂的厨师长高师傅有着40多年的厨师从业经验，非常擅长做本帮菜。他们对自己菜品很有信心，像蚝油牛肉、糖醋排条都是网红菜品，每天都要经过好几轮补菜。

胡阿姨在虬龙公寓居住，步行五分钟左右能到社区食堂。对于食堂的菜品她给出了很高的评价。“饭店里的虾一份要70多元，这里只要18元， *** 价比很高了。虾很新鲜，口味咸中带点微甜。我觉得比饭店的好吃。”

“为了错开高峰期，我和同事选择早一点来就餐。这里离我们上班的地方很近，步行只要五分钟。一直对社区食堂的饭菜情有独钟，这个食堂的饭菜很符合我的‘本帮胃’，现在每天中午基本都来这吃。”在附近邮政网点工作的李女士说道。

“我要一个酱鸭腿、山 *** 肉片、土豆丝，然后再要一份米饭，酱鸭腿里面多放点酱汁。”结好账后李先生告诉记者：“这一餐25元， *** 很实惠，食材也新鲜，口味又地道。对于我们白领来说真的太友好了。”