唐小育说
夏季温度湿度较高，如果食品保存不当，很容易受到污染腐烂变质，加上正值台风多发季节，由食品问题引起的疾病发生风险也会提高。如何正确使用冰箱存储食物？暴雨过后如何注意食品卫生？一起来学习——
冰箱的正确“打开方式”
这样存放不可取！
暴雨过后，饮食卫生不能放松！
消暑养心，可以这样吃
1.多吃清热利湿的食物
中医认为“长夏多湿”。清热的食物在盛夏时吃，而利湿的食物整个夏天都要吃。这类食物大都为夏熟的水果和蔬菜，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等。
2.适当吃一些苦味食物
适当吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎热，高温湿重，吃苦味食物，能清泄暑热，健脾以增进食欲。
3.多吃温热食物
夏季饮食一般以温补为宜。建议在早餐和晚餐时喝点粥，既生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。
4.喝冷饮的学问
夏天喝冷饮能帮助体内散发热量，补充体内水分、盐类和维生素，可起到生津止渴、清热解暑的作用。可选用酸梅汤、赤豆汤和绿豆汤，还可用菊花、金银花、山楂片加水配制凉茶饮用。
5.注意饮食卫生
这个季节，孩子最应注意的是饮食卫生。孩子在夏天爱吃生冷瓜果，若不注意卫生，就会“病从口入”。因此，在生吃瓜果时，要进行清洗消毒。更要注意不能吃霉变的食物，防止病原微生物乘虚而入。
来源：人民教育
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如有侵权请联系告知，将在规定时间内给予删除处理。
食品安全防控是当下社会关注的焦点之一。为了保障人民健康和生命安全，必须高度重视食品安全防控。
·首先，从源头开始，食品生产、加工和运输等环节必须严格遵守相关法规和标准，加强对食品质量安全的监督和管理。对于不合法、不规范的厂家和商家必须依法予以惩处，坚决遏制食品安全问题的传播。
·其次，通过各种途径加强食品安全知识的普及和宣传，提高人民群众的食品安全意识。同时，倡导健康的生活方式和饮食习惯，从自身做起，预防食品安全问题的发生。
·最后，各国之间应加强交流与合作，共同研究和应对全球 *** 的食品安全问题。通过信息共享、技术交流和 *** 等方式，共同打击跨境食品安全犯罪，确保全球食品安全和人民健康。
总之，食品安全问题是全社会共同面临的挑战，必须采取综合 *** 的措施进行防控。只有加强监管、强化宣传教育，加强国际合作，才能够确保人民健康和生命安全。
开学之一课 关注食品安全8月31日，常德市市场监督管理局在武陵区第三小学开展关于食品安全的“开学之一课”。工作人员通过讲解食品标识标签辨认、“三无”食品危害、食品添加剂实验等，让 *** 掌握更多的食品安全知识，增强食品安全防护意识，守护“舌尖上的安全”。湖南日报全媒体记者 辜鹏博 卓萌 通讯员 汪维 摄影报道
"食品安全黑幕揭秘！阳光玫瑰事件引发全 *** 示与行动阳光玫瑰葡萄曝光事件，具体发生了什么事?为啥不能吃?
今天要和大家聊的是一个备受关注的话题——阳光玫瑰葡萄曝光事件。近日，关于阳光玫瑰葡萄的消息在 *** 上被广泛传播，引起了网友们的关注和热议。那么，发生了什么？为什么这些看上去鲜美可口的阳光玫瑰葡萄不能被食用呢？让我们一起来揭开谜底！
1. 揭露事件 *** 。
首先，我们先来了解一下这次曝光的背景。近日，有媒体报道调查了太阳玫瑰葡萄的种植情况，发现这些葡萄含有 *** 残留。据了解，为了让阳光玫瑰葡萄长得更快、更大、更美，一些无良商家使用大量 *** 防治病虫害。然而，这些 *** 残留在葡萄果肉中，对 *** 健康构成潜在风险。
2. 食品安全问题引起关注。
这起曝光事件引起了消费者对食品安全的关注。 *** 残留问题由来已久，对 *** 健康的潜在风险不容忽视。阳光玫瑰葡萄引发这一事件，主要是因为它外表漂亮，颜色鲜艳，容易引起人们的注意。但事上，阳光玫瑰葡萄并不是食用葡萄品种，其种植目的更多的是用于观赏或装饰用途。
3. 种植区别决定可食 ***
除了 *** 残留的问题，阳光玫瑰葡萄与普通葡萄在栽培 *** 上也存在差异。常见的葡萄大多种植在特定的葡萄园。经过科学培育和严格管理，具有很高的食品安全 *** 。阳光玫瑰葡萄大多生长在农田或 *** 环境中，其食品安全 *** 得不到保障。因此，为避免因食用不当引发健康问题，应选择正规农贸市场或超市销售的普通葡萄。
4:对食品安全问题的警示阳光玫瑰事件给我们敲响了警钟，提醒我们食品安全问题的重要 *** 。消费者应保持警惕，选择合格的食品品牌和渠道购买食品。同时， *** 和监管部门也应加强对食品企业的监管和检查力度，确保食品安全。
5：消费者的权利和责任。阳光玫瑰事件引发了人们对消费者权利和责任的思考。消费者不仅有选择安全食品的权利，还应该对自己的健康负责。消费者通过加强对食品安全知识的学习和了解，可以更好地保护自己的权益。
6：建立食品安全监管体系的重要 *** 。阳光玫瑰事件的曝光也提醒我们，建立完善的食品安全监管体系至关重要。 *** 和监管部门要加强对食品生产、加工、销售全过程的监管，加大对违法行为的打击力度。同时，也要加强对行业从业人员的培训教育，提高从业人员的法律意识和职业道德。
7：提倡食品安全文化最后，阳光玫瑰事件应该是我们倡导食品安全文化的一个契机。不仅企业需要追求高品质的食品生产，消费者也要自觉选择符合安全标准的食品，共同营造食品安全的社会环境。
结论：阳光玫瑰事件的曝光引发了人们对食品安全问题的深刻思考和反思。通过加强监管，促进消费者自律，推广食品安全文化，我们可以共同创造一个更安全可靠的食品环境。
有关草鸡蛋、奶酪、酒……这些食品安全知识你知道吗？“2023年上海市食品安全 *** 知识竞赛”
*** 结束啦！
本次活动参与答题人数58.9万余人
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共发放奖品117600份
在此感谢广大市民大力支持和踊跃参加
针对错误率比较高的题目
我们整理出了一些知识点
快点来看看
这些食品安全小知识你get了吗
*** ：没有。
草鸡蛋又叫“土鸡蛋”“笨鸡蛋”“山鸡蛋”等，一般是指散养鸡所产下的蛋。
我国至今没有草鸡蛋的国家标准，现行有效的有关鸡蛋的国家标准是GB/T 39438-2020《包装鸡蛋》和GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》，其中：GB/T 39438-2020《包装鸡蛋》规定了包装鸡蛋生产流通等方面的要求，GB2749-2015《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》对包括草鸡蛋在内的鲜蛋与蛋制品的质量提出要求。因此，虽然我国尚无专门针对草鸡蛋的国家标准，但消费者可以根据上述标准等购买质量合格、安全可靠的鸡蛋。
*** ：不是。
《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》共分5层，分为5大类食物，包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。同时为居民提出了6条建议：
①食物多样，谷类为主
②吃动平衡，健康体重
③多吃蔬菜、奶类、大豆
④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
⑤少盐少油，控糖限酒
⑥杜绝浪费，兴新时尚
酒和糖是我们饮食中常见的调味品，但它们并不是膳食组成的基本食物。酒中含有乙醇，长期饮用会对肝脏和其他 *** 造成损害；糖会增加能量摄入，容易导致肥胖。因此，在烹调使用和单独食用时都应尽量避免，过量摄入会对健康产生 *** 影响。
《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》建议，在日常饮食中应控制酒和糖的摄入量，尽量避免单独食用。这一建议的实施有助于保持平衡健康的膳食结构。
*** ：50%。
根据国家卫生健康委、市场监管 *** 联合发布了《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB251 *** -2022），按照原料干酪比例分为再制干酪和干酪制品。再制干酪的干酪使用比例需大于50%，干酪制品的干酪使用比例在15%~50%之间。
再制干酪是以干酪（比例大于50%）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品。常见的再制干酪有切达干酪、马苏里拉干酪和蓝纹干酪。
而干酪制品即以干酪（比例为15%~50%）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品。干酪制品包括诸如干酪酱、干酪饼干、干酪球等。
*分类存放：冰箱内的食物要按照不同种类进行分类存放，避免食物之间相互污染。例如，生鲜食品与熟食应分开存放。
*温度控制：冰箱内的温度控制非常重要。适当温度不仅可以保持食品的新鲜度，还可以防止细菌滋生。一般来说，冰箱内的温度应该控制在0℃至5℃之间，生鲜食品的存放温度应低于5℃。
*食品保鲜：冰箱内的食品应该密封存放，以避免食物的气味相互渗透，影响口感。
*储存时限：不同的食物有不同的储存时限，需要根据实际情况进行储存。例如，熟食应在3天内食用完毕，生肉类应在24小时内食用完毕，蔬菜和水果则可以保存更长时间。
*先进先出：在冰箱内存放食品时，应该采用先进先出的原则，将较早存放的食品放在前面，可以减少食品过期或变质情况的产生。
常见食品冰箱存放小知识
①鸡蛋在温度不超过15℃时保质期约30天
鸡蛋是一种易受温度影响的食物，若想让鸡蛋保持较长时间的新鲜度，其存放温度应不超过15℃，过高或过低的温度都会影响鸡蛋的品质和安全 *** 。
②常温奶可以不放冰箱保存
常温奶通常经过超高温灭菌和密封防光包装处理，在未开封的情况下在室温环境下存放一至两周而不会变质，一旦开封，则建议尽快饮用。
③速冻食品解冻后，用不完的不宜放入冷冻室
速冻食品一旦被解冻，其中的细菌和微生物会重新活动，因此解冻后的食品应尽快食用，不应再将其放回冷冻室。冷冻再解冻会导致食品质量下降，细菌滋生的风险也会增加。
④豆腐、豆浆等生鲜豆制品应冷藏存放
豆腐、豆浆等生鲜豆制品是易受微生物感染的食品，应该冷藏存放，通常温度为2~4摄氏度。请注意，一旦开封，豆制品的保存时间会缩短。因此，建议尽快食用。
⑤食物应趁热放冰箱
食物在刚煮熟时，细菌总数较少，这是因为高温会 *** 或抑制细菌的生长。将热食物迅速分装并放入冷藏，可以防止细菌的繁殖，从而延长食物的保质期。不宜将食物在室温下过长时间后再放入冰箱，这会加速细菌滋生，缩短食物的保质期。
*** 来源 ***
供稿：市局食品协调处
在看点这里
关于食品安全，你必须知道这几件事！作为一个关乎到人们生命健康的重要问题，食品安全一直备受关注。那么，我们为什么要重视食品安全？食品安全会给我们造成什么影响？我们又应该注意哪些方面？
个人与家庭健康影响
首先，食品安全直接关系到我们的身体健康。我们每天都要通过食物来摄取各种营养物质，如果食品不安全，就会导致各种食物中毒和疾病的发生。
可不要小看这些问题，有的时候一个口感不好的食品可能是因为含有过量的化学添加剂，而一旦长期摄入，对身体健康的影响是不可逆转的。
另外，食品安全不仅可能让自己受到伤害，还有可能会影响整个家庭的幸福。尤其是对于孩子和老人来说，由于身体的抵抗力相对较弱，一旦摄入了不安全的食品，后果可能会更加严重。
校园食品安全
而在社会中，学校也是大家最为关心的场所。作为师生日常生活的主要场所，学校更应该将食品安全摆在重要的位置。因此，校园食品安全的管理和监督会更加严格复杂，需要的是学校、家庭、社会各方的共同努力。
把控食品质量与来源
学校应加强对食堂的管理，建立健全的食品安全管理 *** ，推行食品供应商准入 *** ，严格把关食品的质量，做到食品来源可追溯。同时，学校应该鼓励食堂与农场合作，提供新鲜的农产品，为师生提供绿色、安全的食品。
环境卫生
校园食堂作为 *** 们主要的就餐场所，安全卫生非常关键。我们应该注意食堂的环境卫生，例如桌椅是否清洁，公共餐具是否消毒杀菌处理等。正确的存储食品也非常重要，避免食品变质。最重要的是，食品加工要遵循卫生规范，食品烹饪要彻底煮熟，避免食品污染。
保持个人良好的卫生习惯
加 *** 生意识，保持良好的个人卫生习惯。定期洗手、避免与不洁食物接触等，保障个人食品安全。
食品安全意识
*** 和家长们也要增强食品安全意识，培养正确的饮食习惯，尽量减少公共餐具及一次 *** 用具的使用。首先，要选择有资质的食品店购买食品。其次，注意食品的质量和保质期，尽量选择新鲜食品，并在食用前查看是否过期。
社会监督
社会各界也需要加强对校园食品安全的监督和支持。相关部门应加大对食品生产和供应环节的检查力度，严厉打击食品安全违法行为。同时，媒体和公众应关注食品安全问题，发挥监督的作用，通过曝光和报道推动食品安全管理的改进。
结论
要保障食品安全，不仅需要社会各界的共同努力，也需要我们每个人的积极参与。
首先，我们应该加强对食品安全知识的学习，了解食品安全标准和相关法律法规。其次，我们应该选择有信誉和质量保证的食品品牌，尽量避免购买来源不明的食品。
此外，我们还应该尽量自己学会一些常见的食品安全检测 *** ，如判断食品是否新鲜、是否添加了过多的添加剂等。
在食品安全问题上，我们不能等待他人的监管和 *** 的完善，而应该积极主动地宣传和推动食品安全的重要 *** 。只有我们每个人的共同努力和坚持，才能实现食品安全这个目标。
学习食品安全知识，选择安全的食品，切实保护家人和自己的身体健康。食品安全是我们每个人的责任，也是我们幸福生活的基石。
#食品#?#食品安全#校园食品安全
【食品安全】夏季食品卫生安全小常识（一）食品安全问题一直是我们关注的焦点。然而，随着天气的变化，夏季食品安全问题也越来越严重。在这个季节里，细菌、霉菌和 *** 等容易滋生，给我们的食品安全带来了很大的隐患。为了保护我们的健康，我们需要了解一些夏季食品卫生安全小常识。这些小知识不仅能够让我们更好地保护自己，还能让我们更加关注食品安全问题。
在夏季，由于天气炎热、雨水较多、湿度大，食品容易受到污染。因此，我们需要特别注意食品卫生安全问题。为了确保我们的饮食安全，我们需要了解一些夏季食品卫生安全小常识。首先，我们需要注意水果和蔬菜的清洗。在夏季，水果和蔬菜经常使用 *** 来防治病虫害，因此我们需要在食用前进行清洗。在清洗时，我们可以使用蔬果专用的洗涤剂和 *** 去残剂。同时，我们也可以采用浸泡的方式进行清洗。其次，我们需要注意食品的储存方式。在夏季，食品容易变质。因此，我们需要将剩饭剩菜及时放入冰箱保存。同时，我们还需要保持冰箱的清洁。最后，我们需要注意食品的加工方式。在夏季，我们需要避免食用死鱼、烂虾等变质食品。
这些都是夏季食品卫生安全小常识的一部分。我们应该牢记这些常识，以确保我们的饮食安全。只有这样，我们才能过上健康、安全的生活。
民以食为天，食品安全格外重要。今天，就跟着市市场监管局来学习几个相关的小知识吧！
*** ：没有。
草鸡蛋又叫“土鸡蛋”“笨鸡蛋”“山鸡蛋”等，一般是指散养鸡所产下的蛋。
我国至今没有草鸡蛋的国家标准，现行有效的有关鸡蛋的国家标准是GB/T 39438-2020《包装鸡蛋》和GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》，其中：GB/T 39438-2020《包装鸡蛋》规定了包装鸡蛋生产流通等方面的要求，GB2749-2015《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》对包括草鸡蛋在内的鲜蛋与蛋制品的质量提出要求。因此，虽然我国尚无专门针对草鸡蛋的国家标准，但消费者可以根据上述标准等购买质量合格、安全可靠的鸡蛋。
*** ：不是。
《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》共分5层，分为5大类食物，包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶类、大豆和坚果类以及烹调用油盐。同时为居民提出了6条建议：
①食物多样，谷类为主
②吃动平衡，健康体重
③多吃蔬菜、奶类、大豆
④适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
⑤少盐少油，控糖限酒
⑥杜绝浪费，兴新时尚
酒和糖是我们饮食中常见的调味品，但它们并不是膳食组成的基本食物。酒中含有乙醇，长期饮用会对肝脏和其他 *** 造成损害；糖会增加能量摄入，容易导致肥胖。因此，在烹调使用和单独食用时都应尽量避免，过量摄入会对健康产生 *** 影响。
《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》建议，在日常饮食中应控制酒和糖的摄入量，尽量避免单独食用。这一建议的实施有助于保持平衡健康的膳食结构。
*** ：50%。
根据国家卫生健康委、市场监管 *** 联合发布了《食品安全国家标准 再制干酪和干酪制品》（GB251 *** -2022），按照原料干酪比例分为再制干酪和干酪制品。再制干酪的干酪使用比例需大于50%，干酪制品的干酪使用比例在15%~50%之间。
再制干酪是以干酪（比例大于50%）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品。常见的再制干酪有切达干酪、马苏里拉干酪和蓝纹干酪。
而干酪制品即以干酪（比例为15%~50%）为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加热、搅拌、乳化（干燥）等工艺制成的产品。干酪制品包括诸如干酪酱、干酪饼干、干酪球等。
*分类存放：冰箱内的食物要按照不同种类进行分类存放，避免食物之间相互污染。例如，生鲜食品与熟食应分开存放。
*温度控制：冰箱内的温度控制非常重要。适当温度不仅可以保持食品的新鲜度，还可以防止细菌滋生。一般来说，冰箱内的温度应该控制在0至5摄氏度之间，生鲜食品的存放温度应低于5摄氏度。
*食品保鲜：冰箱内的食品应该密封存放，以避免食物的气味相互渗透，影响口感。
*储存时限：不同的食物有不同的储存时限，需要根据实际情况进行储存。例如，熟食应在3天内食用完毕，生肉类应在24小时内食用完毕，蔬菜和水果则可以保存更长时间。
*先进先出：在冰箱内存放食品时，应该采用先进先出的原则，将较早存放的食品放在前面，可以减少食品过期或变质情况的产生。
常见食品冰箱存放小知识
①鸡蛋在温度不超过15摄氏度时保质期约30天
鸡蛋是一种易受温度影响的食物，若想让鸡蛋保持较长时间的新鲜度，其存放温度应不超过15摄氏度，过高或过低的温度都会影响鸡蛋的品质和安全 *** 。
②常温奶可以不放冰箱保存
常温奶通常经过超高温灭菌和密封防光包装处理，在未开封的情况下在室温环境下存放一至两周而不会变质，一旦开封，则建议尽快饮用。
③速冻食品解冻后，用不完的不宜放入冷冻室
速冻食品一旦被解冻，其中的细菌和微生物会重新活动，因此解冻后的食品应尽快食用，不应再将其放回冷冻室。冷冻再解冻会导致食品质量下降，细菌滋生的风险也会增加。
④豆腐、豆浆等生鲜豆制品应冷藏存放
豆腐、豆浆等生鲜豆制品是易受微生物感染的食品，应该冷藏存放，通常温度为2~4摄氏度。请注意，一旦开封，豆制品的保存时间会缩短。因此，建议尽快食用。
⑤食物应趁热放冰箱
食物在刚煮熟时，细菌总数较少，这是因为高温会 *** 或抑制细菌的生长。将热食物迅速分装并放入冷藏，可以防止细菌的繁殖，从而延长食物的保质期。不宜将食物在室温下过长时间后再放入冰箱，这会加速细菌滋生，缩短食物的保质期。
资料：市市场监管局、上海发布
编辑：陆佳妮
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【重要提醒】超实用！食品安全小知识
