俗话说“小雪封地，大雪封河”，大雪前后，降水量增多，也就意味着许多地方都会迎来降雪天气，可能 *** 之间便会银装素裹。
雪景纵然美丽，但随之而来的还有严寒，多会冻的人瑟瑟发抖、手脚冰凉，而冬日御寒的更佳 *** ，除了添衣外，就是以食为首，做好冬日进补，保证营养和热量充足，更好的抵御寒冷。
"大雪不养生，来年找医生"，许多人知道冬补，但通常都会将的重心放在肉类上，多会买一些 *** 肉等食用，往往会忽略了蔬果。虽说肉类确实能为身体提供热量，补充蛋白质，但饮食也要讲究营养均衡，冬补时的蔬菜也是万万不能少的，它们含有较多的维生素、矿物质等，可以帮助身体解决很多冬季里常出现的一些“小状况”。
在大雪前后，建议大家冬补时，记得多吃4种营养较为丰富的“千金菜”，营养足了，身体好了，千金不换，健康了才能舒坦过冬。
一、多吃花菜
花菜被誉为“蔬菜皇冠”，清脆的口感，丰富的营养，很适合冬天多食用。花菜中的维生素含量很高，尤其是维生素C，也因此被号称为“维C使者”。冬天买上一颗炒着吃，鲜甜脆嫩味道好，既有助于增强身体免疫力，也有助于缓解冬季干燥上火的情况。
推荐食谱：【干煸花菜】
所需食材：花菜、五花肉、青椒、小米椒、大蒜、干辣椒。
1、花菜掰小朵，放入淡盐水中泡10分钟洗净，五花肉冲洗后切片，另取一勺豆瓣酱剁碎，青椒切片，小米椒切段，大蒜去皮切片、葱切段备用。
2、起锅烧宽油，倒入花菜，用小火慢煸，将花菜表面煸至微黄盛出。
3、再次起锅倒油，烧热后放入五花肉用中小火煸炒，将五花肉炒出油脂，五花肉色泽金黄后，放入蒜、葱段和干辣椒、豆豉酱翻炒出香味，再倒入小米椒和青椒，以及花菜炒匀。
4、锅中加入两勺生抽、半勺老抽，撒入适量的盐和鸡精，炒匀入味后即可关火出锅。
二、多吃菠菜
菠菜是蔬菜中的“营养模范生”，含有丰富的营养物质，像胡萝卜素、维生素、钙等多种矿物质，特别是它的铁含量很高，远超于其他蔬菜。冬天的菠菜吃起来也比较鲜嫩可口，尤其是尖叶菠菜，还有一股清甜味，很适合多买来炒着吃。
推荐食谱：【菠菜炒鸡蛋】
所需食材：菠菜、鸡蛋、虾皮、大蒜、小葱。
1、菠菜清洗干净，起锅加水烧开，放入少许盐和油，将菠菜放入水中，焯煮一分钟，菠菜变软捞出，放进冷水中，恢复菠菜的爽脆口感。
2、两枚鸡蛋打入碗中，加少许盐和葱碎打散，起锅烧油，倒入蛋液炒熟，铲成大块盛出备用。
3、重新起锅烧油，切蒜末放入锅中，并加一小把虾皮一起炒香，倒入菠菜用大火翻炒半分钟左右。
4、把炒熟的鸡蛋倒入锅中，放适量的胡椒粉、盐和鸡精，炒匀后关火盛入盘中即可。
三、多吃莲藕
俗话说“夏采莲子冬挖藕”，冬季是吃莲藕的季节，莲藕在进入冬天后会长得越加香甜可口。莲藕常被人称为“水中宝”，这也是因为它的营养价值较高，所含营养物质十分丰富，多食用对健康有着较大的帮助。冬季在市场上碰见新鲜的莲藕千万别错过，买上几根回家拌凉菜、做小炒、炖排骨汤都非常不错。
推荐食谱：【花生莲藕汤】
所需食材：莲藕、胡萝卜、花生、蜜枣、枸杞。
1、将小半碗的花生淘洗后加清水浸泡，胡萝卜冲洗后削皮，切成滚刀块。枸杞放清水中浸泡10分钟左右。
2、莲藕洗净削去外皮，同样切成滚刀块，放入碗中加清水和一勺白醋浸泡，避免氧化发黑。
3、将泡好的花生倒入电饭锅里，接入适量清水，放入莲藕块，用煮粥的模式，先炖煮半小时。
4、三十分钟后，将胡萝卜块、蜜枣倒入锅里，再炖煮15分钟，之后放枸杞和适量红糖，搅拌后再煮5分钟左右即可盛入汤碗中食用。
四、多吃茼蒿
清香怡人的茼蒿从古代就被视为佳物，甚至被称为“皇帝菜”，是宫廷里的佳蔬。茼蒿它的独特香气能够增进食欲，丰富的膳食纤维则能促进肠胃 *** ，大量的维生素C和维生素A也有助于身体对抗这干燥寒冷的冬季，冬天多买上几把茼蒿做着吃，益处还是很多的。
推荐食谱：【蒜蓉炒茼蒿】
所需食材：茼蒿、大蒜、生姜、干辣椒。
1、茼蒿清洗干净，把茼蒿叶和茼蒿杆分别切段，大蒜去皮切成蒜末，干辣椒切段用水冲洗。
2、煮锅接水烧开，放入一勺盐和少许油，放入茼蒿的叶杆部分焯水煮一分钟左右，再放入茼蒿叶部分焯水20秒左右捞出并控干水分。
3、炒锅里倒油，油热后放入一半蒜末和两根干辣椒炒香，倒入茼蒿用大火炒一分钟左右。
4、放入蚝油、生抽各一勺，香醋半勺、白糖小半勺，再加适量盐炒匀入味，临出锅前放入剩余的蒜末，翻炒15秒即可关火出锅。
鲜到掉眉毛！满满是料的鲜虾砂锅粥，每粒米都吸满海鲜的精华我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
“俗话说，喝粥养胃！
今天分享一锅砂锅粥，一勺舀下去满满全是料，新鲜弹牙的大虾，粥底更是灵魂，每粒米都吸满了海鲜的精华，一口就被鲜掉眉毛！做法特别简单，超丰富……”
导语：入秋后，白菜、韭菜不如它，富含丰富维生素，改善贫血营养丰富，这样做早餐外酥里嫩，鲜香适口，不懂可惜了
一般来说，菠菜不仅仅可以炖汤、单炒、凉拌，也可以搭配荤菜一起烹饪。但有的人虽然喜欢吃菠菜，可不知道菠菜和什么搭配在一起才美味，可吃单炒菠菜又吃腻了，应该怎么办呢？菠菜可以提供各种维生素、纤维素和铁元素，能够润肠通便、改善缺铁 *** 贫血的营养状况。
菠菜是我们生活中经常买来做菜的蔬菜粥，菠菜它的营养价值的话，主要体现在它可以提供一定的维生素，比如说维生素B族的维生素，还有维生素C，而且菠菜含铁量也比较高，所以说多吃菠菜有助于提供一部分铁，改善一些缺铁 *** 贫血营养状况，也可以提供一定的维生素。
当然菠菜的话也是一个植物菜，它含的纤维成分也是比较多的。菠菜是有一定的凉的，如果是脾胃虚寒的话，尽量要少吃一点。菠菜它是一个甘、凉的东西，对于我们生活中是必不可少的。菠菜它的营养价值主要在于它的纤维素，也就是说提供的纤维、铁和维生素。今天用菠菜分享一道美食，用来做早餐更好，外酥里香，一起来看看吧。
所需材料：菠菜、面粉、鸡蛋、食用盐、十三香、鸡精、蚝油、香油、食用油
具体 *** ：
1、首先将菠菜的老根掐掉，然后将菠菜清洗一遍，切好以后控干水分，放入碗中，我都打两个鸡蛋，搅散待用。锅中烧开水，放一勺食用盐，将菠菜焯水一遍，焯水能够去除菠菜中的草酸，两分钟以后控水捞出来
2、起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟，炒熟以后放火，再用晾凉的菠菜切成碎丁放入碗中，碗中加入鸡蛋碎、食用盐、十三香、鸡精、蚝油、香油，用筷子搅拌均匀。另外再取一空碗放入300克面粉，倒入清水，搅成絮状，然后下手揉成面团，做好以后放在案板上搓成长条，切成相等的面积，然后按点把每个面积擀成圆形饼皮，接下来放入馅料，折叠起来，把边缘处按紧。
3、这里给大家分享一个关于菠菜的小知识，菠菜虽然好吃，却不能和两种食物同食，之一种就是豆腐，豆腐里面含有 *** 钙，菠菜里面含有草酸，两者结合的话会影响身体对钙的吸收，导致出现结石。第二种不能同食的就是黄瓜和牛奶，黄瓜里面含有大量的维生素，菠菜里面含有大量的维生素c，两者相结合会被黄瓜中的分解酶 *** ，容易和牛奶里面的钙相结合，从而影响身体对钙的吸收。
4、电饼锅预热，刷上一层食用油，放入饼坯，再表面也刷上一层食用油，小火烙五分钟，时间到了将饼坯翻面，再烙三分钟，两面烙熟以后关火，出锅装盘即可食用。
美味的菠菜鸡蛋盒子就做好了，吃起来外酥里软，鲜香十足，营养美味。
“低脂蔬菜”排行榜：西兰花未上榜，包菜排第4，让你吃瘦不饿瘦人到中年，代谢率慢慢下降，平时的饮食稍有不注意，就会发胖，特别是经常懒得运动的朋友，不经意间就有了大肚腩，如果不做出改变，很可能会出现三高的现象。
中年人是家庭里面的中流砥柱，孩子还未成家立业，老人已失去挣钱的能力，我们更应该注重身体健康，为生命争取更多的时间，陪伴父母和子女，让生活过的更加宽裕。
身体超重就意味着与健康背道而驰，所以在平时的饮食当中，就要多吃一些低脂的蔬菜，少吃高盐，高糖，高脂肪的食物。
减肥期间应该怎样吃？记住这个小口诀：吃瘦不饿瘦，让身体变得更轻盈。
1.早餐：碳水+牛奶
在减脂期间，早餐可以吃一些富含膳食纤维的碳水，比如燕麦，玉米，紫薯，南瓜，山 *** ，红薯等，配上牛奶，可以帮助身体摄入足够的营养。
2.午餐：蛋白质+新鲜蔬菜
在减肥的时候，午餐的营养是比较重要的，可以吃一些鱼肉，鸡肉，牛肉，鸡蛋，海鲜，虾类等富含蛋白质的食物，再搭配上新鲜蔬菜，营养会更加均衡。
3.晚餐：低脂食物
晚餐可以吃一些杂粮粥，或者是低脂的蔬菜和水果，比如白菜，西兰花，豆芽，黄瓜，西红柿等，搭配上苹果，橘子，梨，香蕉，火龙果等，既能增加饱腹感，也不会造成脂肪堆积。
那么在减肥期间，到底吃什么低脂菜比较好呢？记住这个低脂菜排行榜，减肥期间可以放开吃，不用担心再发胖，一起来看看吧。
之一，黄瓜
黄瓜是公认的减脂蔬菜，也是夏季常见的应季菜，含有丰富的膳食纤维，蛋白质，糖类，维生素和矿物质，有清热解毒，减肥强体的食疗功效。
推荐食谱：【黄瓜炒鸡蛋】
1.洗净的黄瓜一根，先切成长条，斜刀切成段，红椒一个切成菱形片和青瓜放在一个盆中，用来配色。
2.小盆里面打入4个鸡蛋，加入少许食盐入底味，加入香醋1克去腥，然后用筷子搅匀打散，小葱一根切成葱花，放入小盆里面。
3.起锅添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后，倒入漏勺中控油，另起锅添入食用油，放入葱花爆香，再放入青瓜和红椒，快速翻炒片刻，炒至食材断生后，起锅开始调味：
4.加入食盐2克，鸡精1克，倒入炒好的鸡蛋，从锅边淋入少许明油，继续翻炒15秒，化开所有调料，就可以关火起锅装盘了。
第二，冬瓜
冬瓜又名白瓜，枕瓜，富含蛋白质，糖类以及少量的矿物质和多种维生素，有清热解暑，降脂减肥等食疗功效。
推荐食谱：【清炒冬瓜】
1.准备冬瓜半个，先削去外皮，去掉瓜瓤切成厚片，再改刀切成长条，这样可以使冬瓜更入味，全部切好以后放入盆中备用。
2.青椒一个切成长条，红椒半个同样切成条，放入盆中用来配色，蒜子几粒切成蒜片，大葱半根切成葱花，一起放入小盆里面。
3.锅中添入适量的清水，开大火烧开，加入少许食盐和植物油，水开后下入冬瓜条，用勺子翻动几下，焯水一分钟左右，下入青红椒，焯烫10秒钟，捞出放入凉水中过凉，再捞出控水备用。
4.重新起锅添入少许食用油，油热后放入葱蒜爆香，倒入冬瓜和青红椒，快速翻炒个15秒，加入一勺食盐，半勺白糖提鲜，再加入少许胡椒粉，继续翻炒均匀，化开所有的调料。
5.起锅前淋入少许葱油，再次翻炒几下，最后淋入芝麻香油增香，就可以关火起锅装盘了。
第三，芹菜
芹菜是夏季常见的蔬菜之一，富含膳食纤维，蛋白质，维生素和矿物质，有清热解毒，利尿消肿的食疗功效，而且热量非常低，有助于减肥。
推荐食谱：【黄豆拌芹菜】
1.准备芹菜半斤左右，五香黄豆一小把备用，红椒半个切成长条，放入碗中，洗净的芹菜一小把，把宽一点的芹菜条，从中间划开，再切成三厘米长的段，放入水盆中备用。
2.锅中添入适量的清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，水烧开后，下入芹菜段，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，等水再次沸腾后，即可捞出控水拔凉，这个过程大概要一分钟左右。
3.然后把芹菜倒入漏勺中控干水分，放入拌菜盆中，倒入红椒条，加入少许香油，加入白醋10克，白糖2克，食盐2克，味精1克，用筷子搅动，颠盆拌匀，装入盘中，再撒上一小把五香黄豆，美味即成。
第四，包菜
包菜的营养价值很高，含有优质蛋白，纤维素，维生素和矿物质，有美容养颜，强身健骨等食疗功效，所含的热量比较低，适合清炒和凉拌。
推荐食谱：【包菜拌粉丝】
1.准备包菜一棵，切成细丝，胡萝卜半个切成细丝，提前泡好的粉丝一把，从中间切开，准备一个小盆，打入两个鸡蛋，搅匀打散,蒜子几粒切成蒜末备用。
2.炒锅烧热添入食用油滑锅，倒入鸡蛋液，转动炒锅把鸡蛋摊平，从锅边淋入少许植物油，等鸡蛋凝固后翻面，把鸡蛋煎熟以后，放在菜板上。
3.锅中烧水，水开后下入包菜和胡萝卜丝，用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，倒入粉丝，继续焯水15秒，倒出控水拔凉。
4.然后把鸡蛋皮卷起来，切成长条，放入小盆里面。
5.准备一个拌菜盆，倒入蒜末，放入粉丝和包菜，加入食盐2克，白糖1克提鲜，味精1克，生抽5克，陈醋10克，香油3克，葱油3克。
6.用筷子搅动，颠盆拌匀，再倒入鸡蛋皮，搅拌均匀，即可装盘食用。
第五，绿豆芽
绿豆芽是常见的蔬菜之一，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，以及维生素，纤维素，尼克酸和矿物质，有清热解毒，美容减肥，改善视力等食疗功效。
推荐食谱：【炝炒绿豆芽】
1.准备洗净的绿豆芽一盘备用，红椒一个切成细丝，青椒一个同样切成细丝，蒜子几粒拍扁，生姜一小块切成姜粒，再放入几粒花椒，一小把红干椒备用。
2.起锅添入少许食用油，放入姜蒜和红干椒，花椒爆香，倒入青红椒丝，开大火翻炒几下，再倒入绿豆芽，快速翻炒20秒。
3.起锅开始调味，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，白糖1克，淋入白醋10克，上火快速翻炒均匀，化开调料，淋入明油爆炒15秒，就可以关火起锅装盘了。
减肥期间，也可以吃一些牛肉，鱼肉等富含蛋白质的食物，对于喜欢吃面食的朋友，可以吃一些荞麦面，不容易发胖。
除了以上五种低脂蔬菜，还可以多吃一些低糖的水果，比如猕猴桃，樱桃等，保证体内维生素的摄入，避免营养 *** 。
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
早 *** 们都吃什么？今天小厨想给大家分享5款好喝又营养的的早餐粥，人都说，早餐一定要吃，而且还要吃的有营养，但是现在大家都忙着上班，没有时间去做早餐，所以吃早餐也就少了。
但其实我们也可以提前熬点粥，早上起来热一热就能喝了，也算是很方便！正好给大家分享几款好喝的粥，这样大家也能养养胃，暖和暖和了！
一、小米苹果粥
食材：
小米、苹果、红枣、枸杞、红糖
做法：
小米和红枣冷水下锅，煮20分钟；兑入苹果、枸杞再煮5分钟；最后加入红糖搅拌均匀出锅～
煮出来真的太香了！！！营养丰富还易消化，老人孩子都可以喝！
二、皮蛋火腿青菜粥
食材：
皮蛋 玉 *** 胡萝卜粒 火腿丁 青菜碎
做法：
1、大米提前泡20分钟，然后放到锅里加一锅水，煮到大米浓稠，然后加入皮蛋丁再煮五分钟
2、加入胡萝卜丁，玉 *** 和火腿丁，再煮两分钟，加2匙盐调味，最后关火淋入一勺香油和青菜碎，搅拌均匀就可以了。
这个粥口感是很丰富那种，空口喝粥都很满足～
三、红糖糯米莲子粥
食材：
糯米、莲子、红糖、红枣、枸杞
做法：
食材洗干净，放入电饭煲（按煲粥键）煮上一小时左右，最后加入枸杞焖煮五分钟即可.
懒人煮法哈哈，我都是晚上睡觉前先放进去煮，第二天早上就可以喝啦！
四、青菜牛肉粥
食材：
牛肉 胡萝卜 生菜 姜丝
做法：
1?、将米淘洗干净后下锅煮熟?
2、牛肉切薄片，?一勺生抽?一勺料酒?一勺淀粉?少许盐?姜丝，拌匀腌制15分钟
3?、锅中热油把牛肉炒至变色后倒入胡萝卜翻炒片刻，最后和青菜一起倒入煮好的粥中，加点盐、生抽调味，接着再焖2分钟就可以吃啦～
今天这个粥我真的强烈推荐，真的超好喝还养胃，尤其是小孩子，一定要多喝哦。
五、海鲜粥
食材:
虾15只，大米2人份，香菇，青菜，玉 *** ，胡萝卜，葱，姜
调料:
盐，胡椒粉，花生酱，料酒
做法：
1. 虾挑虾线后切去虾头 （虾头留着备用），虾仁加胡椒粉和一勺料酒，拌匀后加姜丝腌制15分钟
2.胡萝卜切丁，香菇切片备用
3.锅里放油，倒入葱姜和虾头翻炒，炒出虾油（油变得红红的）就可以啦，把虾头和葱姜挑出去
4.倒入胡萝卜和香菇，翻炒均匀后加大米和适量水，开大火，用铲子或者勺子不断搅拌直到水烧开，然后继续搅拌，煮到大米的体积明显变大后，开小火盖上盖子焖煮半小时左右，到粥变得粘稠
5.煮好的粥开小火，倒入玉 *** 、虾仁再煮5分钟，最后放青菜，盐和胡椒粉，一勺花生酱，搅匀即可。
当然还有很多的早餐粥，今天就不一一列举了，相信大家可以先试一试这5种粥的做法，如果你们尝试之后，喜欢的话，可以再下方评论区留言，我会给大家分享更多地早餐粥！！！！
没胃口不想吃饭，就做这碗清香蔬菜粥，软滑营养很滋补，老少皆宜没胃口不想吃饭，就做这碗清香蔬菜粥，软滑营养很滋补，老少皆宜！
这段时间在群内，小伙伴们除了聊一些特殊的口罩状况事情之外，就是问吃什么。因为大多数人都因为生病没有胃口，但不能不吃，毕竟吃东西才是增加抵抗力的保证。
现在已经进入三九天，天冷再加上 *** 的肆虐，咱们一定要从方方面面上做好防护。三餐里多吃些温 *** 食材的食物，不说那些大鱼大肉，有一样食物我们每天都可以吃，滋补养生的作用一点也不小，这个就是小米。
小米是普通常见的谷物，小食材大作用。小米它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和氨基酸等等营养物质，其中铁的含量更是大米的5倍。每天煮一碗小米粥喝，能够健脾养胃、助眠安神、调养体质，对提升身体的免疫力有很好的促进作用。
现在是寒冬，小米的暖胃暖身的作用很大，尤其适合病后体力补养恢复。所以，多煮点小米粥吃吧， *** 作还零难度，一家人都受益！
如果是觉得单一的小米粥吃腻了，那么就试试我今天煮的蔬菜小米大米粥。
今天和小米搭配煮粥用的是胚芽米，是大米类中的佼佼者。胚芽米保留了90%以上谷物的营养，有天然的香甜，煮熟之后口感细嫩软滑；和小米搭配一起煮粥极好，营养翻倍，给身体做基础滋补非常棒。
今天我煮了微咸口味的蔬菜粥，用了芹菜和胡萝卜。芹菜有特殊的香气、口感清脆增加食欲，胡萝卜更是补充维生素的好蔬菜，这一碗很适合没有胃口的人群，家里有小阳人的朋友们可以试试做。
来看看这碗营养蔬菜粥的做法，轻松好上手，谁都可以做。
准备食材：小米、胚芽米、芹菜、胡萝卜、盐和香油。
做法：
1、根据用餐人数决定米量吧。胚芽米和小米用等量，我做了二人份，每样用了2小把。
2、把米洗干净，放入锅中，我用电饭煲的煮粥功能，不用看锅，米放入锅中加足量的水，水的比例大约是1:8。先浸泡20分钟左右，浸泡好的米能让它熟得更快，煮出来的米粥更香。
3、启动电饭煲煮粥功能，时间到米粥煮至软烂，这里的水量自己把握吧，喜欢喝稀一点的就多加点水。
4、煮粥的时间里把芹菜和胡萝卜洗干净，都切成小丁状。（芹菜选择嫩一点的就不用焯水了，量的多少都随意，看自己喜欢哪一种蔬菜就多加点，或者一样都行）
5、看到粥煮好，就放入芹菜和胡萝卜丁，再捏一点盐放进去，让粥有淡淡的咸味，再煮5分钟。
6、煮好断火，滴入几滴香油即可。（香油千万不要倒多了，就滴几滴就行，提味提香，多了就腻了）
7、是不是简单有食欲，最适合身体不舒服的时候吃了，而且老少皆宜，很滋补！
小贴士：
分享一个买小米时挑选小米的 *** ，不要只看小米的外表，觉得小米颜色黄就是好的，很多偏黄的小米可能是加过姜黄粉或者是黄 *** 素的。我们注意以下两点就行！
之一、买小米的时候，抓一把小米看看，如果米里偶尔会有一小团一小团的黏在一起的样子，就是有虫卵；同时再有微微的蜘蛛丝的状态，这种小米就不要买了，时间久了不太新鲜。
第二。可以闻一下，新鲜的小米有米香味，陈米味会有点发霉或者腐朽的味道。
好了，今天的文章就分享到这里，新年就要到了，特殊时期，小伙伴注意防护，愿大家都健健康康地迎接新大年！
建议中老年人：有钱没钱，换季多吃6种“高叶酸蔬菜”，手脚有劲初春伊始，万物复苏，春风拂过之处皆是一片生机勃勃的景象，身体也解除了“冬藏”的状态，开始“苏醒”。正是养护身体的“黄金期”，特别是中老年人一定要重视起来，适当的增加身体锻炼，并多补充身体所需的营养物质，尤其是叶酸这种B族维生素，对增加抵抗力有帮助，冬春换季时节经常吃，为身体健康打下良好的基础。
俗话说“ *** 补不如食补”，有钱没钱，建议中老年人在春天里，记得多吃这6种高叶酸蔬菜，越吃越强健，精气神满满的度过春季。
一、多吃芦笋
芦笋是春季里的蔬菜之王，它的营养价值很高，富含多种维生素、矿物质及氨基酸等，特别是叶酸含量较高每一百克中就含有190微克。春天若是在菜市场遇到它，记得买上一把回家炒着吃，鲜嫩爽脆又营养。
推荐食谱：【芦笋炒虾仁】
食材：芦笋半斤、大虾10只、红椒一个、生姜、大蒜
1、鲜虾去头去壳，开虾背去除虾线，洗净控干，放半勺料酒、一勺淀粉和半勺盐抓匀腌10分钟。
2、芦笋削皮洗净，切成五厘米左右长段，煮锅接水烧开，放半勺盐和油焯水煮两分钟捞出控水。另将红椒切片，蒜和姜也切片备用。
3、炒锅倒油，油热倒入虾仁翻炒至变色盛出。重新起锅倒油，放姜片、蒜片和红椒片，炒出香味。
4、锅中倒入芦笋段，大火翻炒半分钟，放入炒好的虾仁，倒入一勺生抽、小半勺白糖及适量的盐、鸡精炒匀入味，淋入少许水淀粉，翻炒勾薄芡后关火盛入盘中。
二、多吃菠菜
每逢春天，就到了吃菠菜更好的季节，这时候的菠菜多是根红叶绿，吃起来细嫩清香。关键它的叶酸含量也很高，每一百克就含有210微克的叶酸， *** 也比较便宜，随便买上几把回家配着鸡蛋、豆腐炒着吃，鲜香营养，也不用心疼钱。
推荐食谱：【菠菜炒鸡蛋】
食材：菠菜一把、鸡蛋两颗、虾皮、小葱、大蒜
1、菠菜去根洗净，煮锅接清水，大火烧开，加一勺盐和少许油，倒入菠菜焯水煮一分钟捞出，投入冷水里，恢复脆嫩口感。
2、鸡蛋打入碗里，切葱花放入鸡蛋里，再加适量盐打散，起锅大火烧热油，倒入鸡蛋，炒熟铲成块后盛出。另准备蒜末和虾皮备用。
3、起锅倒少许油，放蒜末、虾皮，开小火炒出香味，倒入菠菜开大火翻炒半分钟。
4、放入炒好的鸡蛋，加少许胡椒粉和适量的盐、鸡精，翻炒均匀入味，关火盛入盘中即可。
三、多吃包菜
圆圆的包菜，也被叫做卷心菜、洋白菜，因其含有一种名为维生素U的营养成分，故而也多被称为“天然养胃菜”。但很多人却不知道包菜的叶酸含量也很高，每一百克中就含有240微克的叶酸，在众多蔬菜中都是数一数二的，春天也正是吃包菜的好时候，记得多买多吃。
推荐食谱：【手撕包菜】
食材：包菜半颗、干辣椒、大蒜、大葱
1、包菜撕成大小合适的片，冲洗干净，控去水分。干辣椒切段，大蒜切片，葱白切段备用。
2、锅中倒油，加小半勺猪油，猪油融化后放入干辣椒段、蒜片和葱段，炒香后再加一勺白糖。
3、将白糖炒化后，倒入包菜，用大火翻炒，炒一分钟左右至菜叶微软，沿着锅边倒入适量香醋。
4、翻炒出醋香味，加适量的盐、鸡精，再大火翻炒几下，即可关火盛出。
四、多吃南瓜
有“金瓜”、“宝瓜”之称的南瓜，是常被大家忽略的“天然叶酸宝库”，每一百克的南瓜中就含有高达267微克的叶酸。平时煲粥、炒菜、做点心时，都可以买些南瓜放进去，或是常蒸些南瓜来代替馒头食用，健康又美味。
推荐食谱：【南瓜红枣粥】
食材：南瓜一块、大米半碗、红枣、枸杞适量
1、大米淘洗干净，接入适量清水泡一小时，红枣和枸杞也冲洗干净，分别加水浸泡着。
2、煮锅接水烧开，倒入泡好的大米，大火煮开后转为小火煮20分钟。
3、南瓜去皮洗净，切片放进蒸锅里，大火蒸15分钟蒸熟取出，用搅拌机搅打成南瓜泥。
4、米粥煮好后，倒入南瓜泥，放入红枣、枸杞继续小火煮5分钟，加少许白糖搅拌至融化后关火，盛入碗中食用即可。
五、多吃茼蒿
在古代曾被称为“皇帝菜”的茼蒿，也是春天不能错过的高叶酸蔬菜之一，每一百克就含有114微克的叶酸。而且它的气味清香，随手炒着吃就清爽可口，春天多吃一些开胃解腻、营养健康。
推荐食谱：【茼蒿炒豆芽】
食材：茼蒿一把、黄豆芽、干辣椒、大蒜
1、茼蒿洗净，切成长段，将茼蒿杆和茼蒿叶分 *** ，豆芽冲洗干净，另切蒜片备用。
2、锅中接入清水，放入一勺盐和半勺油，烧开后倒入黄豆芽，焯水煮15秒捞出，控水备用。
3、起锅烧油，倒入蒜片、干辣椒炒香，放入茼蒿杆，翻炒一分钟左右，再放入茼蒿叶翻炒。
4、锅中加一勺蚝油、半勺白糖，炒匀后倒入黄豆芽，加一勺生抽和适量的盐、鸡精，翻炒半分钟左右即可关火盛出。
六、多吃西兰花
西兰花作为外来菜种，能短时间的迅速占领我国百姓的餐桌是有一定道理的，它的口感清脆鲜爽，营养价值也颇高，不仅维生素C含量高，叶酸含量也不少，一百克的西兰花就有120微克的叶酸，而且热量也不高，真的合适多吃。
推荐食谱：【凉拌西兰花】
食材：西兰花一颗、 *** 、大蒜、干辣椒
1、木耳加清水泡发洗净，西兰花掰成小朵，用清水冲洗干净控水。
2、大蒜剥皮后放进石臼中，加少许干辣椒段和半勺糖、适量的盐捣碎。再放一勺蚝油和半勺蚝油，加两勺清水搅匀。
3、煮锅接清水，大火烧开，放一勺盐和一勺油，倒入西兰花焯水一分钟左右，捞出控水。倒入 *** ，焯水煮3分钟，煮熟后捞出。
4、将西兰花和 *** 一同装入碗中，再倒扣进盘子里，把调好的蒜泥料汁浇在上面，吃前拌匀即可。
——老井说——
想要从蔬菜中获得更多的叶酸，更好是食用新鲜蔬菜，因为叶酸是很容易失去活 *** 的，如果买了的蔬菜储存两到三天，叶酸就会损失50%-70%左右。另外，除了以上这些高叶酸的蔬菜，还可以多买些猪肝、鸡肝、 *** 肉等高叶酸含量的肉类做着吃，像橘子、香蕉、草莓等高叶酸含量的水果也不错，做到全方位补充，身体更健康。#家乡美食大赏#
糖尿病患者喝大米粥容易升血糖，如果加入青菜的白粥，能不能喝？我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
当你身边人感冒发烧时，你是否也喜欢给他/她熬白粥？
如果想要他/她多喝点，往往还会在白粥的基础上放入少许的白糖，软糯香甜的白粥，似乎是人们恢复力气的神器，可白粥真的是万能的吗？
今天却要告诉大家的是：生病时，别只喝白粥了！
虽然白粥的口感深受人们的喜爱，但在生病或康复期间，只喝白粥并不能供给机体多种营养，尤其人在病态上，更需要优质蛋白质、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、钾等物质的补充。
论白粥的营养价值，只不过是在精细大米的基础上，加入适量水而已。其本身除了水以外，较多的是碳水化合物，成分十分单一，不仅不利于机体的恢复，还极易升高餐后血糖水平。
对于糖尿病患者而言，白粥是高血糖生成指数的食物，也恰恰是因为它好消化吸收的特点，极易升高餐后血糖，甚至可以达到100以上。有的糖尿病患者即使病情稳定，也不会喝白粥，正是因为它不利于血糖的控制，更被部分糖尿病患者认为白米粥是“升糖王”。
如果说白粥的好处，那么大概是它的水分含量较多了，将近90%以上的水，对于出汗较多需要及时补水的人，或许是一个选择。
可平时总想喝点粥，尤其对于老年的糖尿病患者，因为牙口不好，就想喝点粥怎么办？如果往粥里面加入青菜，是不是就不会升糖了？
首先，要看糖尿病患者自身的病情，如果患病时间较长，又有相关的并发症等，如眼睛、 *** 、神经 *** 等均受到影响，即使在白粥中加入青菜，为避免升糖等危险，更好不喝为宜。
其次，对于病情较为稳定的糖尿病患者而言，白粥加入蔬菜后，如新鲜的绿叶菜，或者是杂粮的蔬菜粥，既有助于该主食的整体营养，如增添了丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素B 族、多种矿物质、植物化学成分等，可帮助机体供给营养，还会因为杂粮和蔬菜都是低血糖生成指数的食物，对控制病情有益。
最后，喝杂粮粥的糖尿病患者们，更有利于身体健康的做法，不妨改变下进餐顺序，先进食蔬菜，后食用肉类、蛋类等，再食用主食粥类，血糖波动会相对较小。
蔬菜粥一般用什么蔬菜为什么选择蔬菜粥？
蔬菜粥在饮食中是一种非常健康的选择。它可以帮助身体排毒和减肥，还能提供丰富的营养物质，如维生素和纤维素。此外，蔬菜粥还可以让身体感到饱腹，是控制饥饿感的良好选择。
蔬菜粥的做法
*** 蔬菜粥的 *** 非常简单。你可以选择任何一种你喜欢的蔬菜（长度不应超过3英寸），并将其加入水中煮沸。接下来，加入适量的大米（通常为1杯），并搅拌，直到混合物粘稠且没有颗粒物。接下来，慢慢加入更多的水，直到你达到所需的厚度。
蔬菜粥的更佳蔬菜选择
当然，选择哪种蔬菜来 *** 蔬菜粥是很重要的。以下是一些更佳的选择：
1. 西兰花
西兰花富含铁、钾和维生素C，是 *** 蔬菜粥的绝佳选择。它还可以帮助增强免疫 *** 。
2. 胡萝卜
胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可以帮助降低胆固醇和提高免疫力。此外，它还可以帮助维持肝脏健康。
3. 南瓜
南瓜富含维生素A、C和E，能够帮助延缓衰老。它还可以提高免疫力，并帮助减少皮肤问题。
总之，在 *** 蔬菜粥时，选择新鲜、有营养且喜欢的蔬菜非常重要。这样可以确保你得到更好的营养和口味享受。
常见问题解答
1. 除了我列出的蔬菜外，还有哪些蔬菜可以用来 *** 蔬菜粥？
除了西兰花、胡萝卜和南瓜外，你可以食用其他蔬菜，如菠菜、芥兰、豌豆、蘑菇等。
2. *** 蔬菜粥需要注意什么？
在 *** 蔬菜粥时，一定要选择新鲜的蔬菜。此外，你还可以根据自己的口味偏好添加适量的盐和胡椒粉。
3. 蔬菜粥能够帮助减肥吗？
是的，蔬菜粥可以帮助减肥。它是一种低卡路里、高纤维的食物，可以有助于控制食欲，减少饥饿感。
“阳”了以后没胃口？试试这4款开胃粥，营养美味，增强抗病能力政策放开以后，终于 *** 了，但伴随而来的不算个好消息，因为很多都“倒”了，变成了“小洋人”，感冒发烧嗓子疼，格外的难受。
这个时候，别说大鱼大肉了，就是把“龙肝凤髓”摆在面前，也没有一点食欲，味觉受到了一定影响，再就是难受不想吃。
在这里提醒大家，越是生病期间，越应该要提升免疫力，增强抗病能力，既然大鱼大肉吃不下，不如试试喝粥，香浓开胃。
“阳”了以后没胃口，试试这4款早餐粥，香浓开胃，没有油烟，增强抗病能力
一、香菇青菜粥
香菇是一种著名的 *** 用菌，肥厚细嫩，味道鲜美，营养丰富，香气独特，据科学研究，香菇改善机体代谢，增强免疫力的作用。
①、准备适量干香菇，清洗干净，倒入适量的开水浸泡起来，将大米淘洗干净，放入锅中，加入足量的清水，大火烧开转小火。
②、将香菇切小颗粒，青菜切成小段，尽量小一些，这样也熟的快，粥煮到20分钟的时候，倒入香菇，沸腾5分钟倒入青菜，再过3分钟，调味少放 一些盐，搅拌均匀，即可关火。
二、红枣山 *** 粥
山 *** 含有丰富的淀粉，是入肺、健脾的佳品，可以补中益气，是一种非常好的食材，很适合中老年人或孩童，消化能力差，没有胃口的人群。
山 *** 可与红枣一起搭配煮粥，滋补效果好，可提升一定的免疫力。
①、起锅烧水，把所有的食材淘洗干净，准备适量的大米、黄小米、黑米、红枣，全部淘洗干净，山 *** 刮掉外皮，切成细丝，放入锅中，加入足量的清水，按下煮粥功能。
②、有功能键的电饭煲，大概半个小时就可以了，喜欢吃甜味的，可以加少许的白砂糖，搅拌均匀，融化开来，即可开吃，味道香浓，滋补营养，暖心又暖胃。
三、燕麦地瓜粥
地瓜又叫红薯，是一种营养齐全又丰富的天然滋补品，含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，能增强 *** 抗病能力，提升免疫力，属于长寿食品的行列，强身益寿。
①、把所有的食材准备齐全，红薯刮皮洗净，红枣清洗干净，倒入电饭煲中，再放入一把糯米，一把大米，一把燕麦，加入足量清水，按下稠粥键即可，大概半个小时。
②、等时间到了，即可开吃，喜欢吃甜味的，可以撒一把白砂糖，软糯香甜，香浓开胃，尤其是没有胃口的人群，最适合这种吃法，无油无盐，清淡易消化。
四、南瓜粥
南瓜独有的多糖成分，是一种免疫增强剂，能增强身体免疫力，提升抗病能力，这个季节的南瓜，糖分沉淀的刚刚好，最适合当成早餐煮粥了，香甜顺滑，营养丰富。
①、准备一块南瓜，刮掉外皮，清洗干净，改刀切成薄片，越薄越容易蒸熟，开水上锅蒸12分钟。
②、起锅烧水，水 *** 入大米，大火烧开转小火，慢炖20分钟，倒入蒸好的南瓜，搅拌均匀，再继续炖5分钟就差不多了，香甜顺滑，营养美味，大人和孩子都喜欢喝，喜欢甜味的，可以再适量放一些糖分。
粥中含有大量的水分，对于身体不舒服的“阳” *** 人员来说，也是一大营养元素，多喝水、多上厕所，有助于身体恢复。
