“100斤”高粱能取多少酒？大厂酿酒师道出实情，白酒暴利很夸张

白酒的酿造在我国传承已久，经过多年不断发展，它如今于我们生活当中，不仅作为一种日常饮品，更是“社交必备”。

那关于白酒，大家应该都知道它是以粮食作原料酿造而成。最近网上有一个热门话题：“100斤高粱能取多少酒”？

对于这个问题，很多网友都不知道 *** ，笔者看到后也很好奇，于是去特意询问了一位经验丰富的大厂酿酒师。这位师傅道出实情后，我才认识到白酒的暴利有多夸张。

据这位酿酒师傅所讲，除了所用粮食原料的优劣，酿酒设备、工艺、酒曲，以及个人经验等，都会影响到出酒率。不过粗略估算下来，100斤粮食的出酒率基本在30%~50%。

像清香酒工艺相对简单，一般可以酿出50斤往上，浓香酒次之40斤左右，而工艺最复杂的酱香酒出酒最少，最终取30斤或更低。

大概知道了出酒率，再来看高粱 *** ，现在通常是2~5元一斤，即使再加制曲、包装、运输等其他成本，纯粮酿造的白酒 *** 也不会太高，所以市面上一瓶“几百上千”的白酒，其中利润可想而知。

当然，如果是许多酒厂为了谋利而生产的“新工艺”白酒，如液态法白酒用人工香精、水、酒精勾兑而成，成本只会更低。

看过上面一番内容，相信朋友们对白酒酿造也有了新的认识。由于当下白酒产品丰富多样，日常我们购买时，千万要注意品质，避免踩雷。

虽然那些家喻户晓的大牌酒，质量上很有保障，但“品牌溢价”相当严重，并不适合平时饮用。所以很多老酒 *** ，生活中往往更青睐一些物美价廉的口粮酒，比如下面这2款，100%纯粮，风味纯正。

一、满上酒

来自贵州茅台镇，是当地建立70多年的老酒厂（茅渡）酿造的一款大曲坤沙酱酒，其口感深受许多行家的认可。

由于茅渡厂和茅台厂同宗同源，且坐落位置也仅隔百米，所以满上酒在酿造上各方面，基本都与飞茅保持一致。

此酒取赤水河地下水源，以冬小麦制曲发酵，原料采用贵州本土栽种的红缨子高粱，这种粮食颗粒完整不易破碎，在“12987”古法坤沙工艺的要求下，经反复蒸煮，虽然出酒比较少，但析出精华更纯粹，因此成酒酱香浓郁。

为了提升口感，满上酒还会在老陶坛中贮存更低5个春秋，长时间沉淀后，其酒液更加柔顺醇厚。

正是基于这些条件，满上酒一打开香气馥郁，倒出后色泽透亮，表面酒花均匀密实；饮入口时，酒液下咽顺滑，没有那种呛人的辛辣感，反而唇齿间萦绕着多种香体，喝完之后不上头，回味甘爽。其百元一瓶的 *** ，在酱酒中可以说很划算了。

二、宝丰酒

产自于河南平顶山，虽然它在当下市场知名度不高，但却酿造历史悠久，是我国清香型白酒的 *** 之一。

宝丰酒的酿造工艺不算复杂，但每一步都很精细。原料上它选择的是本地生产的优质高粱，然后混合小麦、豌豆制曲，在古老的地窖中发酵后，经蒸馏贮陈酿成。

此酒色泽清澈，香气芬芳，饮用时口感比较柔和甘润，收尾干净，没有其余杂味。可能有些老酒友喝它会觉得味道略淡，酒劲不足，但对于新手来说非常合适。

今天的分享就到这里，大家还知道哪些关于“酿酒”的知识吗？欢迎在评论区补充讨论！#酒业杂谈#

全国主要地区高粱 ***

截止2021年09月13日，江苏高粱 *** 最新值为2620元/吨，与上期持平，2018年01月05日至2021年09月13日，江苏高粱 *** 最小值为1610元/吨，更大值为3150元/吨，均值为2252.12元/吨。截止2021年09月13日，广东高粱 *** 最新值为2630元/吨，与上期持平，2018年01月05日至2021年09月13日，广东高粱 *** 最小值为1600元/吨，更大值为2900元/吨，均值为2232.86元/吨。截止2021年09月13日，天津高粱 *** 最新值为2600元/吨，与上期持平，2018年01月05日至2021年09月13日，天津高粱 *** 最小值为1600元/吨，更大值为3200元/吨，均值为2347.95元/吨。截止2021年09月13日，山东高粱 *** 最新值为2620元/吨，与上期持平，2018年01月05日至2021年09月13日，山东高粱 *** 最小值为1680元/吨，更大值为3400元/吨，均值为2326.75元/吨。

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高粱 *** 贵，农民心欢喜，10亩水稻已卖75000块，真带劲

高粱 *** 贵，农民心欢喜，10亩水稻已卖75000块，真带劲

近年来，我国农业领域发生了许多变化，其中一项引人注目的变化就是高粱 *** 的上涨。高粱是我国重要的粮食作物之一，而其 *** 的上涨让众多农民感到欣喜不已。在这个新的农业背景下，许多农民纷纷将自己的土地用于高粱种植，同时也开始寻找新的经济机会。本文将探讨高粱 *** 上涨对农民生活的影响，以及一个农民如何在10亩土地上种植高粱并收获75000块钱的故事。

高粱，这个看似不起眼的作物，近年来却一跃成为农民们的“摇钱树”。高粱的 *** 一直以来都较为稳定，但近年来，由于多种因素的影响，高粱 *** 开始上涨。首先，高粱被广泛用于酿造白酒，而中国白酒市场一直以来都非常火爆。高粱是白酒的主要原料之一，因此白酒市场的繁荣直接推动了高粱的需求和 *** 上涨。其次，高粱还被用于 *** 食品添加剂和饲料，这也增加了高粱的市场需求。最后，高粱作为农作物，相对来说比较容易种植，不需要特别复杂的技术和管理，因此吸引了更多的农民投入种植。

这种 *** 上涨对农民来说无疑是一个好消息。传统上，农民们主要依靠小麦、水稻等主粮来维持生计，但这些粮食作物的 *** 相对较低，农民的收入一直比较有限。而高粱 *** 的上涨为农民们提供了新的经济机会。许多农民开始积极投入到高粱的种植中，希望通过这一方式来提升自己的经济收入。

正如标题所提到的那样，有一位农民成功地在自己的10亩土地上种植高粱，并收获了75000块钱。这个故事反映了高粱 *** 上涨对农民生活的积极影响。这位农民名叫李明，他家位于湖南省的一个小村庄。多年来，李明一直在种植水稻和小麦，但由于 *** 较低，他的收入一直不太高。然而，当他听说高粱 *** 上涨的消息时，决定尝试在自己的土地上种植高粱。

李明在种植高粱之前，首先进行了充分的调查和学习。他了解到高粱的生长条件和管理要点，并咨询了一些有经验的农民。然后，他选择了一块土地，进行了精心的准备工作，包括耕地、施肥、灌溉等。李明还购买了高质量的高粱 *** ，确保 *** 的质量可以保证收成的好坏。

在整个种植季节中，李明付出了很多努力。他每天都会检查土壤的湿度，确保高粱得到充分的水分。他还注意防治病虫害，及时采取措施，保护高粱的健 *** 长。李明的辛勤付出没有白费，当高粱成熟时，他惊喜地发现，他的高粱产量比预期的要高出很多。

随着高粱的收获季节的到来，李明采摘了他的农田中的成熟高粱。他将高粱进行了初步的加工，然后 *** 给当地的酒厂。由于高粱的 *** 一直在上涨，李明的高粱得到了一个非常好的 *** ，总共卖了75000块钱。这个数字对于一个小村庄的农民来说，简直是一个惊人的收入。

李明的成功经验启示了许多其他农民，他们也开始考虑种植高粱作为增加收入的途径。当地的农业合作社也开始鼓励农民种植高粱，提供技术支持和市场渠道。这种积极的变化不仅改善了农民的生活，也推动了当地农村经济的发展。

然而，高粱种植也面临着一些挑战。首先，高粱的种植需要耗费一定的时间和精力，农民们需要学习新的技术和管理 *** 。其次，高粱的 *** 虽然上涨，但也存在市场波动的风险，农民们需要谨慎管理风险。最后，高粱的生长条件在不同地区存在差异，

不是所有地方都适合种植高粱。因此，农民们需要根据自己的实际情况来决定是否选择高粱种植。

总的来说，高粱 *** 的上涨为我国农民提供了新的经济机会，许多农民开始将其作为增加收入的途径。李明的故事是一个典型的例子，他通过种植高粱在10亩土地上获得了丰厚的收益。然而，农民们也需要面对种植高粱所带来的挑战，包括学习新技术、管理风险等。希望在 *** 和社会的支持下，农民们能够更好地利用高粱这一机会，提升自己的生活水平，促进农村经济的发展。高粱，这个看似不起眼的农作物，正在改变着农民们的命运，为农村注入了新的活力。

去年高粱进口481万吨，增幅达到479%，高粱为什么种植少了

相信多数人都看过周迅主演的《红高粱》， *** *** 的红高粱，屹立在广阔的田野上，用高粱烤酒，然后围绕着烤酒发生的故事，上演了一个个的故事，结合战争年代，就把一部红高粱演绎得那么好，看着这部电视剧，问题就来了，高粱也是作为主要的粮食作物，为什么现在很少有人种植了？

一、去年我国进口了多少高粱

2020年的高粱进口量，根据 *** 统计，在所有的粮食进口数据中，2020年进口高粱481万吨，比上年增加479%，进口进来的高粱主要是用来做饲料，用来进行生猪养殖，加大生猪的出栏量，高粱按产地划分可以分为中国高粱，美国高粱，澳洲高粱等多种类型，按用途上划分，可以分为食用高粱，糖用高粱，饲养用的高粱等这些类型，高粱中富含有粗纤维、烟酸、生物素等营养成分，对于我国进口的高粱，主要用于饲养生猪，以及用来烤酒。

二、近些年来高粱种植少的原因

①产量低

前几天在下村的过程中，还看到一小片种植的水高粱，跟一位老农交流起来，他说现在种植的高粱面积越来越少，甚至没有人种植了，主要的一个原因就是产量太低，高粱每一亩的产量就在七至八百斤左右，是在粮食作物当中产量较低的一种，因为产量低，种植的成本高，除去 *** 化肥，所得到的收益就低，没有利润，农村群众就种植的越来越少。

②食用价值不高

高粱是一种粗粮，食用起来口感差，在有水稻大米的情况下，多数的人都不愿意吃高粱饭，在我们国家，现在的农村高粱主要用来酿酒，还有饲养生猪。

③进口的高粱 *** 低

在2020年，我国生产的高粱为2269元每吨，但是从国外进口的高粱 *** 仅为1800元每吨，这样一对比，每一吨高粱的 *** 就低了400多元，大一点的酿酒产业，如五粮液，茅台都喜欢从外面进口高粱用来酿酒，这也是去年高粱进口481万吨，增幅达到了479%的原因。

④收获困难

在我的记忆当中，我是没有自己收获过高粱，但是听父母说，高粱成熟以后，鸟类非常喜欢的啄食，所以在成熟一片以后，就要赶紧的分开进行收获，这样就需要耗费较多的人力物力，而现在的农村，青壮年劳动都外出打工了，所以在农村基本没有人喜欢种植高粱。

⑤农村群众外出打工

因为种植高粱的利润较低，多数的农村群众都外出打工，能赚到更多的钱，而把自己的土地租给其他的人耕种，承包土地的人都会种植一些粮食产量高，收益好的粮食作物，比如水稻，玉米等农作物。

总结

随着现在农业生产技术的改进，农民经济头脑的增加，对于土地能够生产出更高的经济农作物，他们就会选择种植什么农作物，对于像高粱这些小的农作物，慢慢的会被种植淘汰，这是一个历史趋势。

今年高粱 *** 大幅下跌，2019年高粱的 *** 会如何呢？

全球食品 *** 上涨：高粱大涨82.1％ 玉米大涨45.5%

民以食为天，自然食品 *** 的波动也是大家最为敏感的。

全球食品 *** 大涨

最近一段时间，全球食品 *** 大涨成为全球共同关心的一个问题。

世界银行的数据显示，全球食品 *** 在2020年总体上涨了20%，进入2021年以后，多数主要农产品 *** 总体上仍处于上升态势。 *** 粮农组织汇编的食品 *** 指数已经连续九个月上扬，在2月份达到116点，这是2014年7月份以来的更高水平。

今年2月份，国际高粱 *** 同比上涨82.1％，国际玉米 *** 同比上涨45.5%，小麦 *** 同比上涨19.8%。同时，国际牛肉和羊肉报价走高。

从具体国家来看，美国今年2月份，几乎所有肉类零售价相比去年同期都出现上涨，其中涨幅更大的是火腿肉和新鲜鸡肉，涨幅都超过16%，而且在未来几个月有可能进一步上涨。

这在一定程度上，可能会造成整体食物 *** 通胀风险。

尼日利亚今年2月份全国食品通胀率同比增长21.79%，创下15年来的更高水平。

阿根廷今年1月、2月的通货膨胀率均达到8%，其中食品 *** 涨幅惊人，与去年下半年相比，阿根廷水果的平均 *** 增长了228%；土豆的 *** 增长了114%，肉类的平均 *** 增长了103%，蔬菜类的 *** 也增长了88%。

韩国也是如此，近期韩国大葱的平均零售价每公斤高达7400韩元，约合人民币43元， *** 同比猛增3倍多，创下过去四年以来的更大涨幅。另外，韩国的鸡蛋、白菜、苹果等主要农产品 *** 同比上涨超过16%。

可见，食品 *** 上涨的幅度之大。

为什么全球食品 *** 上涨？

至于食品 *** 为何会大涨，主要有四个方面的原因：之一，受到新冠 *** 的影响， *** 下供应链不稳定、部分国家收紧出口政策。

第二，从生产角度来看，一些地区受天气因素影响，农作物产量下滑，供给跟不上需求，导致其 *** 飙升。

第三，一些国家因为 *** 或经济原因实施宽松货币政策，出现货币贬值，通胀拉抬使得食品 *** 大涨。

第四，客观因素的影响，比如集装箱的运费 *** 创新高，导致食物运输成本加大等。

需要屯粮吗？

当然，也没有必要恐慌。因为综合 *** 粮农组织、国际谷物理事会以及世界银行等多个机构的总体分析来看，世界范围内的主要农产品供需没有太大问题。

影响比较大的是一些严重依赖进口的国家，食品供应和 *** 压力较大。

对于中国而言，影响很小。因为中国的粮食供应非常稳定，而且货币政策也非常客观，没有疯狂印钞现象。所以在这样的情况之下，没有屯粮和抢粮的必要。

不过水皮认为，节约粮食，人人有责，我们应该做到防微杜渐。

市场 |高粱市场农户余粮见底，粮商惜售， *** 小幅上涨

随着农业供给侧结构 *** *** 的推进，近些年，越来越多的农民开始选择种植高粱。2018年，高粱的 *** 高开低走，不少农户都选择提前售粮，而高粱收购商们也在9月份展开了集中收购。现在，东北地区农户手中的高粱余货已经不多，余粮的销售也逐渐进入尾声。

然而，近期高粱 *** 却出现了一轮新的上涨，虽然涨幅不大，但也引起了很多人的关注。后期，各地的酒厂即将进入采购淡季，这次高粱 *** 的上涨还会持续多久呢？

进入夏季，高粱正处于田间生长期，在东北地区，农户自己储存的高粱越来越少，基层的余粮销售也逐渐进入尾声，一些农民手中还有所剩不多的余粮。4月下旬开始，高粱的收购 *** 出现了小幅上涨，卓创资讯分析师唐倩介绍，粮商从农户手中收购余粮，每斤比以前多出了1到2毛钱：

【分析师唐倩：粮商收的是毛粮，出的是净粮，现在收的话就是9毛8到1块，之前宁城收的时候是一块钱，现在涨到1块1到1块2元。】

同时，分析师唐倩也发现，随着收购 *** 的上涨，高粱的 *** *** 也出现了小幅上涨：

【分析师唐倩：本月中旬，赤峰宁城等地酒厂供货商采购上货，带动周边粮商出货 *** 小幅走高。下旬山西汾阳、晋中地区粮商采购上货，容重750g/L高粱 *** 价1.12元/斤，容重740g/L *** 1.09～1.10元/斤，容重710g/L *** 1.07～1.08元/斤。】

记者了解到，四月份高粱 *** 上涨的原因，一方面是因为农户手中的余粮越来越少，另一方面的原因，还和近期粮商产生的惜售心理有关。原来，进入5月中旬后，采购高粱的酿酒厂就将进入采购淡季，到时候，粮商们挣钱的机会就会越来越少。再加上农户手里已经没有余粮，粮商也没办法再从收购中赚取差价，因此，j近期粮商们都希望趁着最后一点时间，再为高粱争取一次高价。分析师唐倩：

【分析师唐倩：主要是基层农户的粮源少了，粮商的存货就出一部分少一部分，所以挺价惜售的心理比较严重。因为现在农户手里没有粮，粮商在新粮上市之前只能卖这些粮了，有多少卖多少，卖完了就只能去别人手里接粮了，如果粮价涨了，那他们的成本就高了。而且年前存粮的成本有些高，所以现在他们挺价的心理就更严重。】

对于粮商们的小心思，分析师唐倩表示，粮商们的惜售心理，确实能带动高粱 *** 出现小幅上涨。但是，后期酒厂马上就要进入采购淡季和设备检修季，因此，市场对高粱的需求实在不大， *** 自然不会大幅上涨。

【分析师唐倩：从需求端来看，5月中旬后酒厂将进入采购需求淡季，酒厂7～8月份陆续停产检修，8～9月份山东河北一带华北新季高粱陆续上市，粮源得以补充。但是，目前部分产区粮库还是存在一定供应压力，因此高粱 *** 仍不具备大幅上涨条件。】

除此以外，由于2018年高粱产量较大，比往年增加了一半，所以目前各地库存的高粱还是比较充足的，再加上8月份，新一季的高粱就要陆续上市，到时候，高粱的粮源还会越来越多，如此一来，后期高粱 *** 大幅上涨的可能 *** 几乎为零。

【分析师唐倩：如果产区粮商挺价心态依然强烈，高粱 *** 仍然存在小幅偏强的走势，但是6月下旬之后，酒厂需求会陆续转向清淡，高粱 *** 大幅上涨空间很有限，所以还是建粮商合理安排出货节奏。】

记者编辑：韩晓

统稿编辑：韩晓

责任编辑：曹畅

全国高粱最新报价！

高粱市场整体趋于平稳局面，虽然高速免费运费下降，但是仍高于平时。下游酒厂供货商开始陆续开启交易，采购高粱，吉林部分地区粮商分批出货，节后报价上调后， *** 维稳。等待下游采购拿货启动，下游仍以按需上货为主， *** 市场部分启动交易，鸽子粮陆续走货，部分酒厂开工，供应商适量备货。

后续随着市场商谈撮合， *** 也将逐渐明朗。目前基层、村庄出入不便，部分地区装卸和工人问题尚未解决，预计高粱 *** 将保持平稳推进。

港口装卸正常，汽运费下降，下游陆续装货，天津港美国高粱 *** 小幅下探20~30元/吨，美国港口高粱提货价1990~2000元/吨。南通港和上海港港口，美国高粱提货报价1980~2000元/吨，毛粮、散提、 *** 稳定。

各地高粱 ***

吉林松原乾安县部分粮商 *** 1.25元/斤，过筛、容重730g/L、水分15%以下。

吉林白城大安农场红高粱，出货 *** 在1.25元/斤，脱壳过筛、散级、容重740g/L以上、水分14.5%以下。

山西忻州五寨县粮商收购 *** 1.1元.斤，毛粮、容重710g/L、水分15%以下，出货 *** 在1.12~1.13元/斤。

*** 赤峰宁城三座店收购 *** 1.25元/斤，出货 *** 1.28~1.29元/斤，毛粮、出米级别。鸽子粮级别白高粱、出货价1.34~1.35元/斤，脱壳过筛、装袋、容重750g/L、水分15%以下。

四川新都市场收购 *** 1.51~1.52元/斤，部分地区可达到1.55元/斤（运输不畅导致 *** 上涨）。

目前高粱市场并未有大幅度变动，物流运输正在陆续恢复，很多当地酒厂尚未开工，高粱走货进度缓慢，后续应重点关注酒厂复工动态及交通恢复情况，相信后期定会迎来利好消息。

高粱 *** 喜人，市场预测会大涨大落，2023年8月8日最新高粱行情

新季高粱已经陆续开始上市，虽然量级不大，但收购的 *** 相对非常的喜人，大颗料糯贸易商收购的 *** 在2.2元/斤左右，红缨子收购的 *** 在2.75元/斤左右，普通高粱收购 *** 在2.01~2.03元/斤左右，这样的 *** 也给了市场一个很好的信号：今年高粱的 *** 有可能会大涨。特别是华北地区的农户，前期干旱后期内涝，遭遇到了各种各样的天气灾害，所以说，等各种高粱大面积上市后，市场会走出一个什么样的 *** 行情走势呢？让我们拭目以待。

农民老铁们大家好，今天是2023年8月8日，上半年的高粱走出了一个华丽的下跌趋势，国产的高粱 *** 在2月份的时候出现了全年的更高 *** 2块钱，然后就开始下跌，咱们农民朋友特别的聪明，看到下跌的信号后积极的售粮，但手中囤有大量高粱的贸易商可谓是赔的挺不舒服，其根本原因认为高粱的 *** 还会继续上涨，所以一直惜售不卖，最后走出了一个涨价不卖，落价卖粮的态势。

随着高粱收获的季节已经到来，也是市场购销最旺的季节，随着陆续收割，供应高粱的量级也将会增加，但是由于进口量级、种植面积、市场需求等原因的影响，今年高粱的 *** 将会出现大涨大落或者是剧烈波动的一个行情。

1，我们是一个高粱进出口大国，上半年进口的高粱减少了67.71%，同时我们出口的量级较去年下降了 *** .53%，说明不论是国内、国外的经济都发生了很大的变化。

2，由于上半年国内很多地区都出现了干旱的情况，到了下半年又出现了洪涝的情况，会不会出现种植面积没有减少，但产量减少的现象呢？

3，今年白酒行情进入到了一个去产能的阶段，中小型酒厂以及酿酒厂停工的停工，停产的停产，特别是东北地区白酒行情大大的缩量，首先是黑龙江，其次是吉林，第三是辽宁，白酒的销量大大减少，也说明了全国的白酒的产量和销量都出现了较明显的下降，东北只是全国的一个缩影罢了。

4，高粱品种结构也发生了变化，这两种不论是种植大豆、玉米、小麦、水稻等等农产品的成本都在无形中上涨，仅仅三年的时间，种植成本翻了一倍多，面对这么高的种植成本，高粱刚上市的时候如果 *** 达不到心理的预期，农民会积极 *** 吗？

综上所述，小编个人认为高粱的 *** 一定会走出高频震荡的行情，涨的时候快速上涨，下跌的时候也会快速下跌，这对于贸易商和农户来说，就看自己把握好出粮的节奏。（个人观点，仅供参考，不 *** 正确）

2023年8月8日全国最新高粱 ***

河南南阳红缨子 *** 2.5元/斤；山东临沂白高粱1. *** 元/斤；河南周口白高粱2.4元/斤；广西糯高粱1.51元/斤；湖北襄阳糯高粱2.25元/斤；山东临沂糯高粱2.24元/斤；河北沧州糯高粱2.48元/斤； *** 红高粱2.15元/斤；黑龙江齐齐哈尔红高粱1.7元/斤；湖北荆州红高粱1.67元/斤；广西红高粱1.51元/斤；河北唐山糯高粱2.12元/斤；

高粱大涨82.1％、玉米大涨45.5%！全球食品 *** 上涨，有地方涨幅惊人！担忧加剧…

来源：央视财经

受到 *** *** 影响，多种农产品 *** 持续上涨，带动全球食品 *** 在去年出现20%的涨幅。目前，一些国家和地区面临比较严重的食品安全问题。未来 *** 走势如何？

美国：肉类齐涨价 鸡肉 *** 领跑

在2020年， *** *** 一度影响到美国食物供应链的正常运行，导致美国肉类产品 *** 在去年经历大幅波动。

美国劳工 *** *** 调查了22种美国常见的肉类产品零售价，发现在今年2月份，几乎所有肉类零售价相比去年同期都出现上涨，其中涨幅更大的是火腿肉和新鲜鸡肉，两者同比涨幅都超过16%。

自去年年底以来，饲料 *** 持续上涨，是推高美国肉类 *** 的主要原因之一。眼下，美国西南部正在遭遇历史级别的干旱天气，严重影响了农作物供应，导致玉米和大豆 *** 已经飙升至七年来更高水平，这对于饲养牛、猪和家禽的美国农民来说，饲养成本提高了至少30%。

某食品行业调研公司肉类产品主管 鲁珀特·克拉克斯顿：肉类生产过程中，饲料成本占比很大，不同的肉类饲料占比还不一样。以鸡为例，饲养一只鸡的成本中有70%是饲料成本。

业内人士预测，美国牛肉、猪肉和鸡肉零售价未来几个月将进一步上涨。

某食品行业调研公司肉类产品主管 鲁珀特·克拉克斯顿：美国肉类 *** 上涨会持续到今年年中，在接近第三、第四季度的时候， *** 才可能会有所回落。

另外，专家警告称，美国肉类 *** 上涨或将提升整体食物 *** 通胀风险。

尼日利亚食品通胀率创下15年来新高

尼日利亚是非洲之一大经济体和之一人口大国，从去年以来，受 *** 以及通胀等多方面因素影响，当地食品 *** 和物价水平持续上涨。

记者 何北平：比如一碗是2公斤，大米 *** 从去年封城以前的550奈拉（约合人民币8.5元），到去年10月的800奈拉（约合人民币13.6元），再到现在涨到900奈拉（约合人民币15元）。

尼日利亚国家 *** 数据显示，2021年2月，全国食品通胀率同比增长21.79%，创下15年来的更高水平。

尼日利亚 *** 在 *** 中多次实施封城等措施，导致货物运输成本增加；关闭边境并实施粮食进口 *** ，造成市面上粮食供给不足；此外，尼日利亚货币奈拉2020年的汇率大幅贬值约26%，这些因素都推高了食品 *** 。分析人士表示，解决粮食问题不是一夕之功。

阿根廷通货膨胀率达到8%食品 *** 涨幅惊人

受 *** *** 的影响，阿根廷的经济在2020年萎缩了10%，今年头两个月的通货膨胀率均达到8%。特别是食品 *** 近期涨幅惊人。

据《华尔街日报》近期报道称，与去年下半年相比，眼下，阿根廷水果的平均 *** 增长了228%；土豆的 *** 增长了114%，肉类的平均 *** 增长了103%，蔬菜类的 *** 也增长了88%。

全球食品 *** 持续上涨 加剧供应安全担忧

世界银行的数据显示，受 *** 影响，全球食品 *** 在2020年总体上涨了20%，进入今年后，多数主要农产品 *** 总体上仍处于上升态势。 *** 粮农组织汇编的食品 *** 指数已经连续九个月上扬，在2月份达到116点，这是2014年7月份以来的更高水平。

具体上来看，2月份糖和植物油的涨势尤为强劲，这具体是因为产量低于预期，以及部分地区出口供应趋紧。在谷物、乳制品和肉类方面，2月份的总体 *** 指数环比升幅不大，但主要谷物 *** 与去年同期相比，涨幅则就比较显著了。今年2月份，国际高粱 *** 同比上涨82.1％，国际玉米 *** 同比上涨45.5%，小麦 *** 同比上涨19.8%。

肉类 *** 方面，虽然连续第五个月上涨，但与去年同期相比已经有所下滑，2月份国际牛肉和羊肉报价走高。相比之下，猪肉报价则呈现跌势，乳制品则由于进口需求上涨，且干旱天气导致新西兰等主要出口国供应量减少， *** 指数连续九个月上升，已经接近40个月的高点。

虽然 *** 持续上涨，但综合 *** 粮农组织、国际谷物理事会以及世界银行等多个机构的总体分析来看，世界范围内的主要农产品供需没有太大问题，来自国际谷物理事会的数据显示，2020/2021年度的世界谷物总产量将较上一年度进一步增长，达到创纪录水平，总消费量预期也将出现上涨，转结库存量会有一定下滑，降至五年更低水平，但与此前年度相比，较为缓和。

相较而言，食品短缺问题更主要体现在区域和国家层面，尤其是一些严重依赖进口的国家，食品供应和 *** 压力较大。这主要是因为几个方面原因：比如， *** 下供应链不稳定、部分国家收紧出口政策，一些地区受天气因素影响，产量下滑，还有一些国家因为 *** 或经济原因出现货币贬值，通胀拉抬使得食品 *** 大涨。

*** 粮食计划署估测，2019年，在79个国家中有1.49亿人面临严重的食品安全问题，而在2020年底，这一数字可能提升到2.72亿，接近增加一倍。为了应对食品安全挑战，多个国际 *** 机构已经联合呼吁，各国 *** 保障世界范围内的食品贸易流通。

除此之外，节约粮食、避免浪费等，也是我们每个人可以切实采取的行动。

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