海兔木耳韭菜鸡蛋饺子的做法

别只在母亲节，才想起做自己：4个妈 *** 真实经历，点醒无数人

如果此刻孤单

不妨抬头看看月亮

文丨李月亮

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我有很多读者群，多数读者都已为人母。

有次我们无意间聊到了“作为妈妈，你有什么不开心吗？”

本来有一搭没一搭闲扯的群，突然就热闹了起来。

妈妈们纷纷表示，有啊， *** 不给力、孩子不给力、婆婆不给力、亲妈不给力，老板更不给力……

一堆半开玩笑的吐槽里，也夹杂着一些认真的表达，说得最多的，就是“当妈后，失去了自己”。

有读者@我，说：“老师，我真羡慕你写得好。我以前也挺文艺的，很喜欢写东西，只是后来工作、带娃，太忙，慢慢就放下了，现在想写，老觉得满肚子话说不出来，写两行就写不下去了，连辅导孩子作文都没思路。”

类似的粉丝留言，我也常在后台收到。

很多妈妈都是这样，曾经很爱写作，后来工作、带娃，忙得不可开交，便放弃了。

有时看到别人写得风生水起，不由得心生羡慕，隐隐觉得“我本来也可以的”。

可是再想写点什么，已经力不从心。

太多妈妈，都是在忙碌中弄丢了自己。

之后常常感觉内心空茫，却不知去哪里把自己找回来。

每一次我遇到这样的问题，都会斩钉截铁回复她们：去创作吧，现在就去！

她们的反应也很一致，通常都是摇头摆手：“啊？我不行啊！”

“我不行啊”，可能是世上最糟糕的一句话。

它不由分说地把更好、更真实的你，挡在了来路上。

所以，我每次告诉妈妈们：别说“我不行啊”，要说“我试试看”。

母亲节来了，我想讲几个头条创作者的故事给你听，是几个妈 *** 故事。

她们都很忙，也都不是作家，但她们都在创作中闪闪发光。

如果你觉得自己不行，或者不知如何开始，她们一定能给你启发。

0 2

小红姐：一个助产 *** 的“生门”日记

小红姐是一名助产 *** 。

产房这个小空间，集中了人间最极致的情绪，喜悦、悲痛、艰难、无奈、生死、离别……

在27年的职业生涯里，小红姐遇到过许多这样的故事。

有天深夜，救护车将一位产妇拉到医院，急诊检查发现，孕妇患妊娠急 *** 脂肪肝。这种病，母婴死亡率极高。

小红姐和近10个诊室专家共同参与，迅速启动危重孕产妇抢救预案。

经过一系列惊心动魄的抢救，双胞胎宝宝顺利降生，提前40天来到这个世界。妈妈却因妊娠急 *** 脂肪肝，引发了多功能 *** 衰竭和脑水肿，永远地闭上了眼睛。

巨大的悲痛淹没了家属，小红姐心里也非常难过。

出人意料的是，孕妇的妈妈主动提出捐献女儿 *** 。

最终，这名孕妇挽回了4个人的生命，为2名患者带来光明。

类似的感动小红姐全部记录下来，发布在头条上。

虽然网上相关的专业内容不少，但大多缺乏趣味 *** 和可读 *** ，孕产妇很难读懂。所以，小红姐就尝试着用故事穿 *** 知识的形式，来做科普。

除了分享产房故事，她还会科普各种孕产知识。

她的创作涉及内容很多：

孕妈妈坐车坐什么位置最安全？

*** 长大后有生育能力吗？

*** 包饺子真的大补？

······

准妈妈们的困惑，大都能在这里找到 *** 。

小红姐总是能让人不知不觉间，收获很多。

这些有趣有料的“科普+故事”的形式，让她收获了112万粉丝。

很多粉丝在评论区对她表示感谢，还有一些粉丝留言求助，小红姐也会及时回复。

如今的小红姐，已经被越来越多的人所熟识。不仅接生时经常被产妇认出来，还有很多粉丝专门跑到她所在的医院待产。

原本普通的助产 *** ，因为创作，变成了一颗闪光的小星星。

0 3

海妈：156万人随她一起看春天

海 *** 经历很有趣。

12年前，她还是一位电脑城销售。

12年后，她却成了园艺达人，拥有60亩私家花园，专注分享园艺知识。在头条上，有156万粉丝和她一起看春天。

如今，海 *** 生活让人心生向往。但极少有人知道，海妈开始种花时的艰难。

大约10年前，海妈开了之一家花店。冬天，凌晨3点就要起床选花，最后经营不善，花儿卖不掉，只能一支支丢掉。后来她还做过一个四亩的基地，也失败了。

这些经历多少让她伤心难过，只是每次都没放弃，一直坚持才有了今天。

为了更好地种花，海妈不仅学习养花，还学习了绘画、音乐、花艺、哲学、美学……这些，都对她影响很大。

对于海妈来说，当园艺爱好者是世界上最幸福的事。

2016年底，海妈和 *** 在彭镇租下60多亩苗圃基地，建了一个占地5亩的超级大花园，女儿们喜欢的 *** 、恐龙、雕塑、喷泉，海妈都尽力实现。她还设置了吊床和秋千，供孩子们玩耍。

每年，无数花艺爱好者慕名前往。

2018年，海妈开始在今日头条写手记，分享自己对生活的感悟，希望把花给予自己的力量，传递给更多人。

打开@海蒂的花园官方 主页，尽是她的随笔和各种花艺知识。

她会教你如何打造私家小花园、室内空间园艺，会告诉你什么样的植物无需打理，又四季开花。

还有她去国外采风的游记，跟孩子相处的日常。

当然，也少不了她撒的 *** 。

在这里，你能认识海爸，一个顾家的好男人。

他会给孩子们买足足100条红色小金鱼，养在池塘里；会不远千里给海妈带一本《花园设计圣经》回家；也会买来洋酒邀请 *** 一起享用……

除了写文章，海妈还很喜欢以拍 *** 的方式，记录自己和花草相处的瞬间，也用这种方式向大家传播养花、识花、赏花的知识。

很多花友爱看她的 *** 和文字，还被海 *** 真 *** 所感动。

随便翻看一段，下面都有很多评论，特别热闹。

有请教的，有要买花的，有交流的......只要有空，海妈就会一一回复。

@海蒂的花园官方，已经成为头条上百万花友的沟通窗口。

0 4

Meg *** 跳舞的苹果

唯有爱与美食不能辜负

苹果，原本是位优秀的英语老师，37岁那年，突如其来的 *** 癌改变了她的人生轨迹。

她从女强人，变成了没有工作能力的病人，不仅要靠 *** 养，连活下去都成了奢望。

这让她一度很绝望。

还好，在最黑暗的日子里，她无意间打开了人生的另一扇门。

有句话叫：“唯有爱与美食不可辜负。”

为了好好活下去，爱自己和家人，苹果决定学着给家人做美食。

之一次烤面包，又硬又丑。但她找到了快乐和信心。

之后，她每天买菜、做菜，过得充实而幸福，手艺也飞速进步。

豇豆酿肉

水煎包早餐

草莓奶油蛋糕

如果说美食是她的疗伤方式。

那么美食自媒体，就是她的新生，让她找回了自我价值。

2016年，她开始在头条创作。

白天 *** 美食、拍图、修图，和家人分享；晚上写文章，和粉丝交流。

虽然每天的新菜和文章，耗费了她很大精力，但她乐此不疲。

她做的韭菜炒海兔，好吃又稀罕：

粉丝们也很喜欢苹果分享的各种美食，经常向她请教美食 *** 小妙招，有时光看她的评论区就感到欢乐。

苹果会告诉大家，春天就要多吃这种小海鲜。

不会做不要紧，她教你烹饪 *** ：

油温6成热时，将姜丝煸出香味，海兔入锅中煸炒变色后，加酱油、盐调色调味，快速翻炒，韭菜入锅翻炒几下，一盘味道鲜美的家常小菜，就可以出锅了。

如果你关注苹果的头条号，就会发现原来做菜这么简单。

现在的苹果，已经是国家一级健康管理师，还是头条美食创作者。

她对目前的生活状态非常满意，平时 *** 美食、写作、 *** 花，偶尔跟朋友逛街、参加各种线上线下活动……

她再也不是那个在深夜里绝望哭泣的小女人了。

都说创作改变人生，苹果是很好的证明。

0 5

猫猫：一个抑郁症妈 *** 新生

她是位90后宝妈，真名叫毛晚，大家称她“猫猫”。

2015年9月，她生了 *** 。为了更好地养育孩子，猫猫决定辞职。

没想到一直积极乐观的她，随后却患上了产后抑郁症，失眠、愤怒、焦虑、头痛……症状越来越重。

她觉得自己一无是处，好像整个人都陷在泥潭里，窒息、难过。

在一个痛苦无助的夜晚，她拿起了线团，想用钩毛线度过漫长、压抑的长夜。

这不经意的举动，让她重新找回人生的妙趣。

那次她做了一双宝宝鞋，拍照后发到了今日头条，没想到收到很多留言。

大家纷纷问她，这么好看的鞋子能不能帮她们做，或者让她们跟着学习针法。

来自陌生人的赞誉，让她感到了久违的开心。

“原来我也不是一无是处啊！”这个念头，振奋人心。

她有了动力。之后每天钩 *** 、看针法、数针数，完工后分享到头条上。

大家的评论和点赞，成为她每天的美好期待。

她的头条主页，丰富又好看。

做抱枕、钩毯子、织围巾、打毛衣，应有尽有。

那些用毛线 *** 的小 *** ，每一个都灵动可爱，让人瞬间就想拥有。

如果不是看了猫猫的文章，你肯定不知道毛线头也能有那么多小创意，钥匙扣、小发圈、毛线球 *** 花、小盆栽……

因为喜欢编织，大概2016年，她给自己取名“猫线团”，一条短 *** 就引来23万头条网友点赞。

2018年，猫猫和同伴用500个 *** ，把上海锦绣坊的围栏点缀一新，并登上了热搜。

2019年，受头条邀请，她参加了生机大会创造城，很多粉丝慕名前来，只为见猫猫一面。

猫猫现在是今日头条优质手工领域创作者。

随便点看一张她编织的物件，都像是艺术品。

粉丝们经常给她留言，求编织教程。

她喜欢和大家交流探讨，希望把编织运用到生活中，让世界更美好。

一个曾经被抑郁症打败的女人，重新活了过来，而且正在治愈更多人。

我特别喜欢这个故事。

0 6

在今日头条上，有无数这样的妈妈创作者。

她们都很普通，但也都活得有滋有味。

在工作、带娃之余，她们创造着自己的美好生活，也在创作中不断成长，不断发现自己的价值。

而今日头条就像个大型“群聊室”，在这里，她们经常在一起聊天，倾吐自己的烦恼，分享自己的成就，一群妈妈互相激励、抱团成长，充满乐趣和 *** 。

投入创作，真的是件无比幸福的事。

而值得庆幸的是，这个时代，展示你的创作也无比容易。

所以亲爱的妈妈们，这个母亲节，我想为你打开一扇窗，让你看到人生的另一种可能 *** 。

那里，也许站着更好的你。

别说“我不行啊”。

也别一直缩在屏幕前，做一个蠢蠢欲动的观众了。

你也完全可以站在你的舞台 *** ，释放你的光芒。

人这辈子，有很多事可做，很多路可走。

如果可以更快乐，为什么不呢？

你可以的。真的。

明天是母亲节，点个“在看”，愿天下妈妈节日快乐！

作 / 者

李月亮。高人气作家，新女 *** 主义者，扎实写字的手艺人。以理 *** 和智慧陪万千女 *** 成长。

今天这道菜的主角太可爱了，它是来自大海的小精灵——海兔

海兔其实不是兔，是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员，其贝壳已经退化成内壳，背部有一层薄薄的壳皮，呈透明状，布满一些深色的小点点，整个壳皮闪着珍珠光泽。之所以叫兔，是因为它头上的两对触角突出如兔耳，故得名。

海产品富含锌，锌是 *** 发育不可或缺的微量元素。小朋友缺锌就会精神不振，头发枯黄，注意力不集中；男人缺锌会影响 *** 功能，也会精神萎靡，所以这道海兔不妨多食用。另外韭菜是暖身好食材，而且味道鲜美，是海鲜的好搭档，女人天生怕冷，是因为阳气不足，多吃韭菜解馋又暖身。小小一盘菜，这么一分析，是不是非常棒？简单一炒，就是一道绝佳的家常小菜，男女老少都适宜。

下面就让我们来看看这道非常新颖但是又特别好吃的韭菜炒海兔到底是怎么做的吧。它用到的主要的 *** 工艺就是炒，所以 *** 起来不是特别的麻烦，味道也是比较家常的，吃起来就是咸咸的味道。非常适合初级入门的选手，哪怕你从来没有做过饭也不要担心，只要用心学这道菜，你一定可以做出来的，准备时间和烹饪时间都非常的少，都不超过五分钟，所以 *** 起来既简单又好吃，现在让我们来看看它到底是怎么 *** 的吧。

在 *** 之前首先需要把原材料准备一下，先准备好一盘海兔，还有一小把韭菜，然后再准备一些辅料之类，用到的辅料主要有食用油，盐还有酱油。总体来说，所有的主料和辅料准备起来都特别的简单，所有东西都准备好之后，就可以正式的开始 *** 了。

*** 流程

1、 首先处理食材，需要把买来的海兔清洗干净，把韭菜也清洗干净，并且沥干水分，暂时把他们放在一边备用。

2、 海兔其实也有大小之分，买的时候尽量选择一般大的，这样 *** 起来就会在时间上比较一致，不会影响菜的口感。如果买来的比较大的话，可以把它切成两半，这样就能够和小海兔同时煮熟，就更加的好吃。

3、 然后把刚刚准备好的韭菜切成寸段，韭菜和海鲜其实是非常完美的搭配，简直绝了。可以互相衬托各自的鲜美，韭菜如果只要你不是特别讨厌的话，用量就可以稍微多一点，这样可以稍微 *** 海鲜的腥味，更加完美。

4、 所有的东西都准备好之后，起锅烧油，首先在炒锅中倒入油，油温六成热的时候，把事先切好的鲜姜丝放入锅中煸炒出香味，海鲜必不可少的调料就是姜了，因为海鲜属于比较寒 *** 的食物，而且将有驱寒的效果，加一些姜就可以去除腥味，而且还能够去除海鲜的寒冷，这样更加有益于我们的健康。

5、 姜丝充分爆炒之后，把刚刚切好的海兔倒入锅中，这个时候改为大火。海兔预热后会收缩，体内的汁水也会渗出来，这个时候一定要用大火将里面的汤汁多蒸发一些。等到海兔有原来的透明状变成乳白色的时候，可以在锅里面加入适量的盐和酱油，然后翻炒，这个时候的翻炒要迅速一点，这样可以让海兔熟的更快一点，味道也会更加的好。

6、 随后就可以把韭菜倒入锅中了，然后再翻炒几下就可以把火关掉了。余温会让韭菜更加的成熟若炒制时间过量，整体的颜色就不好看了，而且也会影响口感。

稍等片刻，完美的韭菜炒海兔就可以出锅了。白的浓郁脆的新鲜，而且还香气扑鼻非常的美味，没事的时候就在家做一道如此新颖的菜品来尝一尝吧，真的是太享受了。

精选美食：海螺炒韭菜、辣炒海瓜子、韭菜炒海兔、木耳烧面筋做法

人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、 *** 的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！

言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际 *** 作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是更好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

木耳烧面筋

做法：1、将新鲜的猪肉切成丁剁碎，剁的过程中陆续加入葱、姜、白菜心一起剁

2、馅料剁好后，加入少许生抽酱油、香油和花生油少许，搅拌均匀备用

3、将肉馅儿塞入面筋丸子，塞的时候要注意不要弄碎丸子

4、丸子都塞好肉馅儿后，烧开水煮面筋，大概肉熟了就捞出来备用

5、重新起锅，加入油少许，待油烧开后，放入葱姜蒜煸炒出香味儿，再加入木耳

6、加入酱油、老醋、盐调味

7、加入适量开水后，把面筋丸子放进锅里微炖，五分钟后就出锅啦

韭菜炒海兔

做法：1、海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头

2、锅中烧开水将海兔快速焯一下即可

3、焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉

4、处理好的海兔沥干水分备用

5、韭菜洗净切成小段状备用

6、锅中放入底油加热放入姜蒜爆香

7、放入糖和料酒还有海兔大火快速翻炒

8、放入韭菜再放入盐和味精调味均匀即可出锅

辣炒海瓜子

做法：1、锅里面放上清水煮开

2、把海瓜子倒入，煮到海瓜子熟透为止

3、煮熟的海瓜子捞出

4、锅里加入花生油烧热，干辣椒、麻椒爆锅，加海瓜子炒匀

5、再加生抽、精盐、味精调味，炒5分钟左右

6、直到炒熟，装盘即可

海螺炒韭菜

做法：

1、海螺肉用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟，捞出淋干水分

2、韭菜切段备用

3、炒锅里放适量油，油七成热时放入蒜沫和姜丝爆香

4、加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒。放盐和味精调味即可

#就是红烧吃不腻！#海兔木耳韭菜鸡蛋饺子

我和家人更爱吃的就是饺子，刚好家里还剩下点韭菜，搭配上海兔和鸡蛋，再加上排毒的木耳，用菠菜粉和的面皮，清新又好吃，虽然是素馅的，绝对不会输给其它馅料的饺子哟，海兔是海兔科海洋腹足类的统称，又称海蛞蝓，其头上两对触角突出如兔耳，因此得名，海兔属于浅海贝类，贝壳已经退化为内壳，背面有透明薄壳皮，分布于世界暖海区域，其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂面”，具有清热解毒、润肺止咳、软坚散结等功效。

By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 海兔 25个
• 鸡蛋 2枚
• 韭菜 10朵
• 木耳 10朵
• 花生油 10克
• 鸡精 0.5克
• 小葱 5克
• 姜 2片
• 香菜 1颗
• 花椒粉 1克
• 猪油 10克
• 中筋面粉 200克
• 菠菜粉 2克
• 料酒 2克
• 盐 适量

做法步骤

1、首先备齐所有的食材。

2、海兔洗净后，用清水浸泡半小时。

3、木耳洗净后，浸泡一会儿。

4、鸡蛋打散后，倒入料酒搅拌均匀，锅烧热后倒入花生油烧热，把搅拌好的鸡蛋液炒熟后关火。

5、浸泡好的海兔，沥干水分后，用刀切成小丁，记住不要切的太碎哟。

6、泡发好的木耳洗净后，用刀切碎。

7、韭菜摘洗干净后切碎，把葱姜切碎，香菜切末。

8、把切好的韭菜和香菜，葱姜和木耳，海兔放入炒鸡蛋的锅中，先根据个人口味加入适量的盐调味。

9、再放入鸡精增加口感。

10、再加入花椒粉增加香味。

11、最后加入自制猪油。

12、把所有的食材搅拌均匀即可。

13、把称重的面粉和菠菜粉，倒入面包机中，倒入清水后，启动和面程序开始和面。

14、和好的面团松弛半个小时。

15、松弛好的面团，揉匀后搓成长条，揪成大小一致的剂子，摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。

16、擀好的面皮，放入适量调制好的馅料。

17、包成自己喜欢的模样即可，依次包完所有的饺子。

18、锅中倒入适量的清烧开后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可。

19、鲜掉眉毛又营养的海兔木耳韭菜鸡蛋饺子就出锅了，吃上一个真的是爽歪歪，我一个人干掉一盘还没吃够。

20、成品一

小贴士

不喜欢猪油的可以换成食用油，不过偶尔吃一点猪油，对身体健康是有很大的好处哟……

海兔的营养功效

消炎退热，润肺滋阴

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。

来豆果美食，轻松踏上美好乐活时光。

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立冬来临，别忘了吃“海中三宝”，蛋白质含量高，冬天吃特养人

#生活有温度#这个周日就是二十四节气中的立冬节气，立冬节气是冬季的之一个节气，这个时节气温会逐渐下降，北方也进入一年一度的供暖期。

民间素有“立冬补冬，补嘴空”的说法，因此立冬节气在饮食上可以做适当的调整，多吃点营养丰富和蛋白质含量高的食物，这样可以增强体质，为即将到来的寒冬做好身体储备。

立冬时节随着海水的逐渐变凉，这个时候的很多海鲜为了积蓄能量抵御严寒，肉质都会变得丰腴肥美起来，今天就给大家推荐三种应季的海鲜，蛋白质含量都很高，这个季节吃特别养人。

1，灯笼红虾

灯笼红虾是纯正的野生海虾，这种虾在山东一带叫做“蛎虾”，因为颜色呈淡红色有些类似灯笼红的颜色，因此大连地区也管它叫“灯笼红虾”。

灯笼红虾的个头比较小，壳硬虾枪短粗，但因为是纯野生的海虾，因此它的鲜味是养殖虾所不能 *** 。山东和大连一带的居民，这个季节喜欢去市场上大量采购灯笼红虾，然后回家扒虾仁入冰箱冷冻起来，留着到冬天和过年的时候包饺子吃。

分享一道——【灯笼红虾三鲜饺子】

主要食材:猪梅花肉、灯笼红虾仁、韭菜、盐、一品鲜酱油、姜末、胡椒粉、蚝油

*** *** :

1.猪梅花肉斩剁成馅，韭菜洗净后切成细末，灯笼红虾仁加盐搓洗去粘液，然后攥干水分加入胡椒粉腌制备用。

2.猪肉馅中加入盐、一品鲜酱油、胡椒粉、蚝油和姜末按顺时针方向搅打上劲，然后分次打入清水至肉馅上劲膨胀发粘，倒入炸好的花椒油拌匀，把韭菜末加入跟肉馅拌匀。

3.取一个饺子皮把韭菜猪肉馅先包入，在封口的时候取一个或几个灯笼红虾的虾仁放入封口即可。

小贴士:灯笼红虾的虾仁比较小，包制的时候一定不要剁碎，整只包入煮熟后的饺子一咬一包汤，而且虾的鲜味特别足。

2，小海兔

海兔也叫“小笔管鱼”，这种小海鲜长得特别萌宠，每年的十一月份开始大量上市，这个季节的海兔也是肉质最鲜嫩可口的时候。

新鲜的海兔肉质细嫩鲜味十足，用来炒好拌制凉菜都非常美味，关键是海兔的蛋白质含量也很高，冬天吃它特别的养人。

推荐一道——【滑子菇炒海兔】

主要食材:新鲜海兔、滑子菇、盐、料酒、葱姜蒜、一品鲜酱油、水淀粉

*** *** :

1.海兔清洗干净，抽去海兔背上的软骨，在水中挤去海兔的眼睛和牙齿，锅中水开后把锅端离火口，把海兔入锅焯烫至海兔收缩变色后捞出过凉。

2.滑子菇摘洗干净，然后入沸水锅中焯烫去粘液，捞出控净水分后备用。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，把海兔和滑子菇上撒上盐入锅翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油把海兔炒上色，然后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

小贴士:购买海兔时要选择颜色白净没有变红的，海兔抹上去触腕有些粘手的新鲜海兔购买；焯烫海兔时水温要掌握好，否则海兔容易收缩不出数；炒制海兔时先撒上盐，这样海兔更易入味。

3，假 ***

假 *** 的学名叫“水泡蛾螺”，它是生活在水深50米以下的深海海鲜，这种海鲜每年的冬季是捕捞它的旺季。

假 *** 的壳很薄，里面有着类似蜗牛一样的肉，口感和味道像极了 *** ，而 *** 现在大多是养殖的，但假 *** 却是妥妥的纯野生海鲜。

推荐一道——【老咸菜烧假 *** 】

主要食材:咸萝卜干、假 *** 、一品鲜酱油、白糖、葱姜蒜、干辣椒、料酒、盐、白醋

*** *** :

1.假 *** 中加入盐和醋搓洗去粘液，漂洗干净后入锅中，加入料酒和葱姜煮开，开锅后焖三分钟后关火把假 *** 取出，晾凉后把假 *** 的肉扒出来。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，把泡发好的萝卜 *** 锅中翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油，加入白糖综合一下香味。

3.把假 *** 肉入锅跟萝卜干一起翻炒均匀，待萝卜干充分吸饱假 *** 的汤汁后，加盐调味后即可出锅。

小贴士:这道菜咸鲜微辣，萝卜 *** 口入口软烂，假 *** 哏啾有嚼劲，下饭又下酒的一道时令好菜。购买假 *** 时一定要注意选择一碰会动的鲜活假 *** 购买，死去的假 *** 就不要购买了。

结语:

立冬时节还没有到一年最寒冷的时候，这个时节市场上的食材还是比较丰富，尤其是这“海中三宝”现在吃正当季，并且都是低脂高蛋白的美味，遇到了可别忘了给家人买来尝鲜。

这海鲜20元一斤不算贵，男人常 *** 力足，孩子多吃提高注意力

住在海边喜欢吃海鲜，要数最喜欢当然是海兔了，有文献提示，海兔类动物具有 *** 食两用 *** ，海兔可食，可配制成海兔酱，其胶质丝卵袋的干制品称“海粉丝”或“海挂面”，今天去市场看到了有卖海兔的，赶紧的买回来2斤，用海兔炒韭菜才是更佳的搭档呢，喜欢的小伙伴不要错过这个做法，价钱便宜，才25元1斤，男人常 *** 力足，孩子多吃提高注意力 。

根据《本草纲目拾遗》记载，海兔有能治赤痢、风痰的功效 消炎退热，润肺滋阴，。海兔的营养价值 ：海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，更是富含多种营养物质;其具有消炎、退热、润肺、滋阴等功效。

【菜名】：海兔绿豆芽小炒

【食材清单】：

海兔30只 ，绿豆芽200克，韭菜50克 ，小葱10克 ，姜2片 ，小米辣1个，花生油15克， 花椒2克，盐适量 ，鸡精0.5克 ，料酒5克 ，米醋10克。

【烹饪步骤】：

1、先将一会要用到的所有食材都准备好了，海兔还有豆芽，韭菜。韭菜我就是借味，所以准备的就不是非常的多，大家喜欢吃韭菜的话可以多准备一些。

2、将海兔用清水冲洗干净了以后再用温水浸泡半个小时左右。

3、将绿豆芽还有韭菜都摘洗干净了，韭菜根部的泥土会比较多，大家清洗的时候要仔细一点。然后我们再将韭菜切成段，生姜切成丝，小米辣切成小丁以后备用。

4、炒锅里面倒入适量的花生油，烧热了以后把花椒下进去，慢慢地炸香。这个时候再把葱姜也下到锅里面，翻炒出来香味。

5、加入浸泡好了清洗干净的海兔，转为大火开始翻炒至所有的食材都混合均匀。

6、放进洗干净的绿豆芽，继续用大火翻炒片刻。根据个人的口味加入适量的盐，鸡精调味。

7、大火继续再将所有的食材都混合均匀，把韭菜段还有小米辣都下进去。这时候可以稍微的加一点点米醋，这样炒出来的海兔清爽不油腻，大火翻炒均匀了以后就可以关火了。

【小贴士】：

1、海兔易熟，不要炒时间长，炒老了就失去鲜美的味道了

2、海兔看着个头很大，但入锅受热后就缩小了，不宜在锅中停留时间过长，海兔缩小过度就口感老了，吃起来没有弹 *** 也嚼不动，只要由透明变成白色时就放盐和酱油，韭菜也是一进锅就关火，余温可以将海兔和韭菜进一步加热成熟。

3、这道菜不需要太多的调料，以防压了海兔和韭菜的鲜美；如果能吃辣，可适量放几个干红辣椒或者青红辣椒同炒，增色提香，促进食欲。

4、 海兔的适用人群 由于海兔含大量胆固醇，所以高胆固醇血症患者和高 *** 三酯血症患者不宜食用；此外，海兔的皮肤组织和体内含有有毒物质，所以要经过专业处理后才宜食用。

【文章编辑】目海食吃货日记

20元搞定3人晚餐，营养丰富味道香， *** 同事直夸你媳妇真贤惠

即将开海！3种海鲜将大量上市，都是我国近海的，放心吃，敞开买

#秋日生活打卡季#从8月24日开始日本排放核污水后，很多人都开始担心起海鲜安全来，而且随着9月1日开渔期的临近，不少人都心里犯起了嘀咕，今年的海鲜到底还能不能吃了？

每年从5月1日开始，一直到9月1日结束，这是中国黄海和渤海为期4个月的休渔期，经过几年的休渔期以后，现在海里的海鲜品种开始越来越丰富，开渔期来临以后，也是大家可以大饱口福的时候。

海里捕捞的海鲜有些远洋捕捞而来的，而有些海鲜就在近海的滩涂上繁衍生息，因此中国近海出产的小海鲜暂时是不会受到核污水影响的，而且国家的海洋检测部门也会实时观测海水的环境，如果有问题肯定会之一时间告诉大家，因此休渔期结束后，这4种我国近海出产的小海鲜，都可以放心吃，敞开买，都是无法人工养殖的美味。

1、皮皮虾

皮皮虾的别名很多，有的地方叫做“虾爬子”或“濑尿虾”，皮皮虾别看吃起来费事，但是味道却特别鲜美，开渔期刚上市的皮皮虾个头虽然不大，但是味道却异常鲜美，不论是清蒸、生腌或椒盐都非常美味。

推荐菜谱：避风塘炒皮皮虾

1.鲜活的皮皮虾用清洗干净后剪去两边的甲壳，大蒜拍碎后剁成蒜蓉，用清水漂洗去粘液后沥干水分。

2.锅中入油，油温六成热时把皮皮虾入锅，炸至变色后捞出控油，待油温再次升高以后入锅复炸至外壳酥脆后捞出控油。

3.锅中下入蒜蓉小火炒至金 *** ，烹入料酒，下入蚝油炒出香味后，下入面包糠炒至颜色金黄，加入过油后的皮皮虾翻炒均匀，下入盐、花椒面和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅享用。

小贴士：购买皮皮虾一定要选择鲜活的，更好用手捏一下皮皮虾，有弹 *** 的肉质会更肥美一些。

2、小海兔

小海兔也被称作“小墨斗”或“小笔管蛸”，这种小海鲜的肉质特别细嫩，吃起来鲜味十足，要比大个的鱿鱼和乌贼美味很多，并且价钱也便宜不少。

推荐菜谱：小海兔炒鸡蛋

1.小海兔用剪子剪开，抽去软筋和内脏清洗干净，把牙齿和眼睛挤掉。

2.锅中烧水，水在锅边微微冒小泡时，把小海兔入锅，焯烫至蜷缩打卷后迅速捞出过凉，鸡蛋打散加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀。

3.锅中入油，油热以后下入鸡蛋液，炒至蛋液凝固后盛出备用。

4.不用刷锅重新入油，下入姜丝爆出香味，放入焯烫好的小海兔，烹入料酒和一品鲜酱油翻炒均匀。

5.锅中下入炒好的鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味，撒入小葱段翻炒均匀后即可出锅享用。

小贴士：购买小海兔时要选择眼睛明亮，身体白净的购买，如果表皮发红说明已经不新鲜或泡水太厉害，这样的就不要购买了！

3、灯笼红虾

灯笼红虾也被叫做“蛎虾”，这种海虾没有个头大的，但是味道鲜甜，一直沿海居民特别喜欢的海鲜品种，很多人家都喜欢多囤一些，剥虾仁包饺子食用。

推荐菜谱：茭瓜鸡蛋虾仁饺子

1.灯笼红虾剥出虾仁，剔去虾线后加盐搓洗掉粘液，攥干水分后加入料酒、胡椒粉和盐拌匀腌制，茭瓜清洗干净，鸡蛋打散加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀。

2.洗净的茭瓜用擦子擦成细丝，加入盐拌匀后杀出水分，攥干水分后剁碎备用。

3.锅中入油，油热后下入鸡蛋液炒至蛋液凝固，用勺子把鸡蛋敲碎后盛出。

4.茭瓜和炒好的鸡蛋拌在一起，加入蚝油和一品鲜酱油搅拌均匀，烧热花椒油趁热浇在上面拌匀。

5.把调好的茭瓜鸡蛋包入饺子皮中，封口时包入整只腌好的虾仁，入沸水锅中煮三个开至饺子浮起鼓肚成熟后即可捞出享用。

小贴士：灯笼红虾可以趁着新鲜上市多买点，装入矿泉水瓶中，在瓶中灌满水后入冰箱冷冻保存，这样食用时自然化冻，不会黑头，而且虾肉依然鲜美如初。

4、八爪鱼

八爪鱼是深受沿海居民喜爱的小海鲜，八爪鱼不仅营养特别丰富，而且口感Q弹鲜嫩，这是开海后不能错过的美食。

推荐菜谱：韭菜炒八爪鱼

1.鲜活的八爪鱼从头部反过来，去除里面的墨囊和内脏，然后挤去牙齿和眼睛，加入盐搓洗掉触腕上残留的杂质。

2.锅中烧水，水在锅边冒小泡时下入八爪鱼，焯烫至八爪鱼略微打卷后捞出迅速过凉，过凉后的八爪鱼切成小块，韭菜摘洗干净后切成段。

3.锅中入油爆香葱姜丝，烹入料酒和一品鲜酱油后下入八爪鱼翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味。

4.锅中撒入韭菜段，翻炒均匀后滴几滴花椒油即可出锅享用。

小贴士：焯烫八爪鱼一定要掌握好水温，在水在锅边冒小泡时下八爪鱼，待八爪鱼略微蜷缩打卷后即可迅速捞出过凉水，这是保证八爪鱼爽脆Q弹的关键。

这周就将迎来黄海和渤海的开渔期，以上这4种小海鲜都是无法人工养殖的，也是产自我国近海的小海鲜，可以放心吃，敞开了买，不要错过这开渔期的美味。

年夜饭必备，10道海鲜家常菜，汤鲜味美，营养丰富，全家都爱吃

现在距离过年还有一个多月，年夜饭该吃什么也该早做打算，平常省吃俭用，过年的时候一定要吃得丰盛一些，犒劳辛苦一年的自己及家人。下面就给大家分享10道海鲜菜的做法，喜欢的可以收藏。

【杏鲍菇炒螺片】

食材：海螺、杏鲍菇

做法：

1、海螺肉切成薄厚均匀的片，海螺片快速焯水三到四秒钟就可以了。

2、杏鲍菇切成 *** 厚的片，

3、四成油温，下入杏鲍菇片，炸成金 *** 捞出控油备用。

4、起锅烧油，洋葱炒香，蚝油炒香，没有骨汤的就放开水。生抽调味，老抽炒色，盐、白5、糖调味。下入杏鲍菇海螺片，下入配料小葱、红尖椒炒至断生。

6、淀粉水勾芡一点一点淋入，这样包裹的才够均匀。最后淋入葱油翻炒几下，出锅装盘。

【小海兔烧豆腐丸】

食材：小海兔、豆腐、肉末、鸡蛋

做法：

1、抽出海兔软骨下热水烫15秒左右。

2、豆腐用刀碾碎，肉末，姜末，香菇末一起放入盆中，食盐，味精，白糖，鸡粉，胡椒粉，再来一个鸡蛋，把它搅拌均匀，来一把淀粉，继续搅拌均匀。

3、接下来用手勺汆丸子，汆出来的丸子是橄榄型，四层油温，把豆腐丸子炸制定型。等到五到六成油温，我们把豆腐丸子炸制，外酥里嫩，捞出备用。

4、葱姜爆锅，下入蚝油炒香，没有骨汤，下入一勺开水，用密漏勺捞出葱姜丝，放盐，味精、白糖，鸡粉调味，来点老抽上色。

下入豆腐丸子，海兔、红绿尖椒，烧至入味，一点点淋入湿淀粉，以免成坨。撒、葱油、葱段出锅装盘。

【青瓜蚬子肉】

食材：黄瓜、蚬子、鸡蛋

做法：

1、把黄瓜去掉瓜皮，用打皮刀把瓜瓤打成条状，用热水烫一下备用。

2、蚬子凉水下锅，煮开水之后扒肉，留少许原汤。

3、三个鸡蛋打入碗中搅散，热锅凉油，把鸡蛋炒香，盛入盘中备用。

4、葱花爆香，下入烫好的青瓜，煸炒两下，煸出香味，下入蚬子原汤。加食盐调个味儿，下入炒好的鸡蛋，把鸡蛋打散，下入蚬子肉，翻炒两下，最后淋入葱油，出锅装盘。

【盐爆鸟贝】

食材：鸟贝、香菜、葱丝

做法：

1、鸟贝从背部开刀，去除内脏。

1、锅里的水烧开，下入鸟被烫两到三秒捞出，放盐、味精、香菜梗、葱丝备用。

2、把锅烧热，然后放入凉油，葱姜炒香，下入所有食材，淋葱油快速翻炒，出锅装盘即可。

【海米蒜末烧茄子】

食材：茄子、海米、红绿尖椒

做法：

1、茄子去皮一破两半，改个花刀便于入味，先 *** ，然后抹刀，两刀一断，两刀一断。

2、油温烧至四成热，下入改好刀的茄子，开大火，以免茄子侵油，炸出茄子本身的水分，

3、等油温再次升起，下入茄子，把多余的油逼出来，炸好的茄子用漏勺捞出来，放入红绿尖椒过一下油捞出。

4、葱姜爆香，烹料酒，放酱油炸香，再加点蚝油炸香，下入泡好的干海米，（连水一起放入，这样才够鲜美）茄子。食盐、少许白糖调味，淀粉勾芡。汤汁包裹在茄子上，放入蒜末，翻炒均匀即可出锅。

【韭菜炒海肠】

食材：海肠、韭菜

做法：

1、把海肠用刀剁掉两头，刮出内脏，从中间一切两半。

2、切好的海肠我们一定要凉水下锅，随着水温的逐步加热，海肠的切口会向外翻卷，这样就可以捞出了，烫好的海肠用一个干净的毛巾把它干水分，顺便它的粘液也会粘裹在毛巾上。

3、切好的韭菜段，来点干淀粉、食盐，下入锅中，我们快速炒至八成熟，下入烫好的海肠，来点葱油，快速翻炒，出锅装盘。

【大葱拌巴蛸】

食材：大葱、巴蛸

做法：

1、巴蛸给翻过来，去除内脏，给它均匀地切成段。

2、把水烧开，下入切好巴蛸焯水10秒捞出，投入凉水。

3、大葱一破两半，去掉中间的芯儿，然后斜切，切成葱丝，我们用冰水泡一下，（泡过的葱爽口而且回味的甘甜）。

拌菜盆挤入少许辣根儿，来点儿白醋，点儿酱油，来点少许食盐，一定要搅拌均匀，以免成菜之后影响口感。加入泡好巴蛸、大葱、香菜梗，把它都拌均匀就可以了啊。

【炒鲜边】

食材：酸菜、五花肉、海米

做法：

1、切好的酸菜用热水烫一下，减少酸味，把水分压净，烧制过程中才能充分吸收鲜味。

2、炒酸菜一定要多放点猪大油，五花肉丝炒香，来点海米增鲜，韭菜花，炒香之后下入酸菜

3、酸菜炒香，炒干水分，一会儿下入骨汤，就会充分地吸收骨汤的香味。加食盐、味素，少许白糖调个味儿，再来点胡椒粉，小火烧制一分钟，让海米的鲜味和骨汤的香味充分让酸菜吸收。

4、下入洗净的海蛎子，把海蛎子的鲜味也融入到酸菜里边，最后再放点粉丝，粉丝吸收了骨汤的香味，海蛎子海米的鲜味，出锅装血即可。

【 *** 炒牛肉】

食材： *** 、肥牛、红绿尖椒

做法：

1、 *** 肉们切成薄片，放入开水焯汤6秒，捞出备用。

2、肥牛烫的时候放点老抽，上 *** ，烫好之后，用清水清洗一下血沫，控干水份备用。

3、葱姜、红绿尖椒爆香，下入蚝油继续炸香，来一勺骨汤，下入烫好的肥牛，放入新鲜酱油，下入 *** 片，盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味。

4、淋入湿淀粉勾薄芡，将它的鲜味包裹在原料上，最后淋入葱油、开大火翻炒均匀，出锅装盘。

【蛰皮炒肉】

食材：里脊肉、蛰皮、木耳、胡萝卜

做法：

1、猪里脊切片儿，加点儿酱油，味精，胡椒粉，鸡蛋，淀粉抓拌均匀，再放 *** 拉油，

2、起锅烧油，下入里脊肉，八成熟捞出，下入处理好的蜇皮儿，加入所有配料，炸好捞出，3、蒜末爆香，加入酱油，蚝油，白糖，鸡粉，白糖稍微多一些，再来一些白醋，老抽调个色，淀粉勾，下入所有食材，淋花椒油，翻炒均匀，出锅前放点蒜末即可。

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