韩国料理菜单 *** ,韩国料理菜单怎么读

牵着乌龟去散步 百科 28 0
*** 结束后,我一定要把这5间韩料吃个遍


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这短时间里,小编听从钟南山院士的话

乖乖待在家里煲韩剧,哪里都不去

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最近小编看得韩剧多,嘴也变馋了

每一次看到韩剧里的吃饭情节

小编都有一种在看吃播剧的感觉

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今天小编就给大家介绍5家

正宗韩国 ***

不管不管, *** 结束后

一定要把这5家韩国料理吃个遍!

姜虎东白丁烤肉

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*** by Nuoci_BB

介绍广州的韩料店,怎么能少得了这家呢?

姜虎东白丁是韩国的明星MC姜虎东开的烤肉店

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*** by 一只幽灵宝宝

虽然这家店小菜数目不多,但味道均属一流

番薯味甜可口,芽菜清爽解腻

总体而言出品正宗、水准较高

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*** by @Law记

刀削五花肉作为店里的招牌

整整一 *** 五花肉看起来就很扎实满足

表面的切花保证每一处肉肉都能被烤到焦香

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*** by 皮皮西

要说烤肉中哪道菜颜值更高

那一定非牛五花莫属

满满一盘的五花肉整整齐齐码放好

中间再加一排葱花点缀!

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*** by @

每次烤肉都必点雪花肉

极漂亮均匀的大理石花纹红白相间

看起来就无比鲜嫩多汁

营业时间:11:30-23:00

交通指引:

*** ①地铁五号线猎德站D出口

*** ②地铁公元前站

*** :①广州市天河区兴盛路兴盛汇三层

②中山五路70号捷登都会4层

Spoon韩国拌饭

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*** by 努力的吃成Max

一看到这家店就被圈粉了

装修风格正好符合小编的喜好

双人木桌木质地板构成的田园风

这便是Spoon韩国拌饭

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*** by @yyyyyvonne_

spoon的韩国拌饭,都是一个大铁碗

一个勺子然后里面装着肉、米饭、以及各种蔬菜

开吃前,用勺子“疯狂”搅拌均匀

让每一口都吃能吃到蔬菜和肉

招牌牛肉拌饭

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*** by @怨气少女

香脆的紫菜撒上喷香的芝麻

经过搅拌,好吃到贯穿灵魂

喜欢吃辣的花粉,还可以加上秘制的辣酱

感觉胃都在这里谈恋爱了

甜辣炒年糕

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*** by @啵叽酱酱

热油锅后,炒香洋葱后加进洗净的年糕

倒入用番茄辣椒酱和白糖制成的酱汁,加水煮开

放入熟鸡蛋,撒上白芝麻

甜辣炒年糕也可以加拉丝芝士

营业时间:10:00-22:00

交通指引:

*** ①地铁APM线大剧院站E口

*** ②地铁3号线林和西站B口

*** :①天河区花城汇南区B1层A13

②北佳兆业广场B14

狎鸥亭韩国料理

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*** by @皂了个肥皂

(xia)(ou)(ting)开在天河南

选料用材大部分来自韩国

口味是地道的韩国味道

金枪鱼紫菜包饭

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*** by @Crystalcy-

金枪鱼紫菜包饭真的是小编的更爱

一口下去

整个口腔充斥着各种食材的口感和味道

丰富且满足!

芝士炒年糕

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*** by @sinBarbieeeee

芝士很香,吃的时候,能爆浆!

炒年糕选用的是夹心芝士年糕,酱汁是甜辣的

记得年糕一定要趁热吃!

招牌石锅拌饭

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*** by @明天吃什么

石锅拌饭是韩国最出名的菜

韩国街上几乎每家店都会做

拌饭有很多配料:

豆芽、 *** 、半生的鸡蛋、蘑菇、青瓜、青菜

营养多多,也有家庭feel!

营业时间:10:30-22:30

交通指引:地铁2号线飞翔公园站C出口

*** :天河区天河南一路 *** 号103户

(正佳广场与天环后面的丁字路口)

嘿牛韩式料理

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堪称广州韩式烤肉界MVP

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『嘿牛特色LA牛排』满满一盘肉

“滋啦滋啦”的声响伴着浓郁的 *** 直击味蕾

肉汁被紧紧地包裹住, *** 的焦糖色

软嫩的口感,让人无法抗拒!

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『秘制仔骨扒』在高温炙烤下慢慢紧缩

汁水不断渗出,咕噜咕噜地冒泡,太撩人啦!

大块入口,感受油脂和肉汁在嘴里碰撞的满足感!

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『烤牛筋肉』软嫩的牛肉和弹牙的牛筋

一次体验两种口感,硬生生让人把嘴都吃叼了呢~

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腌制过后的『黑胡椒牛肉』吸足了黑胡椒的香气

滑嫩多吃的牛肉和黑胡椒这对CP,配合得十分默契

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分量惊人的『肥牛拌饭』

顶部的烤肥牛和煎蛋把米饭遮得严严实实

也是一个隐藏美味!

营业时间:11:00-16:00 17:00-22:00

交通指引:

*** ①地铁3号线石牌桥站BRT口

*** ②地铁8号线赤岗站C1出口

*** ③地铁3号线/APM林和西站D出口

*** ④地铁1号线陈家祠站C出口

*** :①天河区天河东路168号

②海珠区新港中路535号113铺

③天河区林乐路319号耀星华庭一楼商铺

④荔湾区康王北路1026

大邱韩国炭火烤肉

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老板是个可爱的韩国老姐

她在广州开烤肉店开了15年了

一直坚持最地道的韩料

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霸气「调味牛排」看起来圆圆一团

整整有3条肉肉呢,每条长30cm

直径强势制霸烤盘,霸气slay全场!

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新鲜现切的五花肉,不刷油炭火直烤

肉肉收缩了多余的油脂

看着表面滋滋作响,简直无法让人拒绝

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韩国烤肉又怎么少得了秘制牛五花

用特制酱汁腌制着,不沾任何调料也好吃!

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牛肋肉比较厚身,煎制时间需要长些

表层就会多了份焦香

内层软嫩多汁

蘸着干料吃更美味哦

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必须推荐吸引无数回头客的芝士炒年糕

极具韩国特色的辣度非常完美

芝士完美融合在一起

连续吃几根都不会觉得腻口!

营业时间:10:00-22:0

交通指引:地铁3号线岗顶站C口

*** :天河路518号闲鱼美食城首层侧边

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除了上面这些5间店

还有很多超级美味的韩料

拿好这篇攻略

*** 结束后就马上叫朋友去吃个够吧!

部分 *** 来源于 *** ,版权归原作者所有,如涉及侵权或对版权有所疑问,请联系删除,我们会尽快处理,感谢

吃对韩式辣白菜炒饭,每一口都是极致享受

煎个荷包蛋待用白饭一碗待用肥羊肉切碎,蒜拍成泥待用泡菜准备好热锅倒入色拉油,放入肉碎和洋葱丁翻炒,然后倒生抽和料酒爆香爆香后放白菜泡菜翻炒均匀,最后倒入白饭炒均匀,出锅前洒白胡椒粉,ok装盘,开吃(我喜欢荷包蛋半熟,棒棒哒)辣,饭,外国菜,主食,炒饭,韩国料理,香,微辣,晚餐

这道韩式杂菜简单成这样,再不做我真的哭给你看

1.适量的五花肉切成肉末,倒些白酒去腥,放一边准备油锅里放肉末和大蒜,将肉炒变色就捞出~加油,将切好的芹菜,香菇,青椒,胡萝卜丝(忘记放胡萝卜了)放进去炒等芹菜快熟的时候将提前泡好的粉丝加入,如果没有提前泡,需要放水里煮熟后再放入,快速翻炒,防止粘锅将肉末加入翻炒,快好时加些辣椒提味,也可以加点酱油,但我不爱吃酱油~翻炒片刻就可以装盘了~中国菜,外国菜,家常菜,韩国料理,炒,午餐,晚餐,一家三口

学会韩式辣白菜炒五花肉,生活有滋有味儿

冬天就想吃各种红彤彤的韩式料理。今天的这道辣白菜炒五花肉就是非常简单又快手的一道菜,个人感觉比吉野家肥牛饭还好吃!关键快手还下饭,如果是一个人的晚餐,回到家里十分钟就吃上了。

By 利利家的小厨房

韩国料理菜单图片,韩国料理菜单怎么读-第1张图片-

用料
  • 辣白菜 150g
  • 五花肉卷 200g
  • 白芝麻 适量
  • 韩式辣酱 2勺
  • 食用油 适量

做法步骤

1、我用的是五花肉卷,用新鲜的五花肉也可以做。凉水入锅焯一下撇去浮末(新鲜五花肉就不用焯水了)

2、锅里倒油,油热后放姜丝,辣白菜炒一下

3、加五花肉卷

4、加韩式辣酱翻炒均匀即可出锅

5、撒上白芝麻点缀一下,装盘开吃!

小贴士

1.如果是五花肉,炒至变色即可。 2.韩式辣酱和辣白菜里各种调味料已经很多,所以不需要加其他任何调料味道已经很足了。

辣白菜的营养功效

泡菜发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,抑制肠内的其他有害菌滋生。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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韩国夫妇用简单的鸡蛋做出11种美食!料理如人生,平凡却不简单



总是带着一些淡然的意味

每个人都在用自己的方式

与平庸相抗衡


韩国的这对夫妻

就用简单的鸡蛋

做出了11道料理

以此来表达不平凡的自己



1、炸生鸡蛋


她的丈夫非常喜欢新体验

特别是在料理方面

特别有冒险心



直接将生鸡蛋裹上面包糠

油温足够高时

快速炸出来的料理



炸鸡蛋跟乌冬面很搭

蓬松的料理配上汤汁



或者炒年糕也不错

粗糙的面衣

可以很好的裹上炒年糕的酱汁



2、鸡蛋热狗


她有时会想起校园街边的热狗

用鸡蛋来代替面包



芝士一定不能落下

这样会更像热狗



完成的热狗撒上一点白糖

和清爽的黑咖啡一起

不错的早餐



3、鸡蛋与炒年糕


很少见到鸡蛋与年糕一起

索 *** 就来试试



油热后下葱花炒出香味

紧接着是年糕

煎出一层酥皮

然后倒入蛋液



加入两勺海蛎酱和1勺白糖

炒匀后加入一块黄油

这样味道会带有浓厚的奶香



这样的炒年糕

与蛋黄酱更配哦~

吃起来就是孩子会喜欢的味道



4、水煮蛋


区别于平常的做法

水开后放入鸡蛋

盖上盖子关火

一开始就放鸡蛋的话

蛋白会与蛋壳粘连



根据鸡蛋的大小和水量

10分钟后的鸡蛋

是半熟的

而且蛋白与蛋黄可以很好的分离



5、最简单的料理


黄瓜切成丝

一小撮放在熟透的鸡蛋上



加上一点粗辣酱和芝麻

作为点心

或者减肥期间食用



6、 ***


只用蛋黄的 ***

先将两颗蛋黄与冷饭拌匀



油热后下葱花炒出葱油

然后加入刚刚拌好的蛋黄饭



最后加入海蛎酱2勺炒匀出锅

看起来像动漫里的料理



7、需要刀叉的鸡蛋


鸡蛋、洋葱、芝士片

放在烤好的火腿片上

用墨西哥玉米饼卷起来



日美酱觉得这个

莫名有点像手抓饼?

不过味道应该不错



8、酱油鸡蛋饭


蒜末、白糖1勺、

酱油2勺、水4勺

再加一点牛肉粉



用苏子油煎蛋也是突发奇想

再加入调好的酱汁

盖在米饭上撒上一点葱花点缀



可以作为简单的早餐



9、鸡蛋饭煎饼


冰箱中剩余的蔬菜切末

打入2颗鸡蛋

倒入冷饭拌均匀



油热后煎成圆圆的蛋饼

意外的美味~



10、鸡蛋吐司


蒜末、黄油、蜂蜜混合

涂抹在面包片上

周围挤上酱料作为围墙

在中间打入1颗鸡蛋

撒上芝士碎



烤箱180度15分钟

加入白糖和黑胡椒调味

如果有一杯牛奶

味道更好了



11、鸡蛋披萨


大家熟悉的火腿

切片后微微煎一下

倒进打好的蛋液

作为披萨饼皮一样的存在



撒上大量的马苏里拉芝士

加入一些蔬菜和洋葱



成品真的很像披萨呢~



她在 *** 里说

她从小就不喜欢平凡

也是借这次的食材

表达不平凡的自己



其实可以看出来

*** 的料理是倾向于创意料理的

这支 *** 的意义

已经不局限于平凡与否


而是做的创意料理是否可以

让家人、自己

得到满足~


*** :https:// *** /OjPD2J6MdCM


#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#韩式料理|辣炖八爪鱼米饭 ***

甜甜辣辣的酱汁,劲道Q弹的八爪鱼,软嫩厚实的杏鲍菇,减肥的宝可以吃

By 坤坤的女孩儿

用料
  • 杏鲍菇 1个
  • 八爪鱼 适量
  • 葱段 3段
  • 姜片 2片
  • 韩式辣酱 1.5勺
  • 料酒 2勺
  • 生抽 1勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 白醋 1勺
  • 糖 ?勺
  • 盐 适量
  • 黑椒碎 适量
  • 香油 适量
  • 白芝麻 适量

做法步骤

1、准备食材

2、杏鲍菇切块 八爪鱼洗净,加适量面粉抓洗干净,剥掉表层的薄皮,把鱼头里面清理干净

3、锅中加冷水,放葱段姜片一勺料酒

4、煮出浮沫,捞出洗净

5、加入韩式辣酱及其他调料,抓拌均匀,腌制1小时或者冷藏腌制一晚

6、锅中加少许油

7、放入八爪鱼,煎煮模式翻炒

8、炒香加杏鲍菇炒1-2分钟

9、倒入碗中剩余酱料,加适量水,盖上盖子,炖煮10分钟左右

10、出锅前淋适量香油提香,撒白芝麻

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管,有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

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下饭神器韩式烤牛肉,拌饭还能吃三碗

冬天要多吃 *** 猪肉补铁,可防手脚冰凉,以前每到冬天 *** 就会带我去韩国 *** 妙香居吃韩式烤牛肉, *** 后,包括妙香居的好多 *** 都倒闭了,我只好自己在家里学着做韩式烤肉吃。韩式烤肉最关键的是要用葱伴侣6月香辣椒酱来调味,它釆用韩式工艺制造的具有韩式风味。

By 白白白云OoO

用料
  • 牛上脑 1斤
  • 洋葱 半个
  • 生姜 一块
  • 六月鲜特级原汁酱油 2中勺
  • 味达美臻品蚝油 一大勺
  • 葱伴侣6月香辣椒酱 一大勺
  • 食用油(黄油) 适量
  • 孜然 两勺
  • 白糖 一中勺
  • 花椒 1小勺

做法步骤

1、准备食材

2、牛肉切成薄片,洋葱和生姜切丝,葱切葱花

3、把切好的洋葱丝和生姜丝放入锅中,加入味达美臻品蚝油

4、加入六月鲜特级原汁酱油

5、加入花椒和白糖,再加入2大勺清水搅拌均匀

6、放入炉子上煮 *** 凉备用

7、切好的牛肉片放入盆中,加入葱花,倒入煮开后放凉的调料,搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少两个小时

8、韩式烧烤炉垫上烘焙油纸,预热好后,放入黄油,油融化后码入牛肉片煎烤,烤至牛肉卷起翻面再煎烤,烤至两面成白色后夹出装盘

9、味碟里放入葱伴侣6月香辣椒酱,倒入适量雪碧搅拌均匀

10、淋在烤好的牛肉片上

11、韩式烤牛肉片就可以开吃了(也可以直接用牛肉片在味碟里醮了放一片生菜,夹黄瓜条,青椒圈和蒜片包起来吃

小贴士

喜欢吃孜然的还可以在味碟里放2勺孜然

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网红韩式拌饭,简单快手超美味

各种蔬菜切丝用水焯熟,水里记得加一点盐和油,肉丝加料酒,盐,糖,生抽,酱油腌制二十分钟炒熟,所有材料备好码在盘里备用煎好太阳蛋撒上芝麻待用盛好饭将材料挨个铺在上面,最后放上混合了香油的韩式拌饭酱即可4-5岁,学龄前儿童,大众人群,外国菜,主食,韩国料理,拌,午餐,晚餐

天热没有胃口,分享7道开胃汤,一个星期不重样,安稳度过三伏天

夏季的时候,气温很高,人的食欲会稍差一些,这时候来一碗开胃的汤菜,真的是很有必要的。

今天我就跟大家分享7道不错的开胃汤,如果您觉得天气闷热,没有胃口,那就试试我的这些做法吧!一起来看看都有哪些不错的开胃汤菜吧!

【开胃汤菜一、辣白菜明太鱼汤】

所需食材:鱼肉,辣白菜,豆腐,绿豆芽,青辣椒,姜末,蒜末,盐,生抽,油,鸡精,水。

菜谱做法:

1、鱼肉选择干得明太鱼,把鱼皮撕掉,去掉鱼骨和鱼头,把鱼肉撕成一小条一小条的。

2、将撕好的鱼肉放入温水中浸泡一下,泡软就可以了。

3、锅内倒油,放入姜末、蒜末和辣白菜炒香,往锅内倒入一大碗清水,将鱼头也一同放入锅内煮制。

4、煮到锅内的水开后,倒入豆腐一同煮制,煮上两三分钟的样子,放入豆芽、泡过的鱼肉和青线椒圈,这个辣白菜明太鱼汤就做好了。

这道菜喝起来带点辣白菜的辣味,又鲜又香,而且它的鱼骨和鱼皮都是可以吃的哦,油炸一下,撒上椒盐,吃起来香酥可口。

【开胃汤菜二、鲜辣汤】

所需食材:黄花菜,海带,木耳,胡萝卜,鸡胸肉,金针菇,鱿鱼,山 *** ,香菜,葱,生抽,醋,白胡椒粉,香油 ,盐。

菜谱做法:

1、先将海带、木耳、胡萝卜、山 *** 、鱿鱼都切成丝,黄花菜先泡软。金针菇、香菜切小段。

2、锅内倒水,给鸡胸肉汆个水,等鸡胸肉汆熟后捞出,撕成细丝。

3、锅内倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香,倒入一大碗清水,把泡好的黄瓜菜、木耳、山 *** 、海带丝、胡萝卜、金针菇倒入锅内。

4、把撕好的鸡胸肉倒入锅内,加生抽、盐、白胡椒粉、香油调味,放入切好的鱿鱼条,煮熟后倒入半勺的醋,撒上香菜就可以出锅了。

这个鲜辣汤的做法特别简单,喝起来酸酸辣辣的,而且里面的食材也是相当的丰富,口感也更棒。

【开胃汤菜三、“滚蛋”汤】

所需食材:裙带菜,番茄,金针菇,豆腐皮,鸡蛋,白胡椒粉,盐,老抽,生抽,陈醋,油,蒜末。

菜谱做法:

1、金针菇切成小段。裙带菜用清水泡开。番茄切成小块。豆腐皮切成细丝。

2、鸡蛋嗑入碗中,加少许盐,用筷子打散备用。

3、往锅内倒入一点油,放入蒜末和番茄炒制。炒到番茄起沙,倒入生抽、老抽调色。

4、往锅内倒入清水,加盐调味,将切好的金针菇和豆腐丝,还有泡好的裙带菜一同放入到锅内,烧开后淋入少许水淀粉,将打好的蛋液倒入到锅内,轻轻搅动一下就可以出锅啦。

这道“滚蛋”汤名字虽然奇葩,但却是很好喝,酸酸辣辣的味道,喝了这道汤后让人胃口大开。

【开胃汤菜四、辣白菜豆腐汤】

所需食材:嫩豆腐,五花肉,豆芽,辣白菜,线椒,辣酱(韩式),生抽,盐。

菜谱做法:

1、嫩豆腐切成小块,线椒切斜刀片,大葱切小圈。

2、五花肉去皮,清洗干净后切成薄薄的片状。

3、锅内倒一点油,油不用太多,因为五花肉本身也会炒出好多肥油,等五花肉出油后加葱末和辣白菜炒香。

4、往炒好的五花肉里面加一勺韩式辣酱,炒到五花肉表面都均匀的裹满酱汁,往锅内倒入适量的清水,放入切好的豆腐块,加生抽和盐调味。

5、等锅内烧开后放入加豆芽,撒上蒜末和切好的线椒片就完成啦。

夏天没食欲的时候,做一小锅这道辣白菜豆腐汤,配米饭简直绝了。

【开胃汤菜五、番茄虾滑汤】

所需食材:番茄,虾仁,葱,姜,盐,白胡椒粉,料酒,鸡汁,生抽,淀粉,油。

菜谱做法:

1、大虾剥掉虾壳,去掉虾线后用料理机打成虾蓉。

2、打好的虾蓉倒入碗中,加少许盐、生抽、鸡汁、白胡椒粉、葱姜水、料酒、淀粉顺着一个方向搅拌上劲。

3、番茄去皮切成小块,锅内倒油,放入蒜末炒香后倒入番茄炒制。炒到番茄出沙加一勺番茄酱继续炒,倒入清水,加适量的盐调味。

4、等锅内的水烧开后把虾蓉装入裱花袋当中,往锅内挤一个个小段,等虾滑变色后淋入少许水淀粉勾芡,撒上小葱即可出锅。

这道番茄虾滑汤喝起来特别的鲜美,酸酸的番茄香味特别的浓郁,喝一口立马开胃。

【开胃汤菜六、番茄肉末汤】

所需食材:

猪肉,鸡蛋皮,豆腐,番茄,葱,姜,蒜,香菜,盐,油,水。

菜谱做法:

1、鸡蛋皮和豆腐先切成丝,番茄去皮后切成小丁。

2、锅内倒油,放入葱姜蒜末炒香,倒入肉末炒制。

3、炒到肉末变色,加入切好的番茄丁继续炒制,一直炒到番茄出沙,加盐调味,倒入适量的清水。

4、等锅内烧开后放入切好的豆腐丝、蛋皮丝和香菜即可出锅。

这道汤有荤有素,营养还是不错的,浓郁的番茄味和猪肉的香味完美结合,喝起来又香又开胃。

【开胃汤菜七、冬阴功汤】

所需食材:各种虾蟹贝类,番茄,柠檬叶,青柠,香茅草,南姜,小米椒,椰浆,冬阴功汤料,鱼露,泰式虾酱。

菜谱做法:

1、做这个冬阴功汤可以选择自己喜欢吃的海鲜来做,比如 *** 、虾、蟹、青口贝等等,用清水清洗干净。

2、锅内先倒水,放入两块冬阴功汤料块,往锅内再加入小米椒、香茅草、柠檬叶、南姜来调味。

3、煮到锅内的汤水烧沸,加雨露和泰式虾酱调味,把切好的番茄块一同倒入锅内继续煮制。

4、等番茄煮到开始融化的样子,倒入椰浆,选择最不容易煮熟的海鲜先放入锅内煮制,容易煮熟的最后再放,最后挤上一些青柠汁,这个冬阴功汤就做好了。

这道冬阴功汤喝起来酸酸辣辣的,带点淡淡的椰奶香气和青柠香气,夏日来上一碗,一边喝着汤,一边吃着里面的海鲜,实在是太爽了。

宅在家里太无聊?跟我学做3道韩国料理,看得流口水,简单易学

春节不出门,天天宅在家里追剧,朋友推荐了几部韩剧,有更新完的,也有正在更新的。天天宅家里追韩剧都流口水了,教你3道韩国料理,好吃简单,一学就会。

韩式牛肉拌饭

主要食材:菠菜、胡萝卜、豆芽、香菇、辣白菜、韩式辣酱、牛肉

1.买的牛里脊,切成小碎丁,用料酒、白糖、蚝油、盐、蒜蓉、淀粉、香油,腌制30分钟。(也可用猪肉或鸡胸肉)

2.韩式辣酱和辣白菜在超市都可以买到,辣酱要用蜂蜜、香油、蒜蓉、少许雪碧,调和一下才好吃。辣酱不用调得太稀,没有蜂蜜可用白糖代替,雪碧只放一丢丢,起到稀释辣酱的作用。(雪碧也可用白水代替)

3.将蔬菜处理好,盛盘待用。胡萝卜、豆芽和菠菜都依次焯水,香菇切片后煸炒一下吃起来更香,如果嫌麻烦,所有蔬菜都可以焯水。

4.牛肉必须用油煸炒至熟才可以,炒出香味,就可出锅。

5.等所有食材都准备好之后,在碗底盛入热乎乎的白米饭。码上所有食材:菠菜、豆芽、胡萝卜、泡菜、香菇、牛肉碎丁,淋上调好的韩式辣酱。

6.最后放上单面煎蛋,撒上白芝麻,拌一拌就可以开吃了,一口停不下来。

小贴士:食材可根据个人喜好添减,比如还可放茄瓜、青椒、黄瓜、杏鲍菇、培根等。韩式辣酱用蜂蜜、蒜蓉和香油调和一下更好吃,味道很饱满;如果想省事,可直接用韩式辣酱拌饭吃,味道也不差。

部队火锅

主要食材:韩式辣酱、芝士、辣白菜、拉面,时蔬和肉类根据个人喜好来定。

1.我买的蔬菜有豆腐、洋葱、金针菇、茄瓜、茼蒿。在部队火锅里必放茼蒿,我很喜欢茼蒿的味道,根据个人喜好添减食材,例如:娃娃菜、油麦菜、年糕、豆芽等。

2.肉类准备了牛肉丸、肥牛、乌鸡卷,还可放五花肉、鲜虾、鱿鱼等食材。

3.我用了约150克的韩式辣酱,韩式辣酱不要直接放在锅里,要先用蜂蜜和蒜泥进行调和。建议用蜂蜜,白糖是颗粒状和辣酱不能完全融合,口感不佳。

4.锅底先放洋葱和辣白菜,辣白菜放了一整袋,接着将所有食材洗净处理之后,均匀码在锅里。把拉面里的调理包和调好的辣酱一起倒入锅里,最后放拉面和芝士,倒入纯净水,盖上锅盖,大火煮开就可开吃啦。

小贴士:必放辣白菜,辣酱不建议一次放太多,吃的时候如果觉得味道偏淡,可再放点辣酱。辣酱要用蜂蜜和蒜泥调和一下再放锅里,味道更浓郁哦。

辣炒年糕

主要食材:年糕、韩式辣酱

1.年糕先冲洗一下,再下锅煮熟为止。煮熟的年糕汤不要全部倒掉,留少许在锅中。

2.在年糕汤里放一勺韩式辣酱,少许蒜末,适量白糖。辣酱不要放太多,一小勺就足以。蒜末可以不放,但白糖必放,会使味道柔和,口感更佳。

3.大火煮沸后,放年糕继续煮2分钟就可以出锅。年糕放进去之后,要用铲子不停的翻炒,以免扒锅。直到汤汁变得黏稠,辣酱全部吸附在年糕上便可出锅,用时大约2-3分钟左右。

4.出锅后,撒上白芝麻就可以吃啦。

小贴士:除了白糖,不需要放其他佐料,比如盐、生抽、蚝油都不用放。我做的年糕没有放蔬菜,可根据个人喜好添减食材,例如菠菜、辣白菜、鱼糕、火腿等。

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