龙虾的家常做法麻辣大龙虾，龙虾家常做法大龙虾

牵着乌龟去散步问答 2024-08-06 75 0

麻辣小龙虾就这么做，新手也能零失败

咱们准备好这些食材，再先做一个料油，把油炸香。管理啊，多放点油，放入葱段香叶，大料辣椒，花椒，把它炸香小火慢慢炸用漏勺把这些炸过的东西把它捞出来然后热锅里放入咱们刷好的小龙虾。把它炒至都变红。然后咱们开始准备咱们炖龙虾的东西炒好的龙虾里倒入两罐啤酒啤酒烧开以后，咱们再放上两片姜葱段。这时候再放入 *** ，没有 *** 放白糖也行，13香，胡椒粉，盐，我还放了一点生抽酱油，还有45克的牛油底料，将它炖至入味。炖25分钟以上。是不是这时候很 *** 啊？尝一个入味了就可以了。出锅了，是不是非常的 *** ？这龙虾汤啊，泡点大饼才更美味呢

#元宵节美食大赏#香辣龙虾尾

香辣尾龙虾，下酒好菜

By 冰峰 *** 菜

用料

【主料】
解冻龙虾尾 600克
【辅料】
香葱 2根
老姜 4片
大蒜 4个
【香料】
干辣椒 1把
花椒 1小把
八角 2粒
【调料】
鸡精 1小勺
白糖 2小勺
醋 1勺
【其他】
熟芝麻适量

做法步骤

1、来个全家福，葱姜蒜切好备用，八角，花椒，干红辣椒，青椒，重 *** 九九

2、龙虾尾解冻清洗干净，焯水

3、起锅烧油，放入八角花椒干辣椒爆香后放入红九九

4、放入葱椒蒜爆香

5、放入龙虾尾，翻炒后加入耗油生抽盐料酒

6、出锅前加入青椒

7、翻炒后出锅

8、开吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#新春美味菜肴#香辣干锅龙虾尾｜秒杀夜市，好吃到舔手指

没有龙虾的季节就要靠龙虾尾解馋了。干锅香辣龙虾尾，真得是秒杀夜市级别了！每一个龙虾吸满了汤汁，入口香、麻、辣鲜席卷而来！最绝的是剥出几只龙虾，汤汁再拌上面条，绝了！

By Da1ly

用料

小龙虾 1.2斤
姜 5片
洋葱半个
葱 2根
蒜 6瓣
花椒 1把
火锅底料 40g
滋汁匠青苏干锅酱 2勺
啤酒 500ml
料酒 5勺
生抽 2勺
老抽 1勺
白糖 1勺
白芝麻适量
香菜 2根

做法步骤

1、水开后放入龙虾尾，再放入5片姜片和3勺料酒

2、煮3-5分钟后捞出后控干水分

3、起锅热油，放入洋葱、葱白、大蒜、生姜、花椒，炒至洋葱呈透明状

4、放入火锅底料和2勺干锅酱炒出红油

5、放入龙虾尾翻炒均匀后加入2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖翻炒均匀

6、倒入没过小龙虾的啤酒，煮20分钟后大火收汁

7、最后撒白芝麻和香菜

8、色泽红润，加了青苏干锅酱真得很香。浓浓的酱香渗透在每一只龙虾尾上，大大的满足

9、色味香俱全，绝了～

小龙虾的营养功效

1. *** 补肾

适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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这才是麻辣小龙虾的正确做法，大厨全程写步骤，揭秘饭店烹饪配方

大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

麻辣小龙虾又名口味虾，是湖南的一道著名小吃，以小龙虾为主要主材，配上辣椒、花椒和其他香辛料 *** 而成。成菜色泽红亮，口味麻辣鲜香。

今天就给大家分享一道麻辣小龙虾的做法，食材和做法都比较简单，现在夏天到了，吃着麻辣小龙虾，配上冰镇啤酒，吃着就是爽。

<麻辣小龙虾>

首先准备一下食材：

1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线。

2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用。

3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一起,再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小盆里面。

食材准备好以后我们开始下一步 *** 作：

4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀。

5.开中火炸2分钟左右，即可倒入勺中控油。

6.锅内再添入少许食用油，倒入辅料炒香。

7.加入麻辣火锅料30克，开小火炒化，炒出里面的红油。

8.淋入一勺清水，再倒入一罐啤酒，去腥增香。

9.煮沸以后，倒入小龙虾，加入味极鲜10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开调料，加入辣鲜露3克，改小火盖上锅盖，煨5分钟，使小龙虾慢慢入味。

10.5分钟过后，掀开锅盖，倒入小葱段，快速翻炒几下，即可关火起锅装盘。

龙虾的家常做法麻辣大龙虾，龙虾家常做法大龙虾-第1张图片-

11.好了，这道色香味俱全的麻辣小龙虾就做好了，学回来就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材：小龙虾，大蒜，生姜，花椒，红干椒，麻椒，小葱

调料：麻辣火锅料，啤酒，白糖，味极鲜，辣鲜露

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。

#肉食主义狂欢#麻辣小龙虾香锅

龙虾尾我选择的是名扬湖海冰鲜龙虾尾肉质非常紧实饱满个头大，也很新鲜干净做出来的成品口感特别好因为孩子要吃没加啤酒，不然加点啤酒味道更好

By 梦游中的dou牛

用料

小龙虾 *** g
紫甘蓝 1块
香菇 6—7个
洋葱 1块
午餐肉 1盒
丸子 4个
麻辣香锅底料 1包

做法步骤

1、这是我选择的名扬湖海龙虾尾，解冻后清洗一下，滤干

2、优质的龙虾尾，个头大、色泽红润

3、准备好你想用的其他食材

4、青菜类直接手撕成块即可

5、锅里多加些油，烧热，倒入名扬湖海龙虾尾

6、加入午餐肉一起煎炸，更省时

7、待龙虾肉变色变紧，午餐肉表面稍稍金黄，倒入其他食材

8、倒入麻辣香锅底料，翻炒均匀

9、倒入一碗清水，静待收汁

10、快收汁时加入整根香菜和鱼丸

11、翻炒至完全收汁，出锅撒上白芝麻即可

12、这是名扬湖海的龙虾尾，个头超级大，吃起来特鲜特过瘾

小贴士

加脆藕片更好吃，可惜我做时发现，我买的藕片烂心了

小龙虾的营养功效

1. *** 补肾

适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用。

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

3.化瘀解毒

能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

4.提高免疫力

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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麻辣龙虾应该是所有龙虾做法里面最简单易学的，希望可以帮...

麻辣龙虾教程。有位叫旺旺的网友问我能不能出一期麻辣龙虾。其实麻辣龙虾很简单，一般的烧法是豆瓣酱、辣妹子、火锅底料，加配上一点青红花椒和干的辣椒粉，这基本上就是麻辣龙虾的调料了。但是这些调料只能突出龙虾的麻辣味，龙虾的本身的鲜味还需要这一款海鲜酱，我一般是选用李锦记的。

现在开始 *** 作看一下具体的 *** 作步骤。龙虾洗干净以后，高油温把它炸好。刚刚炸好的 *** 作。锅烧红以后下入一点菜籽油，油热以后先下入姜米。姜米爆香以后开始下酱。半汤勺的豆瓣酱1/4勺的辣妹子，小的调味勺、两勺海鲜酱下锅爆香。把酱炒出红油以后下入蒜子和一点小米辣继续炒香。蒜子炒香以后下入龙虾、干辣椒粉、火锅底料，再继续炒香。所有的配料炒香以后把龙虾挂满酱汁以后就下入一瓶啤酒，然后加一勺水。加入水以后就可以开始调味了。调味加2勺白糖、1勺味精、半勺盐，加半汤勺的蚝油和半汤勺的生抽，这就是完整的调味。把味道调进锅里以后转小火至少煨制8分钟才能出味。

有些师傅大火搞是煨不进味道的，这是一个小细节，请大家注意一下。等8分钟吧。汤汁收成就可以出锅了。这样做出来的龙虾颜色红润，肉质紧实入味。麻辣龙虾希望可以帮助到大家。

家喻户晓的麻辣龙虾尾，学会你就是厨神

By 小雨点儿0

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