北方人爱吃的老式红糖包做法，香甜松软，比吃肉包子还解馋
都说北方人喜欢吃面食，这句话在我们家里可以很好地体现出现，在我们家的餐桌上，很少能见到米饭，一周至少有五天都会吃面食。面食相比于米饭来说，容易消化，而且花样比较多，面条、包子、饺子、烙饼等等，多不胜举。
包子、馒头类的面食，我家每周都会做上一次，周末闲暇时蒸一大锅，平时作为早餐或者晚餐吃，特省事。最近这段时间，家人迷上了吃红糖包，每到周末都会蒸上一锅，平时早餐热一下，香甜又松软，配上煮鸡蛋、小咸菜一起吃，营养又省事。
相信朋友们对于红糖包都不陌生吧，但自己却老是做不好，不是表皮不够暄软、就是糖馅做不好。下面小编就为大家分享老式红糖包的做法，表皮暄软、口味香甜，比吃肉包子还解馋。
---【老式红糖包】---
准备食材：面粉500克、酵母粉5克、白糖5克、红糖40克、核桃碎少许。
做法步骤：
1、把500克面粉放在面盆中，再准备一个小碗，碗里加入5克酵母粉、5克白糖，加入 *** 克清水，把酵母粉和白糖化开后倒入面盆中，把面粉搅拌成面絮，然后下手揉成面团，盖上盖子醒面，把面团醒发至2倍大小。
2、接下来准备糖馅，碗里加入40克红糖，再加入20克左右面粉，加入适量核桃碎搅拌均匀。做红糖馅，千万不能只包红糖进去，那样很容易流糖、烫嘴，一定要加一些面粉搅拌均匀，增加糖馅的黏稠度，另外加一些核桃碎可以增加口感和营养。
3、等到面团醒发至两倍大小后，从面盆中取出，放在案板上揉面排气，然后分成若干个大小相同的面剂子。
4、把面剂子按扁后用擀面杖擀开，然后包入糖馅。
5、包成如图一样的三角形状包子，收口处一定要捏紧，防止糖馅流出，全部包好以后放置在案板上，醒发10分钟。
6、蒸锅里加入适量清水，把醒发好的糖包凉水上锅，盖上锅盖，开火，蒸锅上汽后开始计时，大火蒸12分钟。
7、12分钟后关火，再焖2分钟即可出锅。
这样做的红糖包，表皮暄软、馅料香甜，非常适合作为早餐来吃。喜欢吃红糖包的朋友赶紧动手试试吧！
小贴士：
做糖馅时，红糖和面粉的比例为2:1，加一些面粉可以使糖馅的口感更香甜，还不会流糖。
婆婆误把面膜当红糖做成“红糖包子”，儿媳：公公已经吃一星期了我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。
来源：齐鲁晚报
近日
河南网友马女士发布 *** 称
婆婆过年蒸包子
误将海藻面膜当红糖包成了包子
“今年的包子有点味儿。”
*** 显示
一个掰开的红糖包子里
“红糖”颗粒尚未融化
而且还有明显的白色拉丝
2月6日下午
*** 拍摄者马女士告诉记者
每年春节婆婆都会包红糖包子
今年一共包了三筐
总计有上百个
她和 *** 回到家
发现今年的包子不对劲
“一吃就发现味道不对，而且还很硌牙。”
这包子掰开后不流糖水
连颗粒都没有化开
另外还有白色的拉丝
最后才发现
婆婆误把海藻面膜当成了红糖
据马女士介绍，她的海藻面膜已经放了很长时间，其颗粒和红糖颜色有些相似，婆婆以为是红糖，怕浪费了，春节前就拿来包了包子。
“公公已经吃了一个星期，他说这几天肚子有些胀，可能和吃这个‘海藻面膜馅包子’有关，别的没有什么问题。”
马女士说，因为没有其他反应，最后公公也没有去医院。
温馨提醒：
非食用的东西尽量不要放进厨房
小心误食～
来源：极目新闻、河南都市频道、网友评论
红糖包子最简单做法，只需饧面一次，皮薄大馅，比面包都松软红糖包子最简单做法，只需饧面一次，皮薄大馅，比面包都松软。今天给大家分享一个对身体好的红糖包子来吃，但是做包子特别费时间，需要发面还需要饧面，今天咱们就做一个不需要发面只需要饧面一次的红糖包子来吃，做出来比面包都要松软，一口一个真是 *** 好吃了。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、白糖、温水、玉米油、红糖
具体做法：
1.首先准备普通面粉200g，酵母粉2g，白糖2g促进发酵，温水120毫升和面，搅拌成大面絮，再加10g的玉米油，然后揉成一个光滑的面团，揉好之后移到案板上整理成长条，下剂子。
2.然后把每个剂子都揉匀，擀成一张饼皮，舀一勺红糖馅，按照包包子的手法封口。
3.团圆按扁，这样一个胚子就做好了。
4.都做好之后放入蒸屉内，温水上锅饧发到两倍大，然后大火烧开转中火蒸20分钟，焖5分钟就可以了。
5.这样做好的糖心包子特别的好吃，只饧发了一次就这么柔软蓬松，掰开里面全是红糖馅，一口一个都不够吃。
面点师教你蒸糖包子小技巧，个个不开口不漏糖，这手艺值得收藏大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常面点供大家参考。
糖包子是人们在冬季喜欢吃的食物，冬季寒冷吃了热的糖包可以暖身体，也可以增加 *** 的糖分，家里的小孩和老人尤为喜爱。
糖包子的种类很多，比较多的有三角包，也有圆的，形状可以随意的变化。今天阿飞就给大家分享一个家常三角白糖包的做法。话不多说，我们开始 *** 作 。
首先，我们准备普通面粉300克，酵母3克，加入30度的温水， 用手搅拌成面絮，水一次不要加太多。
搅成面絮后，加入植物油5克，把面絮揉成面团 。
*** 光滑后，盖上锅盖，放在温暖的地方，发酵1个小时。
一个小时以后，在案板上撒一点面粉，取出面团，先揉一会，把面团揉光滑。
把小孔搓实，然后搓成条。稍微粗一点，切成一个一个等分的小剂子，用手揉成圆面坯 。
接下来我们准备白糖20克，加入一点面粉，加入面粉是防止白糖加热以后会流出来。
拿擀面杖把面坯擀成一个个稍厚点的面皮，擀皮的时候要注意 ：包子皮要擀的中间厚四周薄 ，一个一个擀好以后，拿起一个擀好的面皮，放入白糖，用手捏出三个边。
捏好以后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发10分钟。
10分钟后， 我们取出电蒸锅把糖包子上锅蒸一下，通电以后先放上一层湿棉布，水热以后再放上糖包子。
15分钟以后关火 ，停几分钟，再掀开锅盖。免得糖包子突然遇冷收缩。
取出包子，拿在手里捏一下，糖包子能快速的回弹，蒸出来的糖包子非常松软有弹力。我们再把糖包子掰开看一下，糖还不会往外流。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
广东是一个美食大省，这里除了白切鸡跟海鲜这些硬菜之外，还有各种各样的靓汤以及美味的小吃。漫步在广东的大街小巷，随处可见一些地方风味小吃，比较出名的就有姜撞奶、马蹄糕、黑凉粉以及马拉糕（发糕）等等。
所以说如果你是来广东玩的，除了要品尝一下广东的美味菜肴跟靓汤之外，也不要错过了广东的特色小吃哦。
马拉糕在我老家也叫发糕，是一种非常流行出名的小吃糕点，它为什么这么出名呢？
主要是因为在广东农村，很多人建房子打地基的时候，都要给小孩子派发红包跟发糕，一般一个孩子能得到一个红包跟一个发糕，以此来求个好意头，也就是吉利的意思。
所以说发糕在广东农村，是很常见的一种小吃，在大街上到处都有人在卖，如果你建房子打地基的话还可以找老板订做大量的发糕。
发糕的做法简单，颜值比较高，味道也是松软好吃，带着一些甜味，非常受孩子的欢迎，今天就把我家做发糕的做法分享出来给大家，如果喜欢的不妨先收藏起来，有空可以试一下呀。
【红糖发糕】
材料：面粉（粘米粉）、红糖
调料：酵母、小苏打、食用油
【详细做法】
1.大盘中加入100克的红糖，然后加进200克的温水，水温不要太高了，因为还要下酵母呢。这个时候用筷子不停的搅拌，让红糖尽快融化。红糖化开之后，把3克酵母倒进去，继续搅拌均匀，然后静置几分钟，让酵母充分溶于红糖水中。趁着这个时间，把半斤面粉，倒入另外一个盘中，也可以使用粘米粉，一般很多广东人使用的是粘米粉，我是没买到粘米粉，所以用面粉代替。
2.把准备好的红糖水倒入面粉中，边倒边搅拌，尽量搅拌到面粉没有小颗粒，然后盖上保鲜膜，大概发酵2个小时，如果天气冷，发酵的时间要长一点。时间到了之后，打开保鲜膜，放入3克的小苏打，继续搅拌均匀，大概搅拌2-3分钟，搅拌好了之后，放一边备用。
3.准备几只碗，如果有模具的也可以使用，在碗上刷上一层食用油，这样子方便做好之后脱模。把搅拌好的面糊装入碗中，记得千万不能装得太满了，不然会溢出来，一般面糊装到6-7成满就可以了，更好是5-6成，不超过7成为上。面糊装好之后，盖上保鲜膜，发酵20分钟。时间到了之后，把面糊放入烧开的蒸锅里面蒸。
4.装着面糊的碗放入蒸锅后，盖上锅盖，开大火蒸20-25分钟.蒸的时候就能看见发糕慢慢变熟开裂，看起来，非常的漂亮。时间到了之后，关火打开锅盖，一股香味就出来了，让发糕在锅里稍微放凉一下。
5.把稍微放凉的发糕拿出来就可以开吃了，发糕松软好吃，带着一股甜香味，小孩子最喜欢吃这个了。这一道简单美味的广东红糖发糕就算是做好了，做法跟配料都很简单，喜欢的赶紧试一下吧。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
只要面粉和红糖，个个薄脆淌糖汁！10分钟就出炉这几天突然很想吃点甜甜的，热热的食物。于是就有了这个超级好吃的红糖空心饼。 说实话，有了这个饼，什么蛋糕、饼干都不太想吃了。 表皮很薄，咬起来脆脆的，里面的红糖馅甜而不腻，缓缓的流入口中。香甜混合着小麦的香气简直了。 尤其是刚出炉的，热气腾腾，咬一口，热气就涌出来了。天冷嘛就是要吃点带热度的食物。 而且做起来也很简单，一揉一包一烤就得了! 这个红糖饼是空心的，在 *** 的时候要注意2个要点，之一收口要朝下，第二就是要尽量擀薄一些，但是不要破皮哦。这样烤出来的一口薄脆满口香甜。 不过偶尔技术上的失误也不无伤大雅，没有鼓起来也是好吃的。
By 安小厨的大胃
用料- 中筋面粉 105g
- 半干酵母 2g
- 盐 2g
- 清水 50ml
- 红糖 35g
- 低筋面粉 18g
1、首先把饼皮部分的材料混合均匀，揉成光滑的面团，发酵2倍大即可
2、利用发酵的时间来准备馅料，将面粉用小火炒至微黄有香气的时候
3、把切碎的红糖进行混合用料理机打碎备用
4、把面团均分成10份
5、取一个面团擀平，用包包子的 *** 包入内馅，收口处一定要捏紧
6、收口处朝下，用擀面杖擀至比较薄的程度，表面沾上面粉
7、进烤箱用上下火180度的温度进行烘烤10-12分钟
8、要注意观察状态，表面鼓起微微变色即可
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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红糖饼的做法#馅饼的家常做法外皮酥酥的里面喧软好吃，掰开一个看看想不想吃？
可香了准备300克普通面粉、300克面、3克酵母、5克白糖、180克温水多揉一会，和成一个光滑的面团。不用发面，直接擀成一个大饼。再用3勺面粉和食用油调成了油酥，在大饼上抹上油酥，这是小糖饼酥脆的关键。
从一头卷起来分成8个剂子，两边封口捏紧，用包包子的手法包在一起，稍微擀一擀，中间放上糖馅。
糖馅我是用三勺红糖、一勺面粉、一勺黑芝麻调成的，像包包子一样封口捏紧包好，表面刷点水，蘸点黑芝麻醒10分钟就可以上锅烙了。表面刷点油锁住水分，盖上盖子烙，烙至两面金黄就好了。
香甜可口你也试试吧！
一看就会的糖包子详细做法 #包包子手法糖包子详细做法。
糖包子这样做蓬松鲜软，吃一口直爆浆，我用的是一次醒发的 *** ，简单易做。
准备500克面粉、10克糖、5克酵母、280克温水、10克猪油搅成絮状，揉成光滑的面团，不用醒发，直接搓成长条，分成等量的剂子，调个糖馅。200克红糖、50克面粉、黑白熟芝麻各25克、熟油50克拌匀，用手攥仅能抱团即可，擀成包子皮，放上调好的糖馅，用自己喜欢的手法包严实。像 *** 中这样捏出三角形，然后推出花边，摆入蒸屉，醒发30分钟后蒸15分钟，焖5分钟。蓬松暄软香甜可口。
*** 生早餐红糖三角包，掌握2个技巧，不开口不流糖，孩子连吃3个！
进入7月， *** 的气氛陡然紧张了起来，最后几天的倒计时，除了复习就是调整好心态，做好考前准备。尤其是孩子的饮食，在就最后关键的时刻，还是需要父母亲力亲为，给孩子更好更优的后勤保障。今天继续跟大家分享一道 *** 生早餐！
红糖三角包是北方人比较喜爱的面食，宣软蓬松的外皮里面裹着甜而不腻的红糖，清甜可口，小三角的外形也是着实可爱，我不喜欢吃太甜的糕点，但是只要是红糖做的我都无法拒绝。
*** 生起床都比较早，而且睡眠比较少，清晨过早吃早餐也没大有食欲，所以我用了炒熟的花生碎和红糖一起拌馅儿，这样吃起来口感更丰富一些，也会让孩子胃口大开。
夏季的室温非常有利于发面，今天我们用一次发酵法做花生红糖三角包，从和面到蒸熟，一个小时足够了。整个过程只需要掌握2个技巧，三角包不开口，不流糖，柔软筋道馅儿香。
【花生红糖三角包】
主要食材：面粉300克，清水160克，酵母粉3克，红糖20克，花生碎50克，拌馅儿面粉10克。
【具体做法】
1、锅中无需放油，倒入花生米炒熟，去皮擀碎。花生碎中加入红糖，再加入一勺面粉拌匀，这样花生红糖馅儿就做好了。
2、面粉中加入酵母粉，倒入清水搅拌均匀，再揉成光滑的面团。面团一定要揉至光滑这样最后的成品表面才能光滑细腻。
3、揉好的面团无需醒面，直接搓成长条，分成均匀大小的面剂子，取一个面剂子擀成圆形，包入花生红糖馅儿。
4、捏成三角的形状，要想捏出大嘴唇，可以用筷子从下面夹一下。
5、做好的三角包醒发15分钟，包子明显变大，用手按压表皮有弹 *** 。冷水上锅蒸，上汽后大火蒸15分钟，关火焖两分钟出锅。
做法简单，一次发酵容易上手，如果不会包包子捏褶子，也可以把肉包子或者素包子包成三角的样子，好看又好吃。红糖馅儿里也可以加入核桃碎、腰果碎，只要是自己喜欢的坚果都可以。家有 *** 生的可以试试哦，我家孩子早餐吃了3个呢！
【技巧总结】
1、红糖馅儿中加入一勺面粉，这样红糖融化之后也不会流出来。
2、面团和得稍微软一些，收口往下捏一些，如果面团和得偏硬的话，可以在边缘部位刷上一层清水，这样收口就能粘住了。面皮也不要擀得太薄，这样醒发之后面皮还有一定的厚度，包子自然会蓬松。
我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
