银耳花生红枣汤,银耳花生红枣汤做法和功效

牵着乌龟去散步 百科 47 0
冬日滋补,煲一锅热气腾腾的靓汤

冬天是进补养身更佳时节,同时气候寒冷,人易患感冒,多喝汤是防治感冒有效的 *** 。鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使 *** 得到充足的补充,增强 *** 抵抗力和净化血液的作用,有效地抵御感冒 *** 发生。冬季天冷,吃饭时喝一碗热乎乎的汤,既有营养又是一种享受。莲藕黑豆煲鲶鱼汤枸杞竹荪排骨汤冬季暖身,四色鸡汤番茄牛尾汤大雪润燥滋补:萝卜马蹄羊肉汤蛤蜊萝卜汤椰子鸡汤芙蓉鲜蔬汤一条鱼的绝佳吃法~鱼头豆腐汤和滑鱼片红豆酒酿南瓜小汤圆酒酿红薯圆子&浆板番薯汤果:冬至大如年阿胶红豆百合银耳汤#我的阿胶滋补记#以形补形/羊腿骨红菇汤潮汕牛丸汤鱼丸粉丝汤冬瓜排骨汤#苏泊尔鲜煮唯快#荠菜肉丸豆腐汤莲藕排骨汤 涮火锅剩下的羊肉这样吃【酸汤羊肉面】原味猪骨汤红枣花生木耳甜汤年夜饭_海鲜汤独家 | 改良版番茄牛肉汤酸辣汤#防霾食谱#嫩滑鸡脯汤黑豆木耳乌鸡汤 #防雾霾食谱#红枣银耳莲子汤绿豆木耳甜汤#防霾食谱#特色老汤肉丸豆腐#膳魔师地方美食赛(哈尔滨)#阿胶红豆汤#我的阿胶滋补记#番茄蛋饺浓汤桃胶皂角米银耳汤-----平民的"燕窝"滋补品竹荪木瓜排骨汤阿胶排骨汤#我的阿胶滋补记#羊排鱼糕汤黑松露鸡汤阿胶乌鸡汤#我的阿胶滋补记#花菇天麻乌鸡汤西红柿土豆牛肉汤山 *** 老鸭汤★冬季滋补茨菇玉米排骨汤黄芪排骨汤冬天来口花生莲藕炖猪骨汤,润肺养胃又降火!--威厨艺山 *** 肚片汤枸杞红枣乌鸡汤#苏泊尔鲜煮唯快#冬天皮肤干燥,快来个鲫鱼豆腐汤!老北京片儿汤年菜前奏-笋干老鸭汤#苏泊尔鲜煮唯快#海参鸡蛋疙瘩汤通草猪脚汤#月子餐吃出第二春#鸡蛋番茄浓汤#沈师傅神奇鸡蛋干#雪梨猪肺汤(雾霾天里的润肺汤)冬至快乐! 红糖姜汁汤圆增抗体-胡麻灵芝鸡汤#月子餐吃出第二春#消水肿喝出好气色 香芋红豆汤虫草花乌鸡汤#月子餐吃出第二春#莲藕排骨汤《给恋人的一百次味蕾邂逅》20 圆子汤紫菜虾皮蛋花汤笔记

秋天,教你4道“秋粥”的做法,适合秋季要多喝,元气满满过秋天

之一道:五红糯米粥!

第二道:黑豆芝麻黑米粥!

第三道:莲子银耳花生红枣粥!

第四道:南瓜红枣小米粥!

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秋天,教你4道“秋粥”的做法,适合秋季要多喝,元气满满过秋天

#秋日生活打卡季#

之一道:五红糯米粥!



第二道:黑豆芝麻黑米粥!



第三道:莲子银耳花生红枣粥!



第四道:南瓜红枣小米粥!



夏至 | 一年之虚,这一款汤助你养阴、养心、安神


夏至,「至」意味着炎热暑气到来

也标志着阳气至极,阴之始至

阴阳转换节点,极易耗伤元气

难免有气闷、虚烦等不适之感


一年中之一个年虚是冬至

另一个年虚就是——夏至

阴初起亦是一年中 *** 偏虚的时候

此时养生,要注意阴阳交侵

午睡养心神,饮食消食解暑、健脾胃!


夏属火,对应五脏「心」

暑气通心,让人心烦意乱

午睡养心神亦是「养心」

心神宁静,方可似心中有冰

这就是常说的「心静自然凉」

夏至时节,昼长夜短,宜早睡早起

适时午休,也就是「子午觉」中的午睡


子时是晚上23时至凌晨1时

走的是胆经,此时阴气最盛

午时是中午11时至下午13时

走的是心经,此时阳气最盛

午睡半小时左右,养神养心,滋阴养血

帮助缓解疲劳,调整情绪,心气平和

心脾两虚 、心肾阴虚心肝火旺的朋友们

切记勿夏至熬夜,不仅伤阳气也伤阴气

酷暑临近,胃肠功能受暑热 *** 而减弱

容易引起食欲不振,饮食应侧重解暑热

今天,健康君教你做一碗清爽的凉面

成就夏日里最难舍的消暑美食单品!

  • 材料 /

适量挂面/荞面,适量的:黄瓜、胡萝卜、香菜、柿子椒、红尖椒、花生、醋、生抽、辣椒油、芝麻油、耗油、香油、盐,蒜。

  • 做法 /

1.注水800g煮开,放入面条煮至面条软糯(大概5-8分钟);

2.捞出面条过一遍冷水,盛入盘中备用;

3.备料——黄瓜、胡萝卜、柿子椒、红尖椒洗净切成丝,蒜头香菜切碎;

4.调汁——醋、生抽、芝麻油、辣椒油、耗油、香油、盐、蒜头、香菜搅拌均匀;

5.炒花生,热锅下花生炒至酥脆;

6.在面料盘中加入备料、调汁、花生搅匀浇上即可。

《本草拾遗》里就有记载:“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力”。除此以外,更重要的是,面食易消化,消食解暑,也可以减少脾胃的负担,起到健脾养胃的作用。

凉瓜也是消暑开胃、清火利湿的好选择哦~

俗话称:春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根

瓜类大多清热利湿,有效补充热天流失的水分

天气越炎热,体内越虚寒

阴虚的体质,夏至容易上火

手脚心热、心烦失眠、虚弱体乏

这是因为阳气生发到极致

体内的阳气集中在体表无法疏散

造成体内一片「阴寒」的原因


健康君推荐这款滋补心阴汤

  • 材料 /

核桃仁20g、芡实20g、百合10g、银耳10g、薏米20g、龙桂圆10g、莲子10g、 *** 参10g、大枣适量、猪骨或鸡500克。

  • 做法 /

1.排骨/鸡肉洗净放入锅中,加入所有材料大火煮开;

2.转小火一共煲至1小时左右,出锅加盐调味即可。

  • 功效 /

核桃仁补肾阳;芡实固肾气; *** 参、红枣补中益气;桂圆、莲子收敛心脾之气、养心安神;薏米祛湿清热;百合、银耳养阴敛阳

  • 注意 /

一周喝1-2次,孕妇可去掉薏米和桂圆饮用。

一股香甜的谷气,开启了最炎热的夏季

祝大家夏安,照顾好「阴气不外漏」哦

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部分 *** 来源:pixabay

如有侵权,请告诉我们

降温大风天气,这道汤女人要常喝,滋补养颜,还超级补水不要错过

深秋,女人要多喝这碗糖水,润肺补气,不变黄脸婆,连面膜都省了

一进入秋冬季节,北方的天气就特别糟糕,也不是说冷,主要是这风,刮的没完没了,即使喝再多的水,貌似都没有什么效果,各种补水,各种护肤,根本离开护手爽和,唇膏,干的人都毛毛燥燥的。所以中医有说,更好的补水办法,就是喝汤,或者喝各种糖水。

记得以前在广州那边工作的时候,那里虽然气候没有这么干,但是那里的人很会补,几乎糖水店遍布在各个小巷街头,而且还有很多上百年的老店,具当地人说都是非常有特色的。我这么爱喝糖水的习惯也是那个时候养成的,不过你还别说,有时候忙了一天不想吃饭,随便走入一家小店,喝上一碗糖水,也没有感到很饿,而且那一段时间的皮肤也是超级的好,一包 *** 郁美净就能擦出婴儿皮肤呢,这么说一点也不夸张,因为内补胜过再贵的化妆水。

银耳莲子几乎是老搭档了,也是一种非常常见的食材,也普遍深入人心,也是因为好喝,也是因为简单,所以几乎成了每一个大饭店的饭后甜点来压轴了。银耳是天然的佳品,滋阴润肺,增强 *** 免疫力,富含天然植物 *** 胶质,也有最廉价的燕窝之说了。莲子更不用说了,去燥去火,再配上润肠的红薯,和天然美容达人推荐的桃胶,你想气色不好都不行,而且这个汤由于加入了半主食红薯的作用,吃完喝完也饱腹感也是非常的强。所以对于很多要控制身材的女人来说,也是一道保持身材的减肥晚餐。


【 *** 食材】莲子、银耳、红薯、桃胶、红皮花生

【 *** 步骤】

之一步:莲子和银耳提前泡发,至少要泡2个小时。然后把莲子,银耳,红皮的花生一股脑的全部扔进砂锅中。

第二步:一个红薯切成滚刀块,也扔进砂锅中。(这里说一下,红薯是非常容易煮熟的,所以最后放也可以,但是我个人喜欢吃面面的,所以放的比较早,你们可以根据自己的口感来进行调整。)

第三步:加入两碗水,大火煮开,小火慢熬,这样银耳也能更快的出胶。放完水以后,再扔进去几块桃胶,一小把 *** 。如果气血不足的,也可以再放两颗红枣。


第四步:盖上锅盖,大火把水煮开以后,转小火慢炖25分钟,


第五步:25分钟以后,打开锅盖看到汤汁已经变成,微微的金 *** 了,而且由于加入了红薯,自然的红薯香气就补鼻而来,闻着都香甜香甜的。这碗汤可以用作饭店甜点来喝,也可以当做减肥餐来喝,热量非常低,还有饱腹感,冬天的夜那么长,如果不吃一点东西,确实也是很难熬的,所以快来学习吧,暖暖一碗汤下肚,浑身暖暖的,还幸福感爆棚,让减肥和好皮肤都变的如此简单。


装盘开吃了,反正我两天一锅,目前仍然用的儿童霜,照样不影响我的好皮肤水灵灵的 。亲爱的宝宝们,你们学会了吗?一定要收藏起来,做给家人吃。坚持简单美食分享,学会并喜欢的宝宝,在离开的时候,不要忘记给小芳芳点上一个大大的赞喔。我要一个大大的赞,反正不要钱,免费送一个吧,么么哒。。。。。

银耳不仅是餐桌上的美味佳肴,也是医 *** 宝库中的治病良 ***

作者:广东省 *** 学会 广州医科大学附属第三医院 罗强


秋冬滋润话银耳


秋冬之时燥邪为患,易伤阴,故秋冬之时宜服用滋阴之品以防燥邪。银耳是滋阴润燥的推荐食材之一。

银耳,又名白木耳、白耳子、雪耳、川耳等,是银耳科植物银耳的子实体。夏秋季,银耳生长于阔叶树的腐木上,原为野生,现已大规模人工栽培。新鲜银耳质地柔软,呈乳白色半透明胶质状,由多数丛生薄而卷曲的瓣片组成,宽可达4~10cm,恰似一朵盛开的白菊花。干后紧缩,质硬脆。

银耳不仅是筵席上的珍品,也是久负盛名的良 *** ,自古以来就是食 *** 两用的真菌。

银耳的民间故事


传闻,银耳是慈溪太后每天起床后的之一道养颜美容敬献。每天早晨,寝宫的西南角上,更先亮起一道红光,这是老 *** 在这里熬了 *** 的银耳,此时拿开护罩,准备给太后送上起床后的之一道养颜美容的敬献。宫里的人都知道,常吃银耳,会容颜不老、永葆青春,它是保健、防病、养颜、美容和延年益寿的健康食品。

银耳的营养价值


从营养学分析,每100g干银耳中含蛋白质5.0g,脂肪0.6g,粗纤维2.6g,灰分3.1g,钙 *** 3mg,磷 *** mg,铁30.4mg等。在蛋白质中含有18种氨基酸,其中7种为 *** 必需氨基酸。此外,还有多糖和多种维生素等,对 *** 健康十分有益。

银耳的 *** 用价值


银耳不仅是餐桌上的美味佳肴,也是我国医 *** 宝库中的治病良 *** 。

中医认为,银耳 *** 平,味甘,入肺、胃、肾经,具有滋阴润肺、益胃生津之功效。适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血及胃阴不足、咽干口燥、 *** 秘结等,为秋冬补阴润肺佳品。一般 *** 用量是10-15克。

银耳的选购 ***


在市场上有时可见到一些商贩在 *** 用 *** 熏制过的银耳,这些银耳色泽较通常的要白得多,有的消费者认为银耳越白越好,其实这种观点是错误的。另外,新鲜的银耳不宜吃用。那么,我们如何选购优质的干品银耳?

一看:银耳的耳花大而松散,耳肉肥厚,色泽呈白色略带微黄,蒂无黑斑或杂质,朵形较圆整,大而美观

若银耳呈 *** ,可能因下雨潮湿而烘干的,不影响食用。如银耳洁白,色泽晶莹而无微 *** ,多是用 *** 熏白,就要当心了。如银耳色泽暗黄,甚至有黑斑,朵形残破,为发霉变质的银耳,切不可食用。

二摸:银耳干脆,无潮湿感。

三闻:银耳有轻微的菌香味,如有刺鼻的味道,则是 *** 熏制过的而且二氧化硫的残留量较多,不宜购买。

四尝:选购时可取少许试尝,银耳本身应无味道。如对舌有 *** 或有辣的感觉,则是 *** 熏制的。

银耳的保存 ***


干银耳存放于干燥、通风处即可。煮熟的银耳不宜放置时间过长,在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,对 *** 造成严重危害,所以,再美味的银耳食品,过夜后就不能食用了。

银耳的饮食宜忌


银耳尤其适合阴虚火旺、老年慢 *** 支气管炎、肺原 *** 心脏病、免疫力低下、体质虚弱、虚痨、肺热咳嗽、肺燥干咳、 *** 秘结患者食用。风寒咳嗽者和湿热痰咳者或女 *** *** 期间忌食银耳 *** 泄泻者也不适宜食用胃肠功能弱的小孩、孕妇及老人少吃或慎吃。

银耳食谱推荐


1、雪梨银耳汤

食材:银耳(干品)10g,川贝母3g,雪梨1个, *** 25g。

制法:

1、先将银耳用凉水浸泡(约1小时),再用热(温)水浸泡20至30分钟,去蒂及杂质反复冲洗干净,撕成小朵。

2、雪梨洗净,削皮,去核,切块。

3、然后将银耳、川贝、雪梨块、 *** 一起放锅内,加水适量,大火煮沸后,再用小火煎煮15分钟即可。

功效:滋阴清热,润肺止咳。用于秋冬肺燥咳嗽或热病口干舌燥等症。适合2-3人食用。

禁忌人群: 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用;胃酸过多或夜尿比较多的人群,要尽可能少吃。

2、银耳花生糖水

食材:银耳15g,花生80g,桂圆30g,枸杞子10g,红枣5颗,牛奶 *** ml, *** 30g。

做法:

1、将各种材料洗净。银耳泡发,撕成小朵。

2、除牛奶、 *** 外,所有材料放进锅中,加水8碗,武火煮沸后,改文火煮30分钟。

3、加 *** 煮溶,再加牛奶煮至微沸即可。

功效:此糖水能提高睡眠质量、滋润皮肤、延缓衰老。适合3-4人食用。

禁忌人群: 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用;胃酸过多或夜尿比较多的人群,要尽可能少吃。

3、莲子银耳糖水

食材:银耳15g,莲子30g,百合20g,枸杞子10g, *** 30g。

做法:

1、将各种材料洗净。银耳泡发,撕成小朵。

2、除 *** 外,所有材料放进锅中,加水8碗,武火煮沸后,改文火煮30分钟。

3、加 *** 煮溶即可。

功效:此糖水能改善失眠多梦、口舌生疮、口干口臭的状况。适合3-4人食用。

禁忌人群: 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用;胃酸过多或夜尿比较多的人群,要尽可能少吃。


一审专家:广东省 *** 学会 广州医科大学附属第三医院 伍月红

二审专家:广东省 *** 学会 广州中医 *** 大学之一附属医院 易美容

【 *** 盾公益】官方公众号(P *** China)以中国非处方 *** 物协会、中国 *** 学会,中华医学会等共同发起和成立的公益 *** 组织——P *** *** 品安全合作联盟,广汇资源,凝聚力量,促进公众用 *** 安全。

女孩子秋冬必喝的养生粥!一定要多喝它,补气养颜,快点安排起来

秋冬到了,女孩子手脚冰凉,这时候就要注意补气养血,自己在家做一碗养生粥,暖暖一整天而且皮肤也会变好的哟!

食材:

银耳 花生 糯米 百合 红枣 桂圆 玫瑰 红糖(根据自己所需来准备食材的分量哟)

做法:

1:材料洗净,提前将银耳、花生、糯米泡发。

2:把银耳、花生、糯米、百合、红枣、桂圆都放入炖锅中,倒入三碗水煮2个小时。

3:最后出锅前放入干玫瑰和红糖。这样一碗养生粥就做好了!

温馨提示:

1:糯米放得稍微多一点会更粘稠

2:提前一个晚上炖锅预约煮第二天早.上就能吃上,.上班族不用担心没时间。一周喝两次皮肤会变好哦,补血养颜。

女孩子还是要对自己好一点哟!爱自己才是终身浪漫的开始!

秋冬喝它胜过喝牛奶,暖胃补肾助睡眠,女士要常吃


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银耳花生红枣汤,银耳花生红枣汤做法和功效-第1张图片-


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今天为大家推荐这碗银耳牛奶花生露。钙、磷和钾含量非常丰富,常吃能够有效的镇静安神、促进睡眠、提高睡眠的质量。


加入莲子、百合一起煮更有固精益气、健脑安神、润肺养心的功效,真的是一款老少皆宜的养生糖水!

银耳牛奶花生露

准备食材

主料:银耳、花生、牛奶、莲子、百合、 ***

烹饪步骤

1.提前泡好的银耳撕成小朵。

2.莲子,百合泡软。

3.锅中放入银耳,花生。加入清水,盖盖煮20分钟。

4.加入莲子、百合、红枣、 *** ,盖盖再煮20分钟。

5.最后加入牛奶,搅拌一下完成。

6.喝一碗滋阴润肺,美容养颜,真是老少皆宜,营养又健康!

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“甲流”中招后,建议多喝4道营养汤,润喉化痰,助力恢复少受罪

#头条创作挑战赛#

最近身边陆陆续续的都开始中招“甲流”,很多人说跟 *** 的症状大同小异,发烧、全身无力,咳嗽、喉咙疼等,感染到甲流之后,也不必太过担心,正常喝 *** ,会有一个恢复的过程,在此期间,保持乐观的心态,除此之外饮食也需要注意,忌吃生冷 *** 类食物,多喝热气腾腾的营养汤,有助于润喉化痰,助力恢复少受罪。

蓉儿今日为大家分享4道营养汤,一起看看具体的 *** *** 吧!

一、银耳牛奶汤

银耳、红枣、 *** 、150克牛奶、1小把枸、芒果

1、银耳一个,加一勺面粉和一碗清水先泡发。泡好后再清洗干净,多洗几遍,洗掉里面的杂质,洗好后用剪刀剪掉根部,再撕成小朵备用。

2、接着准备一把红枣,加清水洗一洗表面的灰尘。起锅烧水,倒入银耳、红枣、 *** ,大火煮开后转小火继续熬30分钟。

3、准备半个芒果,切成小块儿后也先装起来。

4、接着再准备150克牛奶,1小把枸杞备用。

5、银耳熬了30分钟后开盖,这时候的银耳其实已经熬得很好了,只要想要更粘稠,就得用筷子或者是手动打蛋器朝着一个方向搅拌。动作要快一点,搅拌个1分钟就够了,这一步是银耳粘稠出胶的关键。

6、接着倒入牛奶、芒果、枸杞,关火焖5分钟就可以出锅了。牛奶不用煮,焖一会儿就行了。

好喝的银耳牛奶羹就做好了。

二、山 *** 排骨汤

食材:排骨、胡萝卜、山 *** 、花生、薏仁、红豆

/提前泡发/

1、红豆50克,清洗干净后加冷水提前泡 *** 。浸泡过的红豆吸足了水分,煮起来就更简单一些,不会煮特别久就能熟透软烂。

2、花生80克,清洗干净后也加水2-3个小时。

3、薏仁30克,清洗干净后加温水泡2-3个小时,和泡花生的时间差不多。

/处理食材/

1、排骨一根,剁成小块儿后冲洗干净。炖汤的排骨一定要新鲜,更好是当天去买。

2、胡萝卜1根,洗净后削皮切滚刀块儿。山 *** 2根,洗净后削皮切块儿。山 *** 削皮的时候最容易手痒,尤其是容易过敏的人,一定要戴好手套(胡萝卜和山 *** 切好之后加清水浸泡,避免氧化变黑)。

3、 生姜一块,洗净后削皮,然后切片备用。

/炖汤/

1、起锅烧水,冷水下入排骨焯水,加姜片、料酒去腥。煮开后撇去浮沫,然后捞出来沥干水分。

2、另准备一个砂锅,把焯过水的排骨倒进来,再把泡好的薏仁、花生、红豆也都倒进来。再加一大碗清水、2片生姜,大火煮开后盖上转小火慢炖1个小时。

3、一个小时后再倒入胡萝卜和山 *** ,调味加盐就行,盖上继续炖15分钟。

6、山 *** 炖软烂后就可以关火出锅了,营养满满的薏仁花生红豆汤就做好了。

三、莲藕丸子汤

食材:猪肉500克、莲藕1节、胡萝卜半根、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒20颗、生抽、老抽、盐、鸡精、糖

1、先来泡糯米,200克糯米加水清洗干净,然后提前泡 *** 备用。

2、接着来准备花椒水,20颗花椒加开水泡10分钟,充分地激发出香味儿。

3、猪前腿肉1斤先清洗一下,然后再泡30分钟,把里面的血水泡出来。泡好后先去皮,然后再改刀切块儿,切好后加到绞肉机里面打成肉馅儿,盛出来后先放一旁。

4、接着准备400克莲藕,先削皮,再切块,再来半根儿胡萝卜,150克就够了,削皮后同样切块儿。全部切好后分别加到绞肉机里打成小颗粒,一定不要打得太碎了,带点颗粒感吃起来会更清脆。

5、全部打好后再来切点葱姜蒜,大葱切葱花,生姜切碎,大蒜也切成末。

6、我们准备一个大碗,先把肉馅儿倒进来,接着分几次把泡好的花椒水也倒进来,朝着一个方向搅打上劲儿 再把胡萝卜、藕、葱姜蒜都加进来,接着开始调味儿,盐、糖、生抽、老抽、鸡精,最后再打入1个鸡蛋,搅拌均匀后馅儿就调好了。

7、起锅烧水,用虎口挤出丸子,再用勺子舀入锅里,锅里的水不要煮开了,温热的转态下锅,这样煮出来的丸子不会散开。煮到全部飘起来就熟了,舀出来就可以吃了,撒点小葱花就可以开动了。

四、芡实南瓜甜汤

食材:南瓜、糯米粉、芡实、枸杞、桂花、 *** 、玉米淀粉

/处理南瓜/

1、老南瓜200克,去皮后切片,接着装入盘中。起锅烧水,水 *** 入南瓜上锅蒸,大火蒸15分钟,用筷子能轻松 *** 透就熟了。

2、关火后取出来倒入大碗里,趁热加30克白糖捣成南瓜泥。

/搓丸子/

1、准备200克糯米粉,少量多次的倒入南瓜泥里面,边加边搅拌。搅拌到没有干粉后就可以下手揉面了,揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以了。

2、楸一小块面团儿,用掌心搓成小圆球,我们的南瓜丸子生胚就做好了。

/煮汤/

1、起锅烧水,水开下入芡实,中火煮6分钟,先把芡实充分的煮熟。

2、接着放入10克 *** ,再把搓好的南瓜丸子倒进来煮,先用铲子轻轻的推动一下锅底,避免粘锅。

3、中火继续煮,煮到南瓜丸子圆鼓鼓的,全部飘起来就熟了。

4、接着放1把桂花,1把枸杞再倒半碗淀粉水,搅拌均匀后继续煮2分钟,煮到汤汁变浓稠就可以关火出锅了。

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初秋,多给家人喝这汤,3种应季食材巧搭配,润秋燥,好喝不上火

初秋,多给家人喝这汤,3种应季食材巧搭配,滋补润燥,好喝不上火。常听老一辈说“秋季进补多喝汤”,在小小看来,北方的汤远没有南方的汤好喝,尤其是广州一带的滋补靓汤,从食材的选择,火候的掌握再到时间的把控,每一个环节都有讲究,怪不得做出来的汤更鲜美可口。

最近跟南方的一个朋友学习煲汤,让她教我一款适合初秋食用的靓汤,因为南方有很多煲汤的食材在北方并不常见,所以特意嘱咐她要用常见的应季食材来做,然后就有了这一道【雪梨银耳莲藕汤】。雪梨和莲藕都是秋天的应季食材,一果一疏皆有滋补润燥的作用,而银耳也是滋补佳品,有美容润肤的作用,对女 *** 朋友来说是天然的护肤品。

用这3种食材煲出的汤品不仅养人还滋补润燥,食材应季且 *** 亲民, 6元就能煮一大锅, *** 简单且不易出错,在煲汤时有一个让银耳煮出胶质的小技巧,简单易学,做出的汤羹滋润而不黏腻,好喝且不上火,不论是大人还是孩子,全都爱喝!下面就跟大家分享具体做法吧!

【雪梨银耳莲藕汤】——香甜绵软,清燥润肺,好吃好做

<食材>:莲藕1节,雪梨1个,银耳1朵,红枣8颗,花生适量。

<调料>:红糖30克。

<制作流程>

1、莲藕去皮洗净后切成薄片,雪梨去皮洗净后切成小块。

2、银耳提前用清水充分泡发,再用剪刀剪碎。(Tips:银耳之所以能出更多的胶质是因为切面较多,这样在炖煮时出胶才多,所以弄得越碎越好)

3、银耳冷水下锅,大火煮开后转小火慢煮30分钟。(Tips:银耳要冷水下锅炖煮才容易出胶)

4、炖煮半个小时后银耳就出胶了,这个时候把所有食材都倒入锅中,继续小火炖煮30分钟。

5、时间到后放入30克红糖或者 *** 搅拌均匀,炖煮5分钟即可关火食用。

小小说——

这道【雪梨银耳莲藕汤】最核心的部分就是不 *** 每种食材自身的味道,长时间的炖煮让食材的本味和营养都融合到汤汁中,调料也要尽量简单,朋友说这就是他们煲汤的秘诀。确实如此,这样做出来的汤品喝起来清甜可口,食材也保留了自身的口感和营养,汤汁则 *** 了所有食材的精华,滋补又润燥,好喝不上火!

【技术小Tips总结】——

1、银耳泡发后弄得越碎越好,同时煮至时要冷水下锅,这样才更容易煮出胶质。

2、炖煮时间要在30分钟以上,调料尽量简单,这种甜汤尽量放 *** 或红糖,如果炖煮咸汤则只放食盐即可。

3、调料出锅前放入即可,过早放会 *** 食材自身的味道。

各位食友们,关于梨子你还有哪些新的做法吗?欢迎留言分享。食材有 *** 格,小小有工坊,每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享(本文为小小美食工坊的图文原创,禁止转载,抄袭必究)

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