现在人们越来越注重养生，过去很多被视为无用的植物如今竟然成为了保健佳品，比如桃胶，它是桃树上的一种严重病害，轻则减产，严重的会导致整棵桃树枯死，农民见到就烦。
如今桃胶竟然成为了难得的养生食材，被认为有美容滋补的功效，深受女 *** 朋友喜爱，市场卖价还很高。皂角树和桃胶一样，之前在农村很常见，农民也没当回事，在30年前的时候大量砍伐皂角树，没想到现在皂角树果实的市场 *** 竟然一斤卖260元，受到女人的喜爱。
皂角树生命力很强，适应 *** 也很强，在国内有广泛分布，从南到北的很多省份都有野生的。皂角树是一种落叶乔木，树形高大，长到十几米是常事，而且皂角树的生命周期很长，有些地方能够见到 *** 皂角树，树干很粗壮，两三个人环抱才能抱住。
不过这样的皂角树只是少数，生活中多见的皂角树一般只有几年树龄。过去的时候，皂角树在农村很常见，在很多道路旁边都有野生的，有些农民的房前屋后也会有生长。
在那个年代，皂角树有大用处，因为它的果实，也就是皂角，可以用来洗衣服。当时皂角的作用和现在的肥皂差不多，在没有肥皂和洗衣粉的年代，大家洗衣服的时候搓一些皂角的汁液，可以达到起泡去污的效果。
为了皂角用起来方便，有些农民甚至直接在自己院子里或门口种上一棵皂角树，不过后来情况发生了转变。随着肥皂的出现，皂角的需求降低，再加上皂角树上有很多又长又硬的尖刺，很容易扎伤行人或小朋友，30年前的时候，大量的皂角树就被砍掉了，改种了其它农作物。
现在农村已经很少见到皂角树了，即使专门费劲去找，也很难找到。就在大家淡忘皂角树的时候，商家却发掘出了新的价值。成熟的皂荚中含有丰富的皂角米，以前皂角米没有被重视，加上剥离下来很费人工，分量又少，很少有人刻意去收集，但如今经过商家包装宣传后，皂角米成为了美容养颜的佳品。
因为皂角树生长速度缓慢，并且皂角米需要依靠人工加工，因为供应量少和人工费高，导致皂角米一直以来都卖高价，现在市场上普遍维持在260元一斤。
虽然皂角米真的很贵，但是它仍然深受女人喜爱，和桃胶、雪燕等产品一样，常年热销。皂角米遇水以后会膨胀，而且颜色变透明，加水长时间熬煮，会呈现黏稠状，给人一种满满胶原蛋白的感觉。而商家宣传的就是皂角米可补充丰富的胶原蛋白，从而达到美容的效果，但是现实真的是这样吗？皂角米会不会是徒有虚名？
其实熬煮后的皂角米之所以呈现糊状，就是因为其中的植物胶质被溶解进汤里，给人一种胶原蛋白的错觉，其实这两种物质是完全不同的，而且胶原蛋白是 *** 自然合成的，不能通过吃和补的方式补充。也就是说，皂角米其实并不如商家宣传的那样，美容养颜效果高。但是皂角米确实有很多其它功效，比如润肠通便、控糖减肥等，适当食用确实有益身体。
一棵树采摘不到2斤，儿时当零食吃，如今2百一斤，却少有人种植80年代以前的农村，生活条件还比较贫苦，而且那时候基本还没有洗衣服、洗发水之类的日用品，那么人们如何洗头、洗衣服呢？
相信很多农村长大的朋友应该知道，那时候虽然没有这些东西，但是却有比这些东西更好的，并且还是绿色纯天然的，皂角就是其中之一。有的地方也称皂角为皂荚，其果实酷似豆角，不过一般都不是用来吃的，而是用来洗衣服、洗头的。
皂角果实经过温水煮过之后，会产生很多类似肥皂泡一样的泡沫，这种泡沫就可以用来洗衣服、洗头了，比起现在的这些洗衣服之类的，笔者觉得皂角的效果不要太好，尤其是洗头的时候，止痒去屑的效果十分的好，在那个年代堪称洗头、洗衣服的“神器”，所以在那个时候的农村里，几乎家家户户都会种上一颗皂角树。
（农民打皂角下来）
其实皂角不仅可以用来洗衣服，它里面的 *** 也是一 *** 贝，儿时那会曾是很多农村娃的零食，而如今在市面上都贵到了2百元一斤，不过却少有人种植。那么皂角的果实到底是什么呢？它就是“皂角米”。
皂角米在民间俗称为皂角仁、皂角精、雪莲子，以前是一种十分普通的食材，很多老一辈的农民朋友以及农村娃都吃过，基本上每年皂角树结皂角的时候，都可以采摘一些。那时候农村生活条件不好，而皂角米的味道也不错，故而很多农村娃都把它当零食吃。皂角米既可以生吃，也可以熟吃，笔者个人觉得熟吃比较不错，尤其是用它来煮糖水喝，不要太好吃。
（采摘好的皂角）
不过现如今随着生活条件的进步，皂角米在农村里也越来越少见了，主要是农民朋友们也不需要用皂角来洗衣服、洗头了，所以很多农村地区都把皂角树砍掉了，不过皂角米却成了市面上的稀罕货，其 *** 从100到200元一斤不等。很多人觉得这个 *** 是炒作起来的，却有一定的炒作成分，但是也跟它的产量和采摘难度有关。
种过或者见过皂角树的朋友应该知道，皂角树可以是一种全身是刺树，其树干上长了非常多的 *** ，想要采摘皂角，要么等它熟透了自动落下来，要么就是用长竹竿子打下来。
（农民剥皂角米）
至于皂角米的产量，那就更可怜了，虽然皂角树上的皂角很多，可以供一户人家用一年，但是皂角米却十分的稀少。很多朋友可能不知道，皂角树上的皂荚分单荚和双荚，双荚一般分布在北方地区，而单荚一般分布于南方地区，它们的 *** 上有一层透明偏淡 *** 似米一样的东西，这东西剥下来就是皂角米。而皂角米相比于皂荚来说，个头就小太多了，差不多仅有它三十分之一的大小，所以一颗皂角树一年能采摘到的皂角米不到2斤。
所谓“物以稀为贵”，再加上它难采摘，以及一些商家的炒作，就使得它在市面上的 *** 变得十分昂贵了。
（剥好的皂角米）
皂角米虽贵，但是目前却少有人种植，仅在云南、贵州、河南一带有农民朋友种植，不种的原因也是因为皂角米产量小、难采摘，另外还有一点，那就是想要能产皂角米，起码得种植10年以上，若是想要产量达到接近2斤，那么皂角树得是种植20年以上的大树，因此很多人并不愿意种植它。
各位朋友，你们吃过皂角米吗？你们那里有人种植皂角树吗？欢迎留言交流哦！
皂针：皂角树上的尖刺，长得吓人却有价值，目前35元1斤，认识下前言
导读：皂针，皂角树上的尖刺，长得吓人却有价值，目前35元1斤，认识下
各位网友朋友们，可还记得在以前农村里是用什么来洗头发、洗衣服和洗床单的吗？
相信不少网友们也很好奇，像洗发水、肥皂、洗衣粉都是近些年才有的现代化产品，那么在以前是如何洗衣服和洗头的呢？
其实在农村的山上有不少纯天然的“清洁剂”，前不久小毛给大家介绍了无患子的果实，它就是洗衣服和洗头的好原料。
今天再和大家介绍一种不同的植物，它的果实也是可以洗头、洗衣服的。不过这种树 *** 常的危险，因为它身上长满了尖刺，这种刺可不一般，非常的坚硬，就连汽车轮胎也可以轻松扎破。
不过这种刺虽然长得吓人，可是价值也不低，如今更是要卖到25-35元一斤，在农村有些老农就经常采摘后拿到集市，或者是卖给 *** 店。
而它就是皂针，长在皂荚树上的尖刺。
皂荚树的记忆
在小毛的家乡这边，以前如果孩子们不好好读书，父母常会说：现在不努力读书，将来只能是去爬皂荚树。
当时还不太理解这句话的意思，后来看到了皂荚树之后才恍然大悟了，因为这种树上长满了尖刺，而且是刺上还有刺。试想一下，去爬这样的树有多么的危险。
而当时父母如此劝说孩子，也是突出了不读书，没有文化，以后生活的艰难。也是因为这句话，一直对皂荚树印象深刻。
当时我们村里的后山上，有一 *** 的森林。这里长满了多种数十年甚至上百年的参天大树，其中就有几棵皂荚树。
毕竟当时的条件也不太好，常有人来打皂荚树上的果实，却很少有人敢爬到树上去，都是用竹竿把它们打下来。
只因为这些皂荚是天然的洗衣粉，当时遇到谁家洗床单、被子、棉衣服了，就会把它用水煮一下，然后用来浸泡这些衣物。
不得不说，皂荚树的果实确实很实用，清洗的衣物非常的干净，并且还有清香味。这可是纯天然的清洁剂，真正的安全不伤手。
由于在周边几个村子里，就我们村里有皂荚树。有时候隔壁村的 *** 会特意找过来，不过它们可不是为了皂荚，而是它树上尖尖的长得有点吓人的皂针。
他们往往是带着几个梯子过来，把它们绑在一起组成一个长梯子，然后爬到树上用刀把皂针砍下来。而且一次采摘就是几十斤，装在箩筐里面挑回去了。
后来才知道，这种皂针是可以吃的，并且还能拿到集市去卖钱的。
皂针的简介
皂针，也就是长在豆科植物皂荚树上的尖刺，在民间也叫它皂荚刺、皂刺、天丁、皂角针等，
这种刺和我们平时所见到的多数的荆棘植物不同，它的刺很长很粗，一根刺上还有多个分刺，一般主刺可以长到3-20CM长，直径0.3～1cm，年数越久就越长。
而分刺就要精细短小得多，普遍也就是1-8CM，但是它的尖端都是如同针一样，不仅很尖还很硬。
记得有一年村里叫公粮，有小孩子捣蛋，就把一些皂针扔在马路上，而一辆小汽车从中压过去了，就当场把这车的轮胎扎破了。在当时可没有真空轮胎，都是打气的。为了这事，那个小孩子家里既赔钱了，孩子也挨了一顿打。
不过，这种刺吓人是吓人，可是价值是真的不低。在过去经常有些老人，回到皂荚树下面去捡一些掉落的皂针，带回去以后把它晒干了。
然后如果家里杀猪了，就会把皂 *** 在猪肝上，一起蒸煮着吃，说是对风湿病、腰酸腿疼有好处，反正在湖南很多地方都有这种吃法。记得在村里，当时基本上每家每户一年中都要吃上一两回。
皂针的价值
后来到了90年代以后，真的偶尔会有人来村里收购皂针，但是它的 *** 不高，而且采摘的难度又大，很少有人去采摘皂针来卖。
经过询问才知道，原来皂针还是一种 *** 材。查阅了一些资料得知，在古代的很多医学著作中都对皂针进行了记载。
其中在李时珍的《本草纲目》中就称它为皂荚刺，并且记载了它“治风杀虫，功与荚同，但其锐利直达病所为异耳。”
另外在《医学入门》、《本草汇言》、《本经逢原》等书籍都有记载，具有消肿托毒，排脓，杀虫的效果。
而在近些年，它还成为了一种经济价值不低的 *** 材，野生的皂针干燥以后，可以卖到35元左右一斤，因此在有些地方都已经开始种植皂角树了。
原因就是因为野生的皂荚树已经很少了，而且这种树往往长得非常高大，可以长到数十米之高，采摘起来非常有难度。
别看它的 *** 高，可是采摘的难度极大，而采摘下来之后还要把小刺减下来，并且一分为二切开了，晒干之后才能卖钱，所以投入的劳动力是比较大的。
不过现在种植的皂角树，都是经过人工矮化了的，大大降低了采摘的难度。
同时皂荚树全身都是宝，不光是皂针能卖钱，它的皂荚也是很好的经济作物，因为皂角既能加工 *** 肥皂，而且还是可以食用的，像皂角米的售价都要数百元一斤。
但是这种树的生长周期长，要多年才会结果，而且产量也较低。尤其是后期的人工成本也偏高，目前很少人敢于尝试种植。正是因为如此，所以才导致了皂针的 *** 有点小贵。
结束语
皂荚树在我国很多地方都有分布，并且相信不少村子里都零星生长了一些野生的皂荚树，可是很少有人知道原来皂针也有价值，更是能卖到35元一斤的价钱。
可能也是因为这种植物分布太零星了，不像其他的野生植物会大量地生长，再加上有些地方都已经开始人工种植了，所以一般商贩只去一些皂荚树较多的地方收购。
如果你的家乡有这种树木，虽然现在没有人来收购，也不要否定它的价值，更不要随意 *** 了。相信以后野生的皂荚树会越来越少，到时候皂针 *** 就更贵了，关键时候还是能起到重要作用的。
各位网友朋友们，你们当地有这种树木吗？可有采摘果皂针，用它煮猪肝吃呢？欢迎大家在下面的评论区留言讨论！
秋后这菜“越丑越好”，识货的人都爱买，润燥又饱腹，女人要多吃导语：秋后润燥，最该用鸡蛋和这菜一起炒，脆爽多汁，鲜香滑嫩吃不厌，秋后这菜“越丑越好”，识货的人都爱买，润燥又饱腹，女人要多吃
立秋后的南方市场如同一张大大的彩 *** 画，食材自带的颜色要么鲜艳，要么浓烈，要么清爽，可是有那么一种食材的颜色却是灰不溜秋，暗淡无奇，乍一看丑得要命，这种食材没有好看的外表，没有明亮颜色，也没有好闻的香味，却凭着丑丑的相貌“越丑越好”。越丑买的人还越多，如果变得干净圆润了反倒会让人望而却步了。
这种食材就果桃胶，南方桃树多，每年夏天果农就会用用刀切割树皮，待桃树的树脂溢出来凝结后再收集起来，洗去杂质，晒干后就变成了桃胶了，最原始的桃胶都是特别丑的，一团团的粘在一起，如同黑黑的琥珀一样。其实我们在挑食材的时候还真不能以礼貌取物，要知道往往长得丑的食材营养 *** 越高，味道越好，比如长得丑的苹果就要比圆润的苹果更甜，表面有晒痕的石榴就比光滑的要多汁，所以桃胶也是一样，它靠是的丰富的营养和独特的口感吸引着识货的购买。
每年到了秋季，市场上卖桃胶的人就多了起来，秋季天高气爽，桃胶也容易晒干，所以很多家里种了桃树的人都会提来卖，通常数量都不会太多， *** 是在25-30元不等，等你买的时候还不忘介绍一下清洗 *** 。
秋后的桃胶越丑越好，识货的人都爱买，原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水 *** ，体积可以泡发10倍以上，树胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，还富含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，可与其他食物搭配， *** 成羹汤粥等食用，女人要多吃。
桃胶最常见的吃法是跟银耳，皂角米，紫薯一起煮成甜汤，有一次在选购的时候，悦悦听卖菜的老人家介绍说秋后最该用鸡蛋与桃胶一起炒，营养更丰富，孩子也更爱吃。于是悦悦记在了心里，这不，今天给大家带来的就是桃胶炒鸡蛋，另外我还添加了一部分的凉薯。凉薯桃胶炒鸡蛋，口感脆爽甜润多汁，鲜香滑嫩百吃不厌，好吃又润燥。关键是做法也非常的简单。
食谱名称：【桃胶凉薯炒鸡蛋】
准备材料：桃胶50克，凉薯100克，鸡蛋3个
辅助材料：仔姜1块，香葱2根
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：我们首先把桃胶取出来，泡入碗里面，大家不要觉得这么一点的桃胶看上去很少，其实它只要泡开之后呢，体积就可以变大十倍，能够泡出满满一碗的桃胶来，大约需要泡两个小时以上，我这个是提前浸泡了一个晚上，等到桃胶泡大之后呢，给它放入篮子里面捏一捏洗一洗，在洗的时候不断的晃动篮子，它里面的杂质就会从篮子的缝隙中掉入水盆里面，洗干净之后控干水分放在一边备用，
凉薯洗净削皮擦成细丝。
【第二步】：鸡蛋打入碗里面搅散成蛋液，在搅蛋液的时候，我们可以加少许的醋，这样子能够去除鸡蛋中的腥味，
炒锅洗净烧烫放少许食用油，然后把蛋液倒入锅里面摊平来，把鸡蛋的两面都煎成金 *** 。
【第三步】：这个时候就可以把桃胶倒入锅中了，放入仔姜和葱头翻拌均匀，炒出香味，
然后再把凉薯丝倒进来炒，至凉薯丝断生之后，
放食盐和生抽调味，最后撒上葱花就可以关火装盘了。
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
1.这里的凉薯也可以换成茭白，味道也是同样的鲜美。
2.晒干后的桃胶质地非常硬，必须要彻底泡软之后才好吃，如果泡的时间不够，吃起来口感微微有些硬。
3.秋后的凉薯大量上市， *** 只要2元一斤，凉薯所含的营养十分丰富，其肉质块根中含有糖分、蛋白质以及 *** 必需的钙、磷、铁、锌、铜等多种矿物元素，是一种钙铁锌都丰富的食材，也有的地方叫它为地瓜，凉瓜。
4.凉薯中的蛋白质属于植物蛋白，豆科类植物中的植物蛋白可以很好的被 *** 消化吸收，提供营养，而且凉薯中的碳水化合物含量是比较丰富的，它能够分解为糖类，直接而迅速的为身体供能量，在秋季天气干燥易上火之际，常给家人吃点甜润脆爽的凉薯，倒是非常明智的选择。
结语：秋后润燥，最该用鸡蛋和这菜一起炒，秋后这菜“越丑越好”，识货的人都爱买，润燥又饱腹，脆爽多汁，鲜香滑嫩吃不厌，立秋后女人要多吃！
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愿上帝赐福给你！
过去农村生活条件不好，很多现如今常用的日用品都没有，比如洗衣服、洗头之类的，就没有洗发水、洗衣粉可以用，那么怎么解决这个问题呢？
相信在农村生活过的朋友应该知道，以前虽然没有这些东西，但是却有更好的东西可以代替，比如皂角就是其中之一，皂角果实经过温水煮过之后，就会产生类似肥皂一样的泡沫，而用这种泡沫用来洗衣服、洗头那简直不要太好，故而在以前的农村里，家家户户基本都会种上一棵皂角树，其果实够用一年了，而皂角在当时也被称为洗衣、洗头的“神器”。
其实皂角树不仅其果实有用，它果实里的 *** 也是一种宝贝，而是每年都会采摘一次，把它熬成糖水来喝，然而到了如今，它的皂角 *** 却成了稀罕美味，市面上一般200元一斤，那么它的 *** 到底是什么呢？
其实这皂角的 *** 很多农村长大的朋友，在儿时都吃过，它就是“皂角米”。皂角米是皂角果实里的 *** ，在秋季果实成熟后，从果实里剥取 *** 晒干而成的，在民间还被称为皂角仁、皂角精等，不过皂角米现如今作为一种稀罕美味，也被人们称作“雪莲子”。
其实皂角米并不是现在才有的东西，早在古代的时候，皂角米就是一种极为昂贵的食材，有相关资料记载，在古代的时候，糖水是一种珍贵食材，一般老百姓是无法消费的起的，而这皂角米就可以加工成糖水，故而也使得皂角米在古代成了一种身份的象征，只有吃得起的皂角米的人，才是有钱人。
那么在七八十年代，为何皂角米不受重视呢？其实并非是人们不重视皂角米，而是那时候连温饱以及基本生活需求都没解决，谁还会有时间去享受皂角米呢？再加上很多人嫌弃皂角米比皂角难弄，故而皂角更多的作为了“肥皂”，用来洗衣服、洗头之类的了，若是还有多余的话，大人们也舍不得吃，都是将它熬成了糖水，给小孩子喝。
不过随着人们生活水平的提高，皂角米才慢慢得到重视，成为如今的一种网红食材，不过也是由于生活条件好了，皂角在农村的用处少了，不少地方的农民朋友已经将皂角树砍掉了，再加上现在专门种植皂角树的也不多，故而皂角米的产量很少。
其实皂角米产量少还有一个原因，那就是一棵皂角树也采摘不了多少皂角米。相信种植过皂角树的朋友应该知道，皂角树上的果实看起来很多，但是将它的果实里的种植剥取出来以后，在晒干，量其实很少的，一般一棵十几年的皂角树，也采摘不到2斤，因此就使得皂角米的产量低了。
当然，皂角米能受到人们的喜爱，必然有其优点，有相关资料记载，皂角米的营养价值十分的丰富，其富含 *** 所需的8种必需氨基酸及9种非必需氨基酸，以及十多种微量元素，特别是钙、磷、钾、钠的含量，远高于黑青稞、白青稞、大米等粮食作物，同时还有养颜、补气等食疗的作用。
也是因为如此，皂角米在如今才会那么贵，据笔者所了解，因品种、市场等因素而产生差异，品质好点的皂角米一般在280元一斤左右，品质差点的一般在200元一斤左右，可以说皂角米算是一种很稀罕的美味食材了。
皂角米的吃法很多，可以熬粥，可以煲汤，可以清炖，可以泡茶喝，若是你们那里还有皂角树的话，不妨采摘一点来尝尝哦！
用今日头条app上方的搜索框输入：皂角树市场，就可以看到最新的全国皂角树市场交易 *** 了。
各位朋友，你们那里现在还有人种皂角树吗？你们儿时喝过用皂角米熬成的糖水吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦！
关于
这米长在树上，高能低脂， *** 很贵，树全身是宝，种植还不挑土壤皂角米是皂角树的果实。皂角树木材坚硬，为车辆、家具用材；荚果煎汁可代肥皂用以洗涤丝毛织物；嫩芽油盐调食，其子煮熟糖渍可食，就是我们所说吃皂角米。荚、子、刺均入 *** ，有祛痰通窍、镇咳利尿、消肿排脓、杀虫治癣之效。皂荚的根、茎、叶可生产清热解毒的中 *** 口服液。
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物 *** 膳食纤维。具有养心通脉、清肝明目等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和 *** 脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。皂角米在市面上通常是以干品 *** 。
润燥通便，祛风消肿。治 *** 爆结，肠风下血，下痢里急后重，疝气，瘰疬，肿毒，疮癣。
喜温暖向阳的地区，对土壤要求不严，只要排水良好即可，山区、平坝、边角隙地均可栽培。在微酸 *** 、石灰质、轻盐碱土甚至粘土或砂土均能正常生长，寿命可达六七百年。种植皂角米遇到问题不知道处理，可以上云种养咨询专家，它是全球更大的农技问答平台。里面 *** 了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
皂角米分单荚和双荚，为豆科植物皂荚的 *** 。双荚皂角米多为河南山东的皂荚树所产皂荚籽，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡 *** ，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠；泡发率可达5-8倍；单荚大部分都是云南腾冲荷花镇及梁河野生的，很少有栽培的，粒薄如指甲，颜色稍白，口感爽滑；泡发率比双荚的高许多。
目前国内销售皂角米的很少，大部分都是以农户自产自销为主， *** 昂贵，是富人美食。
在广大的农村地区生长得有多种多样的植物，不同的植物有不同的用途，都具有很大的价值，这也是很多农民引以为豪的地方。那么今日来说的也是农村地区特有的一种树，树上结的皂荚是天然的清洗剂和美食，同时还具有 *** 用的价值，这样的树就是农村地区特有的“皂角树”！在很早的时候辛勤的劳动人民就通过生活中的智慧发现了大自然馈赠的礼物，这种皂角树在农民朋友眼里一定都不陌生，但如今的皂角树具有极高的经济价值！
一、应用价值
这种皂角树在古时就得到很好的应用，人们在河边洗衣的时候会用皂角树结的果子，用棒槌敲碎之后在要洗的衣服上抹匀 *** ，洗完水一冲会很干净。而且在李时珍的《本草纲目》中也有记录肥皂的制造 *** ：「肥皂荚生高山中，树高大，叶如檀及皂荚叶，五六月开花，结荚三四寸，肥厚多肉，内有黑子数颗，大如指头，不正圆，中有白仁，可食。十月采荚，煮熟捣烂，和白面及诸香作丸，澡身面，去垢而腻润，胜於皂荚也。」这足以表明的皂荚树的价值所在，是一种天然的清洗剂，可以清洗衣服，洗手洗澡用。
二、 *** 用价值
除了这些皂角人们在生活中得到了广泛应用之外，它的皂仁也是一道美食。如今现在用皂仁做菜的厨师越来越多，是因它的 *** 用价值很高。所谓皂仁就是皂角的果仁，它有润肠，治疗便秘的功效，并且皂角仁富含很多种营养成分，属于高能量、低蛋白，低脂肪的食物。如果人们食用这个皂角仁不仅对脏腑功能有调和的作用，同时也可以养心通脉，清肝明目，祛痰开窍等多种功效，所以整体来看，这个皂角的 *** 用价值颇高。
三、经济价值
皂角树结的皂荚除了可以应用到生活中，提取多种化工原料，进行洗涤染化用品等产生的经济价值外，同时它的树木的材质坚硬，肉质细腻，是 *** 家具的上等之树，经济价值也颇高，一颗粗壮的树木可卖上万元不等。而且的现在有一些专门种植皂角树的农民，用树木产出的皂角米进行市场售买，质量上乘的皂角米 *** 大约在280元左右一斤，质量稍差一点的售价大概在200元左右一斤，市场的前景还是非常不错的。
在农村这样的皂角树农民虽然都会知道，但是现在却不是那么常见了，如今懂得皂角的价值的农民更是不多，所以希望农民了解到这个皂角树之后，农民朋友见到皂角就可以备用一些在家中，以备不时之需。
大家好，我是墨辰，一个旅游美食爱好者。
2019年9月中旬，我们从大理出发踏上了寻找皂角米之路。可能很多朋友对皂角米不是很了解，尤其是北方的朋友。我先简单的介绍一下。
燕窝大家一定都听过，很多 *** 非常喜欢吃燕窝。皂角米就被称为”植物燕窝”。它还有一个高大上的名字叫”雪莲子”。是不是很好听？
皂角米是皂荚的果实，它属于豆科植物。我们知道大豆，豌豆是长在地里的，而皂荚是生在在树上的。又分为单荚皂角米和双荚皂角米。单荚皂角米产自云南部分地区，双荚皂角米产自河南，贵州等地区。这次，我们就前往寻找的单荚皂角米。
很多朋友知道我在云南，而云南又是有很多美食的省。有朋友 *** ”雪莲子”的时候，我也不敢说，因为我始终信奉着”没有实践就没有发言权”。幸好身边朋友说”他认识一个朋友，家里就有皂角米，而且还可以带我们去看皂荚树。”于是，便和朋友驱车400公里，亲自去拜访。
我们从大理出发，正赶上阴雨天。整整一天，都迎着雨西走。雨一会大一会儿小，我们路过服务区便休息。就这样，到腾冲的时候已经晚上六点钟。朋友约了第二天早上见面，我们找了一家小镇的自家小旅店住了下来。
第二天，天气放晴。我们担心的事没有发生，对老天爷感谢不已。和孙悟空（家里有皂角米的朋友）见面的时候已经半上午了。他带我们去他家看了他收的皂荚，原来他就是本地收皂荚的。他说”小的时候他喜欢在山里面到处乱跑，上树摘各种东西，野生果子，前几天还一个人进原始深林玩”。我看了看朋友（ *** ），说道”不是一家人不进一家门”。 *** 完全也是这种人啊!
孙悟空收了两大面袋的”皂荚”，差不多有几百斤。而60斤的皂荚才有20斤的豆米，然后才能剥出两斤的皂角米。可见，我们真正吃饭嘴里的皂角米是多么来之不易。
当你走在这里的大街上，便可以看到家家户户在剥皂荚。无论是老人，小孩，商贩，他们都在这个季节做着同样一件事，构成了一道独特的风景线。
孙悟空带着我们去山上的寨子，挨家挨户寻找质量好的，保存没有受潮的皂角米。整整一天，直到晚上九点才回到住的地方。虽然开着车跑上跑下，但是看着100斤的皂角米，我们感叹道”总算老天爷给面子”。
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小建议:现在市场上有很多化学加工的皂角米，卖的 *** 很便宜。如果吃，一定要吃手工的，市场 *** 在350左右。
食用 *** :
如果你也喜欢美食，喜欢旅行，请加我关注，我一直在路上，持续更新。
在农村总有很多植物能被人利用起来，除了农作物以外，还有很多能吃的野果、中草 *** 等，其实也远不止如此，像扫帚、簸箕、篮子等也基本都是取材于各类植物，一些小众的用途，更是不计其数。这些用途，大多都是传承久远的，只是现在很多都被工业制品所取代，要么已经埋没了，要么已经转变了身份，有了新的用途。比如地肤，以前是 *** 扫帚的材料，现在多了个身份——观赏植物，而且已经很少再被当扫帚草种植。
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在以前，与人们生活息息相关的植物，必然要说皂角树，单从名字上就能看出，皂角树主要用途就是充当肥皂，可以用来洗头发，也可以用来洗衣服，那时候几乎每家每户都会备上一些，每天都会用到。也正因如此，以前皂角树在村里是很常见的植物，每年的9、10月皂荚成熟的时候，就会有很多农民去采摘皂荚，经过熬制，制成洗衣液或洗发水。在肥皂、洗衣粉和洗发水等尚未普及的年代，皂荚就是农村十分好用却常用的去污物质。
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不过在上世纪80年代以后，肥皂、洗发水等生活物品普及到农村，不仅容易购买到并且 *** 也不贵，就成了人们更好?地?选择了。皂角树失去了主要用途，又恰逢农民们开始各自耕种，种植粮食、果树等农作物，皂角树一下子成了鸡肋，被大量砍伐掉，使得那时候的皂角树数量急速减少，哪怕是一些生长年限比较长的。而以前的皂角树基本都是“野生”的，一直没有被掌握种植技术，同时皂角树是需要生长6年以后才会开花结果，从而产出皂荚的，所以如今皂角树的数量也并不多，更难以在短时间内恢复到以前那个水平。
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令人意想不到的是，在2000年以后，随着人们生活水平的提高，燕窝、银耳、桃胶、雪燕等美容养颜概念的食材逐渐受到追捧，皂角树的种皮（即皂角米）也被包装成美容养颜的佳品，并开始不断宣传。其实银耳、桃胶等在市场上还是挺有优势的，因为燕窝名气大，但 *** 也贵非常多， *** 并不亲民，所以银耳和桃胶更容易被人们所接受。而皂角米虽然没有非常贵，但却被名字所耽误，甩不掉“洗发水”、“肥皂”等标签，直到后来“雪莲子”这个名字的出现。
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商家们为了宣传皂角米，就连它失传已久的名字——雪莲子（中 *** 名），也再次搬了出来，就是为了让它的名字更高大上，并有意?的?摆脱与皂角米的关系。虽说皂角米（雪莲子）具有 *** 用价值，在《本草纲目》、《千金方》、《圣惠方》等医学典籍中有提及功效，但至今仍没有中 *** 领域的市场需求，未被真正入 *** ，这也是“雪莲子”这个名字此前并不响亮的原因。也正是基于这一点，雪莲子并非“空穴来风”，而且更有神秘感，非常利于宣传。
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如今皂角米与银耳、桃胶等已经成了非常常见的养颜组合，单卖或是组合卖都颇受消费者喜爱，久而久之也形成了固有观念，没有去“深究”它的实际价值，就像网上有很多人说燕窝美容就是智商税，燕窝仍是养颜食材界的扛把子。皂角米的市场需求越来越大，但目前大部分皂角树仍是以野生的状态存在，数量没有明显的恢复，所以卖价也是比较贵，一斤要卖到300元，原因在于产量低和剥离的人工成本高。
20年前常捡来洗衣物，如今常掉一地无人识，城里却卖百元一斤导读：20年前常用来洗衣物，如今成稀罕货百元1斤，却常掉一地少人识
时代的不断发展，让我们的生活变得越来越好了。就拿清洗衣物来说，现在各种洗衣服、洗衣液，肥皂给我们的生活带来了很大的便利。可是在过去，哪有这样的好东西。那当时用什么清洗衣物呢？
这方面还是要佩服古人的智慧，以前在不同的时代清洗衣物的材料也很多，比如先秦时期常用草木灰泡水来洗衣服，这个在几十年前的农村也能见到。
后来就会用皂角这种植物，把它敲碎了，或者是泡水以后，用它们来清洗衣物，甚至连洗头也是用它，不仅非常的干净，而且还让头发乌黑油亮，衣服也不会变色，堪称是当时的“清洗神器”。但是现在却常掉一地没人识，而在城市里它的果仁却成为了稀罕货，卖100元一斤。
雪莲子的科普
在很多的古装影视剧中，常见到那些皇妃，或者是富贵人家的太太们，在饭后常会吃一碗“雪莲子汤”。有些人可能会误解这种雪莲子来自天山雪莲，毕竟它的名字会让人不由自主地联想到天山雪莲，以为是它的 *** 。其实雪莲子在农村十分常见，它还有另外一个名字——皂角米。
皂角米也就是皂角树所结的果实里面的果仁。在以前农村的皂角树特别多，这种树非常的高大，并且看起来就不是善茬，因为树干上长满了像钉子一样的 *** 。它的刺还很有特点，那就是刺上面还会在 *** 。
可是在20多年前，因为当时农村的条件很差，到了秋季的时候很多的小孩子就会去树下捡拾皂角的果实。在当时它很抢手的，一般平时清洗东西了，像洗衣服、被子了，就会用到皂角。有些女孩子，还会特意用它来洗头，这可是大自然赠送的免费“洗发水”。因为富有胰皂质碱 *** ，可供洗涤去污用。
其实在古代的时候，皂角不光是“清洗神器”，它里面的果仁也是大有用处的，它就是富贵人家常吃的雪莲子。后来在民间，也常用皂角米来做糖水喝。
皂角米的价值参考
皂角米之前是贵族们喜爱的“糖水”中的佐料，但是在最近几十年，随着互联网的普及，再加上养生保健意识的提升，具有美容养颜功效的皂角米也被捧上了“神坛”，并且还成为了网红爆款产品，受到了很多时尚女 *** 们的追捧。在网上，一斤上好的皂角米就要卖到上百元， *** 相当的昂贵。
皂角米也叫皂角精、皂角仁，它是豆科植物皂角的 *** ，一般分为单荚和双荚。当秋季它的果实成熟了以后，把它采收回来，去掉外皮剥取 *** 晒干了，就得到了皂角仁。晒好的皂角仁是胶质半透明状的，看起来有点像大米。而把它放到热水中就会膨胀，自古以来都是调和 *** 脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
有些人可能会质疑，以前农村的皂角树特别多，为何这个东西这么贵，不会又是炒作吧。其实皂角仁 *** 贵，主要是因为产量低、人工成本高。这个就和南方的水 *** 之一的鸡头米 *** 贵是一样的道理。
因为皂角树长得很高大，树上还有很多的尖刺，一般采摘很不方便，只能是让它自然掉落。而掉落下来的香皂荚，还要对其进行去壳、剥皮处理，然后才晒干。一棵皂角树上的皂荚全部采摘下来，而把它们 *** 成为干的皂角米，也就是几斤重而已。可是这个过程却要付出很多的时间和精力，尤其是剥取皂角米，更是无法机器替代，只能是人工一颗一颗小心翼翼的 *** 作。
结束语
正是由于人工的成本高，所以 *** 才贵。可是即便是卖到了百元一斤的 *** ，但是很多的 *** 不愿意干，只有少数的留守妇女，或者是老人们以此来打发时间。原因是现在外出打工挣钱，一天随便也有两三百块钱。
可是在农村捡皂荚剥取皂角米，十天半个月也可能搞不了一斤。再加上现在很多地方的皂荚树都被砍掉了，树都没有了，哪里还有皂角米呢？而如果种植它来生产皂角米，有需要多年才会结果，敢这样干的人非常少。所以在农村有些人宁愿它掉落在地上，也不会去捡来卖钱。这也是为什么常常见到，秋季很多的皂荚掉在地上都没人要，可是城里却是稀罕货，要100多元一斤。
对此，大家怎么看呢？你认为皂角米多少钱一斤合理呢？
