在这 *** ,不妨尝试着烧一桌素食年夜饭，要感谢自己，要做素食的决定，让心越来越安，幸福越来越稳。
By lv帝君
用料- 西兰花 300g
- 胡萝卜 2个
- 小米椒 适量
- 盐 适量
- 绿帝初榨花生油 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 蒜 适量
- 淀粉 适量
1、1.首先将西兰花剪成小朵盐水浸泡10分钟，根部留着对半切开； 2.胡萝卜切片，对半切开雕刻出元宝形状，小米椒切丁备用；
2、3.锅内加水烧开，放入一勺盐和几滴花生油，倒入西兰花和胡萝卜焯熟，捞出沥干水分； 4.调味汁：1勺生抽+1勺蚝油+1勺淀粉+半碗水调匀；
3、5.锅内加入少许初榨花生油，放入蒜蓉爆香，倒入调味汁煮开。西兰花摆成如图所示，胡萝卜小米椒装饰，淋上煮好的料汁即可。
小贴士摆上一桌素宴佳肴迎新年吧 健 *** 活从素食开始
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、 *** 癌方面效果尤佳。患胃癌时 *** 血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧 ***
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧 *** ，不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际，口干渴、 *** 呈金 *** ， *** 硬实或不畅通时，用花椰菜30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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暖春三月，这种蔬菜不可错过，分享6种不同做法，越吃越精神古语说：“春季养肝一个月，健康受益一整年”。春天是个美好的季节，鸟语花香、百花齐放。春季养生以养肝为主，在饮食方面少吃辛辣食欲，多吃点绿色蔬菜和应季蔬菜。
“西蓝花”对肝脏有很好的保护作用，因为富含维生素C，能够帮助增强肝脏的功能，可以提升 *** 的排毒能力，增强体质，因此，常吃西蓝花能够达到护肝养肝的效果。同时，西蓝花也是减肥人士的首选，营养丰富，口感脆嫩。下面，和大家分享6种做法，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧。
肉片西蓝花
1.准备食材：
准备适量的木耳，放在清水中泡发备用。
准备一块五花肉，切成均匀的薄片。
准备一朵西蓝花，切成小块，放在清水中洗干净。
切点葱花、蒜末、红椒片备用。
2.把西兰花焯一下水：
锅中水烧开以后，加入一勺食盐入底味，把西蓝花倒入锅中烫30秒钟，西蓝花返青以后倒出来，过一下凉水以免回软。
3.开始烹饪：
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒白、炒香以后，放入木耳、葱蒜末翻炒出葱香味，倒入一勺清水。
水烧开以后放入西蓝花，加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，少许白糖提鲜，再放入红椒片，开大火，快速颠锅翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，一道简单家常的肉片西蓝花就做好了。
蒜蓉西蓝花
1.准备食材：
准备新鲜的西蓝花两朵，去除根茎，切成均匀的小块，放入清水中多抓洗两遍，洗干净备用。
切点蒜末、红椒粒备用。
2.把西蓝花焯一下水：
锅内烧水，加入少许食盐，水烧开之后倒入西兰花，大约煮1分钟，西蓝花返青以后倒出来，快速用清水冲凉，以免西蓝花回软。
3.开始烹饪：
起锅烧油，倒入蒜末煸炒出蒜香味，倒入西蓝花颠锅翻炒均匀，让西蓝花吸收蒜的香味，加入食盐2克，少许白糖提鲜，鸡粉2克，转大火翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在西蓝花上面，翻炒均匀即可出锅装盘，一道蒜香十足的蒜蓉西蓝花就做好了。
凉拌西蓝花
1.准备食材：
准备西蓝花一朵，先把根部切掉，再切成均匀的小块，放入盆中加入一勺食盐，去除西蓝花的 *** 残留，清洗干净备用。
准备胡萝卜一根，削去外皮，斜刀切成段再切成薄的菱形片。
切点蒜末备用。
2.调料汁：
盆中放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油3克，加入凉开水，用勺子搅拌均匀备用。
3.把西蓝花焯一下水：
锅内烧水，加入食盐2克入一下底味，水烧开以后把西蓝花和胡萝卜倒入锅内，焯水30秒以后西蓝花断生捞出，用凉水快速冲洗，可以使西蓝花的口感更脆，倒入盆中，放入调好的调料汁、蒜末，用筷子搅拌均匀以后即可食用，一道清脆可口的凉拌西蓝花就做好了。
西蓝花炒虾仁
1.准备食材：
准备西蓝花一朵，沿着根茎拆成小朵，放入清水中撒入一小撮食盐，淘洗干净，再浸泡5分钟，充分去除杂质和灰尘，清洗干净以后捞出来备用。
准备一个胡萝卜，清洗干净，切成菱形块，用来搭配颜色。
准备适量的鲜虾仁，沿虾背片开，用清水冲洗干净，去除里面的虾线。
切点葱片、姜片备用。
2.把虾仁腌制一下：
盆中加入适量的食盐、胡椒粉、鸡粉，淋入少许料酒去腥，抓拌均匀提前码上底味，再抓入一小撮淀粉拌匀锁住水分，放在一边腌制5分钟。
3.把虾仁、西蓝花焯一下水：
锅内烧水，淋入少许植物油锁住营养，加入食盐入底味，大火把水烧开，把虾仁放入锅中，下虾仁的时候更好关火，便于虾仁定型，水过于沸腾的话虾仁容易脱浆，虾仁全部下完以后再开火，快速煮至打卷变色，立即捞出来过凉，这样吃起来更加弹嫩。
继续把锅中的水烧开，放入胡萝卜丁，大火汆煮30秒钟，再放入西蓝花，煮上三五秒钟即可出锅，西蓝花煮得过久，容易发黄吃着不够清脆，把食材倒出来立即过凉，防止在余温下回软。
4.开始烹饪：
锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，加入一勺清水，大火熬出葱香味，打去锅中的葱姜蒜，加入适量的食盐、味精、白糖、蚝油，搅拌化开调料，放入西蓝花快速翻炒均匀，给西蓝花入味，再放入虾仁，勾入一点水淀粉和芝麻香油，让调料更好地包裹在食材上面 ，继续翻匀后即可出锅，一道清香营养的西兰花炒虾仁就做好了。
西蓝花炒豆芽
1.准备食材：
准备西蓝花一个，切成均鱼的小块清水中浸泡，加入食盐2克，食盐可以有效地减少 *** 的残留。
准备黄豆芽300克，用清水浸泡洗干净备用。
切点小米椒圈、葱花、姜片、大蒜片备用。
2.把西蓝花焯一下水：
锅内烧水，加入食盐2克入底味，加入食盐为防止维生素的流失，并且也能使西蓝花色泽翠绿，放入西蓝花，煮1分钟左右，把西蓝花倒出控干水分备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，倒入葱姜蒜和小米椒快速翻炒出香味，倒入黄豆芽翻炒1分钟左右，开始调味：加入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克，鸡精2克，快速翻炒化开调料，倒入西蓝花再翻炒一会儿，勾入一点水淀粉，让调料更好地融合在一起，淋入适量的明油提亮色泽，翻炒均匀后即可出锅。
西蓝花拌鸡蛋饼
1.准备食材：
准备西蓝花一朵，去除根部，切成均匀小块，切点红椒片，和西蓝花放在一起，用来配色。
碗中打入2个鸡蛋，加入食盐1克，少许淀粉，淀粉能够增加鸡蛋液的韧 *** ，搅拌成鸡蛋液备用。
2.准备料汁：
切点蒜末放入盆中，加入生抽10克，食盐2克，鸡精2克，少许白糖提鲜，辣椒红油5克，不喜欢吃辣的也可以不放，香油10克，白醋10克，搅拌均匀备用。
3.煎鸡蛋饼：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油煎鸡蛋饼时不易粘锅，把鸡蛋液倒入锅中，用勺子推动鸡蛋摊成圆形的蛋饼，煎至鸡蛋液全部定型后颠锅翻面，大约煎2分钟，蛋饼两面呈金 *** 时倒出控油，切成均匀小块备用。
4.把西蓝花焯一下水：
锅内烧水，水烧开以后加入食盐1克，植物油5克，白醋5克，把西蓝花倒入锅中，焯水30秒左右，煮至断生变软以后倒出来，用凉水冲洗几下使口感更清脆，控水备用。
把西蓝花和鸡蛋饼一起放入盆中，倒入调好的料汁，颠盆拌匀。一道爽口开胃的西蓝花拌鸡蛋饼就做好了。
炒西蓝花最忌焯水，老师傅教你一招，出锅鲜嫩翠绿，营养还入味
西蓝花也叫绿花菜，因为它和花菜长得差不多，只是颜色有点绿。其实，它们都是甘蓝的变种，说白了还是“亲戚”呢，不过西兰花的营养价值要高于花菜，甚至是其它蔬菜。
它的营养成分十分全面，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质，尤其是钙、铁、锌、钾、维C、胡萝卜素的含量很高，经常食用有利于健康。还含有丰富的叶酸，叶酸对 *** 有很多重要的功能，尤其是孩子、孕妇等可以多吃些西蓝花。
西蓝花的做法很多，最常见的做法就是炒着吃，然而很多人炒得都不好吃。西蓝花怎么炒？一部分人洗一洗直接炒，还有一部分人焯水后煮熟了再炒，都是错误的做法。
西蓝花质地坚硬，皮厚，很难炒熟，所以直接炒的口感非常差。但为什么焯水后再炒也不对呢？因为它含有一部分水溶 *** 营养，焯水后会导致营养流失，就得不偿失了。
那西蓝花应该怎么炒？今天我和大家说说老厨师长的做法，营养不流失，还翠绿鲜嫩，又入味，分享一道好吃的西蓝花炒虾仁，营养又好吃。
【西兰花炒虾仁】
准备一颗新鲜西蓝花、虾仁、大蒜、胡萝卜、食盐、淀粉、料酒、黑胡椒粉、食用油。
之一步、清洗西蓝花
西蓝花用剪刀剪成小朵，西蓝花梗太硬，而且皮很厚，可以留着 *** 泡菜，不喜欢吃的可以扔掉。把西蓝花放入清水中，加入一勺食用碱、一勺食盐，用手搅拌均匀，浸泡10分钟。然后捞出用清水冲洗2遍，沥干水分。
西蓝花的结构很特殊，很容易残留 *** 、细菌等有害物质，只用清水根本洗不干净。加入食盐能消毒杀菌，而食用碱能中和农残，并且吸附上面的灰尘、虫卵，就能把西蓝花洗得很干净。
第二步、处理虾仁
新鲜大虾洗干净，挑出虾线，剥出虾仁，加入食盐、料酒、淀粉、黑胡椒粉，抓拌均匀后腌制10分钟，能给虾仁去腥，并且口感嫩滑。
第三步、蒸西蓝花
西蓝花放入盘中，加入一勺食用油拌匀，放进蒸锅中，开大火蒸2分钟后取出。
把西蓝花蒸一下，利用高温让西蓝花变熟，而且不会流失水溶 *** 营养，营养价值更高。
第四步、开始炒制
胡萝卜削皮后洗净，切菱形片，大蒜切末。
炒锅倒入适量油，大火烧热，下蒜末爆香，倒入腌好的虾仁快速翻炒至变色。倒入胡萝卜片，继续炒至断生，最后倒入蒸过的西蓝花，用大火快速翻炒半分钟，让食材成熟。
加入适量食盐调味，一勺淀粉加入2勺水，搅拌成水淀粉后淋入锅中，汤汁浓稠后淋入一些香油，可以增亮提色，炒匀后即可出锅。
美味又营养的西蓝花炒虾仁就做好了，西蓝花脆爽，虾仁鲜嫩，是下饭的好菜。
——【大嘴说几句】——
我之前炒西蓝花，也是焯水后再炒，感觉口感还不错，但试过这个 *** 后就吃出了差别。蒸过后再炒，比焯水后再炒更加脆爽，而且味道也更香，可能是因为保留了更多的营养物质。喜欢吃西蓝花的朋友，老厨师长的做法十分好用。
入秋后，我家孩子更爱吃它，含有多种微量元素，护眼强体，长高个大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验，用简单的食材，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：入秋后，我家孩子更爱吃它，含有多种微量元素，护眼强体，长高个！
作为家里的 *** 妈妈，最开心的事情就是为孩子们做一顿美味可口、营养又健康的饭菜。生活中， *** 妈妈羡慕上班族，上班族羡慕 *** 妈妈，其实作为女人来讲，无论是 *** 妈妈还是上班族，我个人认为都是比较难的。 *** 女人又要挣钱养家，又要把家里的一切都要打理好，大家是怎么认为的呢？
生活中，每位妈妈都为孩子的早餐而发愁，早餐不仅要吃得好，而且营养也要跟上，不然会影响孩子的身体发育和长个。立秋后，我家孩子三天两头吃它，上桌抢着吃，促进人的身体和大脑发育！下面，小敏分享一下鸡蛋饼的做法，孩子们吃一次就爱上它，天天吃不腻！
鸡蛋饼有各种做法，里面添加的蔬菜，也是根据自己家孩子的口味来定，尽量去放一些平时孩子不喜欢吃又有营养的蔬菜，这样剁碎后孩子根本吃不出是什么菜，而且还改掉了挑食得得毛病。我放的是山 *** 、西兰花、胡萝卜。西兰花中富含钙、磷、铁、钾、锌、锰等微量元素，经常食用西兰花可以促进人身体和大脑的发育、还能保护视力！胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维！
【具体做法】
准备的食材：3个母鸡蛋、胡萝卜、山 *** 、西兰花、盐、十三香、蚝油、面粉10克。
之一步：把买回来的西兰花掰成块，胡萝卜切成片，锅内放入水，放入胡萝卜和西兰花，焯一下水，焯水的过程中加入一勺盐，这样可以锁住西兰花和胡萝卜的养分不流失。炒至2-3分钟捞出即可。把焯水的西兰花和胡萝卜都剁碎，山 *** 去皮也剁碎， 放一旁备用即可！
第二步：碗内打入3个母鸡蛋，将蛋液打碎，放入胡萝卜碎、西兰花碎、山 *** 碎，再放入10克面粉，放入1勺蚝油、香油、适量的十三香、适量的盐搅拌均匀，不用加一滴水，要多搅拌一会，使面糊更加粘稠！
第三步：平底锅放入适量的油，倒入适量的面糊，把面糊摊均匀，小火烙制，这样饼呸定型以后，翻下面，再烙制另一面，这样大概烙制2分钟，烙制两面金黄即可！美味营养的西兰花鸡蛋饼就做好了，满屋子的香味扑鼻而来，闻着就好吃。
立秋后要多给孩子吃胡萝卜、西兰花、山 *** ，西兰花的平均营养价值远远超过其它蔬菜，常吃西兰花，可以有效地促进人身体和大脑发育，西兰花中还含有多种微量元素，有益于人的身体健康，能够增强孩子的免疫力和抵抗力，孩子正长身体的时候要营养搭配均衡，这样孩子才有个健康的身体！
朋友们还在为孩子的早餐而发愁吗？可以试试这种做法，孩子们超级爱吃，营养丰富。如果您喜欢小敏的分享就帮忙转发+收藏+关注吧，感谢支持，感恩遇见，明天见！
春天不吃肉，也要多吃5种应季蔬菜，容易消化，帮助肠胃做运动导语：春天不吃肉，也要多吃5种应季蔬菜，容易消化，帮助肠胃做运动
春天来了，天气越来越暖和，我们即将可以穿上轻薄的衣服，感受春天的美好，不过在此之前，我们先要调整好饮食习惯，不能再像冬天里那么吃了，要少吃油腻荤腥，多吃清肠菜，帮助消化，促进肠道 *** ，越吃身体越轻松，也更健康，舒服过春天。春天宁可不吃肉，也要多吃这5种“蔬菜”，助消化，帮助肠胃做运动，不要吃错了！快来看看都有哪些吧。
一、韭菜
韭菜被称为清肠草，它含有丰富的膳食纤维，多吃韭菜可以调节肠道的微生态，清理肠道，促进排便。
推荐食谱：韭菜炒豆干
准备一把韭菜，摘好洗净控水。几片豆干清洗一下，切成薄片。
韭菜控水后切成小段，注意将根部单独放一块儿。炒锅内加油，烧热后放入蒜片爆香，再放入豆干、韭菜根翻炒。
炒软后加盐、生抽调味，最后倒入韭菜叶快速翻炒几下，加少许蚝油炒均匀就可以出锅了。
二、 ***
*** 被称为肠道清道夫，可见 *** 也有清肠道的作用，而且效果非常好，常吃 *** 可以润肠通便，以及改善便秘等功效。
推荐食谱： *** 炒西兰花
准备半个西兰花，少许 *** ，半根胡萝卜。 *** 要现做现吃，不要一次泡太多，否则泡发的 *** 没有及时用掉很容易滋生细菌，吃了的话对身体很不利。
*** 加温水加盐，搅拌几下盖上盖子泡一会儿，完全泡发后去掉根部，再换水洗净。
西兰花剪成小朵清洗两遍、胡萝卜去皮洗净切薄片。
锅内加水煮开，把西兰花倒进锅内，焯水一分钟捞出，过凉控水。再将 *** 倒进锅内焯水，两分钟后捞出，过凉待用。
炒锅加油，烧热后放入胡萝卜片翻炒，炒软后倒入西兰花、 *** ，加盐、鸡精快速翻炒半分钟即可。
三、菠菜
菠菜中含有丰富的植物纤维，多吃可以促进肠胃 *** ，缓解便秘，还可以促进消化液的分泌，促进消化，常吃菠菜对身体非常有益。
推荐食谱：菠菜炒鸡蛋
准备一把菠菜和几个鸡蛋，菠菜洗净再加水泡一小会儿，鸡蛋打进碗内，加少许盐充分搅散。
菠菜捞出再次冲洗一遍。锅内加水煮开，把菠菜倒进锅内焯水，半分钟后捞出。
炒锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒出大块盛出，留底油放入蒜片，出香味后倒入菠菜翻炒。
炒均匀后倒入鸡蛋块，加盐快翻炒几下即可出锅。
四、茼蒿
茼蒿中的挥发物质，可以促进消化腺分泌，从而促进消化，它还含有丰富的纤维素，促进肠道排出 *** ，改善便秘困扰。
推荐食谱：千张凉拌茼蒿
准备一张千张，清洗干净切成细丝，茼蒿洗净切小段。锅内加水煮开，把千张丝放进锅内焯水半分钟，捞出过凉控水。
茼蒿也倒进锅内焯水，断生后捞出，差不多烫软就可以取出来了，过凉后挤掉水分。
茼蒿千张放在一起。调一碗料汁，碗里加蒜末、辣椒面，锅内加油烧热倒进碗里，激发出香味后加盐、白糖、生抽、香醋、香油，混合均匀。
最后把料汁倒进食材中，混合均匀就可以装盘了。
五、芹菜
芹菜中含有丰富的膳食纤维，有着清洗肠道，促进排便的功效，多吃芹菜一身轻松。
推荐食谱：芹菜凉拌花生米
准备适量花生米，加水泡一段时间，再倒进锅内，加一颗八角、几颗花椒、少许盐，大火煮开，再小火煮到花生米熟透，煮好后多泡一会儿。
芹菜去掉叶子清洗干净，切成芹菜丁。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。
锅内加水，煮到沸腾后倒入胡萝卜丁，加盐焯水，胡萝卜熟透后放入芹菜焯水。
捞出控水装进碗里，加香油拌匀，再倒入花生米、少许盐，混合均匀就可以了。
以上五种食材经常吃清理肠道，你喜欢吃吗？如果平常吃得少，从现在起就要行动起来了，越吃越健康。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
食物有营养-西兰花西兰花，俗称青花菜。原产意大利，是常见的蔬菜。19世纪末传入中国。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面,含有蛋白质、脂肪、磷、铁、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A、叶酸等，尤以维生素C丰富（仅次于辣椒），以及丰富的膳食纤维。
西兰花有着抗癌防癌的功效与作用；还可以清化血管，西兰花含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是更好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。西兰花还有着丰富的维生素K，所以也是婴幼儿的良好维生素K的来源，其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化。
在挑选西兰花时注意这几点：好的西兰花它的颜色都是特别的漂亮，浓绿；如果西兰花有一点泛黄，说明西兰花已经放了很长的时间，不是特别的新鲜了。要是发现西兰花上面有一些 *** 的花，这是说明西兰花成熟时间比较的长，也是不建议购买的。好的西兰花手感是比较重的，需要注意的就是西兰花的花球，如果比较的硬，说明西兰花会有一点老，新鲜的、嫩的西兰花摸起来的时候，都是特别的柔软。去买西兰花的时候，会发现西兰花的底部已经用刀给切开了，可以看一下这个切口，如果是干燥发红的，说明这个西兰花采摘时间很长了，没有了水分和营养。如果切口还是颜色特别嫩绿湿润的，说明是刚切开不久，可以去购买这种西兰花。
西兰花、卷心菜护胃、养胃作用好，更好直接鲜榨成汁饮用卷心菜和西兰花是我们再熟悉不过的蔬菜了，两者同为十字花科芸薹属甘蓝种，却外形迥异。只需简单的洗、切，就能与别的食材搭配，做出各式美味佳肴。
卷心菜的叶片多呈绿色，多层叶包裹成扁球状。别看它外表其貌不扬，却营养丰富，包括蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素K、维生素U等。研究显示，维生素U对消化 *** 溃疡的愈合有一定的帮助。1949年，美国一位叫切尼·加内特的学者对75名消化 *** 溃疡患者进行了饮用卷心菜汁和常规治疗的对比实验。实验发现，7名十二指肠溃疡患者每天饮用鲜榨卷心菜汁后，平均痊愈天数为10.4天，比常规治疗的37名患者缩短了26.6天；而6名使用常规治疗的胃溃疡患者的平均痊愈天数为42天，是6名每天饮用卷心菜汁的患者的6倍。
再来看西兰花，它富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素、葡萄糖异硫氰酸盐（简称“GS”）等营养成分，其中GS含量丰富，每克西兰花中GS含量为0.5-2毫克。2006年，哈尔滨商业大学进行了一项针对“西兰花中GS诱导人胃腺癌SGC7901细胞凋亡”的实验，结果证明，GS对诱导人胃腺癌SGC7901细胞有抑制生长周期的作用，使其呈现早期凋亡的形态，且含量越高，抑制效果越明显。
此外，GS经植物体内一种生物酶水解后会生成一种活 *** 物质——莱菔硫烷（萝卜硫素）。2016年，美国约翰·霍普金斯大学的一项研究表明，西兰花中富含的莱菔硫烷可帮助杀灭幽门螺杆菌，来达到缓解 *** 消化 *** 溃疡炎症的效果。
在烹制卷心菜和西兰花时，焯水、炒制等高温做法难免会 *** 其中的有益成分，建议将它们洗净后鲜榨成卷心菜汁，直接饮用。
（据食品与生活）
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（文中所有 *** 均来自 *** ，如有侵权，请联系删除）
营养又美味的西兰花炒胡萝卜，清淡低脂全家都喜欢，赶快试试吧胡萝卜和西兰花都富含丰富的维生素，适量吃可以益肝明目、美容养颜，对于长期对着电脑 *** 的我们有很大的帮助。
首先，我们准备西兰花一个、胡萝卜一根。
把西兰花掰成小块放入盆中，加一勺盐（杀菌消毒）、一勺面粉（吸附西兰花表面附着的 *** 、虫卵和灰尘）浸泡20分钟。
胡萝卜切菱形片备用。
接着我们准备点蒜末和葱段备用。
西兰花泡好后捞出，反复清洗2-3遍备用。
起锅烧水，水开来一勺盐（增加底味），少许油（亮色），下西兰花、胡萝卜大火焯水3分钟左右。
之后捞入凉水中透下水，这样可以保持它脆嫩的口感，沥干水分备用。
起锅倒油，油温5成下蒜末中小火炒香。
炒香后下西兰花、胡萝卜大火翻炒1分钟左右。(这个过程中要是有些干可以加一点点水防止炒糊，水多的话也可以起锅前来点水淀粉收汁)
最后加适量盐、鸡精和葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。
一份清淡营养的“西兰花炒胡萝卜”就这样 *** 完成啦！喜欢的小伙伴们可以试一试哟，笔芯<心>
说到减肥，饮食上首先需要考虑的就是减少卡路里。脂肪是吃出来的，很多人认为节食能减肥，其实，合理的吃也会吃掉你的多余脂肪。我们不妨在平时的减肥餐中多安排以下辅助减肥的8种蔬菜，明星们天天吃，加速脂肪燃烧，好吃不胖。
一、西蓝花
推荐食谱：西兰花炒杏鲍菇
今天给大家带来一道好吃到爆的素菜～西兰花炒杏鲍菇，还加了胡萝卜配色，这样炒出来的杏鲍菇和西兰花，营养丰富，好吃不胖，特别适合减脂瘦身的朋友们～
食材：西兰花、胡萝卜、杏鲍菇、蒜
做法：
1、西兰花掰小朵放入水中加1勺盐浸泡十分钟后，焯水捞出过凉水沥干
2、胡萝卜和杏鲍菇切稍微薄长一点的滚刀块
3、起锅入油，放入杏鲍菇翻炒至表面微软，加胡萝卜和蒜末翻炒出香味
4、加1勺生抽和1勺蚝油翻炒均匀，放入西兰花加1小勺盐炒匀，加淀粉水勾芡一下出锅
二、菠菜
推荐食谱：凉拌木耳菠菜
低卡减脂凉拌木耳菠菜，开胃爽口，口感脆嫩，且还简单快手，厨房小白也能很快上手。
食材： *** 、菠菜、蒜、姜、小米椒、食用油、酱油、蚝油、盐、白砂糖、香醋
做法：
1、 *** 提前泡发，所有食材洗干净，菠菜掰开洗净，姜蒜切末，小米椒切段。
2、 锅中放适量清水，水开后放半勺盐和几滴油，下入菠菜焯水1分钟，捞起沥干水分。
3、 再往锅中下入 *** ，加半勺盐，焯水3分钟左右，捞起沥干水分。
4、将焯过水的菠菜和 *** 都倒入大碗中，热锅烧油，油热后下入姜蒜及小米椒，小火慢慢炒香。
5、加2勺酱油+少量盐+1勺蚝油+一点点糖+1勺香醋，翻炒均匀，中火煮开后淋在 *** 和菠菜上，搅拌均匀即可食用啦。
三、黄瓜
推荐食谱：蒜油炝藕片
一直觉得，食物是比人更懂得大道至简，大智若愚的哲学，一道清爽的小凉菜，绿意盎然。
食材：藕300克，黄瓜100克、醋，蒜末，生抽，食盐，辣椒油，花椒油，芝麻油，白糖各适量
做法：
1、藕去皮，洗净，切片，放清水里一点白醋，以防氧化变色。黄瓜也切片。
2、锅中加入开水，放入藕片，汆熟，放入凉水中过凉一下，控干水分。
3、锅中放入食用油，放入蒜末和少许花椒，小火慢慢煸香成蒜油，花椒变色，蒜末煸成金黄，就可以关火。
4、把藕片和黄瓜结合，放入醋，生抽，食盐，蒜油和花椒油，辣椒油和芝麻香油，以及少量白糖，搅拌均匀即可。
四、芹菜
推荐食谱：虾仁芹菜
明星都爱吃的虾仁炒芹菜，做法简单又快速。
食材：西芹、虾
做法：
1：先将虾放入冰箱冷冻2个小时以上，再从冰箱取出来，就可以轻松的剥壳了。
2：剥好的虾仁加入适量胡椒粉、蛋清、淀粉，抓取均匀混合。
3： 芹菜清洗干净后，斜切成菱形状，放入锅中焯烫5秒左右即可捞起。
4：起锅烧油，将虾仁下锅煸香变成外观变成红色即可。 将焯烫好的蔬菜下锅，大火快炒10秒出锅，出锅前适量盐提味即可。一道营养美味又低脂的虾仁炒芹菜就做好了。芹菜清脆爽口，虾仁鲜美无腥味，嫩滑不弹牙，10分钟就做好，赶快试试吧~~
五、冬瓜
推荐食谱：冬瓜蛤蜊汤
减脂不喝蛤蜊汤！减肥成功靠想象！
食材：蛤蜊，冬瓜，金针菇。料酒，盐，白胡椒。
做法：
1、蛤蜊加少许盐，浸泡2小时左右吐沙，或者用碗害羞用力摇晃让它吐沙。
2、烧开水，放葱姜蒜和1勺料酒，倒入蛤蜊，煮至开口即可，大约2-3分钟，捞出备用。
3、冬瓜切片，放入锅中，加水煮5分钟至软熟，放入蛤蜊，加1勺生抽，2勺盐，少许白胡椒调味。
4、最后放入金针菇，出锅撒上葱花，淋上少许香油即可。蛤蜊清洗小技巧，在水中放入少许油，让蛤蜊缺少空气，也能让它快速吐沙。
六、西红柿
推荐食谱：番茄豆腐菌菇汤
白 *** 嫩的豆腐配上红色的番茄、 *** 的鸡蛋，再来点菌菇提鲜，豆腐与菌菇碰撞，味美汤浓开胃爽口，低脂低卡又营养美味。”
食材：番茄1个，蟹味菇+白玉菇120克，内脂豆腐350克，鸡蛋1个，葱花适量，生抽1勺，胡椒粉少许，水淀粉15克，食用油适量，开水适量
做法：
1、西红柿表面划“十”字口，放入沸水中烫一会儿，把皮去掉
2、把西红柿去掉硬部，切成小块，海鲜菇和白玉菇洗净，小葱切成葱花，内脂豆腐切成块。
3、把菌菇下沸水焯烫1分钟，然后捞出沥干备用，锅里下油烧热，下番茄翻炒出汁，再加入菌菇一起翻炒，加入适量开水，下入豆腐一起煮
4、汤中加入一勺生抽和适量胡椒粉，倒入水淀粉，再加入打散的鸡蛋，鸡蛋煮熟后，最后撒入葱花即可。
七、金针菇
推荐食谱：凉拌杂蔬
减脂期是怕长肉又嘴馋，清淡爽口的凉拌杂蔬做起来吧，一款减脂期必做食谱，好吃不怕胖
食材：菠菜、胡萝卜、金针菇、大蒜、小米辣、香菜
做法：
1、准备好食材，胡萝卜刨细丝，金针菇和菠菜去根洗净，蒜拍扁切碎、香菜切段，小米辣切丁
2、锅内烧开水加盐和几滴油，先放金针菇焯一分钟再放胡萝卜丝再焯一分钟捞出沥干水份
3、继续放入菠菜焯30秒捞出过凉水备用
4、碗内放蒜蓉辣椒丁，加2勺生抽、1勺醋、1勺花椒油和芝麻油，少许糖和盐、放入香菜拌匀，将调味汁倒入拌匀即可，喜辣的可以放入一勺辣椒油
八、包菜
推荐食谱：凉拌包菜丝
食材：包菜半颗、胡萝卜丝、香菜段、蒜末、白芝麻、干辣椒丝、辣椒面
做法：
1、包菜切成丝加入2勺盐腌制30分钟，腌出水分，多清洗几遍！挤干水分备用
2、 *** 料汁：碗中放入蒜末、白芝麻、干辣椒丝、1勺辣椒面，浇热油，搅拌均匀后加入2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、少许盐、少许鸡精，最后加入少许芝麻油，搅拌均匀即可
3、将胡萝卜丝、香菜段放入包菜丝盆中，浇上料汁，抓拌均匀即可！
4、包菜腌出水分后一定要多清洗几遍洗掉更多盐份，也避免口感发苦，腌制30分钟的包菜丝盐已经入味了，所以料汁里面的盐一定要少放。
快来试试这些蔬菜搭配，让你爱上健康饮食！（1）致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的脂肪最怕的8种蔬菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
蔬菜作为我们日常饮食中必不可少的一部分，不仅能为我们提供营养和能量，还能调节身体的代谢和功能。而如何选择不同蔬菜的搭配，让我们的餐桌上更加丰富多彩，味道更加美味可口，也是一门不容忽视的学问。
在这里，我将为大家介绍一些经典的蔬菜搭配，并探讨其优势和 *** *** 。让我们一起来探索这个充满惊喜和美味的蔬菜世界吧！
绿色健康的蔬菜
西兰花配胡萝卜
西兰花和胡萝卜都是春季蔬菜中的佼佼者，它们的搭配可以营养丰富、口感丰富。西兰花富含维生素C、维生素K、钙和蛋白质等营养成分，而胡萝卜则含有大量的胡萝卜素和纤维素。两种蔬菜搭配在一起，既可以增加食物的颜色层次，也可以增加口感的多样 *** 。
食谱一：西兰花胡萝卜炒蛋
用西兰花、胡萝卜和鸡蛋为主要食材，配以葱姜蒜等调味料，简单易制，味道清淡爽口。将西兰花和胡萝卜切成小块，煮熟备用。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒等调味料拌匀。锅中放油，爆香葱姜蒜，倒入鸡蛋液翻炒至半熟，加入西兰花和胡萝卜块继续翻炒，待熟透即可。
西兰花胡萝卜炒鸡蛋
食谱二：糖醋西兰花胡萝卜
用西兰花和胡萝卜为主要食材，加入醋、糖、盐等调味料，烹制出酸甜可口的糖醋味道。将西兰花和胡萝卜切成小块，煮熟备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜，倒入西兰花和胡萝卜块，加入糖、醋、盐等调味料，用小火烧制至汁浓即可
糖醋西兰花胡萝卜
青椒配蘑菇
青椒是一种含有丰富营养的蔬菜，富含维生素C、维生素B6、叶酸等，能够增强免疫力，促进消化，具有降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。而蘑菇也是一种低脂肪、低热量的蔬菜，含有丰富的蛋白质、多糖体、维生素B和矿物质等，有助于增强免疫力、降低血糖、改善胃肠道功能等。
青椒和蘑菇的搭配，不仅可以让菜肴更加丰富多样，还能发挥它们各自的营养价值，双倍滋补，提高菜肴的口感和营养价值。
以下是一份简单易做的青椒蘑菇炒肉食谱：
材料：青椒、蘑菇、瘦肉、蒜、生姜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
做法：
1.青椒洗净去籽，切成条状，蘑菇洗净，切片；瘦肉切成片状，加入淀粉和料酒拌匀备用；蒜切末，姜切丝备用。
2.锅中倒入适量的食用油，烧至五成热，加入蒜末和姜丝爆香。
3.倒入瘦肉煸炒，待肉片变色后，加入青椒和蘑菇，继续翻炒。
4.加入盐和生抽调味，翻炒至青椒熟透即可。
青椒蘑菇炒肉
黄瓜配西红柿
黄瓜和西红柿均属于清爽的蔬菜，搭配在一起口感更加丰富，黄瓜能够起到清热解毒的作用，西红柿则富含维生素C和纤维素，有助于调节肠胃和排毒养颜。
菜谱1：黄瓜西红柿拌饭
所需食材：
- 米饭 2碗
- 黄瓜 1条
- 西红柿 1个
- 青葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 黄瓜去皮切小丁，西红柿去皮切小块，青葱和生姜切末备用；
- 热锅凉油，放入青葱和姜末煸炒出香味；
- 加入黄瓜和西红柿，翻炒均匀，加入适量盐调味；
- 将黄瓜西红柿炒好的菜拌入米饭中，搅拌均匀即可。
时蔬拌饭
菜谱2：黄瓜西红柿凉拌菜
所需食材：
- 黄瓜 1条
- 西红柿 1个
- 蒜泥 适量
- 香油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
步骤：
- 黄瓜去皮切薄片，西红柿去皮切小块，备用；
- 将蒜泥、香油、酱油和盐混合制成调味汁；
- 将黄瓜和西红柿放入盘中，倒入调味汁，拌匀即可。
西红柿拌黄瓜
青椒配土豆
青椒和土豆都是常见的蔬菜，它们不仅口感丰富，而且富含多种营养素，例如维生素C、维生素B6和膳食纤维等。青椒具有开胃消食、解暑利尿、促进消化和增强免疫力的作用，而土豆则有助于降低胆固醇、维持肠道健康和促进血糖稳定。
以下是两份青椒配土豆的菜谱：
【炒青椒土豆丝】
所需材料：
- 青椒：1个
- 土豆：1个
- 姜蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
做法：
- 将青椒洗净去蒂，切成细丝；土豆去皮后也切成细丝。
- 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。
- 加入土豆丝，翻炒至变软。
- 加入青椒丝，继续翻炒至青椒变色，加盐调味即可。
青椒炒土豆丝
【番茄土豆青椒汤】
所需材料：
- 青椒：1个
- 土豆：1个
- 番茄：1个
- 食用油：适量
- 盐：适量
做法：
- 将青椒洗净去蒂，切成小块；土豆去皮后切成小块；番茄切成小丁。
- 热锅凉油，放入青椒和土豆，翻炒至土豆变软。
- 加入番茄丁，继续翻炒至番茄变软。
- 加入适量清水，煮至土豆熟透，加盐调味即可。
番茄青椒土豆汤
