青椒鸡丁怎么做好吃又简单,青椒鸡丁怎么做好吃又简单

牵着乌龟去散步 生活 36 0
红红火火的辣子鸡丁,香酥脆爽,下酒下饭,学会不用去饭店吃了

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

辣子鸡丁是一道红红火火的美食,鸡块酥香有嚼劲,满盘的红色,看着都觉得气氛热烈了些,在外面吃饭时经常会点。今天小易来分享家常版辣子鸡丁的做法,喜欢的朋友一定要尝试下,无论是下酒还是下饭,这道菜都是餐桌上的“扛把子”。

所需食材:

鸡翅2根、大葱、生姜、盐、花雕酒、胡椒粉、淀粉、清油、干辣椒、高度白酒、白芝麻、鸡精、孜然粉、白糖、香油

*** 步骤:

之一步:把鸡翅清洗干净,然后改刀切成小块,切好后放在清水里多抓洗几遍,洗净后捞出来挤干水分放入大盆中备用。

第二步:往鸡丁里面加入葱段和姜片,再加入少许盐、胡椒粉、花雕酒调味,下手充分抓拌均匀(顺便把葱姜里的汁水挤出来)后腌制十分钟。腌制好后,挑出葱姜不要,再加入少许干淀粉拌均匀,最后滴入少许清油锁住水分。

第三步:准备好的干辣椒用剪刀剪成小段,下手来搅拌后筛出辣椒籽儿不要;大蒜、生姜切片;准备一小把花椒放入碗中备用。

第四步:把锅充分烧热加入油,用大火把油温烧至7成热(200度左右),下入腌制好的鸡块,炸至定型后用锅铲翻动一下。全程大火炸至鸡肉熟透酥香(大约3分钟左右),用漏勺捞出。

第五步:把锅里面的油温继续烧至七成热,下入鸡块来复炸30秒,炸好后倒出来控干油备用。

第六步:锅内留少许底油,加入姜蒜片,煸炒出香味后下入准备好的花椒,一起煸炒之后倒入干辣椒,小火慢炒,再加入少许高度白酒,慢慢煸炒出辣椒和花椒的香味。

第七步:往锅内倒入炸好的鸡丁,再调入少许盐、鸡精、白糖,多煸炒一会儿,让鸡肉充分入味。出锅前撒上适量孜然粉,再加入少许香油和白芝麻,翻炒均匀即可出锅装盘。

*** 关键点:

青椒鸡丁怎么做好吃又简单,青椒鸡丁怎么做好吃又简单-第1张图片-

干辣椒要把籽儿去掉,在炒的过程中,籽儿很容易焦糊

鸡肉的吃法有好多种,而辣子鸡可能是味道最热烈的了,麻辣中透着鲜香,特别解馋,即使桌上只有这一道菜,都能让人“光盘”。如果你也喜欢,赶紧跟着小易的步骤来尝试一下吧!

本期辣子鸡丁的 *** *** 全过程,大家可以参考厨易2020年9月6日的 *** *** ,我们下期见。

大厨教你这么做辣椒鸡丁,营养又好吃

将需要食材准备好,葱蒜切沫备用将辣椒切丁鸡胸肉切丁将腌肉调料加入到鸡丁中抓均匀后腌制20分钟腌制好后,起锅烧油,加入鸡丁翻炒中小火炒制翻炒到肉断生,焦黄出锅备用起锅烧油,加入葱蒜炒香加入郫县豆瓣酱炒出红油加入辣椒丁和鸡丁翻炒均匀,如果锅粘就加入一汤勺水,不粘锅就不用加,像铁锅容易粘,不粘锅应该不用,加入白糖和鸡精,炒制辣椒断生翻炒均匀出锅装盘一道麻辣下饭的家庭版辣椒鸡丁就做好了,颜色非常 *** ,辣,咸,香,回味有点甜,非常好吃美味!

这道#少盐饮食 轻松生活#秋葵鸡丁,怎么做都好吃

秋葵鸡丁|口感嫩滑,低脂低热,营养美味。白灼,凉拌吃腻了,试试这个做法吧,味道不会让你失望的

By 静香爱下厨和追剧

用料
  • 秋葵 260克
  • 鸡腿 3只
  • 蒜末 适量
  • 姜末 少许
  • 干辣椒 2个
  • 黄酒 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 淀粉 一勺
  • 白糖 1小勺
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 少许

做法步骤

1、准备食材,把秋葵清洗干净,把鸡腿去骨

2、去骨的鸡腿肉先切块,再切丁

3、腌制鸡腿,加入适量胡椒粉,黄酒,1勺淀粉,抓均匀;然后加入花生油,再次抓均匀腌制25分钟

4、秋葵切成1厘米左右的丁

5、把腌制好的鸡腿肉先煸香,8成熟左右盛出

6、爆香姜蒜和干辣椒

7、接着倒入秋葵翻炒

8、然后加入鸡丁翻炒

9、调味,加入适量盐,1小勺白糖,适量酱油,少许蚝油

10、翻拌均匀即可出锅

11、嫩滑好吃,低脂低热又营养的秋葵鸡丁,喜欢就收藏起来试试看吧

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物 *** ”之美誉。许多国家把其作为男 *** *** 的补品,老人强肾补虚的" *** 品"。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

*** 炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡,保护皮肤和胃黏膜,防止便秘等保健作用,被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。

3.入 ***

黄秋葵的花、 *** 、根均可入 *** ,对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于 *** 味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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5分钟就能做好的青椒辣子鸡,简单又好吃

买的三黄鸡半只(如果比较大留出一部分,下次再弄),斩成块,洗净。放有少许的料酒伴匀。准备好的干海椒,蒜片,花椒,大蒜连皮一起。(这样 *** 好了之后,蒜很好吃的。)上火锅中放入适量的菜油。油烧至八分热,放入干红椒,花椒,姜 ,蒜, 爆香。放入鸡块炒至均匀,。扁干水分。放入老抽上色。放的时候可以先少放一点,然后看颜色,差不多了就行。加入少许的白糖,炒至出香味。加入开水,盖过鸡肉面。加盖,烧开后转小火。加盖烧至大约一小时。注意随时观察锅中的水分。大青椒切两半洗净。切成段。备用。一个小时左右,看水分快干,出泡,就可以放入青椒。加少许的盐,烧制青椒过生熟透。起锅盛盘。鸡肉有青椒的清香味,但不辣,醇香味厚。咀嚼起来很有滋味。下饭佐酒正好。

超级简单的辣子鸡丁,赶快get起来

想吃辣又不敢吃辣的吃货,可以尝试这道菜,入口先甜后辣。

By 大胖鲸

用料
  • 鸡腿 3只
  • 蒜 3瓣
  • 姜 3片
  • 生粉 2勺
  • 嫩肉粉 1勺
  • 鸡精 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 花椒 20粒
  • 孜然粉 1勺
  • 八角 1个
  • 白砂糖 少量
  • 干辣椒 20个
  • 芝麻 适量
  • 盐 适量

做法步骤

1、鸡腿洗净去骨

2、切成小块

3、放入料酒、酱油、耗油、生粉、嫩肉粉搅拌均匀,腌制十分钟左右

4、姜蒜切成小粒,八角分小瓣

5、干辣椒切小段放水泡2-3分钟,之后沥水备用

6、锅里放油要多些,开中火就行,火别太大。木筷放置油中起小气泡,下入腌制好的鸡丁,下入油中之后迅速炒散,待炸至金黄捞出。

7、锅中留余油,小火,放入姜蒜、花椒、八角,炒出香味,放干辣椒,炒至辣椒变色放入鸡丁。

8、翻炒均匀后,放入盐,鸡精调味,最后放入白砂糖、芝麻、孜然粉翻炒出锅。

小贴士

①:干辣椒一定要泡水,且要等制炒变色,再放入鸡丁,不然会很辣的。 ②:没有嫩肉粉就用鸡蛋清。 ③:酱油的话,生抽和老抽你可以同时放,也可以只放一样。(要控制好量) ④:花椒粒可以换成花椒粉。(后面翻炒的时候会发生粘连,放花椒粒的话,可能会影响食用口感,到底放什么看个人喜好,如果放花椒粉的话,请放在最后再放入)

鸡腿的营养功效

鸡肉 *** 平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被 *** 吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领更好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

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青椒鸡丁学会这么做,香辣过瘾很下饭,低脂低卡吃着也不怕长胖了

今天的这道菜有肉有菜,荤素搭配,营养美味。主要食材 *** 腿肉和青椒。青椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质,能够帮助清除体内的有害 *** 基,孕妇食用后是能起到提高免疫力的作用,预防癌症及其他慢 *** 疾病。鸡肉所含的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素、胆甾醇以及钙、磷、铁等多种营养成分,其蛋白质的含量较高,而且消化率很高,容易被 *** 吸收利用。这道菜 *** 起来也是非常简单快手的。


食材:冰鲜去骨鸡腿肉丁350克、柿子椒一个、小葱1根、生姜4片、生抽1勺、料酒1勺、盐2克、淀粉3克、黑胡椒粉2克、金龙鱼葵花仁油1勺

*** 步骤:

1.鸡腿肉清洗干净,控干水分,然后加入葱段和姜片,再放入1勺生抽;

2.加入胡椒粉、盐、淀粉、料酒,抓匀腌制20分钟;

3.锅中倒入金龙鱼葵花仁油;

4.放入葱段和姜片爆香;

5.然后倒入鸡腿肉,大火快速翻炒至鸡肉变色;

6.倒入青椒丁翻炒2分钟左右,青椒断生即可出锅;


小贴士:

1.用的是处理好的鸡腿肉丁,也可以买鸡腿自己去骨切丁;

2.炒的时候要大火快速翻炒,不要时间太长,会把鸡肉炒老会影响口感;

厨师长讲解鸡丁上浆与腌制过程,做出来的辣子鸡丁,香酥滑嫩

大家好,我是之一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被 *** 吸收利用,也是我们日常生活中吃的最多的肉类,而且吃法也是多种多样,不同的地区根据不同的饮食习惯,又会烹饪出不同菜肴。

今天要为大家分享的这道美食,就是运用鸡肉 *** 而成“辣子鸡丁”。辣子鸡丁为四川传统菜之一,香辣可口,营养丰富, *** 简单。它是用鸡肉加辣椒炒制而成,成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。咸鲜醇香,略带回甜,是一款食者啖之难忘的美味佳肴。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友快来学习一下吧。

【辣子鸡丁】

1.主料我们用的是三黄鸡,已经提前宰杀干净了,现在再洗一遍,去除上面残留的鸡毛和血水。先斩成大块,用刀背把骨头拍碎这样更容易入味,然后把鸡肉剁成1厘米左右的小鸡块,尽量剁的小一点,吃起来才有那种香酥的口感。

2.接着给鸡块码一下底味,先切一点姜片和葱片放进去,再放入几粒花椒,花椒主要起到避腥降火的作用,再撒入食盐2克,胡椒粉2克,料酒10克去腥,淋入一点老抽上色,家里有酒糟的用酒糟上色更好,用筷子搅匀腌制20分钟让味道充分渗入到鸡块里面。

3.想要炒出色香味俱全的辣子鸡,辣椒的选择也很重要,这里我们用了三种不同的辣椒,分别是灯笼椒, *** 头辣椒,七星椒辣,辣椒的用量大家可以根据自己的口味调节,喜欢吃辣口的就多放七星椒,喜欢吃浓香一些的就多放灯笼椒。

4.把准备好的辣椒放入锅中煮至沸腾,再关火浸泡10分钟,泡软以后沥干水分倒入石臼子里,加入一勺食盐增加底味一起捣碎,然后把辣椒末倒出来用刀剁的细一些,做成滋粑辣椒,辣椒经过泡制碾碎 能够充分释放香辣味。

5.生姜切成菱形片,大蒜切成薄片,再准备一个小碗放入一小把青花椒,一小把花椒,七星椒和 *** 头辣椒各一把备用,辣椒和花椒的量一定要足,否则成菜香辣味不足。

6.鸡块腌好以后,把葱姜,花椒挑出来不要,放入适量的淀粉拌匀,淀粉能够起酥、又能锁住鸡肉中的水分,炸出来外酥里糯,把鸡块裹成这种干燥无水的状态就能开始炸了。

7.炸之一遍的时候油温不要太高五成热即可,筷子放进去周围都是密集的小气泡温度就可以了,把鸡块抖散下入锅中,保持小火经常翻动让它均匀受热,鸡块炸熟炸定型以后捞出来。

然后把油温升高至7成热,炸第二遍目的是把鸡块炸酥炸香,下锅20秒后立即捞出,炸的久了鸡块就老了。

8.锅中留少许底油,放入姜蒜片一起翻炒出香味,倒入准备好的辣椒,花椒和滋粑辣椒,开小火慢慢炒酥,这一步一定要开小火,温度太高的话辣椒就糊了,辣椒炒至微微变色表面发亮时,倒入炸好的鸡块继续小火慢炒2分钟,淋入少许白酒让料头的香味和辣味融入到鸡块里面。

9.然后加入食盐2克,胡椒粉2克,鸡精2克,翻炒入味以后,撒上细辣椒面淋上香油,最后撒熟的白芝麻和葱花美味即成。

技术要点:

1.更好选用仔鸡,肉质更加的鲜嫩、清香。

2.二次复炸时需要把油温升高至7成热,快速炸20秒钟立即出锅,才能达到外酥里嫩的口感。

3.最后鸡块下锅以后,要开小火慢炒2分钟,让料头的味道和鸡块充分融合。

我是阿飞,感谢大家对之一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

麻辣鸡丁的家庭做法教程,鸡肉滑嫩,口感麻辣,正宗的家常小炒

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今天为大家分享一道家常菜“麻辣鸡丁”的做法,这道麻辣鸡丁主要是用鸡腿 *** 的一道家常菜。成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓,咸鲜醇香。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被 *** 吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。下面就为大家详细的分享一下这道麻辣鸡丁的做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【麻辣鸡丁】

1.鸡腿我们已经提前泡好洗干净了,现在把它剁成1厘米左右的鸡丁,尽量剁的小一点更好入味。

剁好以后放入盆中,加入食盐2克,白糖少许提鲜,生抽10克,料酒5克去腥,胡椒粉2克,抓拌至鸡丁把料汁全部吸收,放入一个蛋黄拌匀,蛋黄能使炸出来的鸡丁更加金黄鲜亮,再抓入一小把淀粉,让淀粉均匀裹在鸡丁表面 腌制10分钟,淀粉能够锁住鸡丁中的水分,炸出来外酥里嫩。

生姜切成末,大蒜拍扁 也切成末,小葱洗干净切成段,再抓入一把白芝麻备用。

2.做这道菜,辣椒是重点,小米辣够辣,但是不够香,另外配一把七星椒,增加浓香的口感,而且炒出来更加鲜红,再抓入一小把花椒、一小把麻椒,把所有的香料用清水泡上去除杂质,还能防止炒糊。再准备一个小盆,放入花椒油15克,辣椒红油15克备用。

3.下面,我们把鸡丁炸一下,锅内烧油,油温5成热时把腌好的鸡丁放入锅中,快速用勺子推散,防止鸡丁粘在一起让它均匀受热,保持小火炸2分钟左右把鸡丁炸熟、炸定型捞出来控油。

4.然后把油温升高至6成热,放入鸡丁再炸一遍,大约炸30秒钟,鸡丁炸成金 *** ,表皮非常焦酥时即可出锅。

5.锅内留底油把辣椒、花椒、麻椒沥干水分倒入锅中进行煸炒,注意温度不要太高,容易把辣椒炒糊,炒出辣椒中的水分,辣椒炒干、炒香以后,放入姜蒜末继续翻炒,炒出香味,然后把炸好的鸡丁倒入锅中,开大火爆炒2分钟,让鸡丁和辣椒、麻椒充分融合入味。

6.2分钟以后撒入一点白糖,中和辣味,加入鸡粉2克,香醋5克,再倒入葱段和芝麻,淋入辣椒油、花椒油颠锅翻炒均匀后即可出锅。

技术要点:

1.鸡腿要提前浸泡去除血水,否则会有腥味;

2.小米辣和七星椒混合着烹饪,成菜香辣味更足;

3.鸡丁一定要经过二次复炸,口感才会外酥里嫩;

4.辣椒、花椒、麻椒一定要充分炒干、炒香,否则成菜麻辣味不足。

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#厨房有维达洁净超省心#超好吃的辣子鸡丁

超喜欢辣子鸡丁,最近出去吃都看不见肉,都是辣子和骨头 自己做最实惠了,今天偷懒选的鸡胸肉,鸡腿也不错就是需要自己剃骨 之前做最不喜欢的就是,炸完了满灶台的油污,需要擦半天、还要洗抹布 最近喜欢上了维达的厨房湿巾,超级方便,去油污好帮手,还可以杀菌,不伤手,一次一张 还可以顺便擦一下地面,省时省力还方便安全

By 英子营养师 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 鸡胸肉 500克
  • 干辣椒 一大把
  • 淀粉 适量
  • 酱油 2勺
  • 蚝油 少许
  • 食用油 适量
  • 花椒 一小把
  • 姜 4片
  • 鲜味粉 适量
  • 五香粉 1勺
  • 柠檬汁 半个

做法步骤

1、鸡胸肉洗干净切块

2、放入所有调味

3、抓匀腌制30分钟

4、锅中倒入适量橄榄油

5、腌制好的鸡肉放适量淀粉抓匀,放入油锅

6、中火炸熟,捞出,改大火,复炸一次

7、锅中放入几粒花椒

8、放入炸好的鸡块翻炒

9、放入辣椒

10、翻炒均匀出锅

11、刚倒油的时候不小心洒了一点,用维达厨房湿巾擦一下

12、光亮如新,

13、好吃的辣子鸡丁就做好啦!

小贴士

简单易做,不喜欢鸡胸肉的可以用鸡腿肉,口感会更嫩一些, 倒入淀粉后要轻轻抓匀,或者晃动盆就可以了,少量挂一层淀粉就可以了 下锅时别急着搅拌,带定型后在动 第二张复炸需要大火,控制时间 别炸糊了 以前都是用抹布擦,每次擦完还要洗,并且需要擦好几遍才能把重油污擦干净,特别是这种油不小心洒了的,特别麻烦,并且看老爸测评,抹布的成分后觉得还是换湿巾比较安全, 这款湿巾还杀菌,并且不伤手,要知道洗涤灵特别伤手,对于不爱戴手套的人来说,湿巾简直就是救星!

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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正宗的辣炒鸡做法,简单一翻一炒端上桌,鸡 *** 辣嫩滑又不柴

大家好,我是之一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

清朝的美食家袁牧先生曾说:鸡功臣最,诸菜赖之。鸡肉鲜嫩、高蛋白低脂肪,无论直接烹饪还是用来吊汤,在我们日常生活中都占有不容小觑的地位。八大菜系十六帮别,各色名菜都不乏鸡的身影,可见国人爱吃鸡、也善于吃鸡。

鸡肉也因此演变出丰富多彩的烹饪 *** ,无论是清蒸、水煮、煎炸、熏烤,还是卤制、煎扒、红烧、白斩,即便每天不重样的吃,两个月不重样也不在话下。好像鸡肉无论怎么做,都能达到事半功倍的效果,简直是一款赢在跑线上的美味食材。

今天,阿飞就给大家做一道非常适合家庭聚餐时食用的辣炒鸡,非常简单的 *** 过程,配上线椒、一翻一炒即能成菜,香辣可口好吃极了。

【辣炒鸡】

之一步:准备食材

三黄鸡一只 ,处理干净以后,把鸡肉剁成均匀的小块。

娃娃菜一棵,切掉根部,把叶片掰散以后放入清水中洗干净,然后把菜叶和菜帮切开,菜帮切成宽条。另外准备黄豆芽200克备用。

准备火锅底料30克、切成小块,大葱切成马蹄片,大蒜拍扁,生姜切成片,全部放在一起,再抓入一小把干辣椒、一小撮青花椒备用。准备几个小米椒和几根线椒,洗干净以后分别切成圈,放在一起为菜品增色。

第二步:煮配菜

锅内烧水、加入一勺食盐入底味,水烧开以后,先放入黄豆芽煮一会、去除豆腥味。再淋入一点植物油、倒入白菜,继续煮至白菜塌软微熟以后,倒出来控一下水分,然后把煮好的配菜放在干锅中垫底。

第三步:鸡块焯水

锅内再烧水,冷水放入鸡块进行焯水,鸡块冷水下锅,很容易煮去里面的血水和杂质。水烧开以后打去锅中的浮沫,大约煮2分钟、把鸡块倒出来,用清水洗干净、沥水备用。

第四步:炒制

把锅烧热、加入植物油滑锅,滑好锅以后倒出热油、加入凉油,热锅凉油主要是为了防止鸡块粘锅。放入鸡块、开中火煸炒3分钟,炒 *** 块中的水分,鸡块炒香以后倒入葱姜蒜、火锅底料等小料一起翻炒,加入一勺豆瓣酱、炒出酱料的红油,给鸡块上色

然后淋入一点料酒翻炒几下,料酒中的酒精挥发会带走腥味。沿锅边加入适量的清水、开始调味:加入老抽3克调色、食盐3克、鸡精4克、白糖少许提鲜,汤汁烧开以后再次打去锅中的浮沫,然后盖上锅盖转小火炖15分钟。15分钟以后,加入辣椒油20克、花椒油10克搅拌均匀以后起锅,把鸡块盛放在干锅里面备用。

第五步:激油

锅内再烧油,油温五成热时,倒入青红椒圈爆香,然后起锅浇在鸡块上面,放上香菜、美味即成。

阿飞有话说:

1.鸡块要冷水下锅进行焯水,才能充分去除血水和杂质,减少腥味。

2.火锅底料是做此类菜品最简单出味的 *** 。

3.配菜煮至八成熟即可,以免点燃酒精后煮烂,影响口感。

好了,一道麻辣鲜香的香辣炒鸡就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

标签: 鸡丁 青椒 好吃 简单 怎么

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