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干煸盘龙鳝是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。选料考究，做工精细。选用天然生黄鳝，鳝鱼颜色呈黑褐色，加上红辣椒，经过泡、烫、炸、煸炒等工序炮制，口感独特，色香味俱全，深受百姓喜爱。
今天就为大家分享一道，河南特色美食手撕盘龙鳝的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【干煸盘龙鳝】
1.首先，我们准备一下食材，鲜活的黄鳝若干条，用大漏勺压住，倒入开水把黄鳝烫死放在盆中，去除黄鳝的粘液，用凉水冲洗干净备用。
2.生姜切成大块，拿一个小盆放入干辣椒50克、青麻椒20克、香菜一把，清洗干净以后放在盆中，食材准备好以后，我们进行下一步 *** 作。
3.下面，我们把黄鳝炸一下，锅内烧油，油温六成热时，把黄鳝放在大漏勺上面，把大漏勺放入锅内炸制，这样容易使黄鳝炸制定型，这个过程一直保持中火。
4.适当的晃一下漏勺，使黄鳝受热均匀，一面炸好以后，翻过来炸另一面，这个过程要5分钟左右，这样反复炸制几次把黄鳝炸干炸透，炸好以后，捞出黄鳝。
5.等到油温升至七成热时，放入黄鳝复炸四十秒钟，复炸四十秒钟，可以使黄鳝炸得更加酥透，倒出黄鳝控油备用。
6.锅内再烧油，油热以后，放入干辣椒和青麻椒，再放入生姜块，火候不要太大，慢慢的把红椒炸出水分，注意红椒的颜色，不要炸糊。
7.翻炒出椒麻味以后，放入炸好的黄鳝，撒上食盐4克 食盐一定要用手撒，才能撒的更匀，鸡粉2克、胡椒粉2克、颠锅翻炒均匀以后即可出锅装盘。
8.香菜放在盘中垫底，把盘龙鳝摆在香菜上面，最后倒上干辣椒和青麻椒。
好了，这道好吃又营养的家常菜就做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧，无论是家庭待客还是家宴，做上一道绝对非常有面。
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夏天的黄瓜正当季，雨后的黄瓜鲜嫩脆爽。大雨过后老乡们抓来卖的鳝鱼也是新鲜肥美有活力。两样食材加在一起，用泡椒泡姜烧制，鲜香爽口，营养丰富。非常适合夏季没胃口。
By 啃竹子的熊猫
用料- 土鳝鱼 500克
- 黄瓜 2根
- 猪肥肉 100克
- 大蒜 四头中等大小独蒜
- 薄皮小青椒 2根
- 鲜红二荆条 2根
- 老姜 1块
- 花椒 一勺
- 四川本地大葱 4小根
- 泡椒泡姜末 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 八角 2小个
- 沙姜 一小块
- 砂仁 3小颗
- 老抽 1小勺
- 生抽 1小勺
- 鸡精 适量
- 菜籽油 75克
1、选土鳝鱼为佳，一斤鳝鱼四条那种大小比较适中，喊卖家去骨刮洗干净，回家再用清水洗净沥干水份。 黄瓜选新鲜绿黄瓜，不用削皮，用钢丝球搓洗黄瓜上的刺，并搓掉一半左右的皮，这样做出来的黄瓜不容易软烂，也更清香入味。 大蒜拍破切成大颗粒就行。 其余如图切好备用。
2、泡椒泡姜 *** 比例切成末备用，黄瓜切条。
3、热锅倒入菜籽油一大勺，加入猪肥肉煸炒出油。
4、加入花椒粒爆香后下入鳝段，翻炒爆香。
5、加入老姜蒜粒爆香，然后加入泡椒泡姜末和豆瓣酱翻炒均匀，炒香炒出红油，加入一小勺老抽翻炒。
6、加入没过鳝鱼段的开水，加入八角沙姜砂仁烧制五分钟左右。
7、加入黄瓜段继续烧，烧到黄瓜刚刚用锅铲切得断后加入切好的青红辣椒，翻炒两下后加入鸡精和一小勺生抽调味，继续加入葱段翻匀后出锅。后面忘了拍照了。
8、装盘，可以多盛些米饭，这个真的很下饭。
小贴士鳝鱼选土鳝鱼更好。 用新鲜的绿黄瓜口感比较好，不削皮，用钢丝球擦的 *** 洗掉刺和一部分皮，这样口感更好。
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据说这是男人们更爱吃的菜？焦香入味，给你浑身酥麻的感觉大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
有些菜明明没有什么，但是大家觉得有什么以后，看到这道菜就会觉得 *** ，比如黄鳝，坊间流传黄鳝有某种功效，然后就跟大腰子一样成了一种有意义的菜，今天我们就做一道好吃的手撕盘龙鳝，据说饭店点这道菜的男 *** 居多，不知道有没有你？
因为黄鳝在油炸定型后很容易摆出好看的造型，所以这道菜的雅名就叫盘龙鳝，接下来我们看一下具体做法。
1.首先准备鲜活的黄鳝若干条，能吃多少来多少
然后用开水处理它们
用大漏勺压好，倒入开水把黄鳝烫死，再放在盆中去除黄鳝的粘液，用凉水冲洗干净后备用。
准备辅料，生姜切成大块，准备干辣椒50克、青麻椒20克放入盆中。
香菜一把，清洗干净以后放在盆中。
2.食材准备好以后开始油炸
锅内烧油，油温六成热时，把黄鳝放在大漏勺上面然后放入锅内炸制，这样更容易使黄鳝炸制定型。
然后一直保持中火，适当的晃一下漏勺，使黄鳝受热均匀。
一面炸好以后，翻过来炸另一面，炸5分钟左右，这样反复炸制几次把黄鳝炸干炸透。
炸好以后捞出黄鳝，将油温升至七成热时，放入黄鳝复炸四十秒钟。
复炸四十秒钟可以使黄鳝炸得更加酥透，倒出黄鳝控油备用。
3.锅内再烧油把黄鳝炒入味
先放入干辣椒和青麻椒，再放入生姜块小火把红椒炒出水分。
翻炒出椒麻味以后放入炸好的黄鳝，用手均匀的撒上食盐4克，加入鸡粉2克、胡椒粉2克，颠锅翻炒均匀以后即可出锅装盘。
把香菜放在盘中垫底， 把盘龙鳝摆在香菜上面，最后倒上干辣椒和青麻椒，摆盘效果一流。
这道菜非常做起来非常简单，摆盘造型很好看，美中不足的地方可能就是黄鳝不太便宜吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
4月，建议女人多吃“这鱼”，分享4种做法，补虚益气现代社会很多人都觉得男人当家作主，是一家的顶梁柱，最要保养身体。可是我不这么认为，男人在外打拼固然重要，但更重要的是背后有一个贤内助。
我们女人天天在家里 *** 持着整个家，让男人们能后顾无忧，其实繁琐家务更让人劳累，女人更要好好保养，注重自己的身体。
在春天，可以多吃这种鱼——黄鳝，可以补虚益气，营养丰富是一种不错的滋补品。推荐4种最家常的鳝鱼做法，简单美味。
一、 蜜汁脆鳝
准备食材：黄鳝、大蒜、青椒、红椒、生抽、 *** 、醋
*** 方式：
1、 大蒜去皮，清洗干净剁成碎末;青红椒洗净去蒂、扣去白筋，切成碎末;
2、 黄鳝买的时候就让老板处理好，回来用面粉和盐搓洗干净表面的粘液和腥味;
3、 洗干净之后，将黄鳝切成粗丝;
4、 锅中倒入适量的油，油热将处理好的鳝丝放入进去炸一下;
5、 炸至鳝鱼变的半透明状且微微蜷缩，表面微微变皱，就可以捞出;
6、 另起一个锅，锅里倒入适量的水，加入生抽和 *** ，大火煮到融化;
7、 等到汤汁变的浓稠之后，就可以将炸好的鳝丝放入进去，翻炒均匀;
8、 最后撒上青红椒粒、大蒜末和小葱末。
二、 黑椒鳝鱼片
准备食材：黄鳝、青红椒、洋葱、大蒜、生姜、盐、生抽、糖、醋、黑胡椒粉、淀粉
*** 方式：
1、 鳝鱼买的时候处理好之后，将表面的粘液洗干净，然后切成小段;
2、 青红椒洗干净，去蒂去白筋，切成段;
3、 洋葱撕去表面坏掉的皮，切成丝;大蒜和生姜切成片;
4、 准备一个碗，里面加入生抽、糖、醋和盐，用清水化开，加入一些淀粉搅拌均匀;
5、 锅中倒入适量的油，油热将鳝鱼放入进去翻炒均匀，炒至变色，然后撒上些许黑胡椒粉;
6、 接着再放入准备好的蒜片，还有青红椒和洋葱丝，翻炒均匀;
7、 最后只要加入少许的盐调味即可。
三、 凉拌鳝丝
准备食材：黄鳝、莴苣、大蒜、小葱、生抽、料酒、红椒
*** 方式：
1、 将黄鳝处理好之后，用盐和面粉抓一下，洗干净表面的粘液，切成细丝;
2、 莴苣将表面的皮削去，然后用擦丝器，将莴苣擦成细丝;
3、 锅中加入适量的水，加入一点盐，水开将莴苣丝放入进去焯一下水，捞出沥干水分;
4、 再将切成细丝的鳝鱼丝放入热水中，加入料酒焯一下水;
5、 准备一个盘子将莴苣丝放在盘子底下，鳝鱼丝放在莴苣丝上面;
6、 最后在鳝鱼丝上面放一些蒜末、葱末和小米椒，淋上热油，再浇入一些生抽即可。
四、 响油鳝丝
准备食材：黄鳝、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、香油、水、淀粉
*** 方式：
1、 将处理干净的鳝鱼切成小段，将姜蒜都清洗干净，切成碎末，小葱切成小段;
2、 准备一个碗，里面加入生抽、老抽、糖、清水淀粉搅拌均匀，可以加入一点清水稀释一下;
3、 锅中加入适量的水，水开将鳝鱼丝放入焯水变色就可以捞出来;
4、 锅中倒入油，油热将姜蒜末放入油中，爆香，然后将焯水的鳝丝放入进去，翻炒几下;
5、 接着倒入准备好的酱汁，翻炒均匀，上浆之后就可以撒上蒜末和葱末;
6、 最后在上面淋上热油就可以。
(蛋蛋)
黄鳝怎么做好吃？试试这种做法，不用炒不用炸，没有一点腥味大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、黄鳝又名鳝鱼。体细长呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米。
2、 今天老刘就来分享一下“野生鳝鱼蚕豆米汤”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
野生黄鳝350克、新鲜蚕豆米500克、鸡蛋4只、韭菜、生姜
4、先把生姜切片、韭菜切小段，再把处理干净的黄鳝剪成2厘米长的黄鳝段。然后放入适量食用盐用手揉抓出粘液，冲洗干净备用。再把四个鸡蛋打入碗中打成蛋液
5、然后再不粘锅中放入少许大豆油，然后倒入蛋液摊成两面金黄的蛋饼，再切成条备用。热锅倒油，先放入姜片爆香，再放入黄鳝段翻炒去腥，然后从锅边淋入少许料酒去腥
6、再放入八成满的热水，用热水烧出来的汤更白，然后放入洗干净的蚕豆米，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖三十分钟，再放入蛋皮烧制沸腾。
7、然后放入两小勺食盐、韭菜段，最后在放入少许白胡椒粉，装盆美味即成，这样一盆营养丰富鲜美无 *** 野生鳝鱼蚕豆米汤就做好了
8、黄鳝肉 *** 味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入 *** ，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症
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黄鳝又名鳝鱼，长鱼。它常常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，长得很像蛇，很多人就因为它的长相，不敢吃不爱吃。其实黄鳝刺少肉厚，味道非常的美味。黄鳝不仅好吃，它的营养价值也是非常高的，既有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效，还可以补脑、降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。
在平时我家吃的比较多的是炒鳝丝。鳝丝一般都是用比较小的黄鳝来划的，而大黄鳝一般是红烧或者炖汤。今天我家的黄鳝既不红烧，也不炖汤，而是照着之前做干锅鱼头的做法，加了大量的蒜头和姜片焖煮，锅盖打开的时候，满屋飘香。这做法真的是既简单又好吃，比红烧的香多了，比炖汤的有味道，一上桌秒光！喜欢的可以看看！
《蒜香黄鳝煲》
主料：黄鳝2条、胡萝卜1小段、秋葵3根
辅料：调和油、海鲜酱、蚝油、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、葱姜蒜、白酒
做法：
1、黄鳝处理干净
2、把黄鳝放入碗中加入料酒、盐、海鲜酱、蚝油、生抽、白胡椒粉拌匀腌制半小时
3、配菜准备好，大蒜和姜片用的比较多
4、砂锅里加入少许油，加入蒜瓣、葱段、姜片炒香
5、放入胡萝卜片和秋葵，再铺上腌制好的黄鳝
6、盖上锅盖，中小火焖煮15-20分钟，在剩下5分钟的时间往锅盖上淋上高度白酒，这时候锅盖会起火，不用害怕，一会就灭了
7、时间到关火，再焖5分钟，开盖撒上葱花
8、开吃
麦妈提醒：今天的这种做法，我是按照之前干锅鱼头的做法来做的，用大量的蒜头和姜片铺底，里面是不加水来焖煮的，所以最后的蒜头和姜片是会粘在锅底的
黄鳝不管怎么做，直接下锅是大错，提前做好2步，鲜嫩入味不腥气
黄鳝被称为“水中人参”，足以说明它的价值。黄鳝含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等 *** 必需的营养物质，蛋白质达到18.8毫克，在常见的淡水鱼类中，黄鳝的钙、铁含量排在之一位，滋补效果非常好。
如果你没吃过黄鳝，可能不知道是什么口感，这么说吧，黄鳝的肉质鲜嫩，比草鱼、鲫鱼、鲤鱼都要嫩，腥味也比较小，非常好吃。
黄鳝最常见的做法就是红烧，在饭店里吃得非常美味，但自己在家总是做不好，有很大的土腥味，这是黄鳝没有处理好造成的。
饭店烹饪黄鳝时，为什么那么好吃？有什么技巧呢？今天我给大家分享一下大厨的经验，喜欢吃的朋友学一学，保证和饭店做得一样好吃。烹饪黄鳝时，看到很多人都是直接倒进锅里的，结果黄鳝到处乱窜，腥味还很重。
黄鳝不管怎么做，直接下锅是大错，做好2步，黄鳝鲜嫩入味不腥气。下面给大家分享红烧黄鳝的做法。
【红烧黄鳝】
准备黄鳝、大葱、生姜、蒜瓣、食盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油。
1、到菜市场买一些新鲜的黄鳝，让商家帮忙处理干净，去除内脏什么的，回家后用清水冲洗干净，剁成小段，放入盆中加入一勺淀粉、一勺食盐，用手抓拌几分钟，这是之一个关键的步骤。
2、黄鳝很难抓，摸起来滑溜溜的，表面有一层粘液，用食盐、淀粉来清洗，就能迅速去除这层粘液，变得很清爽干净，吃得也放心。把黄鳝冲洗干净，沥干水分。
3、洗干净的黄鳝加入食盐、生抽、料酒、白胡椒粉，用双手抓拌均匀，腌制20分钟。这一步可以去除黄鳝的腥味，味道更加鲜美。这是第二个关键的步骤。
4、大葱切段，生姜切片，蒜瓣用刀拍一下。锅里倒入适量油，放入黄鳝段，小火煎一会儿，煎至颜色金黄后放入葱姜蒜爆香，大火翻炒均匀。
5、碗里加入适量食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、清水，搅拌均匀后倒入锅中，快速翻炒均匀后倒入开水，大火煮开后小火炖20分钟。
6、黄鳝炖熟后，转大火收汁，汤汁浓郁后撒上葱花，就可以盛出来开吃了，鲜香入味，没有土腥味。
【技巧总结】
烹饪黄鳝时，要做好2步，之一步是用食盐、淀粉清洗黄鳝，可以洗掉表面的粘液，更加干净，减小腥味；第二步是用调料腌制黄鳝，可以让黄鳝提前入味，更加鲜嫩，也能减小土腥味。
下面再教大家做一道快手菜——辣炒鳝鱼段，几分钟就出锅，味道鲜美。
准备黄鳝、青辣椒、红辣椒、生姜、蒜瓣、大葱、食盐、料酒、生抽、老抽、食用油。
1、黄鳝处理好，用食盐、淀粉抓洗干净，冲洗一下沥干水分，加入食盐、料酒、生抽、胡椒粉抓匀，腌制10分钟。青红椒去蒂，洗净后切成大块，葱姜蒜切碎。
2、起锅烧油，放入腌好的鳝鱼段，小火煸炒一会儿，颜色金黄后放入葱姜蒜末爆香，加入料酒翻炒去腥，淋入生抽、老抽翻炒上色，加入适量开水，小火炖5分钟。
3、鳝鱼烧熟后，加入适量食盐，倒入青红椒，大火翻炒一会儿，加适量白糖提鲜，大火收汁后即可出锅。
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黄鳝还是这个做法好吃，鲜香细嫩开胃爽口，没有一点腥味大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产。
2、 今天老刘就来分享一下“青椒茭白炒鳝背”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鳝背、茭白、青椒、小米辣、大蒜
4、蒜子切片，小米辣切辣椒圈，青椒切斜片，茭白剥去外皮，再刨去外面的一层老皮，再把茭白切菱形斜片，鳝背片成片
5、热锅倒油，先放入蒜片、小米辣爆香，再放入黄鳝片煸炒，再放入蚝油、一勺黄豆酱、生抽、少许老抽，料酒锅边淋入去腥、白糖一勺提鲜、盐一勺翻炒入味
6、再放入青椒片和茭白片继续翻炒，再把青椒片和茭白炒至断生就可以装盘了
7、黄鳝肉 *** 味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入 *** ，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
黄鳝是一种特别有营养的食材，但是有很多朋友不太喜欢吃，一是因为黄鳝的外观不太好看，很难让人特别有食欲，二是因为黄鳝处理起来比较麻烦，一旦处理不好，那么黄鳝是很腥味，吃起来很难吃。今天跟大家分享一个香辣黄鳝的做法，这样做出来的黄鳝非常鲜美，特别好吃，一点腥味也没有，而且做法是非常简单的。咱们接下来就一块看看这道香辣黄鳝的具体烹饪步骤吧。
【香辣黄鳝】
【烹饪食材】黄鳝，生姜，大蒜，小米辣，青线椒，小葱，食用油，豆瓣酱，啤酒，食盐，生抽，蚝油，胡椒粉
【烹饪步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是一道非常好吃的香辣黄鳝，这样做出来的黄鳝非常好吃，一点也不腥。咱们一起来准备一下香辣黄鳝的烹饪食材吧。准备适量的黄鳝，吃多少就准备多少，接着准备一块生姜，三根小米辣，三根青线椒，一根小葱，适量的食用油，一勺豆瓣酱，一瓶啤酒，适量的食盐，生抽，蚝油，胡椒粉就可以了，准备完成之后咱们就开始香辣黄鳝的烹饪吧。
2、将准备的黄鳝处理干净，处理完了之后咱们将它剁成小段。把黄鳝小段放到一个大碗中，在里面加上适量的清水，用清水将黄鳝清洗干净，如果条件允许的话就尽量多清洗几遍，清洗干净以后咱们将脏水全部倒掉，接着来将黄鳝小段放到一旁备用。咱们再来处理一下料头。
3、生姜取出来放在水里面清洗一下，洗干净以后咱们将它的外皮全部刮掉，然后将生姜切成片，咱们再将大蒜切成大蒜粒。然后把小米辣取出来洗净，洗干净以后再将它表面的水分晾干，接着切成小米椒圈。
4、青线椒按照同样的 *** 处理好，将生姜片，大蒜粒，小米椒圈，青线椒圈放到一个大盘中，接下来再切上一点葱段即可。平底锅烧上适量的食用油，将黄鳝段放进去煸炒一下，大火一直翻炒，炒至黄鳝变色。在翻炒的时候一定要保持大火。
5、黄鳝变色以后咱们将准备的料头加入到锅中，炒出香味，接下来取出咱们准备的一勺豆瓣酱，将豆瓣酱里面的红油全部炒出来，加入豆瓣酱后同样是用大火翻炒，如果把握不好大火，那么用稍微小一点中火也是可以的。红油出来以后咱们再进行下一步的 *** 作。
6、取出咱们准备好的啤酒，将其打开，直接全部倒入锅中，然后将它们搅拌一下，啤酒有去腥增香的作用。翻炒均匀后，向锅中加入胡椒粉，蚝油，生抽，食盐调味。盖上盖子焖煮5分钟，时间到，打开翻炒一下，撒上葱段翻炒，一分钟后关火出锅装盘即可食用。
【小贴士】
1、黄鳝一定清洗干净，更好不要仅仅只清洗一遍。
2、在炒黄鳝的时候咱们要用大火，这样做出来的黄鳝味道和口感是更好的。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
干锅黄鳝正确做法，教你饭店的技巧，香辣入味，一周吃5次不会腻大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、黄鳝：又名鳝鱼，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产
2、 今天老刘就来分享一下“干锅黄鳝”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
黄鳝、丝瓜、蒜薹、线椒、小米辣、大蒜、火锅底料、香辣酱、料酒、生抽、老抽白糖、熟白芝麻、香菜
4、先把去除内脏洗干净的黄鳝背部拍下，把它脊椎骨拍散，这样烧的时候更入味，再切成小段备用。蒜子切片，小米辣去蒂以后切辣椒圈，线椒去蒂以后切斜段，丝瓜不要去皮，用刮刀把表面的一层老皮刮掉就可以了
5、再把丝瓜切去两头切成滚刀块，和线椒放一起备用。热锅倒油，先放入小米辣蒜片爆香，再放入鳝片一起翻炒，再放入一块火锅底料、一勺香辣酱炒出红油，炒香后再淋入少许料酒、生抽、老抽、白糖，开大火翻炒翻炒入味，盖上盖子焖五分钟
6、时间到时，再放入丝瓜和线椒，提前焯好水的蒜薹，把蔬菜翻炒断生就可以出锅了。再撒上点熟白芝麻和香菜点缀下，干锅鳝片就做好了
7、黄鳝肉 *** 味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入 *** ，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症
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