图说：植物肉粽子 采访对象提供
新民晚报讯（记者 张钰芸）每到端午节，就有咸甜之争，南方多为咸派，钟意蛋黄鲜肉粽，北方多为甜派，喜欢豆沙粽、赤豆粽。但在传统口味之外，近年来新奇特的口味层不出穷，跨界联动更是脑洞大开。从似肉非肉的植物肉，到闻着臭吃着香的螺蛳粉，还有芝士入粽带来的中点西芯，都在传统佳节前刷起了存在感。
日前，百年老字号粽子品牌“诸老大”与植物肉品牌“星期零”、蔚来原创设计生活方式品牌NIO Life跨界联动，在蔚来展厅推出了今年新款的端午礼盒，其中植物肉粽最为亮眼。这款礼盒中包含4种不同口味的粽子，其中黑椒牛肉植物粽和菌菇植物猪肉粽里的植物肉原料都来自于星期零，让消费者在低卡低碳的能量供给中依然能感受到传统粽食的美味。
从去年开始，肯德基、必胜客、麦当劳、汉堡王、德克士等多个快餐品牌纷纷推出植物肉汉堡、牛排等产品，麦德龙中国也在其上海指定商场销售植物肉汉堡产品，给消费者更多选择。此次植物肉和中国传统节令食品的混搭，则是为了满足80后、90后消费主体对粽子的健康需求。对于不少注重身材的年轻人来说，糯米加猪肉的传统配方堪称“碳水 *** ”，而植物肉是0胆固醇、0反式脂肪并且含膳食纤维的，更加健康无负担，是传统食品的全新尝试。
盒马鲜生推出了一款螺蛳粉口味的粽子，相比于普通粽子，这款粽子颇具柳州当地特色，以咸辣口味为主。酸笋、油炸腐竹、酸豆角、 *** 、萝卜干、螺蛳粉浓汤和辣椒红油等螺蛳粉食材加入糯米中，将软糯粽子和鲜香爽辣结合在一起，是一只“不一般”的粽子。
百年老字号五芳斋也没有放过螺蛳粉这一网红食品，今年同样推出了这款话题粽子，据说其口味比盒 *** 同款粽子“温柔”一些，没有那么辣。但在推荐页面上，也附上了“美味搭配”——奶茶、牛奶和果汁，大概这味道也是比较“上头”的。
今天正好是 *** 之一天，盒马新推出的芝士紫薯芋泥粽特别讨口彩，谐音是“知识只属于你”。芝士包裹入馅，紫薯和糯米混合在一起，加热之后吃还有流心，又是一款与众不同的粽子。事实上，近年来中点西芯的创新并不少，月饼、青团都有芝士爆浆的新口味，今年再加上粽子，芝士的力量又变大了。
于斐老师谈：中小企业2022年赋能转型升级的发展战略蓝哥智洋国际行销顾问机构 于斐
我应邀在泉州实战讲课时，
我给学员们一个公式：
品牌 *** +用户互动+内容生产+本土情结=产品价值。
很多大企业，
为了吸引新用户、提高老用户留存率，
往往不能停留在舒适区里。
而是要不断顺应潮流，推陈出新，
勇敢尝试一切新的可能。
就像麦当劳为了迎合国人爱吃酸辣的口味，
推出了桂林酸笋风味的汉堡；
为了瞄准铲屎官群体，
推出了“猫窝汉堡”，买汉堡就送猫窝；
为了戳中年轻人喜欢抽签、惊喜的特点，
推出了咖啡盲盒......
这让我顿悟了一个道理：
真正的高手，往往会选择主动拥抱不确定 *** 。
在这个日新月异的时代，
如果你选择了一动不动，
放弃了接触新事物的机会，
总有一天会被淘汰。
当前，全面数字化的进程，
正重塑着互联网生态，
市场运营需要更加清楚地向消费者传达品牌愿景及理念，
主动积极地与消费者进行交流，
建立关系并增强互动，
目的是构建“产品品牌、场景品牌和生态品牌三位一体的品牌体系”，
实践承诺让品牌价值跃升！
著名品牌营销专家于斐老师在北京大学实战授课时指出，
在一个被变化加速的时代，
企业应以用户需求为中心，
以产品智能化、服务场景化、能力平台化、价值生态化为手段，
构建共创、共赢、共生的数字生态 *** ，
持续为用户创造全场景体验、全生命周期的价值。
一个企业的成功，
取决于客户洞察的质量和精细度，
以及利用这些洞察来成就卓越绩效的能力。
顾客的认知成本，
是你所面临的更大成本！
唯有认知赋能和进化共生，
才能赢在这个不确定的时代！
数字化时代——
中小企业的商业逻辑是什么？
内容生产、内容传播、用户沉淀、商业变现，
这些围绕内容产业的传统链条，
随着互联网、平台、自媒体的变革，已经产生了新的变化~
企业要做好品牌营销，
就必须明白一个道理：
消费者不需要独乐乐以企业为中心的话题，
而是需要众乐乐高度参与 *** 交互的平等沟通。
正确的玩法是：
共享、共振、共情、共频。
市场千变万化，
但企业以更高利益为追求目标的本质不会变；
顾客消费心理不断变化，
但人 *** 追求满足、享乐、名利、自尊、虚荣、贪婪等本质不会变。
市场营销的成功，
在于抓住事物运动变化的规律，
抓住变化中的不变及本质，
从流量运营升级到用户运营，
并不断地重复诉求，
才能激发出市场认知的强大力量。
在这个一切都加速折叠的时代，
企业的生命周期被严重压缩，
变是唯一的不变！
如何将产品优势——
提炼成为辅助消费者实现自我价值的更佳利器，
赋予产品“激发本能”的个 *** 色彩，
让消费者能感知到其超脱于产品功能特点的独特魅力，
从而使得产品的功能销售变为态度销售，
帮助消费者快速识别品牌，
并通过建立品牌 *** 的更佳手段，
对中小企业来说是个挑战。
在产品高度同质化的今天，
在产业转型的临界点上，
发现有不少企业更专注于提供更好的产品和服务，
而非聚焦于对消费者心智资源的争夺，
这其实是最典型的短视。
钱德勒说过，企业的成长取决于两个变量，
之一是战略，第二是组织结构。
在这个一切都加速折叠的时代，
企业的生命周期被严重压缩，
变是唯一的不变。
因此，企业必须从现在起，
进行深化市场化取向的 *** ，
这主要表现在两个方面：
一是外部市场化，激活用户，
以用户为中心经营企业，
为用户创造更好的价值，
特别是解决用户的“痛点”；
二是内部市场化，激活员工，
以员工为主体经营企业，
建立大公司小团队的经营机制，
以最小的经营单元直接面向市场。
数字化，不仅仅是一种技术 *** ，
更重要的是一种思维方式、认知方式的 *** 。
我们的世界，
正在从“大工业时代”迈向“数字时代”，
这是一场非常伟大的、深刻而又微妙的变革。
从本质上来说——
世界正在“由硬变软”。
何为硬？
大工业时代就是硬。
工业社会为了实现大规模、标准化生产，
人们成立了组织，
硬 *** 地制定出了各种条条框框的 *** ，
人们需要在规定的时间做规定的事情，
完成规定的目标，
牺牲小我成全大我。
所以人是必须服从组织的，
这个世界是僵硬的、冰冷的。
何为软？
数字时代就是软。
未来的企业和组织是松散的，
既柔 *** 又灵活。
“组织力”也会变成一种“号召力”，
互联网的高度协作 *** ，
使每个“个体”的天赋和兴趣有了用武之地，
生活和工作渐渐开始融为一体，
通过拥有的知识、才华、技能人们就能拥有体面的生活.....
回顾当前以及展望未来，
对传统企业所造成的冲击，
主要来源于科技互联改变了人们的信息、价值、关系等交互模式，
原先的信息沟通由语音、文字等逐步转入了数字符号，
价值也由钱币转为了数字资产，
而关系也由线下而逐步过渡到了 *** 社交圈等模式，
而传统产业或企业不得不在数字时代中，
重新思考和构建新的商业模式，
大部分企业在数字化的变革中只是作为跟随者，
对标同业以及向互联网科技公司学习，
成为了数字化的主要手段，
所有的变革措施只是停留在表面，
如线下业务线上化，
大量的科技硬件设施投入等，
整体的收入成本比和资产回报率不升反降。
企业“数字化”是一个趋势，
但为何投入了没有效果，
这使得众多企业都不得重新审视，
数字化的顶层战略和落地执行。
数字化不是简单的做信息化，
更重要的是业务活动的数据化，
整个经营管理活动的这种数字化转型，
主要体现在六个方面：
1、企业有没有数字化的战略思维与商业模式，创新的这种思维。
2、我们知道数字化的领导力。
3、企业跟人的关系的数字化重构。
4、企业要构建数字化的运营平台体系。
5、塑造了客户需求链接与数字化的营销。
6、数字化人才管理与人才社区。
由此可见，数字经济，
是所有企业在数字化时代都要考虑的问题，
企业的数字化应立足于企业顶端设计，
结合企业的核心竞争力，
以及未来的产业互联、生态发展方向，
依托企业自身优势，
抓取企业自身的数字化本质。
企业数字化的特征：
之一是连接，
连接员工、连接客户、连接物联设备；
第二是数据，
就是连接之后实时产生的数据；
第三是智能，
是数据驱动的智能化能力。
在当今数字化引领的媒介环境中，
消费者不再只是听众和观众，
他们也是媒介信息和内容的生产者和传播者。
营销的沟通价值体现在-----
你需要学会担当消费者需求的满足者和创造者，
不断增加不同消费者对企业的认知度和忠诚度。
在数字化生存时代，
企业必须学会生产内容，
主动生产能够吸引消费者关注的高品质内容～
将消费者的痛点转化成传播资源，
让消费者的资源成为品牌的传播者~
对中小企业来说是门必修课。
创业18年，
蓝哥智洋团队成功服务海内外客户1000家，
积累了丰富的实战经验，
对市场有独到眼光看透本质——
消费者对产品的要求变高、变“虚”、变多元，
不是只关注 *** 和实用功能，
而更关注商品背后的情感、价值观等品牌因素。
我和蓝哥智洋团队通过——
“传统企业数字化转型升级”实战咨询服务——
帮助客户重新规划品牌战略，
强化消费场景和消费体验，
将所有跟消费者有关系的营销工作，
*** 化并全面升级其服务形态，
通过平台赋能，
构建商业生态 *** ，
为用户提供全场景的解决方案和全生命周期的价值。
针对业务结构进行了全面梳理，
压缩、剥离了不重要的业务，
突出重点和潜力业务。
从增强自身造血功能出发，
整合资源、设计流程、优化模式，
构建业务的生态 *** 和全价值链，
促进优势的再生。
蓝哥智洋国际行销顾问机构 于斐
在竞争对手的薄弱环节，以区域市场找到突破点而异军突起。
某些国产强势品牌由于区域战线拉的很长，渠道范围很宽，在资源分配上就难以平均，
必然呈现出很多薄弱区域和薄弱渠道，加上国产品牌多是采用 *** 制，由于历史原因， *** 政策比较粗放，厂商矛盾越来越突出。
由于资源有限，三大品牌不得不将主要资源和精力放在其主要 *** 上，去维护巩固其现有利益，这给进口葡萄酒通过“内容生产+产品形态+渠道占有”制造了切入机会。
五、市场推广错位
首先，很多的葡萄酒 *** 商是没有酒业运营经验的，也就是所谓的外行资本。
大多是在和国外进行贸易的过程中发现了当地的好产品，受老外的葡萄酒文化影响，以为酒香不怕巷子深，以为老外认可的好产品中国 *** 认可，以国际化的眼光评判中国葡萄酒市场；但是，他们往往远没有真正理解中国酒业市场及中国的酒文化特点。
此外，资本的持久力更是另一个方面的深层而又客观实际的问题。
其次，脱离产品的文化背景，缺乏渠道的规划，陷入传统的中国酒式的市场推广及 *** 模式。
著名品牌营销专家于斐老师指出：一套完整的商业模式体系包括 *** 、业务 *** 、关键资源能力、盈利模式、 *** 现金机构和企业价值6个方面。
如同当局得迷旁观者清一样，一旦进入了酒类市场的生产和销售流通的实战环节，很多的商家都难以把握市场策略而迷茫，以传统的中国酒类产品进行市场推广，往往却收效甚微。
因为葡萄酒现在虽然倾向于大众消费，但是，葡萄酒消费文化热潮依然没有形成主流消费文化，所以，传统的 *** 模式难以体现产品的价值，可以说，上万人参观的展销会的效果还不如一场只有几十人参加的品鉴会效果好。
六、管理粗放
在这个一切都加速折叠的时代，企业的生命周期被严重压缩，变是唯一的不变，服务产品化将是重要趋势。
葡萄酒市场的复杂 *** 决定了在营销管理上的需要更加严密，进口葡萄酒营销是精耕细做，人力密集型的，在管理上即要科学 *** 更要有效执行，例如对营销团队的管理，对经销商、各类型终端的管理与客情维护。
即要严格又要发挥人的主观能动 *** ，因此必须扎扎实实，来不得半点含糊。
这一点必须要向中国的企业尤其是白酒企业学习，如洋河蓝色经典等。
著名品牌营销专家、蓝哥智洋国际行销顾问机构创始人于斐老师应邀在为北京某企业作实战培训时讲到了《企业未来发展的7大趋势》，可以带来不少借鉴启示：
当下，企业经营从内部转向了全价值链。
这个转变更大改变是：以公司为经营重心的时候追求的是成本、品质和规模，而以价值链为经营重心的时候追求的是服务、速度和顾客价值。
1、过去靠员工体力，未来靠员工脑力；
2、过去靠员工加班，未来靠员工创新；
3、过去靠老板魄力，未来靠团队魅力；
4、过去靠金钱驱动，未来靠使命凝聚；
5、过去靠经验管理，未来靠流程 *** ；
6、过去靠产品独步，未来靠服务横行；
7、过去靠关系人脉，未来靠资源互联。
七、不重视人才引进与培养。
进口葡萄酒营销的本土化，必须起用本土化的人才，由于葡萄酒属于未成熟的行业，因此人才相对匮乏，尤其是经营 *** 的人才。
这需要企业做好人才的 *** 与管理，既要有合理的待遇也要制订相应奖励机制，培养出一支稳定而能征善战的队伍。
据蓝哥智洋国际行销顾问机构了解的情况，由于进口酒商对国情和市场不熟悉，常常花高薪请了一些能力一般的人，要么夸夸奇谈，要么只有经验没有理论高度，坐在重要的领导岗位上，令企业走了很多的弯路。
因此进口酒商在选拔人才时要非常谨慎。
八、市场 *** 作能力差
企业的工作重心，要放在让客户实现“做产品生命周期”到“做用户体验周期”的深刻转型，提升整个管理效率。
很多大企业，为了吸引新用户、提高老用户留存率，往往不能停留在舒适区里。
而是要不断顺应潮流，推陈出新，勇敢尝试一切新的可能。就像麦当劳为了迎合国人爱吃酸辣的口味，推出了桂林酸笋风味的汉堡；为了瞄准铲屎官群体，推出了“猫窝汉堡”，买汉堡就送猫窝；为了戳中年轻人喜欢抽签、惊喜的特点，推出了咖啡盲盒……
为此可以顿悟一个道理：真正的高手，往往会选择主动拥抱不确定 *** 。
在这个日新月异的时代，如果你选择了一动不动，放弃了接触新事物的机会，总有一天会被淘汰。
众多的葡萄酒营销人员，喜欢凭经验与体力办事，没有进一步学习、完善自身的愿望，这个产品市场萎缩就跑到另一个产品，总之跳来跳去，心态浮躁冒进，乐此不疲。试想在当今产品过剩时代，假如缺乏新的思想策略，迷恋于老一套，又怎能玩得转呢？
九、实战创意乏力
一个企业的成功，取决于客户洞察的质量和精细度，以及利用这些洞察来成就卓越绩效的能力。
一个有调 *** 的产品，必须借助 *** 化的传播，让目标人群形成清晰的认知，完成品牌在大脑的“注册”，这样才算占领了心智。
从流量到心智，也就建立了品牌护城河。
当传统营销遇到互联网营销，传统营销被冲击，被改写。
当4P(产品， *** ，渠道，促销)、4C(顾客、市场、关系、回报)，遇到互联网的4C（内容、社交 *** 和社群、场景、关系）的时候，传统营销又一次被冲击。
《2016麦肯锡中国消费者调研报告》表明，当前，日渐成熟的中国消费者正在加速现代化进程。
薇娅直播间6月20日19:00直播预告
直播优惠早知道，勤俭持家不用愁。
美妆类：
1、高姿卸妆油
2、冰泉眼膜
3、小奥汀黑胶唱片眼影盘
4、Olay修护冻干面膜
5、防脱色唇釉
6、欧敏肤防晒
7、后拱辰享套装
8、Dior锁色粉底液
9、呼吸套盒
10、美帕壳聚糖面膜
U、美宝莲羽绒唇釉
美食类：
12、卡尔顿早安曲面包
13s螺 *** 螺蛳粉
14、饭爷辣炒板筋
15、大吃兄锅巴
16s安慕希原味酸奶
17、欧扎克坚果麦片
18、麦当劳套餐有酸笋汉堡￥69
生活类：
19、微软S *** Face Pro7
20、乐高土星五号火箭积木￥799
21、乐高瓶中船积木
22、娇韵诗孕妇防纹套装
23s女 *** *** 护理液
24、Tigi头发蓬松海盐水
25、飞利浦空气净化器
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27、爱康国宾体检
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29、好孩子婴儿车
30、心钻小森林纸尿裤
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32、舒洁湿厕纸
33、老花镜
34、项链
35、海鸥运动手表
36、阪织屋背心裙
37、华歌尔 ***
38、利郎男裤
39、七匹狼POLO衫
关注我，不迷路，每日更新。
线下连锁餐饮迎复苏，如何搭建M式护城河？（bosandao）独家原创
作者：白露
编辑：怜舟
引言
在每个消费品类赛道中，都有一个经典品牌。它的命运轨迹于行业而言，具备风向标的意义。
例如 *** 行业的苹果，咖啡行业的星巴克，还有新茶饮行业的喜茶。亦或是，快餐行业的麦当劳。
在怀古伤今情愫最为浓厚的年份，回忆过去，未在麦当劳过一次生日，成为了童年的意难平。
到了现在，麦当劳还是大家过生日的心之所向吗？
麦当劳不再是我们的梦想了。
80岁的麦当劳，曾有过熠熠发光的时刻，也经历了黯淡无光的岁月，如今快餐巨头不见昔日的凌厉，它拖着沉闷步伐和快餐 *** “ *** ”。
即便麦当劳掉队了，可这家快餐品牌的成长经历、商业模式和自身壁垒，于消费品牌而言，极具借鉴价值。
新腕儿（ID：bosandao）阅读了由海通国际团队所作的研报《中国零售行业：麦当劳，快餐龙头何以跨越餐饮生命周期？》，结合这份研报，我们得以窥见麦当劳崛起之后历经80年岁月，成长为一个百年品牌的秘密。
01
“老字号”洋快餐
2020年的麦当劳，经历了入华30余年来，一次创伤 *** 打击。
据当年财报显示，该公司营收1 *** .08亿美元，同比下降8.87%；净利润47.3亿美元，同比下降21.49%。据麦当劳中国区CEO张家茵表示，麦当劳在中国的业务，正处于恢复期。
麦当劳业绩波动，与 *** 环境有一定关系。
但，并非绝对关系。
要了解麦当劳时下所出的阶段，我们需要去追溯麦当劳成长历程。
麦当劳创始人和其他富豪的成长背景无异，都有过几次成功和破产的经历。
雷?克洛克15岁就在社会上闯荡了。他做过酒吧乐队伴奏、纸杯推销员……还开过乐器店。
不过，没几个月便无疾而终。
后来，克洛克的客户发明了一种多功能奶昔搅拌机。他当即辞职，抵押房产创业卖搅拌机。
这一年，克洛克52岁了，而远在加州的麦当劳兄弟，正做着 *** 梦。
*** 公司破产后，麦当劳兄弟俩只能和 *** 在机场卖热狗。
彼时，汽车在美国刚刚兴起。麦当劳兄弟合计着，要不开一家汽车餐厅。
1940年的美国加利福尼亚，麦当劳雏形 “Dick and Mac McDonald” 餐厅出现了。
麦当劳后来能快速跑出来，沉淀为一家老牌快餐品牌，与其高标准、规模化，且足够规范化的商业模型，在此基础上调整品牌调 *** ，有很大关系。
餐厅刚开业不久，生意十分火爆。一到周末，125个停车位爆满。麦当劳兄弟意识到门店运营效率的重要 *** ，决意对餐厅进行 *** 。
他们将人工点餐改为窗口自主点餐，同步精简菜单，只留下方便 *** 且更受欢迎的汉堡、薯条、奶昔等菜品。这类产品 *** 简单，便可以辞掉厨师岗位。
门店经营模型更加高效简洁，可以标准流程化管理。
1954年，还是奶昔推销员的雷·克洛克突然到访麦当劳兄弟的餐厅。这场拜访起因是，他发现这家小餐厅竟然订购了8台奶昔机器。
一家餐厅能购买8台奶昔机器，当时的雷·克洛克很好奇，这是家什么样的餐厅？
与麦当劳兄弟交谈后，发现这家餐厅标准化的服务 *** 和前卫的经营理念，他意识到，这是个机会。
随后，雷·克洛克成为了麦当劳餐厅特许经营权的 *** 中介。
1955年，麦当劳发展到了第二阶段。
如果说，麦当劳兄弟的出现，给了麦当劳生命，那么克洛克的出现，则让麦当劳真正的走向了世界。
成为麦当劳的 *** 中介后，类在伊利诺伊州的德斯普兰斯开了之一家麦当劳餐厅。
分店越来越多。为了保证餐厅足够标准化，他在扩张中不断改善门店管理结构和经营模式。例如设置了半 *** 式厨房，顾客们可以看到厨房内的卫生情况。
麦当劳逐渐成长为一家以“地产+餐厅”为核心的特许经营 *** 。
1960年，克洛克已经开设了228家麦当劳特许经营餐厅，营业额达到3780万美元。次年，他以270万美元 *** 了麦当劳的经营权。
麦当来兄弟彻底离开快餐餐桌后，1965年，麦当劳成功在纽交所上市。国际 *** 扩张正式拉开序幕。
在麦当劳发展的第三阶段，他们的主要目标是海外市场。
1967年，麦当劳初次出现在美国之外的市场——加拿大和波多黎各。截至2002年，他们先后进军澳大利亚、日本、德国、墨西哥、 *** 等110多个国家和地区。门店数量由1968年的1000家增加至2002年的31108家，年复合增长率达到10.6%。
走向3万家门店的扩张路途中，分为三个节点 *** 。之一个节点是于1968年在伊利诺伊州的德斯普兰斯开业的门店，是第1000家店；第二个节点是，1978年在日本藤泽市开业的第5000家店；1999年，芝加哥开业的第 *** 00家门店，让麦当劳的连锁规模，正式跨入新征程。
02
进击与防守
一家巨头的成长，与时代因素有着必然关系，而完善的商业模式和创始团队，能保证这 *** 司走的更远，有实力与时代正面抗击。
1940年，在麦当劳刚诞生时正值美国二战后期，汽车普及率快速提升，人均登记机动车数量仅0.2辆，1980年，增长到人均0.7辆。
麦当劳以汽车餐厅模式崛起，汽车市场增速与麦当劳的成长成正比例式方向发展。
麦当劳恰是切中了车主开车出入车窗付款领餐，省钱便捷、服务精简还 *** 亲民的特点。
踩中风口一路向上。
除了汽车，另一个时代契机是人口变化。
二战后的20年内，美国经济复苏，婴儿出生率显著提高。1947年至19 *** 年，年均净增人口达到了281万，相对于二战期间的115万，增加了一倍多。
在同一时间段，女 *** 就业率由34.7%增长至45.5%，美国外出就餐比例由28.6%上升至43%。
女 *** 就业趋势，使快餐融入到人们日常生活中。婴儿出生率的增加，是美国餐饮行业未来重要的消费力和劳动力。
汽车市场、婴儿出生潮和女 *** 就业率增长，三股大趋势共同促成美国餐饮业的黄金阶段。
麦当劳在此阶段大步向前，一路高歌。
时间线来到了2000年，麦当劳进入新阶段。
据了解，在往后15年间，麦当劳年复合增长率为5.37%，营收逐年回落。
业绩下滑的因素，可以分两方面看。
首先是内因。当时麦当劳推出的1美元菜单，并没有为公司带来更多的客流量，门店面临客流压力。还有在2014年发生的上海福喜过期肉事件，使消费者对麦当劳有了食品安全顾虑。
2015年，为了扩大特许经营门店占比，增加加盟店占有率，公司推出“重整计划”。在特许加盟业务中，加盟店只需要缴纳租金并和麦当劳利润分成即可，加盟店的收入不计入麦当劳公司收入口径。
这意味着，麦当劳少了很大一部分收入。
在公司动荡时，餐饮行业竞争日益加剧，麦当劳受到冲击，单店客流量持续下降。据当年前CEO伊斯特布鲁克称：“餐饮行业的增长近乎停滞，任何餐厅客流量的增加都是以其他餐厅的减少为代价”。
麦当劳在收入减少的同时，所有门店进入存量市场争夺战。
此时，增长焦虑正席卷着麦当劳3万家门店。为了突破瓶颈，麦当劳正寻找下一个增量市场。
营销，是更好的进击手段。
2020年，麦当劳实施“拱门计划”。加强营销力度，专注研制创新菜品，同步推进完善数字化、外卖和汽车餐厅的业务模式。2021年，麦当劳收入达到232亿美元，相对于2020年，同比增长20.9%。
03
“三角凳”理论
机会总是留给有准备的人。
麦当劳能精准踩中时代机会背后，是其完善的商业模式。
克洛克的出现，为麦当劳打造了“三角凳理论”。分别是门店、供应链和人员，将特许供应商、供应商和员工三方配合起来，打造成足够标准化的商业 *** 。
在供给侧，更多得益于冷链的推动，快餐业才得以快速发展。
例如山德士，在1952年开出之一家授权经营的肯德基餐厅；还有1958年开设的首家必胜客店；包括1950年的唐恩都乐等。
美式快餐多数是速冻食品，而冷冻技术能保 *** 大规模采购运输的同时，保证了产品的口感。
从门店层面来看，可以从经营理念、产品、标准化 *** 流程、管理和服务流程来看。
麦当劳有很多经典产品，例如芝士汉堡、薯条、巨无霸和麦香鱼等，这些产品推出后即受消费者追捧，直到今天，已经有50多年历史。产品比较受欢迎之余，成本可控，保证了麦当劳极高的市场通胀力，无论进入任何国家市场， *** 均可以调至和当地消费水平相当的水平。
产品成本和 *** 得到控制后，产品创新升级，是另一把打开新市场的钥匙。
在不同国家和地区开店，会遇到当地饮食习惯及口味差异化需求等问题。
特许加盟商相对于总部，更接近消费者，他们可以根据当地的饮食文化，推出既可以标准化生产，还受当地人喜欢的产品。
例如辛辛那提地区的经营商卢·格罗恩，创新了鱼肉三明治，打开了 *** *** 周五戒斋日的市场。鱼肉三明治曾在两年内，为辛辛那提地区的麦当劳门店带来30%销售额。
还有中国市场的豆浆油条、桂林酸笋板烧鸡腿堡等即便有本土特色的套餐。及2009年在日本推出的芝士胜利汉堡。
在产品创新的同时，各国产品个 *** 化差异会影响生产 *** 的标准化。
为保证 *** 流程的标准化，总部为特许经营商制定了《麦当劳袖珍品质参考手册》，内容中详细介绍了薯条等各类汉堡的产品特征，包括 *** *** 和需要规避的问题。
例如薯条过软的8种可能及对应的解决对策。
还有烹饪流程，不限于暖机时间、烹调时间设定还有滴油时间等。甚至于产品存储模式，保存温度和周期等，都有严格的数字要求和规范。
烹饪流程数据标准
除了烹饪方面的标准化，还有 *** 内容的标准规范。
服务方面的标准化体现在，快速、准确和友善。
快速，即麦当劳要求柜台对单个顾客的服务时间不超过90秒，整体服务时间在3分钟30秒；
准确，即柜台和汽车餐厅的供餐准确率。2018年，麦当劳汽车餐厅的供餐准确率达 *** .9%，超过肯德基的69.9%；
而友善，就是将一整套服务流程分为欢迎、互动、呈递和欢送四个时刻，每个时刻细节都精准具体的写了与顾客沟通的 *** 和事项，以保证整体服务质量。
管理的标准化主要体现在环境清洁和人员管理 *** 的完善。包括“清洁工作不得干扰到顾客”，还有员工的加班报酬、福利待遇等机制，将所有要求做数据量化，以文字的形式写入工作手册。
麦当劳将产品、服务和管理三个部分以内容形式体现，在减少培养成本、信息成本及沟通成本的同时，搭建了麦当劳产品护城河。深一步贯穿麦当劳标准化、规模化商业模型和市场打法。
搭建了产品护城河后，避免了麦当劳早在大规模扩张中，出现服务质量、食品质量等问题。在具体的加盟中，麦当劳选择先对一众加盟商打造的核心理念是“经营商先赚钱，麦当劳再赚钱”、“这是你的战斗，但你不是一个人”等。
先保证思想理念的一致，大家才会有共同的追求，更好的遵循总部制定的要求。
除了直营，他们对加盟商推出四种加盟形式，分别是委托加盟、特许加盟、自愿加盟和免费加盟。
麦当劳主要是靠轻资产运营实现快速扩张，减少资金压力。
在发展初期，麦当劳把固定资产抵押给土地所有人，以换取土地租赁合同，而这份土地租赁合同可以用做抵押，获得建立餐厅的初期 *** 。
餐厅建成后，变成了固定资产，就可以在银行抵押获得 *** ，以支付土地租赁费用。
这些建成的餐厅还可以出租给加盟商，加盟商缴纳的租金也可以偿还土地租赁的费用。
一家快餐品牌，俨然像家地产公司。
“地产+餐饮”模式的出现，本质是为了避免直接 *** *** 权，强化总部对加盟商的控制。另一方面，可以直接管控加盟质量，一定程度上抬高了餐饮特许经营模式的价值。
可以理解为，是对品牌和商业模型的保护。
截至2021年，麦当劳以“地产+餐饮”为主的特许经营模型，实现了37295家门店，占总门店比例93%。与之相对的是，加盟模式的收入达到131亿元，其中有84亿美元的租金收入，而直营模式收入为98亿美元。
上述介绍了产品管控和特许加盟的标准化举措，麦当劳在供应链层面的标准化如何体现？
供应链的难度主要是牛肉、土豆、鸡肉等农产品具备周期 *** 波动，这两类也是需求量更大的原材料。
其实在快餐行业处于草莽阶段时，农户供应的牛肉就出现过添加有害类添加剂的惯例。为了避免食品安全问题，麦当劳在冷冻技术出现前就和养殖户合作，严格管控牛肉养殖过程，包括建立养殖 *** *** 、市场信息反馈 *** 和订单管理 *** ，牛肉养殖得以标准化管理。
土豆种植也是相同的策略。
麦当劳日常和供应商伙伴保持沟通交流，伴有灵活的奖惩机制，也是一种“荣辱与共”的关系。
就是说，某款产品在消费市场需求和接受度尚未确定的情况下，产品上市前，供应商不会收到任何预收款，如果产品未成功上市，麦当劳给自己和供应商都预留出更大的让步空间。
换个角度讲，如果这款新品上市后，取得很大的市场反应，之前对麦当劳采购能力有疑虑的供应商，当时未及时扩大产能备货，而其他供应商提前做了很多准备，那么后者将吃到更大的蛋糕。
这套管理机制，可以让供应商更加积极严谨的为麦当劳供货。
04
更快，更标准
除了麦当劳，还有可口可乐、星巴克、Oatly等，世界上所有巨头食品公司都将标准化这件事做到极致。保证让这些品牌即便离开大本营后去往世界各地，都能提供相同品质的食品。
更快、更标准，也是 *** 对手、撑起更大资本梦想的必由之路。
在快餐巨头麦当劳身上，我们能清晰的看到这点。
通过此文，我们能清晰看到一家快餐巨头在崛起、成长中，面对时代变化如何快速调整自己，以适应时代。
在如今的时代， *** 似乎扼住了线下业态的喉咙，大家的前进姿态稍显狼狈。即便是快餐巨头也难逃一击。
不过，在今年下旬，创投圈不时看到线下连锁餐饮赛道获得融资的消息。
例如奈雪旗下基金美好自有力量投资了连锁咖啡品牌“怪兽困了”天使轮，投资金额数百万；
福建 *** 卤味品牌“舞爪”完成数千万A+轮融资，老股东星陀资本加注；
小吃连锁品牌“愚公炸串”完成3000万A轮融资；
邮局咖啡在福州开设首家日咖夜酒概念店；
还有IP汉堡品牌“卡仕隆”完成千万级天使轮融资等。
连锁线下餐饮品牌接连融资，奈雪旗下机构、星陀资本等机构的加入，增强了市场信心。
线下餐饮市场或将迎来红利。
待线下业态复苏，一众新锐品牌可以在充满活力的市场环境中快速反应，及时打磨自己的商业模型，像麦当劳这样，以更轻盈的身姿安全高校的扩张商业版图。
西式快餐魔 *** 化：这些产品你都吃过吗？【西式快餐魔 *** 化:这些产品你都吃过吗？】臭豆腐披萨会是什么味 肉夹馍、螺蛳粉、小龙虾……近年来，西式快餐本土化的趋势越来越明显。除了将中餐加入菜单外，不少西式快餐更是将中式食材直接加到西餐中，形成各种魔幻料理：麦当劳的“桂林酸笋风味板烧鸡腿堡”，必胜客的“香菜皮蛋猪血糕披萨”等等，引来不少网友打卡和吐槽。在中式快餐加速市场扩张的当下，西式快餐的危机感固然能够理解，但本土化也要懂得中国人的胃，不能既丢失了西餐的风格，又没有体现中餐的口感。
来源： 中国新闻网
臭豆腐+披萨？不只中国人，意大利 *** 要坐不住了中新网客户端北京7月14日电 (左雨晴)香菜、皮蛋、猪血糕，一起放面饼上会是什么味道？近日，必胜客在中国 *** 地区推出的新口味“香菜皮蛋猪血糕披萨”，在网上引起了不小的热议。
网友评论。截图自微博
“这三样，每一样都在我的‘雷区’上舞蹈。”一些网友吐槽这奇葩组合的同时调侃：“像加了芝士的煎饼果子。”“下回是不是可以期待把臭豆腐放在披萨上了？”另外一些网友则直呼：“不要什么都往披萨里加啊！”“意大利人要坐不住了！”
西式快餐本土化，真的不懂中国人的胃吗？
“肉量满满”肉夹馍却是“馍夹肉”
肉夹馍、热干面、螺蛳粉……你以为你在中餐店点单吗？不，这里是麦当劳和肯德基。
一直以来，不少西式快餐品牌不断根据国人的饮食习惯、不同的地域特色等进行着“本土化”改造，一些产品在推出后逐渐成为了人们心目中的“经典款”，例如皮蛋瘦肉粥、老北京鸡肉卷、照烧鸡肉饭等。
近几年，西式快餐们本土化的脚步更是明显加快，产品不断推陈出新，花样之多只能用一句话形容：“ *** 过海，各显神通。”
麦当劳近期推出的“桂林酸笋风味”板烧鸡腿堡。 中新网 左雨晴 摄
例如，2019年，肯德基推出了“串串卤味”，将川式串串加入了自己的宵夜食堂；必胜客则推出了咸蛋黄系列。近期，麦当劳推出的“桂林酸笋风味板烧鸡腿堡”，尽管看起来“ *** 畜”，但不少网友尝试后发现“味道意外不错”。
不过，并不是所有西式快餐本土化产品都能满足食客的胃，一些失败案例也让人们看见了“世界的参差”。
2021年，麦当劳新推出的肉夹馍便是其中之一。不少购买者发现，这款在宣传图上“肉量满满”的肉夹馍，实际上只能算得上是“馍夹肉”。即使此后麦当劳增加了肉量，也未能挡住食客的吐槽。
肯德基 *** 的“非即食”螺蛳粉和鸡汤系列。
“肉量少就算了，夹的还 *** 肉，完全不是印象中肉夹馍的味道。”一位消费者说告诉中新网，“这个 *** 价比还不如去买正版。”
此外，麦当劳的麻婆和牛堡也惨遭吐槽，被网友比作是“肉末版的肉夹馍”。肯德基城市限定的热干面则被武汉网友无情地评论“莫得灵魂”。
必胜客推出的小龙虾系列。
多数本土化产品“昙花一现”
不管是否适合国人的胃，西式快餐品牌持续推出的新品还是吸引不少顾客，赚足了噱头。但中新网发现，这些本土化产品，除了少部分能成为常规产品留在菜单上外，多数都只是“昙花一现”的限时 *** 产品。
例如，肯德基的嫩牛五方，自2012年下架后，被人们惦记了数年之久，在肯德基下架产品的合集中也被屡屡提及。2017年，嫩牛五方之一次 *** 回归时，消费者一度沸腾，但自之一次 *** 回归后，嫩牛五方几度重新上架，却始终未能长期驻守在菜单上。
一位肯德基经理表示，其根源还是在 *** 流程上。“嫩牛五方在2012年下架之前还是常规产品。当时牛肉的半成品 *** 供应商出现问题也是嫩牛五方下架的原因之一。”
某肯德基门店。 中新网 左雨晴 摄
“作为快餐行业，出餐快是首要要求。像豆浆、油条这种产品， *** 比较简单，味道也不容易出错，一般的中餐店也能在早上限时供应。但像嫩牛五方这种原料和 *** 都比较复杂，配料又多，备货麻烦，所以注定不能长期存在。”
同时，他也表示，不断推出限时 *** 的新产品，更有利于肯德基的竞争力。“时上时新，也能一直带给消费者新鲜感。”
不过，在中研普华研究员覃崇看来，西式快餐采用中西方式结合，噱头十足，但是一些产品在实际的销售中，总会显得不伦不类：既丢失了西餐的风格，又没有体现中餐的口感。
中式快餐包抄下的西式快餐困境
覃崇认为，西式快餐品牌加速本土化的背后，是深深的危机感。“受 *** 影响，全球范围内的餐饮行业都受到了冲击。中国更先从 *** 中恢复过来，为了抢占更大的市场，西式快餐必定会绞尽脑汁。”
如今的中国餐饮市场，竞争残酷。以前，标准化的流程让西式快餐快速占据了市场，但随着中国快餐品牌的崛起，西式快餐早已不是消费者的首选。
“以前只有过生日时父母才会带我去吃一次肯德基，当时连麦当劳都没有。”一位家在四线城市的90后告诉中新网，“后来麦当劳、必胜客陆续在市里开店，刚开张的时候都是爆满，但现在已经无需排队了。”
某麦当劳门店。中新网 左宇晴 摄
据中商产业研究院数据显示，2019年中式快餐市场规模达7557亿元，占据了快餐市场70.7%；西式快餐市场份额市场规模为2729亿元，占比25.5%。
与西式快餐相比，中式快餐的选择更丰富：永和大王、外婆家、真功夫、丽华快餐，等等；还有老乡鸡、乡村基等从下沉市场做起的品牌，在小城市的竞争力远远高于世界级的餐饮巨头，乡村基更是被称为“西南快餐霸主”。
面对中式快餐的包抄，西式快餐该如何掌握本土化的正确姿势呢？
“中餐与西餐有比较明显的区别，西餐讲究菜肴鲜嫩，标准化较高；而中餐讲究刀工、火候、口感，成品好坏更多的是靠厨师的技术。”覃崇认为，西式快餐的优势在于品牌，需结合国人口味与需求特点，引入具有中餐厨艺的厨师做研发，方能 *** 出符合消费者需求的产品。
你喜欢西式快餐中餐化产品吗？(完)
来源：中国新闻网
盘点麦当劳和肯德基那些“匪夷所思”的新品在有了工作之后，小编终于初步实现了洋快餐 *** 。
话说回来，从2020年开始我就发现，麦当劳与肯德基这两兄弟，出新品的速度比我写稿子的速度都快<捂脸>，其中更是有各种脑洞大开的新品。经过小编一年多的认真试吃，会分成n多篇介绍一下。
今天之一篇介绍那些unbelievable的汉堡。
炸鸡汉堡早就是是洋快餐的标配，作为主食的汉堡，似乎这么多年来有点略显乏味，即使麦辣鸡腿堡或者香辣鸡腿堡是中国专属，好像也缺乏点吸引力。
于是，“造新品”成为重中之重。
比起好好做，取个好名字，走点中国风，“骗”点人点进去消费似乎更加重要。毕竟，流量就来了。
但是，创新不易，稍不注意，就会跑偏，创造出一堆匪夷所思的食品。结果也证明，好像真的跑偏了……各种昙花一现的汉堡，可能只存在了一两个星期就 *** 下架。
真是拼的不是厨艺，是创意。
一、我也不知道我做的是啥系列
这类产品肯德基和麦当劳都有。
1.麦当劳大丸子汉堡
宣传图看着很有食欲
名字就是这么简单直接。
面包+肉丸+酱料+生菜的奇妙组合。感觉就是某个小朋友把自己爱吃的都放在了一起？
肉丸的绞肉很碎，一时半会竟然分不出是什么肉做的。但是味道还不错。
总体来说，这款汉堡虽然比较奇怪，但是并不难吃，我甚至觉得还挺好吃的。这可能是我为数不多觉得创异产品好吃的。可惜也就一个星期就下架了。
2.肯德基麻辣香锅风味汉堡
我曾经以为在创意上麦当劳的肉丸子已经很可以了，但是肯德基的麻辣香锅风味汉堡还是让我着实一惊
面包+鸡肉+午餐肉+木耳+笋丝，这是个什么搭配？
一口咬下去，我完全不知道我吃的是啥。肯德基 *** 肉当然没得说，但是，加了一片毫无味道还有满满的淀粉感的午餐肉是怎么回事？
关键是，我后来看网上测评，居然说笋丝和木耳是麻辣香锅的灵魂？说起来，这玩意和卷饼啥关系？反正啥都能往两片面包里夹就是咯？
最后说味道。完全就是西方厨师的风格，食材一定是原味的，但是酱料一定是精彩的。整个汉堡的麻辣香锅风味全靠那点酱料撑起来。
总体来说，味道很一般。于是，这款产品也就个把月时间就消失在菜单中。<思考><思考><思考>
二、黑暗料理系列
曾经的麦当劳以做产品老实本分著称，不请代言人，但是现在简直“ *** 大变”，各种新品看的眼都花了。
并且在做黑暗料理这块，不得不夸一下如今的麦当劳。
自从麦当劳开始在周一搞什么“创异产品”后，就在研制黑暗料理的路上一去不复返。
1.给力奥汉堡
这是 *** 我三观的汉堡搭配。吃了之后我才知道，汉堡原来还能这样做。
先来看一组宣传图。看着还行。
很明显，这是个尝鲜产品，周一 *** ，9.9一个。但是我保证，你绝对不会想买第二个。
面包+奥利奥碎+午餐肉的奇怪搭配。
午餐肉没什么味道，如果不趁热吃会很油。奥利奥碎估摸着也就一块的量。
后来仔细研究，这是个联名产品。
这个创意要不得啊……
吃进嘴里的感觉，这个组合，真的是“绝了”。打个比方，这个味道比往南方的肉粽上撒糖还要难吃。<捂脸>
2.麦当劳和牛系列汉堡
同样，这也是周一创异产品。恕我直言，如果和牛知道自己被做成这样，一定会哭晕在厕所。
（1）小炒和牛堡
看官方宣传图好像还不错，但是吃到嘴里实在是……
牛肉+青椒+生菜。麦当劳在创造汉堡的路上永不止步。
只是，这个和牛真的不嫩。很干，基本没有什么酱汁。名义上是肉片，但是夹在一起也分不出来了。
我用青椒炒点牛肉夹在馒头里是不是一样……
于是，周一一过，它就……下架了。
（2）麻婆和牛堡
我本以为小炒和牛堡已经够独特了，直到某个周一我知道麦当劳又开发了新和牛堡，麻婆和牛堡。
正所谓“要成功，先发疯”
有了上一次的和牛堡之后，我真的希望这次是“虚假宣传”。
看着眼前凌乱的生菜丝，不知道啥做的“麻婆豆腐”，类似于炸干的豆腐，以及接近肉馅的碎牛肉。和牛要是知道自己被做成这样，一定“死不瞑目”。
吃到嘴里，整体上很干，微麻，没有什么辣味。说实话，不难吃，但是和好吃真的沾不上边。
拜托，不要折腾“和牛”了。
三.汉堡，以换壳为本系列
在这个系列中，你会明显感觉到，研发中心的人为了开发新品，头应该都快秃了。于是，他们“疯狂”为各种经典款汉堡“换马甲”。可惜借用一句话，你换件马甲我还是认识你。
1.酸笋风味板烧鸡腿堡
我很想把它归类到黑暗料理系列，但是，很明显，这只是个换了马甲的板烧鸡腿堡。
传统板烧鸡腿堡去掉生菜+桂林酸笋和酱，就是一个新产品。
我都怀疑是不是为了迎合现在火热的螺蛳粉才出了酸笋汉堡这么个“不中不洋”的产品。
总体上来说，鸡腿肉不难吃，酸笋够劲，但是搭配实在是太过生硬。违和感太强。
2.卤辣板烧鸡腿堡
如果说酸笋汉堡好歹还放了酸笋，那这个卤辣就完全是……敷衍了。
把传统板烧鸡腿堡的酱换成略带辣味的，就成了一个新品。现在开发新品都这么容易的吗？<思考><思考><思考>如果换成芥末酱是不是直接日式风味汉堡？
3.青花椒风味麦辣鸡腿堡
这一款也是换马甲的经典产品。把麦辣鸡腿堡的沙拉酱换成了略带青花椒味的酱料，然后就以新品推出上市。
有一说一，并不难吃，但是青花椒味与麦辣鸡腿堡本身的辣味并不是很搭，反而觉得有点咸。果然酸甜口的沙拉酱和麦辣鸡腿才是绝配？
最后总结，以个人口味排个序，从前到后为推荐度降低。
青花椒味麦辣鸡腿堡——麻辣香锅风味汉堡、大丸子汉堡——卤辣板烧鸡腿堡——桂林酸笋风味板烧鸡腿堡——和牛系列——给力奥汉堡。
写了这么多，上面这些产品在麦当劳和肯德基的菜单上最长也不过个把月时间。
这些离经叛道、脑洞大开的产品，只是是洋快餐为了迎合中国市场而开发的中国化口味的摸爬滚打路上的一个缩影。不管是麻婆和牛还是麻辣香锅，亦或是匪夷所思的桂林酸笋，面对中国这个广大的餐饮市场，只有不断开发本土口味产品，才能保证市场份额。
本篇汉堡就介绍到这里，下一篇小编接着带大家看看那些脑洞大开的新品。
写作不易，给小编一个赞吧。
于斐老师谈：中小企业变革时期如何做好新产品营销？（七）蓝哥智洋国际行销顾问机构 于斐
中国经济的上半场，赚钱靠“外求”，具体来说靠的是这三点：机遇，胆识，资源。
这三方面都是需要我们往外求才能求到。
而从2022年开始，中国经济进入下半场，赚钱开始靠“内求”，具体来说靠的是这三点：认知，理想，天赋。
这三点都需要我们不断地“内观”自己才能看清……
很多大企业，为了吸引新用户、提高老用户留存率，往往不能停留在舒适区里。
而是要不断顺应潮流，推陈出新，勇敢尝试一切新的可能。
就像麦当劳为了迎合国人爱吃酸辣的口味，推出了桂林酸笋风味的汉堡；为了瞄准铲屎官群体，推出了“猫窝汉堡”，买汉堡就送猫窝；为了戳中年轻人喜欢抽签、惊喜的特点，推出了咖啡盲盒……
为此可以顿悟一个道理：真正的高手，往往会选择主动拥抱不确定 *** 。
在这个日新月异的时代，如果你选择了一动不动，放弃了接触新事物的机会，总有一天会被淘汰。
在互联网背景下，服务价值的创造日益走向社会化和公众参与，企业与消费者间的关系趋向平等、互动和相互影响，互动的目的就是要黏住消费者。
只有抓住了消费者的兴趣点，才能引起关注、引发共鸣和参与，才能黏住患者。
只有黏住了消费者，才能在消费者的参与和互动中传播经营理念、引导市场。
所以，互动和参与只是黏住消费者的手段，目的是要传播理念，影响市场和消费者。
因此，中小企业应该做到主动宣传自己，制造话题和开展多种形式的生动活泼主题活动，并通过网站、海报、橱窗、宣传栏以及以社交 *** 如微博、微信、 *** 等新型信息与消费者一起分享，企业管理者要十分重视与用户之间相互沟通；
应该在推广或咨询过程中，解决方案、体验优化、个 *** 定制、 *** 用等都与消费者进行交流探讨；应该做到双方处于信任、透明的环境中，真正提高社会对企业口碑的综合满意度。
事实上，在信息泛滥和消费升级时代，光有产品和项目已难以获得市场红利，救不了正在饱受煎熬的企业，只有洞察和认知才是生产力！
中小企业是经济发展中更具活力和成长型的市场实体，产品运作伊始，战略布局、战术实施的结果与期望值有较大出入，感觉身陷其中，难以脱身，这时候，要想获得新生，你就要把产品重新合理界定，避开与竞品锋芒、单刀直入，在保持原有的消费基础上，扩大特定消费群体。
除了功能 *** *** 以外，品牌的情感 *** *** *** 可以说是产品竞争的核心力量。
品牌资产的积累和内容生产是一个长期连续的过程，不能固步自封，更不能盲目跟风、朝令夕改。
中小企业要结合自身的资源优势、产品优势、市场优势等多种要素，对品牌资产和内容生产进行积累与整合。
在品牌资产和内容生产的积累过程当中，树立起品牌的关怀、信心、诚实、爱心等核心主张非常重要，要配合产品的功能 *** *** ，确立产品与消费者之间的一种良好的诚信关系。
现实中，有不少企业在追捧互联网思维，其实真正的核心就是以“产品决定目标，项目决定组织”的理念作为企业互联网执行的 *** ，战术聚焦，重点突破。
海尔的“企业平台化、员工创客化、用户个 *** 化”即如此，小米 *** 提出的“为发烧而生”不像是在做 *** ，倒像做生活必需品一样。
作为老板，如果不能把企业的文化基因和资源优势经过精准的营销深加工手段、智造成围绕需求生活方式展开的品牌故事，并放进品牌建设中去，就是极大的浪费。
这不，除了日常经营管理外，董明珠做产品代言人、出镜微 *** 、甚至著书立说、励志演讲。
著名品牌营销专家于斐老师指出，互联网时代是品牌速生速变的时代，企业追求的是结果文化，而不是历史文化。
因此，如何跳出传统模式红利的娇宠，在平等、 *** 、透明中吸引用户追逐是门大学问。
更高级的营销不是建立庞大的营销 *** ，而是利用品牌符号，把无形的营销 *** 铺建到社会公众心里，把产品输送到消费者心里。
使消费者选择消费时认这个产品，投资商选择合作时认这个企业，这才是营销的更高的境界，也是品牌的力量。
由此，企业营销做得好不好，产品卖不卖得出去很重要！
要在众多同质化产品中脱颖而出，宣传 *** 上独特的卖点和主张必不可少，其承诺利益点能否切中要害，具备传播 *** 和延展 *** ，事关一个产品在市场中到底能走多久，能否给目标消费者留下有效记忆。
由此，我们可以联想到现时我们企业许多产品市场的细分。
说起市场细分，其实就是根据消费者对产品和营销组合的不同需求，把市场分割为具有不同需要、 *** 格或行为的购买者群体，并勾勒细分市场的轮廓，
目的是针对每个购买者群体采取独特的产品或市场营销组合战略，水井坊和特仑苏各自的 *** 高端，显然把市场做了有效切割。
使企业找到自己的目标市场，确定针对目标市场的更佳营销策略以求获得更佳收益。
中小企业要明白，如果你不主动 *** ，就会被别人和这个社会“定型”。
因此，你是 *** 在特色研发技术上，还是功能情感情趣上，或者状态愿景价值上，如何精准 *** 直接关系能否吸引住相关的目标群体。
二、体验优化。
不少老板 *** ，对方起初哪个自信啊，都号称手里的产品这好那好，关键市场表现呢？
一地鸡毛！
我冷静地告诉他们：这个市场不缺产品，缺的是认知和格局！品质做起来了，品牌却没有做上来的现象比比皆是。
好在他们有意识寻找高手帮助了！其实说来说去4个问题：
1、只有产品没有卖点，要知道没有市场就没有存在的价值，企业不进化不协同就没有成长；
2、不懂内容不擅传播不讲故事，要知道，满足用户期望的产品只是合格产品，只有超越用户期望的产品才能称得上是“爆款”，才能让用户惊喜“尖叫”，用户才会积极分享产品使用体会，好东西不吆喝不互动不建立生态圈也没用；
3、不借力取势无价值体验，孤芳自赏、独善其身，自恋 *** 自娱自乐毫无意义；
4、缺乏可感知利益点和平台化产品组合策略。
蓝哥智洋国际行销顾问机构 于斐
因为未来的一切，一切的机遇都在面和结构之中产生。
过去，按照波特的观点，企业的竞争优势获取在于整合一条价值链展开竞争，抑或通过在既有价值链上的“精准 *** ”来获取差异化优势；
但是互联网时代的来临，已经打破了这种传统的线 *** 价值链，
而是要借助互联网进行端到端的重塑，整合企业的研发、设计、采购、生产以及营销等各个环节形成 *** 化的平台，更大限度地打破信息壁垒，进而实现对客户需求的即时响应。
你的产品为什么没做好呢？
关键是产品没有格调！
因为营销不是兜售你的产品或服务，营销是创造消费者价值。
要知道场景化的背后是可联想的故事，人格化的背后是可感知的温度。
市场竞争就是认知竞争，建立起产品“人设”，开拓新视野是新时代必须。
而不走心的努力和辛苦没有意义，不懂得提高认知能力，不会做IP提升格调，中小企业如果不善于在体验故事化上下功夫，通过错位经营把消费者与产品的关联和体验，用生动故事表达出来，要做好产品是不可能的……
一款卖得好的产品，一定是围绕精准 *** 和认知需求展开的，
因为一个完整意义上的产品，既包括核心产品（功能与 *** 能），也包括 *** 产品（服务与配套），还包括外延产品（感觉与体验）。
只有企业把产品与认知有效融合，才能赢得市场。
在漫山遍野一大堆失败或即将失败的产品中，不缺研发、不缺专利、不缺品质、不缺技术，同时也不缺规模、不缺资源，可为什么产品就一蹶不振、折戟沉沙呢？
原因无非以下几种：
1、认知欠缺，难以引起消费者共鸣；
2、缺乏品类聚焦；
3、内容生产、IP营销和话题运用乏力；
4、产品的核心价值、 *** 和利益主张不能清晰的得到表述并被消费者认知；
5、经验主义主观行事，对经销商缺乏增值服务和个 *** 扶持；
6、资源缺乏整合；
7、缺乏对消费者的情感培育和生活场景互动体验。
8、没有构建好围绕产品生活形态的价值链和生态圈。
如今有个词很流行，叫私域流量池，如何打造一个属于自己的流量池，持续输出和变现，然后自动裂变扩散就很关键。
因此，企业只有把消费者为中心的营销策略贯穿于每一个营销环节，再把它整合在一起，才能发挥出 *** 的力量，用户主导企业经营已势在必行。
当下，企业经营从内部转向了全价值链。
这个转变更大改变是：
以公司为经营重心的时候追求的是成本、品质和规模，而以价值链为经营重心的时候追求的是服务、速度和顾客价值。
供不应求时期，企业以产品为王；
供过于求时期，企业以渠道为王；
产能过剩较大时期，企业以用户为王，用户为王是企业经营最重大的转变。
互联网时代企业的组织架构也将发生翻天覆地的变化，从原来的等级制、事事讲控制的集权模式进入到多个可以快速回应市场变化的、小而美的组织、分布式的自然竞争状态。
鉴于此，企业要想拥抱互联网，必须做好三件事：
1、以粉丝经济重构企业：找到你的精准用户，把他们变成粉丝，让品牌成为粉丝的共谋；
2、研发出尖叫点产品：从用户中找痛点，把痛点变为尖叫点；
3、做好社交化传播：起个互联网风格的品牌名、做出你的情怀、讲好你的故事、抓好热点。
很多大企业，为了吸引新用户、提高老用户留存率，往往不能停留在舒适区里。
而是要不断顺应潮流，推陈出新，勇敢尝试一切新的可能。
就像麦当劳为了迎合国人爱吃酸辣的口味，推出了桂林酸笋风味的汉堡；为了瞄准铲屎官群体，推出了“猫窝汉堡”，买汉堡就送猫窝；为了戳中年轻人喜欢抽签、惊喜的特点，推出了咖啡盲盒……
为此可以顿悟一个道理：真正的高手，往往会选择主动拥抱不确定 *** 。
在这个日新月异的时代，如果你选择了一动不动，放弃了接触新事物的机会，总有一天会被淘汰。
任何营销活动，无非要达到两个目的：
一是增加客户数量，消费群体的增加意味着销量的增加；
二是增加消费频次，在消费群体无法增加的情况下，让消费者增加消费频次，形成重复 *** 消费。重复 *** 消费的关键是让消费者对品牌或产品产生一种“黏 *** ”依赖，形成“成瘾 *** ”消费，从而变成品牌的忠诚型顾客。
而想要用户用我们的产品，就需要解决他们的“想不通”和“能不能”这两个方面的问题。
也就是说，我们要让用户想购买我们的产品，这里可以用营造高价值感、稀缺感等方式来实现。
同时，还要让我们的产品用起来极易上手，包括购买方便和使用方便，因为 *** 作越简单客户流失率越少。
2023年，我们可能迎来有史以来最艰难的年份，据统计，2021年第三季度，中小企业亏损面超过30%，大多数企业净利润低于6%，随着原料 *** 上涨，企业经营成本急剧上升，亏损面有可能超过可怕的50%。
形势非常严峻，很多传统行业已经开始大面积裁员、停工、倒闭……
创业18年来，我们蓝哥智洋团队成功服务海内外客户1000家，积累了丰富的实战经验对市场有独到眼光看透本质——消费者对产品的要求变高、变“虚”、变多元，不是只关注 *** 和实用功能，而更关注商品背后的情感、价值观等品牌因素。
过去老板们遇到困难，通常的办法是减库存、减成本，熬一熬，希望就能熬过去……
但现在不行了，任正非说——当下经济下降，企业面临的是全面的、整体的、巨大的结构 *** 冲击。这时，传统的线 *** 办法已不能应对结构 *** 挑战。
为此，我们团队在为 *** 时，积极推进“平台化+生态化”的协同战略，主要策略如下：
之一、做好顶层设计，整个企业建构“价值个 *** 与文化自信为”一体的价值链战略布局。
第二、企业的组织结构是赋能生态型。
第三、整个企业利用数据化驱动，没有数据驱动就没有平台化管理。文化价值观统一，做到共事共担、共存共享，当然这里面还包括标准化、流程化、模块化。
