捞汁木耳夏天吃的快手菜冰凉爽口，凉拌 *** 健康营养家常菜做法

《捞汁木耳夏天吃的快手菜冰凉爽口，凉拌 *** 健康营养家常菜做法》

夏天，炎炎烈日下的我们总是渴望一道清爽解渴的凉菜，特别是那些能一口咬下去，满嘴清香的美食。今天，让我们一起来探讨一道极具夏日风味的快手凉拌 *** ，这道菜不仅简单易做，还兼具美味与营养，成为了家常餐桌上的一道亮点。

## *** 的美味与营养

在中国， *** 被誉为“山珍海味”，它富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，尤其是铁、钙、锌等。 *** 有助于调节血糖、血脂，增强免疫力，同时还有助于润肺清热，非常适合夏季消暑。此外， *** 还含有一种特殊的多糖类物质，对 *** 的抗氧化作用有很大的帮助，能够抵御 *** 基的伤害，延缓衰老。

## 材料准备

要 *** 这道凉拌 *** ，首先需要准备以下食材：

- 200克新鲜 *** （也可以使用干木耳，需要提前浸泡发开）

- 1根黄瓜

- 2根红辣椒（根据口味可调整数量）

- 2瓣大蒜

- 适量的香菜叶（可选）

- 适量的花生碎（可选）

- 盐、糖、生抽、香醋、香油

## 做法步骤

### 之一步：准备工作

1. 如果使用的是干木耳，需要提前将木耳浸泡在温水中，直到它们变软。然后，将它们洗净，切成适当大小的条状。

2. 黄瓜去皮，切成细丝。

3. 红辣椒切成细圈。

4. 大蒜切末。

5. 香菜叶切碎，花生碎备用。

### 第二步：煮木耳

1. 将切好的木耳放入开水中焯水，焯水时间约为1-2分钟，直到木耳变软。

2. 捞出焯水的木耳，用冷水冲洗，确保木耳完全凉透并去掉余味。

### 第三步： *** 调味汁

1. 取一个碗，加入适量的盐、糖、生抽、香醋、香油，根据个人口味调整，搅拌均匀。

2. 加入切碎的大蒜末，搅拌均匀，让大蒜的香味充分融合在调味汁中。

### 第四步：拌凉拌 ***

1. 将凉透的木耳与切好的黄瓜、红辣椒一起放入一个大碗中。

2. 倒入调味汁，轻轻拌匀，确保每一片木耳都均匀沾上了调味汁。

3. 如果喜欢，可以撒上香菜叶和花生碎，增添口感和风味。

### 第五步：享用美味

将凉拌 *** 盛在碗中，既可以当作凉菜单独享用，也可以作为主食的配菜。清爽的口感和独特的风味将让你在炎炎夏日倍感愉悦。

## 温馨提示

1. 想要更加爽口的口感，可以将 *** 好的凉拌 *** 放入冰箱冷藏一段时间，再取出享用。

2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更酸更辣，可以多加香醋和红辣椒。

3. 花生碎和香菜叶是可选的，但它们会增添菜品的层次感和风味，建议尝试一下。

这道凉拌 *** 不仅美味，而且富含营养，是夏日餐桌上的一道不可或缺的佳肴。它清热解暑，开胃爽口，适合各个年龄段的人群。不妨在炎炎夏日，为自己和家人做上一份凉爽的美食，感受清凉的味蕾享受。

木耳切记不要直接用水泡，相当于吃虫卵，大厨教你最正确做法！

导读：大家好，我是胡师傅，每天都会用心分享各种美食给大家。人到中老年，老胡建议大家多吃一些菌类食物，因为大部分的菌类食物，都含有丰富的氨基酸、糖类化合物、多种维生素等等营养物质，这些物质不仅具有延年益寿的作用，而且还能增强免疫力。比如木耳，就是我长期推荐大家多吃的菌类。虽然木耳很多人爱吃，但是干木耳放的时间过长，里面很容易藏有各种虫卵或其他脏东西，所以再吃木耳前，一定要将 *** 彻底清洗干净。

而很多人清洗 *** 木耳，都是直接将干木耳放入到冷水中或者热水中浸泡，其实木耳切记不要直接用水泡，相当于吃虫卵，接下来大厨就把最正确做法分享给大家，不少人实践后都说这个 *** 太实用了。

【原材料准备】：木耳20克、小苏打5克、淀粉15克、白砂糖、清水适量。

【清洗木耳的做法】：

之一步：大家买木耳时，尽量挑选色泽偏深，摸着比较干的木耳，这种木耳最为新鲜。有一些商家卖的木耳摸着比较粘手，这是泡了化学物质的，目的是为了增加木耳重量。买回家的木耳，先用流水冲洗1遍，然后把木耳、小苏打、10克粉淀全部都放入到冷水中搅拌均匀，接着再把木耳浸泡10分钟。

第二步：10分钟后，将木耳捞出，然后把木耳冲洗干净，接着再把木耳、5克淀粉、5克白砂糖全部放入到木耳中，最后再放一大盆的冷水，继续将木耳浸泡5分钟。泡木耳时白砂糖，不仅可以使木耳吃着更弹，而且还能加快木耳的吸水 *** ，从而使木耳快速泡胀。

第三步：将泡胀的木耳捞出，然后用冷水将其表面冲洗干净即可备用。

【清洗木耳的技巧】：洗木耳时，一定要用小苏打、淀粉水清洗，因为小苏打是碱 *** 物质，它可以 *** 木耳上的虫卵，从而使虫卵自动从木耳上脱落，而淀粉具有很强的吸附 *** ，它能将脱落的虫卵全部都沉入水底，从而将木耳彻底清洗干净。洗木耳时，需要多放一点淀粉，这样能使所有虫卵全部都沉入水底。

【炒木耳的技巧】：很多人炒木耳时，都会噼里啪啦响，而且还有少许人被木耳炸过，这是因为木耳里面有水导致。而要想木耳炒的时候不噼里啪啦，只需要炒木耳的时候，再锅中加一点水，这样可以木耳中的水和油结合在一起，从而避免木耳噼里啪啦响。

【隔夜的木耳】：大家浸泡好的木耳一定要当天吃完，炒熟的也要当天吃完，因为木耳是高蛋白食物，隔夜后会有大量的病菌生成，如果吃了这种木耳，很容易导致您腹泻，沿着的还会出现食物中毒。建议大家泡木耳时，尽量少泡一点，这样可以避免浪费。

木耳切记不要直接用水泡，相当于吃虫卵，用“小苏打淀粉水”浸泡，可以将木耳彻底洗净。大厨教你最正确做法，太实用了！如果今天洗木耳的 *** 您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。

在农村很常见的野菜地木耳，可以吃，也可以当 *** 用

#记录我的2023#在农村老家路边可看见很多地木耳，有人叫它地皮菜，多是生长在潮湿的山坡或者路边，草地，荒地，都是野生的。

它是非常神奇的，没有根、没有叶子、长的地方也没有什么泥土、沾水就可活，在我们老家很多人不知道，都不会去捡，一是不吃它，二是不知道它能作为 *** 。

还有就是它长的地方不是在显眼的地方，不知道的人是不会注意的，我也是过年回家我爸带着我和我弟去找，我才知道地木耳，我爸找来是作为 *** 的，他说以前人们没有饭吃的时候就找它来吃，现在的人没有几个人会吃，

刚找到的时候，是为胶质球形，暗橄榄色，茶褐色，或者褐色和黑色的，Q弹Q弹的，看起来像泡发的木耳。

它的营养非常丰富的，蛋白质比鸡蛋、木耳、银耳这些都要高一些，还有很多种维生素和钙、锌、磷等矿物质，我们可以用来炖汤，炒鸡蛋，凉拌都可以。

我爸说这个可以作为 *** ，可以降脂明目，清热去火，滋养 *** 的作用。还有可以用于夜盲，烫伤，火伤，脱 *** 等。

要是作为菜来吃的话，脾胃虚寒，腹泻便溏，女 *** *** 的不可吃，其他的也是少吃，任何东西都是适量就好。

*** 要忌口，少吃发物，多吃3水果，3菜，3肉，增营养，加速恢复

#头条创作挑战赛#

俗话说“病来如山倒”，随着 *** 的 *** ，大家接二连三转“阳”，可以说是“一人感染，全家瘫痪”，浑身疼痛、咳嗽咽干等多种不适，让人深感不适。

不过，越是这个时候，饮食上越不能放松，千万不要胡乱吃一些羊肉、海鲜等发物，不光缓解不了不适，还会加重病情，这个时候一定要懂得忌嘴，少吃发物，多吃3种水果、3种蔬菜、3种肉，增加营养、提高免疫，快速战胜 *** ，健康过大年。

多吃三种水果

一、多吃橙子

橙子维生素C含量高，汁水也充盈，可以很好的补充高烧带来的水分流失、电解质失衡，还能缓解嗓子干痒不适，尤其加盐蒸一蒸，效果更佳。

推荐做法：【盐蒸橙子】

1.把橙子用食盐把橙子皮反复搓洗几遍、去除蜡质，然后用清水冲洗干净。

2.然后把橙子的顶部切开，撒上少许食盐，用筷子扎几个小孔，让食盐能够渗入到橙子肉里面。

3.再把橙子盖好，放入蒸锅中，大火连续蒸15分钟，蒸好以后取出即可食用。

二、多吃梨

梨被称为“天然矿物质水”，含有大量的维生素、微量元素，空调房里吹久了，很不利于嗓子和身体恢复，这个时候可以多吃梨补水润燥、护肺养肺。

推荐做法：【 *** 梨水】

1.银耳泡发、去除 *** 的硬根，剪成小块；梨去核、切成片； *** 放入碗中，加入一勺桂花酱；再准备半碗米酒备用。

2.锅里烧水，凉水放入银耳慢慢煮，开锅以后放入雪梨、 *** 和桂花，煮至水再次沸腾，转小火炖煮1个小时，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。

3.一个小时以后银耳羹已经起黏，这个时候我们把米酒倒进去，小火再炖2分钟，酒糟的香气和银耳羹充分融合后美味即成。

三、多吃橘子

橘子汁中含有大量的维生素C和电解质，而且能够生津润肺、开胃理气，用橘子和橘皮一起熬水特别适合阳 *** 患者用 *** 特点。

推荐做法：【橘子盐糖水】

1.准备五六个橘子，用盐把橘皮煮个搓洗一遍，去除蜡和杂质，然后清洗干净，把果肉和果皮都剥下俩，果皮撕成块或者切成条都行。

2.锅里烧水，大火烧开以后放入橘子皮、加入食盐4克和红糖20克，中火先煮10分钟，让橘皮中的营养融入到水里面。

3.10分钟以后放入橘子瓣，小火继续煮5分钟就可以了，煮好后趁热喝，发汗润燥、不管“阳”、“没阳”都可以喝一些，补充电解质，提高免疫力。

多吃三种菜

一、多吃芹菜

推荐做法：【西芹拌虾仁】

1.西芹清洗干净，斜刀切成段，适量的虾仁放入盆中，加入食盐、鸡粉、料酒抓拌均匀，再淋入一点水淀粉增加嫩滑的口感，放在一边腌制5分钟给虾仁码低味。

2.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，把芹菜段倒进去快速焯煮一下，大约20秒钟，芹菜返青以后立即捞出，快速用凉水清洗几下，保持清脆的口感。

3.继续把水烧开，放入虾仁煮一下，虾仁比较嫩稍微烫至变色定型就熟了，捞出来备用。

4.然后把芹菜和虾仁放入盆中，加入少许食盐、鸡粉、白糖提鲜翻拌均匀，再放入两勺葱油继续拌匀，就可以装盘上桌了。

二、多吃萝卜

推荐做法：【萝卜炖鱼块】

1.草鱼处理干净，去除牙齿，把鱼头切下来，鱼肉剁成1厘米厚的鱼块，然后清洗干净，加入葱段、姜片、食盐、料酒拌匀腌制10分钟去腥码味；蒜苗斜刀切成段，生姜切成片，白萝卜去皮，切成稍微厚一点的萝卜片。

2.鱼块腌好以后挑出葱姜，放入淀粉中拌匀吸干汁水，再分别裹上蛋液、准备炸制。锅内烧油，五成油温放入鱼块，小火炸3分钟左右，鱼块定型、炸酥以后捞出来控油。

3.砂锅中放入姜片，把鱼块和萝卜交叉着摆放在里面，倒入清水没过鱼块，加入食盐调味，大火烧开以后转小火炖煮15分钟。

4.15分钟以后加入胡椒粉、鸡粉、白糖提鲜，再放入蒜苗段稍微焖一下、美味即成。

三、多吃小白菜

推荐做法：【小白菜煎豆腐】

1.准备适量的小白菜，把根切掉用清水洗干净上面的泥沙；准备老豆腐一块，切成厚片，老豆腐口感紧实劲道还不容易煎碎。

2.热锅凉油、锅底均匀撒上食盐，防止粘锅，把豆腐均匀铺在锅底，中小火慢慢煎，经常摇晃锅勤翻面，这样受热更加均匀，大约煎3分钟，豆腐煎至两面金黄以后即可出锅。

3.锅内再次烧油，放入葱姜蒜片爆香，撒入几粒干辣椒继续翻炒出香辣味，倒入小白菜转中火爆炒，让水分快速蒸发，加入适量的食盐、味精、鸡粉调味，大约炒30秒钟。

4.小白菜断生以后倒入豆腐块快速翻匀，出锅前淋入适量的水淀粉、香油，翻匀后美味即成。

多吃三种肉

一、多吃猪瘦肉

推荐做法：【紫菜肉片汤】

1.里脊肉切成稍微厚一点的大肉片，裹上淀粉、用擀面杖反复敲打成半透明状，这样肉片会变得鲜滑脆嫩；一小撮紫菜用火烤一下香味更浓，烤好以后撕碎放在碗中。

2.小香葱和香菜都切成段放入汤盆中，抓入一小把虾皮，加入食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻香油备用。

3.烧半锅开水把肉片依次放进去，基本上水一开肉片浮起来就熟了，然后放入紫菜稍微烫一下即可出锅。

4.连汤带肉一起冲入刚刚调好的汤碗里面，美味即成。

二、多吃鸡肉

推荐做法：【清蒸鸡】

1.准备半只三黄鸡，去除淋巴和气管，剁掉鸡 *** 和鸡脚趾后清洗干净；水发竹笋200克，斜刀切成片；小葱切成段，生姜切成丝和花椒一起。

2.把配料倒入装有三黄鸡的盆中，加入食盐4克，料酒10克去腥，把料汁均匀的涂抹在鸡身上，腌制30分钟给鸡肉码底味。

3.30分钟以后把竹笋片摆放在盘中垫底，放上腌好的三黄鸡，葱姜放在鸡身上避腥增香，再放入提前泡发的木耳，放入上大气的蒸锅里面，开中火蒸20分钟就可以了。

4.20分钟以后去除三黄鸡，挑去葱姜，把盘底的鸡汁倒入碗中，加入两勺蒜蓉拌匀，把鸡斩成件，即可摆盘食用。

三、多吃鸭肉

推荐做法：【陈皮鸭】

1.鸭肉剁成小块，用清水浸泡洗干净；生姜切成片；再泡点陈皮备用。

2.锅里烧油，鸭块放入锅中，待鸭皮收紧以后再晃动锅，慢慢地炒出鸭肉中的水分，把多余的油盛出来，省得吃着腻。然后放入姜片，继续翻炒出鸭肉的香味，淋上老抽、生抽、加入食盐、胡椒粉、料酒去腥，倒入适量的清水，大火炖煮15分钟。

3.15分钟以后放入陈皮，继续炖煮10分钟就可以了，最后放上香菜、即可享用。

之一美食编辑：小雅

“天然造血库”不是红枣，而是它，每周吃2次，补气血，抗衰老！

导语：“天然造血库”不是红枣，而是它！每周吃两次，补气血，抗衰老，养肝脏！

大家好，我是傻姐美食，春满人间，到处一片生机盎然，美极了。随着温度的升暖，春天的到来不但唤醒了许多植物，同时春天也带来了五颜六色的花朵。老话说的好：“顺时而食”，每个季节应该吃一些应季的食物，让身体越吃越好。

对于女 *** 朋友来说，应该多吃一些补气血的食物，女人一旦气血不足不但影响气色，而且还会给肝脏带来一些健康的负担。女 *** 朋友每个月都会来一次例假，如果上了岁数，闭经后也会出现气血不足，因此大家平时一定要多食补一些补气血的食物。日常生活中有一种食物比红枣补血好几倍，它就是我们常见又常吃的 *** 。

*** 是一种菌类蔬菜，有的 *** 是人工栽培的，还有的是野生的。野生的木耳个头要小一些，大家在买木耳的时候一定要看好，尽量买野生的，吃起来口感好，营养又丰富。 *** 的营养丰富，是一种食用菌，吃起来比较鲜美、质地柔软。 *** 中含有铁、蛋白质、维生素等营养物质，木耳能够很好的补气血、滋润、通便等。这个季节当然少不了一份凉拌木耳，清淡鲜美，一起来看看是怎么做的吧！

【凉拌木耳】 所准备的食材有：干木耳、适量炸花生米、2个小米辣、半头大蒜、香醋、味极鲜、盐、食用油、香油、2棵香菜、干面粉

具体做法：1、买回来的干木耳泡大后才能食用，取适量的干木耳放入盛有温水的盆内，浸泡20分钟就可以泡好，然后盆内再撒入一勺干面粉。因为木耳的表面会有很多的泥沙，面粉的吸附 *** 很好，能够很好的把它清洗干净，清洗的时候用力的抓洗，多换几次水清洗即可。

2、泡好的木耳用手择去它根部的黑色物质，然后再把它切成小段，放入锅中把它煮熟，大火煮1分钟捞出来晾凉就可以。

3、凉拌木耳当然少不了炸熟的花生米，它两可是绝配，准备一些自己炸熟的花生米，再把适量的大蒜剥去外皮后，剁碎；能吃辣的朋友再准备一些小米辣，先用水冲洗一下表面的灰尘，再把它切成小米圈。芫荽是凉拌菜的精髓，这种特殊的香味很受欢迎，芫荽冲洗后切碎即可。

最后把芫荽、花生米、小米辣和蒜末同时放入木耳内，把熟油浇在蒜末上，然后再倒入少许的盐、适量的陈醋、少许的味极鲜、2勺蚝油增加鲜味，最后再滴入少许的香油翻拌一下，盛入盘子内即可。酸辣爽口又开胃的凉拌木耳就做好了，鲜美又营养，吃一大盘不过瘾！

“天然造血库”不是红枣，而是干木耳！每周吃两次，补气血，抗衰老，养肝脏！如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

（小敏）

万一“ *** ”，记得 *** 补不如食补，多吃6种食材，助您早日康复

自从国家优化落实 *** 防控新十条，很多地方进出都不用看健康码了，也有很多地区也不用做核酸了，似乎日子已经恢复到三年之前了。其实我们还是要小心一点，专家都说了 *** 很狡猾，传染 *** 强。出门还是要做好防护措施，尽量少去人多的地方。如果真的不小心“ *** ”，别慌，我们有强大的国家做后盾。

万一“ *** ”，居家隔离怎么办？建议您首先报备社区，再咨询医生是否用 *** 。除此之外要保持良好的心态，多休息，坚决不出门。俗话说 *** 补不如食补，如果条件允许，多吃6种食材，助您早日康复。

第1种:生菜

人不舒服了，喜欢吃点清淡的食材。尤其是绿叶菜，看起来生机勃勃的，有生命力的感觉。

生菜既可以生吃又可以炒熟了食用，无人做饭的洗干净塞嘴巴总比不吃好。买回来的生菜沥干水分，根部擦点酒精，放入保鲜袋中。袋口敞开，靠着墙贴着地放，3－5天都可以食用。

生菜脆嫩可口，水分足， *** 不高，人人买得起。它含有丰富的维生素C、钙、 胡萝卜素等，适当食用对 *** 有益。真的“ *** ”，我们就用最简单的烹饪方式做生菜。

推荐食谱:白灼生菜

食材:生菜300克、盐、食用油、蒜子、辣椒、蒸鱼豉油

①我们把生菜掰开，泡入淡盐水中10分钟。搓洗干净，捞出沥干水分。锅中烧水，倒入生菜焯水。约30秒捞出来，过冷水，挤干放入碗中。

②加入蒜末、辣椒丝，向锅中倒油，油热后浇到蒜末、辣椒丝上，激发香味。

③倒入几勺蒸鱼豉油，拌一拌就可以食用了。

第2种:南瓜

南瓜是秋冬季最常见的一种食材，它也是耐储存的一种食物。“ *** ”后有的人觉得米饭干巴巴的难以下咽，那就吃南瓜吧。

南瓜含有丰富的多糖类，是一种非特异 *** 免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫 *** 发挥多方面的调节功能。另外它还含有大量的类胡萝卜素、氨基酸、矿物质等，对 *** 也有益处。

如果条件允许，建议用南瓜做成包子，放冰箱速冻。饿了拿出来热一热，既快速又有营养。

推荐食谱:南瓜豆腐包子

食材:南瓜200克、粉条80克、豆腐100克、盐、发酵粉5克、葱、瘦肉150克、生抽、老抽、胡萝卜少许、食用油、淀粉

①我们把瘦肉洗干净，剁成碎末。加入葱姜水、淀粉搅拌均匀。锅中烧油，倒入肉末煸炒。等肉末变色后再加一点生抽、老抽上色。

②豆腐提前用淡盐水泡好，淘洗干净，切成碎末。胡萝卜洗干净，切成碎末。把豆腐和萝卜放入锅中，快速翻炒几下。

③粉条提前用开水烫10分钟，洗干净后切成碎末，倒入锅中。加入盐翻炒至软，再倒入水淀粉收汁，撒点葱花，包子馅就做好了。

④南瓜去皮去籽，切成薄片放入锅中蒸熟。压成南瓜泥，加入面粉、盐、发酵粉，揉成一个光滑的面团。拉开面团，里面呈蜂窝状就发好了。

⑤取出面团，揉一会儿，排出空气。分成大小相似的小剂子，再包入馅料，捏成包子生胚，放入蒸笼中醒10分钟。

⑥开大火蒸，大约蒸12分钟后关火。焖3分钟左右揭开盖子，包子就可以吃了。

⑦大家记得包子馅可以容纳万物，包入喜欢的食材，增加营养。

第3种:芹菜

芹菜一年四季都有，但是冬季的芹菜香气浓。尤其是西芹，不仅香气浓郁，而且耐储存。只要保存得当，十天半个月都和新鲜的一样。

芹菜的香气能促进食欲，含有丰富的膳食纤维、多种维生素、矿物质等。如果“ *** ”，食欲每况愈下，吃点芹菜增加营养。

推荐食谱:芹菜猪肉饺子

食材:芹菜150克、前腿肉200克、生抽、淀粉、葱姜水、盐、食用油、胡萝卜少许、鸡蛋

①我们把芹菜的根去掉，再撕掉表面的茎，放入淡盐水中泡一泡。搓洗干净，连同叶子一起切成碎末。

②前腿肉洗干净后剁成碎末，加入一点葱姜水、淀粉搅拌均匀。胡萝卜洗干净，切成碎末，放入碗中。

③加入鸡蛋、盐、生抽、食用油一起顺时针搅拌。

④把馅料包入饺子皮中，捏紧实。

⑤锅中烧水，加入一点盐和食用油防止粘黏。倒入饺子煮，水开后加1勺冷水，继续煮。

⑥反复加冷水3次，饺子飘浮起来就可以食用了。

第4种:木耳

老话说“冬季进补，上山 *** ”，现在正处于深冬，需要多食用一些营养丰富的食材。“ *** ”之后也可以吃一点木耳，因为木耳被称为“山珍”，含有丰富的蛋白质，而蛋白质参与机体所有重要的组成部分，所以适当食用一些木耳对身体有益。

推荐食谱:木耳炖豆腐

食材:木耳10克、豆腐300克、小米椒、蒜子、面粉、盐、食用油、淀粉

①我们把豆腐提前泡入淡盐水中30分钟，淘洗干净。切成小块，放入锅中煎。等两面都煎黄后就可以盛起来，沥干油。

②木耳用冷水提前泡发40分钟，加入1勺面粉 *** 一会儿，再冲洗干净。锅中烧水，倒入木耳焯水。约40秒后捞出来，过冷水。

③锅中烧油，倒入豆腐和木耳，翻炒均匀。加入生抽、蒜子、盐、小米椒，继续焖煮2分钟。

④加入淀粉收汁，快速翻炒几下就可以出锅了。

第5种:蒜苗

蒜苗是一种带有特殊香味的食材，既可以当作香料，又可以直接炒着食用。蒜苗含有丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素等，尤其是它含有的辣素，对积食、预防流感都有好处。蒜苗的香味也能提起人的食物，有助于增强抵抗力。

推荐食谱:蒜苗炒腊肠

食材:蒜苗300克、腊肠100克、盐、食用油

①我们把腊肠洗干净，放入锅中。加入水没过腊肠，再放入葱、姜去腥。大火煮开，煮4分钟左右捞出来，切成薄片。把蒜苗洗干净，切成小段。锅中烧油，倒入腊肠和蒜末的茎，开大火爆炒。

②等蒜末的茎颜色加深后倒入蒜叶，继续开大火爆炒。

③加盐调味，翻炒均匀就可以出锅食用。

第6种:黄豆芽

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜。它含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、钙、磷等。如果“ *** ”，症状不是很明显，可以在家里发豆芽打发时间。

推荐食谱:小炒黄豆芽

食材:黄豆芽400克、辣椒1个、葱、蒜子、生抽、前腿肉100克、盐、食用油

①锅中烧水，水开后倒入黄豆芽焯水。约1分钟捞出来，过冷水。

②前腿肉洗干净，切成小块。锅中烧油，倒入猪肉干煸。等煸炒出油脂后，加一点生抽激发香味。

③倒入黄豆芽、辣椒，开大火爆炒。

④加盐调味，再加入葱，继续爆炒几下。

⑤黄豆芽熟了后就可以盛起来了。

结语:快年底了，人员流动多，再加上气温越来越低，记得不仅要防寒保暖，还要做好防护。平时多锻炼身体，增强体质，也要多食用新鲜的瓜果蔬菜。这几种食材 *** 不高，有条件记得多吃一点。

#头条创作挑战赛##冬日生活打卡季#

阿托伐他汀禁止与哪些食物、 *** 物同服？ *** 食冲突是如何产生的？

导语：在现如今的生活当中，心血管疾病已经成为了全世界死亡的一个首要原因，根据显示心血管疾病所带来的死亡人数能够占据全球总 *** 的31.6%，而我国这种问题的现状也不容乐观。

根据相关推算，显示我国心血管疾病患者人数大概能够达到2.86亿左右，这是即我国人口老龄化以外的另一个严重 *** 的健康，以及我国经济发展的一个因素。

而他汀类的 *** 物在心脑血管疾病的治疗范围上，可以说是处于一个基石的地位，它是许多心脑血管疾病的常用 *** 物。

而他汀类属于是一个大家族，其中包含很多种 *** 物，比如瑞舒伐他汀、辛伐他汀以及阿托伐他汀等，而在这众多的他汀类 *** 物当中，阿托伐他汀是更为常见的一款 *** 物。

许多心脑血管疾病患者都需要长期服用这款 *** 物来控制疾病，帮助减少并发症出现。但是阿托伐他汀这款 *** 物也有许多的服用禁忌，如果大家不太了解的话，也是会容易给身体健康带来麻烦的。

01

阿托伐他汀有哪些作用？

改善高胆固醇血症

高胆固醇血症指的就是患者血液当中的胆固醇含量大于6.45mmol/L，在这种情况下就可以被认定为是高胆固醇血症问题。

在原发 *** 高胆固醇血症、混合 *** 高胆固醇血症以及家族 *** 高胆固醇血症的患者当中，若是问题比较严重，胆酷醇长期降不下来，一般医生会给你开具阿托伐他汀这款 *** 物。

因为阿托伐他汀这款 *** 物可以降总胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇水平，同时可以升高好的高密度脂蛋白胆固醇以及降低血液当中的胆固醇含量。

治疗冠心病

由于各种原因，比如糖尿病、高血压等问题导致的冠状动脉病变，患者可表现为心前区闷痛、心肌缺血、高胆固醇血症，以及冠脉中 *** 硬化等问题。

若是不及时进行治疗的话，患者很有可能会因此出现心肌梗死等方面的风险，而阿托伐他汀这款 *** 物可以帮助降低心梗以及卒中的发生风险，还可以帮助患者在手术之后进行康复。

02

*** 食冲突是如何产生的？

阿托伐他汀的主要成分其实就是阿托伐他汀钙患者，在服用此 *** 进行治疗疾病的过程当中需要充分的注重饮食和 *** 物摄入。

标准合理的控制饮食，食用低胆固醇饮食，避免去吃一些 *** 身体的食物。

还需要根据自己的治疗效果以及病症有针对 *** 的进行相应的调整，若是在饮食方面肆无忌惮不太控制的话，那么就有可能会带来 *** 食冲突的问题，所以在长期服用阿托伐他汀期间，以下这几种食物和 *** 品是不太适合去服用的。

03

阿托伐他汀禁止同服的食物

葡萄柚

阿托伐他汀，这款 *** 物是由P4503A4(CYP3A4)细胞进行代谢的，而葡萄柚当中还有不少抑制这种代谢细胞的相应物质。

摄入葡萄柚之后，就等同于把阿托伐他汀的 *** 物代谢速度延长了一倍，甚至会更多。

在这种问题之下，身体里的阿托伐他汀血 *** 浓度就会更高，就等于服用了超量的阿托伐他汀，这会容易加重 *** 效，甚至会容易带来严重的 *** 反应。

燕麦

美国的食品 *** 物管理局指出，适当的去吃燕麦，能够帮助改善血脂水平，可以调节总胆固醇，但是在服用阿托伐他汀期间却不太适合去吃燕麦。

燕麦属于是一种高纤维食物，会容易降低 *** 物在胃肠道的吸收率，所以会使身体没有办法获得足够 *** 量来控制疾病，所以建议大家服用 *** 物以及吃燕麦的时间需要间隔2~4小时。

高脂肪食物

服用阿托伐他汀期间也需要远离高脂饮食，尽量保持清淡饮食。首先服用阿托伐他汀的患者，要么是高脂血症患者，或者是其他的心脑血管疾病患者。

所以说阿托伐他汀属于是一种降脂 *** 物，但是高脂饮食不仅会容易使 *** 效的作用有所下降，还会容易加重病情。

另外还有相关研究发现，高脂肪饮食以及高热量饮食会大大影响阿托伐他汀的吸收速度，导致 *** 效起效减慢，会使疾病雪上加霜。

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阿托伐他汀禁止同服的 *** 物

环孢霉素

环孢霉素这样的OATPIBl *** 会容易增加阿托伐他汀的生物利用度，所以环孢霉素这款 *** 物不可以与阿托伐他汀搭配在一起服用。

若是阿托伐他汀必须要和环孢霉素搭配在一起服用的话，需要适当的减少阿托伐他汀的剂量，这样才能够确保安全，最少要减到10毫克以下。

真菌类 *** 物

阿托伐他汀和真菌类 *** 物也有着一定的冲突，真菌 *** 物内部含有多种蛋白合成 *** 。

而这些物质与阿托伐他汀之间相互联合的话，就会容易增加其他疾病的发生风险。

大环内酯类抗生素

大环内酯类的抗生素，它的主要作用其实就是抗菌、抗感染，很多常见的抗生素都属于是大环内酯类抗生素，比如罗红霉素、阿奇霉素、克拉霉素等。

大环内酯类的抗生素虽然可以很好的抑制感染消除炎症问题，但是却不能够和阿托伐他汀同时服用，一旦同时服用的话，会容易使身体当中的血浆浓度升高，就会容易带来严重的危害。

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阿托伐他汀的 *** 反应有哪些？

横纹肌溶解症

长期服用阿托伐他汀会容易对肌肉带来一定的毒 *** ，这是由于他汀类 *** 物会对横纹肌的线粒体带来一定的影响。

从而带来横纹肌损伤，而主要表现就是身体无力、肌肉酸痛以及酱油尿等。

肝损伤

在服用阿托伐他汀的过程当中，若是发现转氨酶水平升高超过正常值的三倍，医生就会认为这是出现了肝损伤问题。

*** 物的肝损伤发生一般和服用剂量有着直接的关系，是发生了肝损伤，医生会根据情况去调整个人用 *** ，或者是嘱托服 *** 的朋友适当的减少剂量。

头痛

阿托伐他汀属于是一种脂溶 *** 物，而脂溶 *** 物质能够穿透血脑屏障进入到人们的神经 *** ，对神经 *** 功能产生相应的影响。

所以许多人长期服用阿托伐他汀期间会容易出现失眠、头痛、头晕等问题。

特别是一些年龄比较大的患者，发现睡眠质量严重下降，而且还会总是出现头晕、头痛的现象。

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阿托伐他汀吃了就不能停了？

所以说阿托伐他汀能够给身体健康带来一定的益处，但是许多人害怕长期用 *** 会给身体健康带来副作用，那么阿托伐他汀是否是吃了就不能停了呢？

其实任何的 *** 物都有着一定的副作用，关键是需要看这款 *** 物给身体带来的好处多还是坏处多。

若是好处要远远大于坏处，并且没有出现不可接受的副作用，此时就可以继续服用。

若是坏处多，也就是副作用大于正作用，那此时就不用再说了，立刻停 *** 。

结语：综上所述，阿托伐他汀是现如今非常常见的一种降脂 *** ，不管是食用效果还是安全 *** 是毋庸置疑的，但是不管是什么 *** 是 *** 三分毒，阿托伐他汀也不依赖，在服用之前都需要遵循医嘱合理用 *** ，在日常饮食方面也要多加注意。

木耳是血管清道夫，可以改善高血脂！医生劝告：这3类人不要吃

大家好，我是小莉，木耳是生活中很常见的一种食材，它吃起来口感好而且营养丰富，常吃一些对身体有很多益处，有着“血管清道夫”的美称，其实木耳的营养价值比想象中的还要高。

木耳富含多种对 *** 有益的营养物质，比如粗多糖、蛋白质、膳食纤维、多酚、黄酮等，易被 *** 所吸收，可以改善便秘，促进血液循环，帮助降脂降压控糖，清理血管，预防动脉硬化等功效，中老年人可以常吃，有利于身体健康。

木耳虽好，但这3类人建议不要吃。

1. 脾胃虚寒的人，木耳中含有大量膳食纤维，会促进肠胃 *** ，脾胃虚寒的人食用，会加重腹泻的症状，不利于身体健康。
2. 出血 *** 患者， *** 具有抑制血小板凝聚的作用，出血 *** 人凝血功能较差，吃木耳会阻碍其自身的血液凝固，不利于身体恢复，这个时候就不建议吃了。
3. 过敏体质，新鲜的木耳中含有卟啉光感物质，这时不建议日光 *** 皮炎患者和体质比较敏感的患者食用，如果把木耳晒干后，再加工食用就可以放心吃了。

木耳算是一种比较优质的食材，大家可以适当食用，可以预防心血管疾病，给大家推荐2种木耳好吃的做法，一起来看看吧。

推荐食谱：木耳炒肉片

1. 今天教你一招，木耳炒肉，肉片鲜嫩不柴，木耳脆爽可口，一把木耳用温水泡上十几分钟。

1. 肉片切好以后腌制一下，加入少许食盐、料酒、老抽、鸡蛋清、淀粉，下手多抓拌一会，让肉片把调料完全吸收，最后放上一点食用油，防止肉片粘连，腌上十分钟。

1. 青红椒改刀切成菱形片，炝锅的料头切点葱花、姜蒜末，调一个料汁，在盆里加入生抽、蚝油、陈醋，一小点白糖，食盐、鸡精，一勺淀粉，半碗清水，把料汁搅拌均匀备用。

1. 起锅烧水，水开把泡好的木耳焯水30秒，再把青红椒也放进锅里烫一下，十秒左右把所有的食材捞出控水过凉。

1. 接着锅里放油烧热，把锅润一下，油微热放入腌制好的肉片，把肉片炒熟，再放入葱姜蒜炒出香味，倒入木耳和青红椒丝，调好的料汁倒进来，大火翻炒至入味。

1. 最后淋上一点香油，翻炒几下即可出锅，肉片鲜嫩，一道木耳炒肉片就做好了。

推荐食谱：凉拌木耳苦瓜

1. 木耳用温水泡发，放一点白醋，这样泡发更快，十分钟左右就泡好了，清水中放一点面粉，把木耳抓洗一下，再用清水清洗两遍。

1. 接着把木耳放入开水中，焯水两分钟，捞出放入凉水中过凉，准备一根苦瓜，把苦瓜里面的白瓤刮干净，切成片，放入碗中，放点盐腌制十分钟。

1. 切点蒜末，葱花，青红椒圈，野山椒，一起放入碗中，热锅凉油放入一把花生米，炸熟，控油捞出来凉凉备用。

1. 接着放入适量干辣椒段和花椒炸香，倒入蒜末碗中，放入两勺生抽，一勺醋，蚝油、盐、白糖、鸡精，搅拌均匀即可。

1. 苦瓜已腌制好了，加入清水洗一下，把水挤干净，和木耳倒在一起，倒入调好的料汁，放入香菜、花生米搅拌均匀，放入盘中，一道好吃下饭的凉拌木耳就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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一旦 *** 也别怕！记住“1物不吃、1事不做、2样多吃”，恢复超快

导语：一旦 *** 也别怕，记住1物不吃，1事不做，2样多吃，恢复超快！

最近每天睁开眼的之一件事就是打开 *** ，看一 *** 边的朋友有没有阳？还有大家阳的症状如何？每天也会收到亲朋友好友的问候，多喝水、少出门，周围大多数的人都 *** ，使我心里也发慌。唯一让我担心的就是生怕自己也 *** ，让家里的老人和孩子也一起跟着受罪。

大家一定要做好自我防护，尽量少出门，每天屋里多消毒。大家不要恐慌，有一个平衡的心态，顺其自然，不要让自己焦虑，相信 *** 很快就会结束。小编再次提醒大家，要多休息、多锻炼增强自己的免疫力，如果真的 *** ，要及时的就医，按照医生的叮嘱按时吃 *** 。如果大家一旦 *** 也别怕，记住不要吃1样食物，1件事不要去做，要多吃这2种食物，这样能够辅助你的恢复，加快恢复的时间，让你会早日健康。

1物不吃是：不吃甜点。甜点都是含有很高的糖分，热量也比较高，不仅会造成代谢速度减慢，还会使咳嗽、嗓子疼的症状加重，大家千万不要忽视这一点。不要为了一时的解馋而导致身体的负担加重，一定要坚持到好了以后再吃。

1件事不做：和家人分房，做好个人防护。

当家中有中招的人，一定要独居或者是去其他没有家人的地方住，当我们同住的时候一定要注意，每天家里都要隔2个小时消毒一次，把家里所有的窗户都打开，还有就是当给中招的人送饭时一定不要近距离接触，做好防护。总而言之我们一定要加强做好个人防护，不要传染给家人。

2样多吃。中招后的人一定要多喝水，让身体有充足的水分，多吃水果、蔬菜，不要去吃辛辣、油腻的食物，多吃一些清淡的饭菜。还有就是一定要加强休息，尽量卧床睡觉2天，就会自然而然的好，实在扛不住的话，一定要及时的去医院。

一、雪梨银耳汤，雪梨含有大量的水分，生吃的话太凉，煮水喝可以降火、止咳、化痰。把雪梨冲洗干净，去掉外皮，再把它的梨核取出来，最后切成小块放入煮锅内。银耳需要提前浸泡，浸泡好以后把它分成小朵也放入雪梨锅内，锅内再加入几粒枸杞，几颗大枣，适量的 *** ，大火煮开后再转小火煮30分钟。中招期间来一碗雪梨银耳汤，出汗、止咳又降火。

二、滋补 *** 的食物， *** 后一定要多吃一些滋阴润肺的食补，让身体及时的补充营养，像多吃一些蔬菜中的西红柿、木耳、山 *** 等等，这些食物都可以润肺止咳。小编给大家推荐的是【莲藕丸子汤】。

首先准备适量的莲藕清洗干净，去掉外皮后把它剁碎放入猪肉馅内，放入调味品把它搅合成肉馅。首先用西红柿炝锅，放入适量的清水，再把莲藕肉馅团成丸子放入锅内，再放入少许的木耳，炖上10分钟就可以。

大家一旦 *** ，千万不要恐慌，记住1物不吃，1事不做，2样多吃，这样身体恢复的会很快。今天的分享就到这里，如果我的分享对您有帮助，记得帮忙转发、收藏、分享哦，感谢您的观看，我们明天再见！

泡木耳，用热水还是用冷水

一盘让人开胃又开心的凉拌菜，很多时候少不了 *** 的参与。凉拌的木耳，无论“唱主角”还是当配菜，都一样的美味爽口。然而，木耳要泡多长时间、用热水还是冷水泡好等问题，也让人很纠结。那么，怎么泡木耳更好、更安全？看看国家食用菌产业技术体系质量分析与营养评价岗位科学家、吉林农业大学食 *** 用菌 *** 工程研究中心王琦教授怎么说。

优选食材：发霉木耳不能吃

木耳营养丰富，口感细腻，营养价值可以与动物 *** 食物相媲美，有“素中荤”的美誉。不过，“生病”的木耳会让吃掉它的人“很不爽”。因此，从保证食材本身安全 *** 的角度来说，王琦教授提醒人们注意以下一些细节：

首先，应从正规渠道购买木耳干品，不要一次 *** 购买过多，推荐少量购买并尽快食用。买回家的木耳更好分装成小份，真空塑封，放到阴凉干燥处保存；如果没有密封设备，可以放到干燥、凉爽、通风的地方保存，避免阳光长时间照射。

其次，正常的木耳有一股晒干后的树枝味，像植物晒干后的淡淡香味，开袋后逐渐散发、变淡。如开袋后有霉变、受潮等异常气味或其他 *** *** 气味，应仔细检查木耳表面是否发霉，木耳本身是否变质。

王琦提醒说，木耳保存应注意远离气味较重的食品，以免木耳的气味被侵染发生改变，影响食用；梅雨季节或天气湿热时，应时常检查 *** 是否受潮，如只是轻微受潮并没有发霉或变质，可将 *** 充分晾晒后重新保存，否则应立即丢弃。

再次，泡发前，需检查一下木耳有没有霉变、腐烂现象；泡发时及泡发后，木耳是否有异味、发黏或发软等情况。如有，应立即丢弃。

食前泡发：先凉后热 安全美味

让舌尖充分感受一朵 *** 的好味道，关键是掌握科学、合理的泡发方式。王琦建议消费者留心以下一些小窍门：

首先，务必保持干净的泡发环境，不给微生物滋生提供“舒适环境”或可乘之机。

其次，注意泡发温度。干制木耳质地干硬，要想恢复到鲜嫩状态，需要一定时间。用凉水泡发，可以让木耳慢慢“吸饱”水分。既可以将附着在耳片上的大部分杂质去除，还可以保持木耳的营养成分和口感。

用热水急发，虽然时间短、速度快，但是泡发后的木耳口感较差。此外，热水还会造成木耳营养成分损失，且吸附在木耳上的虫卵或其他杂质物质也会有较多残留。

除了用凉水，王琦还建议人们在较低温度下泡发木耳，尤其夏季和秋季气温较高时，可以用保鲜膜将泡发容器封住，再放到冰箱冷藏室泡发，但时间不宜过长。

冷水泡发木耳后，食用前可以用热水焯烫。这样做可以去除冷水泡发时没有清洗干净的杂质，杀灭有害微生物，还可以让木耳的耳片更柔软、味道更鲜美，同时也能提高其营养物质的溶解，更有利于 *** 吸收。

泡发木耳应注意吃多少泡多少，不要一次 *** 泡发太多。如果一次泡发多了，需 *** 后，沥干水分再放入冰箱密封冷藏，并尽快食用，食用前同样要仔细检查木耳是否发霉或变质。

掌握时间：警惕泡发水变成“营养水”

木耳本身是无毒的，那么为什么会有木耳泡时间长了吃了中毒的情况呢？

王琦解释说，问题主要出在“泡”这个环节。泡发的木耳会有部分营养成分逐渐渗透到水中，而这种有了营养的水，在特定条件下有可能变成细菌滋生的温床。

在可能藏身于泡木耳“营养水”中的众多细菌中，最危险的非“椰毒假单胞菌”莫属。这是一种广泛存在于自然界（如水、土）中的家伙，食品储存、加工不当，都有可能受到它的污染并产生可怕的“毒物”——米酵菌酸。米酵菌酸不仅毒 *** 强，还无臭无味不易察觉，被污染的食物没有明显变化，而且对热稳定，普通的烹饪方式根本奈何不了它。

因此，用冷水泡发木耳，控制时间很重要，木耳充分吸水展开即可，千万不要将木耳长时间浸泡在水中。（记者李建）

来源： 中国消费者报

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