封面新闻记者 母琪
11月5日，第五届中国国际进口博览会（进博会）在上海拉开帷幕，集中展示各行业前沿产品与创新成果。全球知名食品饮料公司雀巢携八大业务单元、来自全球16个国家的300余款畅销产品入驻进博会，其中90余款产品均为首次进入中国市场。
雀巢亮相第五届进博会
“大中华大区是雀巢全球第二大市场。作为之一批进入中国市场的外资企业，雀巢也是之一批确认参与进博会的企业之一，如今已连续五年参与进博会。作为中国持续 *** 、共享“中国机遇”的重要平台之一，进博会为像雀巢这样的外资企业提供了双向沟通、发展共赢的便利和保障。”雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强表示，“中国‘坚持高水平对外 *** ，加快构建国内外双循环新发展格局’，让我们有了更为充分的信心与中国经济共同成长，把握‘中国机遇’，为中国消费者打造营养、健康和幸福的生活。”
近年来，雀巢将全球资源和优质产品与中国消费者需求相结合，持续围绕高增长、大品类、健康化快速开展产品研发与创新。尤其2022年1月1日起，雀巢中国市场擢升为大中华大区，为本土创新与增长带来新一轮的助力。自年初以来，一系列新品陆续上市，覆盖了婴儿、 *** 、宠物伙伴等每个个体及家庭全生命周期的饮食营养需求。这些产品此次也纷纷亮相进博会：6月中旬雀巢婴儿营养业务推出了首个雀巢中国市场的碳中和产品——卓淳能恩3有机奶粉；雀巢健康科学基于全球强大的生命科学及营养科学研发能力，于7月推出中国首款肿瘤患者专用全营养配方特医食品“速熠素”；9月，雀巢健康科学旗下Garden of Life在国内首次推出两款复合益生菌固体饮料新品；在宠物食品品类方面，雀巢普瑞纳9月全线升级冠能?犬粮产品；STARBUCKS?星巴克家享咖啡和Nespresso浓遇咖啡也分别推出了季节限定产品和节日 *** 版产品以满足消费者日益多元化的咖啡消费需求。
除了上述产品，诸多雀巢“明星品牌”也纷纷亮相进博会，比如，以世上为数不多天然含有气泡的Perrier泉为唯一水源的Perrier?巴黎水，来自阿尔卑斯山的天然矿泉水S.Pellegrino?圣培露，从欧洲贵族餐桌到星级餐厅的佐餐星选之水Acqua Panna?普娜，专注美味佳肴超过130年的Maggi?美极，还有来自婴儿营养业务单元富含活 *** 蛋白OPN、为宝宝提供更强保护力的惠氏启赋?3蕴淳TM、惠氏?铂臻?3，来自雀巢健康科学业务单元、为婴幼儿提供个 *** 化营养解决方案的恩敏舒HMO等。
与此同时，可持续发展一直以来都是雀巢发展的顶层战略，并被纳入产品研发与创新的全链条，也成为了此次雀巢展台的亮点之一。在实现双碳目标之路上，雀巢大中华大区在进一步降低碳足迹、加速可持续包装转型、推进可持续采购三方面进行了积极部署。本次展出的卓淳能恩3有机奶粉就是很好的案例，通过多项减碳行动和高质量碳抵消，实现了全链路碳中和，传承了瑞士有机食品一贯的高品质，也斩获了业界的广泛认可。除此以外，雀巢也在积极推动品牌的碳中和转型，自2017年起即逐步实现业务运营全面碳中和的雀巢浓遇咖啡，将在2022年实现全价值链的碳中和。值得一提的是，此次进博会雀巢浓遇咖啡与国内知名滑板品牌DBH (DO BY HEART) 开展跨界合作，推出 *** 版滑板，滑板组件原材料来自回收雀巢浓遇咖啡胶囊外壳所提炼的再生铝。最近，雀巢又投资10亿法郎用于雀巢咖啡2030计划的推行，旨在与咖农共同实现咖啡的可持续种植，推进向再生农业的转型。此举在大中华大区的落地将协助云南持续保护当地水土和生物多样 *** ，进一步助力乡村振兴。
乘风“中国机遇”，未来，雀巢将进一步深耕中国市场，共同参与健康中国的建设，为中国经济的高质量与稳定发展持续贡献力量。
关于展品：
婴幼儿营养
雀巢婴儿营养带来了从源头出发守护牧场生态的卓淳能恩3，全程严格按照有机标准进行生产，顺应自然的生产方式，坚持不使用化学制剂，牧场自然休耕不催肥，让土壤恢复初始肥沃，牧草自然熟成不催长，慢慢吸足自然养分，奶牛自然放牧不催乳，自然哺乳快乐产奶。这一切，只为收获自然原初的营养，打造值得信赖的奶粉品质之余，不给环境造成影响。坚持可持续发展理念，倡导自然法则，卓淳能恩3有机奶粉所有生产过程减少人工干预，采用可再生清洁能源，包装盖与勺均使用植物基材料，对全链路进行碳足迹测算，用严苛的标准守护自然生态。在减排基础上，卓淳能恩3还积极参与贵州大型植树造林项目，通过自然吸收二氧化碳的方式抵消碳足迹，真正达成了净零排放目标。作为雀巢能恩系列的高端有机奶粉，卓淳能恩3满足宝宝所需营养的同时，也守护宝宝未来的生存环境，引领雀巢婴幼儿产品高端化进程，进一步推进雀巢实现净零碳排放的目标。
惠氏
雀巢旗下的惠氏营养品，为广大中国家庭提供科学创新、品质卓越的母婴营养品。本次进博会展出的产品包括：爱尔兰原装进口的启赋?系列（包括启赋?3、、启赋?有机3、启赋?蕴淳）、瑞士生产并进口的惠氏?铂臻?3、新加坡生产并进口的惠氏?铂臻?3有机，以及跨境进口的启赋?3未来和启赋敏适。惠氏营养品汇聚全球资源，专研卓越配方、追求卓越品质，百年卓越，惠泽新生。
在雀巢本次参展产品中，启赋3蕴淳含活 *** 蛋白OPN，它是黄金初乳中关键免疫蛋白，比乳铁蛋白珍稀4倍，活 *** 直达肠道，1步激活保护力。经科学实证，摄入足量活 *** 蛋白OPN，12周的宝宝体内免疫因子数量翻倍，带来更强保护力。来自全球仅30%的珍稀A *** 牛奶源，经北京大学临床验证，天然易吸收，让宝宝肠胃更舒适。基于前沿科技的启赋3蕴淳，为宝宝提供初乳般的保护力。
惠氏S-26铂臻始终关注婴幼儿脑发育，并一直致力于早期脑发育研究。为了给中国宝宝更好的营养支持，惠氏S-26铂臻与瑞士洛桑科研中心-瑞士脑认知实验室长期合作，带来前沿的智慧好营养组合：脑磷脂群搭配乳脂球膜与优量DHA，提供宝宝大脑发育关键期营养，助力宝宝千亿神经元连接，全面提升视敏度、动作、语言、反应、认知及情感6大维度表现力。
进博会上还展出三款雀巢恩 *** 营养补充剂，为婴幼儿提供全面个 *** 化营养解决方案，让父母可以根据实际所需，有针对 *** 地为宝宝做出选择。其中，包括HMO*保护力滴剂在内的两款营养补充剂，以母乳中之一大活 *** 营养HMO(母乳低聚糖)为主要成分，通过多种机制激发宝宝增强自身保护力，不仅能够对抗病原体，还能促进益生菌生长，降低婴儿呼吸 *** 疾病发病率及抗生素和退烧 *** 使用率，即使停用配方，保护也可持续维持6个月。以上产品所使用的两款HMO均受到欧洲食品 *** 和美国食品 *** 品监督管理局的双重认证，可放心为宝宝选用。
此外，雀巢也为妈妈们准备了两款雀巢妈妈营养补充剂，专门针对中国妈 *** 个体营养需求，助力妊娠期营养素的补充。其中，雀巢妈妈All In One富含DHA，多种维生素和矿物质，可降低贫血风险，显著降低新生儿神经管畸形风险，同时促进婴儿大脑和视觉发育、改善儿童认知发育。雀巢妈妈G稳适粉剂针对妊娠糖尿病高风险女 *** ，有助于维持孕妇正常血糖水平，大幅降低妊娠糖尿病风险，帮助阻断妊娠糖尿病造成的代际间恶 *** 循环，为母婴双方的短期和长期健康打下良好基础。
Nespresso浓遇咖啡
Nespresso 浓遇咖啡推出的Vertuo Plus 馥旋系列咖啡机，高度自动化， *** 作便捷，可制备Nespresso 不同风格的咖啡，并提供浓缩咖啡至马克杯咖啡四种咖啡杯量选择。咖啡机还采用了条形码识别技术，自动配比更佳萃取参数，能够更好地获取咖啡中蕴藏的香气。咖啡机的一键式 *** 作设计，让咖啡爱好者能轻松制备油沫丰富、香气四溢的咖啡，且仅需两次轻触即可完成：一次轻触打开机盖，一次按键萃取咖啡。此外，Vertuo Plus的可移动式水箱实现了对不同使用场景的轻松适应，且在设计上呈现十足现代感。
更让咖啡爱好者惊喜的，还有2022 Festive Limited Edition Coffee 2022节日 *** 版咖啡的亮相。Nespresso与法国殿堂级甜品 *** Pierre Hermé联名合作的挚爱巴黎节日限定系列，以甜品师的艺术创意为蓝本，将 *** 甜品风味融入为之定制的咖啡基底，呈现醇香咖啡和精致甜点搭配带来的神奇化学反应。
今年四月，Nespresso浓遇咖啡正式获得B Corp?共益企业认证，持续践行社会责任与可持续发展战略。Nespresso通过AAA可持续品质?计划，与18个国家的140,000多名咖啡农户共同努力，不断提高咖啡豆的收成质量及产量，确保可持续长期供应高品质咖啡，并改善咖啡农户及其群体的生活品质。
星巴克
星巴克家享咖啡让中国消费者足不出户也能享用一杯自己钟爱的星巴克咖啡，体验亲手 *** 的乐趣，随时开启与家人朋友的共享时刻。2019年，全球咖啡联盟发布关于星巴克家享咖啡的合作，此后成长迅速。2022年上半年，星巴克家享咖啡产品继续保持强劲增长。全球咖啡联盟在华表现尤其亮眼，星巴克家享咖啡自上市以来不断丰富和完善产品线，在多个品类引领增长。
本次进博会，星巴克家享咖啡带来了来自英国、瑞士、葡萄牙、法国、日本等国家的45款产品，包括简单随享的星巴克精品速溶咖啡、即溶花式咖啡、便携式滴滤咖啡（挂耳咖啡）及经典可可固体饮料；智能悠享的星巴克胶囊咖啡产品（适配于Nespresso浓遇咖啡机和雀巢咖啡多趣酷思咖啡机）；还有 *** 臻享的烘焙咖啡豆和研磨咖啡产品。其中，7款是在2022年上市的全新产品。
亮相此次进博会的产品中，还包含刚刚上市的星巴克节日限定系列5款产品。其中，星巴克节日综合咖啡豆和研磨咖啡产品，其灵感来自历久弥新的星巴克圣诞精选咖啡豆，由拉丁美洲和印度尼西亚咖啡豆拼配而成，口感均衡，层次分明，带有草本的香气和枫糖的顺滑甜美。星巴克太妃坚果风味拿铁，则源于星巴克传奇圣诞饮品太妃榛果拿铁，采用与星巴克咖啡店一样的咖啡豆，融合口感绵密的牛奶，拥有太妃糖细腻甜美的口感和坚果烘烤后的温暖味道。
在未来，星巴克家享咖啡还计划继续引进更多创新的咖啡产品，如花式咖啡调配奶、咖啡浓缩液等，真正让中国消费者“在家就有星享受”。所有星巴克家享系列产品均采用100%的道德采购咖啡，支持咖啡产地和社区的经济、社会和生态环境实现可持续发展。在包装材料制造过程中，星巴克家享咖啡使用越来越多的再生纸、再生铝等可回收原料等。
瓶装水
在富于变化的瓶装水世界，来自法国的Perrier巴黎水，来自意大利的S.Pellegrino圣培露和Acqua Panna普娜在世界范围内广受欢迎。
PERRIER?巴黎水，一个独特有趣、富有冒险精神的法国标志 *** 品牌。它唯一的水源来自非凡的Perrier泉——坐落在南法孚日山脉Vergèze镇，是世上为数不多天然含有气泡的水源，处于北纬45度黄金地质带。863年， *** 三世正式授予Perrier泉法国天然矿泉水的认证，法兰西官方盖章，神圣光环加持，是他将巴黎水捧上神坛，这也是巴黎水风靡全球的开端。成就巴黎水的非凡口感，除了好水源，还需独特的天然气泡，医学博士Dr. Perrier 在2年里不断尝试各种 *** ，百年来让巴黎水气泡维持天然黄金比例，始终稳定强劲，也成就了巴黎水 *** 般绽放的口感。巴黎水也因此成为创作的“灵感之水”，让文艺巨匠 *** ，高更，塞尚，菲茨杰拉德……创下许多传世佳作。后来，热恋男女Kiss前用巴黎水漱口，巴黎水从此成为男女亲吻表达爱意的“亲吻之水”，也成为全球共享的浪漫符号。自1978年起，巴黎水长期成为法国网球公开赛官方用水，见证近百位法网冠军诞生，“冠军之水”名副其实。此后，Perrier还先后推出0糖0卡0脂0甜味剂风味系列，萃取自天然水果精华，发现真正健康和口感的平衡。160年来，你手中的巴黎水，不止是巴黎水，而是一场法式气质的非凡盛宴。
圣培露的传奇之味，始于13世纪意大利阿尔卑斯山脉，自然纯净的天然矿泉水使圣培露小镇一跃成为当时欧洲商政名流的 *** 地和享誉盛名的度假胜地，并收获“奇迹之水” 的美誉。圣培露拥有独特3重味觉奇境，层层递进：1）丰沛矿物芬芳，入口如美酒般醇厚； 2）水中所含有的天然二氧化碳源自意大利地热田，带来细腻绵密的气泡，散发丝丝清甜； 3）矿物质，气泡，美食交融升华，于 *** 9年瓶装后，流行于意大利高端餐厅，并以 “佐餐圣水” 的称号，迅速火遍整个欧洲。圣培露坚持唯一水源点灌装，是意大利国宝级佐餐水的坚持，来自意大利阿尔卑斯山脉的圣培露泉取自蓄水层以下1300米，其水流经石灰岩和火山岩30年的时间自然渗透。20世纪初，圣培露被赋予意大利优质产品“五角星”（Symbol of Exellence）的标识，迄今为止风靡全球150多个国家和地区，向全世界传递意大利精致优雅的生活方式。
普娜，传奇贵族之水，其诞生源于一个意外，在未经开垦的普娜水源被发现。普娜水瓶身上的百合花徽章，是美第奇贵族家庭的荣耀与高贵的象征，璀璨的欧洲艺术与历史在瓶中汇聚。每一瓶普娜水，都是托斯卡纳自然保护区的天赐好水，平衡的矿物质含量和天然弱碱PH7.9 顺滑圆润，轻盈优雅，有如舌尖上的圆舞曲。这一瓶顺滑圆润之水，邀您共享托斯卡纳的阳光，风，森林，雨露。由此，普娜水成为追求极致顺滑口感的不二选择，也成为全球各地高档餐厅的标配。这一瓶佐餐星选之水，邀您与美食一起，升华味蕾，意享美味。
雀巢美极
“美极”品牌专注美味佳肴超过130年历史，自1884年朱利亚斯·美极先生在瑞士开创烹调品牌“美极”起，“美极”就将“为忙碌的工作家庭提供美味且有营养的快手美食”作为创始概念。
“美极”在中国的零售端产品覆盖了液态调味品、固态调味品和冲泡类速食三大品类。作为“美极”中国地区的战略 *** 单品，“美极”鲜味汁以其香味独特、鲜味饱满的特 *** 在大厨中传承，成为星级酒店厨房优选，也拥有一大批忠实的消费者粉丝；“美极”土豆泥作为“美极”目前在国内市场销售的唯一速食类产品，凭借便捷、美味、真材实料的特点，受到广大青少年人群的欢迎。1994年，“美极”鲜鸡粉顺应中国消费者口味而生，2019年，“美极”减盐鲜味汁为迎合中国消费者崇尚轻食减盐的趋势推出市场，2022年，“‘美极’油醋汁”系列上市，满足了消费者对轻食0脂肪的追求。
本次参展的“美极”，为消费者带来“速食5分钟”、“环球美食”、“快手菜”、“魔力 *** ”、“好胃口开胃汤”、“‘美极’酱汁”等系列，其中包括快手菜调料包、开胃汤料包、速食意面杯、土豆泥等多款产品。这些异域风情口味的产品，方便快捷、多种多样，让消费者在繁忙高压的生活里，仅用几分钟就能享用到健康、美味的食物。
宠物护理
雀巢还为家有萌宠的家庭准备了享誉全球的普瑞纳宠物食品系列。
首先，是全美兽医推荐度No.1的产品冠能益生菌，采用微囊包裹技术，活菌直达肠道，佐餐喂食，适口 *** 极佳，每日一袋，助力爱宠健康。能益菌，特别添加屎肠球菌，呵护爱宠肠道健康，激活免疫 *** 功能，维持肠道菌群平衡，缓解腹泻，改善肠胃应激反应。冠抚菌，专利长双歧杆菌，缓解焦虑行为，降低狂吠频率，助爱犬不惧陌生事物，保持冷静行为，从容面对压力，保持正常心率，同时呵护爱宠肠道健康。
还有“冠能畅抚LiveClear” 系列成猫粮，作为雀巢普瑞纳经过数年研究的“黑科技”产品，可以在喂食的第三周显著减少猫毛和皮屑中的主要过敏原。作为首款能减少猫过敏原的猫粮，“冠能畅抚LiveClear” 系列成猫粮的原理是简单而安全地中和猫唾液中常见的过敏原FELD1，从而减少宠物主过敏的几率。同时，产品中添加了益生菌，有助于提高爱猫的消化和免疫 *** 健康。该产品以鸡肉和鲑鱼为之一原料，蛋白质含量高且质量高，支持肌肉发育。
“珍致FANCY FEAST”品牌，是雀巢“普瑞纳”旗下众多优秀猫粮品牌之一，于1980年创立于美国，并开创“一餐一罐”的猫粮新概念。近40余年来，该品牌秉承用心呵护爱猫的理念，在全球范围内陆续开发十余种产品系列，畅销美国、日本、加拿大、欧洲等地。
“珍致”主食级料理系列， *** 进口，符合AAFCO营养标准，甄选优质鸡肉、深海鱼肉、切达芝士等为原料，辅以牛磺酸、维生素和各类矿物元素，结合雀巢普瑞纳匠心工艺GRILLED TECHNOLOGY，打造出为猫咪定制的高适口 *** 主食级罐头，7大系列包含19款不同口味，带给猫咪极致的星级料理体验。
“麻利Merrick”品牌诞生于30 多年前的德克萨斯州赫里福德的Garth Merrick 家庭厨房。“Merrick”宠物食品 在Garth的原始厨房中精心 *** 和测试，采用优质成分，提供行业领先水平的蛋白质、维生素、矿物质、健康脂肪，为萌宠带来可见的健康益处。我们通过提供高品质、天然的宠物食品，拒绝防腐剂、填充剂或任何人造添加剂，努力回馈那些致力于让宠物和宠物父母生活得更好的人与社区。“Merrick”宠物食品正努力帮助每只宠物过上健康、快乐的生活。在碗里的，不仅仅是食物，还有爱。所以，它必须是更好的。
“齿一生Dentalife”品牌, 是普瑞纳旗下的宠物洁齿零食品牌。“齿一生”犬用洁齿棒，采用超韧齿轮结构，紧密贴合牙龈，深入清洁难以触达的大臼齿区。无人工合成调味剂，研究表明，连续饲喂28天，即可平均减少57%的牙结石，有助于缓解宠物牙结石 *** 引起的口臭。“齿一生”猫用洁齿饼干，独特的硬状海绵结构，可以深入齿间，清 *** 齿。研究表明，连续饲喂该产品28天，即可帮助爱猫减少牙垢积聚，缓解牙结石引起的口臭，预防牙结石的形成。
雀巢健康科学
雀巢健康科学致力于推动保健和医疗领域的营养支持，用来自全球的创新产品展示了雀巢在该领域的卓越成果。
雀巢健康科学为中国食物过敏患儿的健康成长保驾护航，氨基酸配方“恩敏舒”、乳蛋白深度水解配方“肽敏舒”、“蔼儿舒”适用于0-12月龄婴儿牛奶蛋白过敏营养管理；无敏氨基酸配方“恩敏舒1＋”为1岁以上多种食物蛋白过敏吸收 *** 幼儿解决营养管理难题， “匙倍乐”助力刚开始添加辅食的宝宝向多样化饮食过渡。今年，雀巢健康科学通过跨境电商引入含有HMO成分的超高端配方“恩敏舒HMO、肽敏舒HMO、蔼儿舒HMO”，HMO（母乳低聚糖）作为源乳核心活 *** 免疫营养，有利于促进婴幼儿免疫成熟，在有效缓解过敏症状、支持敏宝正常发育的同时，还可以帮助构建免疫，提升敏宝“自护力”。为过敏宝宝带来天生母爱级守护，用核心研发实力打开“抗敏”配方市场全新格局。
“小佰太能” 为1-10岁儿童设计的肽类肠内营养配方，“小佳膳”为生长不达标的儿童提供营养补充的全营养配方。“唯铎赋”为罕见病/先天 *** 代谢疾病患儿提供安全有效的治疗方案。“佳膳悠选”含有100%优质蛋白-乳清蛋白：酪蛋白=1：1适用于10岁以上需要营养补充的人群。“佳立畅”用于围手术期及重症患者营养治疗，调节肠道微生态，修复肠道屏障。
雀巢健康科学旗下还有专为肿瘤患者研发的特殊医学用途配方食品“速熠素”。作为国内首款且截止到目前唯一一款特殊医学用途肿瘤全营养配方食品，“速熠素”根据中国肿瘤患者存在 *** *** 炎症和免疫力低下等特点，在全面营养的基础上添加了三大免疫营养素-精氨酸、鱼油和核苷酸，可作为肿瘤患者单一营养来源，全方位满足其营养需求。
雀巢健康科学还拥有来自美国的高端有机膳食营养补充剂品牌Garden of Life（译：生命花园），Garden of Life已是第四次参加进口博览会，今年持续为中国市场带来了肠道益生菌、睡眠益生菌等益生菌新品，满足不同消费者需要。Osteo Bi-Flex（关捷健）是雀巢健康科学家族中来自美国的关节健康品牌，作为连续15年美国 *** 剂师推荐的关节养护品牌，帮助消费者舒缓关节的同时提升关节功能和运动舒适。旗下欧美专业营养品牌P *** e Encapsulations，坚持 “纯净、低致敏 *** ” 的理念，全球产品线涵盖了免疫支持、情绪管理、慢病代谢等十个健康领域；并针对国人的健康需求，于2022年陆续上市了多款新品。还有美国的胶原蛋白品牌Vital Proteins，提供足量补充、好吸收的胶原蛋白肽产品，方便消费者日常补充；以及帮助改善便秘并促进长期肠道健康的膳食纤维品牌OptiFibre。另一旗下品牌Gard带来 2款呵护肠道健康的新品，IBgard 薄荷油胶囊，针对 *** 缓解IBS症状；FDgard 草本健胃胶囊，含有突破 *** 的蒿子油和薄荷醇植物配方，快速缓解功能 *** 消化 *** 症状。
“Nat *** e’s Bounty”（译“自然之宝”）品牌作为雀巢健康科学家族中的新晋综合类膳食补充剂品牌，首次亮相进口博览会，该品牌来自于美国纽约长岛，成立于1971年。旗下产品包括辅酶Q10、叶黄素、维生素等多种膳食补充剂。致力于为消费者提供天然、科学、专业的一站式营养解决方案。
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雀巢：坚持长期主义 以创新按下发展“加速键”来源：人民网
7月底，雀巢集团发布2023年上半年财报。财报显示，雀巢大中华大区2023年上半年有机增长率4.7%；实际内部增长率1.3%；定价贡献率为3.4%。
近日，雀巢集团执行副总裁兼董事会成员、雀巢大中华大区首席执行官张西强回应说，上述增长得益于电商渠道的助力，以及居家外渠道的复苏和 *** 调整。“1.3%的实际增长与我们的预期一致。数字背后的源动力是多元的，未来也是值得期待的”。
借力政策东风 掌握消费市场主动权
日前， *** 印发了《关于进一步优化外商投资环境 加大吸引外商投资力度的意见》，这给了张西强以及雀巢大中华大区很大的发展信心。
作为一家有着157年发展历史、旗下2000多个品牌的老牌外企，雀巢的发展“秘诀”是不把宝押在同一个篮子里，以及时刻通过创新的眼光来主动预判外部的期待。“多元化”“创新 *** ”是张西强心中雀巢在中国借力政策环境、掌握消费市场主动权的重要发展依据。
用张西强的话说：“中国今年对于提振消费信心的政策扶持力度上升了一个台阶，优化外商投资环境‘24条’的颁布，对于我们而言是强大的发展底气。中国是一个成长中的大市场，雀巢始终持续加大在华投资并服务中国消费者的美好生活。因此，国家政策的鼓励与我们的战略是不谋而合的。”
“雀巢大中华大区是雀巢全球五个大区之一，也是发展最快的食品和饮料市场之一。雀巢专业餐饮在大中华大区的突出表现，与中国城市化和经济发展背景下，消费者对于便捷、高品质饮食的需求密不可分。”谈及中国消费市场，张西强用“空间大”“韧 *** 强”“不二选择”进行描述。对于来自于瑞士的雀巢集团而言，本土仅800多万的人口决定了雀巢的“走出去”之路；而中国14亿的人口及庞大的消费人群，则吸引了雀巢的“留下来”之心，中国成为了雀巢要稳稳扎下根的不二选择和发展热土。
雀巢在哈尔滨双城区建立的牧场。(受访者供图)
“中国经济韧 *** 强、市场空间大、政策工具箱丰富，雀巢在中国投资的信心也将更加坚定。从云南普洱，到哈尔滨双城，再到天津经济技术开发区，我们要持续地把好的研发、好的技术带到中国来。”同时，张西强认为，当前的消费者更理 *** 、更谨慎、更关注 *** 价比，这对于消费品企业而言是挑战，也意味着要面对不断加剧的竞争。在这样的发展背景下，品牌方要更加了解消费者的诉求，做好产品创新，以优质的产品为消费者提供一个充足的购买理由。
夯实人才根基 坚持多种形式创新
雀巢上半年财报 *** 别对产品品类的贡献及发展成效作出了分析，其中一句“增长受益于创新和渠道分销拓展”，总结出了大中华大区发展成绩背后的双轮驱动力。关于驱动力之一的“创新”，张西强从四个方面进行了介绍，“产品创新是一层最基础的发展逻辑，任何一家企业的可持续发展都离不开产品端的创新，但高质量的发展不应仅局限于产品创新，还应体现在模式创新、流程创新、组织创新上”。
张西强举例介绍了他所认为的模式创新。近几年来，雀巢中国一直在努力成为一家好的供应商以及解决方案的提供者。“我们深入到不少的网红品牌、行业门店中，驻扎在客户公司，在消费者看不到的层面做功。比如近年来颇受消费者喜爱的一款饮品生椰拿铁，我们会为相关的合作伙伴提供基础的原料、配方与研发思路，创新 *** 地为其发展提供建议。”张西强说。
雀巢大中华大区的组织创新，是张西强尤为重视的一项工作。他自己这样形容：“我有三分之一的精力放在业务上，三分之一的精力放在了解市场需求上，还有三分之一的精力就放在了人才培养上。”这里提到的人才培养，就是张西强近两年来在推进组织创新、流程创新中的落脚点。
据了解，雀巢中国的人才培养工作聚焦在“老中青”三代的差异化战略上，张西强把公司约300名的中层员工比喻为企业发展的中流砥柱，表示要通过“授权”“赋能”来增强其所带团队的韧 *** ，这也是流程创新的重要一环，缩短决策链，将决策的权利交给最懂相关业务单元的中层领导。此外，张西强把青年员工比喻为“雀巢未来”，要通过量身定制职业规划等方式，培养年轻员工的商业价值观、企图心、学习力和坚韧 *** 。
作为雀巢集团在大中华大区聘任的首位本土CEO，张西强经历过挑战也有过困惑，但他坚信建设本土化管理团队的重要 *** 。“国际品牌、中国运作”8个字是他的管理要义，做好员工与集团之间的桥梁，也是他对自己的 *** 。据悉，雀巢大中华大区每年都选派大量青年人才去瑞士总部学习交流，同步展现中国消费市场的概况与活力。
创造共享价值 走可持续发展之路
当被问到雀巢如何回答可持续发展这一命题时，张西强说：“我们认为可持续发展考验的是一家企业的长久眼光。短期来看，增加可持续发展方面的投入对于控制成本是减分项，但长期来看，对于企业发展却是加分项。‘长久’‘可持续’等词藻对于有着157年历史的雀巢而言，是基因中的天然选项。”据他介绍，雀巢今年3月发布的《创造共享价值与可持续发展报告》便是对实现净零碳排放做出的承诺，目标是在2050年实现集团净零排放。
谈到这里，张西强举起手边的水瓶示意说，可持续发展的思维也体现在每个巧妙的“小设计”上。“在很多环保人士眼中，每一瓶水上的塑料标签对于社会而言都是一份需要降解的压力，但是如果将10瓶水打包售卖只贴上一张标签，人们的可接受度便会提高，也在一定程度上提高了销量。”张西强说，可持续发展理念与商业逻辑是密不可分的。可持续发展对于社会层面的意义显而易见，对于企业的意义则体现在培养消费者对于品牌价值的感知上，要高效地利用好可持续发展的投入，获得消费者认可，进而获得持久的利润。
雀巢咖啡农艺专家为当地咖农培训种植知识。(受访者供图)
讲述起雀巢践行企业社会责任的初心，张西强认为，要秉持着“多赢”的信念。“雀巢近年来在公益方面做了一些工作，但我们认为做公益只是企业践行社会责任的一环而非全部。我们关注的是如何尽己所能从产业链、供应链的维度来带动和帮助伙伴们共同成长”。
据了解，雀巢在云南持续推动咖啡种植向再生农业转型，2023年将在云南种植和培育20万棵树，以可持续的方式赋能云南咖啡产业焕新升级，让“绿色”和“可持续发展”成为云南咖啡的新标签。同时邀请咖啡农艺专家为当地咖农培训种植知识，让咖啡种植业成为当地乡村振兴的重要产业之一，逐步提高咖农的收获感与价值感。
“无论是面向云南的咖农，还是黑龙江的奶农，满足他们应得，确保多方共赢，让消费者放心，让从农场到餐桌的全供应链更加顺畅，就是雀巢关注的重点。”张西强说。(李凌宇)
注意！你们的星爸爸被雀巢买走了！年轻人喜欢什么他们就买什么都市快报
作者：记者 程超 文/摄 编辑 童蔚 罗祎
如果身边的朋友说“请你喝星巴克咖啡”，他（她）可能会带你去附近的星巴克门店，也有可能只是拿出一条星巴克速溶包，让你自己去冲泡。
今后，这种非门店的星巴克咖啡，都将归属到雀巢旗帜。
凤凰网截图
今天有消息传出：美国时间8月28日，雀巢和星巴克正式宣布完成交易，雀巢以71.5亿美元收购星巴克零售咖啡业务，永久 *** 授权雀巢在全球范围内星巴克咖啡店之外销售星巴克零售和餐饮产品。
雀巢中国官网截图
据快报记者了解，瘦身后的星巴克将专注于做好线下门店生意。
消息一出，网友纷纷评论：
“感觉最近星巴克超市里铺货有点猛。”
“这，属于打不过就合体？”
“雀巢收购了星爸爸，那么我今天喝的就是星爷爷了”……
交易不涉及即饮型和门店销售产品
根据官方网站消息，该协议涵盖星巴克的包装咖啡和茶饮产品品牌，包括Starbucks、Seattle’s Best Coffee、Te *** anaTM/MC、Starbucks VIA、Torrefazione Italia咖啡和Starbucks-branded K-Cup胶囊产品。
图自星巴克官网
值得注意的是，该协议并不包括即饮型产品及星巴克咖啡店内销售的任何产品。也就是说，到店消费业务仍然属于星巴克。
据悉，瑞士韦威雀巢全球总部将引领该业务的全球发展。约500名美国和欧洲的星巴克员工将转移至雀巢位于西雅图和伦敦的公司。
两 *** 司将密切合作，共同发展星巴克现有的产品系列，包括烘焙研磨咖啡、咖啡豆、速溶咖啡和定量咖啡。联盟将利用双方的经验和能力，通过创新，努力为全球的咖啡爱好者提供更多更好的产品。
在杭州一些超市和便利店，快报记者找到了不少星巴克的包装咖啡产品。位于西湖文化广场的世纪联华鲸选店，就有10多个规格的星巴克商品在销。像星巴克VIA原味纸包冲泡咖啡，总净重125克，售价49元，口味还有拿铁、卡普奇诺和抹茶等。
超市相关工作人员表示，门店的星巴克咖啡销售一般，有促销活动时会比其他品牌的咖啡稍好些。“平均一个月的销售额在1.5万元左右”。
在天猫商城，星巴克VIA香草拿铁风味免煮咖啡4支装，售价为40元。而雀巢咖啡原味25送25炭烧特浓共50条装，售价为39.9元，还送一个咖啡杯。
雀巢：什么受年轻人喜欢就收购什么
雀巢为什么要收购星巴克零售咖啡业务？
雀巢首席执行官马克·施奈德表示：“这项合作展示了我们所实施的增长计划，将为雀巢增加一整套创新品牌，使雀巢的咖啡业务无出其右。星巴克，再加上雀巢咖啡和奈斯派索，我们总共汇集了咖啡业界中的三个标志 *** 品牌。”
据雀巢官方网站介绍，1 *** 9年，巴西 *** 请求雀巢英瑞公司为其大量的剩余咖啡寻找销路，开始了雀巢咖啡的研制。1938年4月1日，这种名为“雀巢咖啡”的可溶 *** 咖啡产品在瑞士推出。雀巢建立了大规模咖啡提取和咖啡豆“喷雾干燥”生产线。二战初期，雀巢咖啡的销售有所减缓，但随着战事的进行又得以恢复。美国加入战争之后，雀巢品牌在美军中迅速受到欢迎。
彭博新闻在一篇报道中也指出，雀巢在美国市场陷入困境已有数年。在CEO施耐德的领导下，以“速溶”咖啡为著称的雀巢已将多元化的咖啡战略列为增长战略的关键突破点。特别是美国市场，雀巢正在积极完善其咖啡产品系列。
而以“并购”著称的雀巢，在咖啡上也保持买买买的一贯作风。因此，雀巢在咖啡上的战略也可以被概括为一句话：什么受年轻人喜欢就收购什么。综合这次与星巴克的合作来看，雀巢更在意的是扩张咖啡类全线产品，以获取更多的年轻消费者。从原有的速溶到胶囊机，到补全门店、增加咖啡零售产品，雀巢的咖啡业务才真正完整起来。
“瘦身”后的星巴克：想好好做门店生意
星巴克总裁兼首席执行官凯文·约翰逊表示：“与雀巢一起建立全球咖啡联盟是星巴克发展的重要战略里程碑。世界领先的咖啡零售商、全球知名的食品和饮料公司以及全球更大、增长最快的室内单杯咖啡机业务，帮助我们在全球范围内扩展星巴克品牌，同时为股东创造长期价值。”
今年第三财报，很有可能将是星巴克9年以来最难看的一份成绩单。6月19日，星巴克宣布，预计该企业2018财年第三季度全球环比销售额仅增长1%。这是9年来的最差表现，低于美国调研公司Consensus Metrix的2.9%的预期。
为扭转颓势，星巴克正试图精简战略，一步步甩开非主营业务，重新专注于咖啡烘焙业务，再度找回高速度业绩增长。此次 *** 星巴克零售咖啡业务，是继退出茶饮后，星巴克加速业务“瘦身”的第二步。
不过，无论如何“瘦身“，你可以看到，星巴克从未试图在“店”内削减任何品类，罐装饮料，茶饮，即溶咖啡产品、手冲咖啡等，品类依然在门店中不断增加。为应对全球新兴时尚咖啡品牌，星巴克近两年更是开辟高端产品线——星巴克臻选（Starbucks Roastery)，进一步增强消费者的到店体验。
雀巢：世界上更大的食品生产商提起雀巢，你可能会立刻想到咖啡，但是这家来自瑞士，至今已走过142年历史的全球更大食品制造商，已经通过各种手段收购了多达2000多家子品牌。
在我们还没有意识到的时候，雀巢的产品已经渗透进生活的方方面面。
包括很多中国消费者耳熟能详的太太乐鸡精、银鹭和徐福记等品牌，都已经被划归雀巢所有。
2018年，雀巢全年营收达6201亿人民币，这一数字相当于2017年百度阿里 *** 携程茅台头条网易七 *** 司的营收总额，其恐怖的规模和吸金能力，令不少以为雀巢只是卖饮料的围观群众感到不可思议。
这个被很多人误认为是一家美国公司的食品界巨头，是如何在以手表闻名的瑞士异军突起的，触摸品质，发现未来，欢迎观看十万个品牌故事之《雀巢：来自瑞士的食品业巨头》
19世纪中叶的欧洲，各国间的频繁冲突让大量难民流离失所，在普鲁士掀起普法战争后，受整体环境影响，连年战火下的土地可谓民不聊生，当时，为了躲避战乱，雀巢公司的创始人 *** 剂师亨利雀巢先生 *** 来到瑞士。
不过当时的瑞士也并非净土，因为粮食不够，整个瑞士1岁以下婴儿的死亡率高达20%。
抱着试试看的心态，他做了许多实验，从母牛身上萃取出新鲜牛奶，再加上他精心发明调制的谷类粥，制成一种可让幼儿食用消化及吸收的牛奶和谷类粥混合饮品，于是全世界之一瓶幼儿专用的”奶麦食品”诞生。
在一位女士用他的发明救下了自己危在旦夕的孩子后，坊间开始对这位 *** 剂师的牛奶倍加推崇。
1867年，在得知人们接受了自己的产品后，逃难来到瑞士的德国人亨利先生正式建立了雀巢婴儿食品生产公司。
不过亨利毕竟只是一个 *** 剂师，因为缺乏长远的商业战略，雀巢在当时的产量非常有限，但即使这样，为了让一部分人能够受惠，亨利还是大幅降低了售价。
再加上当时德国禁止他的产品经过德国境内送往比利时及荷兰，因此运输成本也大幅上升。
面对岌岌可危的公司，亨利感叹道，曾几何时，制枪制炮的 *** 粉竟比拯救孩子的奶麦粉更加重要了呢。
1875年，60多岁的亨利把公司卖给瑞士的另一位本地商人，作为一 *** 司来说，雀巢开始正式步入正轨。
也就是从这一刻起，因为瑞士本国的市场需求有限，所以雀巢注定会成为一家全球化公司。
同时在19世纪80年代，雀巢由 *** 和亨利姓氏组合而来的商标被确定下来，在那样一个动荡的年代里，亨利为无数婴儿提供了一个温暖的庇护所。
为了感谢他的贡献以及人文关怀，有人曾建议雀巢应该用瑞士过期的红十字来当做商标，要知道，这在任何一个国家，都是至高无上的称赞。
1905年，雀巢与建立了世界上之一家炼乳工厂的竞争对手英瑞炼乳公司（Anglo-Swiss）完成了公司成立以来的之一次合并，组成雀巢英瑞牛奶公司。
在完成合并后，一战爆发，随着 *** 和群众对奶粉的需求上涨，原材料成为雀巢不得不考虑的问题，为此，雀巢开始在远离战火的澳大利亚和美国建立大批工厂。
不过在战争结束后，由于奶粉需求量断崖式下跌，雀巢也因为工厂数量的增加导致库存堆积陷入麻烦，1 *** 1年，雀巢出现成立以来的首次亏损，而这也是一百多年里，雀巢唯一一次出现亏损的年份。
当时，银行家 *** 斯达波尔（Louis Dapples）临危受命担任雀巢集团董事长，在他的决策下，雀巢正式拆分商业部门和研发部门。
1 *** 9年，雀巢收购瑞士更大的巧克力公司彼得_凯勒_科勒，如果说巧克力从此成为雀巢众多业务中的重要分支，那么接下来的一笔收购，则一举奠定了雀巢在食品界不可撼动的地位，而我们大多数人在提到雀巢时，想到的也大多是它——速溶咖啡。
1930年，因为咖啡 *** *** ，巴西咖啡滞销，在巴西 *** 的求助下，化学家 *** _莫根特尔（Max Morgenthaler）带领雀巢团队于1938年研制出遇热水即可成为饮料的干咖啡。
二战期间，雀巢旗下的这款速溶咖啡甚至成为美 *** 队的配给物资，得益于战争中巨大需求所带来的高额收入，二战结束后，雀巢的工厂已遍布五大洲，在全球经济开始缓慢复苏的大背景下，雀巢迎来稳定期。
在于1947年收购了制造烹调产品的阿里门塔纳公司后，雀巢合并了主要生产美极汤料、肉汤和调味料的瑞士Alimentana公司，并更名为雀巢Alimentana公司。
接下来的10多年里，雀巢变得异常低调。
直到20世纪60年代，蛰伏已久的雀巢开始对食品市场发起猛攻，它迅速进入冰淇淋、冰冻食品领域，扩张了乳制品和咖啡业务的规模，在收购法国饮用水品牌Vittel后，雀巢的版图甚至开始侵入与食品无关的行业。
1974年，因为欧莱雅集团害怕被收归国有，所以选择用一半股份置换雀巢3%的股份，自此，雀巢成为欧莱雅的更大股东，不过这两 *** 司在股权上的你争我夺也并非三言两语就能解释清楚的，至于欧莱雅和宝洁、联合利华、LV等巨头间因为当初的雀巢股权置换事件产生了如何错综复杂的的关系，我们留到欧莱雅的品牌故事中再说。
在成为欧莱雅大股东的三年后，美国 *** 品和眼科产品制造商爱尔康也被雀巢收购。
在养精蓄锐十多年后，整个 *** 十年代，雀巢在全球掀起了一场收购风暴，在相继拿下美国三花和喜跃，英国糖果公司Rowntree Mackintosh和意大利面、调味酱集团Buitoni-Perugina，将奇巧(KitKat)、After Eight和S *** rties等品牌增加到其产品系列中后。
1991年，雀巢与通用磨坊成立合资公司，哈根达斯在美国的商标注册权后来也被雀巢买走。
次年，雀巢与可口可乐合作在全球大力推广雀巢冰爽茶，收购法国巴黎水集团并将其改组为全新的饮用水部门。
1997年，雀巢收购意大利圣培露矿泉水，在毛赫尔在任的20年里，雀巢以每月一家的速度在全家疯狂收购了 *** *** 司，而且无一家谈判失败。
截至到2001年毛赫尔卸任，雀巢净利润上涨5倍，市值上涨15倍。
不过这还不算完，最初在雀巢担任送货员的鲍比达在接任CEO一职后，一手策划了价值103亿美元的天价收购案，将美国第二大宠物食品制造公司罗尔斯顿普瑞纳并入旗下。
还是在鲍比达的指导下，雀巢继续收购冰淇淋品牌莫凡彼和德雷尔，以26亿美元收购了Chef America的冷冻食品部门。
值得一提的是，2007年，因为确立了今后只做食品业务的战略目标，雀巢 *** 了旗下世界之一眼部护理品牌爱尔康眼科保健77%的股份，交易 *** 为390亿美元，买主是瑞士诺华公司。
和很多企业在完成收购后疏于管理或者大刀阔斧地想当然 *** 不同，雀巢在完成收购后，都会根据该品牌所在国家的影响力做出不同程度的优化。
比如，在印度投资奶制品工厂后，为了提高质量，雀巢免费提供兽医服务，并 *** 给农民打井锄草。
在进入中国时，雀巢也派来大批科研专家。
为什么我们从来都感受不到雀巢旗下的品牌有几千家呢，原因很简单，为了让产品保持原有的特色，雀巢将决策权下放，减少总部对当地公司的干涉，为了不影响消费者的消费习惯。
所以很多产品在被收购后并没有在包装上提到过任何与雀巢相关的说明，在看这期 *** 之前，你又是否知道诸如太太乐、银鹭、徐福记这种印象中的国产品牌，都已经悄悄成为了外资企业雀巢的一份子了呢。
2010年，雀巢公司收购卡夫食品公司的冷冻比萨业。
2011年，雀巢以17亿美元收购徐福记60%的股份，剩余40%归徐氏家族所有。
2012年，雀巢斥资119亿美元收购元辉瑞旗下的惠氏奶粉，2014年，在多次协议后，雀巢结束了与欧莱雅的互相持股，作为补偿，当初二者共同出资成立的皮肤医学品牌高德美完全划归雀巢所有。
如今，雀巢集团的业务涵盖奶制品、咖啡、营养品、饮用水、烹调产品、谷物食品、巧克力、糖果、咖啡、冰淇淋、宠物食品、食品工业原料和皮肤健康等领域。
公司营收也已经连年稳定保持在900-1000亿美元上下。
在于去年6月份完成对银鹭的百分之百持股后，2018年8月28日，雀巢收购星巴克咖啡零售业务，不过这并不涉及任何星巴克咖啡连锁店。
在品牌实验室揭晓的全球500强中，雀巢位列第22名。
作为如今全球之一大食品生产商，雀巢的市值等于百威英博与卡夫亨式的总和，除了啤酒，后者旗下的零食我们也非常熟悉，比如奥利奥、王子夹心饼干、趣多多。
虽然瑞士在历史上的各大战争中都扮演过中立国和平角色，但是在商业领域，瑞士品牌又是极其富有“攻击 *** ”的，不管是瑞士 *** 还是瑞士手表，以及我们今天提到的瑞士雀巢，在这个500多年都没打过仗的土地上，它们拔地而起，上演着令人望而兴叹的商业神话。
全球近40万员工，去年营收相当于阿里百度 *** 携程网易茅台头条2017年的营收总和，它就是雀巢，不只是速溶咖啡。
体重控制人群15分钟营养早餐 雀巢营养早餐食谱来自：董小厨2012 对于很多上班的人来说，早餐不仅要营养，而且还要简单快手。今天这道营养早餐时食谱， *** 只需要15分钟，非常适合上班人群。不仅如此，因为热量很低，所以，对于想要控制体重的人来说，也是非常适合的。 全麦面包可以增加饱腹感，水煮蛋是早餐蛋白质的重要来源，搭配蔬菜鸡肉土豆沙拉，营养丰富而全面，再搭配一杯雀巢美式浓烈晨光咖啡，美好的一天从早餐开始。 这道早餐我使用的是雀巢咖啡多趣酷思Genio胶囊咖啡机及美式浓烈晨光咖啡胶囊。不仅 *** 作简单省时，而且还可以根据自己的口味， *** 不同浓度和口味的咖啡，对于早餐时间紧张的人来说，是非常棒的选择。接下来，就让雀巢咖啡多趣酷思Genio胶囊咖啡机及雀巢美式浓烈晨光咖啡胶囊，带着我们来 *** 这道营养健康低热量的美味早餐吧！
By 雀巢营养健康
用料- 全麦吐司 1片
- 鸡肉 20克
- 土豆 30克
- 白煮蛋 1个
- 雀巢咖啡多趣酷思Genio胶囊咖啡机 1台
- 雀巢美式浓烈晨光咖啡胶囊 1颗
1、准备食材。
2、土豆去皮，切成块上锅蒸熟。
3、鸡肉洗净，切成小块，加半勺料酒腌制。
4、胡萝卜洗净切片。
5、把胡萝卜和玉米焯熟。
6、把鸡肉焯熟。
7、把豆泥压碎
8、放入蔬菜和鸡肉。拌匀，放入半克盐调味。
9、将雀巢美式浓烈晨光把咖啡胶囊放入雀巢咖啡多趣酷思Genio胶囊咖啡机。Genio咖啡机造型时尚、独特，酷似一只小企鹅，根据胶囊上的建议水量调整水量杆到XL格，然后放进胶囊托，准备工作就完成了。 胶囊托可以根据自己的口味选择，但是不管是哪一种口味，都有馥郁坚果香及浓烈口感。因为它们甄选自东非、南美 *** 比卡咖啡豆，由专业咖啡师调合了超过10种不同风味形成的黑咖啡，将10g咖啡粉浓缩在这一颗小胶囊中。
10、选择XL水位，点击红色按钮，仅需一分钟一杯咖啡就做好了。雀巢咖啡多趣酷思胶囊咖啡机有八段式水位选择，可以根据自己的口味，精确萃取香醇咖啡。
11、将咖啡倒入脱脂奶，搭配全麦吐司，水煮蛋，玉米鸡肉蔬菜土豆泥，即可上桌。
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雀巢终于卖了银鹭，接盘方是创始人家族经济观察网 记者 阿茹汗 雀巢 *** 旗下银鹭食品集团的计划有了最新进展。11月25日，雀巢宣布，同意向Food Wise有限公司 *** 银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥在华业务，交易双方同意对此次交易的财务条款不予以披露。据了解，Food Wise有限公司由银鹭创始人陈清水家族控股。
纳入雀巢麾下，经过9年的兜转后，银鹭又回到了 *** 。
业绩不振 引来雀巢 ***
雀巢在对外声明中称， *** 银鹭的交易将使雀巢在中国更专注于关键领域：婴儿营养、糖果、咖啡、调味食品、乳制品和宠物护理等。
1985年创始于福建的银鹭食品集团在国内食品领域也是颇具知名度的品牌， *** 产品有八宝粥、花生牛奶等。根据该公司官网介绍，银鹭在厦门、山东、湖北、安徽、四川拥有五个生产基地，年设计产能达到600万吨。
银鹭与雀巢的渊源可以追溯到2005年，当时银鹭是雀巢即饮咖啡在中国的受委托加工方，后到了2011年4月，雀巢出手收购了银鹭60%的股份，成为控股股东，2017和2018年分别追资拿下了银鹭100%的股权。
不过，这家老牌食品企业在雀巢手中并没能表现延续当年的风采，反而拖累了雀巢的业绩。今年一季度，雀巢中国市场的双位数下滑也导致雀巢AOA区域市场的整体业绩负增长，雀巢方面当时解释，是因为中国农历新年以及户外渠道的销售大幅下降所致。具体到业务板块，雀巢对外发布的销售下滑的业务板块中就包括银鹭花生牛奶和罐装粥。
“董事会已经决定对在华银鹭花生牛奶和银鹭罐装八宝粥业务进行战略 *** 审视，包括 *** 的可能 *** ，其目的是确保银鹭业务的长期增长和成功，该业务2019年销售额达7亿瑞士法郎。雀巢将保留目前由银鹭灌装和分销的雀巢咖啡即饮咖啡业务。该业务是推动雀巢战略增长的引擎，雀巢将继续在中国大力投资该品牌，”雀巢在财报中对外宣布了 *** 银鹭的决定。
银鹭继续生产雀巢即饮咖啡
根据雀巢公布的信息，雀巢向Food Wise *** 银鹭的交易，包括银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川的五家企业的全部股权。作为交易的一部分，雀巢还将保留其雀巢咖啡即饮咖啡业务，银鹭将继续为雀巢加工生产雀巢咖啡即饮咖啡产品，并在中国一些省份分销该产品。银鹭并将继续在雀巢的许可下生产和销售雀巢茶萃产品，预计交易将于今年年底完成。这也就意味着雀巢和银鹭的合作关系又回归到了起点。
雀巢同时表达了对中国市场持续投入的信心。“大中华区为雀巢提供了巨大的增长机会，因此雀巢会一如既往的倾力投入于该区的发展。大中华区为雀巢全球第二大市场，2019年销售额近70亿瑞士法郎。过去五年，雀巢在大中华区的投资约为8亿瑞士法郎。”雀巢方面介绍。
一位食品行业人士向经济观察网记者介绍，雀巢擅于快速调整业务板块，在资本驱动之下，快速并购需要的业务，在经过内部一系列考评后， *** 不利于现有发展的业务，这也使得雀巢不断壮大，成为全球更大的食品饮料企业之一。雀巢在中国市场的策略亦是如此，银鹭对于雀巢的价值已经不能与9年前相比，因此 *** 的决定是有益于雀巢在华整体发展的。
雀巢对于银鹭的改造为什么没有成功？市场上有一种解读认为，雀巢更多的把银鹭当作了雀巢咖啡的生产方，而并未对银鹭自身的产品进行改造和升级。再加上，花生牛奶、八宝粥这样的产品也没能更好的适应消费市场的变化升级，导致业绩受到了压力。
事实上，银鹭也在探索改变，依托雀巢的布局策略，银鹭近年也进入了即饮茶、植物基饮料等新领域，该公司的营销声量也在逐渐变大，今年年初银鹭还迎来了新CEO孙亦农，他也是雀巢2011年收购银鹭以来任命的首位中国本土CEO，不过这些变化最终没能撼动雀巢将其 *** 的决策。
咖啡风口下：精品咖啡们急“收割”,雀巢却忙“种草”传统咖啡品牌的市场正在受到更多新品牌的挑战。
2019年以来，线上线下多家精品咖啡品牌不断涌现，并在资本的推动下开始 *** 圈地，收割市场。之一财经记者了解到，面对众多新精品咖啡品牌的“围剿”，传统咖啡市场老大雀巢正在试图用另外一种应战方式，即通过加码即饮咖啡赛道，在消费者群体中“种草”以谋求新的增量。
变挤的咖啡赛道
如果说瑞幸咖啡是本轮咖啡消费热潮上半场遥遥领先的主角，那么经过短暂的中场休息，下半场却变成了一场混战，参与方既有如雨后春笋般出现的精品咖啡品牌，也有跨界而来的茶饮、饮料甚至餐饮企业。
新年伊始，就有多家精品咖啡品牌宣布获得融资。
近日，便捷式精品咖啡品牌时萃宣布获得无锡金投领投的数千万元A+轮融资，将用于线下咖啡门店拓展、品牌建设及咖啡产品研发及迭代，这也是时萃2年内的第4轮融资。企查查数据显示，无锡金投旗下的两家子公司2021年1月底已出现在时萃的股东名单之中。
同期，另一家精品连锁咖啡品牌Manner也被曝出刚刚完成了新一轮融资，投资方则是新加坡 *** 财富基金淡马锡，而2020年底，Manner才刚刚完成美林资产管理集团领投的一轮融资。
根据不完全统计，2019年开始，咖啡行业融资事件有11起，而到2020年则增加至29起，大量精品咖啡品牌如三顿半、永璞等都获得资本的青睐。相比于传统的咖啡产品，新精品咖啡品牌产品大多在技术上区别于传统产品，大量采用冻干、冷萃等技术，而在资本的助推下，新兴咖啡品牌在线上线下快速走红。
CBNData公布的2020线上咖啡市场消费者洞察报告显示，在2020线上咖啡消费规模的前十名中，雀巢咖啡排名之一，但榜单 *** 现了多家新精品咖啡品牌的身影。
不只是新兴的咖啡精品咖啡品牌，从2020年下半年开始，新式茶饮中的奈雪的茶、喜茶；以及餐饮企业麦当劳、肯德基；以及农夫山泉、伊利、蒙牛等都推出了咖啡产品。就在不久前，饮料界网红品牌元气森林刚将瓶装即饮咖啡品牌N *** r Coffee收入囊中，意在以此为跳板进入咖啡市场。
雀巢大中华区咖啡业务资深副总裁何文龙看来，市场出现这样的竞争局面并不意外，虽然中国咖啡消费市场并不成熟，就算赛道涌入如此多的品牌，但咖啡行业里各细分品类的增长都不差，这得益于中国市场咖啡消费的潜力巨大。
雀巢公布的数据显示，相比与国外市场，中国市场的咖啡消费还很低，年人平均饮用量只是 *** 其他咖啡消费发达市场的十分之一。就算在咖啡消费最成熟的上海，密布着3000多家咖啡馆，但人均年消费不过100杯，也只有日本人均年咖啡消费的四分之一。
中国品牌研究院研究员 *** 蓬告诉之一财经记者，国内咖啡赛道正在变得拥挤，但对应的整个行业也正处在快速扩容的阶段，市场品牌格局尚未固化，无论新老咖啡品牌都面临着更大的发展机遇。
前瞻研究院的《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》显示，初步估计2021-2026年我国咖啡行业的市场规模将保持10%的平均复合增速，到2026年接近1700亿元。
忙着"种草"的雀巢
在业内看来，本轮国内咖啡市场的增长风口，来自于经过长期咖啡消费教育之后产生的消费升级需求，因此绝大部分的新品牌都瞄准的是咖啡消费的塔尖——精品咖啡部分。
但之一财经记者注意到，在雀巢中国的咖啡战略中，即饮咖啡业务却在扮演着更重要的角色。
3月4日，雀巢咖啡公布了一款季节限定的即饮咖啡新品，这款产品也是雀巢近期于青岛莱西成立的专注于液体饮料和乳制品的产品创新中心的首款研发成果。并请来日本艺术家木内达朗进行联名设计包装和周边产品，类似这样的 *** 作在雀巢咖啡新品运作上很少见。
而且雀巢中国在即饮咖啡业务的投入正在不断增加，从2009年启动业务到2016年，7年间雀巢咖啡只推出了4个即饮咖啡新品，而从2019年以来，就有超过6个以上的新品被推出，而根据计划，今年下半年雀巢仍有推出即饮咖啡新品的计划。
何文龙告诉之一财经记者，在雀巢咖啡业务中，即饮咖啡正在扮演着更重要的“种草”拉新的作用。即饮咖啡本质是咖啡饮料，其具有便捷、 *** 合理等特点，口感更易接受，并且陈列位置也在饮料区，因此吸引消费者初次尝试，并形成饮用咖啡的消费习惯。
“市场很热，但其实是喝咖啡的人很多，养成饮用习惯的消费者较少。”何文龙告诉之一财经记者，如果可以吸引用户形成消费习惯，则可以带来更可观的增量空间。
不过在市场看来，雀巢在通过速溶和即饮咖啡发展了更多成熟消费者之后，随着消费的多元化，一部分消费者可能会被新精品咖啡“截胡”。
何文龙认为，目前国内咖啡市场的竞争不可避免，但并不担心被精品咖啡抢走流量，在他看来，国内咖啡消费市场还有很大的增量空间没有开发，也需要更多品牌进入，共同做大市场蛋糕。
上海啡越投资管理有限公司董事长王振东告诉之一财经记者，相比于精品咖啡的高举高打，雀巢的做法更像是农村包围城市，而且强化即饮咖啡业务确实是在切入一个相对空白的市场，尤其是三四线城市的便利店大多没有全自动咖啡机，产品定价上也更容易产生优势。
值得注意的是，雀巢选择的即饮咖啡发力，也并不是为行业发展做公益，据欧睿国际数据显示，2020年受 *** 影响，国内软饮料市场规模首次出现下滑，但即饮咖啡是其中最火的品类，近五年复合增长率达到8.22%，2021国内即饮咖啡市场预计将突破149亿元。
前瞻研究院数据显示，2020年在中国即饮咖啡市场中，雀巢占据42.6%的市场份额，三得利、星巴克、统一、味全、可口可乐分别占据7%、5.3%、4.4%、3.4%和1.6%的市场份额。
据了解，雀巢即饮咖啡业务的扩张下一步的重点确实是市场覆盖面，何文龙表示，目前分销依然是雀巢即饮咖啡业务的“痛点”，国内市场有超过600万个零售终端，但雀巢只覆盖了其中的一部分。
这是一个“大”生意的思路，这也是相对小而美的精品咖啡品牌们无法高效进入的市场。
雀巢大中华区即饮咖啡业务负责人彭志昕则告诉之一财经记者，目前雀巢咖啡储备了20-30个新口味，而在渠道铺货上面，雀巢咖啡即饮产品在大卖场、超市的渗透率较高，下一步将加强一些小店的覆盖，同时也会强化电商和O2O渠道。
雀巢推新品对线新消费咖啡品牌，但不认为行业要内卷随着咖啡变成不少打工人的“心头好”，国内新精品速溶咖啡品类也进入“爆发期”。
今年以来，包括三顿半、永璞等互联网精品零售咖啡品牌在资本的进一步助推下迅速崛起，也让行业老大雀巢感到了压力。10月14日，雀巢宣布在国内星巴克零售业务中推出全球首款超精品速溶咖啡产品，加入高端精品速溶市场竞争。不过在谈及中国市场的咖啡竞争时，雀巢大中华区咖啡业务资深副总裁何文龙认为，国内咖啡市场还在“普涨”阶段，会有竞争，但还远没到需要内卷的时刻。
之一财经记者看到，除了全球首发之外，新品区别于之前星巴克的大包装产品、挂耳和胶囊咖啡产品，采用了目前互联网精品咖啡较为流行的迷你罐包装和冻干技术，定价为158元18个，比三顿半等互联网精品速溶咖啡 *** 元24颗的水平略贵。何文龙表示，这一定价在雀巢咖啡的产品线中也属于“数一数二”的。
据雀巢中国高端咖啡市场副总监刘洋介绍，这一新品并不是对现有国内网红咖啡产品设计的模仿，除了在冻干技术上的差异，更多是基于对中国咖啡消费市场趋势的洞察，雀巢发现中国咖啡消费者越来越喜欢便捷、高品质和产品设计有品质感的产品。
2021青年咖啡生活消费趋势洞察报告数据显示，国内咖啡市场以30%的年增速在扩大，但从2018年开始，冻干咖啡、冷萃原液等咖啡新形态更受到市场欢迎，其中体积小巧的冻干咖啡增速超2倍。
同期尼尔森数据也显示，截至2021年3月，电商销售纯黑咖啡的占比从同期的47%上升至61%，而其中精品速溶的增幅高达307%，远高于主流速溶咖啡的94%、咖啡豆/粉的72%和胶囊咖啡的66%。
咖啡一直是雀巢集团高增长的非卖品业务，在刚刚公布的雀巢2021半年报中，咖啡业务上半年实现可比增长11%，其中2018年重金收购的星巴克零售业务增长16.7%，在79个市场的销售额达到14亿瑞士法郎。
在中国市场，雀巢咖啡业务也实现了双位数增长，不过近两年雀巢咖啡在中国市场虽然动作频频，但大多集中在常规速溶和即饮咖啡领域，其一方面通过提高渠道渗透率，以扩大销售规模；另一方面则是借助产品、品牌等创新，在消费者群体中“种草”，通过争取“之一杯咖啡”获取新的增量。比如在今年5月，雀巢就对旗下核心速溶产品1+2速溶咖啡进行了近年来更大一次整体升级，将口味从单一咖啡豆变为双豆拼配，并发布全新品牌理念。
不过业内对于雀巢加入超高端精品速溶品类竞争并不意外，因为其并不甘心所培育的消费群体被互联网精品咖啡品牌收割。况且目前精品速溶咖啡赛道竞争正在变得激烈，除了三顿半、永璞等互联网精品咖啡品牌的快速崛起，瑞幸咖啡、肯德基等也都推出了精品速溶产品，加速抢食市场。
上海啡越投资管理有限公司董事长王振东告诉之一财经记者，雀巢此举补全产品线的目的明确，借助星巴克品牌在国内的影响力，利用自身成熟的技术和渠道，进入目前被新精品咖啡品牌烧热的市场。
王振东表示，咖啡冻干技术迭代多次已经很成熟，成本比喷干高，但可以更好的呈现高品质咖啡豆的风味，冻干咖啡产品多年前就已经出现，但未能做大的原因与之前速溶咖啡的品质不被消费者认可有关，新消费咖啡品牌在市场教育上起到了很大的作用。
值得注意的是，今年以来，国内咖啡赛道再次被资本烧热，上半年国内咖啡赛道上演了一场“报 *** ”的投资热，从新速溶到现磨品牌，都成为资本追逐的目标。企查查数据显示，仅仅大半年，国内咖啡行业相关融资就有28笔，总额接近60亿元。随之而来的，在咖啡各个细分赛道都开始进入 *** 圈地的新竞争阶段，新一轮行业内卷似乎已有苗头。
不过在何文龙看来，目前国内咖啡消费还属于“都偏好”的普涨阶段，在进入中国30年后，雀巢的速溶咖啡业务在2021年还保持着双位数的增长；即饮咖啡品类的渠道渗透率仅是可乐等传统汽水产品的三分之一，因此提高渗透率仍是未来业务的重点，国内咖啡市场还在做大蛋糕的阶段，远不到内卷的时候。
@雀巢咖啡在 *** 这样的二线城市，月入5000元是什么水平？说实话，5000元的收入真的绰绰有余，我甚至可以生两个孩子了。上个月的工资还没用完，老板又给我发了5000元。所以我今天特地来超市买一些高端饮品，犒劳一下自己。我是一个有身份的人，必须要选择一些高端的食品。
我问老板：“你们店里最贵的饮品是什么？”老板马上拿出了雀巢咖啡，但我觉得 *** 有点贵，所以我就没要。我告诉老板：“我不在乎钱，我有的是钱。”所以我在店里转了几圈，看看还有什么能符合我高端的气质。高端的食品通常都很稀有。
于是我决定购买一整提，老板听到 *** 后吓了一跳。我告诉老板：“不用担心，这只是给你的小费，我很满意你的服务。”老板的眼神里充满了羡慕和嫉妒。一个34岁的人竟然这么慷慨大方，我真的很惊讶。
当一个人的月薪达到5000元的水平时，他肯定会感到飘飘然。5000元的收入足够高了，我甚至可以买一些高端的饮品来犒劳自己。虽然5000元的收入很高，但我也需要保持谨慎，因为我需要考虑未来的生活和家庭开支。
雀巢咖啡确实是一种很好的饮品，可以帮助我保持精力充沛。如果我感到疲惫或压力大，我就会喝一杯雀巢咖啡。这种咖啡的 *** 含量很高，可以让我充满能量，更好地应对工作和生活的挑战。有钱真好！
5000元的收入在 *** 这样的城市已经相当不错了，我可以过一种相对舒适的生活。当然，我也需要考虑未来的生活和家庭开支，以确保我的财务状况稳定。雀巢咖啡是我的必备饮品之一，可以让我保持精力充沛，更好地应对工作和生活的挑战。
雀巢星巴克要跟三顿半和永璞正面刚记者 | 刘雨静
编辑 | 昝慧昉
在诸如三顿半、永璞等中国新消费品牌的助推下，咖啡 *** （也称为精品速溶咖啡）在咖啡零售市场的销售势头愈发迅猛，如今各跨国咖啡企业也纷纷开始入局。
10月14日，雀巢星巴克全球咖啡联盟宣布，推出“星巴克随星杯”精品速溶咖啡。这款产品针对中国市场发售，包装采用了时下不少精品速溶咖啡常用的迷你杯设计，杯身做成了星巴克经典白底绿色logo纸杯的样子。目前，其销售渠道为星巴克家享咖啡天猫和京东旗舰店，售价为158元一盒，每盒18颗。
星巴克家享咖啡产品线，是雀巢旗下三个咖啡品牌之一。雀巢于2018年与星巴克完成交易，星巴克永久授权雀巢在全球范围内星巴克咖啡店之外销售星巴克零售和餐饮产品；二者同时成立全球咖啡联盟，此后雀巢在全球永久销售星巴克除即饮咖啡之外的所有包装型咖啡产品，试图通过星巴克自身的品牌影响力和雀巢全球的渠道及供应链，进一步拓张星巴克包装型产品的全球市场。
目前，雀巢拥有雀巢咖啡、主打咖啡胶囊产品的Nespresso以及星巴克家享咖啡三个品牌。星巴克家享咖啡于2019年正式在中国上市，最早推出的产品为烘焙咖啡豆、研磨咖啡粉和咖啡胶囊这类非速溶型产品；到2020年，品牌也在中国推出了挂耳咖啡包和速溶咖啡产品。
据雀巢大中华区咖啡业务资深副总裁何文龙对界面新闻介绍，雀巢整体咖啡业务的中国增速达两位数，中国也是星巴克全球即饮咖啡产品更大的市场，不过目前星巴克家享咖啡在整体咖啡业务中占比还不高。
从雀巢过去的种种动作中可以发现，这个最早以速溶的“雀巢咖啡1+2”在中国建立认知的品牌，正在加速布局更多咖啡细分赛道——特别是那些资本和消费市场青睐的。
挂耳咖啡、咖啡 *** 、咖啡液等便携式包装咖啡产品，在 *** 带来的居家场景及咖啡市场自身增长的带动下，保持了相当高的增速。一方面，几乎每个拥有线下门店的品牌如今都推出了自有品牌包装咖啡产品，比如Manner、Seesaw、鹰集咖啡等等；另一方面，诸如三顿半、永璞这类，起步自电商的品牌迅速抢占市场。目前居于天猫咖啡类目销售额榜首的三顿半，在今年6月完成新一轮过亿元融资，融资后估值达45亿元人民币，其2021年上半年销售额已超过2020年全年。
“今年初的电商数据显示，精品速溶咖啡在12个月中达到了300%的增长，这是非常惊人的。”雀巢中国高端咖啡市场副总监刘洋说，“所以我们认为在这样爆发式的品类增长下，我们品牌有很多空间。”她特别强调，这款新品与牛奶混合“更胜一筹”，更符合中国消费者的口味。英敏特报告曾指出，在中国市场，消费者整体更偏好拿铁这类加入奶的咖啡，而非美式这类黑咖啡。
中国是雀巢全球第二大市场。欧睿咨询数据显示，从2015年到2018年，雀巢速溶咖啡在中国的市场份额从67.6%增长至72.4%，占据绝对领先地位；但近几年，在第三次咖啡浪潮那些中国本土咖啡品牌的攻城略地之下，如果要保持速溶咖啡的绝对领先地位，雀巢必须加速产品和品牌的更新。
今年5月，雀巢宣布“雀巢咖啡1+2”从产品原料到包装进行升级，推出双豆拼配口味；7月，官宣雀巢咖啡品牌代言人易烊千玺，并在广告中强调雀巢咖啡是“中国大多数年轻人的之一杯咖啡”；到8月，品牌又官宣了任嘉伦作为雀巢咖啡中国感CAFE代言人——感CAFE是雀巢咖啡在中国本土孵化的电商品牌，核心产品为挂耳咖啡。
