很多小朋友都爱吃零食，尤其是对各种香甜酥脆的小饼干毫无抵抗力，我们家小朋友就是其中之一，每到周末逛超市都闹着给他买饼干零食吃，经常是吃零食吃到饱，饭都不愿意吃了。在超市里琳琅满目的饼干各种口味都有，别说小朋友喜欢吃了，大人看着都嘴馋了，外边买的饼干虽然很好吃，但我们不清楚是否有添加啥的，自己做的更健康实惠，关键做法还不难。
自从学会了做红糖脆饼，我们家小朋友每到周末有空的时候就闹着做给他吃，红糖脆饼的做法也饼不难，比起各种发面的包子、面包做法简直是简单太多了，自己做的食材和用料都更干净卫生，也没有任何添加，小朋友吃着更更放心。只要家里有烤箱的都可以自己在家做。
红糖脆饼主要用到的食材就是面粉、杏仁粉、玉米淀粉、红糖和黄油，这些食材都很好买，把黄油打发后，加入红糖水搅拌均匀，然后加入粉类混合在一起，揉成面团整形，然后压出洗净喜欢的饼干形状，放入烤箱里烤制即可，儿子闹着要吃饼干，自己在家做超简单，香香脆脆，学会再不用买；自从学会饼干这做法，周末儿子闹着要吃，香甜酥脆，好吃又好做。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：低筋面粉55克、杏仁粉25克、玉米淀粉30克、红糖30克、开水15克、盐0.5克、黄油30克。
1、红糖里加入开水搅拌至糖融化，加入盐拌匀待用。
2、黄油室温软化，用电动打蛋器打发至蓬松。
3、分次加入红糖水，每次搅拌均匀再加下一次。把所有红糖水加入到黄油里一起搅拌均匀待用。
4、过筛加入粉类，将面粉和黄油红糖水一去搅拌均匀，揉成团待用。
5、将红糖面团放入保鲜袋里，用擀面杖擀压。
6、擀成3毫米左右的正方形面皮即可。
7、干好的面皮放入冰箱冷藏20分钟后取出，用饼干模具压模。
8、用叉叉几个小空（具体效果如上图），饼干可以根据个人喜好做成不同形状的。用叉叉几个小空，将做好的小饼皮整齐的摆放在烤盘上。
9、放入150度预热好的烤箱烤10分钟左右。
烤好的饼干出炉装盘即可上桌享用，一次做的多的话，可以放入密封的保鲜袋里保存，可以吃3天还是脆脆的。这样一道家常版的：红糖脆饼就做好啦。一口咬下去酥脆香甜，非常好吃，简直是小朋友的更爱。用来当小零食或者是下午茶吃都非常不错，每次烤一盘都不够吃。红糖脆饼虽然好吃，但是烤的热量高，一次不要多吃，以免上火了，偶尔做点当零食吃，解解馋还是可以的。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、不喜欢红糖后味的也可以做成奶粉加面粉的，奶香脆饼，撒上少许的黑芝麻一起烤，味道也是很香的。
2、红糖脆饼虽然好吃，但是烤的热量高，一次不要多吃，以免上火了，偶尔做点当零食吃，解解馋还是可以的。
3、吃不完的脆饼可以放入密封的保鲜袋或者玻璃罐里密封保持，可以吃3天都是脆脆的。注意不要漏气了，那样饼就不脆了。
午餐后，喝杯自磨的咖啡 又开始给小kenny做起零食来了 今天这款饼干炒鸡简单、炒鸡健康，宝宝吃起来毫无负担！墙裂推荐给宝妈们！ 这个纽扣饼干是用玉米粉and低筋粉做的，无糖、少油，口感嘎嘣脆哦！@Kenny肯尼妈妈
By 肯尼妈妈
用料- 低筋面粉 80克
- 玉米面 30克
- 泡打粉 1克
- 盐 2克
- 全蛋液 30克
- 牛奶 25克
- 玉米油 15克
1、将所有粉类全部混合过筛放入盆中；然后加入牛奶、玉米油、蛋液，混合捏成团
2、将面团放入保鲜袋入冰箱冷藏松弛半小时
3、在硅胶垫上撒少许玉米面粉，把面团擀开，不要太厚了
4、用叉子在面片上 *** 洞洞
5、然后压出自己喜欢的形状；将压好的形状铺在油纸上，在饼干上面刷一层薄薄的玉米油；在饼干上再撒一点盐（撒盐是为了提味，无糖嘛！）
6、烤箱提前预热160度10分钟；烤箱预热后，饼 *** 烤箱160度烤15分钟左右，烤至饼干上色即可
7、淡淡的咸味，嘎嘣脆，好吃得很哟
小贴士tips: 1.玉米面和低筋粉要过筛比较好 2.使用油类要选择味道偏小的，比如玉米油/橄榄油 3.入烤箱前，饼干上面撒少许盐是为了提味，毕竟无糖少油的，要不然一点味儿也没有 4.根据自家烤箱脾气来调整时间温度 5.对了，不一样的面粉吸水 *** 也不一样哦，要掌握好液体的量，我用的是自家磨的玉米面、新良的低筋粉 6.还有最重要的一点是擀面片的时候不要太厚也不要太薄，所以烤箱时间还是要根据你所擀的面片的厚度来调整！
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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一口平底锅就能做成的香葱小饼干，完全无添加，宝宝吃的更放心关注【拾味爸爸】公众号并发送数字“01”，送你一份辅食喂养干货总结，让宝宝爱上吃饭。
今天和大家分享一道香葱味的小饼干，不需要烤箱，做法也不难，一口平底锅就能快速完成，对新手来说只要按照食材分量 *** 就能百分百成功。并且做出来的小饼干口感偏柔软，咸味不重，1岁左右的宝宝也可以放心品尝！
完全无添加，给宝宝吃的更放心~
香葱海苔小方
食 / 材
低筋面粉 150g
鸡蛋 1个
葱末 10g
植物油 5g
海苔碎 2g
酵母 1.5g
清水 20g
工具：平底锅
熟练耗时：30mins（不含醒发时间）
参考月龄：1岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
1个鸡蛋打散备用。
- 2 -
搅拌碗里倒入150g低筋面粉和1.5g酵母，把蛋液加入。对蛋清过敏的宝宝，可以用2个蛋黄代替。
- 3 -
再加入5g植物油和10g小葱末。
- 4 -
再加入2g海苔碎，把20g清水分次倒入，并用筷子搅拌。
注意不同牌子的面粉吸水 *** 不同，拌面糊时要根据稀稠度调整水量。
- 5 -
把面糊拌成絮状后，开始手揉。
- 6 -
揉成光滑不黏手的面团后，盖上保鲜膜，室温下静置醒发15分钟。醒发可以让做出来的小饼更喧软。
- 7 -
在案板上撒点面粉防粘，把面团进行 *** 排气。
- 8 -
接着用擀面杖擀压成厚约2mm的长方形。可以尽量擀薄一些，越薄口感越脆。
- 9 -
然后把不规整的四边去掉，中间横切三刀分成4等分。
- 10 -
再斜切出小块。
- 11 -
平底锅开小火，把小饼放入。注意不需要再额外放油煎了，不然会过于油腻。
建议用不粘锅来 *** ，就不会粘锅。
- 12 -
小火烙至一面微黄后，翻面，继续烙至两面微黄后出锅。
*** 后密封室温保存，可以放2天左右。冰箱冷冻保存可以放一周，吃之前回锅加热即可。
作者：拾爸，喜欢给孩子变着花样做美食的理工科宝爸，关注我并发送数字“01”，超过1000道按月龄喂养食谱免费送给你，科学做辅食，让宝宝健康成长。
拾味爸爸：辅食/宝宝餐/儿童零食/亲子美食
1+宝宝小零食｜酥到掉渣的黄油小饼干大家好！我是傲涵 时间过得好快！我家唐小麦已经16个月了 作为一个十足的小吃货来说，零食肯定也是必不可少的 所以今天就来 *** 一款超好吃的宝宝黄油小饼干 食材：低筋面粉150g，蛋黄2个，黄油70g，糖粉10g（可以不加） 工具：海氏 *** 0烤箱 做法： 黄油室温软化后加入糖粉打发至发白 少量多次的加入蛋黄，并打发至膨胀 筛入低筋面粉混合成饼干面团 两面团分成10g一个的小面团放入烤盘中，轻轻按压表面，刷一层蛋黄液在撒一些黑芝麻 送入烤箱中上下火180度大约20分钟左右 海氏 *** 0烤箱双层门设计，不沾搪瓷内胆，非常便于清洁 烤好的小饼干，晾凉后放入密封罐里即可
By A.傲涵
用料- 低筋面粉 150克
- 黄油 70克
- 糖粉 10g
- 蛋黄 2个
1、海氏 *** 0烤箱上下火180度20分钟
2、这是全部食材? *** 步骤
3、烘烤状态
4、一口一个超级酥脆
5、适合一岁以上小宝宝呀
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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过年给孩子们做饼干，把橙子皮和水果糖放进去，满屋橙香好玩好吃快过年了，总免不了要给家里的孩子们做些小零食，饼干利于保存，拿取方便，尤其做成糖霜饼干更充满了乐趣。
太过仪式感和正式的糖霜饼干，因为用糖量大，且需要各种色素调颜色，其实并不适合小朋友，用最朴素的蛋白色就挺好。
做着省事，吃着放心，双方都乐呵。要不然，费了几个小时才画出来的5、6块饼干，用不了3分钟就吃完，心里不免有些失落。
这个饼干的亮点有3个：一是 *** 利用，加了橙皮上面的那层薄皮，可别小看它，那么一撮就满屋飘香了；二是用糖果做了焦糖芯，饼干一下子就立体了；三是少许糖霜的装饰，让饼干多了灵动和过节的气氛。
-------【橙香焦糖芯糖霜饼干】-------
【饼干】 无盐黄油55克，低筋面粉110克，鸡蛋液20克，糖粉30克，橙皮屑7.5克，水果糖4粒
【糖霜】 蛋 *** 4克，凉水25克，糖粉30克
【数量】 20块左右，3mm厚
【烘烤】 上下火170度，10-12分钟
【 *** 】
1. 饼干材料准备好：无盐黄油室温下软化，手指轻按能有指坑；橙子皮用盐搓洗干净；
2. 用擦皮刀将橙子皮 *** 部分擦下来，称了一下有7.5克重；
3. 黄油用蛋抽搅打成顺滑状，倒入糖粉；
4. 搅拌均匀；
5. 20克鸡蛋液分4次倒入黄油糊中，每次都要完全融入黄油后再倒入下一次蛋液；
6. 搅拌至黄油体积有所增大即可，不要过度搅拌，将橙皮屑加入黄油糊中，搅拌均匀；
7. 将低筋面粉筛入黄油糊中；
8. 先用蛋抽搅拌成颗粒状，再用刮刀切拌成团；不要搅拌过度，防止生筋；
9. 将保鲜袋剪开使用，面团用保鲜袋包裹成方形，用擀成杖擀成平整的黄油面片，放在烤盘里，入冰箱冷藏20分钟左右，黄油面片变硬再使用；
10. 冷藏面片时，把焦糖芯要使用的糖果准备好，尽量用水果糖，不管有无颜色，遇热溶化后都能成透明状；左侧的是咖啡牛奶糖，用这种只能起到装饰却没有透明状；
11. 将冷藏变硬的面片擀成厚约3毫米的面片，擀的时候也要用保鲜袋包裹着；
12. 将面片转移到铺了油纸的烤盘里，用饼干模具刻出图形来；此时的面片如果太软先不要着急脱模，只需将模具外的面片撕掉另揉面团；将生坯原封不动送入冰箱冷藏5分钟变硬；
13. 面片变硬后轻松脱模并码放整齐，饼干生坯中间用个花嘴刻出小洞；
14. 将饼干生坯送入预热好的烤箱中层，上下火170度，全程10-12分钟；5分钟之后，将烤盘端出来，把水果糖渣放在饼干的小洞洞里；
15. 重新送入烤箱中层，上下火170度，完成剩下的5-7分钟；
16. 出炉后先不要着急脱模 ，因为糖浆还是沸腾的，几分钟后，待糖浆变凉凝固后可轻松脱模；剩下的面团重新揉成团、擀片、刻模、烘烤；
17. 现在开始打蛋白霜：4克烘焙用蛋 *** 、10克凉水、30克糖粉入碗中；
18. 用电动打蛋器打出有明显纹路的蛋白糊；
19. 将蛋白糊入裱花袋中，花嘴可放可不放；
20. 按自己的喜欢在饼干上画出线条或者图案，晾10几分钟，蛋白霜完全变干就能入袋或者入盒保存了。
【苹果 *** 话】
1. 这是一个基础饼干的配方，去掉饼干材料中的橙皮屑就可当大部分的饼干基底使用；
2. 饼干中间的焦糖芯以水果糖为更佳，会有通透感，更增加了食用的乐趣；
3. 糖霜不是必须的，但有了糖霜的点缀，饼干就有了生动感和仪式感；蛋 *** 是烘焙专用蛋 *** ，晾干后即可食用；如果用新鲜鸡蛋清打成糖霜使用，会有卫生上的顾虑。
奶香扑鼻｜酥的掉渣｜杏仁奶酥小饼干“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法，呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。
奶香扑鼻｜酥的掉渣｜杏仁奶酥小饼干 太香了～ 烘烤时～ 奶香味从烤箱里散发出来 而且酥的掉 *** ～ ～ 再配上坚果杏仁～ 味道特别香口 倒上一杯红茶～?? 真的太赞了…… ～ 这是一款没有烘焙经验 也可以0失败 *** 作的～ 不妨来试试～ ～
By 小飞侠53
用料- 低筋面粉 ：110克
- 椰子油 ：70克
- 蛋黄液 ：30克
- 奶粉 ：20
- 糖粉 ：25克
- 杏仁 ：16颗
1、酥的掉渣～?
2、奶味浓郁
3、越吃越香～
4、1? 蛋黄打散依次倒入椰子油里，充分混合均匀 2? 再倒入低粉糖奶粉，混合无干粉 *** 成团
5、3? 分成15克，一个搓成圆球，掌心按扁放入烤盘 4? 刷上鸡蛋液，中间按下一颗杏仁
6、5? 烤箱预热上下火中层170度18分钟 （注意观察盖上锡纸）
7、奶香浓郁，酥脆掉渣的杏仁奶酥小饼干就出炉啦！
小贴士Tips: 1、我用的是椰子油，椰子香气很浓郁，也可以用黄油 2、我用的是海氏K5空炸烤箱，选择烤箱功能，可以上下 *** 控温～可以做出不同的烘 焙美食～小饼干做出来酥脆爽口特别香 3、每个烤箱的温度都有区别，要根据自己烤箱的习惯??掌握好温度和时间（?? 很重要哦）
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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原来奶香奶香的曲奇饼干~才是真正的米饭 ***今天我们来做一个普通日常的解馋零食，就是曲奇饼干~没有任何花里胡哨，用烤箱就能完成。 刚出炉的曲奇饼干，奶香奶香哒~
By 鲜多多新零售
用料- 散养无菌可生食鸡蛋 1个
- 黄油 130g
- 低筋面粉 180g
- 白砂糖 20g
- 糖粉 70g
1、黄油拿出切块融化，软化后的黄油用打蛋器打发。
2、加入白砂糖和糖粉打发，分三次加入蛋液，继续打发至膨胀，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
3、将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出自己喜欢的曲奇花纹。
4、烤箱175度预热5分钟，将曲奇糊放入烤箱，上下火烤16分钟，完成~
小贴士注意哦，筛入低筋面粉后搅拌切记不要转圈搅拌。 烘烤的具体温度需要根据自己的烤箱温度来调节，最后几分钟一定要盯着烤箱，以免烤焦。 我打的鸡蛋是鲜多多上买的散养无菌可生食鸡蛋，这种鸡蛋灭菌率更高，可生吃也可以做饭吃，很健康，对孩子补充营养也有帮助。
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一把面粉三个鸡蛋，教你做无水无油小饼干，香酥可口，孩子都喜欢大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
不用水、不用油、甜度可以 *** 掌握，蛋液打发就能烤的小饼干，大概是每一个妈妈都追求的健康小零食吧。今天，我就把这样一款蛋香小饼干的做法分享给大家，只需用到鸡蛋、面粉和少量砂糖就能做，不喜欢砂糖的可以换成木糖醇，更适合孩子。
几分钟就能学会，烤出来暖黄可爱、香香酥酥的，还没有出炉、孩子们就随着香味跑进了厨房。喜欢自制小零食的宝妈们千万不要错过，这款小饼干真的是简单易上手、香酥又可口。
【蛋香小饼干】
1.准备两个小盆 ，一个小盆打入鸡蛋清，一个小盆放鸡蛋黄，我们打三个鸡蛋就可以了。
2.在鸡蛋黄的小盆中，倒入白糖20克，用勺子搅拌化开白糖，白糖的量可以 *** 掌握，不喜欢的话可以换成木糖醇。
3.在鸡蛋清的小盆中，倒入40克白糖，同样也可以换成木糖醇，用打蛋器打至硬 *** 发泡，看起来像奶油一样。鸡蛋清一直持续打很久，直到碗底没有液体，粘稠到不会滴，所有的蛋液都变成泡泡了，这种泡泡就是硬 *** 发泡。
4.把打好的蛋白倒入蛋黄中，上下翻拌均匀，不要来回搅拌，以免影响起发。然后加入50克低筋面粉，搅拌成粘稠的糊状，多搅一会，糊中不能有疙瘩。
5.搅好以后，把蛋糊全部倒在保鲜袋里面，取一个烤盘、铺上锡箔纸，把保鲜袋撕开一个小孔，挤出一个一个小圆饼，尽量挤圆一些，烤出来才均匀漂亮。把烤盘一排一排的都挤满。
6.烤箱提前预热，把挤好的小饼干放入烤箱里，180度烤20分钟就可以了。
7.烤好以后装在盘中就可以食用了，烤好的小饼干用手轻轻一捏就碎了，非常的酥脆。
好了，这道简单好吃的蛋香小饼干就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
惊艳朋友圈！童年回忆小饼干，光波炉/烤箱都能做整体是酥脆的曲奇饼干，特意包了巧克力内馅，趁热吃的时候会有流心爆浆的口感，表面配上趣多多特有的巧克力豆，咬的时候会有不一样的咀嚼感。
By 老板娘微食记
用料- 黄油 45g
- 糖粉 20g
- 低筋面粉 75g
- 可可粉 10g
- 淡奶油 60g
- 玉米淀粉 30g
- 巧克力 少许
- 耐高温巧克力豆 适量
1、黄油切丁，室温软化，先加入糖粉，用刮刀搅拌均匀。
2、再用电动打蛋器打至蓬松发白状态；淡奶油分3次加入黄油中，每加完一次都要打发均匀。
3、筛入低筋面粉、玉米淀粉、可可粉。
4、搅拌均匀，揉成团，分成30克每个的面团。
5、微微压扁，中间放上巧克力，包紧揉圆后微微压扁，做成小饼状。
6、光波炉做法：烤架铺硅油纸，均匀码入面团，表面装饰上耐高温巧克力豆。
7、微波炉垫一个5厘米左右的盘子，放入烤架，选择光波组合一（光波组合键按2下），烤15分钟。*不同型号的光波炉功率不同，根据自家机器情况调整
8、5分钟后里外的曲奇调换一下位置，再继续烤。
9、10分钟后把曲奇翻过来，注意不要碰掉巧克力豆，继续烤完剩下的时间即可。
10、烤箱做法：烤盘铺硅油纸，均匀码入面团，表面装饰上耐高温巧克力豆。
11、烤箱170预热10分钟，放入曲奇。
12、上下火170度，烤18分钟完成。*各家烤箱的脾气不同，根据实际情况调整
13、这么香的巧克力曲奇饼干，小朋友一定超爱的~
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舌尖上的中国，妈妈，我会烤黄油小饼 *** 能占一席之地我这个烘焙小白真的因为颜值高的烤箱在努力学习烘焙啦～ 今天自制黄油小饼干 ?材料：200g低筋面粉，20g黄油，2个鸡蛋，20g糖粉，半盒牛奶，4g泡打粉 这个配方做出来的不太甜哦，适合我这种不太能吃甜的人！
By ? ?srot
用料- 无盐黄油 20克
- 低筋面粉 200克
- 糖粉 20克
- 泡打粉 4克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 150毫升
1、把面粉，泡打粉，黄油，糖粉混合
2、把鸡蛋液（一个全蛋?一个蛋清）和牛奶混合 把它们混合到一起，揉成一个光滑的面团，（新手小白面多?奶，奶多?面） 擀成薄饼，然后用模具按出形状。 烤箱上下火200度预热5分钟！
3、垫上油脂把好看的小饼干依次摆上，在表面依次刷好蛋黄液，送进烤箱！
4、上下火175度烤15分钟（要注意饼干颜色哦～不要糊啦） 超级好看的黄油小饼干就做出来啦！
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