韭黄炒肉是一道家常美食，以肉和韭黄为主要食材，营养丰富，深受广大家庭喜爱。下面就为大家介绍一下韭黄炒肉的做法。
主料猪肉、韭黄
辅料盐、料酒、葱姜蒜、淀粉、油、水
1.将猪肉切成小块，加入盐、料酒、葱姜蒜拌匀，腌制10分钟。
2.将韭黄洗净，切段备用。
3.将腌制好的肉块加入适量的淀粉拌匀。
4.锅中倒入适量的油，待油温升高后加入腌制好的肉块煸炒变色。
5.加入切好的韭黄，翻炒均匀。
6.加入适量的盐、料酒和水，翻炒韭黄熟透即可。
1.韭黄不要切得太细，否则会煮烂。
2.肉要先腌制，这样可以更好地入味。
3.加入适量的淀粉，可以让肉更加嫩滑。
4.加水的时候要适量，不要加太多，否则会煮出很多水。
韭黄炒肉是一道简单易学的家常美食，非常适合家庭日常食用。在 *** 的过程中，注意掌握好火候和调味，就可以做出一道美味可口的韭黄炒肉了。
韭黄炒肉是一道家常美食，以鲜嫩的韭黄和肥瘦相间的猪肉为主要食材，营养丰富。下面介绍一下韭黄炒肉的做法。
1. 韭黄500克
2. 猪肉300克
3. 姜蒜适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 料酒适量
7. 鸡精适量
8. 胡椒粉适量
9. 油适量
1. 准备好韭黄和猪肉，韭黄切成2厘米长的段，猪肉切成小块备用。
2. 锅中放油，热油后放入姜蒜煸炒，加入猪肉翻炒变色。
3. 加入适量的料酒，提鲜去腥味。
4. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入韭黄翻炒，韭黄会出水，继续翻炒韭黄变软烂。
6. 加入适量的生抽，调味后翻炒均匀即可。
1. 猪肉可以选用五花肉或者瘦肉，五花肉口感更加鲜美。
2. 炒韭黄时不要加水，否则会影响口感。
3. 生抽的用量要适量，过多会影响口感。
4. 可以根据个人口味加入适量的香菜或者辣椒提升口感。
总之，韭黄炒肉是一道简单易学的家常美食，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。大家可以在家里尝试一下，享受美食带来的快乐。
