轻食简餐培训日韩料理培训
轻食是当下爱美爱健康人士推崇的美食之一。由欧洲传入，一般指是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。轻食不是节食，只是在一定热量 *** 内，尽量选择饱腹感强的食物。这就意味着，在保证正常膳食结构和一定热量的前提下，人们可以自己安排食谱。这就给很多不能承受节食痛苦，又想尽快减轻体重的人提供了一个好选择。
近几年，轻食备受年轻人追捧，如果您想就业创业开店学习轻食，推荐到北京唐人美食培训学校。北京唐人美食培训学校，建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。
轻食培训班所有牵涉到的调味酱、调味汁、调味粉等等全部带着学员亲自动手调制，所有技术流程、核心环节全方位解密。为保证产品的市场竞争力，今后学校更新和升级新产品，学员可以免费学习。
轻食培训班课程内容包括：
常规沙拉酱、汁系列
香甜蜂蜜芥末酱、酸甜千岛酱、英式塔塔酱
日式焙煎芝麻酱、芝士酸奶酱、经典凯撒酱
墨西哥莎莎酱、川味麻辣酱
附：西餐常用香草,香料及调味品的认知
低卡沙拉酱、汁系列
地中海香草汁、法式油醋汁、日式味噌汁
香柠蜂蜜芥末汁、泰式酸辣汁
和风油醋汁、清新牛油果酱
附：低卡酱汁与常规酱汁的区别与应用
健康沙拉系列
经典凯撒牛肉沙拉、柠香鸡肉沙拉、海鲜尼斯沙拉
煎烤鸡胸沙拉、素食主义谷物沙拉、水果沙拉
附：食材搭配及提高沙拉出品效率
果蔬汁系列
桃乐乐杯、暖橙风杯、青汁杯
刮油通通杯、薯恋杯、清豆乳布丁
附：蔬果汁的搭配与运用
波奇饭系列
调味酱 *** ：
经典黑椒酱、香浓咖喱酱、意式番茄酱
香橙酱、日式照烧酱
低卡饭 *** ：
夏威夷海鲜波奇饭、慢烤牛柳波奇饭
低温鸡肉波奇饭、轻卡时蔬波奇饭
香橙鸭胸波奇饭、迷迭烤鱼波奇饭
附：波奇饭的发源及特点和发展趋势
拉法卷、 *** 卷系列
中东薄饼(拉法卷)的 *** ***
*** 卷 *** ***
烤鸡卷、藜麦虾肉卷
低脂果蔬拉法卷、牛肉卷
意面系列
酱汁系列：
博洛尼肉酱、奶香白酱、清新罗勒酱
意面出品：
意式肉酱面、椒香牛肉意面、奶香培根菌菇意面
清香罗勒通心粉、香浓芝士焗意面、青蒜海鲜意面
附：意面类别与煮制 ***
三明治系列
低脂三明治涂抹酱：
高纤维豆奶酱、清新牛油果酱、香辣韩式酱
柠檬低脂蛋黄酱、希腊酸奶酱、南瓜乳清干酪酱
三明治出品：
软嫩鸡肉三明治、潜水艇三明治、韩式厚切三明治
彩虹薯泥三明治、法式羊角三明治、脆皮面包三明治
附：三明治的切配与装盘技巧
牛排系列
基础知识：部位、特点、级别标准
烹饪 *** ：腌制、煎制、熟度掌握
法式黑椒牛排、日式红酒牛排、美式煎烤牛排
辅食系列 溏心蛋、厚蛋烧、荞麦面及酱汁
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨 、中式面点 、排队小吃、国际美食 、西点烘焙 、 咖啡奶茶等等。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实 *** ，小班教学，预约上课， *** ，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校 *** ：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7、9号线北京西站下车北下沉广场东行200米北京唐人美食培训学校
每次看韩剧时，各式各样的韩料一登场，总让屏幕前的我们馋得不行。现在就算不去韩国，也能打卡欧巴同款了！
请收下这份海口打工人专属的「韩料清单」，这3家一定要去！韩料资深主厨坐镇，味道好，选择多， *** 价比还高！
Part 01
seize the cafe 栖枝
店铺 *** ：海口国贸金龙路翡翠阁小区旁
在这个相机先吃的年代，大家选择一家餐厅不仅仅是因为味道，餐厅也要颜值高才有人气。这家韩式餐厅凭借着超高的颜值在小红书成功出圈，成为海口小仙女们新晋的打卡拍照圣地！
装修非常韩式风，店面总共两层，一楼主要是点单用餐区域，环境简洁明亮。灰白色水泥墙，搭配原木桌椅，挂得很低的灯泡，点缀的绿植，各种简约风的摆件，无一不体现着老板的品味。
听说这是一家韩国欧巴开的韩料店，一进屋子飘来一股勾人的韩料香味儿，让人对它家的韩料莫名多了一份期待。
炸鸡外酥里嫩，鲜香四溢，搭配味道浓郁的酱汁，甜辣酥脆，每一口都充满鸡肉酥软劲道的体验感，绝对是点单零差评！
鳗鱼表层烤到微焦，香气四溢，吃起来焦脆和软嫩相结合，真的超下饭，绝对能 *** 小仙女们的胃！米饭也非常松软可口，融入鳗鱼香气，一口鳗鱼一口饭，味道绝了！
年糕外韧里糯，烟烟韧韧，很有嚼头，小小的香肠外脆里嫩，蘸着酱汁吃别有一番风味！
Part 02
首尔韩食小馆
店铺 *** ：海德路昌茂花园牡丹园52号铺面
开在海德路的一家韩料小馆，去吃过的姐妹赞不绝口，强烈向小编推荐了这家平价不踩雷的小店！
据说开店的夫妻都是来自延边的 *** 族，总是满口韩语欢声笑语一片，对客也十分友善热情，整家店都充满着温情。
菜单种类不算很多，但各种韩式拌饭、汤饭都有， *** 也非常实在。点单依旧是老旧的手写方式，让人感到十分熟悉亲切。
小店热闹的时段基本都是午饭和晚饭前后。来这用餐的 *** 多是生活在附近的居民，还有慕名而来的游客，点上一份石锅拌饭，一份韩式米肠，就能享受一段悠闲自在的午饭时光。
Part 03
京尚道韩式美食屋
店铺 *** ：海甸三西路市政花园12号商铺
这家温暖、 *** 价比高的韩料小食堂开在海大南门对面的小商铺里，这里是海大学子们的聚餐根据地，一到饭点经常座无虚席，人均三十的 *** *** 也能轻松消费得起。
韩剧里 *** 的各种韩式料理，在这家店里都能吃到。
石锅拌饭讲究的就是趁热上桌，热腾腾的蒸汽和滋滋作响的声音，一下子就把胃口打开了！里面的配菜非常丰富，满满的海苔和肥牛盖住了饭，酱料可以根据自己的口味自行添加！
吃之前淋上一层香浓辣椒酱，香气扑鼻而来，用勺子搅拌均匀，浓郁的酱汁裹满了米饭，迫不及待大口入嘴，一吃就入魂！入口就能感受到配菜和酱料交融在一起的滋味，口感层次十分丰富！
作为韩剧中吃出现率超高的美食，炸鸡当仁不让！炸鸡外酥里嫩，鲜香四溢，每一口都充满鸡肉酥脆劲道的体验感，点一份炸鸡还能一次 *** 选择芝士味、蒜香酱油、蜂蜜芥末、甜辣味四种口味，绝对是选择困难症的福音！
吃货们心心念念的当属酸辣清爽的泡菜饼！煎过的饼十分酥脆，里面的泡菜有一种独特的酸爽，吃起来微微辣辣，还带有一丝甜味，真的有韩国内味儿了。
一份有颜有料能吃饱不焦虑的轻食沙拉也是进店必点。搅打细腻的土豆泥，香气更浓郁，吃起来会有沙沙的口感，伴有丝丝清甜。
这些值得N刷的韩料店，赶紧收藏起来！
这五所大学才是“烹饪界”隐藏的高手，被誉为“黄埔军校”很长的一段时间看电视总有一个广告，学厨师就到新东方烹饪学校，大家是不是已经被这耳熟能详的广告词所支配了呢。
其实提到做菜，有五所大学才是“烹饪界”隐藏的高手下面小编就给大家盘点下
扬州大学
一所位于淮扬菜 *** 地之一的扬州这所大学可以说是淮扬菜 *** 的摇篮，《舌尖上的中国2》，第二集《心传》中，哪位身怀绝技的刀客周晓燕教授便来自这所学校，扬打1983年首创烹饪与营养教育专业，也是首批国家级一流专业，从专科到本科再到硕士博士教育，烹饪专业一直走在全国的前列，被誉为烹饪高等教育界的“黄埔军校”扬大优秀校友，或成为烹饪教育界的领头羊，或是知名餐饮 *** 和烹饪 *** ，在扬大烹饪不再是炒菜这么简单的事情，学校有国家级，省级烹饪 *** 30余名，“双师”教学下 *** 上得了灶台，做得了学问，另外学院还设有烹饪研究生，烧烤技术中心，淮扬菜产业化中心，中国之一台烹饪机器 *** 是扬大发明的，果然为了吃没有什么是不可能的。
四川旅游学院
提到扬州就不得不说同样作为世界美食之都的成都，成都最会“做菜”的大学非四川旅游学院莫属了，这么一所以旅游命名的大学，为什么最会做菜？这还得从学校的历史说起，四川旅游学院建设于1985年，当时叫四川烹饪高等专科学校，2012年由专科升为了本科，更名为四川旅游学院，虽然改了名但骨子里依然保留做菜的基因，烹饪学院依然是专业最强，更具有特色的元老级存在，据说很多 *** 都是冲着“做菜”来的，学校不仅有世界级，国家级餐饮专家坐镇教学更是培养出川菜领军人物， *** 糖果等多名餐饮界大佬，四川旅游学院号称 *** 更大的厨房，学校有一个数十亩的实训基地，专门为烹饪专业 *** 提供。
济南大学
济南大学在鲁菜的发源地山东，济南大学是唯一招收烹饪专业本科 *** 的高校，也是韩国酒店观光学院在中国的国际校区，1990年学校开设烹饪与营养教育专业，2003年开始招收本科生，2012年获得招收硕士的权利，该专业线属于文化和旅游学院，学院2019年由元历史与文化产业学院，烹饪学院及旅游与酒店管理系组成。
岭南师范学院
这所高校隐藏在粤菜的发源地广州，是广州省最早设立烹饪本科专业的岭南师范学院，烹饪加师范培养的不仅是粤菜大厨，还有粤菜师父就业率文具全校前三，广东及全国很多教粤菜的老师都来自这里，2020年岭南师范学院和欧洲“之一美食烹饪学院”爱尔兰高威一梅努斯理工学院合作中外办学项目，毕业生科同时获得两校“双学士”学位。
武汉商学院
其烹饪与 *** 工程学院是我国最早开设烹饪专业的特色院系之一，作为武汉烹饪高校，说起武汉就不得不说热干面，学校还首次成立研究院与武汉老字号蔡林记共同建立的“武汉热干面”研究所。
在高等教育里把“做菜”作为一门专业的大学实属少见，把菜做专业的大学更是少之又少，他们通过对没事的研究教学与实践，向世界传播中华饮食文化。
你还知道哪些会“做菜” 的大学？
*** 一直以其丰富多样的美食而闻名于世。作为世界上更具创造力和多元化的餐饮场所之一， *** 的餐厅界每年都会迎来一场激烈的竞争。而在2023年，一些令人惊叹的餐厅再次脱颖而出，成为了 *** 更佳餐厅的殿堂。这些餐厅不仅以其卓越的烹饪技艺和精心策划的菜单引人注目，还为顾客提供了无与伦 *** 用餐体验。
在此文中，铜锣烧带你一起探索2023年 *** 更佳餐厅的精彩世界，品味那些独特的味觉盛宴，感受那些令人难以忘怀的用餐体验。无论你是美食爱好者、旅行者还是追求独特经历的人，这些餐厅将带给你一个前所未有的食欲盛宴。
让我们走进这些闪耀 *** 的 *** 餐厅，与世界 *** 大厨一同探索，领略独具匠心的菜肴和无与伦 *** 服务。随着我们的味蕾开启一场奇妙的旅程，尽情享受每一道美食的精致和创意。让我们一同揭开2023年 *** 更佳餐厅的神秘面纱，沉浸在食物的魔力之中。
领略 *** 美食盛宴：2023年 *** 更佳餐厅排名（一）（排名1~10）
下面是排名（11~20)的餐厅：
11. Labyrinth (Singapore)
Labyrinth是新加坡著名的米其林星级餐厅之一，位于新加坡市中心的Esplanade Mall内。该餐厅由著名厨师Han Liguang于2014年开设，以其独特的新加坡本土食材和创意菜品著称，成为了新加坡美食界的一颗璀璨明珠。
Labyrinth的装修和氛围设计非常现代和时尚，拥有宽敞明亮的就餐区和 *** 式的厨房。餐厅的菜单主要以本土食材为主，以创新的手法和独特的味道组合，呈现出新加坡独特的美食文化。
除了精致的菜品外，Labyrinth还提供了多种搭配酒水的餐饮选择，如红酒、白酒、起泡酒和啤酒等。其餐饮服务团队也备受称赞，热情周到的服务和专业的建议，使得就餐体验更加愉悦和难忘。
以下是一些推荐的菜品：
1. Chilli Crab
这道菜以辣椒蟹为灵感，采用了珍贵的雪蟹肉。它融合了传统的马来风味和现代的烹饪技术，味道十分独特。
2. Carrot Cake
这道甜点以新加坡传统的糕点为基础，加入了番茄、鱼露和香菜，形成了一种新的味道。配以黑胡椒酱和荔枝果酱，口感丰富。
3. Kueh Pie Tee
这是一道传统的新加坡小吃，餐厅用现代手法重新演绎了它。它包含了豆腐丝、鸡肉、 *** 和 *** 肝等材料，口感鲜美。
4. Laksa
Laksa是新加坡和 *** 的传统菜肴之一，以椰浆为基础，加入了各种海鲜和香料。Labyrinth的Laksa加入了牛肉、 *** 和鸭肝等材料，味道浓郁。
5. Smoked Uni
这道菜以烟熏海胆为主要原料，配以蘑菇、蛋黄和椰汁酱。它口感柔滑，味道浓郁。
12. Sazenka (Tokyo)
Sazenka是位于东京的一家知名餐厅，以其精致的日本料理和令人难忘的用餐体验而受到广泛赞誉。
Sazenka位于东京市中心的一个繁华地区，它以其高品质的料理和雅致的环境而闻名。餐厅的装潢充满了传统的日本风格，营造出宁静和优雅的氛围。从进入餐厅的那一刻起，宾客就可以感受到Sazenka的独特之处。
Sazenka的菜单主打日本料理，包括新鲜的寿司、刺身、和牛、海鲜等传统美食。厨师团队精心挑选优质食材，并运用传统的烹饪技法和创意的呈现方式，为客人带来口感丰富、美味 *** 的菜肴。无论是色彩鲜艳的寿司，还是口感细腻的刺身，每一道菜品都体现了日本料理的精髓和独特风味。
此外，Sazenka还注重用餐体验的细节。餐厅提供私人包间和座位，为客人提供更加私密和舒适的用餐环境。服务团队专业而周到，他们会为客人解释菜单，提供推荐，并确保每位客人在用餐过程中得到高品质的服务。
Sazenka餐厅的声誉远扬，吸引着来自世界各地的美食爱好者和游客，让人们尽情品味日本料理的独特之处，并感受东京这座国际都市的精髓。不仅如此，餐厅还为客人提供了一个独特的文化体验，让他们深入了解和欣赏日本烹饪艺术的卓越之处。
Sazenka餐厅通过其精致的料理、雅致的环境和专业的服务，为客人呈现了一场难忘的日本美食之旅。如果你是一个对日本料理着迷的人，Sazenka绝对是你在东京探索独特风味的理想去处。无论是情侣约会、家庭聚餐还是商务宴请，这里都能
13. The Chair *** n (Hong Kong)
The Chair *** n是一家位于 *** 的知名餐厅，以其精致的粤菜和高品质的食材而闻名。
The Chair *** n位于 *** 中环地区，是一家享有盛誉的粤菜餐厅。它的独特之处在于将传统粤菜与现代创新相结合，以提供独特而精致的用餐体验。
餐厅的装修风格简约而典雅，营造出舒适和优雅的就餐环境。服务团队专业而周到，为客人提供高质量的服务。
The Chair *** n的菜单注重使用新鲜和优质的食材，特别是以本地的有机蔬菜、海鲜和肉类为主。菜单上的每道菜肴都经过精心烹制，保留了传统粤菜的精髓，同时加入了创新的烹饪技巧和食材组合。
餐厅最著名的招牌菜包括椒盐蟹、姜葱炖 *** 、清蒸海鲜等。这些菜肴以其鲜美的味道、精美的摆盘和独特的风味赢得了广泛的赞誉。
The Chair *** n餐厅的理念是尊重传统，追求创新。他们致力于通过独特的烹饪技艺和精心挑选的食材，将粤菜的精髓展现给客人。餐厅对于每一道菜肴的 *** 都精益求精，追求卓越的口味和视觉享受。
作为 *** 的一家 *** 餐厅，The Chair *** n吸引了本地居民和国际游客的光临。它是品味正宗粤菜和体验高端餐饮的绝佳选择。无论是商务宴请、家庭聚餐还是特殊场合的庆祝，The Chair *** n都能满足客人的需求，提供难忘的用餐体验。
The Chair *** n餐厅以其精致的粤菜、优质的食材和高水准的服务，在 *** 的餐饮界中独树一帜。对于追求粤菜美食的人来说，The Chair *** n是一个不可错过的餐厅，带来了
14. Villa Aida (Wakaya *** , Japan)
Villa Aida是位于日本和歌山市的一家知名餐厅。
Villa Aida是一家独特的餐厅，位于和歌山市的山区中。它以其美丽的自然环境和优雅的建筑设计而闻名。餐厅周围环绕着宁静的山脉和郁郁葱葱的森林，为就餐体验增添了一份宁静与和谐。
Villa Aida餐厅以提供高品质的日本料理而闻名。餐厅的菜单汲取了传统和现代的烹饪技巧，将新鲜的本地食材与精心选取的季节 *** 食材相结合。这样的烹饪理念确保了每一道菜肴都呈现出鲜美的口感和精致的味道。
餐厅的装修风格简洁而精致，室内的设计充满了现代感和艺术氛围。从大窗户中，客人可以欣赏到周围美丽的自然景色，使就餐过程更加愉悦和放松。
Villa Aida餐厅不仅提供高品质的料理，还注重服务质量。工作人员热情友好，专业而周到，为客人提供舒适和难忘的用餐体验。无论是商务午餐、浪漫晚餐还是家庭聚会，Villa Aida餐厅都是一个理想的选择。
此外，Villa Aida餐厅还提供私人订制的用餐体验，如庆生派对、婚宴等特殊活动。无论是特别场合还是日常用餐，Villa Aida都努力为客人提供一流的食物和服务，让他们享受到真正的日本美食文化。
Villa Aida餐厅以其精致的日本料理、美丽的自然环境和优质的服务而备受赞誉。如果你正在探索和歌山市，这是一个绝对值得一试的餐厅，让你在舒适的氛围中品尝正宗的日本美食。
15. Mosu (Seoul)
Mosu是位于韩国首尔的一家知名餐厅，它融合了现代创新和传统韩国烹饪的精髓。
Mosu餐厅由享誉国际的韩国厨师韩基宇（Kwon Woo-Joong）创立，他曾在世界各地的米其林星级餐厅积累了丰富的经验。Mosu的目标是通过精心研究和创新，将韩国传统美食带入新的高度，为客人呈现独特而令人难忘的餐饮体验。
Mosu餐厅以其精致的料理和高雅的用餐环境而受到赞誉。餐厅的室内设计简约而现代，以自然元素和柔和色调为主，营造出舒适而温馨的氛围。客人可以选择坐在用餐厅内的舒适座位上，或者在室外露台上欣赏迷人的城市景观。
Mosu餐厅的菜单以创新的韩国料理为特色。厨师韩基宇运用新鲜、本地和时令的食材，将传统的韩国味道与现代烹饪技巧相结合，打造出精心 *** 的菜肴。每道菜品都经过精心调配，呈现出精致的摆盘和丰富的口味。从精美的前菜到精心烹制的主菜，再到令人惊叹的甜点，Mosu餐厅致力于在每一道菜品中展现独特的美味和创意。
Mosu餐厅的服务也备受称赞。工作人员专业友好，热情周到，为客人提供个 *** 化的用餐体验。无论是对食物的解释还是对酒水的搭配建议，餐厅的团队始终以专业和细致的态度对待，确保每位客人都能感受到无与伦 *** 款待和满意度。
16. Masque (Mumbai)
Masque是位于印度孟买的一家知名餐厅，以其独特的现代印度美食和创新的用餐体验而闻名。
Masque餐厅位于孟买市中心，是印度美食界的瑰宝之一。该餐厅由厨师Prateek Sadhu和Aditi Dugar创立，他们以其对本地食材和传统食谱的热情而受到赞誉。
Masque餐厅的美食风格融合了印度传统烹饪技巧和现代创新，旨在展现印度饮食的多样 *** 和精髓。厨师团队深入挖掘印度各地的原生食材，注重使用有机和可持续的食材，为客人呈现出令人惊艳的菜肴。
餐厅的用餐体验也是其独特之处。Masque的装潢简约而现代，营造出舒适和精致的氛围。餐厅提供多种用餐选项，包括定制的多道菜品尝菜单，以及与厨师互动的独特餐饮体验。这些体验使顾客能够亲自了解菜肴的创作过程和食材的选择。
Masque餐厅的菜单不断变化，根据季节和可获得的食材进行调整，以确保每道菜肴的新鲜和品质。菜单上的菜肴融合了印度传统风味和现代创新，以精致的摆盘和精心调配的调味料展现出令人惊叹的味觉体验。
Masque餐厅的美食和用餐体验吸引了许多国内外的食客和美食爱好者。它不仅是一家餐厅，更是一个追求卓越和创新的美食实验室。通过将传统与现代相结合，Masque成功地将印度美食带入了一个全新的境界。
对于那些渴望探索印度美食文化的人来说，Masque餐厅是一个不可错过的目的地。在这里，您可以品尝到独特而创新的印度菜肴，同时领略到印度烹饪的多样 *** 和精髓
17. Meta (Singapore)
Meta是新加坡一家备受赞誉的餐厅，位于市中心的Keong Saik Road。Meta餐厅由知名厨师Sun Kim创立，他是一位备受尊重的烹饪界人士，曾在米其林三星餐厅工作多年。餐厅以现代 *** 烹饪为主题，将 *** 风味与创新的烹饪技巧相结合，为客人带来令人惊叹的用餐体验。
Meta的内部设计简约而时尚，充满现代感。餐厅的氛围温馨雅致，提供舒适的用餐环境。厨房与用餐区相连，让客人可以近距离观看厨师团队的精湛烹饪技巧。
餐厅的菜单精心设计，融合了 *** 传统风味与现代创新。每道菜品都经过精心挑选的 *** 食材和精致的烹饪技艺 *** 而成。厨师们对每个细节都非常注重，从食材的选择到菜品的呈现，力求为客人呈现出精致、美味和独特的菜肴。
Meta餐厅的招牌菜品包括创意十足的前菜、精致的主菜以及令人惊叹的甜点。菜单上的每道菜品都充满了艺术气息，色彩丰富、层次分明。厨师们在菜品中巧妙地融合了不同的口味和风味，让客人领略到独特的味觉体验。
除了出色的菜品，Meta餐厅还注重与客人之间的互动和沟通。服务团队热情友好，专业而周到，能够提供个 *** 化的建议和解释菜品的特色。他们致力于为客人打造一次难忘的用餐体验，让每一位客人感受到真正的款待和照顾。
18. Fu He Hui (Shanghai)福和慧
Fu He Hui是一家位于中国上海的知名餐厅，它以素食料理和独特的烹饪风格而闻名。
Fu He Hui是一家以素食为主题的高级餐厅，位于上海市中心。它的名字“福和荟”在中文中意味着“福气与和谐的 *** ”。这家餐厅的理念是通过独特的菜单和精心 *** 的菜肴，将素食提升到新的高度，并向客人传达对自然和生命的尊重。
Fu He Hui的菜单以传统的中式素食为基础，同时融入了现代烹饪技巧和创新的概念。餐厅采用优质的有机食材和新鲜的时令蔬菜，以确保菜肴的口味和营养价值。每道菜肴都经过精心策划和精心 *** ，追求美味与视觉的完美结合。
Fu He Hui注重用餐体验的细节和环境氛围。餐厅的装修风格简约而精致，营造出舒适和宁静的用餐环境。服务团队训练有素，专注于提供高品质的服务，以确保每位客人都能享受到愉悦的用餐体验。
Fu He Hui餐厅的独特之处在于其对素食的创新和演绎。它通过丰富的菜单和精心设计的菜肴，向人们展示了素食的多样 *** 和美味。无论是对于素食者还是非素食者来说，Fu He Hui都是一个令人惊喜和满足的用餐选择。
作为上海餐饮界的瑰宝，Fu He Hui餐厅吸引了国内外许多美食爱好者和素食主义者的光临。它不仅是一家美食餐厅，也是一个探索素食世界的窗口。通过其创新和精致的菜肴，Fu He Hui为人们展示了素食的美味与魅力。
如果您是对素食感兴趣或追求独特用餐体验的人，Fu He Hui餐厅绝对是一个值得一试的地方。
这家给你们放出 *** <大笑>：Fu He Hui (Shanghai) 福和慧
福和慧 长宁区愚园路1037, 近江苏路
19. Indian Accent (New Delhi)
Indian Accent 是位于印度首都新德里的一家知名餐厅。它是印度餐饮界的瑰宝之一，以其创新的菜单、精致的烹饪和卓越的服务而受到广泛赞誉。
Indian Accent 是由名厨Manish Mehrotra于2009年创立的餐厅。它位于新德里市中心，地理位置优越，吸引了来自世界各地的食客。餐厅的内部设计充满现代感，以简约而时尚的风格融入了印度文化元素，营造出独特的用餐氛围。
Indian Accent 的菜单融合了传统印度烹饪的精华与现代创意的融合。它以创新的方式演绎了传统印度菜肴，给传统的食物注入了新的灵感和味道。厨师们巧妙地运用现代烹饪技术和新鲜的食材，创造出令人惊叹的菜品。
Indian Accent 的菜单充满了精心设计的美食体验，包括精美的小吃、精心烹制的主菜和令人惊叹的甜点。它的菜肴以味道的平衡和口感的丰富而著称，将传统的印度风味与现代的创新巧妙地结合在一起。餐厅还提供多样化的菜单选项，包括素食、非素食和无麸质选择，以满足不同食客的需求。
除了卓越的烹饪之外，Indian Accent 的服务也备受赞誉。餐厅的工作人员训练有素，热情友好，以其专业的态度和周到的服务为食客提供独特的用餐体验。
Indian Accent 的美食创新和卓越的服务使其成为印度餐饮界的领军者之一。它吸引了来自世界各地的食客，包括国内外的名人和美食爱好者。这家餐厅的成功也使它成为探索印度美食和文化的理想之地。
如果您在新德里旅行或对印度美食有浓厚的兴趣，Indian Accent 绝对值得一试。它为食客提供了独特而精致的美食体验。
20. Ode (Tokyo)
Ode是位于东京的一家知名餐厅，它以其精致的烹饪和独特的用餐体验而备受赞誉。
Ode餐厅位于东京市中心的一个繁华地区，它以其独特的创意料理和精心设计的用餐环境而闻名。餐厅的内部装饰简洁而现代，营造出一种舒适而优雅的氛围，为顾客提供了独特的用餐体验。
Ode的菜单以新鲜的食材和创新的烹饪 *** 为特色。厨师团队以季节 *** 的食材为灵感，设计出一系列精美的菜肴，融合了日本传统烹饪技巧和现代的烹饪理念。他们注重每道菜肴的味觉平衡和视觉呈现，追求菜品的精致和美感。
在Ode餐厅，您可以品尝到各种精心 *** 的菜肴，包括创意寿司、精致的刺身、精选的烤鱼和精心烹制的热菜。每一道菜肴都展示了厨师们对细节的关注和对食材的热爱，为您带来一场口感和视觉上的双重享受。
除了美食，Ode餐厅还提供专业的服务和精心挑选的酒水搭配，为您的用餐体验增添了一份亮点。热情友好的工作人员将竭诚为您提供个 *** 化的服务，使您在餐厅中感受到温暖和舒适。
作为东京的一家 *** 餐厅，Ode经常吸引来自世界各地的美食家和游客。它不仅以其出色的烹饪技巧和创新的菜肴而闻名，还因其独特的用餐体验和高品质的服务而备受推崇。
无论您是对日本美食感兴趣，还是寻找一场独特而精致的用餐体验，Ode餐厅都是一个值得一试的地方。在这里，您将品尝到精心 *** 的菜肴、感受到东京独特的美食文化，并留下难忘的体验。
在2023年的 *** 更佳餐厅评选中，我们见证了令人惊叹的烹饪艺术和独特的餐饮体验。这些餐厅不仅仅是提供美味佳肴的场所，更是展示了 *** 多样文化和独特传统的窗口。
随着越来越多的人对美食的追求， *** 的餐饮界也在不断创新和发展。这些更佳餐厅以其出色的创意、精湛的技艺和卓越的服务，为我们带来了令人难以忘怀的餐饮体验。
无论是在大都市还是偏远地区， *** 的餐厅界都呈现出了令人瞩目的多样 *** 。从日本的寿司到中国的川菜，从泰国的绿咖喱到印度的咖喱，每个国家都有其独特的美食宝藏，每个餐厅都以其独特的方式展现着。
在2023年的 *** 更佳餐厅名单中，我们看到了一群充满 *** 和才华的厨师们，他们不断探索和创新，为我们带来了令人惊叹的菜肴。他们将传统与现代相结合，融合了各种风味和技巧，为我们带来了美食的奇妙旅程。
通过这些更佳餐厅，我们深刻体验到美食的力量，它不仅能够满足我们的味蕾，还能唤起我们的情感和记忆。它们将餐饮艺术提升到了一个全新的层次，让我们在每一道菜肴中感受到了无穷的创意和 *** 。
2023年的 *** 更佳餐厅名单彰显了 *** 餐饮界的辉煌成就。它们是厨师们无尽努力和 *** 的结晶，也是 *** 餐饮文化的骄傲。让我们一起期待未来的 *** 美食之旅，继续探索、品味和享受这个多彩的餐饮世界。
未完待续。。。
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集时尚和美味于一身！广州市白云 *** *** 学院烹饪专业邀你开启甜蜜烘焙是种技术，也是艺术。对于喜欢烘焙的同学来说，烘焙就像一场细腻浪漫的旅行，在浓浓的面粉香气和鲜美的食材中，享受着用自己的双手创作出的，美味佳肴，烹饪（中西式面点），集时尚和美味于一身的专业，不仅是一个供你选择的专业，更是一种甜蜜的兴趣！
广州市白云 *** *** 学院旅游与酒店管理系聚焦专业内涵建设，教育教学成果丰硕，以赛促学成效显著，在历届大型专业赛事中斩获佳绩。
广东省第三届职业技能大赛，旅游系卢正老师获得烘焙（国赛精选）项目银牌，柯立标同学获得糖艺/西点 *** 项目优胜奖，邓燕萍同学获得烘焙项目优胜奖。
学校旅游系参加2020年“遇见最美”粤港澳大湾区烘焙艺术表演赛，陈广俊同学的时空使者荣获第二名，蔡昆龙同学的百花争艳和鞠洋同学的孤木逢春获得优胜奖，并获得团体金奖！
陈广俊同学 *** 学院参加世界技能大赛烘焙项目广东省选拔赛，荣获二等奖。
黄晓琳同学参加“王森冠军联盟杯”第十届全国职业技术院校在校生创意西点技术大赛，荣获银奖。
烹饪（中西式面点）专业分两个层次：
专业名称：烹饪（中西式面点）三年制 *** 班
三年制 *** 班主要学习中西式面点，就读课程围绕文化基础课及专业技能课开展日常教学管理，第三年组织符合条件的 *** 参加高职 *** ，为 *** 提供一个更加优质的蜕变机会，助力中考失利学子获得通往理想大学的“入场券”。
招收对象：初中毕业生
主要课程：语文、数学、英语、面包 *** 技术、艺术面包、甜点 *** 技术、糖艺技术、巧克力工艺等
技能证书：
必考：中式烹调师（中级）
选考：西式面点师（中级）、西式烹调师（中级）
专业名称：烹饪（中西式面点）五年制高技—按西餐 *** 与烘焙技术方向培养
简介：五年制高技结合广州市技工院校特色专业——西式烹调，以西式烹饪与烘焙技术作为学习内容，按照西餐 *** 与烘焙技术方向培养。
招收对象：初中毕业生
主要课程：面包 *** 技术、艺术面包、甜点 *** 技术、糖艺技术、翻糖蛋糕工艺、巧克力工艺、蛋糕裱花 *** 、咖啡饮品技术、酒店礼仪、饮食文化、饼屋经营实践；西式烹饪基础、西式烹饪技术、日韩料理技术、东南亚菜技术、咖啡调酒技术、西餐厅经营管理实践、酒店礼仪等。
技能证书（选考）：
中式烹调师（中级，高级，选考）、西式面点师（中级）、西式烹调师（中级）
（四）升学与就业并重,，文化技能双提升
报读烹饪（中西式面点）三年制 *** 班，有机会上公 *** ！众多升学院校可供选择！
除升学外， *** 就业同样有保障！学院与珠三角各地30多家国际五星级酒店（集团）达成长期合作协议，保证毕业 *** 顺利实习就业。（通讯员：广州市白云 *** *** 学院 韦磊）
韩国留学干货！全面解读韩国语学院（下）对于意向韩国留学却没有韩语基础的同学而言，提高韩语水平是出国留学和生活的基础。除了在国内学习韩语以外，前往韩国语学院学习是另一种有效的方式。
接着上期韩国语学院。
5.语学院文化体验
每个学期，韩国语学校都会组织一次文化体验活动，包括参观各地景点、到外地游学、举办校内比赛或校内演出等。此外，每个语学院都有自己独特的特色，例如学校会为语学院的 *** 提供本校在校生作为志愿者，以帮助留 *** 进行语言交流和学习韩国文化方面的知识，这对 *** 在学习韩语及全面理解韩国文化方面有很大帮助。同学们可以在入学时向语学院报名申请这些服务。
此外， *** 们还可以在料理实习室里亲手 *** 韩国料理，深度体验韩国饮食文化。学校也会组织不同形式的文化体验活动，如郊游（如乐天乐园、首尔乐园、爱宝乐园、南山、汝矣岛等）、参观（如韩国电视台、博物馆、景福宫、德寿宫、昌庆宫等），以及组织不同类型的文化课程（如做韩国菜、做陶器、做泡菜等）和活动（如流行舞蹈、传统音乐、魔术、书法等），让 *** 们在丰富多彩的文化活动中全面感受韩国文化。
总之，参加文化体验活动不仅可以丰富留 *** 的课外生活，这也是提高其韩语能力和了解韩国文化的重要途径。因此，在选定韩国语学校前，同学们应该仔细了解学校组织活动的情况，选择最适合自己的学校和课程。
6.语学院费用
针对许多同学最关心的问题，韩国语学院的费用大约在每个学期8000-11000人民币不等，具体数目因学校而异。此外，韩国语学院也提供奖学金，对于学习成绩在班级中位列前茅的 *** ，将有机会获得下一个学期学费50%减免或全额减免的奖学金。如果留 *** 在韩国语学院的学习表现出色并拿到奖学金，这对于未来申请本科或研究生都将有很大的帮助。
总之，在选择韩国语学院时，学费问题是需要注意的一个因素，也需要考虑到课程设置、教师质量、教学设施等方面，以便做出更加全面的决策。同时，对于那些所需资金比较紧张的 *** 们，还可以通过申请奖学金来缓解经济压力，实现自己的留学梦想。
7.语学院推荐
在韩国，有许多大学均设有自己的语言学院，例如首尔大学、延世大学、 *** 大学、成均馆大学、梨花女子大学、西江大学、 *** 大学、汉阳大学和庆熙大学等。其中一些名校如延世大学、 *** 大学、成均馆大学都拥有本校专门的语学院学习教材。
相比于地方大学而言，在首尔的语学院学习更具优势，因为留 *** 不会受到地方方言的影响，能够学到更基础也更正宗的韩国语。除此之外，首尔作为全国 *** 、经济和文化中心，在留 *** 日常生活和体验当地文化方面也有更多的机会和资源。同时，首尔还拥有许多历史文化背景和知名景点，可以丰富 *** 的课余生活。
总之，对于想要学习韩语的 *** 们而言，选择韩国著名高校的语言学院来学习将会更加有利于提升韩语实际运用能力。
最后提醒大家的是，现在可以申请6月份的韩国语学院，如果您有任何问题，欢迎免费咨询，我们将杰成为你服务。
中餐厨师证培训班 美食家庭厨艺培训 北京唐人美食培训学校家庭厨艺是一门技术也是一门艺术，好的厨艺让自己及家人都受益。如果您的厨艺有待提高，需要学习如何让猪肉、牛肉制做得鲜嫩，鱼烧得色泽鲜亮，口感柔滑。通过 *** 而专业的 *** 作示范、讲解、使烹饪技巧得以全面提高，使菜肴从颜色、口感、味道、营养、造型等方面有大幅的改进和提高。懂得膳食结构，平衡膳食，荤素搭配，以及 *** 膳食膳滋补等美食知识。
学厨艺来北京唐人美食培训学校，建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等。学校开设家庭厨艺培训班，家庭厨艺课程分别设有中餐类、煲汤、西餐、日韩料理等几大类。家庭厨艺中餐课程囊括了淮扬菜、川菜、鲁菜、湘菜、粤菜等菜系的各式潮流精美小炒等适合家庭 *** 作、符合大众口味的实用教学菜品。包含基本功、炸菜类、溜菜类、炒菜类、爆菜类、烧菜类、烹（蒸）菜类、炖（扒）菜类、焖（烩）及其它菜类。掌握刀工、勺工技术，学会运用低、中、高油温做菜，学会运用自己调制各种不同的浆和糊，全面掌握各类经典菜式。
家庭厨艺课程内容包括：
鱼香肉丝；麻婆豆腐；
炒苜蓿肉；腐竹烧肉；
面筋塞肉；蒜蓉蒸丝瓜；
红烧狮子头；脆炸鲜奶；
醋溜白菜；家常烧带鱼；
麻辣烫；荷塘小炒；
锅包肉；地三鲜；
炒合菜；京酱肉丝；
海鲜蒸水蛋；炒山 *** ；
回锅肉；脆皮豆腐；
粉丝炒白菜；红烧猪蹄；
老炸酱烧扁豆；拔丝苹果；
口水鸡；椒麻鸡；
四喜烤麸；芫爆鱿鱼卷；
锅塌豆腐；干锅土豆片。
赠送：酸辣汤
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实 *** ，小班教学，预约上课， *** ，学会为止，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校 *** ：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
杭州的韩国街！300米长的路， *** 了6家风格迥异的韩料店！韩国留 *** 都来这吃钱江晚报·小时新闻记者 潘骏
前不久，我有一个朋友来跟我吐槽，他去杭州市中心新开的一家韩料店吃了一下，两个人花了500多（不含饮料），体验非常不好，感觉跟街头的那些韩国料理没啥区别。随即问我哪里有好吃的韩料。我说，好不好吃我不知道，但是有这么一个地方，韩料扎堆开。
剑桥公社，位于古墩路申花路交叉口西南，与“东方剑桥”美誉的浙江大学紫金港校区正门相对。
白天路过时，觉得沿街的餐厅也并不算多，可到了晚上，走进这里，你会发现，这里藏着数量众多的餐厅。而且我还数了下，这短短300米的地儿扎堆开出了6家不同风格的韩国料理。（之前听说过，义乌就有类似的这么一条韩国风情街。）
说来惭愧，没有家家都吃过，只吃了其中几家。
夏星酒馆
夏星酒馆在剑桥公社东南角，从马路上几乎看不到这家的招牌，却是一家不折不扣的网红店，前几年抖音、小红书上经常可以看到这家店的推荐。也可以说是这家店，带起了周边韩料盛开的氛围。
夏星酒馆吸引年轻吃货的原因很简单， *** 价比超高，这里的芝士排骨火锅分量超级大，一大锅被锡纸包着端上桌，可以一边想象锡纸里的芝士融化，一边等待。
浓浓的芝士下藏着很多 *** 的排骨，还有土豆、洋葱和芝士芯年糕，排骨用可以拉丝的芝士裹着排骨趁热吃，是很有幸福感的吃法。很多人就是冲着这道菜去排队的。
手抓饭也很有人气，金枪鱼手抓饭里加了很多罐头金枪鱼肉，还有芝麻和海苔，要戴着手套自己拌好了，捏成一个球状吃，能让人有可以吃更多的错觉。朝一鸡蛋黄油拌饭，妹子也是超爱。
既然是酒馆，来这里一定要喝酒，莓果米酒几乎每桌必点，酸甜的口感，酒里还有莓果和葡萄干，非常讨女孩子们喜欢。端着金色的韩国酒碗，坐在韩剧同款的街边夜宵帐篷里，谈笑风生地喝，让自己瞬间化身韩剧女主角。
欧尼猪蹄
我当时去的时候，是吃了这家店。选择他的原因有两个。
没吃过韩国做法的猪蹄
老板娘在门口打 *** ，讲的是韩语。
招牌的猪蹄，端上来有两种口味。一半是伴随着酱汁上面撒了芝麻，另一半则是原味。
有酱汁的那部分吃起来会有点中 *** 味（略苦涩），服务员说是加了15种有益的中 *** 材。
猪皮这部分，蛮对我牙口的。一个字，韧！
但如果没办法接受中 *** 味的朋友，可以尝试经典的包生菜叶的吃法，一块有酱，一块无酱，再放上一片蒜。真香！
随套餐附赠的鸡蛋羹，跟我想的还不太一样，不够嫩滑，但吃起来挺香，大概是因为芝麻的关系。
山烤辣鸡
这家店老浙大人肯定都知道，20年前就开在西溪路上。当时小小的一家门店，被人挤爆了。
他们家的鸡，在烤的过程中不加油。鸡肉提前一天混合辣酱进行腌制，浸透了味道和颜色，酱料里加了水果和红糖，所以不需要用油也可以看起来红亮油润。
资料 ***
等到烤鸡收汁差不多的时候加一份进口韩国芝士，服务员会用喷枪双向加热融化芝士，夹起一块鸡肉卷上芝士塞进嘴里，拉个丝，让一起吃饭的朋友帮忙，拍个照发发朋友圈。
下面这几家，没有吃过，希望有吃过的朋友能在评论区点评一下，到底是否值得前往。
哦莫厨房
主打：创意韩料
被网友评价为像是在韩剧场景里出现的餐厅，在门口还有餐厅内拍照很是出片
江南夜市
主打：部队芝士锅
咕咕咕韩国料理
主打：炸鸡
朴 ***
主打：烤肉
新入驻在此的店铺，大晚上店招很是显眼，晚上会有排队情况，更好可以打个 *** 提前预约。
如果嘴馋了，想尝尝韩料，来剑桥公社还是挺方便的，小区内有充足的停车位。如果想喝点小酒，地铁2号线坐到虾龙圩站，走个几百米就能到。
重庆新东方职业学校特色专业02丨西式烹调“食材取地利之便，技艺修灵巧之功，火候得三味之意，烹制承人文之华。”随着时间推移，如今烹饪已经成为一种技术、一门艺术、一种文化。作为国家职业技能鉴定中心认定的烹饪技术学校，重庆新东方职业学校本着以“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，为继承和发扬博大精深的中华美食文化做了很多贡献。近日，重庆电视台《今天教育》栏目主持人严洁走进重庆新东方职业学校，探访该校的特色专业。一起来看看本次的探访对象——西式烹调类专业。
西餐是世界三大菜系之一，在世界烹饪中占有重要地位，是世界烹饪艺术中的一颗璀璨的明珠。西餐极重视各类营养成分的搭配组合，充分考虑 *** 对各种营养和热量的需求来加工烹调；在选料时也十分精细、考究，而且选料十分广泛。西式烹调类专业作为重庆新东方职业学校重点发展专业，因其市场潜力大、职业热度高、就业质量高、工作环境好、薪资待遇高等优势备受广大热爱餐饮的朋友们喜爱。
探访过程中，严洁采访到了学校课程顾问赵婷婷老师，来为大家讲解西式烹调专业的课程内容、教学模式、就业前景等。
习得各国名菜，领略西式烹调魅力
作为餐饮人才培养名校，重庆新东方主推两年制西餐主厨专业，此外，还有各大短期西餐、轻食、私人订制等班型，以培养适应西式烹饪的专业型人才。
西餐专业的 *** 入校后，首先要学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工 *** 作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物 *** 原料加工成形、畜肉类分割的学习。其次还可以通过学习掌握“煎、炸、炒、煮、焖”等西餐常用烹饪工艺手法，从而 *** 出欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的西餐作品。
因此，成为一名优秀的西餐大厨，不仅仅需要扎实的基本功，还需要有广阔的眼界、多元的知识。
实 *** +点评，培养西式烹饪人才
西式烹调专业是一门实践 *** 很强的课程，因此，该专业的学习模式以实 *** 教学为主，理论培训为辅。据介绍，西式烹调专业 *** 实 *** 课和理论课占比在7：3，均采用“小班教学+互动演示+阶段考核”的实 *** 实训教学模式。目前，学校针对该专业的课程内容、教学模式等，都已形成了一套完善的体系。
当天，在赵婷婷老师的带领下，采访组去到西餐专业的演示和实 *** 场所，探访教师演示场景和 *** 实 *** 情况。走进西餐专业的演示教室，钱宗科老师正在进行菜品的烹调，演示台前的阶梯式座位上，同学们细细观察着老师演示的每一个动作。在交流的过程中，采访组了解到，学校开设这样的演示课程，对 *** 学习实 *** 有极大帮助。“在演示课堂上，老师做菜的每个步骤我们都可以看得清清楚楚，老师也会仔细地讲解每一个要点。”在熊鑫同学看来，演示课堂让他们受益良多。
进入 *** 实训课堂，“一人一岗一位”的场景印入眼前，吐司、火腿、鸡蛋等丰富的实训原料，在 *** 们认真地烹饪中变成了一个个精美可口的三明治，一旁炸好的金 *** 薯条也显得格外 *** ， *** 们就是在这样的真 *** 实练中领略西式烹调的魅力。
精湛的烹饪技术是就业的基础支撑，完备的就业体系是 *** 就业的保障。据介绍， *** 入学时就会与学校签定就业协议，毕业时，学校就会将他们推荐至各大星级酒店、知名西餐企业就业。
以社会需求为导向、以技能教育为根本培养高技能人才，以岗位能力为目标、以实训实战为手段构建完善的人才培养体系，这是重庆新东方职业学校一直以来的办学特色。技能成就梦想，职业展现价值。欢迎广大学子报读重庆新东方职业学校——西式烹饪类专业！
（文图/李好 魏琳珊）
网课、外卖、零浪费，后 *** 时代的韩国美食综艺二季度以来，韩国涌现了一波美食类综艺，包括《白father：不要停止料理》《宅家做饭live》《美食复仇者联盟》《外卖吃得开吗》《向大海订餐》等，主要集中在生活方式频道Olive和偏爱美食题材的tvN。
虽然这些节目在形式上没有特别大的创新突破，但都在主题上更进一步，或旨在促进 *** 过后的大众消费，或倡导着节约食物的环保理念。在 *** 期间餐饮行业受到巨大冲击和大众娱乐活动下降的情况下，这些美食综艺除了给观众带来感官上的 *** 外，还传递出更深刻的价值主张，进而对大众的日常生活产生了积极的影响。
《白father》&《宅家做饭live》：名厨在线免费网课
美食教学 *** 一直有着固定的受众，在 *** 期间大家也都研究起各种美食，厨艺教学节目可以说是应运而生。MBC《白father：不要停止料理》和Olive TV《宅家做饭live》都采用了厨师直播教学的方式，在6月20日、21日相继上线，且都在下午5点开始直播。
继《家常菜白老师》《白钟元的三大天王》《小巷餐厅》《高校供餐王》《美味的广场》等节目后，《白father》又是一档以白钟元为核心人物的美食综艺。这一次，白钟元化身老 *** 和梁世亨搭档，手把手指导只靠点外卖解决一日三餐的“料理儿童”做饭。
看惯了高超的厨艺和高级的菜品，《白father》展现了做饭的另一个极端，零基础学员入门教学，节目教的都是煮米饭、煎鸡蛋、煮方便面这类最基本的食物。而要填充一个小时的时长，白钟元的教学细致到买米、找锅、淘米、注水等每一个步骤，这在会做饭的人看来确实有点无聊。
节目每期连线49组家庭，其中会有事先联络好需要特别指导的学员，也会有外国人、在外韩国人等特殊人士和在野外露营等特殊场所，比如连续几期出现的乡村老爷爷，就以各种迷之 *** 作成为看点之一。除了与学员的实时互动，还有现场乐队演出增加节目趣味 *** 。
《宅家做饭live》紧随其后播出，由曺圭贤、曹世镐担任主持，每期邀请一位知名厨师进行直播教学，比如李连福、宋勋、南成烈等。节目的模式与《白father》没有太大区别，一是难度提升至中级课程，菜品包括鱿鱼炒饭、蛤蜊海鲜面、五花肉葱饼等。二是学员缩减到9组或6组，让更多人物得到凸显。
虽然在韩国其他节目中也能经常看到这些厨师做饭，但将直播网课搬上电视荧屏，还是带给了观众新的体验。直播主要考验主持人对节奏的把控，而没有直播经验的厨师一边做饭一边讲解也会有些手忙脚乱，与他们平时的稳重老练形成反差。
从平台的角度出发，将厨艺 *** 教学移植到大屏幕上，可以算是 *** 期间填补电视台内容的一种方式，直播连线和实时互动的形式也能起到比较好的陪伴功能。学员们通过 *** 头 *** 在一起，观众也可以通过弹幕评论实时互动，积极 *** 被有效调动。在 *** 处于社交隔离状态的 *** 期过后，这种群聚式的、有社交感的节目显然更符合大众需求。
《外卖吃得开吗？》：成熟IP的二次改造
tvN在2018年3月推出美食经营综艺《在当地吃得开吗？》，由厨师带队分别前往外国经营小吃车，接受当地人的考验。目前已经成功打造了泰国、中国、美国三季，之一季由厨师洪锡天 *** 泰国料理，后两季改为中餐厨师李连福，贩卖韩式中餐和美餐。
受 *** 影响无法出国拍摄的情况下，tvN将这一IP改头换面，推出了韩国本土版《外卖吃得开吗》。节目组经过事先调查了解到，意大利面因为容易发胀发干，是韩国人不常点的菜系，在外 *** 里占比也很低。
因此节目将改善这一状况作为挑战，邀请西餐厨师Sam金，带领安贞焕、尹斗俊、郑世云在首尔延南洞商圈经营一家为期8天的意大利餐外卖店。外卖店在午餐、晚餐两个时段经营，送餐范围在附近15-20分钟内，可以通过外 *** 或者 *** 订餐。为了排除明星效应，只以店名“I am Sam”作为提示。
《外卖吃得开吗》保留了这系列的固定元素，比如分阶段推出不同菜品，每天有不同的任务，隐藏高手评价等。但场景局限在店里后，内容集中在明星 *** 包装的过程，没有 *** 环节，也拍不到客人用餐交流的画面，导致原有的看点缺失。
为此节目组想出的解决方案是，做一档假节目，以时 *** 行的“untact文化”为名，招募在网上一起“云聚餐”的人。网友们会预定来自外卖店的相同食物，在等待的过程中了解彼此的职业身份等基础信息，完成破冰；收到外卖后，对话便集中在对食物的评价上。在店里的明星也能实时收到看用餐的画面，听到客人的真实评价。虽然不及原本流动 *** 餐车那样能与外部环境和客人产生各种联系、展开多重故事线，但《外卖吃得开吗》算是现有条件下的一次成功改造。
《美食复仇者联盟》：倡导环保的零浪费餐厅
日综《铁腕Dash！》于2013年推出“DASH 0円食堂”企划，嘉宾走访全国各地的驿站，收集农户丢弃但仍可食用的食材，做成美食招待原本的主人，以此来呼吁人们节约粮食。该策划受到了日本民众的高度喜爱，达到了人尽皆知的程度。在欧美，近年来也有不少餐饮从业者开始反思行业的食物浪费问题，纷纷推出零浪费绿色餐厅。
Olive今年7月推出的《美食复仇者联盟》采用同样的概念，让嘉宾开设韩国首家以环保为主题的零浪费餐厅。节目首先通过一系列数字让观众意识到普遍的食材浪费行为，比如韩国每天有1万5900吨食材被浪费，仅在广藏市场内22家牛肉店一个月就要扔掉11万只章鱼头等。
为了尽可能达到利用好废弃食材目标，节目采用了一半厨师一半明星的阵容，包括西餐厨师宋勋，中餐厨师刘方元，韩餐厨师金奉洙，Astro文彬，演员文佳煐、奉太奎。嘉宾们寻找食材、处理食材、研发菜品，再投入正式经营，客人可以在网上提前申请。
用边角料研发新菜，并且尽可能多地消耗食材并非易事，即便资深厨师也为此忧心忡忡，还因理念不同发生争执。好在最后厨师们都成功将边角料变废为宝，比如把牛肉搅碎和章鱼头混合做成牛排，蛋清打发包着章鱼内脏和墨汁做成炸物等，得到了客人的一致好评。而这些新品也可以被商户效仿，减少被丢弃的食材数量。
值得一提的是，节目每期从不同渠道获取被丢弃的食材，比如之一期是收集广藏市场内商户剩下的食材，诸如洋葱皮、蛋黄、章鱼头、牛肝、筋肉等边角料。第二期离源头更近一步，收集田地里小圆白菜的外叶、重量不足的小圆白菜和西兰花底部，农场里饲养过久超出1kg规格被冷冻保存的鸡，让人们意识到有大量的食物在被我们无意识地浪费，节目的环保主张也得到更好地传达。
结语
整体来看，上述几档节目既有共通之处，也有不同的角度和切口。不同于国内以艺人为主导，在这些美食综艺中厨师都占据着主要地位。韩综善于将 *** 打造成明星，厨师是最常见的一个群体。从白钟元到从《拜托了冰箱》走出的李连福、Sam金、宋勋，都成为了综艺的常客。节目的统一做法是让厨师们陷入困境，面对不熟悉的直播镜头、之一次做外卖食品、用边角料研发新菜品，以此来制造看点。
具体来看，《白father：不要停止料理》和《宅家做饭live》都是知名厨师直播教学，料理难度不同。《外卖吃得开吗》对原有IP进行改造，在韩国做意大利菜外卖，把店里的客人用餐改为云聚餐，《美食复仇者联盟》采用零浪费理念，以利用废弃食材为主要目标，在常见的经营模式上都进行了一定程度的创新。与时下热门的网课、云聚餐文化相结合，以促进消费、环保为主旨，韩国这批上新的美食综艺找到了创新的不同角度与切口，给 *** 过后渴望社交的人们带去了陪伴感。
— THE END —
作者 | 刘翠翠
编辑 | 杨倪
