科技土豆片的热销激发了企业收购原料土豆的热情。从盈江、个旧到寻甸、大理……收完一年的土豆，李艳琼差不多也把云南跑了一遍�?/p>

云南是中国马铃薯种植大省，各州市均有马铃薯分布，且一年四季都可种植。在乡村振兴重点帮扶县寻甸，邓长军记得，小时候，这里家家户户都种土豆。但囿于种植品种陈旧、广种薄收，加上位置偏僻、交通不便，不仅销路难拓，还难卖好价。不少薯农依靠十多亩地，一年最多不过两三万元收入�?/p>

但最近几年，随着乡村振兴战略的实施，薯农不再为销路犯愁。交通设施的改善，商品薯 *** 生意更加便捷。今年以来，拼多多“农云行动”专项小组也走进包括寻甸在内的云南土豆产业带，助力高品质的商品薯出村进城。因全年可供应新鲜土豆，云南土豆目前已占据拼多多土豆线上销售的半壁 *** �?/p>

更重要的变化在于，云南本地的土豆加工厂越来越多，对加工专用薯的需求不断增加。农技人员不仅为薯农送来种植技术，加工厂还积极下乡进村，鼓励大家种植合�?8、云�?04号等加工品种。�?016年，我 *** 联合一些农户，成立合作社，专门发展薯农按照企业需求种植加工薯，并按照订单进行收购。”邓长军介绍，目前，合作社联结起来的种植户达到两三百户，其中六成是彝族同胞�?/p>

去年开始，滇二娃主动与他们合作，大量收购加工薯。邓长军估算，合作社去年为滇二娃、子弟、噜咪啦等品牌供应了1万余吨的原料土豆�?/p>

得益于加工薯需求稳定，以及商品薯打开线上销路，当地农户的年均收入快速增长。在寻甸县六哨乡下洋洒拉村，一些大户的土豆种植规模达到70亩至80亩，亩均产�?吨，年收入可�?0万元�?/p>

作为大宗农产品，土豆 *** 起伏不定，行情时有波动。但寻甸农户种植加工薯的热情不减。长远账，农户算得明白，“明年一旦市场变化，商品薯可能滞销、烂市，但加工薯由加工厂定向收购，销路和 *** 都更加稳定。�?/p>

“我们每季的收购价随行就市，没有上限，但下限不能低于与农户签订的保底价。”李艳琼说，“一包小小的土豆片补上了马铃薯精深加工的产业链条，通过优化管理，提升科技力，打通线上销售，我们希望能够为更多薯农托底，让云南洋芋从‘特色粮’变为‘富民薯’。”（C *** �?/p>

美食圈最卷的锅，必须要提名空气炸锅，无油炸更健康，可以 *** 的食物种类有很多，炸馒头、炸花生、做炒面、炸鸡翅样样都能行！看完这篇空气炸锅食谱合集，你会发现，空气炸锅才不是仅仅用来炸薯条、烤红薯这么简单，它会成为你厨房里的得力助手�?/p>

虎皮鸡爪

1.鸡爪凉水下锅，加入姜片、料酒去腥，焯水至鸡爪变�?/p>

2.煮好的鸡爪捞出过冷水，清洗干净，多冲洗几遍沥干水份备用

3.加入老抽上色抹均匀

4.放入空气炸锅，不用放油、也不要放锡纸，200度烤30分钟，中间可以翻拌一�?/p>

5.鸡爪�?0分钟后的样子

6.炸好的鸡爪用冰水泡两个小�?/p>

7.另起一锅，不要放油，直接把鸡爪放进去。放入姜片、干辣椒�?勺生抽，1勺老抽和少许盐�?勺 *** ，1勺料酒再加适量的开水，水没过鸡爪就行！

8.盖上锅盖大火烧开，调小火�?5分钟左右，最后大火收汁至浓稠就可以了

手抓饼卷边芝士披�?/h1>

1.准备圣女果丁、青椒丁、火腿丁、玉 ***

2.手抓饼提前解冻，边上围一圈芝士碎

3.然后卷起

4.刷上一层披萨酱

5.放上圣女果丁、青椒丁、火腿丁、玉 *** ，撒一些芝士碎

6.手抓饼边上刷上一层蛋液，空气炸锅200�?5分钟左右

拌饭海苔�?/h1>

1.免洗紫菜用手撕成小片

2.放入料理机打�?/p>

3.调入1勺白糖�?勺香油�?勺生抽�?0克芝麻调�?/p>

4.喷少许油，放入空气炸锅，160度烤6分钟

5.做好的紫菜放凉后，装入保鲜袋中，随吃随取，这样不会回潮影响口�?/p>

街头汉堡套餐

1.牛排用厨房纸吸干表面的水分，撒上黑椒盐 *** 一�?/p>

2.土豆切成薯角状，加入少许橄榄油�?克欧芹碎�?0克烧烤料抓拌一�?/p>

3.土豆条放入空气炸锅，200度烤15分钟

4.准备蛋挞液：淡奶�?5g+蛋黄2�?牛奶65g+白砂�?0g

5.蛋挞皮不用解冻直接倒入蛋液即可

6.蛋挞、鸡米花、鸡块放入空气炸锅，180度烤20分钟，坐等美味出�?/p>

7.汉堡坯挤上沙拉酱番茄酱、依次放上生菜、芝士片、煎蛋、牛排，咱们的汉堡就好了

8.所有食材摆放在盒子里，可以自己爱吃的水果、蔬菜装饰一下，咱们的下午茶就做好了�?/p>

沙拉薯角

1.土豆清洗干净去皮，大一点的土豆切八瓣，小一点的切四瓣，过水两遍洗去表面淀�?/p>

2.吸干水分放入容器里，�?勺盐�?勺黑胡椒�?勺橄榄油�?勺大蒜粉拌匀

3.放入空气炸锅�?00�?5分钟左右

4.检查土豆底部有没有出现焦糖化，如果没有翻面再烤5分钟，你会得到焦香的脆皮�?/p>

5.加入低卡沙拉酱两大勺，黄芥末�?小勺，欧芹碎1小勺拌匀

夜宵三拼

1.土豆去皮，改刀切成块清洗干净备用

2.口蘑清洗干净，去掉根�?/p>

3.锅中放入2勺油，放入蒜瓣，小火炸至金 *** �?/p>

4.土豆、口蘑放入容器里，加�?勺黑胡椒粉�?勺盐�?勺辣椒粉�?勺孜然粉，然后把锅中的蒜油浇入，抓拌均匀�?/p>

5.放入空气炸锅里，200度烤15分钟

6.取出放入烤肠�?00度再�?分钟

芝士焗红�?/h1>

1.红薯洗干净去皮切成小块备用

2.红薯放入锅中蒸，�?5分钟，用筷子能把红薯戳烂说明已经可以出锅�?/p>

3.把蒸好的红薯放入容器中，用勺子碾�?/p>

4.碾碎后红薯泥中加入黄油、纯牛奶、白砂糖继续搅拌均匀

5.搅拌均匀尝下甜度，不够的话可以再加点。如果红薯比较甜的话，可以少加点白糖�?/p>

6.把混合好的红薯泥放入耐高温陶瓷炖盅，用刮刀将顶部抹�?/p>

7.表面撒一层芝士碎，空气炸�?00�?0分钟，烤至表面芝士碎融化，表面金 *** （一定要勤观察上面的芝士，很容易糊）

鸡肉薯片

1.鸡脯肉清洗干净，去掉筋膜切丁待�?/p>

2.放入料理机里，加入料酒、盐、胡椒粉，也可以直接用奥尔良腌料

3.打成肉糜，减肥人士不要加淀粉，喜欢吃辣的，可以放点辣椒�?/p>

4.肉糜放在油纸上，表面铺保鲜膜，用盘子压平，接着用擀面棍擀成均匀的薄片，去掉保鲜�?/p>

5.放入空气炸锅150度烘�?0分钟左右，烘透微黄即可�?/p>

酱油乌龙

1.上海青剥开清洗干净

2.鸡蛋打散，锅中加�?勺油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后用铲子或筷子翻炒盛出待�?/p>

3.乌冬面煮2分钟后捞出过冷水后沥干水分，加入1勺蚝油，1勺老抽�?勺胡椒粉拌均

4.乌冬�?青菜+鸡蛋块放入空气炸锅，喷点油，200度烤10分钟即可

无油鸡米�?/h1>

1.鸡腿去掉骨头，筋膜和鸡皮后切成大小合适的块状

2.加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，1个蛋清，适量胡椒粉，适量盐调�?/p>

3.翻拌均匀，更好用手反复抓几次，静�?小时

4.将淀粉倒入腌制好的鸡胸肉中拌均匀，让每一块都涂满淀�?/p>

5.用筷子夹一块在蛋液里滚一圈，再在面包糠里滚一�?/p>

6.放入空气炸锅�?00度烤10分钟左右即可

猪油�?/h1>

1.将猪板油或肥五花肉清理干净切片备用

2.铺入空气炸锅的炸篮内

3.温度设置�?90度烘�?25 分钟左右，如果想更干一些可以烤�?30 分钟�?/p>

4.猪油渣又香又酥也，撒一点椒盐就是很好吃的小零食

5.将猪油用过滤网过滤去杂质，趁热加入少许的食盐拌匀。放凉后进冰箱冷藏至凝固，就是做中式糕点常用的猪油膏了�?/p>

我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底�?/p>

十大空气炸锅排行榜：2023最新 *** 价比机型测评盘�?/strong>

空气炸锅的安全问题讨论在 *** 上引起了广泛关注。许多人反映空气炸锅存在烫手的问题，使用时感到担心；还有一些人提到可能产生异味，疑似释放有毒气体。这主要是因为市场上存在许多低质量、存在安全隐患的空气炸锅，这些产品给空气炸锅带来了 *** 声誉。为了帮助消费者选择专业实力强、安全无毒无害的高质量空气炸锅，赵兴购买了市场上常见的空气炸锅进行了实际测评。经过严格的筛选，她总结出了十大空气炸锅排行榜，这些空气炸锅各具特色，并在业内获得了很高的评价。消费者们可以参考和比较这些产品，相信总有一款适合自己的需求。下图是经过实际测试的部分产品�?/p>

大家可能对空气炸锅还不够熟悉，对于尝试新事物可能存在一些犹豫。然而，一旦开始使用空气炸锅，就会发现它的优点令人着迷，绝对不会让人闲置。以下是人们喜欢使用空气炸锅的几个主要原因：

1.空气炸锅不仅能够省油，而且所 *** 的食物美味可口，完全不逊色于传统油炸食品�?/p>

2.空气炸锅具有多种功能，例如定时功能，无需一直待在厨房，可以高效利用时间做其他事情�?/p>

3.空气炸锅采用不粘涂层，清洗起来非常方便，不再为清洁问题烦恼�?/p>

4.空气炸锅可以少用甚至不使用油来烹饪食物，却能 *** 出美味的佳肴，引领健康饮食的潮流�?/p>

5.与传统的油炸相比，空气炸锅非常便捷。无需时刻监视食物状态，省时又省力�?/p>

总之，空气炸锅以其独特的优点吸引了越来越多的人使用，它不仅能够为我们带来美味的食物，还能满足现代生活的便捷和健康需求。然而，消费者们也应当谨慎对待市场上良莠不齐的产品，不要盲目购买。那些质量低劣、缺乏专业实力的厂商不仅会给我们的生活带来麻烦，更有可能对我们的健康造成伤害。为了帮助大家避开这些风险，测评师总结了以下六点选购技巧，希望能给大家一些指导：

1、建议尽量选择具备技术研发实力的专业品牌，它们对发热效率、热能衰减度和温控精准度等核心 *** 能进行了精心 *** 。此外，专业品牌的选材用料经过多项食品级检测报告，更加可靠�?/p>

2、要有隔热功能�?/strong>选择具备 *** *** 功能、采用高厚度材质和防烫手柄设计的炸锅，可以大大降低烫伤的风险�?/p>

3、在发热管的选择上，建议优先考虑不锈钢发热管�?/strong>它具有高效的发热效率、持久稳定的发热 *** 能和较强的抗衰老 *** 能。光波管成本较低，发热效率较快，但长期使用会出现加热衰减现象。普通金属发热管的发热效率相对较慢�?/p>

4、在涂层方面，优先选择有机硅涂层的炸锅�?/strong>相比特氟龙涂层更安全。使用劣质材质在长期高温烘烤下容易释放有毒 *** 气体，因此应避免选择这类材质的炸锅�?/p>

5、选购具备NTC温控功能的空气炸锅是最基础的要求�?/strong>许多低价产品缺乏温控功能，导致加热温度时高时低，容易出现问题且存在安全隐患�?/p>

6、推荐选择功率功率与容量配比科学的产品�?/strong>容量大但功率太小的空气炸锅会导致发热效率较慢，食物烤不熟且时间较长；容量小但功率较大的则容易导致食物烤焦，不利于温度控制�?/p>

这些选购技巧都是测评师通过实际测试和经验总结而来的，掌握了这些技巧后，我们在选购空气炸锅时就能事半功倍。接下来，我们将公布十大空气炸锅排行榜，这些品牌各具优势。请大家仔细阅读测评师的分析和讲解，以便参考选择适合自己的空气炸锅�?/p>

之一名：宫菱FXGONNE空气炸锅

产品特色：主打“安全” *** 能，是最安全家电品牌之一

宫菱是这些年蹿红的主打“安全” *** 能的技术品牌，同时也是常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等国家认证，与美的、格力等高端系列齐名，可见大家对安全饮食非常关注！饮食安全备受关注，而家电行业也是如此，诸多品牌把心思都放在智能化、多功能上，而把安全仅仅当一个合格标准，而宫菱却把安全当企业的关键研发重心，为了安全 *** 能，甚至砍掉多余花哨功能，纯粹死磕安全与 *** 能，实现加热效率、热温均匀 *** 、耐用 *** 远高于同行，而且拒绝一切安全隐患，确保饮食健康�?/p>

宫菱被多家国内、欧美权威检测机构认证的最安全家电品牌之一！荣�?家全球专业机构检测安全 *** 能更佳，以及多�?00多位专业测评师评价其安全系数更高！他们家从不做广告，更不搞明星代言，单纯靠着大量专业测评师、美食博主、媒体和用户的口碑推�?strong>！在中高端销量及口碑排行中多年排名之一�?/strong>

宫菱创始人强调：“必须倾注一切保证消费者的饮食安全，安全不仅是一个生产环节的质检项目，它是塑造全方位、立体化的安全产品 *** ！”这样的语录在网上流传很广很火：

宫菱早年主要专注于B2B“安全”家电业务，主要为知名家电品牌、大型会展，商超、酒店与餐饮企业提供嵌入式或一体化的家电“安全” *** 能技术解决方案！对家电的研发、设计、品控、材料与技术有着丰富经验沉淀！很多家电品牌为了竞争，牺牲品质打 *** 战，或者为了多功能、花哨的设计放弃安全，诸多大品牌仅仅把安全当一个质检标准而已，甚至想方设法绕过安检，很多使用劣质材料， *** 能与耐用 *** 越来越差、存在很多隐患，安全隐患巨大�?/p>

为了做到“安全”的高 *** 能，宫菱在产品功能、智能化上持续做减法，死磕 *** 能与安全技术，一款产品死磕三四年，升�?0多次，优�?00多个 *** 能细节�?/strong>在空气炸锅的高 *** 能与安全技术上做了很多创新，比如使用储能型不锈钢加热管，WOS智能控温算法，Nets有机硅不沾涂层等，促使加热效率更快、温控更精准、加热均匀度更高，而且在安全耐高温上更可靠！只为达到更高级别的安全无毒！且加热效率快、加热均匀、稳定 *** 强、衰减度低！

第二名：美的KZC6502XM空气炸锅

产品特色：有高清可视�?/strong>

美的是一家家电品牌，相信大家对它都不陌生，入围了十大空气炸锅排行榜。该品牌提供各种类型的家电产品，包括空调、厨房家电和其他多元化的家电产品。本次测评的是美的炎烤空气炸锅，它在空气炸锅品类中属于高端产品。与基础款相比，这款型号增加了一个高清可视窗�?/strong>拍照时还带有暖光滤镜，方便观察食物烹饪时的不同状态�?/p>

在测试中发现，该空气炸锅在工作时会散发异味。在查阅材料认证时发现，它只�?C认证，没有欧盟CE认证。此外，它的隔热 *** 还有待提高！每次使用完毕，炸篮和顶盖部分都会明显发热，需要 *** 一段时间才能安全拿取。如果家里有小孩，需要注意安全问题�?/p>

不过，这款空气炸锅的使用相对便捷。它配备了智能数控面板，只需动动手指即可设定温度和时间。此外，顶部还安装了蜂窝净油器，使用时能够吸附油烟。机身采用食品级不粘涂层，方便清洗�?/p>

第三名：苏泊尔KD60D830空气炸锅

产品特色：容量大满足大家庭需�?/strong>

苏泊尔是一家名气较大的品牌，其款式为KD60D830的空气炸�?strong>具有较大的容量，能够满足大家庭的需求�?/strong>该炸锅配备了可视化窗口、玻璃触控大屏和高清旋钮，用户可以随时观察食物的变化情况，并且触控 *** 作非常方便�?/p>

在实际使用中，苏泊尔的这款空气炸锅能够烤出口感和表现力还不错的食物。它可以通过APP进行 *** 作，但加热效率较慢，并且对于温度控制的精准度有一定偏差，误差甚至超过20度，这可能导致食物容易烤焦。此外，在使用过程中，机器会产生较大的震动，初次使用时还会有明显刺鼻的塑料味道�?/p>

该款空气炸锅的容量足够单次放�?个蛋挞或8个鸡翅，对于正常大小的家庭来说是足够使用的。此外，它的外观紧凑，不会占用太多空间，使厨房更加整洁�?/p>

第四名： *** 8208TS空气炸锅

产品特色：搭配呼吸感应灯

*** 是由宁波嘉乐电器有限公司生产的品牌，以其良好的 *** 价比而闻名，也入围了十大空气炸锅排行榜。这款空气炸锅设计简约、美观大方，外观采用全新升级的象牙白色，中间还搭配了蓝色感应呼吸灯，增添了科技感�?/strong>感应呼吸灯在工作时会持续闪烁，用于提醒用户�?/p>

然而，该空气炸锅的加热效率还有待提升，需要相当长的时间才能达到额定温度。温度控制方面也不够精准，上下浮动范围超�?0度。在工作时，加热均匀度不够理想，中间区域的温度比边缘区域高，以蛋挞为例，中间部分可能已经熟了，而边缘部分仍未熟透，有些蛋挞液甚至还未凝固。这说明热量传递不够均匀，导流设计还有改进的空间�?/p>

该款空气炸锅采用可拆卸炸篮设计，使清洗更加方便和彻底。此外，它还配备了不粘涂层，可以从根源上避免油脂附着，使清洁更加轻松�?/p>

第五名：海尔（Haier）HA-501EW空气炸锅

产品特色：不粘内胆易清洗

海尔是一家我们非常熟悉的家电品牌，他们推出的海尔（Haier）HA-501EW空气炸锅是一款可视化设计的炸锅，也入选了十大空气炸锅排行�?span style="color: #121212; --tt-darkmode-color: #A3A3A3;">。它配备了加大透明的可视窗口，无需抽取炸篮即可观察食物的烹饪过程和变化。炸锅的顶部还设有触摸屏， *** 作智能方便�?/span>

然而，在实际使用中，这款空气炸锅的加热效率表现不佳，需要超过两分钟才能达到预设温度。此外，温度控制不够精准，实际温度往往超过官方提供的范�?0多度，导致食物经常烤焦。实测结果显示烤出的鸡米花过度焦黑，口感较差，缺乏鸡米花应有的香脆口感。初次使用时还会有明显的刺鼻塑料异味�?/span>

该款空气炸锅采用分体结构炸篮设计，并使用不粘涂层内胆，提高了清洁效率�?/span>基本上，与食物接触的部分都可以轻松清洗�?/span>

第六名：利仁KZ-D5031空气炸锅

产品特色：底部防滑垫

利仁推出的空气炸锅外观采用奶白色设计，简约大气。炸锅正面配有一个可视窗口，方便清晰地观察食物的烹饪过程，避免过度烤焦或不均匀。顶部设计了触摸屏， *** 作方便�?/span>底部配备了四个防滑垫�?/span>可以稳固地放置在桌面上，无需担心滑动或倾倒的问题�?/span>

该款空气炸锅的加热效率较快，但温度控制不够精准，实际温度范围比官方标准范围小，导致食物经常烤得不够熟。针对实测的蛋挞而言，口感一般，外壳的酥脆感不够突出。此外， *** 炸篮需要用力，而且炸篮不够稳固，往外倒食物时容易脱落，可能导致烫伤。在使用过程中还会有一定的异味，请慎重考虑�?/span>

就实际 *** 控体验而言，顶部的触摸屏灵敏度良好，触摸感觉舒适。触摸屏位于顶部位置，使用时无需弯腰或半蹲姿势�?/span>

第七名：BRUNO BZK-KZ08空气炸锅

产品特色：预设菜单丰�?/strong>

BRUNO是日本创造国际株式会社旗下的自创品牌，他们推出的BRUNO BZK-KZ08空气炸锅采用机械旋钮 *** 作，而非触屏 *** 作。用户需要手动调节温度和时间。该款空气炸锅配有可视窗和节能护灯，可以随时观察食物的变化情况。此外，它的容量�?升，适合大部分家庭使用�?/p>

该空气炸锅在加热效率方面表现良好，但温度控制的精准度较差。实际温度比官方标注的范围高出了40多度。同时，加热均匀度也不理想，食物有些地方烤焦而其他地方还未熟透，需要不断盯着手动翻面，对使用体验有一定影响。另外，使用过程中可能会有明显刺鼻的异味，安全 *** 能方面也不太理想�?/p>

这款空气炸锅预设�?0种菜单，并附赠了23种纸质菜谱，菜单种类非常丰富�?/strong>你可以选择多种不同的菜单，包括日常经常 *** 的肉类、蔬菜类和海鲜类等。对于初学者来说，也很方便使用�?/p>

第八名：美菱（MELING�?1空气炸锅

产品特色：双旋钮 *** 作

美菱是一家国产品牌，他们的空气炸�?strong>采用双旋钮 *** �?/strong>，可 *** 调温和定时。温度控制范围为80�?00度，定时功能可设�?�?0分钟，即使对于初学者来说， *** 作也没有太大压力。此外，底部还配有防滑脚垫�?/p>

该空气炸锅使用热风取代传统煎锅中的热油，利用类似太阳热风的对流加热原理。热风在密闭的锅内形成快速循环的热流，使食物熟化。然而，这款产品在加热效率、均匀度和温度控制方面表现一般。靠近风机端的食物容易熟，而其他部分则不太容易熟，导致食物加热不均匀的问题。此外，在使用过程中可能会散发异味�?/p>

该空气炸锅采用可拆卸式炸篮和不粘涂层内胆设计。不粘涂层内胆使食物炸烤后不会糊底，同时清洁起来也很方便，可以用不沾水洗的材质进行清洁，整体的清洁度算是合格水平�?/p>

第九名：奥克斯（AUX）AUX-M4006空气炸锅

产品特色：外观简洁大�?/strong>

奥克斯是我们熟知的空调品牌，同时也推出了空气炸锅产品，此次也入围了十大空气炸锅排行榜。奥克斯的空气炸锅外观采用大面积素色设计，可选绿色和白色配色�?strong>外观简洁大方�?/strong>它的尺寸较小巧，放置在厨房不会占据太多空间�?/p>

这款空气炸锅所炸出的食物色泽表现良好。然而，在实际使用中，加热的均匀度较差，经常出现食物部分熟部分夹生的情况。同时，加热效率较慢，需要约两分半钟才能勉强达到150度，对使用者的耐心有一定考验。使用过程中可能会有异味，并且推合炸篮需要用力较大�?/p>

该产品宣传的容量�?L，但实际测量容量约为3.5L左右，大约能容纳五个蛋挞大小的食物。容积较小，适合单人使用，对于家庭用户来说可能不太合适�?/p>

第十名：小熊QZG-E16C5空气炸锅

产品特色：主打 *** 价�?/strong>

小熊是一家活跃在中低端价位段的品牌，也有实力入围十大空气炸锅排行榜。其空气炸锅具有较大的可视窗，可近距离观察食物的烹饪进度。触屏 *** 作界面简单易用，功能、数据和时间等清晰显示在大屏幕上，使用起来方便便捷�?/p>

然而需要指出的是，这款空气炸锅的加热均匀度不佳，对于牛排、烤全鸡等大份食物来说，穿透力不足，需要手动翻面才能达到外焦里嫩、不生硬的效果。温度控制精准度较低，容易导致食物烤焦。另外，在初次使用时可能会有轻微的异味，可能是释放出了有害物质�?/p>

该空气炸锅配备的附件相对齐全，包括主机、炸篮、滤油架和说明书等。它采用一体式把手和后置散热孔设计，在同价位范围内表现尚可�?/p>

以上是十大空气炸锅排行榜，相信大家对购买哪款已经有了一定的了解。只有选择专业实力强、用材优良、安全无毒无害的高质量空气炸锅，我们才能更大限度地享受方便快捷的健康饮食生活。因此，大家务必要避免购买低质材料、缺乏专业技术、对身体健康有害的产品。同时，也要鼓励亲朋好友一起避免这些风险，让我们共同迈入更健康的现代生活方式�?/p>

到底该买什么油？凉拌、热炒、煎炸……各有讲�?/strong>

如今五花八门的食用油简直令人挑花眼，除了 *** 饮食习惯中占比相对较高的大豆油、菜籽油、花生油、棕榈油、玉米油、葵花籽油，还有橄榄油、茶籽油、亚麻籽油、核桃油、牛油果油等小品种油。有人发出灵魂拷问了：“到底该买什么油？�?/p>

01 用油要控量，不同种类换着�?/strong>

中国营养学会定期调查居民饮食与营养状况，数据显示：目前我国居民饮食中烹调油摄入量已超过了《中国居民膳食指南（2022）》建议的每日25-30g。“健康要加油，饮食要减油”，但少吃油不是说油吃得越少越好，而是控制用油量，合理、适量地吃油，同时也要满足 *** 对油的营养需求�?/p>

大家通常认为 *** 高的油比较好，其实每种油都有自己的独特之处，建议不同种类换着吃，比如橄榄油、茶籽油含有较多的单不饱和脂肪酸——油酸；亚麻籽油、大豆油含有较多的多不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸；芝麻油含独有的芝麻林素、芝麻素等木酚素类物质。有些消费者会将几种油混合在一起，自己 *** “调和油”，实际上也没必要�?/p>

02 谨防商家的误导宣�?/strong>

误导一：压榨油比浸出油�?/strong>

商家过度的宣传也给消费者带来了认知上的偏差，通常人们认为“压榨油”比“浸出油”好。植物油按照加工工艺分为压榨和浸出，浸出法出油率高，会存在溶剂残留量风险，相比之下压榨法出油率低，故成本较高，但无论使用哪一种工艺加工，溶剂残留量和质量指标如酸价、过氧化值等均应当符合GB 2716-2018《食品安全国家标�?植物油》规定要求�?/p>

误导二：一级油质量最�?/strong>

人们通常认为一级油质量更好，因而一些食用油也以此为卖点进行宣传。其实，等级的划分是根据其加工程度来的，用它来概括油的“好坏”太过笼统。一级油的精炼程度更高，颜色清浅，是因为较高的精炼程度将色素等杂质去除得较多，同时也会降低其中营养成分的含量。高温精炼时，若加工工艺不够先进或者使用原料品质不佳，还可能产生反式脂肪酸、苯�? a >芘、氧化聚合物等不利健康的物质。因此，不是说精炼程度越高就越好，应按需购买�?/p>

03 烹饪不可大意

控制油温，减少煎�?/strong>

植物油在持续高温下会发生一系列化学变化，不仅会损失维生素E、多酚等营养成分，降低油脂的烟点，还会生成一些有害物。因此烹调时应尽可能控制油温，不要等油冒烟了再下菜，同时建议多采用蒸、煮、焯、烩、炖、熬等清淡少油的烹饪方式。如果一定要煎炸的话，应尽量缩短煎炸时间，更好废弃油炸后的油脂，切勿反复煎炸使用�?/p>

根据烹饪习惯选择�?/strong>

应从正规渠道购买合格的食用油，看清产品种类、生产日期、原料等标签信息，少用各种“家庭自制”油�?/p>

04 贮存需注意

食用油氧化变质后对身体会产生诸多危害，一般情况下，可以明显辨别出有哈喇、辛辣等异味，色泽变深，粘度增大，需避免食用。比较好的 *** 是购买小规格包装的油，吃完再换不同品种，防止油脂氧化酸败的同时，满足脂肪酸摄入的平衡�?/p>

酸价、过氧化值超标的原因可能与产品贮存过程中环境条件控制不当等有关，特别是贮存温度较高时易导致脂肪的氧化酸败。因此，日常生活中，我们需用科学的 *** 进行保存�?/p>

编辑：邱彩红

杂粮煎饼是健康美食，那薄脆、馃子呢�?/strong>

要说中式早餐的灵魂选手，往南走，广州早茶应该算是王牌，往北走，各省各地的美味早餐也不少。不过，就方便程度、充饥指数、 *** 价比来看，杂粮煎饼绝对有资格冲击前三�?/span>

舀一勺绿豆面、小米面、菠菜面、紫米面、五谷杂粮杂粮面的面糊，往鏊子上摊平，再打上两个鸡蛋，摊匀；抹上薄薄一层酱，放上油炸后香酥的薄脆，或者放进一根大油条，再塞进点生菜碎、撒上葱花、香菜、小咸菜丁、洋葱丁，两片刮刀那么一卷，就出锅了。现做现吃，入口香软脆鲜齐活儿，既营养又美味�?/span>

*** 来源:图虫创意

1、杂粮煎饼，健康利器�?/span>

杂粮煎饼，更多人叫它煎饼果子、煎饼馃子。最鼎鼎大名的煎饼馃子来自天津，可如今流行于大江南北的煎饼馃子却与天津本地人认为最地道的煎饼馃子并不一样�?/span>

正宗的天津煎饼馃子不仅要求一定是绿豆面糊，而且决不能加入生菜、香菜、鸡柳、香肠这些在老天津眼里“乱七八糟”的东西。天津煎饼馃子里，只能卷馃子或者馃箅儿，也就是油条，或者薄脆。为了规范天津煎饼馃子的 *** 工艺，天津餐饮行业协会甚至推出了一个《天津煎饼 *** 加工技术规范团体标准》�?/span>

在天津人看来，在煎饼中卷入除了这两种之外的其他东西，就像西安人看到肉夹馍里夹青椒和香菜一样，是万万不可接受的�?/span>

然而，如果从健康的角度来说，现在这种加入了其他种类食物，比如生菜、肉类的煎饼馃子，比只卷馃子或者馃箅儿的煎饼馃子，更能满足 *** 多样化的营养需求：

煎饼的杂粮面糊，无论是绿豆还是小米、紫米面糊，都能在提供碳水化合物的同时，补充精米白面中含量较低的B族维生素�?/span>

面饼上摊个鸡蛋，加入了蛋类来源的优质蛋白质和一定量的脂肪。这种做法比白水煮蛋更美味，比煎蛋、炒蛋更少油健康�?/span>

卷进饼里的新鲜蔬菜，提供了膳食纤维和维生素。这让常吃快餐，吃菜较少的上班族能从早餐中补充一部分所需。直接新鲜生吃的做法，也在更大程度上减少了炒菜所增加的油盐摄入�?/span>

如果再撒上葱花、香菜、洋葱丁、香菜、芝麻、花生碎，不仅提鲜增味。这些食材也各有各的优势。比如，葱花和香菜作为调味菜，含有丰富的植物化学物，能帮助 *** 抗炎抗氧化。而芝麻、花生作为坚果，能提供一定量的脂肪和蛋白质。虽然量不多，总归能为煎饼的营养价值起到加分的作用�?/span>

您瞧，一个煎饼馃子下来：碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、脂肪都有了。买煎饼时顺手再买一瓶牛奶或豆浆，搭配下来营养更加全面，吃得热乎舒服还健康！

比起油条、火烧、煎包煎饺、包子等传统早餐，煎饼馃子的优势明显突出：之一，全程不用油，除了摊煎饼时鏊子上抹得一层可以忽略的薄油，没有任何环节用到油煎、油炸、油炒。如果叮嘱摊主少刷酱，还能在减油的同时做到减盐。第二，食材种类丰富。这一点前文已有过说明，此处不再赘述�?/span>

2、煎饼健康，馃子/馃箅儿坏事？

有朋友可能会指出，煎饼并非全程无油，因为其中卷的馃子/馃箅儿就是油炸的啊！的确，煎饼 *** 本身不需用油，但提前做好的馃�?馃箅儿的确是油炸食品�?/span>

油条不用说，薄脆是用极薄的面片用植物油炸制而成，它们都是一种脂肪含量相当高的食品，长期摄入太多会增加高血脂、肥胖和患心脑血管疾病的风险。有人说，煎饼里的馃�?馃箅儿量并不大。的确如此，但油炸食品毕竟还有其他风险�?/span>

一是油炸本身会加速油脂氧化分解，形成对 *** 有害的丙烯酰胺、醛类物质。如果不能做到及时更换油，反复油炸只会使有害物不断累积�?/span>

二是，为了让油条和薄脆看起来更疏松多孔，口感更酥脆，一些不法商贩可能会在 *** 时加入明矾或者其他含铝添加剂�?/span>

明矾中的铝在 *** 内过量蓄积，不仅影响大脑和神经细胞健康、引发贫血、骨质疏松等，还会严重影响儿童体格和智力发育。尽管国家已经明文规定了油条等油�?膨化食品中铝的残留量不得高于100毫克/千克，但监管部门仍不时检出各类相关食品中铝超标�?/span>

如今，不少煎饼摊主都不再自己炸制馃子/馃箅儿了，而是选择市场 *** 、或网上采购的方式购买成品馃�?馃箅儿。如果进货途径没有安全保障，比如从一些不正规、没有取得食品生产许可证的小作坊进货，由于缺乏相关部门的监管，不仅难以确保 *** 场所环境的卫生，也难以确保食品的用料以及保存过程的安全卫生。我身边就有朋友反应吃煎饼馃子吃到过有怪味薄脆，这大概率就是保存不当、时间太长导致油炸食品变质，带来的哈喇味儿。曾经在网上看到过一句玩笑话，“煎饼馃子来一套，不要香菜、薄脆和煎饼”，这其实就显示了老百姓对食物安全的担忧�?/span>

当然，倒也不必因噎废食，杂粮煎饼本身是个优秀食物。我的建议是，为了更健康的吃煎饼馃子，我们可以在购买时告知摊主，不放或者少放（1/3�?/4份）煎饼馃子，既能减少油脂摄入，又能降低食品安全风险。分享我现在买煎饼的话术：“老板，一个煎饼，打两颗鸡蛋，不要薄脆/油条，只刷一点点酱，多给我放生菜丝。”一般来说，由于不要薄脆/油条节省了成本，老板都很乐意给我多加生菜， *** 还不变�?/span>

一个多菜少炸物的杂粮煎饼，搭配一瓶牛奶、或一把原味坚果，就可以很好地满足早餐对各类营养素，包括脂肪的需求。饮食就是如此，只要懂得合理搭配，取长补短，就能将中式早餐的优势发挥到极致�?/span>

文章由科普中�?星空计划（创作培育）出品，转载请注明来源�?/span>

作者：王璐 中国注册营养�?北京大学公共卫生学硕�?/span>

审核：薛庆鑫 卫健委首批营养 *** 中国注册营养�?/span>

来源: 星空计划

荔浦最有名的特色小吃，你都吃过几种�?/strong>

做法�?/span>

手工 *** �?strong style="outline: 0px;">米饼口感偏硬，有些还需用墙角反复敲打才分得成几块。咬一口在嘴里，慢慢嚼�?strong style="outline: 0px;">米饼的香味，是吃米饼时独有的趣味体验�?/span>

外焦里嫩�?strong style="outline: 0px;">萝卜�?/span>淋上芝麻花生酱，再一勺又香又辣的辣椒油，一口气吃个4�?块完全不是问题！

一碗细嫩爽滑的盐糕，先放点花生油，用竹签从中间划开成小块，配上各式各样的调料，用竹签挑起来吃，又滑又嫩，米香十足，口感有点像柔软版的粉利�?/span>

信息来源：荔浦市荔江文旅投�?span style='color: rgb(214, 214, 214);font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, "Hiragino Sans GB", "Microsoft YaHei", Arial, sans-serif;font-size: 12px;letter-spacing: 0.578px;'>荔浦华盛文化传媒有限公司

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