海南坡鹿、圆鼻巨蜥、小灵猫……海南大田保护区拍摄到多种珍稀野生动物

来源：央视新闻客户端

近期，海南大田国家级自然保护区的 *** 相机拍摄到多种珍稀野生动物，其中有国家一级保护动物海南坡鹿、圆鼻巨蜥、小灵猫，还有国家二级保护动物豹猫、海南兔等。

画面中，利用鹿角顶撞对方进行搏斗的，是两只雄 *** 海南坡鹿，它们正在通过这种方式角逐“鹿王”。另一画面中，两只雌 *** 海南坡鹿后腿站立，利用前肢相互“挥拳”进行打斗，在一旁的雄鹿不紧不慢地过来将两只缠斗在一起的雌鹿分开，结束“战斗”。海南坡鹿是特产于海南岛的热带珍稀鹿种，属国家一级保护动物。

这只耳朵竖起、正在咀嚼食物的小动物，是国家二级保护动物海南兔。它们以各种植物为食，仅分布于我国海南省，是中国野兔中体型最小、毛色最艳丽的一种。

眼前这个双眼“发光”，朝着镜头走来的是国家一级保护动物小灵猫。从画面可以看出，这只小灵猫正在寻找食物。它们上半夜活动最频繁。

在画面右上角爬行的是国家一级保护动物圆鼻巨蜥，已被《中国濒危动物红皮书》列为极危物种。

据了解，海南大田国家级自然保护区是以保护海南坡鹿及其生境为主的野生动物类型自然保护区。除了海南坡鹿和上述野生动物外，还有豹猫、蟒蛇、红原鸡、海南麂、野猪等野生动物在这里栖息繁衍。

我国养殖量较多的12类特禽，合法养殖不是野生动物

新疆吉木乃：石鸡成群现石城

【新疆吉木乃：石鸡成群现石城】守护新疆的绿水青山 石鸡俗称“呱啦鸡”、“嘎哒鸡”，又叫“红腿石鸡”，一般生活在山区及丘陵地带，警惕 *** 比较高。近年来，新疆 *** 地区吉木乃县不断加大生态环境保护力度，野生动物生存环境明显改善，如今，草原“精灵”——石鸡，成群现身吉木乃草原石城国家地质公园。 草原石城是典型的花岗岩象形山石地貌，是在距今200至300万年以来的地质年代中由风蚀、水蚀为主的风化作用形成的。这些规模宏大、造型奇异的花岗 *** 蛋地貌如行云流水，大自然的 *** 斧神工令人称奇。（吉木乃县融媒体中心）@ *** 发布

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国家二级保护动物白骨顶鸡现身湖北竹山

国家二级保护动物白骨顶鸡现身湖北竹山 程平 摄

中新网十堰11月10日电 (程平 杜登艳 张倩)湖北竹山县市民近日在堵河廊桥下的河水观测到一群似鸡非鸡，似鸭非鸭的“四不像”水鸟在河面游弋。它们浑身漆黑，头部 *** 以及嘴巴是白色，一旦有人靠近受到惊吓，迅速钻入水中躲避或直接从水面飞走，动作快速而敏捷。

国家二级保护动物白骨顶鸡在河面游弋 程平 摄

经湖北竹山县 *** 确认，该水鸟为白骨顶鸡，为国家二级保护动物。属于鹤形目大类中的秧鸡科中的骨顶属鸟类。其头部长有一块椭圆形白色的额骨，因此被称之为白骨顶。野生的白骨顶鸡是国家“三有”保护动物(即有益的、有重要经济价值、有科学研究价值的陆生野生动物)，已列入《世界自然保护联盟》2013年濒危物种红色名录。

据介绍，白骨顶鸡一般栖息于有水生植物的大面积静水或近海的水域，对水质的要求比较高，具有很强的潜水本领，能潜水捕食鱼类，遇到危险时，也可以潜水逃走。

国家二级保护动物白骨顶鸡现身湖北竹山 程平 摄

2021年，3只白骨顶鸡首次现身湖北竹山，今年该地已观测到21只白骨顶鸡。近年来，竹山强化生态环境保护，筑牢绿色生态屏障。目前，境内植被丰富、水源富集、生物多样，国家重点保护野生动物有69种(国家一级重点保护野生动物13种、国家二级重点保护野生动物动物56种)。(完)

国家二级保护动物勺鸡现身湖北堵河源保护区

国家二级保护动物勺鸡现身湖北堵河源保护区 *** 相机拍摄

中新网十堰12月23日电 (程平 杜登艳 陈泽涛)近日，湖北堵河源国家级自然保护区(竹山)屏峰管理站工作人员整理 *** 相机数据时，惊喜发现了国家二级保护动物勺鸡的身影。

*** 中，只见两只勺鸡头部呈暗绿色，有棕褐色和黑色的长冠羽，它们在镜头前的林地里觅食、嬉戏打闹，发出咕咕噜噜的叫声，时不时地还展开尾翼或暗绿色冠羽，五彩斑斓的羽毛十分夺目。

国家二级保护动物勺鸡现身湖北堵河源保护区 *** 相机拍摄

据当地林业工作人员介绍，勺鸡属鸟纲、鸡形目、雉科，又名“柳叶鸡”， *** 被列入国家二级保护动物名录。勺鸡栖息于海拔1500至4000米的高山针阔叶混交林中，行动隐蔽而不易见，此次拍到勺鸡身影实属难得。

近年来，湖北堵河源国家级自然保护区推进网格化管理模式，实施生态修复、生态 *** 、生态设施三项工程，生态环境持续改善，野生动植物种群数量不断增加。(完)

全国哪的鸡肉更好吃？认准这“八大名鸡”，有你家乡的吗？

在民间神话中，鸡的地位要比我们想象的高很多。宋代著作《太平御览》中就有提到，“天地初开，以一日作鸡，七日做人”。这句话说的是在中国创日神话中，鸡是之一日所造之物，因此大年初一也被称作“鸡日”。

在我国一些地方，还有“无鸡不成宴”之说。每逢佳节或重要宴席，餐桌上一定少不了鸡肉的身影。除了好吃外，鸡肉还有“大吉大利”的寓意，人们借鸡肉菜肴，也可以讨个好彩头。而在我们家常饭桌上，鸡肉也是出现频率颇高的一道荤菜。

在中 *** 间，有8道鸡肉菜肴非常受欢迎，也可以?称作?“八?大?名?鸡?”，它们源自我国8个不同的地方，各有各的绝活。接下来，懒喵就跟大家聊聊这个话题，一起来看看，你家乡的鸡肉有没有上榜？

1、广东白切鸡

白切鸡，又叫白斩鸡，是非常经典的一道粤菜。之所以叫“白切”或“白斩”，是因为在鸡肉的烹饪过程中，不需要添加额外的调味。用清水煮熟后，随吃随斩，再配上用蒜泥、姜蓉、鸡油等调成的白切鸡蘸料即可。

这道菜最早出自清朝时期的民间酒店，因做成的菜肴外形美观、肉质肥嫩鲜美，而广受食客们的好评。白切鸡的做法最能凸显出鸡肉的原味，泛着一层 *** 色泽的鸡皮，再加上 *** 的鸡肉，着实能让人胃口大开。

2、江苏常熟叫化鸡

记得我之一次听到“叫化鸡”这个名字，是在看一个武侠类的电视剧，剧中的“丐帮”人物坐在一起烤鸡，还称其为“叫化鸡”。当时我就在想，这叫化鸡是不是就是乞丐发明的。后来经过一番了解，果真如此。

相传古代有个叫化子，沿途讨饭流落到江苏常熟的一个村子里。偶然间他得到一只鸡，因为烹饪条件有限，他就地取材，用泥巴将鸡包裹起来，再放入柴火中烧烤。没想到熟后剥掉外表的泥巴，里面的鸡肉酥嫩肥烂、异常好吃。后来，这个做法逐渐在民间流传开来。

传统的叫化鸡在 *** 过程中，用的是酒坛泥，即酿酒后用来给酒坛封口的泥巴。因为泥中含有酒糟味，这股味道还能进入鸡肉内，形成其独到的口感。不过，因为太过麻烦，不好 *** 作，现在很多 *** 选择将泥巴换成锡纸来包裹鸡肉。

3、海南椰子鸡

椰子鸡，顾名思义，就是以椰子和鸡肉为主要食材制成的菜肴。提到盛产椰子的地方，相信大部分朋友都会脱口而出，海南。这大名鼎鼎的椰子鸡，正是一道非常出名的海南菜。椰子鸡选用的椰子，一般是海南本地的老椰子，鸡肉则是海南本地的文昌鸡。

将椰子水和椰子肉一起倒入锅中，用大火煮沸后，放入斩成小块的鸡肉，等鸡肉煮熟后就可以开吃了。在吃的时候，一般是先喝汤，后吃鸡肉。椰子鸡汤喝起来是咸鲜可口，清爽开胃，鸡肉吃起来也是香嫩无比，堪称绝配。

4、云南汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名菜之一，它最特别之处，就在于烹制工艺上，用的是“汽锅蒸鸡”法。这“汽锅”指的是产自云南建水一带的一种土陶蒸锅。这种锅的造型十分独特，正中间立着一根空心管，蒸汽会沿着这根管进入锅膛，再经过锅盖 *** 后变成水滴进入锅内，成为鸡汤。

用水煮的方式 *** 肉，难免会有些鲜味流失到水中。而采用汽锅蒸的方式，鸡肉的鲜味流失较少，基本上保持了鸡肉的原汁原味。蒸鸡的时间通常需要3个小时以上，蒸好的鸡骨肉分离，肉质鲜嫩，汤汁喝起来也是十分鲜美。

5、江西三杯鸡

三杯鸡在 *** 也非常出名，因此有些朋友误认为三杯鸡源自 *** 。其实，三杯鸡的源头来自江西，属于经典的江西菜。三杯鸡在烹制过程中，会用到3杯特别的调料：1杯米酒、1杯猪油（或香油）、1杯酱油，并且不加水也不加盐。

三杯鸡一般选用的是三黄鸡，用砂锅将鸡肉煨至酥软入味，鸡肉表面莹润有光泽。一开锅盖，香气扑鼻，散发出浓郁的鸡 *** 味，尝起来甜中带咸，咸中透着鲜，拿来下饭，那叫一个绝绝子，一碗米饭绝对不够。

6、山东德州扒鸡

德州扒鸡源自山东德州地区，是著名的德州三宝之一，也是鲁菜的经典之作，有“天下之一鸡”的美誉。其 *** 技艺也被评为国家非物质文化遗产。早在明朝时期，就已经有不少人在德州当地的集市上叫卖烧鸡，到了清朝时期，更是成为朝廷贡品。

德州扒鸡在 *** 过程中，将活鸡处理好后，要往鸡的全身均匀抹上糖色（蜂蜜加水调制），待晾干后，再用油炸至金 *** ，然后加入老汤、香料袋、生姜、盐、酱油等调料，煮5个小时以上，待鸡肉能轻松骨肉分离，即可出锅。用四个字形容，骨酥肉嫩。

7、新疆大盘鸡

大盘鸡，应该是除了烤羊肉串外，最为人们熟知的新疆美食了。它源自新疆公路边饭馆的 *** 菜，主要由鸡肉和土豆炒炖而成。经过炒炖的鸡肉，皮酥肉烂，土豆充分吸收了酱汁，尝起来软软糯糯。通常吃到一半，还会搭配上宽面片，和汤汁搅在一起，非常入味。

新疆大盘鸡最出名的地方，要属新疆的沙湾县和新疆的柴窝堡，它们引领了2种不同风格的大盘鸡。前者的汤汁较浓稠，吃完鸡肉后，通常要用面片拌着酱汁一起当主食吃。后者则是将鸡肉过油炸透后，用朝天椒干炒制成，吃起来更有嚼劲。

8、东北小鸡炖蘑菇

东北菜里，素以炖菜出名。在东北炖菜中，有一道全国出名的鸡肉菜肴，小鸡炖蘑菇。它是以鸡肉、干蘑菇和粉条为主料，经过炖制而成。炖好的鸡肉，和蘑菇的香气结合在一起，鲜香无比，再来上一口吸饱汤汁的粉条，那真是从舌尖美到胃里。

正宗的小鸡炖蘑菇，鸡肉用的是肉质更加细嫩的童子鸡，蘑菇用的则是东北特产野生榛蘑，两者搭配在一起，更能凸显出鸡肉的香味。粉条则选用的是东北当地的土豆粉，吃起来是沙沙面面，非常耐煮。

【懒喵心得】

通过上面的分享，相信大家对这8大鸡肉，也有了更进一步的认识，它们分别是白切鸡、叫化鸡、椰子鸡、汽锅鸡、三杯鸡、德州扒鸡、大盘鸡、小鸡炖蘑菇，都是非常出名的鸡肉菜肴。

这8道鸡肉名菜源自我国8个不同的地方，广东、江苏常熟、海南、云南、江西、山东德州、新疆和东北地区，也是全国 *** 肉公认比较好吃的8个地方。喜欢吃鸡肉的朋友，不妨试试这8个地方产的8道经典鸡肉菜肴，或许会有不少惊喜。

用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个关注噢~

世界上最小的鸡，一只鸡一年产蛋300枚，十六天破壳45天出栏

小探说事

鸡这种动物是我们最常见的，在农村家家户户都有养殖，鸡肉味道鲜美深受大家的喜爱，在我们国家每年就要吃掉70多亿只鸡，这是一个庞大的数字，这就可以说明中国人对鸡肉的喜爱，吃法也是多种多样，但是在我们国家，有一种世界上最小的鸡，这种鸡是用来下蛋的，它下的鸡蛋比鹌鹑蛋还要小，但是它的 *** 却比普通鸡蛋还高。

这种鸡就是芦丁鸡，芦丁鸡主要分布在我们国家的南方地区，印度、这些地方，野生的芦丁鸡比较少，大部分都是人工养殖的。

在江西赣州就有一位九零后小伙，在农村老家养了一千只芦丁鸡，这位小伙说，养殖芦丁鸡可是一种技术活，由于它个头小成活率低，十六天出壳就能出壳，刚出壳的芦丁鸡只有 *** 的拇指大小，对于养殖的温度有相当高的要求。

温度高了能把它烤熟，温度低了能把它冻死，在他养殖芦丁鸡的前期，由于温度控制的不好，导致刚出壳的五百只芦丁鸡， *** 之间全都冻死了，如今他已经掌握了养殖芦丁鸡的 *** ，今年一千只芦丁鸡下的蛋就有30万枚，一枚芦丁鸡蛋的 *** 是一块一毛钱，一年的收入就有33万块钱，除去成本一年能赚二十万左右。

这位小伙说，一年二十万收入对于他来讲一点都不多，原因就是这种鸡养殖起来比较困难，刚出壳的小芦丁鸡不仅要给它打 *** ，还要一天二十四小时看着，生怕出一点问题，有时候就在鸡舍旁边搭个帐篷睡觉，那种滋味没体会过的人是不知道的。

成年的芦丁鸡，一般下蛋两年之后就可以卖掉，芦丁鸡的 *** 相当于一只斑鸠的 *** ，斑鸠 *** 在20块钱一只，一千只芦丁鸡也就两万块钱，芦丁鸡贵的 *** 蛋而不 *** ，如今这位小伙可以说是县里，养殖芦丁鸡的之一人，很多人看到他养殖芦丁鸡成功后，纷纷前来跟小伙学习养殖技术。

对此大家有什么看法？

采食野生蘑菇风险有多高

春天气温回升，温暖潮湿的环境适宜菌菇类的生长，菌菇味道鲜美且营养丰富，是春季不可错过的美食。

然而，每年三四月份都是蘑菇中毒高发期，很多人喜欢采摘野生菌菇，而其中却隐藏了许多致命“ *** ”。

“误食毒蘑菇而中毒的死亡率极高！”江西省市场监管局微信公众号近日发文提醒，野生蘑菇采食风险高，要谨慎小心，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不随意采食野生蘑菇。

江西市场监管部门介绍，除了 *** 用菌和食用菌，还有毒蘑菇。目前世界上已知具较明显毒 *** 的蘑菇种类多达400多种，其中含 *** 可对人有致死危险的蘑菇有40多种。毒蘑菇所含 *** 复杂，有的毒 *** 非常强，常规烹调方式不能 *** 其有毒成份，并且目前没有特效解毒 *** 。

江西市场监管部门还提示，一些野生毒蘑菇与食用菌菇类外形特征没有明显区别，且毒蘑菇没有明显的标志。目前，没有简单易行的 *** 鉴别野生毒蘑菇是否有毒，即使是真菌专家也难以仅靠其外形特征就能轻易分辨开来。鉴别是否毒蘑菇需要进行动物试验、化学分析、形态比较等。网上流传的 *** 并不具科学 *** 和普遍 *** ，且有极大误导 *** 。

此外，流传的采摘经验也并不靠谱。毒蘑菇所含 *** 复杂，会因品种、季节和生长条件的不同而有差异。也就是说，野生蘑菇毒 *** 会变异，即使采摘以前采过的野生蘑菇，也可能有毒。

菌菇的种类都有哪些？

据介绍，菌菇通常是指有大型子实体的一类真菌，多达36000种，但并非所有的菌菇都可以食用。菌菇按用途可分为 *** 用菌和食用菌。入 *** 的菌有灵芝、冬虫夏草和茯苓等，食用菌有金针菇、香菇、杏鲍菇、平菇和茶树菇等。

此外，还有一些常见的野生菌，如松茸、黑松露、鸡纵菌和羊肚菌等。很多菌菇具有特殊香气和滋味，主要是因为它们含有一些特殊的挥发 *** 风味物质，如香菇中的香菇醇。菌菇独特的鲜味主要源于其丰富的游离氨基酸和核苷酸等呈味物质。

野生菌就一定更好吗？

不少人觉得野生菌高价是由于它天然且营养价值高，然而真的是这样吗？

江西市场监管部门表示，野生菌价高主要是因为“物以稀为贵”，它在营养方面与人工养殖菌相比，并没有显著优势。研究表明，两者在蛋白、糖类等营养元素的差异并不大，甚至有的人工养殖菌菇的营养价值比野生的更好。这种情况的产生是因为人工养殖可为菌菇提供更佳的生长条件，使其含有更丰富的营养成分。其次，两者的主要差异是在微量元素和重金属含量上，野生菌菇中矿物质元素含量通常要比人工栽培菌菇高，而人工栽培菌菇中的重金属污染物铅、镉、汞、砷含量可得到较好的控制。且野生菌菇种类繁多，生长环境复杂，生长过程可控 *** 差，需进一步加强调研和食用安全风险评价。因此，相比野生菌菇，食用人工栽培的菌菇，才是既营养又安全可靠的。（记者孙红丽）

来源： 人民网

东北 *** 为何泛滥成灾？就连吃货都 *** 为力，农民直言：不敢碰

每天， *** 大摇大摆地跑进庄稼地里，玉米，小麦，花生，只要是吃的都不放过。农民眼睁睁地看着它们糟蹋农田，却 *** 为力。没有天敌的攻击， *** 活泼，到处觅食的 *** ，在东北泛滥成灾，吃货们却无法下嘴，这到底是为什么？

原来是因为我们国家对 *** 的保护程度快赶上了国宝熊猫。

网罗天下奇闻，纵览世间百态。搜录身边奇人轶事，探寻异样乡野神人，本期子牙童趣轶事奇人录带你走进飞上枝头变凤凰的 *** 。

*** 又被称为雉鸡，喜欢各处奔走，并且擅长飞行。它们奔跑速度极快，但飞行能力不强，只能短距离低飞。

*** ，因为胃囊较小，所以食量小，但不要因此就小瞧了这个生物，它经常是吃一点东西就走，然后转一圈回来再吃，一天可能要吃上几十顿，由于是杂食动物，所以什么都吃。

*** 主要生活在 *** 的庄稼地附近或者山区的草丛里。在东北，它们主要分布在海拔800米到900米的山地。 *** 不轻易示人，多在草地里找吃的。

一旦受到惊吓，就会在浓密的草丛中到处乱窜，隐藏自己，假如低矮的草丛隐蔽不了，它们会突然振翅高飞，迅速的飞到其他的地方，再次潜入草丛藏起来。

和饲养的家鸡相比， *** 体型略小，可尾巴要比家鸡长很多。野雄鸡的前额和嘴附近的羽毛是黑色的，头顶以青铜褐色为主，它们和人一样，眼睛两侧有白色的眉毛，颈部有一圈白毛，如同带了一个白色项圈，整个上背的羽毛大部分是白色，夏背主要是浅蓝灰。

雄鸡的尾巴鲜艳华丽，在阳光的照射下像极了开屏的孔雀。雌鸡没有雄鸡羽毛艳丽，上体主要是黑褐色为主，背部是绿色的，夹杂着黑纹。

“名震塞北三千里，味压江南十二楼”，这句诗正是形容 *** 的。自古以来， *** 都是老百姓餐桌上必不可少的一道美食。 *** 经常在草丛里乱窜，造就了强健的肌肉，用它炖汤，营养又美味。

肉质鲜嫩，香味扑鼻，尝过 *** 的人都忘不了那一口鲜味，因此 *** 有“野味之王”的称号。

这么可口的食物，自然逃不过吃货的口腹，上世纪70年代，众人追捧吃 *** ，品野味。 *** 的身价也一路高涨，一度被炒到了上百元的 *** 。看着丰厚的利润，农民们眼红了，他们抄起 *** ，拿起地笼，开始大规模 *** *** 。

在捕获的过程中，看见 *** 蛋也不手下留情，全都揣到腰包里。这场声势浩荡的捕杀 *** ，让农民们大赚一笔，也让众多吃货感受到了美味，看起来好像两全其美，但由于大肆地的 *** ，导致 *** 数量急剧减少，甚至快要灭绝。

*** 濒危的问题引起了国家有关部门的重视，他们立马制定大量的政策和措施，拯救 *** ，保护野生物种。在颁布的国家保护有意或有重要科学研究价值的陆生野生动物名录中， *** 赫然在列。

小小的 *** ，可能没想到有一天会引起国家的重视，成为国家二级保护动物，人类再也不能随意的捕杀它们。 *** 真的做到了飞跃枝头变凤凰，和熊猫一样，成为了保护动物。如果人类再敢动他，就会受到法律的制裁。

保护政策颁发后，人类不敢轻举妄动，甚至不会涉足 *** 生存的领域。没有更大的天敌—人类， *** 安心地居住，迅速在舒适的环境下得以恢复。

它们拥有超强的繁殖能力，一般一只雌鸡在春夏两季就能繁殖2到3窝，每窝有几十只，也就是说，一只雌鸡一年内可以繁殖孵化30只左右小鸡，这个数量，着实惊人。

迅速的繁殖速度，加上国家的保护， *** 数量一发不可收拾，快速激增。 *** 也从濒临灭绝发展成了漫山遍野，这些五彩斑斓的家伙，由于数量巨多，每天要吃掉大量的食物，在草丛中找不到东西就去祸害老百姓。

玉米地、花生地、小麦地，只要有庄稼的地方，都留下了 *** 来过的踪迹。对待身份尊贵的 *** ，农民不能追逐去打它们，只能在地里 *** 上各式各样的稻草人。

远远望去，好像有人在看护田地，再往稻草人身上悬挂各种空瓶子，风一吹，这些瓶子就会发出叮叮当当的响声，经常吓的 *** 心惊胆战，四处逃窜。

长时间和稻草人接触的 *** 练就了火眼金睛，知道这些只是伪装的人类，没有行动能力。疯狂的它们就飞到稻草人的头顶，把衣服撕烂，头咬破，让这些纸老虎再也吓不到它们。

*** 天敌主要是狐狸，黄鼬，老鹰，因为人类大量砍伐树木，这些生物极其稀少，几乎不出现在人类活动的地区，这给 *** 带来了极大的优势，它们没有天敌的攻击，可以肆无忌惮的繁殖。

一个物种，如果没有天敌的威胁，没有人类的干预，它就会泛滥成灾， *** 正是这样的物种。在东北， *** 早已泛滥成灾，吃货们也不敢下口，农民也无可奈何，只能任由其繁殖生长。

曾经有人漠视保护 *** 的法律，在地里抓了4只 *** ，正准备杀鸡烹饪美食，没想到被人举报了，结果鸡没吃成，就被判入狱，还罚了一笔巨款。看见如此悲惨的吃鸡人，美食家们都按耐住了蠢蠢欲动的想法，再也不敢随意触碰 *** 。

拥有国家法律庇护的 *** 嚣张至极，经常跑到农民家里捣乱，三五成群地躲在草垛里，看见有人经过，立马现身，把人吓得摔倒在地，才肯大摇大摆地离去。每到丰收的季节， *** 更是开心，飞到晒场里，左一口玉米，右一口小麦，吃的格外欢快。农民恨得牙痒痒却 *** 为力，不能打，不能赶。

*** 在东北泛滥成灾，究其原因，还是人类为了口腹之欲。一开始，为了品尝一口野味，对 *** 赶尽杀绝， *** 了生物链和生态的平衡 *** ，迫使国家出手，颁布一系列政策保护 *** 。

如果我们不去伤害野生动物，而是对他们心存敬畏，善待生物， *** 也不至于泛滥成灾，自然会有它的天敌来维持数量平衡。

人与其他生物都是自然界中的一员，按道理来说，我们和生物的关系应该如同邻居一般，抬头不见，低头见，和睦相处才是王道。而大多数人为了一己私欲，大肆捕杀其他生物，严重 *** 自然的协调。

物种的灭绝和急速增长，都表明了生态 *** 被 *** ，如 *** 衡物种的数量，需要人类不断探索。在此期间，人类要始终对自然心怀感恩，不要想着驾驭自然。

我们只是浩瀚宇宙中渺小的一粒，生物的存活时间远比人类在地球上生活的时间更长。保护生物的多样 *** ，要从爱护每一个生物开始，每个人都需发一份力，共同守护美丽的地球。

你觉得 *** 泛滥，人类有责任吗？我们应该如何保护生物多样 *** 呢？地球会因为人类而更加美丽吗？对此，你有什么感悟？欢迎在评论区留言讨论。

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中国“十大名鸡”是哪些？你吃过几种？到底哪一种才是你的更爱？

泱泱中华文明上下五 *** ，为华夏儿女、炎黄子孙留下了无数“瑰宝”，单就几 *** 来的饮食文化，就为中华文明书写了光辉灿烂的一页。中华美食源远流长，博大精深，是无数代中国人勤劳与智慧的结晶。今天我将为大家分享一种中国人从古至今都爱吃的传统美食——“鸡”。

鸡是我们生活中最常见的一种家禽，也是吃得最多的一种禽类肉食，我国饲养鸡的历史已经有四千多年，最初来源于被驯化的野生原鸡。经过几 *** 的发展，有关鸡的吃法和做法可谓是五花八门，百家争鸣，难怪人们常说：“无鸡不成宴”。那么到底哪些吃法和做法才是最有名的呢？一起来看看：

中国“十大名鸡”是哪些？你吃过几种？到底哪一种才是你的更爱？

首先声明一下：以下十大名鸡的排名不分先后，究竟哪一种才是你心中的“ *** 鸡”，只有你自己心中才有数。

NO1：香酥鸡

=香酥鸡是鲁菜中的一道名菜，具有山东地区的特色风味，特别以山东济南、青岛和烟台三个地方 *** 的香酥鸡最为出名。香酥鸡的选材也极为考究，选用的是“笋母鸡” *** ，其 *** 过程更有特点：鸡身用料酒和盐涂抹；鸡腹内塞入花椒，葱白、姜拍松，与 *** 、八角腌制数小时以上；然后以清汤上笼蒸至软烂，入油再炸。做出来的香酥鸡酥香扑鼻、皮焦肉嫩、金黄红润，堪称鸡中一绝，要是配上一壶老酒，让你体会到什么才是真正的人间至味。

NO2：叫花鸡

叫花鸡，听到这个名字，一定会觉得它与“叫花子”有关。不错，叫花鸡的由来相传就是从前有一位叫花子，在偶然的机会中得到一只鸡，因为没有任何炊具和烹饪调料，又想吃这来之不易的鸡，于是就用最原始粗暴的 *** ，将宰杀、去除内脏的鸡直接用黄泥和柴草包裹后，放在火中煨烤，结果剥去烧干的泥巴，吃到了香喷喷的、原汁原味的鸡肉，从此世上便有了“叫花鸡”，这也许就是“叫花鸡”名字的由来。

不过，如今的叫花鸡，经过了数十代人的技术改良，不管是做法还是味道，再也不是从前那个叫花子吃的叫花鸡了。它变成了江苏常熟的一道传统名菜，常熟叫花鸡风味独特、闻起来芳香扑鼻；吃起来酥烂肥嫩，入口即化；看起来红光亮丽，无论从味觉还是视觉，都能给人以强烈的食欲感。

NO3：口水鸡

口水鸡属于四川川菜中的一道名菜，集麻辣、鲜香和滑嫩于一身，其中主要的味道在于“麻味”，也就是花椒放得特别多，吃了这道菜，会让你的嘴巴被花椒麻得张不开，口水直流，我想这就是“口水鸡”这个名字的由来。看来除了川渝地区喜欢这重口味之外，其它地方喜欢吃清淡口味的人就没有这个口福了，想想可以，吃还是算了吧！

NO4：怪味鸡

怪味鸡又叫“秧盆鸡”，也是川渝地区常见的一种传统特色名菜。它的主要材料不是整鸡，而是选用白皮嫩公鸡的鸡腿肉 *** ，之所以称为“怪味鸡”，主要就在于它的味碟调料非常复杂而考究，用20多种调料混合配制而成，配出来的味碟要具有麻、辣、甜、咸、鲜、香的综合口感才算合格。怪味鸡主要的特点就是：鸡肉细嫩，椒麻味浓，鲜香可口，川渝地区的人在吃怪味鸡时，经常会配上一道家常豆腐，动物蛋白和植物蛋白相搭配，既可以补充身体所需的营养，又不会发胖。

NO5：大盘鸡

大盘鸡是来自于我国新疆的一道特色名菜。对于新疆，我们的印象中好像只有葡萄、枸杞以及牛、羊肉做得非常出名，但是别忘了，新疆的大盘鸡也是火遍大江南北的一道美味佳肴。虽然对于大盘鸡的来历众说纷纭，没有一个具体的考证，不过现实中的大盘鸡非常有特色，集各方口味于一身，既有川、湘菜的麻辣，又有苏菜、粤菜的甜香，真可谓辣中有香，软中有糯，佐酒下饭皆美味。

NO6：德州扒鸡

德州扒鸡，顾名思义，它是来自于山东德州的一道名菜。这道菜有着很悠久的历史，距今已有300多年，也算是鲁菜中的一张耀眼“名片”，享有“天下之一鸡”的美誉。德州扒鸡的更大特点就是没有骨头，而且香气十分浓郁，外观金黄 *** ，吃起来口感滑嫩，有种入口即化的美感。

NO7：道口烧鸡

道口烧鸡，属于我国四大烧鸡之一，来自于河南的安阳，是安阳市的一大传统特色美食，同样享有“中华之一鸡”的美誉，曾经是清朝时期的朝廷贡品，看来它与“德州扒鸡”有得一拼，到底哪个是之一，有谁分得清？道口烧鸡的独特之处在于用到了很多种名贵的中 *** 材，还有陈年老汤，做出来的成品烧鸡不仅色泽艳丽，而且具有色、香、味三绝，吃起来肥而不腻、酥香脱骨，吃后还会满口余香，看到这里，我早已经是垂涎欲滴了。

NO8：符离集烧鸡

符离集烧鸡是来自于安徽宿州的一道特色名菜，由一个名叫“韩景玉”的人所创造，因此又名“韩家扒鸡”，是国家地理 *** 标志产品，同时被列入安徽省非物质文化遗产。符离集烧鸡的最显著特点就是：颜色鲜艳、嫩白如玉；味道独特，闻之浓香扑鼻，吃之肥而不腻、肉烂脱骨、肉骨不分，骨头越嚼越香，令人回味无穷。如果到了安徽的符离集，不吃烧鸡，真是人生一大遗憾！

NO9：纸包鸡

纸包鸡既是广西梧州地区的传统特色美食，也是一道历史悠久的名菜，梧州市的一张“名片”，距今已有2200年，它可比如今流行的“纸包鱼”名气要大多了。早在南越国时期，纸包鸡就曾作为南越王定都的国宴主菜，也是当时南越国向西汉王朝年年进贡的贡品，可想而知，纸包鸡在历史上就已经久负盛名。

如今的纸包鸡仍然保留几 *** 来的传统做法和风味，从选材到 *** 都十分严谨考究。原材料选用农家散养的三黄土鸡，而腌制调料更是多达10种，包括酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉、葱白粒和白酒。腌制好的三黄鸡要用玉扣纸包裹，再入锅进行油炸。纸包鸡的独特之处就在于让鸡与油不直接接触，不但锁住了鸡肉和各种调料的味道，而且让这些调料与鸡肉的味道通过高油温的激发，香味更加芳香醇厚，肉质更加鲜嫩滑爽。难怪有人说：“到了广西梧州，不得不尝纸包鸡”。

NO10：沟帮子熏鸡

沟帮子熏鸡，听其名便可知其意，它是来自辽宁省北镇市沟帮子镇的一道传统名菜，距今已有132年的历史，由一个名叫“尹玉成”的人于清光绪十五年所创立。沟帮子熏鸡凭借十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤的独特工艺， *** 出的熏鸡具有红润光亮，香气四溢，肉质细嫩，烂而连丝的特点，被誉为中国"四大烧鸡"之首、“中华老字号”而蜚声四方，只可惜我至今为止，也没有吃过一次正宗的“沟帮子熏鸡”，想起来真有点遗憾！

好了，有关中国十大名鸡的分享到这里就结束了，不知这十大名鸡中，哪一种才是你心中更爱的“ *** 鸡”，你吃过其中的哪几种？欢迎在评论区留言！

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