传承饮食文化，品宴宾楼美味。锦绣店厨师长，吴国友。今天给大家推荐一道，我敢说这 *** 肉最简单的做法，不好吃你赔我5毛。
菜市场没借到整鸡，只借到两个鸡腿，切成小方丁。鸡肉发达的地方再多斩几刀更加入味。莲藕去皮切块备用，给鸡腿做个 *** ，加入十三香，少许豉油，打入一个聪明的笨鸡蛋，加入少许的淀粉，抓拌均匀。冷水下入莲藕，煮熟后捞出。起锅烧油，倒入浆好的鸡腿，放入莲藕，炸至断生后倒出，句中放入味精、白糖、鸡精，再加入一勺秘制煲仔酱，炒出香味，抓取少许水淀粉，大火收汁。出锅时抓取一把灵魂小香葱，这样一道简单又好吃的"相思莲藕鸡"就做好了。
"相思莲藕鸡"，赶快来试一试吧！
能开店的麻椒鸡配方，学会了不愁娶媳妇养娃。
这就是卤制麻椒鸡用的18种大料，一会我会把大料的比例放在 *** 的后方。这一只麻椒鸡卖58能挣25，卖100只挣3，000元，卖300只能挣1万。
今天我让大家看看麻椒鸡的 *** 过程，是简单还是复杂？原材料选择很关键，一定要用500天以上的 *** 鸡。
现在开始给鸡子灌装料，辣椒20克，青麻红麻，葱头椒两个。重点来了，一定要用鸡爪封口，这样既能防止大料漏出，而且还能激发大料的香味。
下入锅中卤制九十分钟，焖制30分钟即可。一只生鸡子成本28，加上水电人工成本5块，目前售价58一只，毛利润多少你自己算。
网红美食滴露鸡，自己在家就能做，很适合产妇坐月子的人吃林志颖车祸后，他的 *** 陈若仪发文曝收到很多朋友收到的滋补礼品，其中就有滴鸡精。
看到这个滴鸡精，我一时还搞不懂是什么，上网一查才知道，这不就是我老家的月子餐——滴露鸡吗！
滴露鸡属于莆田一道传统“土方滋补菜”，在以前穷的时候，是专门给家里那些产妇坐月子的女人准备的。
我儿子出生的时候，我奶奶就教我做过这道菜，没想到10多年过去了，这道菜成了网红食品。
网上有不少朋友在分享，这道菜的做法，然而我看了好几个 *** ，发现大多数人所教的做法，都是错误的。
今天我就给大家分享一下，真正的滴露鸡应该要如何做。
滴露鸡正宗做法：
一、食材要挑好，如果食材挑得不好，做出来的成品，就会大打折扣。市场上卖的饲料鸡，不适合拿到做滴露鸡。
饲料鸡生长周期短，味道不如农村养的土鸡好。所以做滴露鸡一定要选择农村土鸡，更好是 *** 鸡，做出来的才美味。
二、传统的滴露鸡，不但不需要加一滴水，就是煮鸡的时候，都不需要用到水。
先在锅中铺层粗颗海盐，拿一个盘放在上面装鸡肉，盖上锅盖，用文火慢煮4~5小时，在煮的过程当中，鸡肉会流出汁液来，一滴一滴地掉落在盘子里面，形成鸡汤。
滴露鸡的精华，在那碗鸡汤里，其实也不能 *** 汤，因为做的时候，是不放一滴水的，这碗鸡汤， *** 在煮的过程中一滴滴流下的。
传统的滴露鸡做法非常的简单，除了耗时间，不需要其他的，滴露鸡其实并不是追求口感，而是在于那碗汤的精华，虽然这种精华是来自农村老一辈的经验。
我为什么说，网上很多 *** 博主滴露鸡的做法是错误的呢？
原因在于，他们 *** 的 *** 不对。用传统的 *** ，一只鸡，滴下的汤，只有小半碗，记得当时我做出来的滴露鸡，只有一点点，两小口就能喝完，而他们做出来的滴露鸡是满满的一小碗。
网红 *** 博主教的滴露鸡做法，错误的一点
我看了不少 *** 博主，他们做滴露鸡， *** 并不对，这包括了我的一些莆田老乡，有些人会加上其他的材料，他们是这样做的。
01、选用的是土鸡，这一点并没有错。
02、在做滴露鸡的时候，会加一些其他的滋补食材，像是红菇、 *** 参、虫草等等。这一点也不能说是错的，加入其他食材，并不会影响滴露鸡的品质，只会增加口感，丰富滴露鸡的营养。
03、不是用盐铺在锅里底层，利用把盐加热，盐的导热的特 *** 将鸡蒸熟。而是采用隔水蒸的 *** ，这一点不能说是全错，只是 *** 不对。
隔水蒸做滴露鸡是没有问题的，毕竟对于不是在海边的人来说，他们当地可能没有便宜的粗海盐，用海盐蒸，成本要高多了。
采用隔水蒸更经济实惠些，然而错误的一点，在于在蒸的时候，大多数 *** 博主没有用密封的 *** 。
他们忽略了滴露鸡的精华在于汤，用隔水蒸，锅里会有水蒸气，那些水蒸气会跑到鸡汤里面去，所以他们做出来的滴露鸡会得到满满的一碗鸡汤。
只是，水蒸气的水跑到鸡汤里，就好比往酒里兑水一样，那还是滴露鸡的精华吗？
因此，正确的做法应该是，如果你是用隔水蒸滴露鸡，那么更好要找一个容器能鸡肉密封起来，不能让水蒸气的水跑到鸡肉里面去，那样才能得出是从鸡身上流下的汁，而不是包含了水蒸气的鸡汤。
写在最后：
滴露鸡是莆田民间一道传统的月子滋补美食，是坐月子的女人喝 *** 鸡汤的升级版，精华在于那个鸡汤，鸡肉也并不是比其他的做法要美味，正宗的滴露鸡，鸡汤是很少的，不够喝两口。
当然，你要是只是想把鸡的做法换一个方式，也不相信民间的滋补土方，那完全可以怎么简单就什么来，不必在意做 *** 不正宗。
最后，滴露鸭的做法与滴露鸡的做法是一样的，学会了一样，就会做另一样了。
这个夏天即将过去，秋天即将到来。今晚的员工餐准备了半只猪脚和半只鸡，猪脚将与黑豆一起煲制。由于最近熬夜过多，我想煲制一锅黑豆汤来补补身体。为了 *** 这锅汤，我只花了两块钱的黑豆，足够了。
·现在先将一半黑豆浸泡在水中，然后将猪脚焯水。焯好水的猪脚放入砂锅中，加入姜片和米酒。黑豆煲猪脚汤是一道经典的中式汤品，但是猪尾的数量有限，只能使用猪脚代替。
·调味时加入盐、谷氯酸钠、鸡粉、红枣、枸杞等清补凉食材。此外，我还加入了一大袋邕江高汤，将浸泡好的黑豆倒入锅中，然后开始煲制一个小时。
·今晚我要与大家分享的不是煲猪脚汤，而是一道辣子鸡。我购买了半只鸡，如果你喜欢吃肉，可以购买鸡腿或鸡胸肉。
·将鸡清洗干净，然后将其切成较大的块状。不要将其切成太大的块状，尽量均匀地切成小块。如果不想自己切，可以请阿姨帮忙。我只是吃饱了没事做。
·加入米酒、盐、白糖、谷氨酸钠、受潮的鸡粉、蚝油、生抽和胡椒粉，然后搅拌均匀，腌制10-15分钟。
·现在准备辣子鸡的调料，取出一些干辣椒。更好将干辣椒浸泡在水中，因为我不太能吃辣，所以只放了少量辣椒。如果你能吃辣，可以多加一些辣椒。
·现在准备了蒜片、姜片和干辣椒作为辣子鸡的调料，还可以加入一些花椒，加入香菜和葱段，然后加入生粉，搅拌均匀后再放入鸡肉中。
·生粉指的是玉米淀粉，将其搅拌均匀后放入油锅中炸至金 *** 。
·将油温升至7成热后转中火，然后将鸡肉慢慢放入锅中，炸至金 *** 。在炸的过程中，可以使用中小火。不要担心鸡肉会粘在一起，等它炸至足够干燥后，它自己就会分开了。鸡肉需要稍微炸至金 *** 。
最近我看到一些 *** ，讲述如何经营生意。我在想，如果你真的会经营生意，你还需要来教我们如何赚钱吗？不会有那么好的人来教你如何赚钱，如果它能赚钱，它早就自己赚钱了。就像我的一个朋友说的一样。
如果你是一个生意失败的人，教别人如何经营生意，你认为他们会成功吗？我认为这是正确的观点。因此，我们需要理智地看待这些 *** 。如果有用，我们可以听取，如果没用，我们可以当作娱乐来看待。
·现在鸡肉已经炸至金 *** ，先将其捞出，然后将油温升高至8成热，再次翻炸，这样可以让鸡肉更加酥脆可口。
·将鸡肉放入锅中，炸5-10秒钟即可。先在锅里倒入一些油，烧热后放入煸炒香料，花椒和干辣椒也加入其中，用小火慢慢煸炒，直到香味四溢。
将炸好的鸡肉放入锅中，翻炒片刻后关火，利用余温继续加热。
最后加入自制的辣椒油和芝麻油，再加入香菜和葱段，这是酒店版的做法。在家里可以用黄飞鸿脆椒代替，但是量不要太多，避免浪费。
最后炒匀即可出锅，这就是家庭版的辣子鸡。
这道菜很简单，适合在饭堂或家里 *** 。
刚才来了一桌客人，所以我炒的空心菜有点黑了，不过还是很好吃的。现在喝一碗猪脚汤先。
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冬天少吃凉多喝汤，建议中老年多喝3道鸡汤，增强免疫，过好冬天大家好，我是大白。冬天最重要的一件事，就是保暖，除了穿衣服保暖，吃的食物也要温热的。如果这时候吃寒凉食物，身体更加寒，导致拉肚子，导致生病感冒。
建议大家在冬季，要多喝汤水，喝上一碗热气腾腾的汤水，从外暖到胃部，滋润咽喉、肺部、肠胃，全身都暖和，自然少生病。
下面这3道鸡汤，建议有条件的中老年常喝，鸡汤富含18种氨基酸，能增强免疫，过好冬天。
一、榴莲鸡汤
主要食材：鸡肉、榴莲
*** *** ：
1、首先准备食材、鸡肉、榴莲、枸杞、香菜等四样。这些食物，都是非常大补的，可以提高免疫力。
2、给鸡肉放食盐、料酒、耗油、生抽腌制入味，后期无需焯水。
3、随后将鸡肉倒在锅中，加八分满清水，连续炖半小时，撒入葱花。
4、最后放入榴莲肉，继续炖20分钟，撒入枸杞就可以喝。这道汤水，喝起来鲜香，味道清甜，手脚冰冷的人，特别适合喝这道汤，可以让你驱寒发热，温暖全身。
二、香菇鸡汤
主要食材：鸡肉、香菇、红枣
*** *** ：
1、先将鸡肉切块放碗中，加食盐、料酒腌制去腥，后期无需焯水。
2、热锅放油爆蒜、姜片香，倒入鸡块，翻炒。
3、鸡肉炒扁炒出汁水。先炒鸡肉，再炖汤，就可以煮出浓郁的汤水。
4、这时将鸡肉转移到砂锅中，放入香菇、红枣、食盐、八分满清水，连续炖40分钟就完成。
5、这道香菇鸡汤，没有腥味，鸡肉软嫩，汤水鲜黄浓郁，味道鲜味，没有其他多余的调料，喝起来很滋补。多吃这道鸡汤，是可以提高免疫的，大家要常喝。
三、板栗鸡汤
主要食材：鸡肉、板栗、山 ***
*** *** ：
1、准备1只 *** 鸡，洗净切块。
2、将鸡肉冷水下锅，料酒、姜片去腥，水开后焯水3分钟捞起。
3、接着热锅，大蒜姜片爆香，倒入鸡块炒一炒。
4、再放入葱蒜，加清水，大火烧开煮沸成汤，沸腾后去掉浮沫。
5、接着倒入山 *** 、板栗，连续炖上40分钟。
6、最后放一搓食盐调味就完成。这道板栗鸡汤，先炒鸡肉后炖汤，汤水浓郁奶白，喝起来鲜美，鸡肉的营养精华都被煮出来，滋补全身。
总结：鸡肉富含18种 *** 所需的氨基酸， *** 温热，冬季吃鸡汤，非常大补，可以提高免疫力，给身体提供能量，增强体质，大家在冬季记得多喝鸡汤。鸡汤有两种做法，一种是焯水后再煮，这样的鸡汤比较清澈。另一种是翻炒后再炖汤，这样鸡汤比较浓郁，大家可以选择自己喜好的 *** 。
#简单美味家常菜做法10种面粉的神仙吃法，面点师也不一定知道。
·之一种：将饺子皮放进食油中蘸一下，然后重叠在一起，用左手按压成薄饼。将其蒸8分钟，切成韭菜、熟鸡蛋、木耳、胡萝卜丁和虾皮，淋上少许食用油，调味加盐、五香粉、蚝油和香油，充分拌匀。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说却是更大的支持。昨天真是太惨了，今天您就点一个吧，谢谢您了。
·第二种： *** 肉末花卷。不要经常做，否则会忍不住吃撑。肉馅中加入葱花、一勺辣椒面、黑芝麻、热油鸡香、生抽、蚝油、适量盐和五香粉，朝太阳的方向搅匀。将500克面粉、5克干酵母、36克温水和成面团，注意不要醒发，直接擀成长方形薄片，放上肉馅，铺平抹匀，从一头轻轻卷起来。
·第三种：今天我再和大家分享一个简单又好吃的早餐饼。将一把胡萝卜丝和半勺盐放入空碗中，腌制3分钟，然后将其攥干水分，加入3颗母鸡蛋、少许葱花、少许五香粉和一大勺面粉，搅拌均匀。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就是更大的支持。昨天真是太甜了，今天您就点一个吧，辛苦您了。
·调成这样浓稠的蔬菜面糊，电铛刷油预热，倒入面糊，用筷子平铺成饼，表面刷一层食用油煎到一面金黄，再翻面煎到两面金黄即可出锅。这样做的早餐比营养健康，非常好吃，喜欢就动手做吧。
·第四种：将面粉倒入滚烫的开水中搅拌，即可制成经典美食。这种做法让一位58岁的大妈一年买了三套房。首先，加入1000克自来水、10克白糖和50克油，水开后倒入500克普通面粉搅拌至无干粉，这样炸时不会裂开，切成小块让面团凉得更快一些。碗中加入白糖、红糖、白芝麻、一勺面粉和适量油，这样调的糖馅放多少都不会留下面块。将其晾凉后加入20克面粉，这是糖糕不开裂的关键之一。充分揉匀搓成长条，切成面剂团成圆形状，盖上保鲜膜醒30分钟。这一步是糖糕不开裂的关键之一。
·第五种：很多人都没想到一个普通的土豆却被一家网红店做成了招牌菜，深受女神的喜爱。关键是做法还特别简单。
→准备两个土豆，先用菜刀削去外皮，再切成厚一点的片。将切好的土豆放入蒸锅，大火蒸10分钟。
→将蒸好的土豆放入空碗里，再压成泥。
→将土豆泥中加入两大勺土豆淀粉，揉成光滑的面团。先在案板上撒些干面，将大长条切成等份的剂子，用漏勺按压成形状。五成油温下锅炸至金黄酥脆，捞出即可。
无需和面揉面，用筷子搅拌即可 *** 酱肉小笼包。将500克面粉、5克白糖、半袋干酵母和500克温水搅拌成浓稠无颗粒的面糊。将配料小火炸干后，榨干油后加入 *** 炒至枣红色。将五花肉丁放入锅中炒至上色，加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和黄豆酱，炒香。将香菇、葱花和炒好的肉混合均匀。将发好的面分成小面积，不用擀面直接按压成薄饼。放上调好的馅料，用手包成包子。蒸锅中加入清水，蒸十分钟即可。将饼铛提前预热，将饼放入锅中，表面刷油，盖上盖子，全程中大火，烙至一面鼓起。翻面再烙另一面，直至两面金黄，出锅即可。将芹菜叶清洗干净，放少许盐和食用油拌匀，加两勺面粉拌匀。有些人喜欢默默地观看 *** ，但他们也会为我点赞，感谢大家的支持。
将500克面粉、2克酵母粉、5克盐和2枚母鸡蛋和210克温水搅拌成面絮状。将葱花加入，用上下推拉的手法多揉一会儿，揉成光滑的面团。分成6个面剂子，团圆后表面刷油，醒发20分钟左右。将两勺面粉、半勺椒盐和半勺食用油混合均匀，制成油酥。将面团擀成圆饼，倒入油酥，刮均匀，从中间切一刀，再从切口处卷起来，将侧面切口处封好口。将底部也收好口，尖头朝上，用手按压两下，再擀成一个圆饼。将饼放入预热好的饼铛中，表面刷油，盖上盖子，全程中大火，烙至一面鼓起。翻面再烙另一面，直至两面金黄，出锅即可。将芹菜叶清洗干净，放入适量的盐和食用油拌匀，加两勺面粉拌匀，制成蔬菜面糊。有些人喜欢静静地观看 *** ，但他们也会为我点赞，感谢大家的支持。第九种 *** ：在面糊中加入两个顺产的鸡蛋和少许清水，搅拌均匀，制成粘稠的状态。在平底锅上刷上油，倒入面糊，整理成圆形，用小火煎一面，煎至两面金黄后，再翻面煎另一面，直到两面都呈现金 *** ，小饼就煎好了。这种小饼不仅不油腻，而且营养丰富，味道鲜美。第十种 *** ：加入一滴水，蒸出奶香四溢的小馒头。这种小馒头口感绵软，味道浓郁，深受孩子们的喜爱。 *** *** ：将300克面粉、10克白糖和3克酵母粉混合均匀，加入170克温牛奶，揉成光滑的面团，分成两个剂子，搓成长条，再切成均匀的小馒头。将小馒头放入蒸锅中，醒发至两倍大。水开后计时，蒸8分钟，焖2分钟后即可取出。这种小馒头不仅味道好，而且做法简单，是孩子们的更爱。
喜欢的朋友可以收藏起来，试着做一下。这种小饼不到半个小时就可以上桌，无论是夹肉还是装盘都很美味。 *** *** ：将一斤面粉、适量白糖和耐高糖的酵母粉混合均匀，加入300毫升温水，揉成光滑的面团，无需醒发。用食用油和面粉调成酸奶状的油酥，将面团搓成长条，分成10个剂子，擀成薄片，在中间涂上油酥，像包包子一样收口，捏紧收口处，刷上油，撒上白芝麻，擀成牛舌状的饼，醒发15分钟后放入锅中，表面刷上油，煎至两面金黄，芝麻口袋饼就做好了。这种小饼不仅味道好，而且做法简单，是孩子们的更爱。这种小饼可以夹肉、装菜，无论是作为早餐还是零食都非常不错。 *** *** ：将一斤面粉、适量白糖和耐高糖的酵母粉混合均匀，加入300毫升温水，揉成光滑的面团，无需醒发。用食用油和面粉调成酸奶状的油酥，将面团搓成长条，分成10个剂子，擀成薄片，在中间涂上油酥，像包包子一样收口，捏紧收口处，刷上油，撒上白芝麻，擀成牛舌状的饼，醒发15分钟后放入锅中，表面刷上油，煎至两面金黄，芝麻口袋饼就做好了。这种小饼不仅味道好，而且做法简单，是孩子们的更爱。
鸡肉是咱们平常经常吃的一种食材，鸡肉的营养价值比较高，脂肪少，高蛋白质，是减肥人士钟爱的肉类首选，大家一般会开水煮鸡肉，再搭配低热量蔬菜，你比如青菜、黄瓜之类的。
西部网讯（记者 魏永贤）在西安 *** 安区子午街道抱龙村，六旬夫妻庞罗生和赵家梅一直生活在大山里，住着40多年的老房子，在房前屋后养鸡、养猪、养土蜂。抱龙峪距西安市中心只有30多公里，从西安来这里游玩的人很多。随着当地旅游业的发展，有力带动了庞罗生家的特色农产品销售。庞罗生告诉记者，“现在家里的土鸡蛋、土蜂蜜、土鸡和土猪都不愁卖，日子也越来越好。”
放养在山林里的跑山鸡，吃的是苞谷、虫子、野果子，要养足 *** 个月才能 *** 。这样的土鸡肉质紧实鲜美，活公鸡一斤能卖30元，活母鸡一斤能卖40元。
这样的土鸡蛋好吃营养，一斤卖15元。
等杀猪那一天，游客就会进山买猪肉。他们一般从腊月初十开始杀年猪，一年杀七八头年猪。
猪要养足一年三个月。在大山里晒着太阳、吃着苞谷等粮食慢慢长大的猪，品质自然不错，售价也比普通猪肉贵得多，后腿肉一斤能卖60元，前腿肉一斤能卖55元，条肉一斤能卖50元。
他们还会做一些腊肉，一斤土猪腊肉卖80元。
白色的是洋槐蜜、淡 *** 的是百花蜜，两种蜜售价一样，一瓶2斤卖100元。
巨好吃的下饭菜合集！挑战一周不重样！！#跟着抖音学做菜提供一周七天不重样的家常美食做法。
星期一，白菜炖豆腐是一道经典家常菜，但并非每个人都能做得好吃。让我们来看看我是如何 *** 这道菜的。
·在碗中打入四个鸡蛋，用筷子快速打散备用。
·在锅中倒入适量油，烧热后加入鸡蛋，小火煎至两面金黄，再用铲子捣成小块。加入开水是关键，这样可以激发出鸡蛋的香味。
·将豆腐切成小块，加入锅中，加盐、生抽调味。有人喜欢安静地看 *** ，然后悄悄点赞，这样的人最可爱了。
·小火炖上六分钟，加入白菜继续炖三分钟，撒上蒜苗即可享用。这样做出来的白菜炖豆腐味道超级好。
星期二，我想告诉你，这么简单的小炒肉，绝对是下饭的好帮手。做法简单，味道鲜美。
·将梅花肉切成薄片，加入一勺生抽、一点老抽、一个鸡蛋清和一勺淀粉，充分抓匀腌制十分钟。
·在锅中加入适量油，加入姜、蒜、泡椒和米椒，炒出香味后加入肉片，快速滑散，炒至变色后加入香菜、调料，只加少量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。做法简单，你可以在家里为家人做这道菜。
星期三，天气炎热时，很多人吃不下饭。这时，你一定要试试爆炒尖椒鸡。这道菜香辣开胃，非常好吃。
·将鸡肉切成小块，加入盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟。
·在锅中加入适量油，加入姜、蒜、花椒，炒出香味后加入鸡肉，快速煎至两面金黄，再加入适量生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精和胡椒粉，炒香，炒至上色后加入青红辣椒，翻炒均匀即可。
星期四，饭店里的鱼香肉丝味道鲜美，但其实在家也能做出好吃的鱼香肉丝。
·将里脊肉切成丝，加入盐、胡椒粉、生抽、葱姜水，充分抓匀后加入一勺淀粉，最后加入一勺食用油，这样可以锁住水分。
·在锅中加入适量油，加入姜、蒜、花椒，炒出香味后加入腌制好的肉丝，煎至两面金黄后盛出备用。
·在另一个锅中，加入葱、蒜末和一勺豆瓣酱，炒出红油后加入胡萝卜和木耳丝，炒至断生后加入腌好的肉丝和鱼香汁，加入青红椒翻炒均匀即可。
这样做的鱼香肉丝味道非常好，你也可以在家尝试一下。
星期五，很多人在家做鱼时，总是不入味或腥味太重。其实，这并不是一件难事。
·在锅中加入毛毛盐，然后将鱼放入锅中，小火煎至一分钟，再轻轻转动，这样就不会粘锅了。
·将鱼煎至两面金黄后，加入适量热水，加入姜片、蒜片、葱段和料酒，小火煮至汤色变白。
·将煮好的鱼捞出备用，另起锅加入适量油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱，炒出红油后加入煮好的鱼和煮鱼的汤，再加入胡萝卜和木耳丝，最后加入适量盐和鸡精，煮至汤汁变稠即可。
这样做的鱼不仅味道鲜美，而且非常健康。将煎锅翻面，两面煎至金黄后加入姜、蒜和小米辣，炒出香味后加入生抽、少许老抽、蚝油、 *** 和胡椒粉，倒入半瓶啤酒和一大碗长江水，开大火炖煮5分钟，焖煮入味后放入金针菇和青红椒，撒上葱段即可。
学起来，做给家人尝尝吧！这个季节，星期六一定要吃这道酸辣爽脆的下饭菜。将路边捡来的空心菜切成小段，放入锅中，加入两块钱的五花肉，炒出猪油后加入葱、蒜、小米椒、蚝油、生抽和老抽，翻炒均匀。加入空心菜梗，加盐和鸡精，用更大火快速翻炒几下即可。出锅前加入香醋，又是一道下饭菜。
将它切成丝，油热后加入6个鸡蛋，用铲子将其划散，炒熟后盛出备用。
加入蒜末和豆豉，慢慢煸炒出香味，倒入炒好的鸡蛋和调料，只加入生抽和蚝油，大火翻炒入味即可。
简单又下饭，赶紧试试吧！
