双面撒粉压面机是一款专门为面食加工而设计的设备，能够同时实现自动撒粉和压面的功能。它采用先进技术，配备高效粉料撒布 *** 和强大的面团 *** 装置，能够提高面食加工效率和质量。该设备具有以下特点和优势：双面撒粉功能。
双面撒粉压面机不仅可以在上下两面对面团进行粉料撒布，还能保证充分覆盖，使面食 *** 更加均匀美观。设备配备高效压面 *** ，能够将面团均匀 *** ，确保大小、厚度和质地符合要求。自动化 *** 作。
双面撒粉压面机采用智能控制 *** ，可实现自动化 *** 作和精确控制，减轻人工劳动强度，提高生产效率。多功能适用。
除了面食 *** ，该设备还可以用于 *** 其他食品，如饺子皮、馄饨皮等，具有广泛的应用范围。设备采用优质食品级材料，结构设计合理，易于清洁和维护，符合食品卫生要求，确保食品安全。烽创双面撒粉压面机是提高生产效率和产品质量的理想选择。它不仅能节省人力成本，提高生产效率，还能确保面食质量和口感。
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#面条 ***淀粉在面条中的作用。
很多人都知道 *** 面条中要加入淀粉，淀粉有多少种？加入面条中的作用是什么？添加量是多少？其实淀粉是面条生产中最常用的品质改良剂，添加量一般占小麦粉的5%到20%。常用的淀粉有：马絮薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉、葛根淀粉、小麦淀粉等等。它可以缩短面条烹饪时间，改善口感，使面条更劲道、更耐煮。
*** 面条该加入哪种淀粉更好？评论区大家交流一下。
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1、焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，起源于宋朝，发源在山西、河北、 *** 西部以及河南等地。
2、 今天刘嫂就来分享一下“番茄洋葱焖面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
猪肉、番茄、胡萝卜、大蒜、干辣椒、洋葱、青菜、面条、食盐、生抽、老抽、蚝油、味精
4、先把猪精肉切成肉片，干辣椒切段，大蒜切片，洗干净的番茄切小块，一个洋葱对半切开然后切成洋葱丝，一根削去外皮的胡萝卜切去两头，然后切段，再切成条。洗干净的青菜切碎
5、锅中水烧开后把干面条放在蒸屉上，如果觉得太长了，就对半掰开，再在上面刷上一层食用油，用刷子刷均匀，这样面条就不容易粘在一起，盖上盖子大火蒸20分钟，把面条蒸熟
6、热锅都遨游，把切好的肉末下锅煸香，炒香后把干辣椒和蒜片倒进来翻炒，再放入少许蚝油、一点点老抽、生抽，翻炒均匀，然后把番茄、胡萝卜、洋葱一起倒入锅中翻炒，再加入清水，一勺味精，一勺食盐，盖上锅盖大火烧开
7、面条蒸的时间到时，锅中汤汁已经烧开了，再把面条放进来煮，然后给它拌一拌，盖上盖子用哪个小火慢煮5分钟，使面条更加入味。时间到时，再把青菜放进来搅拌，拌匀就可以装盘了。荤素搭配营养均衡，其他菜都不需要，只需要这一盘就可以了
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在家里蒸馒头，蒸包子发面的时候，总是会遇到面团发的慢，面团发酵的不理想，就像是面团不够喧软，不够蓬松，这样的面实际上就是面团没有发起来，里面还有死面。
用这样的面团蒸出来的馒头，往往都是体积比较小，馒头不够蓬松喧软，口感也很差。
虽然蒸馒头，包子都是些家常的面食，很多人都会做，但是其中门道还不少，就像面团发酵的好不好，就是一个综合因素的影响。
很多人都知道面团发酵时会收外界温度影响，但是却很少有人知道，面团发酵实际上和和面 *** 也有很大关系。
像是有些人做饭的时间并不充裕，又想自己在家蒸馒头，这可怎么办？
所以今天拉面那些事儿就和大家说说，发面别再只会加酵母了，教你一招，保证面团在20分钟左右就可以发得蓬松喧软。
和面时，多加一种料白醋，面团发的快
在和面之前，首先我们准备一个空碗然后倒入几滴白醋，再加入适量温水稀释一下，然后将这个醋水倒入面粉中，用筷子搅拌均匀后留着备用。
之后我们发面的时候，这个白醋就可以让面团发酵过程变快。
白醋为啥能让面团发酵的变快呢？
首先，我们的白醋必须是要买酿造的白醋，而不是那些勾兑出来的白醋，因为酿造的白醋是用粮食发酵的，所以白醋中本身就含有酵母菌活 *** 酶，而用酵母发酵面团的原理就是，利用酵母菌在面团中的繁殖产生的二氧化碳气体来蓬松面团。
而白醋可以通过活 *** 酶对酵母的催化作用，加入酵母的发酵，从而加速面团的快速发酵。
和面时，牢记3点，面团发酵的又快又好
之一点：酵母不要直接放入面粉中
酵母我们经常用，但是很多人都不知道它是个啥，很多人以为就是和碱一样，是一种化学物质，实际上并非如此，酵母是有生命的，含有很多的微生物，用酵母发面的本质实际上就是让这些微生物繁殖。
既然酵母是有生命，那么肯定就有它喜欢的环境，只有保证酵母的活 *** ，才能更快地发面，而并非是酵母用得越多，发面就越快。
所以我们在和面的时候，酵母不要直接放入面粉中，而是要用35摄氏度左右的温水将酵母花开，调成酵母水，这样一是可以让酵母在一个事宜的温度下保持活 *** ，二是可以让酵母在事宜温度下繁殖一下。
就像是我们调制好的酵母水，静置一会后，大家会发现酵母水面上有很多的小气泡，实际上这就是酵母在水中发酵产生的气体，水面上的气泡越多，说明酵母的活 *** 就越高，发面的速度也就越快。
第二点：给酵母提供些白糖
酵母在面团中发酵的过程，就相当于我们人类干活的时候，所以一定要让酵母吃饱饭在干活，而白糖能够给酵母提供能量，可所以酵母水中加入些白糖，也可以让面团发酵的更快。
正常情况下，每斤面粉放5克酵母，而白糖可以放3-7克之间。
白糖过多或者过少都不好。
第三点：温水和面还是凉水和面
有些人和面喜欢用冷水和面，还有些人喜欢用温水和面，那么到底是用温水和面好，还是冷水和面好呢？
大家记住一句话，只要是家里的发酵类面食的和面，更好用温水和面，因为酵母适宜发酵的温度就是30摄氏度左右，所以怎么发酵面团实际上就是照顾好酵母的感受，你让酵母待的舒服了，它自然会卖力气干活，所以发酵起来也就事半功倍了。
所以咱们用温水发酵实际上就是给酵母提供一个温房，这样就可以加快面团的发酵速度。
这和咱们将馒头生胚放到装有温水的锅中，二次醒发是一个道理。
再有就是和面时，面粉与水的比例一定要控制好，一般就是1斤面粉搭配0.5斤水即可。
醒面
按照上面的 *** 和好的面团，然后就开始醒面了，怎么醒面，如何醒面也是影响面团发酵速度的一个重要原因，首先装有面团的盆子用保鲜膜密封上，然后放在温暖的地方醒面。
像是温度较高的天气还好说，但是如果室内温度比较低怎么办？
创造条件给面团提供温暖的地方，像是放到装有温水的锅中，或者是放在阳光照射的地方醒面。
其次醒好的面团做出面剂子后，在揉成馒头生胚，再次醒面，白胖且喧软的馒头就是通过2次或者3次的醒面 *** 出来的。
个人主页有一系列兰州拉面 *** *** 教程和拉面各种配方的分享，本人定时分享：
各种面食做法的讲解，各种卤菜 *** 的讲解，各种汤类 *** 的讲解
分享餐饮实战干货经验，讲解专业餐饮知识，关注我教你在家自学兰州拉面，喜欢文章，记得点赞呦
22种面食技术+11种烧烤调料配方，配方精准到克，先收藏起来作者寄语：为什么要把烧烤和面食一起分享给大家呢，是希望大家在创新的工作中能走的更远，面食搭配烧烤，烧烤搭配面食玩的飞起，更有创意
说到 *** 面食上，浩弟作为一个北方人自然少不了吃面食，馒头，花卷，面条更是家常便饭，在里面爷爷奶奶爸妈蒸的馒头每次都不一样，有时候面很黄，有时候面又发不起了，过年的时候一次 *** 弄百十斤，放在一个很大的框里面，如果你也喜欢吃馒头，可以看浩弟的这篇厨师长教你蒸刀切馒头，质地绵软气孔均匀，全面讲解有详细的比例有时候蒸的馒头寒暄其软，甚是好吃
那为什么我们厨师蒸的馒头又软又白，但是家里的长辈却做不出一样的效果呢，归根到底还是在于比例上，我们每次会用克称去称出自己要的东西，然后在去 *** ，但是在家里都是用手直接抓，这就造成了蒸出馒头的不稳定 *** ！
近些年烧烤的劲头很大，我们接下来还会给大家分享更多的技术，谢谢！
焱焱：传统美食之手工空心挂面的 *** 工艺手工空心挂面是一道源远流长的传统美食，它以其独特的 *** 工艺和口感，吸引了无数人的味蕾。作为中国传统的主食之一，手工空心挂面有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。
手工空心挂面的 *** 过程非常精细和繁琐，需要经验丰富的面点师傅进行手工 *** 作。首先，师傅会选用高质量的面粉，然后加入适量的水，并搅拌成面团。接下来，师傅会将面团分割成小块，用擀面杖将其擀成薄片。这是 *** 手工挂面的关键步骤，擀面师傅需要将面片擀薄到足够的程度，以便后续 *** 作。
一旦面片擀薄，师傅会使用特制的挂面刀将其切割成细长的面丝。与普通面条不同的是，手工空心挂面有着中间空心的特点。这是通过师傅在切割面丝时，巧妙地使用手指将面丝拉长，并形成空心的 *** 实现的。这个过程需要师傅的精湛技艺和灵巧手法，才能 *** 出均匀、富有弹 *** 和口感极佳的空心挂面。
手工空心挂面的烹饪方式多种多样，可以煮汤、炒菜或凉拌。其中，更受欢迎的是汤面，因为它能充分展示空心挂面的独特风味和口感。将新鲜的空心挂面放入热水中煮熟，面条在沸腾的水中迅速变软，但仍然保持着弹 *** 和韧 *** 。当面条煮熟后，可以将其捞出放入清汤或浓汤中，再加入各种配料，如猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜等， *** 出丰富美味的挂面汤。
手工空心挂面的独特之处在于其弹牙口感和浓郁的面香味。面条中的空心部分能够将汤汁充分吸附，使口感更为饱满，令人回味无穷。另外，手工 *** 的挂面通常没有添加剂和防腐剂，更加健康和安全。
手工空心挂面不仅仅是一道美食，还承载着人们对传统文化的热爱和追求。它 *** 了国人对精致烹饪技艺的尊重和传承。手工 *** 的空心挂面虽然 *** 过程繁琐，但是那份细腻和匠心却能让人品尝到真正的美味。让人们感受到传统手工 *** 的独特魅力，回味无穷，流连忘返。
手工空心挂面以其独特的 *** 工艺和口感成为了人们餐桌上的佳肴。无论是在家中自制，还是在餐馆品尝，它都能带给人们美妙的味觉体验。手工空心挂面不仅仅是一道食物，更是中国传统美食文化的 *** ，它在世代传承中融入了人们对美食的热爱和追求，承载了历史的记忆和文化的延续。让我们共同品味手工空心挂面带来的美味与情怀吧！
和面的基本步骤，缺一不可，面团又光滑又柔软！#挑战30天在头条写日记#和面是 *** 面食的重要步骤，下面是一个简单的和面做法：
材料：
- 面粉：根据 *** 的面食种类和数量适量选择面粉。
- 温水：根据面粉的种类和气候条件适量加减。
步骤：
1. 准备一个干净的大碗，将面粉倒入碗中。
2. 慢慢地往面粉中加入温水，一边加水一边用筷子或者叉子搅拌。
3. 继续加水和搅拌，直到面粉和水充分混合并形成一个粘稠的面团。
4. 将面团转移到台面上，用手 *** 面团，使其变得更加光滑和柔软。
5. *** 面团的同时，可以适量加水或者面粉，调整面团的湿度和干湿程度，直至达到合适的状态。
6. 继续 *** 面团约10-15分钟，直到面团变得光滑、柔软且有弹 *** 。
7. 将揉好的面团放回碗中，用湿布或保鲜膜盖住，静置休息约20-30分钟，让面团得到充分的松弛和发酵。
以上是一种基本的和面 *** ，但不同的面食 *** 会有不同的和面要求，有些面食需要添加食盐、油脂、酵母等调料或者发酵剂，具体的和面 *** 可根据具体的食谱要求进行调整。此外，和面的时间和强度也会因面食种类和个人喜好有所不同，所以可以根据自己的经验和感觉来适当调整。祝你 *** 出美味的面食！
手擀面怎么才能煮不断爽滑劲道？30年面点师分享3个要点，真实在今天我就来分享做手擀面的三个要点，像我这样做出来的手擀面煮不断，爽滑劲道
配料表
普通面粉300克
盐3克
温水150克
*** 过程
准备一个大碗加入面粉，盐增加面粉的筋 *** ，少量多次倒入温水和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状
开始下手揉面，然后把面团揉光滑了，装入保鲜袋醒面30分钟
案板上撒上少许的干面粉，把醒好的面团取出来，不用揉，先用手按扁，再用擀面杖用上推下拉的手法擀两下，把它擀开，面皮上多撒点干面粉防粘
然后卷起来，双手轻轻地往下压，不要太用力，擀几下打开，转过来，再卷起来，重复这样的动作
最后擀成一个圆形的大面皮，厚度约0.2厘米，然后撒一层干面粉
把它对折起来，再撒上面粉，从上往下卷起来
边上不要卷得太齐，留半指宽，有缝的这面朝外，切完之后方便打开，也防止面条，断成两截
我们把它切成细条
切好之后像这样把它打开，抓住前头，抖掉上面的干面粉，这样手擀面就做好了，一根是一根的，不断也不粘
提示
煮面条这一步水要多放点，水一定要烧得大开，再下入面条，下锅后用筷子往起挑，防止粘锅底，不要夹，容易断成两截，
煮至水开之后，倒入半碗凉水激一下，口感会更劲道，等水再次开起来的时候，面条就熟了，出锅后，喜欢吃过水的可以过一下凉水
这样我们的手擀面就做好了
倒入自己喜欢吃的乳酱就可以开动了，这样做出来的手擀面煮不断，吃起来有嚼劲，口感劲道，家里人都特别的爱吃
小贴士
做手擀面和面这一步很关键，因为面粉的吸水量不同，上下有30克的面粉加减
刚开始面团不好揉光滑，先揉成偏干一点的面团，在把它装入保鲜袋中醒面30分钟，这样醒得更好些，30分钟后再把面团取出来揉几下，像这样很容易就把面团揉光滑了
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手擀面怎么才能煮不断爽滑劲道？30年面点师分享3个要点，真实在
*** 期间不要出门，洪洋教你做面条，不用擀面，省时省力，真好吃大家好，我是洪洋。最近五常这 *** 严重，已经静默5天了，作为北方人的我，面食是每天家里必不可少的，其实家里有买的面条，但是吃惯了手擀面，再吃买的面条，那味道不止是差了一点点，想做手擀面，还觉得费事有费力，所以今天就分享给大家一种特别简单的做面条 *** ，不用手擀，真的非常的省时又省力哦！
1、首先来和面，根据自己家的人数，大碗中倒入面粉，我家是3口人，我用了300克面粉，要加2克的精盐来增加面的筋 *** ，搅拌均匀后，再慢慢的倒入大约160毫升的冷水，一边倒一边搅拌，当把面搅拌成大面絮状时，再把它揉成一个光滑的面团，放在面板上，分成3分，依次把每一份揉好，再擀成稍微厚一点的圆饼。把盘子的底部抹油，放上圆饼，圆饼上再抹油，再放圆饼，最后扣上保鲜膜，醒面至少1个小时以上，醒面的时间越长，面的延展 *** 越好。
2、茄子的营养丰富，平时我家餐桌上是离不开的，今天用两个茄子就够了，去皮后，切成大一点的丁备用。然后我又准备了一些尖椒丁，西红柿丁，葱花，对了，还要做个料汁，碗中加入酱油，十三香、蚝油、精盐、淀粉、鸡精、水，搅拌均匀备用。
3、等面醒得差不多时，锅中倒入油，油热后下入西红柿，翻炒出汤汁，再倒入茄子丁，辣椒丁，炒匀后，倒入事先调好的料汁，咕嘟上5分钟，我们的茄子卤子就做好了，简直太香了，最后再飘上小葱花就可以了。
4、面醒好后，它的延展 *** 特别好，把盘子中的油倒在面板上一些，用手抹匀乎，把面饼放在上面，用刀切成小长条，再轻轻一拉，我们的面条就成型了，特别简单。
5、锅中水开后加点精盐，再下入面条，开始不要去动它，不用担心它会黏在一起，等面条定型后，再用筷子搅一下就可以了，爱吃青菜的可以下一点青菜。锅中水开后淋两次冷水，等再开锅后，我们的面条就可以捞出来了，现在天气比较凉，建议大家不要过冷水了。
最后把卤子往面条上一放，拌吧拌吧就可以开吃了，爱吃辣的再放点辣椒油，简单是太香了，感觉现在还可以吃到一碗香喷喷的面条，真的太幸福了。 *** 期间大家尽量不要出门，想吃啥自己在家做，一次做不好，二次做不好，第三次指定成功，有时间赶紧行动起来吧！
食材清单：【和面：面粉300克、水160毫升、精盐2克
卤子：油、茄子、辣椒、柿子、精盐、味素、十三香、酱油、蚝油、鸡精、淀粉、水】
洪洋温馨提示：1、面尽量醒的时间长一些，那样抻出来的面条不容易断。
2、卤子自己随意做。
3、如果面用不完，用保鲜袋装上，放在冰箱冷藏，随吃随做面条，特方便。
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
本文由“洪洋美食日记”原创 *** ，未经允许严禁搬运抄袭
分享几款面条的做法：喜欢面食的宝子们 赶快学着做起来 好吃 易快 味道不错哦
1：江西腌粉:把所有的食材准备好备用、米线冷水下锅煮熟捞出来过凉水、油热下锅炒肉末炒至变色 加入蒜末 小米辣 加椒面翻炒入味 倒入清水 煮开后加韭菜 煮好后浇在米粉上即可
2肉末鸡蛋汤面:准备好所有食材备用 油热炒肉末 加姜 葱末 炒熟盛出 备用 然后在鸡蛋炒熟 加入开水 生抽 蚝油 少许盐 鸡精 下入面条煮熟 放入爱吃你蔬菜 出锅撒上葱花 炒好的肉末即可
3丝瓜三鲜汤面:准备好所有食材（按上图 *** ）就有美味可囗的面条吃了
4榨菜火腿汤面：准备好所有食材备用 下点油煎荷包蛋 在放入榨菜炒香 加入开水 放点生抽 蚝油 盐 下面条 火腿片煮熟 加入青菜 葱花即可
5酸汤刀削面：准备好食材（按上图 *** ）
6番茄清汤面：准备好食材（ *** 在上图）
7酸菜牛肉面：（ *** 放法在上图)喜欢的赶紧收藏 不然下次找不到哦
