今天邻居锐妈休息,难得一次的清理房间,埋头苦干了两三个小时,清理出了一堆吃的,哈哈,原谅我的关注点,有去年特别火的牛肉干,300克一包,我一个人就搞定了,说实话我还没吃过瘾,锐妈说老贵了,88块钱一包,吓得我差点没噎着,好吧,贫穷 *** 了我的想象,我本以为超市里40一斤的牛肉就已经好贵了好吧,这个300克的牛肉干居然卖88一包,乖乖, *** 脆自己买牛肉回来做好了,你不要怀疑,牛肉干自己在家也是可以做的呀,关键是还真的很简单,我说的简单就是你会拿刀就没问题,真的,准备好牛肉和刀,马上一起做呗。
牛肉你要选牛里脊或者牛后腿肉,买回来首先要洗干净,然后顺着牛肉的纤维切片,厚度大概是0.5厘米的样子,具体你要问这就是标准,中国人做菜没几个是拿着游标尺和秤的,我平时都是自己估计,做饭这事儿不就是这次咸了下次少放点盐之类的,慢慢有经验了不就好了,我说一汤匙不一定就是你家的那一汤匙是不?所以,你还是要自己琢磨,你要是真的不知道什么是顺着纤维是什么意思,等下认真看 *** 就好了,切完片再切丝,大小自己随意,反正都是你自己吃,然后取铁锅烧热放多的油,对,油一定要多,然后一直炒、一直炒,炒到牛肉里面的水分都没有了,加辣椒粉、孜然粉什么的调味,里面还可以加榨菜、芹菜这些,为什么要加,因为牛肉贵啊,口口都是肉的,您难道不肉疼?牛肉干炒好了怎么都好吃,喝啤酒的下酒菜、追剧的小零食……主要的还是你会觉得越嚼越香,越嚼越香,最后全部都吃光了,所以,一次不要做多,啊哈哈。
今日推荐—干煸牛肉
食材:牛肉、榨菜
辅料:油、辣椒粉、柠檬椒盐、孜然粉、酱油
做法:1、牛肉选牛里脊或牛腿肉,筋少肉嫩才是牛肉干的灵魂,顺着纤维切,不懂的认真看图。
2、切丝,小大如图所示,切丝也是顺着揉的纤维切,就是跟平时切牛肉的手法不一样就对了。
3、取铁锅烧热放牛肉丝用筷子在锅里 *** 炒,让水分炒干。
4、水分没有了以后加油,多一点油炒牛肉干,把牛肉干里的水分全部炒出来,炒到牛肉干颜色变深,在锅里扒拉有呼呼的声音,我形容不好,反正就是炒的 *** 的声音。
5、牛肉炒干了以后,加榨菜、辣椒粉、柠檬椒盐和酱油一起再扒拉几下,关火,撒上孜然粉就可以了。
温馨小贴士:
牛肉怎么选不用再说了吧,最关键的你肯定要问调料放多少,这个问题我很惊恐啊,按我的比例是牛肉300克,辣椒粉一大勺、柠檬椒盐一大勺、酱油一汤匙、榨菜半包、孜然粉一茶匙,关键的就是我喜欢的口味不一定你也喜欢,你喜欢辣就多放辣椒、喜欢孜然就多放孜然,我的配方不放盐也不会淡,榨菜和酱油都有咸味的,你觉得不够你就再加盐,会做饭的不要嫌我啰嗦,因为平时真的就是有人问我这个放多少那个放多少,我说适量、自己把握大家说我不真诚,其实我们做饭都是自己随便放的对吧,反正都是自己吃,好吃不好吃都不会埋怨。
这个干煸牛肉也算得上是牛肉干了,没有水分,吃起 *** 干的,越嚼越香,当零嘴的天然好食品,主要的是 *** 价比超高,看着很馋怎么办,自己动手做呗,不想做就把食谱发给别人给你做,喜欢的就请帮我收藏、分享和转发吧,谢谢大家啦。
自制猪肉干
拥有果干机是一件极其幸福的事情,夏天烘纯天然无添加的水果干,可以泡水果茶可以直接食用;春天就用鲜花烘一些花茶,可以泡花茶可以做香包;冬天可以做点猪肉干,为过年做准备;这些都是烤箱无法完全替代的功能,现在正是适合做肉干的时候,冬天嘴巴里总想嚼点什么,越嚼越香的肉干就非常恰当。
今天的猪肉干做成了蜜汁味和麻辣味两种口味,干香拉丝 *** 扑鼻,越吃越上瘾,而且做法非常简单,用果干机做零失败。
所需材料
蜜汁味猪肉干
奥尔良腌料1袋(蜜汁味):35g
纯净水:35g
后腿肉:500g
麻辣味猪肉干
料酒:5g
姜片:4片
花椒:3g
*** 粉:5g
十三香:2g
海盐:3g
耗油:3g
六婆辣椒面:10g
后腿肉:500g
*** 步骤
一、蜜汁味猪肉干
1.将猪肉洗净搽干水分,顺着纹理切成半指厚两指宽的条;
2.将奥尔良腌料、纯净水、切好的后腿肉一起加入碗中,用手揉按5-10分钟;
3.装入密封袋中,排气压扁,放冰箱冷藏一晚备用;
4.将腌好的肉依次整齐排列进网架上,放入干果机中,60℃烘14个小时;
5.烘好之后放上蒸锅大火蒸40分钟;
6.蒸好之后再用干果机烘一小时烘干水气就可以开吃了,偏甜的口感很适合小朋友和不吃辣的人吃,越嚼越香越吃越上瘾,热的时候拉丝效果更好,由于没有添加任何防腐剂,建议大家更好尽快食用或真空密封保存。
二、麻辣味猪肉干
1.将猪肉洗净搽干水分,顺着纹理切成半指厚两指宽的条;
2.将料酒、姜片、 *** 粉、十三香、花椒、海盐、耗油、六婆辣椒面,一起加入切好的后腿肉中,用手揉按5-10分钟;
3.装入密封袋中,排气压扁,放冰箱冷藏一晚备用;
4.将腌好的肉依次整齐排列进网架上,放入干果机中,60℃烘14个小时;
5.烘好之后放上蒸锅大火蒸40分钟,蒸好之后再用干果机烘一小时烘干水气就可以开吃了,麻辣味很巴适,非常符合四川人的口味,干香 *** 加上又麻又辣的味道,完全停不下来~
每天和吃打交道,我个人觉得挺烦的,没什么可吃的,不是鱼就是肉,尤其是肉,炒、炖、焖都吃腻了,整天不知道想吃什么,是不是觉得挺乏味的。猪肉炒着吃、煮着吃、焖着吃,不如晾干了吃更有风味,而且想吃什么味自己决定,当零食,正餐下酒菜都非常棒。
猪肉干怎么做呢?很简单的,只要有耐心就没有做不成的事,做猪肉干请记好几个步骤。
采购猪瘦肉~腌制码味~煮制刚熟~改刀~烧制入味~晾晒或烘烤!过程看似有点复杂,但一点都不难,比炒菜炖肉好做多了,接下来我就详述“猪肉干”的居家 *** *** ,细心的吃货请耐心往下看哦!
主料:猪后腿肉5斤、
调料:盐、味精、白糖、东古酱油、芝麻、树椒段、葱姜,桂皮,八角、花椒、白酒,孜然。辣椒粉。
腌制:5斤猪肉分成5块,清水洗净,加盐,料酒,树椒段,葱姜,桂皮,八角、花椒腌制12小时,夏季8小时左右就完全腌制入味。中间记得翻动下,以免腌制入味不均匀。
煮熟:锅上火烧水,烧开后下入腌制好的猪肉块,撇去浮沫,改小火煮大约20分钟至断生后即可捞出来,刚煮出来的猪肉鲜嫩嫩的。如果过火,猪肉干成品会很硬,难咬嚼不烂哦!
烧制:将煮好的猪肉块切大小一样的长条厚片。锅上火加少许食用油、加盐,白糖、料酒,树椒段,葱姜,桂皮,八角、花椒、东古酱油炒香后加清汤,汤汁以盖过猪肉片为好,下切好的猪肉厚片,小火慢慢熬制,待汤汁下去一半时加少许白酒,慢慢翻动,待汤汁完全收没,撒芝麻、辣椒粉搅拌均匀出锅。
提示:此时的猪肉片,回甜待辣,辣麻适中,孜然味浓!
晾晒:将炒制好的肉丁出锅,摊晒在铁丝筛子上,尽量摊晒的均匀一些,不要堆积在一起。放到通风阴凉的地方,表皮干燥时翻动下,当表皮完全干燥时可放阳光下继续晾晒,直到完全干透为止。
成品特点:干香有嚼劲,麻辣回甜,孜然味浓,越吃想吃,零食,下酒都超级棒!
猪肉干可以长期存放,一次可以多做些,赶在4月份是更佳晾晒季节,4月份天气还凉并且有风,晾晒肉干很适合,天气热容易变质,晾晒肉干一定要通风阴凉为更佳。
猪肉干具有风味独特、营养丰富、储存期较长,居家旅行携带方便等优点。猪肉干作为肉干制品中的一种也颇受广大消费者的喜爱。
行动起来,动手 *** 适合自己口味的猪肉干,口味别一天就知道炒啊、炖啊!也该给家人换换口味啦!
我的微信公号【个 *** 胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在 *** 过程中有任何疑问可以咨询我。猪肉的吃法很多,红烧、爆炒、卤煮。。。。做猪肉干是个好主意,解饿而且还不担心发胖,特别适合宅男宅女的必备小零食。干净卫生,没有添加剂,麻辣咸味可自行调整。辣香、麻香,绝对是解馋神器。
By 个 *** 胜过姿色 【豆果美食官方认证达人】
用料- 猪肉 140g
- 干辣椒 一把
- 孜然 半勺
- 椒盐 半勺
- 辣椒粉 半勺
1、准备食材
2、猪肉清洗干净,放入锅里,加入水、八角、葱姜、干辣椒煮至8成熟
3、干辣椒洗干净剪成小段
4、煮好的五花肉切成薄片
5、锅内放入1勺油,放入葱姜爆香,加肉片大火翻炒,加入酱油调味上色,差不多这样就行了,要把肉片的水分炸干,不要怕柴,这样才香
6、放入剪好的辣椒、花椒、麻椒翻炒均匀,
7、加入孜然、椒盐、辣椒粉、五香粉大火调味翻炒
8、炒好的肉片装盘上桌
9、很好吃 有嚼劲 以后下酒菜 休闲零食 这个是不二选择
10、辣椒面根据个人口味太加 小姿喜欢吃辣所以觉得稍微多一点辣椒口感会更好吃一点
11、我的微信公号【个 *** 胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在 *** 过程中有任何疑问可以咨询我
小贴士1、猪肉更好选用不带筋膜的瘦肉 2、因为炒制的时间比较长,用不粘锅的效果比较好。 3、炖煮肉的时候水量可以多一些,肉汤不要扔了,留着做粉丝啊,做高汤都很好 2、香料自己把握,不要太多,不然会苦 3、住肉炒干了,基本没水分,吃起来很有嚼劲
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做猪肉干时,切记多加这一步,香辣劲道,越嚼越香,比买的都好吃女儿最喜欢吃猪肉干了,以前我都是上超市买那种成袋装的,但上阶段由于 *** 的关系,出去买一是不方便,二是有时候超市会断货,这几天正好猪肉降价,索 *** 买了2斤猪肉,回来在家自己做的,没想到那味道真的绝了,女儿说比买的还好吃,自己做的干净卫生不用说,最起码没有添加剂,我决定以后孩子吃猪肉干,我就在家做了。
1、首先准备一块猪肉,猪前腿肉或者是里脊肉都可以,如果是前腿肉就把筋膜,肥肉,肉皮全部剔除干净,再顺着猪肉的纹理,把肉切成小竖条,如果是里脊肉,就直接切成竖条就可以。切好的肉条不要直接腌制,多加这一步,做出来的猪肉干才好吃。把肉条放在大碗中,加入适量的水,加一些料酒,把猪肉条浸泡10分钟,这样可以把肉条中的血水浸泡出来,做出来的零食味道更好,不会发腥。
2、肉条泡好后,直接捞出来,攥一攥里面的水分,再加入葱段,姜片,精盐、胡椒面、花椒粉、生抽、蚝油、抓拌均匀后,把猪肉条腌制至少1个小时,腌制时间越长越入味。
3、准备一些孜然面、粗辣椒面、细辣椒面、芝麻、椒盐、麻辣鲜、搅拌均匀备用。
4、腌制好的肉条用淀粉抓一抓,再摆放在蒸屉上,水开上汽蒸20分钟。
5、蒸好后,等锅中少放点油,下入肉条炒一下,再把刚才调好的配料,分3次倒入锅中,使每个肉条都沾满配料,然后摆在帘子上,让它自然风干,如果天气太热怕坏的话,可以用烤箱30度烘干6个小时。
6、一般不用烤箱的话,2天左右,猪肉干就晒好了。咱们把它放在一个无油无水的密封罐里,最后放在冰箱冷藏,随时吃随时取,半个月不会坏。
我们的猪肉干就做好了,香辣劲道,越嚼越香,自己做的小零食,没有任何添加剂,孩子吃着更放心,有时间赶紧试试吧!
小白一看就会的宴客菜家庭版自制麻辣牛肉干女儿想吃了,小家伙现在开始学吃辣椒了,但又吃不了太辣,又特别喜欢吃肉。这个挺合适的,干净又卫生!
By 拔萝卜厨房
用料- 牛肉 1000克
- 生抽/老抽/料酒 30g
- 大葱/姜 适量
- 白糖/ *** 适量
- 十三香/孜然粉 适量
- 花椒 适量
- 辣椒面 适量
- 熟芝麻 60g
- 八角香叶干辣椒桂皮 适量
1、牛肉洗净,焯水10分钟,洗去血沫。改刀成小条状,按牛肉的纹理切!
2、切好的牛肉条,加水、大葱、料酒、生姜,再煮10分钟,去血沫。凉水冲洗干净,!
3、起锅加冷水,大葱节、香叶、花椒、生抽、老抽、盐、干辣椒、香叶、桂皮、几颗 *** 、料酒、生姜,倒入牛肉条,大火烧开,小火慢慢煮30-50分钟!关火
4、让牛肉在汤汁里面泡上1-2小时,时间长一点更入味!然后挑出牛肉来,留一点汤汁!
5、适量的白糖,孜然粉,十三香,白芝麻,微辣辣椒面,搅拌均匀
6、起锅。油到六成热,下牛肉条,中小火慢慢炒,等到变大气泡,牛肉变色关火捞出牛肉
7、炒好的 *** 干
8、锅底留适量的油,小火,倒入搅拌均匀的辣椒面,炒出香味,加入牛肉条翻炒均匀。倒入汤汁,一汤勺足够,适量盐和耗油,小火慢烧,等汤汁差不多收干就可以了!
9、可以起锅了
10、完工
11、吃起来有一点甜,有一点辣!肉恰到好处。不们也不柴!
12、冷了,在油里泡几个小时,味道更佳!女儿等不及都吃了好几块了!
13、动手做起来吧
小贴士炸牛肉和炒辣椒面的时候,一定要小火慢慢来,不要急,大火就焦了,牛肉也不好吃了!
牛肉的营养功效1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。其中肉 *** 主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的铁,多食用牛肉有助于缺铁 *** 贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂,对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管 *** 、泌尿 *** 有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率,有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中毒
牛肉+鲶鱼 会中毒
牛肉+田螺 会中毒
牛肉+白酒 会牙齿发炎
牛肉+橄榄 同食会引起身体不适
此外,牛肉的禁忌还有
(1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
(2)内热盛者禁忌食用
(3)不宜食用熏、烤、腌制之品
(4)不宜用不适当烹制 *** 烹制食用
(5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
(6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
(7)与猪肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生姜同食易致牙龈炎症
(8)不宜与牛膝、仙茅同用
(9)服氨茶碱时禁忌食用
PS:牛肝的禁忌
(1)忌 *** 、鲇鱼
(2)不宜与富含维生素C的食物同食
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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家常自制牛肉干选肉:牛肉若干,牛肉部位根据个人喜好,喜欢牛筋咬劲的可以选腿肉,牛腩等,喜欢纯肉的可以选牛里脊。
焯水:牛肉切成100克左右的小块冷水下锅,水沸腾后转小火,当牛肉表面变成灰色再煮2分钟,捞出用清水洗去表面浮沫。
卤制:锅内放入菜籽油,油温 *** 热时放入切碎的八角,茴香,桂皮炒至金黄,(也可以直接放入类似“自家卤”这种已配好料的卤料包,没有现成卤料包,家常自制,极限情况下可以只加切碎的八角。)根据自己口味放入酱油,盐,加水烧开。水略微加多一点,水沸腾后放入已焯水的牛肉,再放入一些 *** ,大火烧3分钟后转小火,卤制1.5-2小时。取出放凉,切成手指粗细的长条。
炸制:锅内放油,一斤以上,将牛肉条放入炸制3分钟(注意不要太干,如果油温高就酌情减少炸制时长。
炒制:将锅里只留一点锅底油,将牛肉条放入小火翻炒,炒制1小时左右至七成干,起锅前根据自己口味加入五香粉,或者辣椒面,撒芝麻出锅。放凉后就和外面买的一模一样了。
1个烤箱半小时出炉热门零食猪肉脯,在家自制真是省钱好吃大家好,我是之一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!
提起现在的零食,真是让人无力,以前1块钱的零食现在都能卖到十多块,十多块的更不用提了,基于心疼钱的基础上大多数都是吃不过瘾的,所以今天咱们自制热门零食猪肉脯!
其实现在的零食,考虑到厂家各方面的成本吧,贵肯定也是有理由的,但是记住一点,所有零食自制都是便宜省心的,接下来我们看一下猪肉脯的具体做法。
1.首先准备一些猪瘦肉,全部打成肉泥,家里没有绞肉机破壁机之类的话,就让卖家帮忙处理一下。
在肉泥中加白糖10克、食盐2克、生抽10克,再倒入适量的料酒去腥,加入一点红曲粉让肉脯的颜色会更加红润。
加入少许黑胡椒后,用筷子顺着一个方向不停地搅拌,让肉吸收调料的味道,搅至肉泥上劲成团就可以了。
2.然后拿出一张吸油纸,把肉泥挖出来,均匀摊在吸油纸上面,摊好以后用另一张吸油纸盖起来,用擀面杖擀一擀,把肉泥压平整。
然后把上面的吸油纸拿下来,边缘比较薄的肉泥往里推一推,以免烤糊,在肉泥上面均匀刷一层蜂蜜水,再撒一层白芝麻。
接着就省事了,直接烤
烤箱预热以后放入准备好的肉泥,用180度的上层火先烤15分钟,然后取出来,把肉泥翻一下面,刷一层蜂蜜水放入烤箱中再烤10分钟。
10分钟以后猪肉脯就烤好了。把它切成小块,摆放在盘中即可食用,也可以晾上一天,吃的时候更有嚼劲。
阿飞有话说:
1.做猪肉脯的肉泥一定要非常细腻,没有颗粒感;
2.红曲粉是一种天然的可食用色素,能使肉脯的颜色更加好看;
干燥的猪肉脯密封保存还是能放几天的,喜欢吃这味零食的也可以多做一点,注意保存方式即可!
关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!
牛肉干还在买着吃?教你自制牛肉干,步骤详细,值得收藏!牛肉干是大人小孩都喜欢的肉类零食~牛肉里丰富的铁元素是保证 *** 造血机能健康的重要元素!相对应蔬菜中铁元素20%的低吸收率,牛肉干里的铁元素的吸收率有95%那么高!牛肉干,优质蛋白质和铁元素的更好来源!市面上销售的牛肉干往往加入了大量的调味料和防腐剂,自制牛肉干就完全不用担心这个问题了!
而且相对于市售牛肉干动辄80-100一斤的 *** ,自制牛肉干的 *** 更亲民,集健康,安全,营养,美味,低价等等为一体!真是一举多得的美食~
Ps:这道牛肉干用烤箱做也是极好的!而且免去了平底锅烤要不停翻动和调整火候的麻烦
150度烤30分钟,然后转到120度再烤3个小时就好了!另外,可以按自己的喜好加入喜欢的调味品,辣椒粉,花椒粉,大蒜粉,奥尔良烤肉粉,咖喱粉,只有你想不到的味道,没有做不出来的牛肉干哦!
最后,一斤牛肉大概能做出3两-4两的牛肉干,爱吃牛肉干的亲们,好东西也要适量哦!吃太多了胃会难过的~
材料:
瘦牛肉500g,橄榄油10g,盐3g,五香粉0.5g
步骤:
1.牛肉切成1cm*1cm*5cm的牛肉条,加入盐,五香粉,橄榄油腌制10分钟
2.平底锅烧热,转中火,把牛肉条一根根码号,不要重叠,中火两面煎熟,转小火
3.小火煎烤10-15分钟,中间翻面3-4次,多翻动几次防止牛肉干烤糊
4.当牛肉干变成黄褐色,体积缩小到原来的1/3,用筷子敲敲硬硬的就可以出锅啦
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关注蓝猪坊,关注“家的味道”
蓝猪坊,一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室;是他们抒写美食与爱、诠释生活态度的地方,更是大家相互学习交流,体验分享的绝佳平台!关注蓝猪坊,能给你的生活增添魔力,在这里,美食可以 *** ,爱可以传递!!
网上的猪肉干
猪肉干是好多人都喜欢吃的零食,口味独特,有嚼劲,越吃越想吃。我也经常在网上买着吃,上百块钱也就一点点,控制着吃,两三天也就吃完了。网上看了 *** *** ,其实很简单,喜欢吃为什么不自己做呢?于是结合教程,加上自己的创意,我也买了一些新鲜的猪肉回来开始自己做。
新鲜猪肉
选用新鲜的猪瘦肉,后腿肉和里脊肉都行,更好是外观看起来条状分明的,清水冲洗干净。肉上面带的肥肉更好都给去除干净,减少油脂。
切成条
猪肉洗净后,切成小条。如果是在北方的话,可以切成大一点的厚条,北方比较干燥,风干容易一些。加上盐和酱油以及一点料酒,抓拌均匀。喜欢吃辣的也可以加一点辣椒粉或者椒盐粉,也可以加一些生芝麻。
准备晾晒
因为我想尝试一下原味的肉干,所以有 一小块肉就切好后没有加任何调味料,直接晾晒。
腌制过的肉条
腌制过的肉条,颜色有点偏黄。
未腌制过的肉条
猪肉条用细棉线穿起来,穿上一根针,因为切得比较小条,所以穿起来比较费劲,农村的话可以直接用大的簸箕平铺晾晒干,在东莞条件不允许,只能麻烦一下了。费了半个小时总算全部穿好挂起来了。
风干后的肉条
颜色看起来很 *** ,但是这样还是生肉,是不能吃的。需要再加工一下,用烤箱或者微波炉都可以,我用的是微波炉。
烤干后的肉干
微波炉大火烤两分钟,然后转中火两分钟,接着转小火继续烤,根据自己口味掌握酥脆程度。这个是没腌制过的肉条,微波炉微熟后,撒上了一点椒盐粉。味道跟买的肉干有很大差异,但是吃起来特别过瘾,很有嚼劲,而且比较健康。
腌制过的肉条
腌制过的肉干,颜色看起来没那么好,微波炉定的时间就了一点,比较干,稍微咸了一丢丢,不过总体好不错,比较酥脆,有点炭火烤肉的香味。
装罐保存
自己做的肉干,虽然没有外面买的那么地道,但是当零食吃,特别的过瘾。这是后面我尝试用烤箱做的肉条和肉粒,加了生芝麻一起,比用微波炉做麻烦点,肉味会更浓一些,也更加的有嚼头。用密封罐装起来,想吃的时候拿一点,好吃根本停不下来。
喜欢的话,大家可以在家尝试下。