板烧肥牛饭#以美食的名义说爱她#

母亲节，今天给妈妈做一道板烧肥牛饭，因为妈妈不喜欢吃鸡蛋，所以里面没有配溏心蛋

By Emily_lin

用料

• 肥牛 300g
• 白洋葱 半个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 清水 少许
• 米饭 1人份
• 老抽 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 黑胡椒粉 1小撮
• 芝麻 1小撮
• 香油 1勺

做法步骤

1、半个洋葱

2、切丝备用

3、肥牛更好选择肥一点的，瘦的太多，口感会比较柴

4、锅中倒少许油，把肥牛煎制变色

5、记住煎制时间不宜过长，变色就拿出来，不然容易肉质变老

6、调制酱汁 2勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，1勺香油，1勺蜂蜜，1勺老抽，一小撮黑胡椒粉，1小撮芝麻，少许水调匀备用

7、煎完肥牛，把洋葱丝倒入进去炒软

8、倒入肥牛和酱汁翻炒均匀，酱汁包裹肥牛

9、就是这个样子

10、将肥牛倒入米饭上面，如果喜欢吃溏心蛋的可以在配个溏心蛋，就更完美了，只是妈妈不爱吃蛋，我就没有放，不过味道非常赞

小贴士

1.肥牛选择肥的多一点的，这样肉更嫩一些，煎制时变色就拿出来，不要太久

肥牛的营养功效

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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网红菜铁板鱿鱼，夜市摆摊招牌菜，配方精准，摊前排长队的小秘密

大家好，欢迎大家来到我的美食动态，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”

【铁板鱿鱼酱】

详细的配方有：甜面酱350克，利民辣酱30克，清水25克，大葱5克，蒜子15克，姜片10克，蚝油18克，味精3克，鸡粉25克，番茄酱10克，肉宝王0.06克，白糖3克，东古一品鲜5克，咖喱粉3克，云南白面0.06克，云南香粉0.6克，油30克

*** 工艺：（1）锅中倒入油，三成油温，加大葱末，蒜末，姜末小火煸炒断生，直至香味飘出。随后加入甜面酱，利民辣酱，蚝油，番茄酱炒制均匀，直至锅中沸腾。（3）取一个碗，加入清水，味精，鸡粉，东古一品鲜，白糖，咖喱粉，肉宝王，白面，香粉加在一起，搅拌均匀直至融化在一起。（4）锅中继续倒入步骤（3）中的酱料，继续小火慢推五分钟， 直至酱汁之间充分融合。（5）将酱汁调入好，用刷子刷在鱿鱼上即可。

【孜然料】

详细的配方有：新疆孜然200克，糖粉3克，鸡粉25克，花椒粉3克，味丹12克，香叶粉16克，黑胡椒粉30克，八角15克

*** 工艺：（1）取一口不粘锅，小火升温，倒入孜然煸炒至香味飘出，炒干水气炒出香味，锅中冒着浓烈的孜然香气。（2）将孜然放入搅拌机中搅打成粉末状，随后倒入其他剩余食材搅匀即可。【注】这款孜然撒料用于鱿鱼烤制熟后，撒在表面用的。

【辣椒撒料】

详细的配方有：干朝天椒150克，干山楂3克，陈皮18克，白胡椒粉5克

*** 工艺：（1）将朝天椒，干山楂，陈皮倒入锅中干煸，直至水分蒸发干，味道变得浓郁。（2）将全部食材倒入搅拌机中，搅打成粉末状。【注】这款辣椒粉，用于鱿鱼烤熟后，撒在表面用的，与孜然撒料配合使用。

多款烧烤店实战配方｜夜市烧烤摊排长队的小秘密，标准化 *** ，先收藏

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【万能蒜蓉辣酱】

详细的配方有：蒜子10斤，海天蚝油600克，美乐香辣酱700克，鸡汁60克，白糖40克，味精40克，大豆油6斤，鸡精40克

*** 工艺：（1）首先将蒜子切去头尾两边，【头部有硬皮，影响口味。】随后将蒜子用刀剁成碎末，越碎越好，【注：用刀剁碎可以不用清洗，蒜味浓郁。用机器搅碎容易出水变味，需要清洗两遍去除蒜液，可以减少苦味。两者各有好处，主要看自己。本人喜欢用刀剁碎，蒜味更浓。】（2）锅中倒入大豆油，油温升温八成热，锅中冒烟为止，即可关火，自然放凉后，待油温三成热，下入蒜末，慢慢推搅直至断生，伴有浓郁蒜香。随即加入蚝油，香辣酱，鸡汁，白糖，味精，鸡精，小火继续推搅十分钟，即可关火，静置放凉。

【注】这款酱汁放入冰箱中恒温冷藏可存放十天，冷冻可存放三个月，这款酱汁蒜香浓郁，适用于各种蒜香味型的烧烤菜肴：蒜香生蚝，蒜香茄子，蒜香扇贝等等，也适用于炒制各种青菜，或者蒜香花蛤等等。

【蒜香小五花】

详细的配方有：精选五花肉20斤，【肥瘦相间的，瘦的占比更好在七成】，糯米粉200克，蒜汁水200克，蒜香粉100克，玉米淀粉800克，鸡精160克，鸡蛋12个，蒜蓉辣椒酱360克，味精180克，白糖220克，百味佳脆炸粉1400克，旧庄蚝油300克

*** 工艺：（1）首先将五花肉切成相同大小的厚片，「厚度一致，可以保证成熟度的一致，避免有的焦糊有的还未熟透的情况。」随后将五花肉置于清水中，冲洗一小时，去除血水以及腥味。接着捞出沥干水分，用吸水纸吸干。（2）将蒜蓉辣酱放入搅拌机中搅打成蓉，随后倒入盆中，打上鸡蛋，蒜汁水，蚝油搅拌均匀。（3）将糯米粉，蒜香粉，玉米淀粉，鸡精，味精，白糖，脆炸粉加在一起搅拌均匀。随后将其分多次的添加到步骤2中的食材，让其形成糊状且无颗粒。「一定要分多次加入，避免一次 *** 加入搅散困难也容易形成颗粒状。」

（4）将糊状酱汁，倒入到五花肉中，表面均匀的包裹上一层糊。接着将五花肉串成串，置于烤架上，烤制金黄熟透，表皮吱吱冒油，微焦的状态。即可。（5）这个蒜香五花肉可以与生菜，黄瓜条，泰式甜辣酱加在一起卷起来吃，更有风味，也成为烧烤店的一道招牌，还可以用薄饼夹着吃，或者馒头都是可以的，表皮酥香嫩嘎嘣脆。

烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房

不论时光如何流转，守住美食，美好就会一直陪伴着你！

————本文由舌尖的创想--刘厨，原创 *** ，未经授权，禁止搬运 *** ———

实体店铁板炒饭核心技术，记好配方，你也是老板！

一、铁板炒饭酱料调配

1、蚝油（海天上等蚝油）500g

2、黑胡椒汁（家乐）100g

3、鸡汁（金杯）30g

4、香肠（揽月公主）150g

5、海鲜酱（李锦记）150g

6、拌饭酱（海天香菇）100g

7、老抽（海天草菇老抽）70g

8、食盐（品牌不限）10g

9、味精（品牌不限）6g

把以上所有调料调配在一起，使用破壁机将其打碎、打烂，完全融为一体即可。

二、 *** 一份铁板炒饭

原料：

1、米饭300—350g

2、大豆油适量

3、鸡蛋一个

4、香肠15—20g

5、炒饭酱20—30g

6、洋葱适量

7、香葱适量

8、配菜（自选）

*** 作步骤：

1、铁板淋上少许大豆油，加入一个鸡蛋，将其炒制大半熟加入香肠粒及肉类配菜(里脊肉、骨肉相连可以提前放入铁板上利用余热煸至大半熟)炒制几秒钟。

2、加入米饭，一边炒制一边压散。

3、米饭炒散后加入炒饭酱20-30克(当然，炒饭酱越多，口味越好)继续翻炒。

4、翻炒2分钟左右即可下入洋葱，配菜(素菜)，然后继续翻炒10秒钟。

5、最后加入香葱炒匀即可出餐。

注：1、炒饭酱本身香味平常，但是口味绝佳，搭配洋葱、香葱是非常棒的，铁板炒饭本身带有焦香味，口味上铁板炒饭口味更好的，炒饭酱的 *** 成本也是非常低的，每斤炒饭酱的成本在8元左右，可以 *** 大约20份炒饭。

2、加入素菜翻炒时间控制在10—20秒之间，此时的素菜实则段生的!口感也是绝佳的!过早的加入素菜会大大影响炒饭的口感，特别是黄瓜、胡萝卜一类的。

3、炒饭酱 *** 完成后，常温保存30天是没有任何问题，因为本身是由调味料和香肠组成，这些调味料及食材里面都含有一定的防腐剂， 所以保质期可以同调味料的保质期相等!

4、利润:铁板炒饭的标配为300—350克米饭，鸡蛋一个，香肠粒10—20克，里脊肉一串，洋葱及香葱少许，标配炒饭一般售价在15元一份，一份的成本不过5元，所以利润是非常可观的，再加上铁板炒饭的多样 *** ,基本食材都是可以添加，而且是按照顾客口味选择进行添加的，顾客选择添加的配菜都是收费的，一般荤菜5元，素菜3元!

在家做中式铁板烧，有菜有肉，荤素搭配，好香、好吃、好配饭

安爸前段时间为了做武城煊饼买了个铸铁鏊子，有了此做饭神器，肯定要给大家带来更多的美食。今天给大家带来中式铁板烧，多种食材搭配，口味香辣浓郁，非常适合下饭。

大家在家里做铁板烧，如果没有铁板，普通鏊子、平底锅、电饼铛等等，都可以。

所谓铁板烧，就是在铁板上炒炒菜、煎煎肉，然后再刷点酱。相传铁板烧是西班牙人发明的，在十五至十六世纪，西班牙的航运发达，经常扬帆遨游于世界各地，由于海上生活枯燥乏味，船员只好终日以钓鱼取乐，钓到鱼之后再将鱼放在铁板上炙烤得皮香肉熟然后食用。后来这种烹调法由西班牙人传到美洲 *** 的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初传入日本，经改良成为名噪一时的日式铁板烧。

与日式铁板烧非高档原料不做不同，中式铁板烧更加亲民，基本上所有的食材都可以在铁板上烹饪。如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以铁板上炒制。只有你想不到，没有铁板做不了的。

其实，铁板上的食材都是自己想吃什么就放什么，没有很大的 *** 。大家完全可以根据自己的喜好和口味搭配食材，既可以满足想吃的心，又可以满足挑剔的嘴。

荤：八爪鱼、培根、烤肠

素：土豆片、油菜、茄子、香菇、豆腐

秘制酱料，因为铁板烧的食材都是直接在铁板上直接烧制，没有提前加调料，所以，铁板烧要想做的好吃，其中一个关键就在酱料，一份搭配合理的酱料可以使铁板烧的味道升华。给大家分享一个配方，其实都是常用的调料，很简单。老干妈（我用的是牛肉辣椒酱，香味浓郁，并不是很辣）、耗油、味极鲜、孜然、白芝麻（要炒熟的，更香）。酱料里面不需要额外加食盐，因为调料里盐的含量已经足够。

处理八爪鱼，将头剪掉，去掉内脏，去掉外面的黑膜，这层黑膜很容易去，有点耐心就行。头部外面的肉也是可以食用的，忘记拍照片。我数了数，确实是八条腿O(∩_∩)O哈哈~八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。

八爪鱼用料酒、醋、姜片腌制5分钟，锅内放油，下八爪鱼，加一勺辣椒酱，3分钟出锅。

八爪鱼烹饪时千万不要时间太长，时间太长肉质变老，像胶皮一样，口感非常不好。

油菜、香菇、土豆焯水。油菜和土豆焯水是为了在铁板上炒制时更容易熟。油菜在平常炒制时，并不需要焯水，大火快炒，可以更大限度保留营养成分。香菇焯水是为了去除菌类特有的异味和杂质。

接下来，有点耐心，慢慢来，心急吃不着热豆腐O(∩_∩)O哈哈~

之一锅，铁板刷油，放豆腐片，慢慢煎，两面金黄后刷酱。油菜煎后刷酱。

第二锅，土豆片也是慢慢煎制，两面金黄后出锅。

第三锅，大杂烩上铁板，茄子摆一圈，一是慢慢烤制，二是放在周围可以吸油，中间放上香菇、烤肠炒制，炒熟后放八爪鱼（因为八爪鱼已经炒熟了），刷酱，出锅。

铁板炒饭配方及 *** 流程，实体店用了多年的技术

铁板炒饭技术

一、炒饭酱料调配

1、蚝油（海天上等蚝油）500g

2、黑胡椒汁（家乐）100g

3、鸡汁（金杯）30g

4、香肠（揽月公主）150g

5、海鲜酱（李锦记）150g

6、老抽（海天草菇老抽）70g

7、食盐（品牌不限）10g

8、味精（品牌不限）6g

把以上所有调料调配在一起，使用破壁机将其打碎、打烂，完全融为一体即可。

二、 *** 一份铁板炒饭

原料：

1、米饭300—350g

2、大豆油适量

3、鸡蛋一个

4、香肠15—20g

5、炒饭酱20—30g

6、洋葱适量

7、香葱适量

8、配菜（自选）

*** 作步骤：

1、铁板淋上少许大豆油，加入一个鸡蛋，将其炒制大半熟加入香肠粒及肉类配菜(里脊肉、骨肉相连可以提前放入铁板上利用余热煸至大半熟)炒制几秒钟。

2、加入米饭，一边炒制一边压散。

3、米饭炒散后加入炒饭酱20-30克继续翻炒。

4、翻炒2分钟左右即可下入洋葱，配菜(素菜)，然后继续翻炒10秒钟。

5、最后加入香葱炒匀即可出餐。

注意事项：

1、炒饭酱本身香味平常，但是口味绝佳，搭配洋葱、香葱是非常棒的，铁板炒饭本身带有焦香味，口味上铁板炒饭口味更好的，炒饭酱的 *** 成本也是非常低的，每斤炒饭酱的成本在8元左右，可以 *** 大约20份炒饭。

2、加入素菜翻炒时间控制在10—20秒之间，此时的素菜实则段生的，口感也是绝佳的，过早的加入素菜会大大影响炒饭的口感，特别是黄瓜、胡萝卜一类的。

3、炒饭酱 *** 完成后，常温保存30天是没有任何问题，因为本身是由调味料和香肠组成，这些调味料及食材里面都含有一定的防腐剂， 所以保质期可以同调味料的保质期相等。

4、利润:铁板炒饭的标配为300—350克米饭，鸡蛋一个，香肠粒10—20克，里脊肉一串，洋葱及香葱少许，标配炒饭一般售价在15元一份，一份的成本不过5元，所以利润是非常可观的，再加上铁板炒饭的多样 *** ,基本食材都是可以添加，而且是按照顾客口味选择进行添加的，顾客选择添加的配菜都是收费的，一般荤菜5元，素菜3元。

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吃一次就让你忘不了的铁板菜花

菜花掰成小朵，用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干。葱切成葱花，干辣椒切成小段，香菜切成小段备用。锅中烧水，放入菜花焯水。焯水时间不用太久，以免营养流失。开锅1分钟左右即可。锅中倒入适量的油，放入辣椒段和葱花，爆香锅底。下入菜花，翻炒数下后，放入蒜蓉辣椒酱翻炒均匀。淋上生抽翻炒匀。此时铁板放在炉灶上，刷上一层薄油。待铁板烧热后，码上香菜。放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上。从炉上取下铁板，放到木板上。最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可。没有也可以不放。

188元的铁板烧双人套餐，看看有啥好吃的，平时可是200元一位起步

有天跟 *** 约好一起去外面吃饭，起因是我家附近有一个大型的商业广场，有时候我们晚餐后经常会去闲逛，看看热闹，有时候碰到好看好玩的小东西也会买一点。那天看到铁板烧餐厅推出了188元的两人套餐，看列出来的菜单还挺丰盛的，印象中这家餐厅平时都挺贵的，一个人要200多元的餐资，我们从来没去过，这次因为这个套餐 *** 觉得还挺合适的，商量好找一天去尝尝高级料理铁板烧了。

要说高级料理，原来铁板烧起源于日本，食材都选用更佳的龙虾、带子、 *** ，肉类则主要用神户牛肉，但那是一般人都不会常吃的高档食物。

后来铁板烧传到中国，一开始也是高级丁餐厅专属，十几二十年前已经要500元一位起价，但是中餐馆里 *** 量大，大家也比较喜欢平价一点的更贴近生活，于是各种普通的食材也被搬上铁板烧，比如鸡肉，蘑菇，卷心菜，贝壳类的海鲜，鱿鱼、蔬菜甚至炒面、炒饭之类， *** 更容易被接受，而味道也还是不差的，虽然不适合家许聚餐，但三五好友小聚，情侣小两口吃一顿，还是挺有情调的。

我们照例选了对着铁板烧师傅的座位坐下来，也可以选择卡座，服务员会端菜过来，好处是环境私密安静一点，不好之处在于菜从做好到服务员端到你桌上这个过程，会让菜的温度下降，影响口感，所以我们选择坐在厨师面前，看他一边烧一边吃。因为是套餐，菜式是固定的，不用点菜，酒水有几种可选，比如清酒，啤酒和各色果汁，我们点了清酒一壶，要了两个杯子。

另一个选择了西瓜汁，夏天了，冰西瓜汁爽口 一点。

餐桌上的调料架，大的是酱油，小的是醋，还有一支芥末，因为会有刺身。

干净雅致的餐盘，餐具。

首先端上来的是三文鱼刺身，五片厚节，一只小青柠可以挤柠檬汁去腥去腻，有花和叶的点缀，让五片三文鱼也不那么单调。

鳗鱼牛油果寿司，所有的寿司里面我最喜欢吃烤鳗鱼寿司，有种带甜味的鲜美，肥而不腻，酱也好吃，四个寿司，上面盖着烤鳗鱼一片，饭卷里面包着牛油果、青瓜和蟹 *** ，这是专门做寿司的师傅做好送上来的，不属于铁板烧师傅的工作范畴。

这是铁板烧师傅之一份给我们上的热食，锡饭盒里加海鲜菌菇粉丝汤，海鲜有大虾和花蛤，菌菇以金针菇为主，加了番茄酱做底料，有点酸甜口味，这个就属于比较廉价的菜，只有这个大虾大一点，头还掉了。

有一个冷食，芒果蟹柳沙拉，底部垫着卷心菜丝，芒果切块上放着一些撕碎的蟹柳棒，淋着柠檬酱汁酸酸甜甜的很开胃，最上面还加了一勺鱼籽酱作点缀。

第二个热菜，铁板煎大虾，也是5只一盘，这些大虾的新鲜度可以，个头大，煎得入味，样子也排得很不错。

主菜之一法式面包煎鹅肝，面包是一片吐司一切为二，在旁边铁板上烤着，厨师主要是将两片嫩鹅肝煎熟，用黄油煎，加各种调料入味，煎熟后放在吐司面包上，加鱼籽酱，淋鹅肝酱调味，一人一块刚好，多吃也腻，再贵也多吃不了。

香煎比目鱼，做法跟香煎大虾差不多，也是用黄油煎，多吃海鲜类的不容易饱肚，吃牛排羊排啥的一块就饱了。

正说着吃牛排会饱，牛排就上来了，用整块菲力里脊牛排切成粒煎成的黑胡椒洋葱牛排，比较嫩，入口晚嚼没有筋，我只吃了2粒，因为前面那些已经基本让我吃饱了。

主食是特色炒饭，先炒饭至五成熟，放在一边，然后打鸡蛋至铁板上，取鸡蛋黄与米饭一起炒，蛋白让它煎着，等炒饭炒得八成熟了，再将煎黄的蛋白切成小丁与 *** 一起炒，加些虾仁，葱花，胡萝卜等食材，再加各种叫不出名字的调料，反正不是盐，而是一罐罐的酱料，最后炒出来一盘香喷喷的特色 *** 。

同时给两个小碗，自己用勺子舀到小碗里吃，我吃这么一小碗就够了。

随炒饭附赠的还有味噌汤，居然只有一小碗汤，而不是两碗，但是内容物还是很多的，蛋皮丝，豆腐块，还有海带。

最后来一个时令炒时蔬，鸡毛菜炒豆芽，补充一点维生素，双人188元就这么完美收官了，你觉得这一顿晚餐还值吗？

这7道菜，每道都能下3碗米饭，营养又简单，我给100分

露天铁板烧撸串，各种肉菜素菜都能铁板，大鱿鱼和牛肉串可以啊

好久没吃铁板鱿鱼了，而这家店不仅有铁板鱿鱼，其他的串串都是铁板的。

小店室内没有用餐位置，门前有空地，老板看来顾客就随意找个地儿放折叠桌子和马扎，看墙上的菜单，自己手写就行。不过小兔有一点疑惑，如果冬天可咋办呢？难道只有夏天营业吗？

吃肉

招牌鱿鱼，一整个大鱿鱼，老板挺贴心，从中间切了一刀，这样一人一串，很平均嘛！

鱿鱼表面调料放得足，咬下去嘴边蘸得都是酱，熟悉的味道，熟悉的口感，鱿鱼还得是铁板最香！

黄瓜条牛肉串，也是招牌必点，纯牛肉，黄瓜条这个部位瘦而不柴，嫩而多汁，一手吃完意犹未尽。

秘制鸡排应该不是铁板串吧，但可以肯定是自制的，鸡肉的质感是小时候的味道。

经典鸡肉串，感觉不全 *** 腿肉，不是太嫩，吃到最后剩了2串。

整点素

双烧土豆片，除了鱿鱼，土豆片是我最期待的，不过也有点小失望，没有想象中的焦焦脆感，感觉火候还差点。

多汁豆皮我可没少吃，比油炸的清爽，比碳烤的湿润，好吃好吃。

本来想 *** 针菇的，犹豫了一会还是选了鲜蘑，这玩意在铁板上一压，再撒些孜然芝麻辣椒面，想想就流口水。

红糖糍粑，算是甜品，又算是主食，量是真大，每个糍粑都炸出了一个大油泡，蘸红糖吃甜糯十足。

小兔算账

招牌鱿鱼20元

蜜汁鸡排8元

经典鸡肉串10元

多汁豆皮5元

双烧土豆片8元

红糖糍粑12元

团购价44元

＋鲜蘑8元

＋黄瓜条牛肉串20元

总消费：72元

用餐人数：2人

营业时间：14:00-24:00

探店日期：2022年8月17日

《整点铁板烧》 *** ：长青南街塞纳家园西北51号3门

几块钱做一道铁板茭白，竟比外卖还好吃

去菜市场的时候又遇到了茭白，感觉蛮新鲜的，决定再尝一尝哈。这次简单一些，直接用煎制的 *** 来烹调。

By 曾老师的生涯小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 主料：茭白；
• 调料A：盐，黑胡椒粉；
• 其他：清水，色拉油。

做法步骤

1、步骤1：将茭白去皮洗净，切成片。

2、步骤2：开大火，将平底锅预热；换小火，然后刷上一层油，放入切好的茭白片慢慢煎制，等底下那一面往往焦黄之后即可翻面，继续煎制。

3、步骤3：等两面都煎好之后，即可关火出锅，撒上胡椒粉和盐即可。

4、不需要过多的调味，茭白的清香真是让人陶醉哈。

小贴士

① 这里我偷了个懒，用的细盐和现成的黑胡椒粉，其实如果有现磨的粗盐和黑胡椒，那就更给力啦！ ②前面热锅的时候也可以不放油，直接用铁板炙烤茭白，没有了油脂的香味，反而会凸显出茭白的清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 铁板 哪些 品种