大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1�?超级简单又快手的照烧鸡翅饭，✔️鸡腿皮香肉嫩，酱汁浓郁美味，拌米饭无敌美味，简直吃三碗都不为过�?/p>
2�?今天老刘就来分享一下“柠檬照烧鸡腿饭”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3�?下面开始介绍所需要的食材：鸡�?只、柠�?只、香�?朵，可乐一罐，青椒，生姜、青菜适量�?/p>
4�?先把鸡腿去腿骨，生姜柠檬切片，在放入鸡腿肉放上少许食盐、生抽、料酒、姜片、柠檬片、撒上白胡椒粉，上手搅拌均匀，腌�?0分钟
5�?个香菇打上花刀备用，热锅倒油放入鸡腿肉两面煎香，放入姜片�?克生抽，2克老抽，适量料酒锅边淋下去腥，白糖一勺提鲜，在放入一罐可乐，几片柠檬片增香去腥，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖十五分钟
6�?然后把香菇和青菜放入开水中，放入一勺食盐少许食用油，烫3分钟捞出放入杂粮饭碗中�?/strong>
7�?再把烧好的鸡腿放入饭碗中，汤汁不要收太干，汤汁泡饭也非常的鲜美，然后在浇上汤汁，撒上白芝麻，美味即成�?/strong>
8�?鸡腿是脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分，蛋白质更高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品，非常有营养�?/p>
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
作为一个干饭人，首先要满足自己的胃。其实做饭并不难，只要用心，就能做出美味的饭菜。看到手中的食材变成美味佳肴，内心的喜悦之情也有油然而生。今天做了红烧土豆鸡块，我又把宽粉放进去了。真的超级美味呢�?/p>
By 曼 *** honey
用料- 鸡肉 *** g
- 土豆 2�?/li>
- �?适量
- �?适量
- 八角 1�?/li>
- 红烧酱油 适量
- 植物�?适量
- 白砂�?适量
- 宽粉 少量
1、土豆胡萝卜洗净后，切滚刀块�?/p>
2、鸡胸肉切丁(可替换用鸡腿肉，鸡身上的各种�?
3、锅中放适量植物油，然后放一勺白糖�?可以用冰�?
4、然后把切好的土豆、胡萝卜、和鸡肉倒入锅中翻炒。放入葱和姜�?/p>
5、翻炒后加入一勺红烧酱油、一勺盐一个八角和适量清水�?/p>
6、然后放入少量宽粉�?/p>
7、盖上锅盖炖15~20分钟�?/p>
8、好了，出锅啦�?/p>
9、出锅时撒上香菜点缀�?/p>
10、成品图�?/p>
鸡肉的营养功�?/strong>鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
鸡肉的饮食禁�?/strong>1、食时不应饮汤弃肉�?
2、禁忌食用多龄鸡头�?
3、禁忌食用鸡臀尖�?
4、不宜与兔肉同时食用�?
5、不宜与鲤鱼同时食用�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡腿剔除骨头，搭配三色柿椒一炒，滑嫩入味，色香味俱佳，超下饭大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享看着就有食欲的“彩椒鸡腿肉”�?/p>
鸡腿不用多说孩子都喜欢吃，卤鸡腿，炸鸡腿，炖鸡腿，今天这道菜孩子保证更喜欢，因为鸡腿剔除骨头可以放心吃肉，姜蒜都是 *** ，再配上颜色鲜艳的红色，绿色和 *** 柿椒，一看就有食欲，营养搭配，荤素搭配，主要鸡腿肉不用过水，不用过油，肉质嫩滑，一点不柴，都能多吃两碗饭。做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体步骤吧�?/p>
【彩椒鸡腿肉�?/p>
材料�?鸡腿
辅料�?红色柿椒 绿色柿椒 *** 柿椒 生姜 大蒜
调料�?植物�?食盐 白糖 胡椒�?鸡精 料酒
做法�?/p>
1. 将一个大鸡腿，剔除骨头，然后切成小块
2. 切好放入盘中备用
3. 在鸡腿肉中加入食盐，胡椒粉，用手抓拌均匀腌制20分钟
4. 红色柿椒半个就够了，切成宽条，再切成三角形块�?/p>
5. 绿色柿椒也切成三角形块状
6. *** 柿椒同样切成三角形块状，装入盘中备用
7. 生姜一块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，放在小碗中备用
8. 起锅加入植物油，烧热倒入鸡腿肉翻�?/p>
9. 改成中小火炒�?分熟，倒入姜蒜片大火爆�?/p>
10. 加入生抽，老抽给鸡腿肉上色
11. 上色均匀后，沿锅边淋入料酒去�?/p>
12. 炒匀后加入食盐，一点点白糖，鸡精，继续翻炒均匀
13. 倒入三色柿椒块翻炒，翻炒1分钟左右即可
14. 炒匀后倒入盘中，美味即�?/p>
温馨提示�?/p>
1�?鸡腿剔除骨头可以大口吃肉，加食盐和胡椒粉抓匀腌制20分钟
2�?生姜和大蒜切成片，方便挑出来
3�?植物油烧热倒入鸡腿肉中小火炒至8分熟
4�?三色柿椒块倒入锅内炒匀，炒1分钟左右即可，时间长了影响口�?/p>
按照上述步骤做出的简单小炒——彩椒鸡腿肉，鸡腿已剔除骨头，腌制入味，肉质滑嫩不柴，彩椒块最后翻炒匀，再�?分左右即可，这样的彩椒颜色鲜艳，脆甜的口感，开胃解油腻。鸡腿肉不过油，不焯水，节省烹饪时间，步骤更加简单，孩子可以放心吃，拌米饭绝对了，我家孩子能吃两碗米饭，因为口罩原因，在家做美味也是不错的选择，希望您能够喜欢�?/p>
面点师教您小炒鸡腿肉，香辣可口又美味 快试试吧�?/strong>虽然我是一名面点师，但是平时我也非常喜欢做饭的，家里的饭菜几乎都是我做，今天我给大家带来一种香辣口味的小炒菜，平时做一下用来下酒非常棒，我们饭店里售卖的非常火，每次家里来客人我都会做这道菜给他们，香辣的口感和鲜艳的外形一直是朋友们非常喜欢的，希望大家也能喜欢，话不多说上菜�?/p>
原料：鸡腿肉、小米椒、青红杭椒、大蒜、生姜、生�?/p>
调料：盐、白糖、生抽、香油、辣椒酱
做法；之一将鸡腿肉切成细条用蛋清和淀粉上浆，小米椒切成小粒、青红杭椒切成辣椒圈、大蒜去皮、生姜切片备�?/p>
第二、锅中加入宽油烧到五成将鸡肉条下锅滑熟，趁热将青红椒圈一起下锅滑一下捞出备用，将油倒出加入大蒜、生姜、小米椒炒香，淋料酒，加入鸡腿肉和青红椒圈爆炒，然后加入辣椒酱、生抽、盐、少许白糖大火翻炒后用生粉勾芡即可出锅装盘�?/p>
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考�?/strong>
椒麻鸡是一道出名的川菜，做法有很多种，今天我们简单改良一下，做成我们河南人爱吃的味道�?/p>
鸡腿四个，洗净后，斩成小块，放在盆中�?/p>
青线椒，红线椒一把，都切去根部，然后切成辣椒圈，放在盘中�?/p>
大葱白一段，切成粒�?/p>
生姜一小块，切成姜片�?/p>
大蒜一把，切去头尾，再切成两半和葱姜放一起，加入一把红干椒青花椒一大把，放在盘中�?/p>
锅里烧水，把鸡肉冷水下锅，同时，倒入料酒，去一下肉腥味�?/p>
把水烧开后，用勺子翻一下，打去上面的浮沫，焯水一分钟以后，捞出，用凉水冲洗，控干水分�?/p>
把控开水分的鸡肉倒入盆中，加�?strong>食盐，胡椒粉，料酒，老抽�?/strong>用筷子搅拌均匀后，腌制5分钟�?/p>
锅内烧油，把油烧热后，倒出热油再加入凉油，把腌过的鸡肉用漏勺控一下水分，再倒入锅内
转动锅，使鸡肉均匀受热�?/p>
翻到另一面，继续转锅，多翻几下，这个过程要炒两分钟左右�?/p>
再�?strong>入葱姜蒜，红干椒，翻炒几下，倒入青花椒，继续翻炒�?/p>
加入料酒，生�?/strong>，翻匀后，加入辣椒圈，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖翻炒化开调料后，倒入辣椒红油，翻几下就可以出锅装盘�?/p>
好了，这道风情山城椒麻鸡就做好了，味道麻辣鲜香，下饭好吃�?/p>
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平时经常可以吃到炸鸡，但是都没有正经在家里做过，一来怕炸的不酥脆多汁，二来费油费事。其实并没有想象中那么麻烦，只需要前一天晚上腌制，转天想吃的时候，配上炸粉一蘸一裹粉一炸就好了，油是需要多了点，但是在可接受范围内，炸完后外皮酥脆内里多汁，跟外面没什么区别甚至比外面更好�?/p>
By 熊猫半糖
用料- 鸡腿�?500�?/li>
- �?2�?/li>
- �?1�?/li>
- 鸡精 1�?/li>
- 胡椒�?1�?/li>
- 咖喱�?2�?/li>
- 奥尔良腌肉粉 2�?/li>
- 面粉 200�?/li>
- 玉米淀�?20�?/li>
- 奶粉 1�?/li>
- �?2�?/li>
- 黑胡椒粉 1�?/li>
- 椒盐 适量
1、鸡腿肉洗净后，切去肥油，分成半个手掌大小的块；
2、腌制鸡肉：加入�?克、糖1克、鸡�?克、胡椒粉1克、咖喱粉2克、奥尔良腌料2克，和鸡肉一起抓匀�?/p>
3、抓匀后放入冰箱冷藏腌制 *** ；
4、 *** 炸粉：面粉200克、玉米淀�?0克、奶�?克、盐2克、黑胡椒�?克，用蛋抽搅拌均匀�?/p>
5、取炸粉50克，加入�?5克，搅拌成面糊；
6、取腌制好的鸡块�?/p>
7、先裹上一层薄薄的面糊�?/p>
8、再将蘸了面糊的鸡块放入炸粉里，用手来回翻动使其全部蘸上干粉�?/p>
9、用手捏起鸡肉一头抖动，手的力量传递给鸡肉，使其沾粉产生鳞片状�?/p>
10、放入油中炸至金黄酥脆，炸的中间不时拿出鸡块接触空气，不用复炸也可以酥脆，不够咸可以撒椒盐吃�?/p>
小贴�?/strong>半糖有话说～ 1、腌制时间更好过夜，时间长更入味�?2、油炸前再蘸面糊和干粉，现蘸现炸�?/p>
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鸡腿肉这样做，一碗米饭不够吃，香辣可口，超好�?/strong>大家应该都有过这样得经历，从小到大，家里每次吃鸡，就能听到大人说，“这个鸡腿给你”或者是“给你留个了鸡腿”，那时候就觉得鸡腿 *** 身上更好吃的地方。确实如此鸡腿不仅是整只鸡上更好吃的地方，还是肉最多的地方。现在家里每次吃鸡，鸡腿已经不在属于我了，把那两个仅有的鸡腿分给两个孩子了，我相信这是大多数家庭的样子，好东西都是先紧着孩子吃，可是我们现在的大人，上班也很辛苦，也同样需要吃鸡腿，小时候吃鸡都是家里养的，杀只鸡，一共就两个腿，现在可不一样了，到处都有单独卖鸡腿的，想吃几个都可以，在也不用只能谁单独吃了，全家可以一起吃了�?/p>
鸡腿中含有丰富的磷、铁铜及锌元素，而且鸡肉中含有丰富的维生素，可以为我们的身体的生长和发育提供非常多营养物质。而且相比于猪肉和牛肉，鸡腿中蛋白质的含量很高，但是脂肪的含量却非常低。另外，鸡腿中含有我们身体生长发育，所需的大量的氨基酸，可以说鸡腿是蛋白质优质的来源。今天我们就这么 *** 鸡腿肉，保证你多吃一碗米饭，香辣可口，太好吃了�?/p>
所需食材：鸡腿肉、青红椒、干辣椒，葱姜蒜片、郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、料酒、鸡精、盐、白糖�?/p>
准备新鲜的鸡腿肉，清洗干净，剁成小块，可以买的时候让商家给剁成小块，每个卖鸡腿的地方，都有这项服务的�?/p>
把鸡腿放入凉水里面，加入生姜和料酒。肉过水一定要用凉水，这是为了排除血污和肉腥味，热水下锅，肉会因受热迅速使表面蛋白质凝固，不利于排污，还会让肉变柴吃起来很硬，导致口感不好。冷水的时候将肉放在水里面，水的温度慢慢的增加，肉已经适应了这样的温度，慢慢的从外倒里熟透，肉的口感很好，水里面加入生姜和料酒，就是祛除它的腥味。这是想肉好吃的关键的之一步�?/p>
起锅烧油，油热放入干辣椒和葱姜蒜片爆香，再放入郫县豆瓣酱，炒出红油。如果家中孩子太小，吃不了辣，可以放入黄豆酱�?/p>
再放入鸡腿肉翻炒，依次加入生抽、老抽、料酒、蚝油翻炒均匀。再倒入没过鸡块的热水炖半个小时，这时候记住一定要加热水，这是炖出来肉好吃的关键步骤二�?/p>
中火炖半个小时，加入盐，鸡精、白糖和青红椒，翻炒均匀，大火收干汤汁即可�?/p>
看着鸡腿是不是很 *** ，学会这两步，做出来的鸡腿，肉质细嫩，滋味鲜美。赶紧动手做起来吧�?/p>
感谢这次6月香豆瓣酱的试用机会～～�?大概作为一个北方人，所以大爱酱爆的美食～～�?酱爆的特点，酱香浓郁，甜而不腻， 既下饭，又解餐的酱爆鸡腿肉～～～ 有一点难度，可以尝试一下的宴客菜～～～
By 美食美色亲子🥗食记🥗
用料- 琵琶�?4�?/li>
- 葱姜�?适量
- 老抽 1�?/li>
- 白糖 2�?/li>
- 豆瓣�?1�?/li>
- 甜面�?2�?/li>
1、鸡腿肉拆骨备用
2、鸡腿放入葱末，白糖，白胡椒，食用油封口备用，腌�?0分钟
3、炒锅放油，放入鸡腿肉滑炒至变色
4、炒锅放油，微火，放�?月鲜豆瓣酱蒜片煸�?/p>
5、甜面酱粘稠后，放入鸡腿肉均匀挂酱�?分钟左右，时间不宜过长鸡腿肉滑炒，均匀蘸酱
6、鸡腿肉均匀挂酱即可
小贴�?/strong>仙草心经 ❤️煸炒豆瓣酱的时候务必微火煸�?❤️豆瓣酱和白糖比例1:2
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做手撕柠檬鸡腿肉时，记住这几招，绝对美味前段时间做了柠檬虾，味道超好，今天来试试做手撕柠檬大鸡腿肉～
By 媛哥哥�?/p>
用料- 大鸡�?2�?/li>
- 香菜 3�?/li>
- 柠檬 2�?/li>
- 小米�?5�?/li>
- 大蒜 2�?/li>
- 生姜 5�?/li>
- 洋葱 1�?/li>
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- �?适量
- �?适量
- 鸡精 适量
1、把大鸡腿肉拿出来解冻～
2、把需要的食材冲洗干净准备好～
3、然后把鸡腿肉放进锅里煮20分钟，加入姜，老酒�?/p>
4、把需要的食材切碎备用�?/p>
5、鸡腿肉�?0分之后，拿个筷子戳进去看肉会不会软，然后把鸡腿肉捞起来放进凉水里面等肉凉了再一块块撕下来～
6、最后把切好的食材倒进去，拿个小碗把生抽，蚝油，盐，糖，鸡精均匀搅拌下再倒进去，哇哈一起混合均匀搅拌下就可以开吃啦�?/p>
小贴�?/strong>*** 肉太不容易熟了，回头可以用小的鸡腿肉做～
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6种调味料混合成一碗料汁，�?块鸡腿肉，自制照烧鸡腿饭太简�?/strong>想吃照烧鸡腿饭，不用点外卖也不用买专用的料汁，自己调配了料汁，腌了去骨鸡腿肉，轻轻松松做了三份照烧鸡腿饭。晒到朋友圈，大家都问照烧汁哪儿买的，其实我用的都是家里现成的调味料，就是我们常见的生抽酱油、料酒、老抽酱油、蚝油、红糖、蜂蜜等6种食材混合起来，特别简单�?/p>
因为有不少朋友都来问照烧汁的配方，所以这里也详细分享一下，喜欢吃这口味的小伙伴可以自己动手调配，特别简单，每种调味料的详细用量请往下看�?/p>
【照烧鸡腿饭�?/h1>
【照烧汁原料】：生抽酱油40g，葱姜料�?0g、老抽酱油5g、蚝�?0g、红�?g、蜂�?0g�?/p>
【鸡腿饭原料】：去骨鸡腿�?块、食用油少许�?/p>
【食谱 *** 过程】：
1：先调配出照烧汁，平时我都是随手放的，这次我特意称了重量，供大家参考：生抽酱油40g，葱姜料�?0g、老抽酱油5g、蚝�?0g、红�?g、蜂�?0g，每种调味料的用量可以根据自己的口味来调整，如果怕掌握不好，可以先按这个配方调一碗做出来试试，等熟悉了再调整用量�?/p>
这一碗料汁可以腌�?-3块去骨鸡腿肉�?/p>
2：鸡腿肉去骨，用 *** 或细叉子在鸡腿肉的两面都扎一些细碎的小眼，方便入味，再放到一个大碗里，倒入调配好的照烧汁，盖上盖子放到冰箱里，冷藏腌制三小时以上，我一般都会腌制过夜；
3：平底不粘锅上火烧热，放少许油，中小火，把腌制好的鸡腿肉放到锅里，两面煎熟，我一般是先煎带皮的那面；
鸡腿肉取出来之后，大碗里还会有腌肉的汤汁，先留着一会儿还要用到�?/p>
4、两面煎熟之后，锅里的汤汁也少了许多，把煎好的鸡腿肉取出来，再把大碗里剩下的腌料汁倒进锅里，小火煮至冒泡泡，汤汁收浓一些，鸡腿肉切成条状，码在盘子里，把熬出来的汤汁淋在鸡腿肉上就可以了�?/p>
家庭自制照烧鸡腿饭，取一个盘子，用小碗装着蒸熟的米饭，倒扣在盘子中间，把煎好的鸡腿肉码上，再放一些其它的菜搭配着，最后在鸡腿肉上淋上浓浓的照烧料汁，一份美味的午餐就准备好了。是不是很方便呢？如果鸡腿饭上再撒点熟白芝麻就更好看了！
我们家中午是三个人吃饭，我和两个孩子，所以做了三份，搭配了生菜、番茄虾仁炒鸡蛋，只要煎两块鸡腿肉就够吃了，这种做法做出来的鸡腿肉也很嫩，皮略有焦香，加上浓浓的料汁�?一份饭很快就被吃光了。搭配的饮品是南瓜汁，是把煮熟的南瓜连汤带南瓜一起放到料理机里打成汁，就可以当饮品喝了�?/p>
想吃照烧鸡腿饭，不用出去点外卖，也不用买专门的照烧汁，只要用家里的常见调味料，自己调配就可以了，是不是很简单呢？学会了，就快去试一试吧�?/p>
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣�?/p>
