咖喱是一种非常著名的调味料，色泽黄，不辛辣，味道却很丰富。用咖喱搭配鸡肉、海鲜很容易就做出异域风味的菜肴。而且做法十分简单，用最简单的材料，最懒的煮法，最快完成！味鲜料足，比外面卖的好吃多了！有菜有肉有米饭，拌着浓浓的汤汁，让你分分钟舔光盘子！
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咖喱鸡
图文 |小美的美食
大鸡腿3个黄咖喱块1大块（黄咖喱酱）红咖喱酱2大勺土豆2个洋葱1个盐适量生粉适量料酒适量
1. 土豆、洋葱都按图切好，鸡腿去骨切成小块，用生粉和盐、料酒腌制待用。
2. 热锅热油，放入洋葱炒香。
3. 下土豆翻炒。
4. 放入黄咖喱块（黄咖喱酱）、红咖喱酱。
5. 融化后混合均匀。
6. 倒入水，煮10分钟（随时搅拌，防止粘锅）。
7. 放入鸡腿肉。
8. 煮5分钟后（随时搅拌，防止粘锅），关火即可。
小窍门：
咖喱和黄咖喱的量根据自己口味来定，红咖喱酱比较咸并且带有辣味。
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咖喱烧毛蟹
图文 |小耿妈妈
毛蟹5只洋葱1只咖喱块适量生姜1块料酒1只罗勒叶碎适量
1. 准备的原料。
2. 毛蟹清洗干净。
3. 洋葱切丝，生姜切片。
4. 处理干净的毛蟹葱中间剁开，切面粘上生粉。
5. 小油锅小火慢煎成切面凝固成金 *** 。。
6. 再翻炒至蟹壳变红盛出。
7. 锅中直接加入姜片，辣椒段超出香味。
8. 加入洋葱炒软。
9. 加入蟹块炒匀。
10. 加少许的清水烧开。
11. 再加入咖喱块小火烧融化。
12. 更好撒点罗勒叶拌匀。
13. 香浓味美的咖喱烧蟹就做好了。
小窍门：
蟹要先将切面裹粉煎熟，烧的时候才能将蟹的鲜味保留在蟹肉中。
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海鲜咖喱饭
图文 |安宝的虎妈
明虾90g蛤蜊110g鱿鱼圈42g鱿鱼花60g什锦菜80g米饭750g冠利咖喱酱60g盐适量食用油适量生抽适量料酒适量黑胡椒粉少许
1. 准备好食材。
2. 明虾剪掉虾枪、挑出虾线和头部的内脏，跟鱿鱼花、鱿鱼圈一起清洗干净后加入适量生抽、料酒、盐腌制20分钟左右。
3. 蛤蜊焯至开壳立即夹出，买来的蛤蜊要养养吐沙不然影响口感，焯水的时候放入适量料酒、盐。
4. 将新思特多功能锅接通电源，开关旋至3档，开始加热。
5. 倒入适量食用油。
6. 将虾、鱿鱼圈、鱿鱼花倒入锅内煸炒至变色。
7. 倒入什锦菜煸炒一分钟左右。
8. 倒入焯好水的蛤蜊。
9. 倒入咖喱酱拌均匀。
10. 倒入米饭翻炒均匀。
11. 加入适量盐和生抽调味提香。
12. 翻炒均匀后撒少许黑胡椒粉调味即可。
13. 成品。
14. 色彩鲜艳用料多多，光看图是不是就垂涎欲滴呀！
小窍门：
1、调味料、配菜用量根据自己的喜好适当增减、变换。
2、因为咖喱酱里已经含有盐分，所以炒饭的时候注意不要放太多盐。
3、蛤蜊焯水的时候一开盖就夹出，避免时间久了肉变老且易脱壳。
4、黑胡椒粉不喜可不放，我最后放了几枝迷迭香点缀装饰一下。
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咖喱鱼丸
图文 |緣豆兒
小鱼丸 *** 克洋葱30克咖喱块18克椰浆60ml蒜3瓣盐适量油适量
1. 备好材料。
2. 洋葱切末；蒜切末。
3. 起锅热油，将洋葱粒和蒜末小火炒香。
4. 倒入鱼丸翻炒片刻。
5. 加水没过鱼丸；同时放入咖喱块，大火烧开煮一会。
6. 转中小火，倒入适量椰浆搅匀。
7. 加少量盐煮至汤汁浓稠就好了，可以按个人口味配上辣酱或甜酱吃。
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咖喱年糕
图文 |尖尖_实验室
年糕条200克土豆1个胡萝卜1个洋葱半个咖喱块1块生抽1勺白糖1茶匙盐1茶匙
1. 胡萝卜、土豆，切成小粒。
2. 年糕、洋葱，切成小粒。
3. 起锅热油，加入洋葱炒出香味。
4. 加入土豆胡萝卜，翻炒片刻。
5. 加入清水、咖喱块、生抽、白糖大火煮开后，转小火将食材煮至8分熟。
6. 加入年糕，不停的翻炒至年糕熟透。
7. 最后加盐翻炒均匀即可。
小窍门：
加入年糕后，汤汁会迅速的变得浓稠，一定要翻动锅底反之粘底。
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我所有的朋友都是吃货
???
咖喱鸡块怎么做好吃？厨师长教你一个简易做法，看一遍就能学会大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
咖喱,被称为世界之香。咖喱做菜，能显出其香气浓郁、层次多样的口感。咖喱不仅美味，而且还有益健康。
其实咖喱的营养非常丰富，它主要由姜黄粉和各种含有辛辣的香料所组成，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠 *** ，增进食欲，更为重要的还能起到防癌的作用！
今天做的这款咖喱土豆鸡块，可以说是较为家常的一种，不但做法简单，味道和营养都是非常丰富健康。
【咖喱鸡块】
1.首先准备一下食材，准备一个鸡腿，剁成小块放在盆里，土豆削去外皮，洗净后切成菱形块放在盆里备用。
红椒，青椒洗净，去籽后切成菱形片，洋葱半个切开后用手抓散，生姜切成薄片，大葱白切成碎沫，大蒜切成薄片。
2.下面，再把鸡腿肉腌制一下，把生姜和鸡腿肉放在一个盆里，加入食盐，倒入料酒。生姜，料酒都有去腥的作用，用手抓匀后，腌制10分钟。
3.我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，蒜爆炒出香味，倒入鸡肉，翻炒2分钟左右，把鸡肉炒香，把土豆块用清水冲洗后倒入锅内，继续翻炒，土豆均匀受热，翻炒一会，倒入洋葱片。
4.锅内加水，水的高度要没过鸡块，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，化开调料后，打去上面的浮沫，盖上锅盖，中小火煮10分钟左右。
5.10分钟后，加入两片咖喱块，继续盖上锅盖，小火煮3分钟左右，汤汁浓郁粘稠时，倒入青红椒片，快速的翻动收汁，最后淋上一点明油，提亮色泽。
小技巧：
放入咖喱以后，一定要煮够3分钟，等待咖喱完全融化。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
By 钟小厨Gu
用料- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱或者红葱头 4分之一个
- 盐（可不加） 可尝下味道适当增减
- 鸡胸肉 3块
- 咖喱块 2小块
1、将胡萝卜土豆辣椒?(可以?可以不加)洋葱或者红葱头都可以，鸡胸肉三小条，全部切成丁呢
2、锅放一点油，油热放入辣椒跟红葱头或者洋葱，炒熟炒出香味
3、然后把土豆胡萝卜放进去翻炒一下(不需要炒熟翻炒一下就可以)
4、放入没过食材的水，加了一小勺盐(可以加也可以不加)煮十分钟左右
5、把鸡肉丁放进去，煮5分钟
6、调成中火，放入两块咖喱块，这个时候要不断翻锅
7、成这样，这部分是收汤汁，注意不要大火会糊哦
8、当当当吃饭啦
小贴士辣椒可以放可以不放，因为我偏爱吃辣 大家在选择咖喱品牌的时候可以选择盒子是：日文好待的，因为这个牌子的咖喱做出来口感好很多，也可以选择其他的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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百分之90的人都扛不住咖喱鸡肉饭的 ***如果让我推荐一道既简单孩子又爱吃的快手饭菜，我一定会毫不犹豫的选择咖喱鸡肉饭
By 圈圈不圆
用料- 鸡胸肉 400g
- 咖喱块 2块
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 1根
- 黑胡椒 2克
- 橄榄油 适量（润锅）
- 米饭 1碗
- 黑芝麻 少许
1、洋葱 胡萝卜 土豆切小块
2、鸡胸肉切块后，加少许料酒黑胡椒抓拌均匀后腌制10分钟
3、起锅烧油，下入洋葱和鸡肉炒至变色
4、加入胡萝卜土豆翻炒均匀
5、加水摸过食材
6、中火炖10分钟
7、加入咖喱块，翻拌均匀
8、继续中小火炖5分钟，待汤汁粘稠即可关火
9、米饭用小碗压实后倒扣在盘中，加少许熟的黑芝麻，将咖喱汁浇在米饭上，一份汤汁浓郁的咖喱鸡肉饭就完成了
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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这样做土豆鸡肉咖喱饭，比饭店里的还好吃By 青苹果薄荷
用料- 鸡脯肉 400g
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 1个
- 咖喱 100g
1、土豆，萝卜，洋葱，鸡胸肉洗干净备用
2、把所有食材切成丁
3、鸡胸肉加点料酒和姜丝腌一会
4、起锅烧油，炒鸡胸肉
5、炒散即可
6、加入蔬菜翻炒
7、加入两碗水，加适量盐
8、待煮开后加入咖喱
9、咖喱完全化开就是这样
10、继续煮五分钟左右，待煮到粘稠即可
11、盘子里扣一碗米饭，浇上土豆咖喱，再放一点煮好的西兰花就好啦
小贴士喜欢吃青菜的可以放点青菜
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厨师长教你在家做咖喱鸡块， *** 简单，省钱实惠，吃着又放心大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道西菜中吃的做法“咖喱鸡块”，咖喱对于大家来说肯定不会陌生，是发源于印度的一种调味品，香辣浓郁，可以与多种肉类食物搭配在一起，以咖喱入菜，还能使菜品更为香浓细滑，经加热后咖喱膏不仅很快变成咖喱汁，与鸡肉同煮后还更加入味。特别是在寒冬食用能加速体内血液循环，使身体感到温暖，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【咖喱鸡块】
1.首先我们准备一只土鸡剁成均匀小块，土豆一个先切成厚片再切成小块，胡萝卜一根也切成同样的小块，洋葱半个切成片用手掰散，再准备牛奶50克备用。
2.食材全部准备好以后我们开始 *** ，把锅烧热加适量的植物油，油温五成热时放入洋葱开小火慢慢煸炒，提取洋葱的香甜味，不要用大火爆炒否则甜味炒不出来，洋葱炒出焦边以后先盛出来。
3.用刚刚炒好的葱油把鸡块煸一下，开中火不停的翻炒，把鸡块中的水分炒干，鸡块炒香炒成金 *** 时沿锅边倒入适量的开水，千万不要放凉水以免蛋白质凝固，炖出来的鸡块发柴，再放入洋葱、土豆和胡萝卜，水量要没过食材，这样才能更好的上色入味。
4.然后加入咖喱粉20克，饭店经常会用咖喱膏，食盐5克入底味，汤汁烧开以后转小火焖煮10分钟，这一步非常关键，咖喱只有经过长时间的煮制，香味才能充分释放出，从而渗入到鸡块里面使整道菜香气浓郁。
5.10分钟以后转大火收汁，直至咖喱汤收成粘稠状均匀包裹在鸡块上面，这个时候淋入牛奶增加成菜醇香的口感，泰式做法加的是椰浆不容易买到，我们就用牛奶代替了，再加入一点辣椒油增加食欲感，出锅前淋入明油提亮色泽美味即成。
技术要点：
1.洋葱要用小火慢慢炒，不是用大火爆香，我们要的是它的甜味。
2.咖喱一定要焖够10分钟，否则咖喱的香味不能充分融入到鸡块里面。
3.牛奶的用量不要太多，主要起到乳化作用，是汤汁更加浓稠醇香。
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喜欢吃咖喱鸡的赶紧学习吧，这种懒人做法简单又省事，味道好极了大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
咖喱,被称为世界之香。咖喱做菜，能显出其香气浓郁、层次多样的口感。咖喱不仅美味，而且还有益健康。
其实咖喱的营养非常丰富，它主要由姜黄粉和各种含有辛辣的香料所组成，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠 *** ，增进食欲，更为重要的还能起到防癌的作用！
今天做的这款咖喱土豆鸡块，可以说是较为家常的一种，不但做法简单，味道和营养都是非常丰富健康。
【咖喱鸡块】
1.首先准备一下食材，准备一个鸡腿，剁成小块放在盆里，土豆削去外皮，洗净后切成菱形块放在盆里备用。
红椒，青椒洗净，去籽后切成菱形片，洋葱半个切开后用手抓散，生姜切成薄片，大葱白切成碎沫，大蒜切成薄片。
2.下面，再把鸡腿肉腌制一下，把生姜和鸡腿肉放在一个盆里，加入食盐，倒入料酒。生姜，料酒都有去腥的作用，用手抓匀后，腌制10分钟。
3.我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，蒜爆炒出香味，倒入鸡肉，翻炒2分钟左右，把鸡肉炒香，把土豆块用清水冲洗后倒入锅内，继续翻炒，土豆均匀受热，翻炒一会，倒入洋葱片。
4.锅内加水，水的高度要没过鸡块，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，化开调料后，打去上面的浮沫，盖上锅盖，中小火煮10分钟左右。
5.10分钟后，加入两片咖喱块，继续盖上锅盖，小火煮3分钟左右，汤汁浓郁粘稠时，倒入青红椒片，快速的翻动收汁，最后淋上一点明油，提亮色泽。
小技巧：
放入咖喱以后，一定要煮够3分钟，等待咖喱完全融化。
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这两天外面又是打雷又是下雨，小编懒得出去买菜，就将冰箱里的菜翻找了一遍，发现有两个鸡腿和一些咖喱块儿，就做了一道咖喱鸡肉饭。
下面小编跟您分享这道咖喱鸡肉饭的做法，懒人必备哦。
用料：
鸡腿，洋葱，土豆，胡萝卜，咖喱块儿，水，油。
做法：
先将土豆、洋葱、胡萝卜切块儿备用。
鸡腿先去骨。
然后将鸡腿肉切丁。(鸡腿肉比较嫩，吃起来口感会好一些。)
锅内倒油，油热后放入鸡腿肉炒至变色。
倒入洋葱块儿、土豆块儿，胡萝卜块儿翻炒均匀。
加水，水漫过食材就好。(如果有高汤更好。)
大火煮开，转中火煮十分钟，将食材全部煮熟。
放入咖喱块儿。(如果咖喱块儿多的话不需要放盐，少就加点盐。)
煮至咖喱块儿完全融化。(放入咖喱块儿后一定要用铲子不断翻动，防止糊锅。)
待汤汁浓稠就可以出锅了，配米饭绝佳。(如果家里有椰奶的放入椰奶更香。)
这两天外面又是打雷又是下雨，小编懒得出去买菜，就将冰箱里的菜翻找了一遍，发现有两个鸡腿和一些咖喱块儿，就做了一道咖喱鸡肉饭。
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用料：
鸡腿，洋葱，土豆，胡萝卜，咖喱块儿，水，油。
做法：
先将土豆、洋葱、胡萝卜切块儿备用。
鸡腿先去骨。
然后将鸡腿肉切丁。(鸡腿肉比较嫩，吃起来口感会好一些。)
锅内倒油，油热后放入鸡腿肉炒至变色。
倒入洋葱块儿、土豆块儿，胡萝卜块儿翻炒均匀。
加水，水漫过食材就好。(如果有高汤更好。)
大火煮开，转中火煮十分钟，将食材全部煮熟。
放入咖喱块儿。(如果咖喱块儿多的话不需要放盐，少就加点盐。)
煮至咖喱块儿完全融化。(放入咖喱块儿后一定要用铲子不断翻动，防止糊锅。)
待汤汁浓稠就可以出锅了，配米饭绝佳。(如果家里有椰奶的放入椰奶更香。)
By 桂嫂
用料- 鸡脯肉 一块
- 土豆 一个
- 胡萝卜 三分之一个
- 绿色搭配 少许
- 咖喱 四分之一块
1、土豆胡萝卜洗干净，土豆去皮
2、咖喱用其中的四分之一
3、鸡脯肉切丁后焯水，感觉都切的大了，绿色的是芹菜，其实后来想到冰箱里有青辣椒，那个更好，实在没有葱也可以或者干脆不放，鸡脯肉也可以换成牛肉丁，加洋葱也好，这次没有准备。
4、起油锅先下了鸡脯肉，喜欢这个过下油，牛肉丁一般不用生的，用熟牛肉，如果用熟牛肉一般先炒土豆丁了。
5、然后放土豆翻炒。
6、再加入胡萝卜，胡萝卜迟点加无所谓，生都可以吃呢。
7、加没过材料的水。
8、水开后小火炖，咖喱可以加水的时候放，也可以炖个一两分钟放，也不用刻意剁碎，煮会就会化了。
9、中间咖喱化的差不多了，翻炒下，继续小火炖会，主要是土豆不容易熟，调料基本不放，咖喱的味道基本就够了，最多不够咸放点盐。
10、最后加入绿色配菜。
11、完工。
12、味道还行。喜欢辣的可以买微辣的咖喱，我买的是原味，不辣的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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