夏日炎炎，三伏天的高温让人倍感疲倦和不适。而在中国的传统养生文化中，有句谚语说：“头伏喝一汤，不用医生帮”，意思是在三伏天时多喝汤，可以保持健康，不需要医生的帮助。汤作为中华饮食文化的瑰宝之一，不仅可以解暑消暑，还具有丰富的营养价值。在这个炎热的季节，通过喝汤来调理身体，既能营养滋补，又能安康度夏。
首先，喝汤是夏季养生的好选择。炎炎夏日，人们往往出汗较多，容易流失大量水分和营养物质。而汤中含有丰富的水分和营养成分，可以有效补充体内的水分和营养，防止脱水和营养 *** 。此外，炖汤时常常加入各种食材，如肉类、蔬菜、豆类等，这些食材中富含的蛋白质、维生素和矿物质等对身体健康有益，能够增强免疫力，提高身体抵抗力，减少疾病的发生。
接下来，让我们一起了解几款适合三伏天喝的汤品，这些汤品不仅具有独特的口感，更有丰富的营养功效，为夏季健康保驾护航。
一、猪肚鸡汤
猪肚鸡汤是一道清爽开胃的汤品，主要由鸡肉、猪肚和多种草 *** 炖制而成。猪肚中富含丰富的胶原蛋白和蛋白质，具有滋阴养胃、清热解暑的作用。鸡肉则富含高质量的蛋白质和多种氨基酸，能够提供身体所需的营养元素，并具有健脾养胃的作用。
炖制猪肚鸡汤时，可以加入适量的草 *** ，如黄芪、 *** 参、红枣、枸杞等，增强汤的滋补效果。做法简单，将鸡肉和猪肚切块后，加入清水和草 *** 一同炖煮，煮至汤汁浑浊，味道鲜美可口。
二、紫菜豆腐汤
紫菜豆腐汤是夏季常见的一道汤品。紫菜富含蛋白质、纤维素和多种维生素，具有清热解毒、润肠通便的作用。豆腐是优质的植物蛋白来源，富含钙质和维生素E，有益于骨骼健康和抗氧化。
*** 紫菜豆腐汤时，先将豆腐切成小块，然后加入清水煮沸，再加入适量的紫菜和调料，如酱油、盐等，煮至豆腐熟透，即可享用。这道汤清淡可口，既能解暑又能补充营养。
三、毛豆莲藕汤
毛豆是夏季常见的豆类食材，富含蛋白质、膳食纤维和维生素C等多种营养物质。莲藕则具有清热生津、健脾养胃的功效。
*** 毛豆莲藕汤时，将毛豆和莲藕切成小段，与适量的瘦肉一同加入清水炖煮，煮至汤汁浓郁，味道鲜美。这道汤具有丰富的营养，既能提供蛋白质和纤维素，又能清热解毒，适合夏季食用。
总之，在三伏天喝汤是一种明智而健康的选择。汤中的营养成分可以有效补充体内所需，提升身体免疫力，防止疾病的发生。猪肚鸡汤、紫菜豆腐汤和毛豆莲藕汤都是夏季常见的汤品，它们不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养功效。通过在饮食中增加这些汤的摄入，我们能够享受到清凉解暑的同时，还能获得营养滋补的好处。
在夏日的饮食中，我们可以根据个人口味和喜好选择适合自己的汤品，也可以根据季节和所需营养来搭配不同的食材。除了猪肚鸡汤、紫菜豆腐汤和毛豆莲藕汤外，还有许多其他的汤品可以选择，如丝瓜汤、苋菜汤、乳鸽汤等，都是夏季饮食中常见的养生佳品。
然而，在烹饪汤品时需要注意一些细节。首先，选择新鲜的食材是 *** 美味汤品的关键，新鲜的食材能够保证汤的口感和营养价值。其次，炖煮的时间要适中，过长或过短都可能影响汤品的口感和营养成分的释放。最后，根据个人口味可以适当添加调料，如盐、酱油、姜片等，提升汤的风味。让我们在三伏天里，用美味的汤品滋养身体，享受健康和舒适的夏日生活吧！
这汤我隔三差五做给家人喝，有人闻不惯，广东人却很喜欢，祛湿气千里不同风，百里不同俗。广东人一年365天都会喝汤确实是真事，但也不都是天天会花几个小时来煲汤。春天的广东，湿气大，就这两天来说吧，降温又下雨，冷飕飕的，没有开暖气的习惯，北方人都会觉得广东是真的“冷”。天冷的时候就想和一碗汤，热乎乎的，但这汤也不是紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤，也不是老火汤，而是春天的野菜汤。
北方有香椿、荠菜、马兰头、蒲公英，南方有许多不一样的苋菜，常见的马齿苋、红苋菜都是苋菜科类。苋菜，多长在田野边上，以前还真的是野菜，但农村人喜欢，田野地头边儿上看到就会摘上一把嫩尖，拿回家洗洗，煮鸡蛋汤，味道是极好的。南方的野苋菜细数下来有好几种，现在市场能买到的就有3-4种。
春天我家常用时令野菜煮汤，又时会是瘦肉，又时会 *** 蛋，总之，各有各搭配和做法。今天这碗“野菜汤”，打从孩子上幼儿园时候起就喜欢喝，每年春天的时候，也是吃野苋菜的季节，广东人最喜欢用它和皮蛋煮成汤。没听错，皮蛋，也只有它和皮蛋搭配味道更突出，更鲜美，别问为什么，有些食物没法用三言两语和文字来记录，只能自己去试去品。
【皮蛋野苋菜汤】
食材：皮蛋1个，姜丝少许，野苋菜1把，油少许，盐适量。
做法：
1.这是野苋菜，不同地方也有把它叫做马齿苋的，但是本地的马齿苋又是另外一种。
2.野苋菜的梗茎和叶子是绿色的，但它的根是带着粉红色的，野苋菜有清热利湿，去肝火去湿气的作用，春天多吃苋菜，给身体排排湿气，也是老广东人的日常饮食习惯。
3.把皮蛋切碎，准备一些姜片，切成细细的姜丝备用。生姜驱寒暖胃，春天煮汤的时候可以适当备上一些。
4.野苋菜去掉根部，淘洗3-4遍。这野苋菜也粗长，不用施肥打 *** ，但是有许多细沙，多淘洗几遍。
5.汤锅烧热，加入皮蛋和姜丝，大火煮沸。
6.接着把摘洗干净的野苋菜倒入锅中，与皮蛋汤一起煮沸。
7.野苋菜易熟，一斤野苋菜入锅后也没见多少，煮沸后加少许油和适量盐调味即可。
皮蛋煮粥大家都喝过，皮蛋煮菜汤，味道也是很不错的呢！趁着春天苋菜当季，买上一把回来试试吧！
【碎碎念】：
也可以准备一些肉丝或肉片，适量的肉片能让汤更鲜美。
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与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！
苋菜功能清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血。富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，可为 *** 提供丰富的营养物质，能强身健体，提高机体的免疫力；苋菜铁、钙的含量很高，而且不含草酸，所含钙、铁进入 *** 后很容易被吸收利用，能促进小儿的生长发育，并有助于骨折的愈合。苋菜 *** 味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散淤，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
虾仁炒苋菜
【材料】
苋菜 *** g，虾仁20g。
【做法】
苋菜洗净，取嫩尖，虾仁洗净剁碎；锅置旺火上，加油烧热，下苋菜干炒，放入虾仁，炒熟；起锅时加精盐少许即可。
【功效】
补虚助长。
另外，用苋菜搭配豆腐、鱼头一起煮汤也是可以的，可以起到健中补虚的功效。如果没有鱼头，用鲫鱼代替也可。
绿叶苋菜因为叶绿素比较多，所以镁的含量也会比红叶苋菜高。镁配合着钾和钙，会有益于骨骼健康，还有助于控制高血压。而红叶苋菜含有比较多的花青素、类黄酮、总酚，有较好的抗氧化作用。只是当中的抗氧化天然色素比较容易溶于水，所以记得清洗红叶苋菜的时候不要过长时间浸泡和用力过大地搓洗。
这根是个宝，当垃圾扔了可惜，用来煲汤，一周喝一次，肠胃特舒服。6月，高温多雨的气候，非常适合很多蔬菜瓜果的生长，充沛的雨水，让这个季节上市的时令蔬菜都特别脆嫩。适合夏季吃的蔬菜也有很多，有一样蔬菜是我们家人的更爱，每年的春夏季都是吃它的时令季节，那就是：苋菜。苋菜的味道清甜，营养价值也很丰富，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，维生素C含量也很丰富，在民间还有着“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，因此夏季遇到它可别错过了。
苋菜的热量也不高，常吃苋菜还可以减肥强身，提高 *** 免疫力的作用，尤其是长身体的小孩子更要多吃。苋菜很美味很多人都并不陌生了，我们平时在购买苋菜的时候基本上都会看到连根拔起然后扎在一起卖的，我们一般都是吃嫩梢的部分，底部老的菜梗和根部就直接当垃圾给扔掉了。其实苋菜根也是个宝来着，营养跟苋菜一起，因为根部和老菜梗的部分不好消化，所以不建议拿来炒着吃，我们可以拿来煲汤，也是非常不错的，夏天吃它再合适不过了。不过煲汤用的苋菜根建议选用野生的老苋菜根，这样煲汤效果更佳，当然嫩的也是可以的。
苋菜根的钙含量也很高，搭配瘦肉一起煲汤，做成：苋菜根瘦肉汤。荤素搭配营养全面，味道鲜甜清香，夏天喝它还能清热解暑。值得一提的是，夏季气候炎热，食材容易变质，再加上热天喜欢吃冷饮，冷热交替就容易吃坏肚子，引起一些肠道炎，这个时候喝一些苋菜根煲汤能消除肠道炎，对肠道特别好，一周喝一次，肠胃特舒服。做法也简单，适合全家人一起享用。这根是个宝，很多人都当垃圾扔掉，煲汤鲜甜解暑，夏天喝肠道舒服。接下来一起来看看详细做法吧。
【苋菜根瘦肉汤】
准备食材：瘦肉适量、苋菜根2颗。
准备配料：盐少许。
详细做法：
1、苋菜根洗干净切段待用、瘦肉洗净切块待用。
2、锅里加入适量的清水，将瘦肉下锅焯水，焯水后捞起冲洗干净沥干水分待用。
3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水后的瘦肉和清洗干净的苋菜根一同放入砂锅内。加入适量水，大火煮开转小火煮90分钟，最后加入少许盐调味，拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：苋菜根瘦肉汤就做好啦。这样煲出来的汤既有瘦肉的鲜甜，还有苋菜根独特的清香，非常开胃又好喝，夏天喝它还能清热解暑，还有很好的润喉作用，夏天冷热交替，食物容易变质，吃坏肚子引起肠道炎，这汤多喝，还能消除肠道炎。适合全家人一起享用，一周喝一次，肠胃特舒服。简单好喝的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、苋菜根建议选用老苋菜，这样的老苋菜梗梗坚硬耐煮，煲汤再合适不过了，嫩苋菜根，很容易煮软烂，口感稍差一些。
2、瘦肉需要提前焯水一下再煮，这样煮出来的汤味道更鲜甜，没有杂质。
3、煲老火靓汤盐一定要最后起锅前再放，放的时间早了，会 *** 汤的鲜甜口感。
让人闻香止步的苋菜豆腐汤嫩豆腐冲洗一下切成小块。放入淡盐水里面浸泡10分钟左右去一下豆腥味。红苋菜用水浸泡清洗干净。捞出控一下水切成段。准备一个 *** 鸡汤口味的浓汤宝。放入砂锅。加入纯净水大火烧开。烧开以后下入嫩豆腐。再次大火烧开。转小火煮10分钟左右。下入红苋菜。大火烧开。煮2分钟关火。特别漂亮的一道汤。味道超赞。豆腐和苋菜吸收了汤汁，味道也是棒棒哒！
明日春分，别忘记给孩子喝这汤, 鲜美又营养，低脂高钙孩子长高个阳春三月，气候适宜，春天是一年四季之首， 也是饮食养生的好时节，调整好饮食为一年健康打下牢固的基础。不过春天气候干燥，“春燥”很容易引起上火等不适症状，因此不妨多增加些汤汤水水，一疏肝气、二养脾胃、三润春燥，远离春燥，健康过春天。俗话说“春天一碗汤，不用医生帮”，春天多喝一些滋润又营养的汤水，既能补充体力，还能清肺润燥。不过春天的饮食更适宜清淡，简单的快手汤 *** 简单， 还清淡少油腻，春天喝最合适不过了。
春天大量的蔬菜新鲜上市，有着“长寿菜”美誉的苋菜是餐桌上的宠儿， 苋菜的营养价值极高，赛过鸡蛋， 孩子常吃能促进生长发育长个头， 而女人多吃能面色红润。苋菜软滑味浓，入口鲜嫩，色泽紫红，好看又好吃。 将它搭配上肉丸和少许菌菇一起来煮汤，荤素搭配营养美味，还清热润燥，春天我三天两头给儿子喝这汤，低脂高钙营养足又鲜美便宜，比喝牛奶强， 做法很简单， 你也不妨也给家人煮上一锅吧。
【蟹味菇苋菜肉丸汤】
原料： 肉馅 1小碗 苋菜 1盘 蟹味菇 1小盒 淀粉 1小勺 料酒 少许 姜末 少许 胡椒粉 盐 适量
*** ：1. 准备好原材料； 2. 肉馅中加入少许盐、淀粉、料酒、姜末和胡椒粉等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 3. 烧锅水， 将调好的肉馅团成肉丸放入冷水锅中； 4. 将肉丸中小火煮开后撇去浮沫； 5. 加入准备好的蟹味菇进锅去煮上三分钟； 6. 加入洗净的苋菜煮至变色； 7. 加入少许盐和胡椒粉调味； 8. 盛入钵中。
小贴士：1. 肉馅中加入盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲； 2. 肉丸要冷水下锅，更利于定型，中小火煮开后撇去浮沫， 这样汤更清澈鲜美； 3. 将肉丸和蟹味菇煮上三分钟熟后， 加入苋菜进锅去煮，最后加入盐等调味料即可。
进入盛夏，多吃这个菜，一祛湿，二清热，三降压，用它做汤真鲜！
现在正值中伏，也是一年之中最难熬的一段时间，高温加上湿热，让人感觉非常不舒服。这个时节大家可以多吃一些清热去火的东西，用来解暑热，去肝火。另外，为了缓解食欲不振的情况，还可以多喝一些汤水，既可以补充水分，还可以增加营养，提升体力。三伏天的时候，有很多适合做汤的食材，比如冬瓜，黄瓜，西红柿，营养又好喝。另外还有一种食材，也是夏天人们经常吃的一种蔬菜，这就是“红苋菜”。
俗话说“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”，说的就是盛夏时节苋菜鲜美的味道和很高的营养价值。苋菜，最早是一种野菜，有红苋菜和绿苋菜之分，口感和味道差不多。而红苋菜因为颜色好看，还有天然的红色素，更受人们的喜爱。红苋菜含有丰富的膳食纤维，维生素和氨基酸等营养元素，适量的食用一些苋菜可以去湿气，清暑热，降血压。红苋菜的做法有很多，可以清炒，凉拌，烧汤，盛夏时节可以多吃一点。今天就和大家分享一道鲜美的苋菜肉丝汤的做法，大人小孩都爱喝，喜欢吃的朋友记得收藏分享哦！
准备食材：
红苋菜，猪肉，鸡蛋，葱姜，生抽，胡椒粉，淀粉，盐
*** 步骤
1，买回来的红苋菜先摘干净，把一些老的茎叶掐掉，然后放在清水里多洗两遍，洗好之后放一边。
2，锅里放入适量的水，大火烧开，把苋菜下锅焯烫一分钟左右，焯好之后捞出过凉，沥干水分后切成小段备用。
3，把猪肉切成肉丝，鸡蛋打入碗中搅拌成蛋液。锅里倒入适量的油，烧热之后放入葱姜爆香，然后把肉丝下锅煸炒一下，接着倒入一点生抽和胡椒粉调味。
4，肉丝炒好之后，加入两碗清水，大火煮开。接着把苋菜倒入锅里，烧开后再把蛋液放进去，再勾一层薄芡。最后加盐和香油调味就可以关火出锅了。
这样一碗鲜美好喝的苋菜肉丝汤就做好了，开胃又下饭。进入盛夏，给家人做一碗这个汤，一祛湿，二清热，三降压，关键是味道还不错，值得一试！
小贴士
1，苋菜含有大量的膳食纤维和少量的草酸，做汤之前焯一下水，不仅可以增加口感，还可以让菜里的营养更容易让 *** 吸收。
2，苋菜焯水的时间不能太长，一般30秒到一分钟就可以了。焯水的时候，可以加几滴食用油，这样保持颜色鲜艳。
3，做汤用的猪肉尽量选择瘦肉，这样做出来的汤喝起来不油腻，比较清爽。
“今天的文章就分享到这，感谢阅读！我是一姐，何以解忧，唯有美食！若您对我的文章感兴趣，别忘了点赞、关注、分享哦！也欢迎在文章下面留言评论，明天见！”
明日春分，记得给家人煮碗“春汤”，鲜美营养，阖家老少平安健康明日春分，记得给家人煮碗“春汤”，鲜美营养，阖家老少平安健康
明日是春分节气，是春天的又一个节气，《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。”春分节气到来，天气进一步转暖，温度逐步上升，进入莺飞草长、杨柳青青、油菜花香的季节，人们纷纷走出去踏青出游。
春分节气除了有祭祀、竖蛋的习俗，有些地方还有吃春菜喝春汤的习俗。春菜，就是一种野苋菜，在春分那天，大家都去野外采摘春菜，回家后煮碗“春汤”，鲜美又营养。有俗语说“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年之计在于春，也是大家的一个美好期待，祈求家人健康平安，身壮力强。
苋菜，有很高的营养价值，赖氨酸的含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钙和铁的含量丰富，比大家熟知的菠菜要还高，对小朋友的生长有很好促进作用；苋菜同时也是减肥蔬菜，爱美的女士吃它不用担心长胖，可预防贫血，促进消化防止便秘；苋菜也有“长寿菜”之称，也是非常适合老人吃的蔬菜，这样看来苋菜真是老少皆宜。
明天春分节气，给大家推荐这款苋菜豆腐汤，做法简单，清淡鲜美又营养，大家要记得喝哦。
【苋菜豆腐汤】
所用食材：老豆腐1块，苋菜1小把
所用调料：盐，植物油，大蒜，生抽
*** 过程：
1、豆腐用嫩豆腐、老豆腐都是可以的，我用的是老豆腐，先将豆腐切成小块。
2、苋菜有绿色苋菜和紫红色苋菜，两种苋菜的营养价值上来说，紫红色苋菜略高一点，但是绿色苋菜口感更鲜嫩，大家看自己喜欢。把苋菜的老梗去掉，清洗干净。
3、锅内加水烧开，放入苋菜焯水十几秒，控水捞出。苋菜等这些野菜，烹饪之前更好进行焯水，它和菠菜一样，属于草酸含量较高的蔬菜，焯水可以去除大部分草酸，吃起来口感会更好。
4、炒锅烧热加植物油，加入蒜末爆出香味。
5、加适量清水，1汤匙生抽和适量盐搅拌均匀，加入豆腐大火烧开后煮几分钟。
6、最后加入苋菜搅拌均匀，出锅后淋入少许香油即可。
春分节气，记得给家人煮这碗“春汤”，补钙又补铁，鲜美还营养，寓意阖家老少平安健康。
皮蛋苋菜煮成的汤，据说很多人都没喝过，夏天来一碗，清凉又畅快（本文图文均由眉儿美食原创 *** 编写，未经许可严禁擅自抄袭搬运盗用，一经发现定追责到底）
以往我们拿到皮蛋，总是喜欢做皮蛋瘦肉粥，或者是有关皮蛋的凉菜，但是今天我决定搞个厉害的 ，我要拿皮蛋做汤。
皮蛋的味道总是不会让人失望，即便是做汤，也依然保留着他最引人喜欢的风味，这道菜的卖相看起来并不美观，但是它的风味就是一顶一得好，希望和我一样喜欢皮蛋的朋友们都可以来尝试一下这道汤品的做法吧。
皮蛋瘦肉苋菜汤
准备食材：苋菜、皮蛋、瘦肉、蒜末等。
1、将准备好的皮蛋切成一个个块状，留以备用。
2、将准备好的瘦肉切成一个个条状，。
3、起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。
4、再将切好的肉丝放在锅中，进行翻炒。
5、等到肉丝变白，另将切好的皮蛋放在锅中，简单的翻炒一下。
6、将清洗干净的苋菜放在锅中。
7、加入适当量的清水放在锅中，进行炖煮。
8、大火烧开后，准备适量的盐放在锅中，进行调和。
9、准备出锅是加入一点点味精放在锅中，。
10、熟好之后盛出来即可。
这就是今天汤点的分享了，我相信很多朋友都没有尝试过，希望是大家喜欢味道了。
在我的家乡端午节有划龙舟，吃粽子、挂菖蒲吃苋菜的习俗，还有人会用苋菜来煮鸡蛋。据说吃苋菜可以驱邪、避暑，一年不会被蚊虫叮咬，不长 痱子。也难怪苋菜正是端午节的时令蔬菜，夏季时蔬之一，也是一种兼具美味与高价值营养素的野菜，含有较多的铁，钙等矿物质，含有丰富的胡萝卜素和维生素C ，同时苋菜自身 *** 大寒，有助于清火明目，降热毒，这个时候常吃，更是不错，民间就有“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”的说法。 这是我的家乡端午节的习俗哈，你的家乡端午节有啥习俗呢？
By 绿pegk
用料- 苋菜 一把
- 皮蛋 两个
- 大蒜 3～4瓣
- 猪油 适量
- 盐 少许
- 六月鲜轻盐酱油 适量
- 胡椒粉 少许
1、红苋菜我们这儿也叫汗菜，端午节时令蔬菜，端午节家家户户都有吃红苋菜的习俗，小时候忒爱的红汤饭。
2、准备好食材。
3、皮蛋切小块。
4、红苋菜切段。
5、姜蒜切沫。
6、热油下皮蛋香。
7、下姜蒜煸香。
8、下适量开水。
9、倒入少许轻盐酱油调味。
10、下红苋菜翻一转。
11、来点胡椒粉。
12、美味的皮蛋红菜汤就可以了。
小贴士苋菜下锅不要煮久了，翻一转即可。
苋菜的营养功效清热利湿，凉血止血，止痢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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