在大学餐厅里面开一家麻辣拌店真的很挣钱！
麻辣拌的原料很简单，所以成本很低，你随随便便拿一些东西就得十五六块钱，所以利润超级高。而且这些东西吃的人很多，我当时等餐的时候无聊就数了一下点餐的人数，在我等餐的十分钟内有将近二十个人点餐，午餐时间大概有一个半小时，也就是说在这一个半小时老板可能赚了两千块（不算成本），这还只是午餐，加上晚餐一天可能就能收入四千块了！
不仅仅是麻辣拌，麻辣烫也是很盈利的一种美食。不得不说麻辣拌和麻辣烫真的很好吃，就算不想在外面吃，在家也可以轻轻松松get同款美味。在北京冬奥会的时候各国运动员都被麻辣烫所折服，麻辣烫甚至成了荷兰速度滑冰运动员尤塔·莱尔丹的心头好，可以说麻辣拌、麻辣烫这种东西不分国界。
《中餐厅》第六季主打有机食品，用有机蔬菜做麻辣拌应该是健康的吧！麻辣拌里的蔬菜完全就是我的爱，我一个人就可以干一盘。我觉得《中餐厅》完全可以让麻辣拌、麻辣烫成为主打菜，把美食传到世界各地，让中国美食攻占全世界<大笑><大笑><大笑>。让世界人民知道中国不仅历史文化博大精深，中国的美食文化也是博大精深。（当然一定要做好证明，这些美食是中国创造的！和其他国家没关系<狗头><看>）
今天分享巨好吃又解馋的麻辣拌，酱汁浓郁，香辣过瘾，煮一煮，拌一拌，就可以吃到美味又健康的麻辣拌~学会再也不用点外卖啦！
用料
方便面2包、莲藕2节、金针菇1把、各种小丸子适量、小葱1根、蒜末2瓣、小米辣2个、芝麻5克、生抽2勺、蚝油1勺、陈醋2勺、盐和白糖适量、芝麻油适量、辣椒酱1勺
步骤1
碗中放入葱花、蒜末、芝麻、小米辣、2勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋，少许盐、白糖和芝麻油、1勺辣椒酱搅拌均匀备用
步骤2
将所有食材煮熟捞出，淋入酱汁拌匀就可以了，超级好吃，简单又美味！
这个口味偏酸甜口，根据自己做的菜量多少可以调料的多少。调整酸甜程度可以按照自己的喜欢来，主要靠醋、糖这两样调整。食材根据自己的喜好进行调整，放些青菜也好吃。喜欢吃花生的也可以放一些炒熟的花生，脱皮碾碎就可以了！
杨国福麻辣烫赴港上市隐忧：靠加盟崛起 难掩食品安全隐患门店开遍全国的杨国福麻辣烫，距离敲响港交所的大门又近了一步。日前，杨国福麻辣烫赴港上市的申请，获得中国 *** 的核准批复。
成立19年的杨国福麻辣烫，凭借着广开加盟店，成为了行业内的头部选手。不过，杨国福麻辣烫急速扩张的同时，也有大量门店关闭。
雷达财经注意到，营收高度依赖加盟模式的杨国福麻辣烫，在食品安全方面也存有隐患。近年来，杨国福麻辣烫多次因食品安全问题引发消费者的质疑。
与此同时，虽然杨国福麻辣烫目前已成为麻辣烫餐饮行业的龙头老大，但其市场份额并不具备绝对的领先优势，身后张亮麻辣烫、小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫等选手都在不断发力，试图抢占更多的市场份额。
杨国福麻辣烫赴港上市获批
日前，雷达财经通过中国证券监督管理 *** 会官网获悉，杨国福麻辣烫拟在港交所发行H股上市的申请已获得中国 *** 的核准批复，杨国福麻辣烫日后将有望摘得“麻辣烫之一股”的称号。
据批复公告显示，杨国福麻辣烫获核准发行不超过3.95亿股境外上市外资股，每股面值人民币0.1元，全部为普通股。完成本次发行后，杨国福麻辣烫可到港交所主板上市。
据了解，早前杨国福麻辣烫于今年2月向港交所递交了上市申请资料，拟在港交所主板 *** 上市，中信建投国际为其独家保荐人。不过，雷达财经注意到，杨国福麻辣烫此前递交的上市申请资料目前状态显示为“失效”。
天眼查显示，杨国福麻辣烫至今还未获得过融资。据媒体报道，杨国福麻辣烫曾于去年 *** 过一次融资，但杨国福麻辣烫喊出的高达200亿的估值，让投资者望而却步。
说起杨国福麻辣烫的故事，最早可以追溯至2000年。彼时，杨国福夫妇在四川与川蜀麻辣烫结缘，但身为东北人的杨国福想让更多不能吃辣的国 *** 能体验到麻辣烫的美味，于是杨国福通过混合20多种 *** 膳、牛奶及优质牛骨汤，发明出具有营养价值且可以喝汤的麻辣烫。
雷达财经了解到，杨国福麻辣烫的名字源自创始人杨国福。招股书显示，截至最后实际可行日期，杨国福直接持有公司38.79％的股权，杨国福的配偶朱冬波同样直接持有公司38.79％的股权，而二人的儿子杨兴宇则直接持有公司19.39％的股权，杨氏家族还订立一致行动人士协议。
此番冲击上市，杨国福麻辣烫的实力如何？招股书显示，2019年、2020年及2021年前三季度，杨国福麻辣烫分别实现11.82亿元、11.14亿元、11.63亿元的营收。同期，杨国福麻辣烫的净利润分别为1.81亿元、1.69亿元、2.02亿元。
前述统计周期内，杨国福麻辣烫的营收规模均在11亿元至12亿元之间，但这期间杨国福麻辣烫新开的加盟店数量分别达到993家、1475家、970家，仅从这一维度来看，急速扩张的加盟店规模似乎并未给杨国福麻辣烫的营收带来明显的加成。
此外，杨国福麻辣烫新开大量门店的同时，还有大量的门店关闭。招股书显示，2019年、2020年及2021年前三季度，杨国福麻辣烫国内包括退店、结业或以其他形式终止合作的加盟餐厅数量分别达到1068家、939家、439家。
同期，杨国福麻辣烫国内众多的加盟门店中，持续运营时间超过或等于三年的门店分别为2087家、2285家、2487家，占比均不到45％。
高度依赖加盟模式，食品安全存隐忧
说起杨国福麻辣烫的故事，最早可以追溯至2000年。彼时，杨国福夫妇在四川与川蜀麻辣烫结缘，但身为东北人的杨国福麻辣烫想让更多不能吃辣的国 *** 能体验到麻辣烫的美味，于是杨国福麻辣烫通过混合20多种 *** 膳、牛奶及优质牛骨汤，发明出具有营养价值且可以喝汤的麻辣烫。
2003年，杨国福麻辣烫的之一家杨记麻辣烫门店在哈尔滨永和街开门迎客，这便是杨国福麻辣烫最早的雏形。4年后，杨国福麻辣烫正式注册“杨国福”品牌，并在全国范围内开启 *** 加盟。
发展至今，杨国福麻辣烫的门店遍布全国31个省级行政区及海外多个国家。截至去年第三季度末，杨国福麻辣烫在中国境内的餐厅一共有5762家，在境外开设的餐厅一共21家。
值得注意的是，杨国福麻辣烫数量众多的门店中，多数为加盟餐厅。杨国福麻辣烫于中国境内开设的5762家餐厅中，有5759家为加盟餐厅，仅有3家系自营餐厅，加盟餐厅的占比近乎100％；而杨国福麻辣烫于境外开设的21家餐厅更是全部为加盟餐厅。
招股书显示，杨国福麻辣烫的大头营收主要依赖加盟餐厅。2019年、2020年及2021年前三季度，杨国福麻辣烫来自加盟餐厅的收入分别为10.36亿元、10.56亿元、10.97亿元，该收入占同期总收入的比重分别为87.6％、94.8％、94.3％。
其中，依靠向加盟餐厅销售货品，杨国福麻辣烫前述报告期内就分别将9.77亿元、10亿元、10.58亿元的收入揽入囊中，该项收入占同期总收入的比重从82.7％一路上升至90.9％。
与此同时，2019年、2020年及2021年前三季度，杨国福麻辣烫的加盟费及 *** 维护费分别为5841.6万元、5543.6万元、3873.8万元，仅这一项收入就分别贡献杨国福麻辣烫同期总收入的4.9％、5％、3.3％。
不过，门店越开越多，杨国福麻辣烫的单店收入却在逐年下降。若以杨国福麻辣烫前述周期内餐厅运营11.82亿元、11.14亿元、11.26亿元的收入计算，杨国福麻辣烫单店贡献的收入分别为25.03万元、21.21万元、19.47万元，整体呈不断下滑的趋势。
业内人士指出，餐饮品牌依靠加盟模式，可以用更快的速度开疆扩土，且可以帮公司避免高昂的门店及人力等成本，但由于经营管理的下放，加盟模式也有一定的弊端，公司对于加盟店的管理难度加大，容易在食品安全方面出现问题。
去年7月，某 *** 博主暗访杨国福麻辣烫门店，曝光了其后厨食材被老鼠咬后继续使用等多个食品安全问题。
一个月后，市场监管 *** 举办的 *** 上，杨国福麻辣烫又被点名。据公告显示，广东、上海、河北、 *** 、黑龙江等11个省、市、自治区的市场监管部门排查了杨国福麻辣烫3323家门店，其中有841家被责令整改，5家被予以警告，立案查处24件。
紧接着同年10月，北京市消协官方公众号发布的推文中，杨国福麻辣烫存在食品安全问题的门店数量位列榜单前三名，排在 *** 、呷脯呷脯之后。
截至发稿，黑猫投诉平台上与杨国福麻辣烫有关的投诉多达427起，其中近30天内新增的投诉就多达16起。这些投诉中，不乏消费者在杨国福麻辣烫中吃到虫子、苍蝇、毛发等异物以及食物变质之类的问题。
中国食品产业分析师 *** 蓬指出，之所以食品安全问题频发，这是因为部分加盟商为了节约成本，在人员的管理培训和流程的规范化、标准化方面不会全力落实。
杨国福麻辣烫在招股书中也提到，“我们的业务在很大程度上取决于加盟餐厅业务的运营。倘我们无法维持和发展与加盟商的关系，或倘我们未能监督和控制加盟餐厅的运营，我们的业务、财务状况、声誉和经营业绩可能会受到重大不利影响”。
即便如此，杨国福麻辣烫在扩大加盟店规模的这条路上并没有停下脚步的想法。杨国福麻辣烫在招股书中透露，2022年至2024年其将在国内开设不少于1000家的加盟店餐厅。
麻辣烫赛道竞争激烈
经过多年的发展，杨国福麻辣烫在行业内取得了相对领先的市场地位。若按商品交易总额和餐厅数量计，杨国福麻辣烫2020年在国内的中式快餐市场中排名之一。
然而，国内的中式快餐市场高度分散，2020年国内该市场前五大从业者合共占总市场的份额仅为2.9％，而即便已是行业之一的杨国福麻辣烫市场份额也不过0.7％，与排名第二、第三的品牌并未拉开较大的差距，后两者的市场份额分别为0.7％、0.6％。
事实上，杨国福麻辣烫即便不与其他类型的中式快餐品牌相比，仅麻辣烫餐饮市场就面临张亮麻辣烫、小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫等选手向其发起的冲击。
根据弗若斯特沙利文的资料显示，2020年国内麻辣烫市场的商品交易额为1142亿元，预计2025年将达到1973亿元。纵使麻辣烫市场的规模足够大，但杨国福麻辣烫想要争取更多的市场份额却并非易事。
数据显示，2008年创立的张亮麻辣烫比杨国福麻辣烫创立的时间晚了几年，但其门店数已经超过杨国福麻辣烫，目前张亮麻辣烫的直营店多达100余家，而其名下的连锁店数量超过5800家。
另外一个更为年轻的麻辣烫品牌——小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫，虽然等到2018年才正式成立，但其发展势头却十分迅猛，仅用三年多的时间便完成全国800家门店的布局。
为了更好的应对激烈的市场竞争，杨国福麻辣烫不得不加快创新的步伐。2021年，杨国福麻辣烫正式进军零售业务，以增强其受 *** 负面影响的能力。
当年1月，杨国福麻辣烫推出之一款零售产品系列。截至去年第三季度末，杨国福麻辣烫旗下的零售产品已包含16个SKU，其中不乏麻辣烫自热锅、多人份自热大火锅及火锅汤底料等商品。
目前，杨国福麻辣烫的新业务已开始为其贡献收入。招股书显示，去年前三季度杨国福麻辣烫通过零售业务取得的收入为3716.3万元，该项收入贡献同期总收入的3.2％。
有行业人士认为，杨国福麻辣烫日后若能成功在港交所上市，或将在一定程度上促使其朝着更为规范化的方向发展。行业内的其他选手为了与头部公司更好的竞争，也会在供应链、食品安全、产品创新等方面加大投入，进一步带动整个麻辣烫行业趋向良 *** 竞争。
本文源自雷达Finance
拥有灵魂酱汁的麻辣拌！麻辣拌，自己也能在家做！味道不输外面卖的喔。
老规矩～列出食材清单
之一步：准备自己喜欢的食材，清洗干净后下锅煮熟，捞出。
第二步：打调料：按辣椒面、蒜末、白芝麻适量，淋热油激发出香味，再放4勺生抽，2勺醋，1勺耗油，1勺白糖和1勺芝麻酱，搅匀备用。
第三步：把煮熟捞出的食材和灵魂酱汁拌匀即可，
甜中又带些辣！真的太好吃！一定要试试
家庭自制麻辣拌，浓郁又美味，一口喷香老板，要一碗麻辣烫，不要太烫也不要太辣！！
老板：你吃碗？
坦白讲，在很多地方看到麻辣烫店里的锅，食材，调味料.....就知道，麻、辣、烫三者缺一不可，不然会食之无味，莫得灵魂~
当然，也总有例外，上学的时候被北方同学安利了——麻辣拌。
麻辣拌最早源于抚顺，它不同于麻辣烫，有炙热的汤汁打底，食材煮熟，淋上拌料搅拌均匀即可，起初以麻和辣为主，后加入酸甜以适应需求，在市场上颇负盛名。
说实话，我蛮想吃一回正宗麻辣拌，奈何距离够远，饭饭够懒，所以我根据大家对麻辣拌的印象试着复刻了一份。
这个麻辣拌每个月我起码要吃五次以上，直接可以拿去摆摊赚钱那种！
一碗里面有荤有素，浓郁的酱料挂满每种食材，一口接一口，真的爽到爆。
天热不敢吃麻辣烫的，就是试试这款，简直不要太快乐！
西兰花、金针菇、千层肚、毛肚
西葫芦、淀粉肠、宽粉、莲藕
蟹排、火锅丸子、肥牛片
辣椒面、小米辣、蒜末、糖
孜然粉、热油、陈醋、生抽
芝麻油、蚝油、白芝麻
花生碎、油泼辣子、香菜
所有食材准备好之后，金针菇焯水5分钟、西葫芦焯水2分钟、西蓝花焯水3分钟、藕片焯水3分钟、火锅丸子淀粉肠蟹排焯水5分钟、千层肚焯水40秒、毛肚焯水40秒、火锅宽粉煮1分钟、肥牛焯水30秒。
焯好水的食材全部放进一个大碗里面。
调一个酱汁：1勺辣椒面、1勺小米辣、1勺蒜末、2勺孜然粉、2勺糖、热油、2勺陈醋、3勺生抽、2勺芝麻油、2勺蚝油，搅拌均匀。
调好的酱汁直接淋到焯好水的食材上面，然后加白芝麻、花生碎、香菜，最后的最后来点油泼辣子，抓拌均匀。
以前我觉得香锅已经是天花板了，没想到这个更绝，还不用油炸，这个配方味道真的超正，根本停不下来，开店赚钱得赚翻咯！
爱吃辣的小伙伴看过来，椒麻公社专做重庆冒菜，沈阳10店...十店通用：椒麻公社。
兄弟们，今天咱来大北行了。嘴没啥味想吃点辣，听说这个酷公社旗下出了一个椒麻公社，冒菜做的那是个绝！今天咱尝尝。
我就愿意搁北行交点朋友不行。
nobb虎哥吃啥你吃啥？位置挺好找。宁山中路往里一拐就是，但门脸稍微有点小。他家这个单人餐好一点，俺俩来点不一样的。
冒烤鸭和这个七荤八素一样给我来一份，半只烤鸭是不？对，是半只。我有个要求，你看能不能把这鸭子的下半身给我。这鸭子竖着切，把这俩腿的下半身给我行吗？可以啊？哈哈哈哈，我开玩笑的你正常做就行。
老妹太实在了。你好顾客咱家米饭自助的，您吃完可以在那边盛，这回管饱了米饭造了。你看他家这个单人餐，都不贵20来块，但是这盘子可够大。不我点这个是冒烤鸭，里边有半只肥鸭加上一些配菜。说完之后我口水都要流出来。给助理点了一份七荤八素，这里边目测香肠，青菜··，肥美的大鸭腿。这冒菜属实是有点辣，要不然我必须一口撸。没表演好再来个鸭腿行不？合计合计它都香。拿助理一块肉吃椒麻！要不我自己吃得了，这咋又有个腿呢？这不是腿，这是那个火锅？我还以为你要那下半段，我寻思给我了。吃这个冒菜必须得就饭，过瘾是真过瘾！嘴已经麻了，停不下来的感觉··咱来一片最辣的，我就说明没啥事，挑战一把，哎呦真是越辣越过瘾了。
麻椒公社是连锁店统一出餐标准，所以味道不会失真。这个冒菜以前我确实吃过，就像这种里边有蔬菜有肉，味道就有点像那个麻辣拌的感觉。我是头一回吃，首先烤鸭就选的特别肥美，表皮特别的厚，就有种流油的感觉，吃起来是又辣又香。好！我们今天选的是微辣，如果你觉得不过瘾，他家这个辣还是可以升级的。好了，我不是什么美食专家，我只把我的个人感受推荐给大家。想治愈辣瘾你就来椒麻公社！点赞·分享·关注。
低门槛的麻辣烫门店，核心的技术与口味才是关键。所有口味麻辣拌，在我这都可以学到。
酸甜苦辣本就众口难调，从未想过让所有人满意，只想让满意的人更满意。
欢迎大家到抚顺实地考察试吃。如果你路远不方便来，我可以通过 *** 教你一对一线上教学。如果学不会教到你满意为止，你用心学我用心教。所有核心技术无保留教学，后期总部统一指导，更新技术免费学习。
酸甜的麻辣的所有口味麻辣拌在我这都可以学到，一次学会免费更新。
?近日，拥有6000余家门店、年营收超10亿的杨国福麻辣烫提交《股份有限公司境外首次公开发行股份审批》材料，正式冲刺“麻辣烫之一股”。
这是否会为麻辣烫这个品类再加一把火？如果杨国福麻辣烫成功上市，麻辣烫市场格局会发生怎样的改变？
本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：陈漠。
餐饮业在这个虎年春节的存在感，似乎有点高。
一方面， *** 之下，预制菜风头正盛，餐饮和社交娱乐、 *** 数码，成为虎年春节假期的三大消费。
另一方面，春节前后，餐企又掀起了新一轮的资本潮。1月25日，乡村基向港交所递交了招股说明书，准备二度上市；1月27日，有媒体发现 *** 系企业入股了牛肉面品牌马记永；近日，估值约70亿元的和府捞面，拟实施境外上市计划……
而前不久，拥有6000余家门店的杨国福麻辣烫宣布冲刺上市，更是引人注目。
从没有名字的小店到冲击上市的巨头
中国 *** 1月27日披露，上海杨国福麻辣烫已向 *** 递交申请，这意味着，一旦获得受理，杨国福很快就可以在港交所递交招股书，并有望成为“麻辣烫之一股”。
众所周知，杨国福麻辣烫这个品牌名取自创始人杨国福的名字，而出身哈尔滨滨县，15岁就辍学的杨国福，和流行于川渝的麻辣烫本没什么联系。据了解，杨国福20岁左右时去投奔在夜市摆小吃摊的姑姑，恰好看到附近一家卖麻辣烫等小吃的快餐店爆火，这才在心中种下了开一家麻辣烫店的 *** 。
2000年，杨国福和妻子开始卖麻辣烫。一开始，夫妻俩的小店连招牌都没有，到2003年才有了“杨记麻辣烫”的字号。2005年，才正式注册了杨国福麻辣烫。
最初，杨国福麻辣烫的店都是杨国福自己开的，后来他的亲戚们看到生意不错，也纷纷打着杨国福的牌子开起了店。再后来，杨国福放开了加盟，门店便开到了全国各地，甚至拓展到了海外市场。
△ *** 来源：杨国福麻辣烫供图
杨国福麻辣烫官网显示，到2021年，其加盟店已达6000余家，遍布全国各大省市，此外，在加拿大、澳大利亚、日本、韩国以及新加坡等国家也都已铺设门店。
杨国福本人曾透露，他们在2019年的营收预计为13亿元，其中加盟费只占20%左右，其余多数营收主要来自向加盟商销售的调味料、食材、厨房设备、餐厅家具等。
能把麻辣烫这个街边小吃，做到6000余家门店、年营收10亿+，并且冲刺上市，杨国福麻辣烫和杨国福本人，堪称“逆袭”典范。
如果杨国福成功上市，
麻辣烫市场将会发生什么变化？
杨国福麻辣烫冲刺上市，某种程度上已经证明了杨国福麻辣烫和杨国福本人的成功。而如果它成功上市，又将给麻辣烫这个品类带来什么变化呢？
在回答这个问题之前，我们得先将目光转向麻辣烫整个品类的市场格局。
说到杨国福，不得不提起“麻辣烫双雄”的另一方——张亮麻辣烫。据了解，如今，张亮麻辣烫也已经在全国开出了6000余家门店，在门店数上与杨国福麻辣烫几乎齐头并进。
△ *** 来源：张亮麻辣烫供图
而除了两大巨头外，近年来，麻辣烫品类也诞生了不少门店数百家甚至近千家的连锁品牌，它们有的同样发家于东北，有的则是起源于上海、杭州、天津等地。
比如，2017年在上海成立的觅姐麻辣烫，至今已开出了700多家门店；同样发迹于上海的小蛮椒麻辣烫，则斩获番茄资本、绝了基金等多轮融资； *** 麻辣拌一炮而红的小谷姐姐，如今门店数也已逾600家；吉阿婆麻辣烫，门店数也有600家左右。
△ *** 来源：小蛮椒官微
在众多连锁品牌，尤其是杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫这两大巨头的推动下，麻辣烫这个品类在2015-2017年左右呈现出了巨大的发展势能。
2018年-2019年间，企查查数据显示，麻辣烫相关企业注册量连续两年突破4万家，年注册量十年涨了7倍。
到了2020年，麻辣烫品类的发展开始进入平稳期。随着市场的逐渐动态饱和，品类势能开始走向平缓。
《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》数据显示，2020年尚在营业的麻辣烫品牌有60%创立于近十年，其中2014-2018年这五年间占比最多，2018年后，麻辣烫新创品牌数量明显开始下降，2020年更是跌到了0.3%，为近十年更低。
不难看出，麻辣烫市场的创业热情稍显低迷，新入局的品牌也越来越少。
聊完品类市场发展情况后，我们再回归正题。
杨国福麻辣烫选择在这个时候上市，或许也有进一步 *** 市场、拓展市场的考虑。
红餐网（ID:hongcan18）专栏作者白墨就表示，现在杨国福虽然是麻辣烫领 *** 牌，但与其他品牌相比，仍未达到绝对领先的地步，这个时候选择上市，可以加快扩张速度、尽快更大份额地占领市场，从而奠定绝对领先的地位。
同时白墨也表示，目前杨国福麻辣烫的门店数是6000家左右，而杨国福麻辣工厂的承载量是2万家，也就是说其工厂有明显的产能过剩，如果成功上市，便能募到资金，加快门店扩张速度，更大化地释放 *** 工厂的产能。
据红餐网了解，杨国福本人曾在2019年年末发表过“到2025年要完成9000家到10000家的规模”“此前计划开到20000家门店，但考虑到内部竞争太激烈，最后确定9000家是合理的。具体9000家还是10000家，要做起来看”等言论，这样看来，白墨的分析不无道理。
△杨国福麻辣烫四川研发生产中心，品牌供图
如果杨国福麻辣烫上市后大举扩张，那么很可能会对整个麻辣烫市场产生不小的冲击。比如，“双雄”之一的张亮或将率先感到压力，从而做出相应动作。一些在当地有一定群众基础的区域 *** 品牌，可能也会因此加速自身的升级，从而保护自己的市场。
而对更多的小品牌、单店来说，特别是那些位于在杨国福下一步重点扩张的城市的小店，很可能会受到较大冲击，一些品质、口味、食安等问题突出的门店，甚至可能失去市场。
那么，如果杨国福麻辣烫成功上市，对麻辣烫品类来说到底是不是好事？对此，红餐网也采访了一些业内人士。
小谷姐姐麻辣拌·麻辣烫创始人张可表示，从大方面看，杨国福麻辣烫冲刺上市是好事，“会有更多的人因此认识麻辣烫这个品类，同时也会在一定程度上打破‘麻辣烫低端’这个刻板印象”。
同时她也直言，因为小谷姐姐主打的是麻辣拌，和杨国福的路线不同，顾客群体也有所区隔，即便杨国福麻辣烫上市，也不会给小谷姐姐带来太大的压力。
△ *** 来源：小谷姐姐官微
小蛮椒品牌相关负责 *** 向红餐网表示，如果杨国福麻辣烫成功上市，将会提升品类的受关注度，吸引更多的行业媒体、投资机构、加盟商、从业者关注品类市场，从而促进优质资源向品类的集中、加速品类发展，从这点来看肯定是好事。
“当然，市场竞争也会更加激烈、竞对的能力会显著提升，所以，能力较差的品牌生存难度会更大。但是有积累有能力且愿意直面竞争迎难而上的品牌，把握好这次机会，也能实现加速发展。”
上市热潮背后，
餐企需要思考更多现实问题
且无论杨国福麻辣烫上市能否成功，近些年随着餐饮愈加规范而强势的发展，越来越多的餐企走上了上市的道路已是不争的事实。
而现在留给中国餐企的更大疑问或许并不在于如何上市，而是上市之后怎么发展。
目前来看，一些成功上市的餐企似乎并没有再获得更大的发展，有的企业甚至开始走下坡路。我们姑且抛开金钱方面的相关利益等上市原因，仅从企业发展角度来说，上市，似乎反而成了一些餐企的高光时刻。
同样的，对杨国福麻辣烫来说，即便成功上市，上市后要面对的问题也不少，比如企业的持续盈利、扩张后的运维管控、此前频发的食安问题，都是潜在的风险。
△番茄麻辣烫， *** 来源：杨国福麻辣烫
上市，一定是一个企业发展路上的重要环节之一，是下一个发展阶段的跳板，但绝不该是一个企业发展的目标和终点。
现在的中国餐饮基本已经和资本“和解”，越来越多的融资、并购、上市等资本动作，已经成为餐企的“常规 *** 作”，但如何利用好资本，却是餐企还有待补课的科目。
对很多有心上市的餐企而言，上市之后的战略，如何利用好上市的各种利好、资金，去获得更大发展，才是更应该去思考的问题。
为什么要开一家火爆的水煮肉片冒菜麻辣拌小店因为比较热！...为何开一家火爆的水煮肉片冒菜麻辣拌小店？
为什么我推荐很多想进入餐饮行业的朋友开一家水煮肉片店？首先在这个餐饮行业领域已经从事10年了，足以证明餐饮这个赛道是比较不错的。
在当下开一家水煮肉片冒菜麻辣拌店是不错的选择，不然做餐饮不可能做这么久。小型餐饮店无论是堂食还是外卖都可以灵活经营，面积可大可小，前期投入并不需要很多，不像大型饭店那样需要投资几十万。而且水煮肉片冒菜麻辣拌这里汤水类项目受众广泛，深受大人小孩的喜爱，无论男女老少都可以品尝而且夫妻两个人就可以 *** 作。
作为新手小白找个师傅学习手艺也很快。通常情况下可以采取标准化出餐模式2到3天，多得4到5天就能全部掌握所有技巧，相对容易 *** ，不像大型饭店那样学个徒都需要一年或者两年才能毕业。
如果你也想开一家火爆的水煮肉片冒菜麻辣拌小店，给我发个消息我教你。
跑了很多家麻辣拌店，总结出一碗特别好吃的麻辣拌欢迎收看本期 *** ，我是大嘴鱼。今天要给大家介绍的是麻辣拌的 *** *** 。很多人都喜欢自己在家做麻辣拌，但是总觉得味道不如外面的好吃。我经过多次尝试，总结出了一套特别美味的秘方，今天要分享给大家。而且 *** *** 非常简单，只要按照我的步骤来，保证让你的味蕾得到满足。
首先，我们要准备料汁。一勺麻酱，加入温水搅拌均匀。接着加入适量的酱油、陈醋、蚝油、糖，继续搅拌均匀。接下来，我们需要准备一个碗，加入两勺辣椒面、两勺五香粉、两勺芝麻、葱花和蒜末，倒入热油，加入适量的盐、味精、红油和香油，搅拌均匀， *** 成第二份料汁。
接着，将水煮沸，加入金针菇和白菜叶，稍微煮一下，然后加入准备好的食材，最后加入方便面，煮熟后捞出。将之一份料汁倒入碗中，再加入第二份料汁，最后倒入适量的油料，搅拌均匀，麻辣拌就做好了。
麻辣拌的香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴。迫不及待地想要品尝一下，好满足！今天的麻辣拌真的非常好吃，强烈推荐大家尝试一下。
以上就是本期 *** 的内容，感谢大家的观看。如果喜欢我的 *** ，记得点个关注、点个赞、点个收藏，一键三连哦！同时，别忘了关注我的账号，我会持续分享各种美食 *** 的技巧和心得。最后，再次感谢大家的支持和关注，我们下期再见！
