我们平常说的黑小麦，其实就是紫小麦，因为富含花青素所以籽粒外观呈紫黑色。研究表明，花青素具有很好的抗氧化作用，有利于人心脑血管健康。
济紫麦2号就是一个富含花青素的功能 *** 小麦新品种。它的花色苷含量0.0913mg/g，是普通小麦的3-6倍。紫麦全粉加工的馒头、面条、麦片等面制品由于脂肪含量和升糖指数较低、营养全面，现在越来越受到消费者青睐。而且紫小麦还可以用来酿酒，风味独特。
作为一个特色营养小麦品种，济紫麦2号的农艺 *** 状可与普通品种相媲美。山东省区试两年平均亩产530.7公斤，比对照山农紫麦1号增产8.7%。2022年在 *** 市岱岳区种20亩济紫麦2号，平均亩产550公斤。
为了提高紫小麦的种植加工效益，我们建议采用订单模式，从优良品种选择、田间栽培管理到商品粮加工，实现全过程质量控制，更大限度保留营养成分，最终实现农民增收，企业增效，满足消费者对美好生活的追求。
首位完 *** ：郭军
从事小麦遗传育种工作
主持承担山东省自然科学基金等科研项目4项
主持育成审定小麦新品种2个
在Science、作物学报等国内外核心刊物发表 *** 20篇
获授权植物新品种权2项
【闻喜新闻】种植黑色小麦 特色产业助增收做好土特产文章是乡村产业振兴的重点，我县畖底镇西畖底村村民张卜卜，返乡创业独辟蹊径，种植稀有小麦黑小麦，用石墨磨面粉，通过深加工走上了增收致富路。
在谦和自然农民专业合作社，几名工人正在用传统方式淘洗、晾晒黑麦，准备加工黑麦面粉。
【谦和自然农民专业合作社社长 张卜卜】
“在外面了解学习参观，黑小麦的营养价值比普通小麦高很多，从山东引进的紫麦一号，花青素含量特别高，天然形成的。”
正是看中了黑小麦的营养价值，张卜卜决心在这个行业干出个名堂，用石磨加工面粉，就是更大限度地还原小麦的营养成分。
【谦和自然农民专业合作社社长 张卜卜】
“这个就是刚才加工完的黑麦面粉，我在市场上主推的有黑麦面粉、还有黑麦全麦面粉。”
好面粉才能加工出好产品，用没有任何添加剂的黑面粉做成的食品，口感好，营养也非常高。
【谦和自然农民专业合作社社长 张卜卜】
“我们用黑麦全麦做的一些馒头，现在市场上反响都特别好，还有跟省内的一个生态农业合作社，开发的一款压饼，也是用黑麦全麦做的。”
张卜卜告诉记者，他们种植的黑色小麦，亩收入可以达两千元，面粉进行深加工以后收入可以实现翻倍，大大提高了农产品的生产附加值，有效促进农业增效、农民增收。
【谦和自然农民专业合作社社长 张卜卜】
“今年已经达到三百亩，带动农户已经有二十几户，今年会打造一个研学基地，未来五到十年，把我们西畖底村，打造成全域生态有机（种植基地）。”
来源：闻喜县融媒体中心
2023黑小麦 *** 多少钱一斤？哪里 *** 更便宜？黑小麦又叫做富硒黑小麦，是小麦与黑麦通过杂交培育的品种，营养价值高，很受欢迎。那么2023黑小麦 *** 多少钱一斤？一起来了解下。
2023黑小麦 *** 多少钱一斤？
目前吉林白城市洮南市黑小麦 *** *** 1.5元/斤；山东菏泽市郓城县黑小麦 *** *** 2元/斤；河南新乡市封丘县黑小麦 *** *** 2.5元/斤；甘肃张掖市民乐县黑小麦 *** *** 1.8元/斤；四川遂宁市安居区黑小麦 *** *** 1.5元/斤。
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黑小麦和普通小麦的区别
1、原产区不同
黑小麦的主产区和原产区在北非和北欧地区，而小麦却广泛分布在世界各地，在我国绝大地区都有种植。
2、品种不同
黑小麦和普通小麦是同科属，但黑小麦和小麦不是一个品种，是近缘关系。
3、外观不同
黑小麦的麦粒呈长圆形，淡褐色而且有绒毛，而普通的小麦是椭圆形的，颜色为黄褐色。
4、营养成分区别
黑小麦所包含的营养成分要比普通小麦高很多。经过检测，黑小麦所含的蛋白质、淀粉、脂肪、钙、铁、维生素等18种氨基酸的总量都高于一般小麦。其中蛋白质含量比普通小麦高40.2%；氨基酸含量比普通小麦高16.5%-111.9%。
5、 *** 区别
黑小麦和普通的小麦比起来产量会略低一些，由于产量少，因此 *** 和普通的小麦比起来，比普通小麦高得多。
以上就是关于2023黑小麦 *** 的介绍了，普通小麦 *** 为1.13元/斤，黑小麦 *** 为1.5-2.5元一斤，还是高出不少的。
热到没食欲？这几种主食，健脾胃、营养好！今年的高温天气来得猛烈迅速，吹到身上的风都是烫的，天气一热，胃口尤其差，让原本就不规律的三餐变得更加随意。
高温的天气，加上能量不足，不仅伤害脾胃，还影响人的精气神，虽然这算不上病，但却影响了我们的日常状态，不仅工作学习提不上劲，运动锻炼都有气无力！不过，想要改善也很简单，这几种主食混着吃，健脾胃，清热润燥，补充 *** 所需营养，关键还不会发胖，特别适合夏天！
爱上火？选蒲公英面条
一到夏天，很多人都喜欢吃甜甜的冰棍、凉凉的奶茶，或者食欲不振的时候吃些重口味的零食等，这些食物虽然美味，但高糖分和高脂肪很容易让人“上火”，尤其是在夏天， *** 阳气外泄、阴气内伏，这些辛甘燥热的食物更容易导致心气偏亢、化热生风，动辄口舌生疮、眼膜发炎，让人痛苦不堪。
《本草经疏》记载，蒲公英味甘平，其 *** 无毒，当是入肝入胃，解热凉血之要 *** 。蒲公英做成的面条，天然带有清热解毒的功效。有人一上火就长痘，蒲公英对消除各类细菌 *** 、炎症 *** 痘痘也有治疗作用。所以，爱上火的姐妹，试试在主食中加入蒲公英面条，跟反反复复的“火冒三丈”告别吧！
蒲公英面条还有一个好搭档--蒲公英酱，开盖香气清新，口感清爽，拌面或者拌米饭，做成一道蒲公风味餐，特别适合夏天不爱做饭的姐妹~
总便秘？选黑小麦面条
现在很多人都有便秘问题，对脾胃的损伤特别严重。便秘除了疾病因素，还跟 *** 的饮食习惯有很大关系，比如平常不爱喝水、饮食结构不合理等。改善便秘的重点在于“ *** 肠道 *** ”，比如增加便便的水分和重量，这就离不开一个重要物质--膳食纤维。
众所周知，膳食纤维具有润肠通便、防止便秘和肠道疾病的作用，很多食物都含有丰富的膳食纤维，名气较大的有香蕉、蜂蜜水等，作用明显的有麦麸、火龙果等。食物中的可溶 *** 膳食纤维能增加便便的水分，不溶 *** 膳食纤维能增加重量，还可以机械 *** 肠内壁、促进 *** 。
黑小麦中膳食纤维含量很高，大约是普通浅色小麦的2-3倍。其中约含有20%的不溶 *** 粗纤维,大部分纤维素都是可溶 *** 多糖和水溶 *** 纤维素。馋味过海的黑小麦面条，是100%的黑小麦磨粉制成，日常主食吃它，能够有效缓解便秘，这对不爱吃果蔬的便秘人群非常友好哦！
而且，膳食纤维还可以降低血清胆固醇，有助于降血压、降血糖，再加上黑小麦的低GI指数，可以控制血糖升高。作为“控制血糖的神奇植物”，黑小麦面条同样适合三高人群食用。
减脂期？选荷叶面条
正在减脂期的姐妹，也不要因为天气热没有食欲而沾沾自喜！减肥的核心是“热量差”，而不是过度节食或者不吃主食。长期节食可能导致基础代谢降低，女生可能会 *** 不调，甚至造成身体和心理的双重压力，造成暴饮暴食。而不吃主食后果更严重，碳水供能不足，轻者身体容易疲劳、低血糖，严重者会出现记忆力减退、认 *** 碍等问题！
《本草纲目》中记载“荷叶服之，令人瘦劣”，荷叶自古就有减肥降脂的功效，这是因为荷叶中的生物碱类化合物，可以清肠利尿、消食解腻；黄酮类化合物成分，能降低机体消化能力、减少脂质和碳水的吸收，加强油脂代谢，有效抑制肥胖症。
荷叶面条就是发挥这些有效成分的作用，将减脂与主食结合起来，不仅不用拒绝主食，还能让你在正常饮食的同时更少摄入热量。另外，荷叶有“生发元气，裨助脾胃”的功效，常吃荷叶面，可以健脾养胃，而且，清新的荷叶香气，还能增味解腻，让你在减脂期也能吃得很满足~
近年来，随着各种因素的影响
大健康产业正快速发展
迎着全民养生的浪潮
馋味过海黑小麦面条正式与你见面
见证每一天的健 *** 活
黑小麦面条
麦香浓郁 劲道爽口
多重营养价值 天然无添加
黑小麦作为特用型的小麦新品种，营养价值比普通小麦更高，尤其是铬含量为普通小麦的3倍以上，是糖尿病人食品的佳选，另外，黑小麦既有粗粮的低升糖指数，又有黑色作物高滋补、高营养的效用。馋味过海黑小麦面条选用中科院精心研制和培育的冀紫439黑小麦为原料，同时使用传统石磨工艺加工 *** ，很大程度上保留营养、还原麦香，味道醇厚中带着新麦的清新，口感筋道不失柔和，一碗面吃出美味和健康。
包装的故事
传承古法工艺 传递绿色健康
馋味过海包装的创意灵感来源于天然的麦田和产品理念的融合。馋味过海的生产基地位于北纬37°的泉城济南，占地1万多亩。这里的水源夹持着丰富的矿物质，先进生物原料代替普通 *** ，共同滋润着成片的麦田，每到丰收季节，未经污染的紫黑色的麦粒经过古法加工，成为 *** 面条的原料。
*** *** 的 *** 麦田，不仅寓意着馋味过海黑小麦面条的绿色天然0添加，也寓意着对古朴工艺和历史传承的尊重。而与蓝色大海的结合，则表达了馋味过海期望将自然绿色的味道传递出去，将健康和养生的理念发扬光大。
食用价值
好产品 用配料表说话
很多人觉得，挂面只是日常主食的一种，各类杂粮挂面更是多得数不胜数，黑小麦挂面能有什么了不起的优势呢？馋味过海的黑小麦挂面，配料表里只有黑小麦粉、水、食盐，它是真正的粗粮挂面，而不是为了口感更好、而掺杂着精细白面粉的“杂”粮食品。它有着黑小麦醇厚的香气和筋道口感，吃过的人都会意识到，吃馋味过海，才是真的吃粗粮挂面。
每一粒黑小麦都来之不易
每一个制面步骤，都精心打磨
质朴的麦香随着包装被封印
蛋白质和矿物质被锁在挂面里
等待一场化学反应
恰好的水源，恰好的时间
召唤着黑小麦的新生
也赋予健 *** 活新的形象和名字
----馋味过海
*本文部分 *** 来源于 ***
发黑的小麦还可以食用吗？会引起食物中毒吗?小麦是人们日常生活中不可或缺的食物之一，无论是 *** 面包还是烹饪其他菜品，都需要用到小麦。然而，在我们购买小麦的过程中，有时会遇到小麦变黑的情况，这个时候，许多人都会陷入困惑：发黑的小麦还可以食用吗？会引起食物中毒吗？下面，我们将详细讨论这个问题。
一、小麦变黑的原因
小麦变黑的原因有很多种。最常见的一种情况是小麦在长期存放或者没有储存好的情况下，受到了霉菌的感染，导致小麦变质而产生黑色素。
此外，如果小麦在发芽的过程中，外皮变黑也是很正常的现象。发芽小麦的外皮会逐渐变黑，但是内部仍然是白色的。发芽小麦的营养价值相对较高，烹调后也有着香甜美味。
二、小麦变黑是否可食用？
1. 变黑的小麦是否能够食用要根据具体情况而定。如果小麦变黑是因为霉菌污染或者变质，这时就不能食用了。这是因为霉菌会产生 *** ，对身体有害，可能会引起食物中毒。
2. 如果小麦变黑是因为正常的发芽过程，还是可以食用的。在发芽过程中，小麦外皮会变黑，但是内部仍然是白色的，且营养价值也相应增加。发芽小麦烹调后口感香甜，非常适合作为食材。
3. 此外，变黑的小麦如果没有变质，只是因为晒黑或者其他正常原因，也是可以食用的。不过，在食用前更好先清洗干净，去除表面的附着物，以免影响口感和健康。
三、小麦变黑可能带来的危害
1. 如果小麦变黑是由于霉菌污染或者变质引起的，那么食用这种小麦就容易引发食物中毒的症状，如呕吐、腹泻等，甚至可能危及生命。因此，一旦发现小麦变黑，就应该果断抛弃。
2. 食用未经处理的霉变或变质的小麦，会对消化 *** 造成很大的负担。 *** 摄入霉变小麦后，通过肠道吸收的 *** 会对肝脏、 *** 等 *** 造成伤害。长期食用霉变小麦还可能导致免疫 *** 失调等病症。
四、如何避免小麦变黑？
1. 储存时仔细选择：购买小麦时，应挑选新鲜的、没有受过损伤的小麦，并尽量避免在湿润、潮湿的环境下进行储存。
2. 定期检查：储存小麦过程中，应当定期对其进行检查，及时清理有异味或者受到霉菌感染的部分。
3. 小麦发芽：如果想要在家中自己 *** 发芽小麦，就应该选择新鲜、没有受到污染的小麦进行发芽。
小麦变黑并不一定就意味着无法食用，如果是因为正常的发芽过程，仍然可以食用。但是，如果小麦变黑是因为霉菌污染或者变质，这时就不能食用了，以免引起食物中毒和健康风险。因此，在购买、储存和食用小麦时，需要严格把控，避免出现危害健康的情况。
#黑小麦#好吃又营养糖友们有福了，有机黑麦面粉（黑小麦属）可以成为你们的新选择。
市场上的馒头让人不敢轻易尝试，自己做的馒头也会让血糖升高。这是因为小麦粉馒头的主要成分是小麦粉，而小麦粉经过精细加工，只剩下了麸皮，缺乏膳食纤维，消化速度快，容易导致血糖升高。单独吃白面馒头的升糖指数高达88，堪比吃糖。如果在吃馒头前吃一些绿叶蔬菜，比如苦菊、生菜、芹菜，再吃馒头，就能有效降低升糖指数。有条件的朋友可以用黑豆、红豆粉搭配三分之一的小麦粉或燕麦粉、苦荞粉，再搭配三分之一的小麦粉，做成杂粮馒头。更好选择黑小麦面做的馒头，因为它的升糖指数特别低。
黑小麦是一种神奇的长寿食物， *** 了营养、滋补和特色的功能于一身。它是小麦家族中的佼佼者。黑小麦面粉采用传统工艺，低温、低速研磨，保留了整颗小麦的营养。它适合 *** 各种面食、饺子、面条、包子、花卷等，味道浓郁，有嚼劲，口感舒适，最适合三高人群。特别是对于小糖人来说，黑小麦面饼、面粉、馒头不升糖，在 *** 馒头时加入一个鸡蛋和一些牛奶可以增加蛋白质的含量，使指标更加稳定。这种低糖馒头的 *** 和食用 *** 很多人都不知道，赶快点赞收藏，学习更多控糖的小知识。
身边有糖友的朋友可以收藏一把面粉半碗清水，这样做的饺子焦香酥脆，麦香味浓，营养美味。孩子们也可以靠这样的食物保持健康。
春节期间，过食肥腻，血管的负担一下子变大了！节后怎么养护血管？吃的东西很关键。
黑金谷，是黑小麦的其中一种，原产于中国陕西，属于新型、具有保健功能的特色粮食作物。
它里面含有锌、硒、铬、铁等 *** 所需的17种微量元素，这些微量元素对于心脑血管的防治、肿瘤的防治都有一定的功效。
黑金谷
黑金谷中的总黄酮类营养素含量非常丰富，超过大豆、芝麻等物。这种营养素的抗氧化能力强于维生素E，对于心脑血管健康、改善血管通透 *** 都有帮助。常吃有助于提高 *** 免疫力。
今天，就教给大家一道黑金酸汤鱼，美味的同时又能养护血管，一起来看看吧~
主要食材
鱼肉、黑金谷、酸菜
烹调步骤
① 处理食材
黑金谷用清水泡7小时，沥干水分放入锅中用小火干焙10分钟左右，炒出香味。
鱼肉片腌制后汆水，水沸腾后盛出备用。
Ps：干焙黑金谷后，吃起来口感更佳。鱼片事先用清水汆熟可以保留鱼肉滑嫩的口感。
黑金谷清水泡7小时，小火干焙10分钟，炒出香味
鱼肉片腌制后汆水，沸腾后盛出
② 煮鱼汤
锅中放油，放入鱼骨煎制，上色后放入清水和葱姜片大火煮1小时，煮至发白。
锅中放油、鱼骨煎制
上色后放入清水和葱姜片大火煮1小时
③ 煮酸菜
另起锅，放入葱姜蒜和洗干净的酸菜煸炒，倒入鱼汤煮制，调入适量盐。
Ps：酸菜用油炒一下可以有锅气，吃起来更香。
放入葱姜蒜和酸菜煸炒
倒入鱼汤煮制，放入适量盐
④ 出锅
锅中放入鱼片，再放入黑金谷，大火煮1分钟即可。
放入鱼片和黑金谷，大火煮1分钟
最终成品
黑金酸汤鱼
来源：【长城网】
长城网·冀云客户端讯（记者 吴苗苗 李元华）“黑小麦新品种冀紫439成穗率较高，穗层较整齐，抗倒 *** 强。”近日，在邯郸市馆陶县开展的“黑小麦优质、绿色、高效栽培技术培训会”上，河北省农林科学院粮油作物研究所研究员兰素缺向在场的农户与企业负责人讲解黑小麦新品种的特征、特 *** 及优质、高产、高效栽培技术。
黑小麦栽培技术培训会。河北省农林科学院 供图
兰素缺介绍，黑小麦富含三价铬、硒和镁等多种微量元素，较普通小麦高50%，膳食纤维含量为12.0%，比普通小麦高16.5%，不仅营养价值高，还能抑制血糖升高，具有一定的保健作用。
馆陶县地处黄河中下游，为黄河冲积平原，土壤肥厚，有机质含量比较高。2005年，馆陶县开始引入黑小麦种植，独特的地理位置和气候环境，使当地生产出的富铬黑小麦口感好，有特殊的麦香味，深受市场欢迎。
黑小麦不仅营养价值高，还具有一定的保健作用。河北省农林科学院 供图
据了解，经过十几年的发展，目前馆陶县已有4000多户农民种植黑小麦，常年种植面积3.6万亩，农户平均每亩增收600元，县域内2家大型黑小麦产品加工企业研发的8个系列40多种黑小麦产品，销往全国各地。
为进一步规范馆陶黑小麦种植和品种管理，全力推动黑小麦特色产业发展壮大，把馆陶打造成全国知名黑小麦基地，河北省农林科学院粮油作物研究所与邯郸市开展“馆陶黑小麦标准化种植及产业化开发”院市合作项目。合作中，研究所提供优质黑小麦新品种及绿色生产的标准化技术，协助馆陶当地企业进行黑小麦麦片、膳食纤维粉等功能产品的研发；当地企业进行黑小麦的示范种植，建立标准化示范田和生产基地，并向周边地区辐射推广黑小麦，馆陶县人民 *** 和馆陶县农业农村局给予企业政策扶植。
黑小麦新品种冀紫439。河北省农林科学院 供图
“我们要在三方的共同努力下，做强做优馆陶黑小麦品牌及产品，力争到2025年底，全县新增黑小麦生产加工骨干企业20家以上，种植面积增加50000亩以上，开发新产品30个以上，黑小麦产值突破10亿元，达到农民增收、企业增效。” 馆陶县农业农村局推广研究员古东月说。
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ID：jrtt
肃宁东是堤村富硒黑小麦 “种”出致富路“直播间的亲人们，大家好，现在我手里拿的是富硒黑小麦石磨全麦粉。用它 *** 成的面食，不仅有嚼劲、口感好，而且品质高、营养丰富。”6月10日，在肃宁县尚村镇东是堤村第四届农耕文化节上，该村电商直播基地十余名主播现场直播带货，收获不少粉丝点赞关注。
发挥基层 *** 组织引领作用，大力发展特色现代农业，是壮大村级集体经济的有效路径。作为纯农业村，东是堤村注册成立了全县首家集体经济组织下属企业——肃宁县东是堤农业科技有限公司，通过“公司+农户”经营模式，吸引农户土地入股，发展富硒黑小麦种植，并投资110万元建设起2400平方米的加工车间、厂房、自动化生产线和粮仓，形成集种植、加工、销售于一体的完整产业链。目前，全村235户村民，家家户户种植富硒黑小麦，种植规模达400余亩。
“我们推行统一供种、统一供肥、统一全程机械化、统一回收、统一营销‘五统一’模式，保证收购价每公斤高于市场价1元，村民还能享受小麦深加工分红。”村 *** 支部 *** 袁建轮说，在找准发展“风向标”的同时，村里还连续4年举办农耕文化节，拓展线上线下销售渠道，提高村庄知名度美誉度，助力富硒黑小麦走俏市场。按目前测算，今年亩产突破500公斤，每公斤售价比普通面粉高2到3倍，村集体收入可超40万元。
每年农耕文化节期间，村“两委”都会准备一块地块，吸引“麦客”手把镰刀割小麦，感受丰收喜悦，体验劳动艰辛。53岁的刘士雪早早在网上报了名。“这4年，我是次次不落，就是想来过把瘾。看着地里丰收的景象，我的心里也美滋滋的。”刘士雪高兴地说。笔者在现场看到，短短几分钟，这位老当益壮的“农把式”就“结束战斗”，赢得周围观众连声喝彩。
今年，尚村镇聚焦打造优美农村人居环境，将东是堤村富硒黑小麦加工基地、教泽碑与周边景泰蓝工厂、美丽庭院示范街、北景口法治公园、无梁殿遗址等串联成线，精心打造原汁原味原生态的精品乡村旅游路，这也让袁建轮找准了发展新方向。“风吹麦浪、记住乡愁，我们要把富硒黑小麦种植与弘扬农耕文化、发展乡村旅游相结合，形成农文旅融合发展新局面，真正让村庄聚人气、有生气。”袁建轮信心满满地说。
（原标题：肃宁东是堤村富硒黑小麦 “种”出致富路）
（来源：沧州日报）
