铁板鱿鱼大家都很爱吃，正宗的铁板鱿鱼家庭 *** *** 分享给大家

鱿鱼的吃法有很多种，最常见的铁板鱿鱼，其加工简单且不会 *** 食物的营养，味道特别鲜美，是非常可口的美味。自己在家里用平底锅就可以代替铁板，保证食材新鲜的同时，干净又卫生，口感也是无法言喻的绝妙。深受欢迎老少皆宜!（喜欢我文章的朋友就关注我吧，更多精彩文章和 *** 分享给您，谢谢支持。）

食材清单

鱿鱼、花椒、白芝麻、洋葱、辣椒粉、蚝油、孜然粉、食用油、黄豆酱、葱、姜、盐、柠檬片。

1、选择新鲜的鱿鱼除去内脏和表膜，清洗干净，然后整只鱿鱼放入开水中烫一下迅速捞出。

2、烫好的鱿鱼切成大小均匀的条状，放入碗中加入葱姜末、蚝油、黄豆酱、盐（少量）、几滴柠檬汁、再加少量清水搅匀腌制二十分钟。

3、锅中烧油，温油放入花椒（更好是青花椒）和洋葱粒，小火炒出香味，然后出锅前放入白芝麻，将洋葱花椒芝麻油倒入碗中备用。

4、将腌制好的鱿鱼用竹签串成串。

5、平底锅倒少量油烧热，放入鱿鱼串，然后用刷子将洋葱花椒芝麻油刷在鱿鱼两面，边煎烤边刷，再用铲子两面按压让其均匀受热。

6、鱿鱼打卷即熟了，接着用刷子将腌制鱿鱼的底料汁刷在鱿鱼表面，再煎制片刻，两面撒上孜然粉和辣椒粉，美味即成。

美味小贴士

1、铁板煎制鱿鱼是不加水的，又不能煎的太久，所以为了能保证鱿鱼熟透，更好是整只鱿鱼先用开水烫一下。享受美味的同时，我们也一定要注意健康和食材的新鲜卫生。这样吃的安心又放心。<苏北小哥美食>（喜欢我文章的朋友就关注我吧，更多精彩文章和 *** 分享给您，谢谢支持。）

正宗铁板鸭，每天排队的人从店门口排到路口，看着做出来的就非常美味

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助力地摊经济，地摊小吃5个大连铁板鱿鱼技术配方 *** 教程

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大连铁板鱿鱼技术教程目录大全：

1、龙隐小吃街之铁板鱿鱼

2、舒师傅铁板鱿鱼

3、舌品天下铁板鱿鱼

4、大连铁板鱿鱼配方烤鱿鱼配方技术

5、铁板鱿鱼TBYY

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2019年5月13日16：35分精彩抢先看

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中国 *** 菜之烤鸭掌，活鸭受炮烙之刑/铁板上烤熟再剁脚

活鸭放铁板上烤

鸭掌很多人都吃过，特别是卤过的鸭掌。但烤鸭掌你肯定没吃过，就连见过的人都很少，烤鸭掌被列入中国 *** 菜之一。其实烤鸭掌听上去就是一道普通的家常菜，其实不然。因为烤鸭掌的做法非常残忍，才被列入 *** 菜!

古有对人的炮烙之刑，今有对鸭的炮烙之刑，作为中国 *** 菜之一的烤鸭掌就是这样的，可想而知对鸭子来说是多么的煎熬。不知道这道菜味道怎么样，不过大多是为了看戏吧。

你听说过商纣王的炮烙之刑吗?炮烙就是将人的身体，活活按在火烧的铁柱上，来惩罚那些犯了错的人。根据《 *** 演义》中记载，炮烙两手，见闻其手掌焦臭，纣王哈哈大笑。显然就只是看戏罢了，而在鸭界中也有这样的事情，那就是烤鸭掌。

烤鸭掌就是将活鸭放在微热的铁板之上，然后把涂着调料的铁板加热。活鸭会因为热就走来走去，后来太烫就开始跳，鸭掌烤熟了鸭子也不会死。

这时候就把鸭掌切下来装盘上桌，鸭子再做其他作用，据说这样烤出来的鸭掌很香很美味，小编没有尝过，但是觉得太残忍了。

根据古人记载，烤鸭掌这道菜跟张易之创造的一道菜很像，叫做鹅鸭炙。取活鹅、活鸭放置到铁笼中，笼内放置五味调料，在铁笼下面点炭火，鹅和鸭子就会因为太热而走动，并且喝下酱汁，等羽毛都掉了，也就意味着鸭子熟了，之后就可以拿出来享用了，肉中自然就会带有调料的味道。

铁板鱿鱼须怎么 *** 的，铁板鱿鱼酱料怎么做，哪里可以学铁...

铁板鱿鱼须。

为什么夜市的铁板鱿鱼须香辣好吃？这期 *** 就把它的 *** *** 分享给你。

·首先铁板预热，将鱿鱼须压干水分。

·编好之后将铁板上的鱿鱼残渣刮掉，这是鱿鱼不会发苦的关键一步。

·接下来铁板加油煸香鱿鱼，鱿鱼变色之后放点洋葱去腥增香。

·鱿鱼酱料配方：蒜蓉辣椒酱80克、蒸鱼鼓油50克、大厨四宝5克、杜候酱60克、海鲜酱40克、番茄酱70克、鲜味宝6克、孜然粉10克、蚝油50克、鸡精8克。

·洋葱是鱿鱼的绝配一定要放，倒上鱿鱼酱继续煎，还可以来点烧烤小料和孜然更加好吃。

·最后再撒上葱花即可。

香辣好吃的鱿鱼须就做好了。

助力地摊经济，地摊小吃2个铁板豆腐技术配方 *** 教程

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铁板豆腐技术教程目录大全：

1、正宗铁板豆腐技术配方教程

2、龙隐小吃街之铁板豆腐

饭店的铁板鱿鱼为啥那么好吃？大厨教你在家轻松做，学会就有口福

在家也能做出鲜美的铁板鱿鱼，简单易学，告别外出购买的烦恼！

平底锅轻松做出大排档的铁板鱿鱼！

食材：新鲜的鱿鱼一条~

调料：蚝油、孜然、葱花、辣椒面

做法：1.将鱿鱼洗净，把内脏、眼、黑膜、软骨、嘴都去掉

2.用味极鲜腌制二十分钟，用厨房纸把鱿鱼擦干净，吸收掉多余水分

3.平底锅加油，油热后放入鱿鱼，用挤压器压住鱿鱼，这样鱿鱼烤出来肉质均匀，而且造型平坦~

4.大约3分钟，刷上蚝油，撒上孜然粉、辣椒粉，两面一煎收掉多余汁水就可以出锅啦！最后撒点葱花提个味儿~

装进盘子里可以用剪刀剪成小块，吃起来更方便~#记录童愿成真时刻#

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铁板(锅)鱿鱼

1、鱿鱼是在海鲜市场买的整只鱿鱼。剪开去掉内脏，不认识的东西都丢掉就好，只留 *** 子和腿。撕去外面的膜洗干净。身子剪开一条条好入味，而且能防止烤的时候整个卷起来。鱿鱼吸干水分。

2、灵魂烧烤料：蒜蓉酱，蚝油，干辣椒碎，芝麻，孜然粒，孜然粉，五香粉，盐，糖，热油泼一下。

3、大锅里刷油，放入鱿鱼。鱿鱼会卷起来，用铲子压一压受热均匀。一两分钟之后会出很多水，夹出鱿鱼，把水倒掉。

4、再次刷油下锅，两面刷上灵魂酱料。鱿鱼熟的很快，身体烤一两分钟就差不多了，腿比较厚，可以多烤一会。

5、出锅前再撒一次干料：孜然粒，干辣椒碎，孜然粉，盐。香喷喷出锅啦<赞R>配啤酒绝了

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秒杀路边摊的辣炒鱿鱼

食材：鱿鱼须、生姜、洋葱、青椒

调料：料酒、生抽、老抽、孜然粉、辣椒面；

做法：1.鱿鱼须洗净用料酒和姜片腌制去腥；

2.洋葱一部分切丝一部分切丁，青椒切丝备用；

3.油温热倒入洋葱丁及姜片炒香；

4.倒入鱿鱼须炒干水分炒至变色；

5.加入洋葱丝、青椒丝，加生抽、老抽、孜然粉、辣椒面翻炒均匀；

6.出锅装盘撒上白芝麻增色增香就好啦~

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铁板鱿鱼

食材：大鱿鱼、甜面酱、蒜蓉辣酱、生抽、白糖、烧烤料、葱、竹签、

步骤：1、鱿鱼清洗干净（具体网上有很多 *** 教程，很详细），边上切花刀串签签，然后鱿鱼须单独串签签

2、调酱汁：1勺甜面酱、1勺蒜蓉辣酱、1勺生抽、1勺白糖、2勺烧烤料、2勺清水

3、铁板热油就可以烤啦～大概3～5分钟，中途刷酱，最后撒点葱花芝麻就可以了

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铁板鱿鱼

食材：鱿鱼、竹签、葱花、芝麻、油

酱料：一勺甜面酱、一勺蒜蓉辣酱、一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、两勺烧烤料、两勺清水

步骤：1、鱿鱼从肚子剪开，去除内脏洗净，剥皮（不剥也可以），两边煎花刀，剩的须子也可以串串

2、多功能料理锅或者平底锅刷油，放上鱿鱼，用铲子压压防止卷边，中小火煎3-5分钟就可以了

3、中间记得翻面，两面都刷酱料，出锅前撒葱花芝麻

想吃铁板牛肉不用去饭店了，其实做法一点也不难的，鲜嫩多...

铁板牛肉口感嫩滑，令人垂涎。这道菜之所以美味，与其 *** 步骤和用料息息相关。观看这个 *** ，你将学会如何 *** 这道美食。

将18斤牛肉切成薄片，加入小苏打可以使肉质更加柔软。用葱姜水分三次加入，让牛肉充分吸水，并用手轻轻搅拌，使其充分吸收水分。加入一勺白糖、少许生抽、老抽和蚝油，用双手搅拌均匀，腌制牛肉。加入半个鸡蛋清和少量生粉，搅拌均匀，再淋上少许食用油，以保持水分。这样腌制的牛肉比豆腐还要嫩。将牛肉滑炒至八成熟，再放入青红椒和洋葱翻炒，炒至蔬菜断生后倒入牛肉。关键在于加入黑椒汁，它可以用于炒牛肉和腌制牛排，非常美味。用大火翻炒均匀即可。这道菜鲜嫩多汁，适合所有年龄段的人食用。

标签： 板鸭 做法 *** 配方 教程