俗话说黑豆是豆中之王，在冬天的时候多吃上一点对身体非常好。因为黑豆中含有丰富的蛋白质，多种矿物质以及微量元素，能够补充大量的营养物质，营养价值可以得到更大程度地激发，常吃一点可以起到补血养肾，缓解便秘等作用。那么黑豆除了煮粥和打豆浆以外还能怎么做？
1.醋泡黑豆是一种受欢迎的 *** 。将黑豆炒熟后放入密封容器中，倒入醋，等待一段时间后打开罐子即可。黑豆还可以做成醋，泡黑豆后再吃。这种吃法可以保护心血管，预 *** 体肥胖。
2.黑豆乌鸡汤，将黑豆、乌鸡、红枣和生姜。将准备好的食材放入砂锅中，加入适量水，煮30-45分钟即可。有活血补血、丰肌泽肤，健脾和胃等功效，多食可使人脸色红润。
3.海带炖黑豆是一道美味的菜肴。它的 *** *** 简单，只需将鲜海带、黑豆、瘦猪肉、姜、葱和盐混合在一起。海带富含蛋白质、碘和矿物质，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
大黑豆多是用来补肾的，而且大黑豆的外形也是和 *** 非常的相似，经过当代专家的研究发现，大黑豆是确实对补肾是有功效的，我们在食用的时候很多人都是选择用大黑豆加枸杞熬成粥，而这种做法也是补肾功能更好的。
仅供参考，图源网。
50岁姑姑：坚持每天这样吃点黑豆，越吃越精神，简单一煮好香啊莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“杂粮黑米糊”的美食做法。最近这几天，正是“五一小长假”期间，我们这里的天气也非常给力，基本上没有下啥雨，每天都是晴朗的天气，这样一来，很多家庭就可以去附近的农村踏青，或者直接去秦岭山里去游玩，总而言之，无论每天做什么事情，总会有美食相伴。从放假至今，我们家里几乎天天在吃美食，不是在家里吃家宴，就是去外面的大餐厅解馋。连着几天吃下来，确实让人感觉有点受不了，肚子里开始闹意见。所以今天晚上，我们全家决定按下暂停键，不再吃东西。 *** 和孩子希望能喝一碗糊糊汤。所以，我就做了这道“杂粮黑米糊”让全家人喝，别看这种糊糊颜值不高，但却极具营养价值，一年四季，我们家没有少喝它。
它不但营养好，而且还有一定的塑身美容效果。女人要漂亮多喝这深色米糊，每天一杯，营养易吸收，养出好身体！这款杂粮黑米糊，是由黑豆、黑米、黑芝麻和核桃组成的，做法很简单，食材洗净浸泡后放入豆浆机或者破壁机中运作，30分钟即可上桌享用，省时省力省心，香浓适口，营养丰富比喝牛奶好喝。黑豆，素有“豆中之王”的美誉能滋补五脏，具有补肾益脾的作用。黑米的黑皮中含有花青素类色素，该色素具有很强的抗衰老作用，经常吃有缓解衰老的功效。我姑姑坚持吃黑豆几十年了，50岁了气色显年轻，大家见了都挺羡慕，最近我也学姑姑每天吃点黑豆，坚持了一段时间，气色变好，皮肤也 *** 了，爱美的女人可常喝多喝。50岁姑姑：坚持每天这样吃点黑豆，越吃越精神，简单一煮好香啊！接下来，我把这道“杂粮黑米糊”详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【杂粮黑米糊】
食材：黑豆、黑米、黑芝麻、核桃、 *** 。
做法：
1、我准备了黑豆50克，黑米20克，黑芝麻20克，核桃10克用量可根据机器容量的要求来加减，红糖2块，各材料比例可以根据自己喜好任意调整。
2、把黑豆清洗干净，再用清水来浸泡3~4小时左右，浸泡至涨发，打出来的米糊更加细腻。
3、黑米用清水简单的清洗一下表面的杂质就好了，然后再用清水浸泡2个小时左右。
4、核桃和黑芝麻不用浸泡，冲洗干净就可以了，核桃中含有丰富的蛋白质，可以补充 *** 所需要的蛋白质，核桃具有健脑益智的功效，在孩子发育期间，可以多吃一些核桃有补脑的作用。
5、除了红糖之外，所有的材料放入破壁机，核桃仁掰成小块儿，按照机器所需加水，加水量也没有固定的要求，根据自己喜欢的稀稠度调整就可以。
6、启动米糊功能，大约需要半小时米糊就好了，打开盖子趁热加入2小块红糖，让自然融化。
7、把米糊倒入碗中，即可享用，营养好喝易吸收，醇香又滋润，早餐喝比豆浆还好喝，您也试试看。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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黑豆是“蛋白之王”，补铁是黄豆30倍！3块钱做1锅，香甜又开胃黑豆是“植物蛋白之王”，补铁是黄豆30倍！3块钱蒸1大锅，劲道Q弹超好吃
进入秋季，大家都在寻找进补的食材。很多朋友在挑选食物的时候会根据食物的外表来判断它的营养价值，认为越是漂亮的食物营养越好，殊不知，一些“黑乎乎”的食物营养价值却不菲，像黑豆、 *** 这些食物，都是秋冬季节进补不可多得的营养食材。
黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品，营养丰富，高蛋白低热量，清热解毒、补血养肾。一直以来，大家对黄豆的需求量都比较大，豆腐、豆浆等，大多都是黄豆制品，那么黑豆和黄豆，到底吃哪个好呢？
黑豆与黄豆的营养成分相似，但是黑豆的蛋白质、钙、锌、维生素含量都比黄豆高，它还含有黄豆所不含的叶绿素和黑色素，在清火利水抗氧化的功能上，黑豆的效果更好。蛋白质含量高达40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，而且吸收率达到了95%以上，而且黑豆不含胆固醇，经常坚持吃黑豆，能软化血管滋润皮肤，延缓衰老，养颜美容。特别是对高血压和心脏病患者有益。黑豆富含各种矿物质和维生素，其中铁的含量是黄豆的30倍！是黑芝麻的5倍！特别适合缺铁的人群！补血效果超级棒！
黑豆皮 *** 有的花青素具有抗氧化的作用，软化血管、稳定血压，护肝保肝、美容减肥、改善视力、增强记忆力的作用。同时黑豆中的异黄酮也调节 *** 激素水平，更年期女 *** 可以多吃。黑豆的升糖指数只有18，对糖尿病人而言，也是非常健康的食物。
黑豆的做法很多，炖汤、打豆浆多很不错，一到冬天，大家的食欲都比较好，一日三餐之余常常想吃点小零嘴磨磨牙，今天就给大家带来一道营养小零食，当然，做早餐和宵夜也是非常不错的，我家孩子特别喜欢，时不时往嘴里塞上一块，这样的小零食，比买的可放心多啦。做法不难，妈妈们一定要试试哦。
【水晶黑豆糕糕】
用料 主料 黑豆180克 木薯粉500克 糯米粉150克
辅料 红糖50克 水430克
过程：
这道黑豆糕，主要用的是木薯粉，口感 *** 弹弹特别美味，稍微加了点糯米粉，降低了些许Q劲，嚼起来更轻松更适合老人和孩子吃。
黑豆清洗干净后，用清水浸泡一个晚上，黑豆比较硬，最少也要竞跑8个小时以上，我泡了一天一晚，口感非常好。
红糖倒入水里，搅拌至融化。
将两种粉倒入碗中，加入浸泡好的黑豆拌匀。
用筷子将糊状和黑豆拌匀， 再慢慢加水，一边加水一边用筷子搅拌。然后用手揉成团，不要太软，水尽量少放，能成团即可。
将揉好的面团分成两份，放在案板上用手整理成长方形块状，稍微码高点，蒸出来会更漂亮。
将面团切成小剂子，放在刷了油的蒸板上。
大火将水烧开，再蒸10分钟就可以了。蒸熟了的黑豆糕软糯Q弹，晶莹剔透好看又好吃，小朋友最是喜欢呢。
黑豆比较硬，要提前充分浸泡，最少也要浸泡8个小时以上。
糯米粉和木薯淀粉不太好塑形，水尽可能少放，能成团即可。整形的时候尽量将面团码高一点，因为蒸熟后会稍微塌下来。
我是美美家的厨房，喜欢为家人洗手作羹汤， *** 和儿子吃得开心，是对我更大的褒奖！秋天到了，这段时间我编辑了很多适合秋补的家常美食，喜欢就关注我吧，每天都有新的食谱推送哦！
96岁爷爷吃了60年的黑豆养生配方， *** 吃半年，腿脚利索睡眠好大家好，这里是百变小厨坊，俗话说的好，不要一堆，不如黑豆一把，今天就来给大家分享一个黑豆的养生吃法，96岁太爷爷吃了60年的做法，不炒不炸不水煮， *** 吃半年。腿脚利索精神好，睡眠足。
下面就来看看具体做法吧。我们准备一斤黑豆，加水把黑豆淘洗干净黑豆被称为河本克之王，是大豆里面营养非常高的一种豆类，黑豆的表面有许多的灰尘和泥土，所以我们要先把它搓洗干净，抓洗几下之后，水变得非常的浑浊。
平时去购买黑豆，我们在超市里面可以发现两种，一种是个头比较大的，一种是个头比较小的，还有一种里面的人儿，它是 *** 的，而另一种里面的人是绿色的。那么从颜色来选择的话，建议大家购买绿人的黑豆，如果是从大小方面来选择的话，那么尽量购买个头比较小的黑豆，懂的朋友都懂，就不在这里多说了。
淘洗干净后，加清水多漂洗几遍，然后抓入另一只碗里面，倒超过黑豆两公分的清水，把黑豆浸泡40分钟。
浸泡黑豆的时候时间不宜过长，时间太长容易导致里面的营养元素流失。
Z40分钟过后，我们可以看到黑豆变胖了许多，并且有一些外皮已经破了，水的颜色也变成了这种紫粉色。
如果不经常吃黑豆的朋友，如果看到水变成这个样子，肯定会以为是不是黑豆有问题，其实这个是正常现象，因为黑豆里面含有特别丰富的花青素，因此导致浸泡过黑豆的水变成了这种茄子粉。
接着控水，将黑豆捞出，捞入另一只大一点，比较平坦一点的盘子里，因为在泡黑豆。
我们已经把黑豆淘洗干净了，所以这里就不用再淘洗了，直接控水捞出装入盘中就可以了，接着放进微波炉里面，火力调到高火，时间设置成三分钟，因为现在黑豆里面有许多的水分，所以我们可以用高火先烤个三分钟，把表面的水分烤干。
经过三分钟高火烤过之后，表层的黑豆已经变干了，而下面的黑豆还是湿湿哒哒的，我们用勺子或者是筷子给它搅拌搅拌，把下面的黑豆翻到表面来。
在 *** 黑豆之前，我们一定要把里面不好的黑豆挑选出来，坏掉或者是有虫眼的黑豆不仅含有 *** ，而且还有苦味。
翻过来之后再用勺子将黑豆摊开摊平，这样有利于黑豆更好的将水分蒸发出来，然后再放进去继续烤三分钟，这一次依然选择高火，就以这种方式，每三分钟拿出来之后，我们再给它翻一下面，总共烤了十分钟，前两次都是高火烤三分钟，拿出来翻面。
后两次是各烤两分钟，并且拿出来翻面，烤好的黑豆倒入另一只盘子里面晾凉备用。
晾凉之后黑豆就会变得特别的清脆，这个时候我们再准备一个这样无水无油的干净的密封罐。
如果家里面找不到这种的密封罐，也不用刻意去买，只要家里面有玻璃罐子就可以。
像平时吃完辣椒酱的玻璃罐，亦或是吃完榨菜的玻璃罐，还有吃完水果罐头的罐头瓶子，清洗干净，控干水分后都可以利用起来，然后把黑豆一把一把的装进去。
这个密封罐用之前我们一定要将它用开水多烫几次，进行一个消毒杀菌，毕竟黑豆放在里面要保存很长时间，一定要把黑豆完全晾凉之后再放入罐子里面哦。
装的时候大概装到七分满就可以接着。碗里面加入345克 *** ，有 *** 糖的也可以用 *** 糖，如果是不能吃糖，那么这一步就省略了。
接下来再准备一瓶白醋，选择醋的时候一定要看好，要选择酿制白醋，然后把白醋倒进罐子里面，白醋的量也是有讲究的，刚好没过黑豆即可。
白醋的醋味非常的浓郁，如果全部用白醋的话，整个黑豆吃起来口感就会特别的酸，因此我们需要再往里面加入一点点的凉白开进行稀释，一定要是开水烧开后，然后放凉之后才能用哦，这样才不会影响到它的保质期。
用勺子充分的搅拌，搅拌，让 *** 、白醋、凉白开和黑豆充分的融合在一起，然后将密封。盖好之后放到冰箱里面冷藏，保存一周时间就可以开吃了。
当然吃的量也是有讲究的，每天吃上一小勺也可以直接食用，也可以用来配稀饭，配馍馍和馒头面条都可以，吃起来味道非常的醇厚，很多朋友在做醋泡黑豆的时候都是直接加入白醋或者是陈醋进去，那样的话做出来的醋泡黑豆口感太过于酸了。
所以一定要加一点凉白开进去稀释，而且有条件的朋友也可以像我一样加几颗 *** ，这样就可以让醋泡黑豆的口感吃起来酸酸甜甜的，非常好吃，可以很好的综合醋泡黑豆里面的大部分酸味，每天早上吃上一小勺就可以啦。
一般做醋泡黑豆的 *** 有两种。都是非常常见的做法，一种是用陈醋，而一种是用米醋，它们的口感也是有所区别的。
用陈醋做出来的醋泡黑豆口感更加的酸浓，因为现在的黑豆里面没有任何水分，是干瘪的状态，而在浸泡的过程中，它会充分的吸收里面的醋汁，体积会变大很多。
所以在装黑豆和醋的时候一定不能装得太满，要留一定的空间，这样做好之后放到冰箱里面冷藏起来就可以了。
每天早餐的时后或晚餐的时候吃上一小勺就可以了，像我做上这一小罐可以吃上一个多两个月呢。如果平时不想动的朋友，那么也可以多做两罐，做两罐可以吃上半年，泡得越久味道越加醇厚。
如果你也喜欢吃醋泡黑豆，那么赶紧试一试这种方式吧。
那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。
黑豆别再煮粥了，教你做成小零食，每天吃几颗，解馋又营养今天是进入大暑节气的第二天，能明显感觉到温度升高了好几度，走在大街上热浪滚滚，仿佛要将整个人都烤化了。高温闷热的天气，容易大量流汗，并且往往在吃饭的时候一点食欲也没有，而且身体也特别容易疲惫乏力。因此在夏季我们要多多补充水分，同时在饮食上应尽量选择一些清淡开胃的食物来吃，当然营养还是要跟上。夏季高温， *** 内新陈代谢旺盛，容易产生比较多的酸 *** 物质，所以我们需要选择一些碱 *** 食物来维持体内酸碱平衡，这样更利于身体健康。
说到碱 *** 食物，可能很多人都会感觉到陌生，其实很多食物都属于碱 *** 食物，比如蔬菜中的海带，胡萝卜，马铃薯，菠菜等，水果中的葡萄，香蕉，苹果等都属于碱 *** 食物，同时也是很常见的食材。另外豆类食物大多属于碱 *** 食物，尤其是在夏季，多吃一些豆类对我们的身体也有好处。比如我们常吃的绿豆有助于清热解毒，红豆有助于养心，黄豆有助于健脾。还有今天要跟大家分享的黑豆，含有丰富的维生素E和维生素B以及花青素，有助于滋养肌肤。尤其是爱美的小仙女，不妨多吃一些。
黑豆的吃法有很多，夏天到了，可以与其他杂粮一起煮粥，解渴又解暑。或是简单一些，打成豆浆，也是非常美味好喝。今天要给大家分享的是一个新吃法，将黑豆做成小零食，每天吃几粒，解馋又营养。做法也非常简单， *** 一次，可以吃好久。下面就将详细做法分享出来，喜欢的朋友一起来 *** 吧~
---黑豆小零食---
【食材】黑豆120克， *** 100克
【具体做法】
1、将黑豆清洗干净，放入清水中浸泡4个小时以上。我是头天晚上放入水中，浸泡了 *** 。由于是夏天温度比较高，为了防止变坏，更好放入冰箱的冷藏室。为了避免与其他食物串味，我们可以用保鲜膜盖住。
2、第二天将泡好的豆子沥干多余的水分，准备一个平底锅，将豆子直接放入锅中。我用的是不粘锅。
3、往锅中的豆子里加入100克左右的 *** ，注意不要太少，否则炒出来甜度太低，影响味道，也影响成品的效果。
4、选择中火，用铲子不断翻炒，在炒的过程中，我们会看到 *** 慢慢融化了，变成糖水，不用管他，可以将火调小一些，继续翻炒，使黑豆吸收糖水彻底入味。
5、继续不断炒的过程中，糖水会慢慢变少，直到感觉 *** 的了，倒入面包机，选择“果酱”功能，当然没有面包机也没关系，继续翻炒就可以了，这个过程比较需要耐心。
6、在炒的过程中我们需要随时观察一下，避免炒过头。一直炒到黑豆表面起沙，就可以了。看上去有点像葡萄干。这个时候就可以盛出了。
这道非常好吃的黑豆小零食就做好了。味道微甜，好吃不腻，而且非常健康，每天吃上几颗，解馋又营养，对我们的身体有好处。尤其是爱美的小仙女们，放试试黑豆的这个吃法。
【小茉莉有话说】
1、黑豆比较坚硬不容易熟，因此需要提前浸泡4个小时以上，夏季为了防止变质，更好放入冰箱冷藏。
2、小零食做好后，放入瓶子中密封保存，避免暴露在空气中受潮影响口感。
3、豆类虽然有营养，但是一次不要吃太多哦。
春天多吃黑豆糕，补铁是黄豆浆的30倍！3块钱做1锅，清香爽口我是小茉莉，喜欢研究各种美食，用最简单的食材做出不一样的味道。如果你有更好的建议，在下方留言讨论，分享给更多人，美食无边界，我们每个人都是自己的美食家。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁 *** 自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！
春天万物生长，对于孩子来说，春天同样也是一个生长的季节，这个季节注意营养摄取，取得的效果是事半功倍的。
很多妈妈们想抓住春天这短短的季节，给孩子大补一下，各种鸡鸭鱼肉轮着来，其实这样更不利于孩子的消化吸收，大量的荤菜摄入，反而会造成消化 *** 、积食，从而引起发烧等疾病。
其实真正有效的进补，是顺应季节而食，大自然里的每种食物都有它自己的独特之处，
春天，更应该多吃点五谷杂粮。今天跟大家分享的这道美食，是春天之一补，虽然只要4块钱1斤，但是营养胜过大鱼大肉！它是“植物蛋白之王”，补铁是黄豆30倍！3块钱蒸1大锅，劲道Q弹，超级好吃，我基本上过几天就要 *** ，孩?子?当零食！
?豆类的家族庞大，但每个季节都有不同的适合的品种，而春季最适合吃的是黑豆。
大家都知道，黑豆素有"豆中之王” 的美称， 黑色入肾，自古就是养肾的佳品。不仅如此，黑豆味甘，还入 脾、胃经，经常吃黑豆可以健脾利湿。
春天正是湿气最重的季节，俗话说：补 *** 一堆，不如黑豆一把，春雨绵绵的春天，常吃点黑豆，不仅能预防便秘、降低胆固醇，还能够促进体内雌激素的分泌，具有很好的美容养颜功效，有利于延缓衰老的到来。春天吃黑豆，可以去火，润肺止咳，还能防止大脑老化，提高免疫力。
? 这道用黑豆做的点心，适合大部分人群食用，尤其是肾虚男 *** 、患心脑血管疾病的老人、少白头以及头发质量不好的人、湿气重的人。
黑豆中含有丰富的花色素和维生素A元素，具有缓解眼睛疲劳的功效，在一定的程度上可以预防视力下降，特别适合用眼比较多的 *** 和上班族。
?健康饮食，少油少盐少糖，所以最近我给孩子做点心之类，都是用红枣或者红薯、南瓜等天然的甜味来中和，孩子多吃也不用担心哟！
清爽Q弹又简单的黑豆红枣水晶糕，让你一吃就会爱上，一起来试试吧！
?【黑豆红枣水晶糕】
主料 黑豆100克 红枣50克 糯米粉40克
辅料 水20克
做法：
?黑豆提前浸泡一个晚上，用煮粥键煮好，捞出来稍微控控水，水不用完全控干，表面微微带点水分会更利于粉类的吸附。
?红枣清洗干净，去核后切粒。
? 将红枣碎倒入黑豆中，混合好。
? 加入糯米粉。
? 用筷子充分拌散，让糯米粉均匀地吸附在黑豆和红枣碎上。如果太干了可以稍微加点水，辅料里的水不必全部加进去，太湿了不容易保持造型。
? 抓起一把黑豆面团，用手抓紧，稍微揉一揉，整理成团即可。
? 将黑豆团子放在刷了油的盘子里，放入锅中蒸20分钟就可以了。
蒸好的黑豆团子稍微放一放，待微微变凉后，切成片。香甜Q弹的黑豆糕就做好了，低脂高蛋白，减肥代餐也超棒哦！
? 小贴士：
黑豆很硬，一定要提前浸泡，如果喜欢吃软一点的，黑豆可以用煲粥程序多煮一会儿，喜欢吃带嚼劲的，用普通的煮饭程序煮好即可。
煮好的黑豆不用控得太干，表面上稍微留点水分，木薯粉才能更好地吸附在上面，如果煮好后表面的水分蒸发，黑豆变干了，水量可以稍微多加点。加入糯米粉后调好的黑豆是比较 *** 的状态。只要能捏成团就可以了。
黑豆虽好，但也要注意痛风病人不能吃，因为黑豆含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风，如果痛风病人吃了黑豆会造成痛风加重。
没事多做给孩子吃，钙 *** 蛋6倍，做法简单，孩子爱吃猛长个黑豆也是一种比较常见的豆类，但是黑豆的做法还是比较少的。今天就跟大家分享一道黑豆最美味的做法之一，豆沙馅黑豆小饼，这样做出来的小饼子外酥里软，香甜营养，绝对特别好吃。黑豆的钙含量非常高，要比平常黄豆的含量还要高，而且黑豆中的蛋白质含量相当于肉类的两倍，鸡蛋的6倍，牛奶的12倍。如果家里有小朋友的话，就可以让他多吃一点黑豆，这是一个非常不错的补钙，补充蛋白质的 *** 。
【豆沙馅黑豆小饼】
【 *** 食材】黑豆，鸡蛋，面粉，食用盐，食用油，豆沙
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起去 *** 的美食是豆沙馅黑豆小饼，吃起来外酥里软，香甜营养，绝对是更好吃的黑豆做法之一了。一起来将豆沙馅黑豆小饼的 *** 食材准备一下吧，准备100克黑豆，两个鸡蛋，300克面粉，三克食用盐，适量的食用油，适量的豆沙。豆沙馅黑豆小米的 *** 还是蛮简单的，食材也很容易准备，全部准备完成之后咱们就可以开始豆沙馅黑豆小饼的烹饪了。
2、先将准备好的200克黑豆放到一个大碗中，接着咱们向黑豆中放上适量的清水，将黑豆先清洗一遍，洗掉它表面的灰尘和一些杂质，洗完之后咱们再用清水冲洗一遍，彻底清洗干净之后控水捞出来，将它充分沥干水分放到一个大碗中备用。先将炒锅取出来，把炒锅烧热，然后加入沥干水分的黑豆炒一下。
3、在炒黑豆的时候要用中火，铲子不停地翻动，一直炒到表皮发裂就说明黑豆已经熟了，熟了之后就可以关火出锅了，将黑豆倒入到榨汁机中，然后打入两个鸡蛋，并加入适量清水将其打成糊，然后放到一旁待用。
4、准备好的300克面粉放到一个大碗中，加上三克食用盐，将它们充分搅拌均匀，将黑豆糊倒入到面粉中，并将它和面粉搅拌成絮状，接着加入10克食用油，然后用手揉成一个面团，要偏软一点，揉好之后放到一旁松弛20分钟。
5、黑豆面团松弛好了之后就将它取出来放到案板上 *** 排一下气，然后搓成长条，切成相等的面剂，接着将它搓成圆柱体。在一个盘中刷满食用油放入面剂，然后再在面剂表面刷上食用油放到一旁静置20分钟，让它充分地吸收油，这样可以让面剂更加筋道，更加有韧 *** 。
6、案板上撒上干面粉，放入豆沙做成小球，小球要稍微小一点，搓好之后先放到一旁待用。20分钟之后咱们将面剂取出来，先用擀面杖擀成椭圆形，然后卷起来再擀薄，放上豆沙球，将它包起来放在手里整理成一个小饼状。
7、电饼锅预热刷油放饼坯，盖上盖子烙5分钟，时间到了之后翻面再烙3分钟，8分钟的时间到了之后饼子就烙熟了，就可以关火出锅了，接下来咱们就享受这道非常美味的豆沙馅黑豆小饼吧。
【小贴士】
1、黑豆鸡蛋糊打得稍微细腻一点。
2、烙饼子的时候用小火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
冬天吃豆子只会煮粥？不妨试试这5种吃法，美味营养，家人都爱吃俗话说，“宁可一日无肉，不可一日无豆。”我国地大物博，豆子种类也丰富多样，并且每一种都有丰富的营养价值，而且高蛋白低热量。因此，在冬天这个进补的好时候，与其每日吃肉，倒不如多吃些豆子。
冬天吃豆子，可能大家就直接用来煮粥，这种方式虽然简单快捷，却无法真正发挥其价值。今天就给大家分享5种不同的豆子美食，不仅使其口感更美妙，而且老少皆宜，全家人都能一起吃。
1、绿豆——方青糕
绿豆除煮粥之外，常见的做法是做成绿豆糕，香软绵甜，特别对老人家与小孩子的胃口。不过绿豆糕在 *** 时为保证口感，通常会加入大量的黄油与白砂糖，常吃对身体不好。
为了避免这个问题，三川归方青糕没有刻意去追求甜味，而是遵循自然，突出绿豆原本的清新自然口感，别出心裁添加青葡干、蒲公英等食材，浓醇豆香中时不时还能品出些果香与植物草香，十分美味。
街上卖的绿豆糕都是现切现卖，不方便久存，而三川归方青糕将糕点细分成小块，每一块都用透明磨砂袋封装，便携又卫生，而且开袋即食，随时随地都能品尝到新鲜的味道。
2、黄豆——豆腐干
黄豆是日常生活中常见的一种豆类，我们所吃的豆腐、喝的豆浆，基本都是由黄豆 *** 而成，而豆腐干便是豆腐的再加工制品，比起豆腐来说更为坚韧爽口，非常有嚼劲，而且还能制成许多种口味。
不过在家自制豆腐干需要花费很长时间，而且做出来的口感可能没那么正宗，若喜欢吃豆腐干，不妨直接入手成品，豆香浓郁， *** 也不贵，而且有五香、麻辣、泡椒等多种口味，任君选择。
3、红豆——益颜糕
红豆是一种高营养粗粮，并且对身体有许多益处，李时珍先生曾称它为“心之谷”，以赞扬其对 *** 的杰出贡献。煮熟后的红豆软糯甜香，深受老幼喜爱，无论用来做粥、汤、或是甜品都非常美味可口。
以红豆为主料制成的七度方益颜糕风味独特，值得一品。糕点首先颜值很高，外层火龙果粉给它披上一层艳丽外衣，同时带来酸甜果香，内里还有花生、玫瑰、枸杞共同加持，内外层次鲜明，每一口都令人惊奇。
虽然看起来小小一块，但是七度方益颜糕的用料带给人巨大的能量，满满的罐装也是诚意满满。工作或者学习累了，忙里偷闲吃几块，就又能重新恢复元气。适合多囤几罐，家里与办公室都常备着。
4、豌豆——干煸豌豆
豌豆有很多出名美食，如豌豆黄，豌豆凉粉，粉蒸豌豆等等，但让我印象最深刻的，还是奶奶小时候经常做的干煸豌豆，她做好的豌豆粒粒分明，吃进嘴里嘎嘣脆香，直到现在也忘不掉。
干煸豌豆需要选择颜色微黄的，这样的豌豆更成熟，炒出来更香。而翠青色的口感比较嫩，更适合煮汤吃。豌豆下锅时要用冷锅冷油，这样豌豆外皮不会破裂，中间不断翻炒，可以使入味更均匀。
5、黑豆——五黑糕
黑豆可以称得上是豆类中的“老大哥”，蛋白质与钙的含量都很高，而且在冬季，常吃黑豆还可以防寒润燥，帮助滋润肌肤，尤其适合怕冷的女 *** 与中老年人食用，补足营养，精神更好。
若想吃到不同口味的黑豆美食，建议可以选择七度方五黑糕。它不只有黑豆，还有黑芝麻、黑枸杞等同样高营养的食材。这些食材处理过程很繁琐，洗、晒、蒸、收，每个步骤都缺一不可，也正因这份细致，才拥有无法模仿的美味。
七度方五黑糕选择低糖口味，植物提取的麦芽糖与粗粮原料更为适配，它们相辅相成，如同食材本身自带的甜味，因此整个糕点吃着不油不腻，细密的粉糯感占据整个味蕾，谷香满口，余味悠远。
小贴士：冬天正是养身体的好时候，经过一年丰收，家中肯定也存放不少豆子，除了煮粥，若想换换新鲜口味，不妨试试以上5种豆子美食，若是上班族时间紧迫的话，也可以认准正牌商家，直接买回来囤在家里慢慢吃～
黑豆是个宝，生活中很多人把它扔了真可惜，简单一炒真香黑豆是个宝，生活中很多人把它扔了真可惜，补肾乌发真不错，简单一炒真香！
在我们的生活中，三餐是补充营养的主要来源，吃好喝好运动好是我们日常需要做的，这样健康的生活身体才会最棒。
现在随着生活水平的提高，豆类以及粗粮在餐桌上已经很少了，尤其年轻人的餐桌更是难寻到粗粮豆类的身影。其实我们的生活中，粗粮以及豆类都是特别营养的食材对于身体很有好处，不但中老年人需要，年轻人以及孩子照样需要。尤其对于生长期的孩子来说，只要一年四季的营养摄入均衡，不管是春夏秋冬，任何一天、任何季节都是生长期。黑豆是一种很健康的食材，比黄豆更好，家乡的人们都说黑豆是“地里长出的宝贝”真的一点也不夸张。
黑豆的营养大家也都熟悉，黑豆的蛋白质约为牛肉、鸡肉和猪肉的两倍，是牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且品质优良，黑豆蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似，赖氨酸含量丰富，接近 *** 需要的比例，易于消化吸收。
黑豆相信大家都吃过，它的营养和口感都非常好，大家在餐桌上也会常常见到它的身影，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，黑豆含有18种氨基酸，特别是 *** 必需的8种氨基酸；经常吃点黑豆，有软化血管，滋润皮肤，延缓衰老等益处。我们在三餐中，建议多吃点黑豆，尤其对于中老年人特别有好处。
黑豆的吃法很多，可以磨成黑豆粉，做成黑豆浆，炒黑豆，醋腌黑豆，黑豆炖鱼，黑豆做豆腐等等，可以说是多种多样的。在黑豆做豆浆或者做豆腐的时候，会剩下豆渣，很多人都会扔掉了，其实真的很可惜。
黑豆的豆渣其实是很有营养的，简单炒炒就是一道很好吃的家常菜。我们先把黑豆豆渣放到笼屉蒸15分钟，蒸熟。
锅里放入花生油，油热以后放入葱丝炒出香味。葱一定要小火慢慢炒出葱香味，这样在菜肴中的味道会非常好。
然后放入莴苣叶子煸炒均匀，没有莴苣叶子也可以放萝卜、胡萝卜、白菜、娃娃菜、卷心菜等等，都是可以的。
炒匀后放入少许盐提味，倒入黑豆渣煸炒均匀，中间少放一点水，煸炒均匀。
炒的时候勤用铲子翻拌，不要糊锅，炒匀以后，出锅即成。
这是黑豆最简单的一种吃法，喝完豆浆，豆渣一定不要扔掉，炒一炒就是一道家常菜，补钙补铁还补硒，赶紧试试吧，不懂吃就可惜了！
峰儿话语：
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黑豆里加2个鸡蛋，不打豆浆不熬粥，这样做太香了，全家人都爱吃国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好! 说起黑豆，太多人喜欢它了，因为黑色食物的稀有，以及黑色食物的营养价值。但是用黑豆 *** 美食的 *** ，好像并不多。所以，今天，我准备教大家用黑豆做个好吃的饼子，吃起来酥软可口，大人孩子都爱吃，感兴趣的朋友就来学吧！
【黑豆鸡蛋小饼】
【基本材料】黑豆，鸡蛋，面粉，白糖，酵母粉
【基本步骤】
1. 准备半碗黑豆，给碗中倒进去适量的清水，用手搓洗黑豆，将黑豆表面清洗干净。接着，把脏水倒掉，再准备一些温水，倒进碗里，水量要能淹过黑豆。让黑豆在温水中浸泡15分钟。
2.准备两个鸡蛋，先放进清水中，再给水中加一点食盐进去，将鸡蛋壳搓洗一遍，这样能将蛋壳上的大肠杆菌清洗干净。洗净之后，把鸡蛋捞出来。等15分钟到了，黑豆浸泡好了，将黑豆碗中的清水倒掉，把黑豆留下。
3. 然后把鸡蛋直接打进装黑豆的碗里，用筷子进行搅拌，要把鸡蛋和黑豆搅拌均匀。取出家里的榨汁机，打开盖子，把搅拌好倒进榨汁机里，还要把鸡蛋液也全部倒进去，接着盖上盖子，打开开关，将黑豆给打成糊。打好后，关闭开关，黑豆糊留在里面待用。
4.取出家里的大和面盆，在里面装入300克面粉，再放进去白糖10克，还要加入酵母粉3克，用筷子将它们给搅拌均匀。接着，把打好的黑豆糊倒进面粉里，再次用筷子搅拌，要把面糊和面粉搅拌成面絮状。
5.等揉成面絮状了，就可以下手揉面了。用力的 *** ，用手掌按压，要把面絮和面粉慢慢的揉在一起，最后揉成一个大面团。面团揉好后，放在面盆里，给上面裹上一层保鲜膜，让面团在里面饧发一个小时。
6.时间到了，面团也饧发好了。先给案板上撒上一些面粉，用手将它们给铺开了，然后，将保鲜膜揭掉，把面团拿出来，放在案板上进行 *** ，要把饧发出来的气体给排出去，把面团 *** 的更加紧致。
7. 取出家里的擀面杖，开始擀面团。从一面擀几下，就把面团转个90度，继续擀，直到将面团擀成一张大面皮。接着，取出小圆形模具，在面皮上按压出圆形的小面皮。全部按压完后，把圆形小饼边缘的面皮给取下来，饼子留在案板上。
8. 把多余的面皮取下来，再次进行 *** ，揉成一个面团，用擀面杖再次擀薄，然后用模具压出小饼坯。最后的一点面团直接擀成小圆饼就行了。全部的面团都做完之后，把小饼子摆放在案板上，盖上保鲜膜，进行二次饧发15分钟。
9. 取出家里的电饼铛，把小饼坯放进锅里，摆放整齐，合上盖子，开小火烙3分钟。时间到，用筷子将它们给翻过来，再次盖上盖子烙3分钟。时间到，两面就烙成金 *** 了，关火。将饼子取出来，美味的黑豆鸡蛋小饼就做好了！
【爱心小贴士】
1.黑豆浸泡之后，用榨汁机打糊的时候，可以打的时间长一点，这样会打的比较细腻。如果直接用破壁机，也可以的。
2.烙的时候注意了，烙饼子的时候，一直保持小火。
今天的黑豆鸡蛋小饼就分享到这里了，每天我都会为大家分享一道家常美食，感谢大家来观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
