粥类食品因为并不是必需品，且因口感和饱腹感等原因，难以发展成为重要的主食，因此速食粥行业的发展其实是在一定程度上被 *** 的，速食粥行业在发展的时候需要不断进行创新，才能够吸引选择很多的年轻消费者。
烘烤技术是速食粥生产技术中的关键，由于挤压过程使产品中的淀粉糊化、蛋白质变 *** ，所以增加了食物的可消化 *** ，并且经过烘烤后产品复水 *** 增强，形状也不会有太大改变。
八宝粥作为最早出现的一种即食食品，曾今是很火热的，但是现在消费者对它的消费热情正在褪去，究其原因就是没有创新。但是近年来出现的速食粥产品，在口味、健康、消费场景等的创新，给消费者带来了新的消费体验。
口味创新
相比以前的速食粥，如今的速食粥产品可以说是有了很大的改变，皮蛋粥、番茄牛肉粥、泰式冬阴功粥、牛肉粥、海鲜粥、蔬菜粥、排骨菌菇粥、家常海鲜粥等不同的口味。这些不仅是原料的创新，更重要的是产品口味的创新。
健康创新
健康也是现在的速食粥产品的一种创新，过去的速食粥虽然拥有很长的保质期，但是这是因为其中添加了很多的添加剂。随着消费者对无添加和少添加的需求，少糖和无糖的需求越来越明显，速食粥产品开始减少食品添加剂的使用，在生产工艺上使用冻干、高温蒸煮灭菌等工艺，这些工艺的使用也在一定程度上减少添加剂的使用。
为了更加营养健康，速食粥也开始使用膳食纤维含量更高的全谷物，在采用养生和营养科学的理念上，赋予速食粥更多的健康价值。
场景创新
消费场景的出现也给速食粥的出现提供了更多的机会，针对居家场景、休闲娱乐等场景，根据不同的消费需求来推出不同的产品，可以满足更多消费者在不同场景下的需求。
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八宝粥资深爱好者，推荐6种速食粥，货真价实，没时间熬粥要了解八宝粥资深爱好者，推荐6种速食粥，货真价实，没时间熬粥要了解
原创2022-06-18 02:54·市井觅食记
小时候不喜欢喝家里熬的粥，但喜欢喝罐装的“速食粥”，可能小孩子更喜欢那种软糯香甜的口感吧。从最开始把银鹭八宝粥当成宝贵的零食，到上学以后带各种速食粥到学校里吃，也算是一个资深的八宝粥爱好者了。
分享6种货真价实，滋味上佳的速食粥品牌，堪称国货之光，喜欢喝粥的可以试试这些。
1、银鹭桂圆莲子八宝粥
银鹭桂圆莲子八宝粥是经典的老牌子，很多人之一次喝速食粥就是这种，采用桂圆、红豆、莲子、银耳、芸豆、花生、燕麦和糯米制成，这款八宝粥很符合国人的饮食偏好与养生观念，喝起来绵软香甜，营养和口感丝毫不输于现煮的八宝粥。
银鹭桂圆莲子八宝粥
￥42
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2、同福碗粥
同福碗粥在包装上与传统的八宝粥有所不同，没有沿用铁质罐装而是采用塑料碗装，这样的设计克服了传统罐装八宝粥，勺子短、不能直接放入微波炉中加热等多种不便的问题。吃的时候可以直接丢入微波炉里加热几分钟就可以了，同福粥喝起来比较清淡，有家里熬粥的味道。
同福碗粥十八宝粥
￥48
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3、泰奇八宝粥
广东人爱喝粥更会煲粥，而泰奇八宝粥就是产自广州，传承了老广靓粥的味道，选用湖南的湘莲、黑龙江的红豆、广西的桂圆、澳洲的大麦和小麦、江西的糯米、东北的绿豆以及东北的花生制成八宝粥。八宝粥喝起来软糯香醇，喝起来全是谷物的清香，主打零添加，是一款很健康的速食八宝粥。
泰奇八宝粥
￥23.6
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4、娃哈哈桂圆莲子营养八宝粥
娃哈哈饮品可谓是伴随着一代又一代国人的成长，是很多人的童年记忆。记得小时候过年去走亲戚，能提上一箱娃哈哈八宝粥是很有面子的事情。现在娃哈哈八宝粥依然采用老式经典的包装，印着食材丰富的八宝粥和经典小胖孩，朴素又不失大气。
娃哈哈桂圆莲子营养八宝粥推出了280和360克两种重量的包装，如果饭量比较小的朋友可以买小罐包装，不用担心吃不完会浪费，如果饭量较大则可选择360克的，大家可根据自己的实际需要购买。还有一点值得说的是娃哈哈桂圆莲子营养八宝粥所附赠的勺子会略高于八宝粥罐子，这样也不用再担心八宝粥吃到最后勺子舀不到底部的粥。
娃哈哈桂圆莲子八宝粥
￥38.8
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5、五芳斋速食杂粮粥
五芳斋可谓是打造米制品的中华老字号，很多人只知道五芳斋的粽子很有名，却不知道五芳斋还推出了速食杂粮粥，有紫薯黑米粥、红豆薏米粥、黑糖小米粥、燕窝银耳粥、绿豆百合粥等多种口味，可以满足不同人群的多种口味。
五芳斋速食杂粮粥采用了杯装的包装，与以往的速食粥赠送的勺子不同，五芳斋的五谷杂粮粥附带的是吸管，即使赶时间拿上一杯在上班的路上喝，只需要一只手端着喝即可。
6、盛耳炖炖好速食粥
盛耳炖炖好速食粥对于喜食咸粥的人来说就是福音，主打咸味粥品，有排骨菌菇粥、 *** 牛肉粥、皮蛋瘦粥、海鲜艇仔粥、香菇鸡肉粥多种口味可供选择。用料也很实在，像皮蛋瘦肉粥里是肉眼可见的瘦肉和皮蛋，鸡 *** 菇粥中有大块的鸡肉和香菇等，味道和颜值双在线。
盛耳炖炖好速食粥想吃的时候用开水冲泡5分钟就可以了，即使早上的时间再匆忙 ，有了盛耳炖炖好速食粥，在清晨也能喝到一碗好喝营养、称心的咸粥，真是懒人的福音。
盛耳炖炖好速食粥组合
￥19.9
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——老井说——
很多地方都有清晨喝粥的习惯，熬煮一锅软糯绵密的粥品很费时间，少则需要1个小时多则要熬制2个小时以上，但是早上人们要上班、上学，时间本来就很紧张，没有多余的时间来熬粥，囤一些速食粥还是很不错的选择。
速食粥、面包糕点、牛奶豆浆、营养代餐…懒人早餐推荐清单来啦我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
早上上班急了，我连锅都懒得动！
一般都是吃快捷方便又好吃抗饿的速食。
速食粥、面包糕点、牛奶豆浆、营养代餐，
一个星期都不带重样的！
十分钟就能吃完！
全靠这些好吃的懒人早餐，
每天都能让我多睡半小时！
热量低、饱腹感强，怎么吃都不胖！
我太爱它们啦～
1、速食粥
黄小猪山 *** 百合豆奶粥 7元/杯
这个粥我真的墙裂推荐给早八人和打工人！！！早上直接开盖就能吃，真的好方便～
豆香味十足，吃起来奶香奶香的，里面的燕麦脆脆的很有嚼劲，山 *** 块也糯叽叽的很好吃，整体微微甜，不容易腻。
吃着贼浓稠。一碗下去肚子饱饱的，贼适合我这种早上想多睡会的打工人！冬天想吃热乎的，起床后先放到热水里加热一下，就能吃上热腾腾的豆奶粥啦～
好粥道八宝粥 4.5元/杯
是我早餐更爱喝的粥没错了！口味很多，椰奶燕麦粥、黑米粥、紫薯紫米粥、薏仁红豆粥、莲子玉米粥，每天早餐都可以不重样！
粥里的燕麦好吃，红豆、黑米、薏仁、莲子都煮的软糯绵沙，入口即化，牙口不好的老年 *** 很爱喝～
八宝粥里面添加的都是一些富含膳食纤维的五谷杂粮，低脂还不怕发胖，多吃杂粮对身体好。
海福盛速食粥 3元/杯
喜欢咸口的可以尝尝这个海福盛速食粥哦～好几个口味都很好吃，家常海鲜粥、精炖牛肉粥、排骨菌菇粥、皮蛋瘦肉粥。
而且它是那种 *** 包装的，里面有冻干粥块和燕麦包，只要把冻干粥块和燕麦包倒进碗里冲泡，等待5分钟，就可以吃到非常美味的粥啦～
热量只有165大卡，减脂期也可以吃！一顿吃刚好饱腹又美味。
炖炖好速食粥 6元/杯
5分钟就能喝到嘴里的小碗速食粥，比外面十一块一碗的粥香多了！
排骨菌菇粥、牛肉粥、皮蛋瘦肉粥，咸粥爱好者的心头好都在这儿了，真的非常适合早上起不来的宝子！
我比较喜欢排骨菌菇粥，香菇的菌子香再配上优质的骨汤，香喷喷的很 *** ，喝一口满嘴鲜香。
2、面包糕点
奶撕黄油面包 2元/袋
一打开就是扑鼻的黄油奶香味，纯牛奶做的，可以撕着吃的面包，软乎乎的，看着很有食欲。
吃起来奶香奶香的，还有黄油得香甜，口感是那种蓬松软软的好好吃，比一般的手撕面包好吃。
一袋才2块多，适合在宿舍囤，早餐的时候一包牛奶配上手撕面包太方便了～
桃李紫米面包 4元/袋
满满的紫米，配上奶白的乳酪，那味道真的可以 *** 了！我这个紫米控真的吃不腻！
吐司松软不会觉得干，上层奶酪沙拉酱，微甜不腻，下层是紫米，软糯微甜，属于吃完还会回味那种。
不过要注意它的保质期只有5天，日期特别新鲜，要注意在保质期内吃完哦～
黄金糕 10元/包
早餐人的更爱！我上大学的时候就喜欢早餐吃它，配上炼乳真是一绝！
黄金糕是广式糕点，外形看起来很普通，但是口感和味道却很惊喜！
因为它用的是木薯淀粉，所以吃起来qq弹弹，很有嚼劲。加上用了浓椰浆，椰香味很浓，口感很棒！
姥茶胡同紫薯芋泥饼 9.9元/盒
紫薯和芋泥都是我的更爱！它们两个搭配在一起，我怎么能抗得住这个 *** 呢？！
这个我连吃三个都不腻！因为它的甜度不高，更多地是芋头本身的味道，很细腻的口感，就很像真的芋头，喜欢芋头的宝子们不要错过！
我超爱早餐的时候搭配着牛奶一起吃，不输任何奶茶店，早八人都给我囤它！！！
李子柒紫薯蒸米糕 25.9元/盒
这个紫薯米糕不会很甜，但是真的是越吃越上头，无限回购！
打开就能闻到大米和紫薯的香味，它是那种软软糯糯的米糕，有点像云片糕。
带着紫薯淡淡的甜味很清甜，就是纯米粉做的没有什么添加剂，一吃就是很健康的味道，一口气吃好几个也不会腻，像吃小蛋糕一样。而且它是那种低糖低脂的，减肥的时候也可以拿来当小零食吃！！
3、牛奶豆浆
花园纯牛奶 3元/袋
花园纯牛奶是我朋友推荐给我的，喝之一口的时候就惊艳到我啦！
这是什么神仙牛奶，真的超级香！而且配料表很干净，只有生牛乳，真的好喝到 *** ！
而且包装也很用心，外边还有一层透明的袋子，捉急想喝热牛奶的时候扔到热水里泡个几分钟，撕开外层透明包装里面还很卫生，简直超用心！
麦趣尔牛奶 3.3元/盒
这是新疆天山牧场的奶源产的奶，喝起来的口感比国外的还要香浓，口感又浓又纯，后劲还有些许回甘。
麦趣尔小蓝砖有3.1蛋白质，成分只有生牛乳，简单健康，奶香味非常浓郁。
早餐煮燕麦片的时候来一碗，厚厚的一层奶皮，喝起来就是醇香的奶香味， *** 也划算，不到4块一盒，保质期也很长。
西域春纯牛奶 2.5元/盒
西域春的酸奶比较火，不过它们家的纯牛奶也是宝藏吖！
单纯的纯牛奶，喝出了旺仔牛奶的那股甜味。奶质真的浓醇到非常香软，入口就能感觉出十分十分明显的甜香。
西域春牧场培育的中国荷斯坦奶牛耐高寒、耐粗饲，并且拥有产奶高脂的特点，所以奶质馨香浓郁。它的甜润口感让人惊叹，根本不像是纯牛奶，反而跟牛奶冰淇淋的口感很像！
农道好物豆浆粉 26.9元/袋
这个豆浆粉是我好不容易挖到的宝贝，它无糖无添加剂，热量很低，超级适合减脂的时候喝！
里面是纯黄豆粉，豆粉很细腻，一打开就闻到香了，先用50度左右的少量的温水把豆粉搅拌成糊，然后再倒入适量的开水，搅拌均匀就可以喝了。冲泡非常方便，感觉跟自己手打的豆浆味道一样香浓醇厚。
4、营养代餐
王饱饱草莓乳酪麦片 49.9元/包
王饱饱家的麦片真的好好吃，我太爱水果麦片了，里面各种料超足，吃完饱腹感很强，热量也不高。
打开袋子就有一股浓浓的草莓味，伴随着奶香，里面有冻干草莓块、冻干草莓粒、草莓干，还有椰子块、苹果粒、芝麻等配料。
一口下去，嘴里满是果干的软糯感和麦片酥脆感，真的好好吃～
SlimFast代餐草莓奶昔 79/盒
奶茶的减脂平替！我平时都是按箱囤的，草莓味的好好喝～十分钟就能搞定一杯美味的奶昔，方便又简单， *** *** 上班族早上能轻松get！
这个牌子是英国四十多年的 *** 代餐品牌，网上很多健身博主都推荐过，饱腹感很强。
但是只有230大卡，也就是一个苹果的热量，营养又美味，富含蛋白质和膳食纤维，减脂期的更爱～
即食冰烤蜜薯 1元/包
冰烤蜜薯的口感跟冰淇淋一样，冰冰凉凉、软糯细腻，满口都是红薯的甜香味儿！吃之前放在冰箱里冷藏一会儿，口感会更赞！
不用蒸煮，直接撕开就能吃，真的超级软糯细腻，直流糖心。
一袋小蜜薯的热量还不到50卡，0脂肪无添加，吃起来也没有什么负担，减肥期吃这个既有饱腹感，又不会长胖，我真的太爱了！
即食玉米 1.5元/根
肯德基同款甜糯玉米，我的早餐更爱！姐妹们！这个糯叽叽的玉米脆甜多汁，开袋就可以直接啃！太适合跟牛奶一起当早餐吃了！配一杯低脂牛奶，营养健康的早餐就get了～
关键是介个玉米是即食免煮的，我是拼爹爹买的，真的是宝藏购物中心，我买了整整一箱才十几块，折合下来一根玉米才一块多，早上弄点热水泡泡就好，温热软糯，吃着超方便，没有什么速食比它更适合 *** *** 了叭！
每一根都很饱满，入口很甜，吃起来就是那行种比较粘牙的糯叽叽的口感，我好喜欢吃，但是它热量低，适合减脂期的姐妹哦～
*** *** 上班族的宝子们！
快快收藏这个回答！
早餐再也不愁了！
单身经济快速发展 速食粥行业发展前景较好单身经济快速发展 速食粥行业发展前景较好
速食粥是即食食品细分市场的一种，具有营养、新鲜、方便等优势，符合现代消费者对于食品的要求，且口味具有多样化优势，为消费者提供更多选择，满足多样需求。粥是我国主食食谱中重要的存在，在早餐、晚餐中不可或缺，需求较高，是滋补养生的重要食品，因此即食粥行业发展前景较好。
速食粥行业发展也存在众多问题。首先是是粥作为即食餐饮，在便利店、早餐店、连锁店等各大品牌食品店中均有售卖，近些年出现以粥为品牌的专卖店，但品牌感较弱；其次是目前的粥品牌仍以传统的餐饮店形式出现，除了粥以外还售卖包子、米饭等主食，且当前粥品牌主要集中在南方城市， *** *** 品牌有曼玲粥和三米粥铺等，缺乏全国 *** 品牌；然后是同质化问题，由于粥加工技术简单，目前创新空间基本被完全挖掘，导致市场中产品同质化严重，其中皮蛋瘦肉粥位列即食粥销量榜首；最后 *** 即食粥行业发展的重要因素是，粥并不是刚 *** 需求，同时也不是成瘾 *** 产品，在主食产品中地位相对较低。
根据新思界产业研究中心发布的《2022-2026年速食粥行业市场供需现状及行业经营指标深度调查分析报告》显示，速食粥主要消费人群为 *** *** 和独居青年。近些年我国年轻群体婚恋观改变，单身群体数量不断增长，预计在2021年我国独居人口数量将突破9000万人。随着单身群体的数量持续攀升，带动单身经济发展，而受益于单身经济的发展，速食粥市场需求持续攀升，行业得到快速发展。
在市场竞争方面，当前速食粥市场主要的参与者有海福盛、苏伯、明安旭、戈林、同福碗粥、大庆粥家庄、千石谷、麦丹郎、绿得食品等企业以及品牌，由于品牌众多，市场竞争激烈。且由于速食粥行业尚处于发展初期，市场处于培育阶段，因此市场尚未形成龙头格局，较为散乱，缺少统一标准， *** 速食粥行业的发展。
新思界产业分析人士表示，随着新技术的出现，以及国内居民对于食品的方便、营养需求提升，推动速食粥行业快速发展。除此之外，国内单身居民人口的增长，也推动速食粥行业发展。但由于粥并不是必需品，且因口感和饱腹感等原因，难以发展成为重要主食，因此 *** 速食粥行业的发展。总的来看，速食粥行业机遇和风险并存。
黄小猪，速食粥看起来并不是那么好做。如何让年轻人爱上喝粥？黄小猪，成立于2020年，总部位于北京
虽然成立时间不长，但却获得过多轮投资，投资方包括清流资本、金沙江创投、泽盛创投、德迅投资、壹叁资本等，其中不乏知名投资机构
黄小猪，目前在天猫、京东、抖音等主要平台上在售的，只有其最新的八宝粥系列，其它产品全部不处于在线销售状态；拼多多上除了八宝粥，另只有一款山 *** 百合豆奶粥在售。此外，官微上只能看到今年的信息
看起来似乎发生了重大的变化。本文试图从目前能查到的信息做下简单分析
【轻奢系列】
“轻奢”系列粥品似乎是黄小猪推出的首个粥品系列：
l “轻奢”系列包括 *** 海鲜粥、燕窝银耳粥、人参鸡肉粥、海参小米粥等4款
l 比较吸睛的是轻奢礼盒装产品 *** 区间设定在40-70元之间
l 产品卖点主要是：“看得见三只整颗 *** 与Q弹大虾仁的 *** 大虾鲜滚粥；加入整袋20g、固形物含量高达95%以上即食燕窝的燕窝银耳鲜滚粥，加入了整根人参与大块鸡肉的人参鸡肉鲜滚粥，以及暖心暖胃、Q弹劲道的海参小米鲜滚粥”
l 核心配方由黄小猪跟“ *** 食神”戴龙联合研发
轻奢系列，可能注定不会成功，原因是：
l 黄小猪的轻奢系列，和此前分析过的寻味狮很相似。寻味狮的半只鸡面“一只三黄鸡 只做2份面”、冬阴功面“三虾三贝”、藤椒鸡腿面“1个鸡腿只切6块”；然而，消费者对寻味狮产品的负评则集中在主要内容物的量和价值感上
l 从媒体报道看，轻奢系列产品包装里的主要内容物和拉面说、空刻、自嗨锅自热饭的一样，都是分开的 *** 小包装。粥和面、饭不同，是需要所有内容物在一起熬制的，内容物分开 *** 小包装的形式无疑会影响还原后的风味、口感
l 精致感不够
l 包括目前的技术在内，整体（品质感）上无法支撑40-70元的定价区间。出的起这个钱的，要的不是这个品质
【鲜滚粥、工位早餐杯系列】
鲜滚粥、工位早餐杯系列似乎是黄小猪推出的第2个粥品系列：
l 去年（2021年）618期间推出蔬菜脆脆鲜滚粥、五红糯糯鲜滚粥、鸡肉菇菇鲜滚粥等“工位早餐杯”系列粥品。核心配方依然由黄小猪跟“ *** 食神”戴龙联合研发
l 去年（2021年）双11期间黄小猪再次推出“即享鲜滚粥”系列产品：①口味包含奇亚籽燕麦粥，皮蛋鸡丝粥，番茄牛肉粥，泰式冬阴功粥、海南椰子鸡粥等。②“即享鲜滚粥”系列产品分为两个子系列，无负担美食系列和地方特色风味系列。③“无负担美食系列从低脂健康出发，添加多种低脂健康的创新亮点成分，皮蛋鸡丝粥使用低脂鸡胸肉，奇亚籽燕麦粥添加能够提供饱腹感的奇亚籽，番茄牛肉粥使用低热量的魔芋米，满足消费人群对健康低卡的新需求。”④“地方特色风味系列以全球地方特色美食为灵感，选取了两种热门的地方美食，泰式冬阴功汤、海南椰子鸡与鲜滚粥创意混搭，让消费者足不出户即可享受美味粥品”
l 保存和食用方式：常温、160天质保，产品微波炉90秒|60秒加热或者水浴加热即可食用
l 配料表：从能找到的消费者晒出的五红糯糯鲜滚粥的照片看，至少此款产品的配料表健康、无任何添加物
l 规格：300g
l *** 区间：从网上可以找到的信息看，产品到手价在10-20元之间
从媒体报道看，黄小猪着力打造“工位早餐杯”这个概念，主要是基于以下考虑：
l “工位早餐杯”系列产品瞄准常常容易忽略早餐的一、二线城市的办公室白领。相对于传统早餐粥，黄小猪实现便捷地“像咖啡一样”随拿随喝，适用于办公室、通勤上下班、高铁出行以及上学等不同场景
l “以往我们的产品以年轻人的早餐场景作为重要的切入点，但实际上我们的消费者平时非常忙碌，所以他们对于早餐概念的理解，和我们想象的会有比较大的差距。 他们可能更希望我们的产品从包装到饮用的方式都能够节省大量时间，这样的话他可以更好地在比较匆忙的时间段去进行食用”
l “有大量的人群反馈说他们的早餐问题非常不好解决，因为要去上班，通勤路上吃东西时间非常短，所以大家需要一种更加便捷的早餐解决方案。基于这些关于产品包装形态和产品使用场景的了解，我们定义了目前的产品，就是早餐杯”
市场投入和销售方面：
l 抖音：#工位早餐杯 690w，#黄小猪鲜滚粥 520w
l 小红书：#黄小猪的鲜滚粥 15w
l 微博：#黄小猪鲜滚粥# 20w
l 媒体去年11月报道的销售情况是：““早餐杯”系列上线不到5个月后，迄今已售出突破10万杯”
l 在有限的市场推广资源中，黄小猪向“工位早餐杯”和“鲜滚粥”做了很大的倾斜。然而，对于志存高远的品牌来说，这个销售量可以说是差强人意的
如果这个系列的产品主要是因销售原因下线的，判断更大的问题恰恰可能就在“工位早餐杯”这个概念上：
l 打造场景IP是可以的、也是需要的，然而拆文解字来看：①时间场景和地点场景，过于明确，实际上不必局限于早餐和工位。这倒不仅仅是因为笔者和品牌对于早餐和工位这个双重限定场景的市场有多大的判断完全不同，而且消费者是会对号入座的。对于原本可能在非工位、非早餐场景喝粥的消费者，看到“工位早餐杯”很可能会觉得与己无关、会自动忽略掉品牌的任何信息。②“杯”是为了匹配“工位”和移动场景而设的，相对“碗”这个常规的粥的盛器（容器）品牌特意做了差异化，也是为了定价上可以做高溢价的定价（品牌是希望消费者能够对标咖啡的定价而非粥的定价）。但是，并不是所有食品品类都适合像七分甜（杨枝甘露）甜品饮品化那样去做杯状化处理，这可能和国人喝粥时根深蒂固的心理因素、消费习惯有关。换言之，“移动”与“喝粥”对于大多数人可能并不匹配。③既然杯状化，那么方便 *** 就是之一位的。然而从品牌提供的内容和消费者分享的信息看，既需要消费者撕开粥的袋子倒在杯里或者其它盛器里、又需要在微波炉里加热，在“工位”这个场景就显得有点繁复累赘了。而如果是在家里食用，看起来不少消费者的选择是把粥倒在碗里，此时这个“杯“就更显得多余了
l 既然是早餐场景，消费者在 *** 上的心理锚定就是早餐、而不是对标正餐，这样一来对于产品的定价是很不利的。在一篇财经媒体报道的留言区，读者的留言相当一致、集中在2个方面：① *** ，评论如：“打工人真惨，就这种玩意也能过来分一杯羹，消费者要的是高 *** 价比，你说一个早餐粥10块钱有啥 *** 价比；”在外面买一份早餐粥 也就这个价位啦 干嘛还要买速食粥“；”10块钱的粥下沉到我这个 *** 这里也没有K记3.6的油条雪菜两件套香“；”会比麦当劳肯德基的好喝吧？她们 *** 很低啊！“。虽然品牌可以说这些读者并非目标客群。②口感，评论如：”观望。就没喝过味道稍微正常一点的速食粥“；”我买一袋燕麦每天在公司冲牛奶，和这个速食粥比 *** 作一样简单，重点是更香啊“；”还不如自己在家熬，说到底都是懒“
l 对于起步阶段的创业企业，资源通常很有限。市场推广同时打造多个重点是不合适、不太可行的，但把鸡蛋放在一个篮子里同样有很大风险
另外可能对销售产生负面影响的细节是：
l “鲜滚粥“是品牌围绕”鲜“、”XIAN“打造的概念，黄小猪类似的概念还有”鲜食粥“、”鲜炖粥“、“XIAN CLUB”等。但是，“鲜滚粥“的提法，相对”鲜食粥“、”鲜炖粥“，可能不太容易让消费者理解。笔者刚看到这个名称时，还以为是广东的”生滚粥“。“鲜滚粥“不是不可以提，但品牌并没有围绕“鲜滚粥“的”滚“字去重点做文章、做话题
l 品牌后来做无负担美食系列和地方特色风味系列，这个大方向笔者是赞同的。但有几个问题：①在无负担美食系列和地方特色风味系列这两个系列中，至少需要有一个系列作为推广重点，如果资源够也可以两个系列同时推。但就是不能泛泛地放在 #黄小猪鲜滚粥#、#工位早餐杯# 这两个话题下；②类似地，需要挖掘1-2款产品作为引流产品重点推广，来带动其它产品的销售；③地方特色风味系列的常规产品推的有点早，还不如像寻味狮那样，以做联名款地方特色风味粥的方式来带话题、制造热点、提升品牌知晓度；④粥和面不一样，不管是即食面、速食面还是方便面，各面食品牌主推的都是重口味的产品。但是粥的口味应以清淡为主，泰式冬阴功粥可能就不太合适了；⑤切入点的风味选择可以尽量大众化、贴近或者copy餐厅主打的粥品，这样消费者会有亲切感，相对容易出爆款（如果品牌产品库里的备选产品或者已上线产品判断或者测试下来爆发力都不够）；此前分析过的珍味小梅园就是这样一个产品开发思路，算不上高明却很实用。比如，在上海主要喝粥的餐厅点都德（总部在广东）、唐宫、避风塘等，menu上最popular的粥品有荔湾艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、明火瑶柱白粥、状元及第粥、老火咸猪骨菜干粥、生滚鱼茸粥、小米金瓜粥等，这些产品就可以作为NPD的备选对象；而且，可以看到，这些popular的粥品都不是重口味的
【即食甜品粥系列】
从拼多多上可以看到即食甜品粥系列至少有2款，即香芋黑米粥、山 *** 百合豆奶粥，规格均为200g
盛器（容器）是碗，撕开锡纸可食。但碗的颜值很普通
目前在售的山 *** 百合豆奶粥2份装到手价14.9元，不知是否与可能的清库存有关
配料表有添加
【八宝粥系列】
八宝粥系列是黄小猪今年Q2推出的新品，目前有4款，即朱槿|五红山 *** 藜麦粥、青翠|桂花莲子绿豆粥、玉白|椰子马蹄燕麦粥、玄墨|黑芝麻香芋黑米粥
以该系列中相对最有特色的首款朱槿|五红山 *** 藜麦粥为例，品牌方提炼的卖点和特点是：
l “将中国传统中医养生理念和现代营养学结合、中医 *** 膳“五红汤“的配方和八宝粥结合，并做了改良“，针对女 *** 特殊时期、补气血的需求来打造，强调“超即养”
l “品牌设计上采用中国写意画的概念，以中国传统颜色为核心“。另外，产品命名（朱槿、青翠、玉白、玄墨）也是东方特色
l 5+7+1：“这一罐，精心挑选非转基因【红枣、红腰豆、红豆、红藜麦、花生】5种食材集结成红色营养战队”，“传统五红古方的当代改良版本，配以【绿豆、大麦仁、小麦、燕麦、糯米、青稞、鹰嘴豆】7种谷物豆类，提供适宜 *** 姐的红色营养补给”，“加入软糯沙绵的大块【铁棍山 *** 】。丰富足量粗粮代替精致碳水”
l “好吃永远是决定一个产品的最关键因素之一。朱槿这款产品中，加入红枣粉作为主要味道来源，用软糯的豆子与Q弹的谷物创造出一种冲撞的口感。同时加入软糯香甜的大块山 *** ，让整个产品不仅吃着好吃，看着也好吃 “
l 高膳食纤维含量、高蛋白质含量、低卡路里：“每罐超8g膳食纤维，相当于1个苹果+1个香蕉的膳食纤维含量。每罐超6.5克蛋白质，相当于1个鸡蛋的蛋白质含量。每罐热量约219大卡，低至1根玉米的热量 “
l 不添加防腐剂、稳定剂、增稠剂、人工色素，保质期短至6个月
l 规格：“280g克重的罐装粥女生空腹状态反馈一罐不满足，360g克重的罐装粥又略微增加了心理负担。最终锚定谷物配比更健康的318g的规格。在早餐、下午茶、夜宵等场景，更好满足了轻饱腹的需求“
l 鲜炖工艺
看起来品牌对八宝粥是情有独钟的。早在去年Q2也就是一年多前，创始人自己的微信公众号就曾提到：
l “直至有一天，我们基本逻辑推演确认杯装方向作为我们主推的形态，拍摄了上面这张图的时候，在我们直觉中发现我们好像无比熟悉而又陌生的忽略了一个存在中国三十年的超级大单品：八宝粥”
l “刚好和几个资深投资人朋友聊到口味的选择话题，三个70后和三个85后朋友给到的建议还是很大差异。70后的朋友，都建议就专注搞八宝粥的各种提升款其他的都先不用想了，而85后的朋友，就建议除了有八宝粥的改良款，一定得有符合年轻人的跳脱的风味。聊得过程中，发现两代人的消费理念还是有不小的差别，更感叹一代人有一代人的机遇，一代人有一代人的责任。世界是你的，也是我的，但终究还是年轻人的”
由于产品推出不久，实际有效客评数不多。笔者下单购买做了尝试，感受是：
l 与银鹭的360g规格桂圆莲子八宝粥相比，黄小猪八宝粥的蛋白质含量稍高，但是碳水化合物、能量值也稍高。换言之，在低卡低脂这件事情上，黄小猪并没有比传统产品做得更好
l 配料表有白砂糖和食用香精。对于女 *** 来说口感齁甜，而食用香精通常令人反感
l 采用传统八宝粥瓶形，和银鹭八宝粥瓶形几无区别
l 视觉上朱槿、青翠、玉白这几款产品瓶身主色调都偏暗、色彩饱和度低，瓶身上的文字 *** 布局和银鹭相比整体上并无大的区别，视觉效果不佳、甚至不如银鹭，也感受不到东方特色。作为对比，银鹭的“臻养粥”系列，视觉上比黄小猪的更跳突、视觉冲击力更强、更有国潮感觉（虽然也只是那么一点）
l 同一个系列里4款产品官微推文和产品详情页的命名体系、画风| *** 风格、模特穿着并不一致。相对来说，朱槿的意境更好、最有东方感、产品名称与主要成分的关联 *** 最强，其次是玄墨
总体上看：
l 黄小猪的八宝粥系列缺乏鲜明的卖点和特色，似乎看不出新消费品牌相对传统消费品牌实质 *** 的提升在哪里。或者说，卖点和特色提炼了很多，但都比较平淡、缺乏亮点和重点
l 产品视觉上相对传统品牌缺乏识别度
l 已上市的4款产品中：①卖点上相对有特色的是朱槿|五红山 *** 藜麦粥和玉白|椰子马蹄燕麦粥；②朱槿的主要卖点是五红、大块山 *** 和“朱槿”这个名字（在岭南地区俗称大红花），实际上五红山 *** 藜麦粥与黄小猪去年推出的鲜滚粥系列里的五红糯糯鲜滚粥有相当的延续 *** ；③玉白的主要卖点是大块马蹄（亲测下来每罐有2颗大的完整的马蹄），但银鹭的“臻养粥”系列同样也有 *** 桂花马蹄粥，规格280g对女 *** 消费者更友好；④在上述卖点中，“五红”或具备IP化打造的潜力；⑤“大块”由于在麦片品类中王饱饱、好麦多等已经用的很多，对消费者而言可能会缺乏新鲜感。而且每瓶中的数量很少，作为八宝粥也不可能放太多。当然，如果不做八宝粥倒是或许可以考虑，相当于回到了黄小猪去年推出的“即食甜品粥系列”，配料表上没有那么多成分、重点反而显得突出
【客群画像】
从抖音指数看：
l *** 别：女 *** TGI明显高于男 *** ，且呈上升趋势，今年数值在160-210之间，可以说相当高、很好
l 年龄段：今年18-23岁年龄段TGI更高、且呈上升趋势；24-30岁年龄段TGI次之，但呈下降趋势。还有一点不足之处，就是这两个年龄段的TGI绝对值不够高
l 兴趣标签：时尚、拍摄、生活、运动这几个标签双低，就是不仅TGI低于均值、且呈下降趋势。由此看来，黄小猪的品牌似乎和时尚生活不搭边，这是一个蛮危险的信号
【黄小猪的愿景和LOGO】
黄小猪的愿景是“很多人还不知道，猪的嗅觉是狗的数倍。因嗅觉及其灵敏，猪一直是人类寻找黑松露的得力助手，就像在黄小猪的心里，美食永远排在之一位。于是我们希望，黄小猪能够用灵敏的“猪鼻子”探索和发现美味，成为每个人寻找美食路上的伙伴。如果每个人都将吃饭视为一场充满乐趣的享受，世界将变得更美好”
这个品牌愿景和寻味狮的很像。可惜，经过多次大的产品版本变化后，目前在售的八宝粥主打养生（超即养），和原来的品牌愿景已经是两层皮了
关于LOGO的使用，几乎是所有的产品包装上都没有怎么使用特色最鲜明的图像（“猪鼻子”），像鲜滚粥、工位早餐杯突出的是HUANG XIAO ZHU的拼音，视觉效果大打折扣。如果是因为担心与小猪佩奇IP中的元素有所雷同避免引起侵权 *** 这样做的话，在最初品牌名称选择时就需要考虑到这个问题、不要去考虑打擦边球的可能，品牌名称定下来后再要去改是不可能的、改了也没意义
【让年轻人爱上喝粥这件事】
速食粥|即食粥这个赛道，算得上是 *** 受益概念，是可以有所作为的
如果笔者来 *** 盘，绝对不会选择从八宝粥切入，或者确切地说至少不叫八宝粥这个名字
对于Z世代人群，要尽量从心理上去掉上个年代、甚至上个世纪的产品的印记。为什么新消费品牌能把几乎所有的产品重新做一遍？根源即在于此
从这个角度讲，叫八宝粥就意味着先天不足，给自己增加难度。产品越像传统八宝粥，难度就越大
让年轻人爱上喝粥（速食粥、即食粥），关键还在于跳出粥做粥
先来看看什么情况下会喝粥（速食粥、即食粥）。举几个例子：
l 感冒发烧、肠胃不舒服，通常会考虑喝粥，养胃，口味偏清淡，不需要便携，心理感觉是安心、放心
l *** 期间，午餐，不想堂食也不想叫外卖，粥是一种替代选择，需要一定的便携 *** ，心理感觉是方便、安全、省心
l 夏天，天气炎热，不想吃太腻的东西，选择粥，口味清淡，是否便携无所谓，心理感觉是安心、顺心
l 旅游、露营，选择粥，需要便携 *** ，心理感觉是方便、省心
l 居家，喝粥，特别是早餐，粥+X，通常是妈妈熬的粥，心里感觉是幸福感，不需要便携
l 在广东，早餐|早茶、或者说brunch，粥+肠粉， *** 一种生活方式，心里感觉是惬意、悠闲、放松，不需要便携
l 喝粥，通常适合并不太着急的场景，心理上有一种慢慢的、放松、甚至享受的感觉。从这个意义上讲，一线城市超忙的客群，可能未必适合；不过，真正超忙、忙得没有时间吃饭的客群，其实是极少数人。再回过头来看“工位早餐杯”，移动场景下粥喝起来显得局促，因而并不妥当
这个list当然还可以继续写下去，关键在于：
l 消费场景可以也需要segment、聚类。但如果segment不合理，会失之毫厘、差之千里
l 心理|情感诉求主要是：①安心、放心、省心、方便；②惬意、悠闲、放松、幸福感
l 对于速食粥、即食粥是否好吃，大部分情况下不是主要诉求点，如果能delicious当然更好。坦率地说，对于速食粥、即食粥，受工艺技术条件 *** ，如果能基本还原|复刻原来的味道，就已经很不错了。“好吃”（如鲜食、美食等），不是推广的主诉点，这个和之前分析过的优形ishape鸡胸肉的情况类似。优形ishape对于“好吃”这个方向浅尝辄止即改为主打“吃肉 享瘦”
l 粥的量通常偏小，如果作为三餐、垫肌，相对更适合女生。男生喝粥，通常是需要粥+X的，在Outing或者移动场景下，这个X的获取可能未必方便。在确定目标客群是女 *** 的前提下，需要考虑去拓展和创造消费场景，比如下午茶、运动健身后
回顾以前分析过的左点、minayo、优形ishape、卤味觉醒等，原来都是几条产品线并存、甚至以其它产品线为主，但后来的选择、销售上取得突破，都是主打白瘦美中的“瘦”和“美”，归根结底是“瘦”，像左点就主打养生美容
所以，像黄小猪这样的速食粥、即食粥品牌，如果选择主攻养生美容、“瘦”，可能成功概率会大些，而且定价上溢价率也可以高些（但需要有足够的精致感、价值感去匹配）
如果主打养生美容、“瘦”，那么产品方向可能要做以下调整：
l 咸口甜口无所谓，但低卡路里、低碳水化合物、无糖、不添加（不添加香精、色素、防腐剂、增稠剂、稳定剂等，配料表要求很健康）。这些必须真正做到，而不是玩文字游戏
l 主要成分的选择，需要有低卡低脂属 *** 。像优形ishape的鸡胸肉，就是一种选择，而且以粥的形态呈现，会大大掩盖、隐藏其口感不好的缺点
l 短保：保质期如果能缩短到3个月或以内会更好，虽然会给库存管理、效期管理增加难度
l 规格上，mini化，一方面是考虑女生对食用量的需求，另一方面是mini化有利于提高消费频次，还有就是出于定价时 *** 带的考虑。这里，可以参考简爱米布丁135g的规格、十二夏天燕窝粥252g的规格（十二夏天在去年双11速食汤粥首日热度榜排名第三，黄小猪当时排名之一）。回过头再来看黄小猪，几代产品在规格上反反复复，最新八宝粥318g的大规格选择让笔者大跌 ***
l 盛器|容器，高颜值化、话题化、国潮化、系列化、联名化。此前分析过的北海牧场，就做过宝石碗的话题打造，可以参考。另外，东方养生具有很强的文化属 *** ，或可挖掘历史文献、古代近代文学作品里的盛器|容器造型，古为今用。以及，从酸奶、茶饮乃至化妆品中跨界借鉴盛器|容器的形态
l 视觉上增加可见 *** ，提高价值感。这主要是指如果把“大块”作为主打话题、或者突出个别主要成分的产品
在产品形态和食用方式上，当然是Ready to Eat、Ready to Heat都有。除了前面提到的盛器|容器创新，还有：
l 自嗨锅自热粥的形式可以考虑，特别对于咸口粥、旅游|露营场景。热粥，从心理上， *** 着幸福感、满足感、暖胃。自嗨锅自热粥天猫上销量更高的SKU，月均销量仅200+，这和粥并非自嗨锅主推产品、规格仅40g价值感低但定价高有关
l 烹烹袋、优形ishape自立袋的形式也可以考虑，适合宅懒客群，前提是产品包装要不容易被扎破
l 吸吸乐形态的粥，或可尝试。当然，这个产品形态下，“大块”就不合适了
l Home、Office和Outing不同场景，可以以不同的产品形态、盛器|容器、或者包装|规格呈现，以和消费场景匹配。在Home场景，便携是不需要考虑的，盛器|容器的价值感则可以考虑做的相对更高些
在推广的点和方式上：
l 核心是无负担、低负担、轻负担、轻养生、轻食、瘦、身材管理、养生girl。品牌主张越明确越好。比如，参考优形ishape的提法，“享瘦，从喝粥开始”、“享瘦，就要喝粥”，“喝粥，享瘦养生两相宜”
l 主打主要功效，但需要进行适度包装。可以参考此前分析过的功能食品Nelo的元气豆、轻松豆、干杯豆、晚安豆，茶小空Teakoo的元气熬夜茶、潮养茶的打造
l 主打主要成分，并且主要成分与主要功效要强关联。可以参考十二夏天的燕窝粥。事实上，产品上有明确主要成分（或者像“五红”这样几个主要成分的合体）的产品，相对会更容易在销售上取得突破（当然，需要同时具备话题 *** 、稀缺 *** 、价值感、高颜值、有记忆点的口感、文化关联等属 *** 中的几项）。这时候，产品线的深度很重要，而不是宽度。对于联名款，则可以考虑与合作方各出一个主要成分，像十二夏天与菲诺联名的厚椰乳燕窝粥月均销量达3k+，是十二夏天天猫官方店铺的销售冠军
l 待产品过了启动期，可以考虑引入受Z世代客群欢迎、有影响力的明星做话题 *** 合作、阶段 *** 合作、产品级合作或者代言。可以参考CHALI新推茶饮料和炎明熹的合作、茶小空TeaKoo与赵露思合作让年轻人吨吨吨多喝水的推广
在文化属 *** 、仪式感上：
l 不管盛器|容器是碗、杯、盅、或者仿古代近代的造型，盛器|容器美学是必须要做的
l 像黄小猪做过的 *** 包装的可食用的玫瑰花瓣，是不错的idea，可以往这个方向去延展、包装
l 颜值出挑、有文化感、材质上有价值感、甚至有收藏价值的周边，比如喝粥用的“勺”、复热粥用的USB接口的碗垫杯垫形态的加热器等等，是可以做不少文章的
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#市场营销
#战略
*** 来源：黄小猪、FBIF食品饮料创新、德迅投资、食品资本、宝藏营销
参考：
1、“黄小猪从0到0.1的二三事”，潜海龙
2、“黄小猪产品从0.1到1的二三事”，潜海龙
3、“黄小猪1的二三事”，潜海龙
4、“黄小猪推出鲜炖八宝粥，要把大单品“重做一遍””，FBIF食品饮料创新
5、“「黄小猪」完成数千万元Pre-A轮融资，新推出「早餐杯」粥品系列｜早起看早期”，36氪
6、“首发 | 方便食品品牌「黄小猪」完成PreA轮融资，天猫618当天速食粥类目单品之一”，FBIF食品饮料创新
7、“「融资」方便鲜食“黄小猪”完成千万元 *** 轮融资”，食安时代
8、“德迅系企业「黄小猪」获本年度第三轮投资， *** 一排名速食汤粥品类销量之一”，德迅投资
9、“即享粥品牌「黄小猪」获追加投资，双11斩获速食粥品类首位”，食品资本
10、“半年斩获2轮融资，「黄小猪」要为鲜食粥平权 | 刀法独家”，刀法研究所
11、“对话黄小猪朱晓辉：形成一套自己的「方 *** 」，先把「粥」一个单品做透”，财经涂鸦
12、“成立半年获两轮融资，黄小猪朱晓辉：如何基于用户共创，构建可持续的产品创新能力？”，浪潮新消费
13、“单身粮 VS 黄小猪 品牌品类与品类品牌”，宝藏营销
14、“【限时9.9元】即食早餐组合营养粥*3杯”，路客蜜淘
15、“创意视觉 | 黄小猪×食摄”，食摄马也MYFOTO
16、“食品拍摄 | 黄小猪 & WEIYUE V *** ION”，维悦视觉
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双汇跨界入局速食粥近日，双汇推出了一款八宝肠速食粥产品。值得注意的是，此款产品是非肉制品，也是双汇在非肉制品领域的又一布局。业内人士认为，虽然双汇2019年收入保持增长，但主要原因是 *** 驱动，并非销售增长所致，因此双汇积极拓展新领域，既可以发挥产业链优势，也可以寻找新的增长点。不过，消费者对双汇的认知仍主要是肉制品，非肉制品发展可能受到制约。
八宝粥资深爱好者，推荐6种速食粥，货真价实，没时间熬粥要了解小时候不喜欢喝家里熬的粥，但喜欢喝罐装的“速食粥”，可能小孩子更喜欢那种软糯香甜的口感吧。从最开始把银鹭八宝粥当成宝贵的零食，到上学以后带各种速食粥到学校里吃，也算是一个资深的八宝粥爱好者了。
分享6种货真价实，滋味上佳的速食粥品牌，堪称国货之光，喜欢喝粥的可以试试这些。
1、银鹭桂圆莲子八宝粥
银鹭桂圆莲子八宝粥是经典的老牌子，很多人之一次喝速食粥就是这种，采用桂圆、红豆、莲子、银耳、芸豆、花生、燕麦和糯米制成，这款八宝粥很符合国人的饮食偏好与养生观念，喝起来绵软香甜，营养和口感丝毫不输于现煮的八宝粥。
2、同福碗粥
同福碗粥在包装上与传统的八宝粥有所不同，没有沿用铁质罐装而是采用塑料碗装，这样的设计克服了传统罐装八宝粥，勺子短、不能直接放入微波炉中加热等多种不便的问题。吃的时候可以直接丢入微波炉里加热几分钟就可以了，同福粥喝起来比较清淡，有家里熬粥的味道。
3、泰奇八宝粥
广东人爱喝粥更会煲粥，而泰奇八宝粥就是产自广州，传承了老广靓粥的味道，选用湖南的湘莲、黑龙江的红豆、广西的桂圆、澳洲的大麦和小麦、江西的糯米、东北的绿豆以及东北的花生制成八宝粥。八宝粥喝起来软糯香醇，喝起来全是谷物的清香，主打零添加，是一款很健康的速食八宝粥。
4、娃哈哈桂圆莲子营养八宝粥
娃哈哈饮品可谓是伴随着一代又一代国人的成长，是很多人的童年记忆。记得小时候过年去走亲戚，能提上一箱娃哈哈八宝粥是很有面子的事情。现在娃哈哈八宝粥依然采用老式经典的包装，印着食材丰富的八宝粥和经典小胖孩，朴素又不失大气。
娃哈哈桂圆莲子营养八宝粥推出了280和360克两种重量的包装，如果饭量比较小的朋友可以买小罐包装，不用担心吃不完会浪费，如果饭量较大则可选择360克的，大家可根据自己的实际需要购买。还有一点值得说的是娃哈哈桂圆莲子营养八宝粥所附赠的勺子会略高于八宝粥罐子，这样也不用再担心八宝粥吃到最后勺子舀不到底部的粥。
5、五芳斋速食杂粮粥
五芳斋可谓是打造米制品的中华老字号，很多人只知道五芳斋的粽子很有名，却不知道五芳斋还推出了速食杂粮粥，有紫薯黑米粥、红豆薏米粥、黑糖小米粥、燕窝银耳粥、绿豆百合粥等多种口味，可以满足不同人群的多种口味。
五芳斋速食杂粮粥采用了杯装的包装，与以往的速食粥赠送的勺子不同，五芳斋的五谷杂粮粥附带的是吸管，即使赶时间拿上一杯在上班的路上喝，只需要一只手端着喝即可。
6、盛耳炖炖好速食粥
盛耳炖炖好速食粥对于喜食咸粥的人来说就是福音，主打咸味粥品，有排骨菌菇粥、 *** 牛肉粥、皮蛋瘦粥、海鲜艇仔粥、香菇鸡肉粥多种口味可供选择。用料也很实在，像皮蛋瘦肉粥里是肉眼可见的瘦肉和皮蛋，鸡 *** 菇粥中有大块的鸡肉和香菇等，味道和颜值双在线。
盛耳炖炖好速食粥想吃的时候用开水冲泡5分钟就可以了，即使早上的时间再匆忙 ，有了盛耳炖炖好速食粥，在清晨也能喝到一碗好喝营养、称心的咸粥，真是懒人的福音。
——老井说——
很多地方都有清晨喝粥的习惯，熬煮一锅软糯绵密的粥品很费时间，少则需要1个小时多则要熬制2个小时以上，但是早上人们要上班、上学，时间本来就很紧张，没有多余的时间来熬粥，囤一些速食粥还是很不错的选择。
双汇入局速食粥寻新“护城河”我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
北京商报讯（记者 李振兴）双汇在非肉制品领域持续发力。6月14日，北京商报记者发现，双汇在其天猫旗舰店推出了一款八宝肠速食粥产品。这是双汇在非肉制品领域的又一布局。业内人士认为，2019年双汇主要产品的肉制品销量并未增长，鲜肉销量甚至是减少。双汇正在寻找新的增长点，分担其肉品销量减少的风险。不过，消费者对双汇的认知仍主要是肉制品，同时，新领域门槛较低，容易被模仿。
据了解，双汇八宝肠速食粥的原料包括缸豆、红枣、薏仁、枸杞子、橘皮、百合、黄桃、甜玉米、荸荠。通过煮制，把原料做成了香肠的形状，可直接食用，也可用开水冲泡，有方便杯装和实惠袋装两种形式。新品已在天猫旗舰店开售，但目前月成交为0笔。
有业内人士认为，双汇进军非肉领域是在寻找新的增长点，分担其肉品销量减少的风险。因为猪肉 *** 一旦回落，在销量难以提升的情况下，双汇的业绩增长将承受很大压力。
2019年年报显示，双汇屠宰生猪1320万头，同比下降19.04%，鲜冻肉及肉制品外销量309万吨，同比2018年下降1.47%。2020年一季度双汇屠宰生猪166.5万头，同比下降 *** .78%。生鲜品销售量为148.49万吨，同比下滑3.06%。肉制品的销量也仅增长0.05%。
基于业绩压力，双汇制定了“稳高温、上低温、中式产品工业化”的产品战略：在高温肉制品领域，双汇制定了加强开发高温食材化、“肉蛋奶菜粮”相结合的产品，向“进家庭，上餐桌”产品结构转型。同时加强高档产品的培育，丰富休闲产品、速冻产品。在中式熟食产品的开发上，借助深加工优势和原料资源，培育拳头产品，丰富产品品项。
在此战略下，2020年初，双汇宣布进军餐饮业，设立全资双汇餐饮投资管理有限公司。不仅如此，双汇还入局了火热的植物蛋白领域。4月，双汇在线上推出一款植物素肉产品“吃豆人”，并且收购了多家拥有植物蛋白生产能力的企业。
在品牌端，2020年初，双汇与抖音合作，针对 *** 和年轻白领，推出双汇网红产品——火炫风刻花香肠，开启了品牌年轻化的步伐。
营销战略管理专家沈博元在接受北京商报记者采访时表示，双汇在新领域拓展，需要提升自身的差异化水平，维护好自身的护城河。不过，从双汇新推出的产品而言，这些产品的门槛都很低，容易被模仿，市面上同类型的产品很多，竞争非常激烈。
战略 *** 专家、九德 *** 咨询公司创始人徐雄俊说，双汇的肉制品品牌深入人心，消费者难以将其与方便速食联系在一起，这恐将制约其方便速食的推广；另一方面，消费者对方便即食八宝粥的认知主要集中在娃哈哈和银鹭这两个品牌，双汇难以与之抗衡。
对于未来发展规划，北京商报记者联系采访双汇，但截至发稿对方未予以回复。
本文源自北京商报
