周末和孩子们一起宅在家里，闲着也是闲着，给孩子们蒸一碗焦糖布丁当下午加餐， 做法简单香甜美味，小朋友边吃边吃，她看着我做，也跟着学会了。
这种焦糖布丁的做法真是不难，和之前我教女儿做的焦糖烤蛋奶差不多，不过那个是烤的，这个是蒸的，口感更嫩更滑。2个鸡蛋、1盒牛奶就能做一大碗，搭配一些果干更美味。
平时给孩子们做早餐，或者课间加餐，这种焦糖布丁还是很合适的，用料简单，口味香甜，没有什么高科技，加上孩子们喜欢的坚果，营养健康非常棒。
这份焦糖布丁，不仅妈妈们要学会，也可以教给家里的中小 *** 们自己亲手 *** ，一定乐趣多多，一起来看看详细的做法吧！
【坚果焦糖布丁】
用到的食材：鸡蛋2个、牛奶 *** ml、红糖2勺、红枣片、蓝莓干、腰果、清水2勺；
焦糖布丁的详细做法：
1、准备 *** 焦糖布丁的原料，食材都非常简单，最重要的是牛奶、鸡蛋、红糖。红糖也可以换成白砂糖或 *** ，也可以用0卡糖。蓝莓干、红枣片、腰果可以换成自己喜欢的坚果。
2、先把红糖和清水放到小锅里，中小火加热至起大泡；
3、红糖汁渐渐变浓稠，形成焦糖的模样。记住，火不能太大，不要把糖浆煮干了；
4、把一盒纯牛奶倒进去，边倒边加热边搅拌；
5、牛奶和焦糖充分融合在一起了， 关火，散热至不烫手的温度；
6、将两个鸡蛋打散成蛋液，再倒进牛奶里，继续搅拌至均匀；
7、将牛奶蛋液过筛到蒸碗里；
8、过滤后的蛋液更细腻了，如果有气泡，可以用勺子轻轻撇去；
9、蒸碗盖上盖子，放到蒸锅里，蒸10分钟，焖10分钟；如果用的碗没有盖子，可以用锡纸或保鲜膜包住碗口，或者直接扣一个平盘盖住也行；
10、焖好以后，打开盖子，牛奶蛋液已经凝固，轻轻晃动的感觉，看着不错呢。
11、最后将蓝莓干、红枣片、腰果等坚果放到碗里，装饰一下，不仅好看，也更好吃，一份美味的坚果焦糖布丁就做好了。
好吃的甜品不一定非要出去买，外面的高科技咱也摸不清楚，在家做一些简单的美食，不是更好吗？喜欢的话就动手试一试吧！
最近特别感慨，有个好身体是多么重要的事情！吃好、喝好，保持心情愉快，保证身体健康，自己做点小甜品奖励自己，可以让心情更美好。这样一份焦糖坚果布丁，学会了，做给家人吧！
保证一次成功！教你在家做个个空心丝滑香浓，不易失败的小泡芙您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
蓬松又酥脆的表皮，搭上香甜清爽的内馅，咬上一口，心都会被甜化！泡芙就是这个春天无法拒绝的一口的小甜点。在糕点店里，小泡芙也是人们光顾次数最多的小点心。
泡芙是来自于意大利的甜点，关于泡芙还藏着一个故事：
意大利糕点 *** 潘特里尼，他跟随下嫁给法国亨利二世的凯瑟琳?美迪奇（Catherine de Medici）来到法国。他在法 *** 发出来一种口味非常清淡并且中间空洞的糕点，并命名为“paté à Pantanelli”。
到了18世纪，一名叫Avice的糕点师傅通过这种面团 *** 了一款从未见过的糕点，便是圆形泡芙，也可以称为choux bun。这种泡芙被称为choux，因为造型形似小卷心菜而得名。 *** 泡芙的面糊也被称为pate à choux。蓬松的泡芙皮里被挤满了香甜的奶油，一口下去，是满满的幸福感。
现代泡芙不局限于只是奶油填充，经过改良之后，泡芙还可以加入果酱、巧克力等元素，小小泡芙也可以多彩展现，泡芙在家 *** 更加可以 *** ，有蓬松的外皮，加上丝滑的奶油馅料填充，基本上这个家庭版的泡芙就会完成，新手之一次在家里 *** 泡芙遇到问题是做出来的泡芙美观不够，这主要是在挤面糊的手法不当造成的，多做几次之后， *** 泡芙就会得心应手了。
今天做的这个泡芙是不失手版泡芙，填充的馅料也很传统是奶油馅料，我还做过一种用卡仕达酱来填充的，两者比较，我更喜欢卡仕达酱酱的口感，只是卡仕达酱的 *** 会复杂一点。
简易版家庭泡芙
食材：黄油50克 水100克 低筋面粉63克 糖2克 盐1克 淡奶油 *** 克 糖或糖粉25克 两到三个鸡蛋
步骤：首先将黄油和水及糖2克、盐1克以大火煮沸再煮30秒后迅速倒入过筛的低筋粉，
并转小火搅拌，搅拌至低筋粉完全融入到黄油液体中并成为一团湿润的面团后关火；
接下来倒入鸡蛋，一个一个的放再搅拌，一般是三个50克的鸡蛋，用打蛋器或搅拌刀将蛋液和面团搅拌混合成面糊，搅拌混后至面糊可以在打蛋器或搅拌刀上挂住不掉；
将搅拌好的面糊倒入到裱花袋中，我用的是八齿的裱花嘴，挤入到摆放了有烘焙纸的烤盘上，中层，上火190度，下火200度，20分钟左右，但每个品牌的烤箱火力不一样，不一定要按我这个标准来。
时间到拿出烤好的泡芙表面，已经是很蓬松了；
待 *** 之后，往泡芙里面填充奶油馅料，我用的是 *** 克淡奶油加25克白糖打发至挂勾状态，将打发发的奶油馅料装入裱花袋填充到泡芙中去，有的是从底部开口填充，我发现从侧面填充也不错；
做这个简单版泡芙主要步骤就是两大步：之一是泡芙表皮的 *** ，第二是泡芙馅料的 *** ，泡芙表皮的 *** 要点就是黄油与水煮沸入面粉搅拌这个过程，另外就倒入鸡蛋成面糊的过程，按照 *** 作步骤来，一般不会出错；馅料的话就是将淡奶油打发，用电动打蛋器很好 *** 作，没有难度；
学会泡芙 *** 之后就可以在家里随时给来一个奶油心的蓬松泡芙点心了，如果你也喜欢吃泡芙，可以动手试试看！
今天，小嘉教大家一道
无油低糖的美味小甜点
*** 简单、软软糯糯
嘴馋的小伙伴快来试试~
食材准备
糯米粉150克、牛奶200克、代糖/白糖20克、
抹茶粉3克、蔓越莓核桃等坚果适量、椰蓉适量
*** 步骤
1.将糯米粉、牛奶、糖拌匀，取一半面糊倒入铺好保鲜膜的碗里。
2.水开后上锅蒸10分钟，随后铺上一层蔓越莓、核桃等坚果。
3.将抹茶粉过筛后倒入剩下的另一半面糊拌匀，均匀地倒在核桃上。
4.水开后上锅蒸15分钟， *** 后撕掉保鲜膜，撒椰蓉，切块。（ *** 时间尽量长一点，方便切块不沾刀哦）
通讯员：陈晨
编辑：王家俊
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新手也能搞定的漂亮小蛋糕，简单但超精致！（2个）
配料：
海绵蛋糕胚：鸡蛋1个，低筋面粉30克，细砂糖25克
柔滑奶酪酱：奶油奶酪（cream cheese）120克，淡奶油200克，糖粉30克
咖啡酒糖液：现磨浓缩咖啡30克（或纯速溶咖啡粉2克+开水28克），细砂糖10克，朗姆酒15克
简简单单，也能做出非常精致的蛋糕哦！
#中国式浪漫# 九种巨好吃的宅家自制小吃甜点做法，想吃谁做的就艾特谁
巧
克
力
挞
-
爱好者 ***
巧克力挞
和大家分享一款来自
小红书的自制小甜品
用料简单只需要巧克力奶油黄油的甘纳许
特别适合着急招待家里客人的时候做
好吃、简单、快手就是它的优点
在家自制巧克力蛋挞
外皮酥脆香甜
巧克力液丝滑柔顺
看起来就很精致养眼
简直舍不得吃啊
~
巧克力挞
Chocolate egg tart.
食材明细：
巧克力105g 淡奶油140g 黄油15g
零卡糖浆15g 可可挞壳8个 费列罗8个
做法
Production methods
??淡奶油加热至边缘微微沸腾，倒入黑巧克力中搅拌至巧克力融化。
??加入零卡糖浆和黄油，继续搅拌至甘纳许顺滑的状态，过筛一遍会更细腻。
??将巧克力甘纳许倒入可可挞壳里，九分满即可，送入冰箱冷藏1个小时。
??表面上摆费列罗巧克力（也可用其他巧克力球代替）， *** 中点缀的金箔现为禁止添加物，需要点缀的可以用其他代替。
学习更多烘焙知识，欢迎来郑州欧米奇西点西餐学校，加微信也可以哈：15225178751
如何自制甜点——熳点彭老师告诉您 ***hello，小伙伴们，大家下午好！
*** 美味的甜点，是一项既有趣又有挑战 *** 的活动。对于那些热爱烹饪和享受美食的朋友们来说， *** 甜点是一个不错的选择。无论是 *** 简单的甜点，还是挑战复杂的食谱，今天我们就来为大家介绍一下 *** 甜点的基本步骤。
之一步：选择食谱和准备材料
首先，我们需要根据自己的喜好选择一款甜点食谱，以及准备所需要的材料。一般而言，我们需要准备面粉、糖、蛋、牛奶、酵母、奶油、巧克力、水果、坚果、香草精等基本材料。此外，我们还需要一些基本的烹饪工具，例如搅拌碗、量杯、量勺、烤盘、烤架、烤盘纸、蛋糕模具等。
第二步：混合干材料和液体材料
在准备好所有的材料和工具后，我们需要按照食谱中的指导，将干材料混合在一起。例如面粉、糖、酵母等。然后，我们需要添加液体材料，例如蛋、牛奶、油等，并将所有的材料搅拌混合均匀。如果需要，可以使用面团机或搅拌器来加速混合过程，使面团更加顺滑。
第三步：将面团放入烤盘或蛋糕模具中，并放入烤箱烤制
接下来，我们需要按照食谱中的指导，将混合好的面团放入烤盘或蛋糕模具中。然后，我们需要将烤盘或蛋糕模具放入预热好的烤箱中，并烘烤出美味的甜点。需要注意的是，不同的甜点食谱所需要的烤制时间和温度也不同，因此需要根据实际情况进行调整。
第四步：让甜点在烤架上 ***
当甜点烤制完成后，我们需要将它们取出并放置在烤架上，让它们自然 *** 。在甜点 *** 的过程中，我们可以根据需要，在上面撒上一些糖粉或其他配料，增加甜点的美观度和口感。
小伙伴们想了解更多的话可以加（miandian091）
小贴士：
- 材料的质量和新鲜度：选择新鲜的材料可以提高甜点的口感和品质。同时，使用高质量的材料可以确保甜点的成功。
- 精确的计量：甜点需要精确的计量，否则可能会导致失败。使用量杯和量勺来确保每个材料的量都准确。
- 注意温度：温度对甜点的 *** 非常重要。如果温度不正确，甜点可能会过度或不充分烤焦。因此，需要严格按照食谱上的指导来控制温度和时间。
- 仔细阅读食谱：在 *** 甜点之前，要确保您已经完全阅读了食谱，并且理解了每个步骤。如果您不理解某个步骤或材料，可以在 *** 之前先了解清楚。
- 注意卫生：在 *** 甜点之前，要确保所有工具和材料都是干净的。在 *** 过程中，要注意卫生，保持工作区域干净整洁。
- 细心耐心： *** 甜点需要细心和耐心。有些甜点需要多次混合和揉面，需要花费较长时间。因此，在 *** 过程中，需要耐心等待每个步骤的完成，以确保甜点的成功。
以上就是本期内容的分享，如果有什么疑惑或者想了解的，大家可以在评论区留言或者私信问我哈！
我们下期再见
【美食推荐】有哪些简单易做的甜点？#有哪些简单易做的甜点#
有很多简单易做的甜点，可以在家里轻松 *** 。以下是一些推荐：
1.?水果沙拉：将各种水果切成小块，混合在一起，加入适量的酸奶或蜂蜜，即可 *** 出美味的水果沙拉。
2.?烤水果：将水果（例如苹果、香蕉、梨等）切成薄片或小块，放在烤盘上，加入一些蜂蜜或枫糖浆，烤至金 *** 即可。
3.?奶油布丁：将牛奶、糖和鸡蛋混合在一起，倒入烤盘中，放入烤箱中烤制。烤好后，加入一些打发的奶油，即可 *** 出美味的奶油布丁。
4.?巧克力蛋糕：将面粉、糖、可可粉、泡打粉、盐和鸡蛋混合在一起，加入融化的黄油和热水，搅拌均匀后倒入烤盘中，放入烤箱中烤制。烤好后，加入一些巧克力碎片或奶油，即可 *** 出美味的巧克力蛋糕。
5.?饼干：将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起，加入融化的黄油和热水，搅拌均匀后揉成面团。将面团擀成薄片，用模具压出形状，放入烤箱中烤制。烤好后，即可 *** 出美味的饼干。
6.?芝士蛋糕：将消化饼干压成碎末，加入融化的黄油，搅拌均匀后倒入烤盘中，放入冰箱中冷藏至凝固。将奶油芝士、糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀后倒入烤盘中，放入烤箱中烤制。烤好后，即可 *** 出美味的芝士蛋糕。
7.? *** 淇淋：将牛奶、糖和鸡蛋混合在一起，加入打发的奶油，搅拌均匀后倒入冰淇淋机中，搅拌至浓稠。将冰淇淋倒入碗中，放入冰箱中冷冻至凝固，即可 *** 出美味的 *** 淇淋。
8.?果冻：将果汁、糖和明胶粉混合在一起，加热至明胶粉完全溶解。将果冻液倒入模具中，放入冰箱中冷藏至凝固，即可 *** 出美味的果冻。
9.奶油泡芙：将黄油、水和面粉混合在一起，搅拌均匀后加入鸡蛋，搅拌均匀后放入烤箱中烤制，即可 *** 出美味的奶油泡芙。
10.焦糖布丁：将牛奶、糖和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀后加入奶油，放入烤箱中烤制，烤好后在表面撒上一层焦糖，即可 *** 出美味的焦糖布丁。
11.奶油面包：将面包切成薄片，涂上一层奶油，放入烤箱中烤至微焦，即可 *** 出美味的奶油面包。
12.水果塔：将塔皮擀成薄片，放入模具中，加入适量的水果和奶油，放入烤箱中烤制，即可 *** 出美味的水果塔。
以上就是我推荐的甜点希望能帮助上大家，什么不到位的地方希望大家指出来谅解。#什么甜品好吃#
对于手残星人来说，不想大费周章做美食，却想顿顿都有高颜值下午茶甜品。其实这8款甜点做起来很轻松，简单的几步就可以做好。往沙发上一窝打开 *** ，一边吃一边刷，简直不要太美，让你享受轻松惬意的下午茶时光。
香甜奶枣
1.红枣洗干净，晾干多余水分，用吸管去核，把坚果塞进去，什么坚果都可以，我用的是炭烧口味的腰果
2.黄油倒入锅中，小火加热至融化，再倒入棉花糖，炒至融化
3.加奶粉继续搅拌，直到奶粉全部融入棉花糖里
4.倒入大枣翻炒，让所有枣的外面都裹上棉花糖
5.趁热把枣一颗一颗拽下来，整理一下，放进装着奶粉的盘子里，让枣子表面裹上奶粉即可
焦糖爆米花
1.冷锅倒入玉米油放玉 *** ，让每一粒玉 *** 都粘到油，玉 *** 摊平
2.之一粒玉 *** 开始爆的时候，盖上锅盖，否则会 *** 的让你怀疑人生，过程中要不断地晃动锅，知道听不到玉 *** 爆开的声音就可以了。
3.拿锅铲把玉米花翻几遍散发湿气,及时把爆好的玉米花倒在容器里 ***
4.锅中倒入白砂糖和水，无需搅拌，小火煮开至冒泡。注意糖浆的颜色，一旦太深糖浆就会发苦，全程小火，不能搅拌
5.当糖浆变成琥珀色后加入黄油关火，迅速搅拌至黄油融化，加入盐、小苏打，糖浆会变得如奶油一般顺滑
6.把爆好的玉米花放进糖中，快速用铲子搅拌一下，让每一粒爆米花均匀地粘上焦糖。然后把爆米花摊开晾凉，黏在一起的用手掰开即可。
巧克力毛巾卷
食材
鸡蛋 2个、牛奶 400克、低筋面粉 135克、赤藓糖 30克、黄油 30克、可可粉 5克
做法
1.鸡蛋和糖打进碗中，用打蛋器打匀
2.加入牛奶、软化好的液体黄油搅拌均匀
3.加入过筛的面粉和可可粉，搅拌均匀
4.面糊搅拌均匀无颗粒，静置十五分钟左右，静置后的面糊过筛，液体很细腻光滑
5.准备 *** 饼皮，首先需要准备湿抹布，用于 *** 锅底。之后平底锅倒入面糊，摇匀平铺的状态，小火烙饼。直到有大的泡时关火，不用翻面
6.将饼皮倒扣于台面上晾凉，再煎下一个，重复 *** 作以上，把饼皮晾凉备用。薄厚合适即可，不用太过追求薄，也不要太厚，口感不好。
7.取4张饼皮如图叠放，光滑的一面朝下。在中间抹上淡奶油，撒上奥利奥碎
8.两边折向中间，从一头卷起，两手把它卷起来，卷的时候，稍微卷紧实一些，之后包好保鲜膜冷藏定型。吃的时候，撒一层可可粉，就可以啦。
燕麦酥
1.准备水果燕麦160克、棉花糖115克、黄油25克
2.不粘锅中放入黄油，小火熬融化
3.融化后倒入棉花糖小火翻炒至完全融化
4.倒入麦片后关火
5.快速翻炒均匀
6.倒入垫有油纸的烤盘中用擀面杖擀压紧实，不烫手的时候切块即可
自制酸奶
1.将牛奶倒入奶锅里，加入白糖搅拌均匀，小火加热至白砂糖融化（白糖可以根据自己口味增减）
2.等牛奶温度降到40度左右（没有温度计就用手摸摸碗，跟手的温度差不多或有点点温暖就行，温度只能低不能高，高了会把酸奶中的益生菌烫死）
3.加入50g酸奶搅拌均匀
4.将容器放入滚水中，高温消毒，倒入酸奶液
5.电饭煲中倒入温水，调试至保温档，保持锅内温度持续在37度左右，将装有酸奶的容器浸泡在温水中（保温是为了让牛奶混合液体可以维持在一个均衡的温度发酵）静置6小时，如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了，如果没有就再放进去再捂1-2小时，直到达到你满意的浓度为止
*** 草莓
1.准备草莓450克、蓝莓80克
2.用盐水泡五分钟，再用清水冲洗干净。
3.草莓去蒂，蓝莓控干水份
4.用竹签把草莓和蓝莓串起来
5.锅中放入100克白糖和100克清水，白糖融化的过程不能搅拌哦，等糖完全融化后，观察糖汁表面的气泡，开始会产生较大的气泡，继续加热。当气泡变的很小很浓密时，取一根筷子粘上糖水，放入冷水中，如果糖能够 *** 结晶，这时糖浆就熬好了
6.把草莓马上沾上 *** 液，轻轻滚一圈然后拿起。将裹好糖浆的草莓放在油纸上，待糖浆 *** 凝固定型后，轻轻一拨，就可以开吃咯
棉花糖脆
1.烤盘中放入20颗棉花糖，棉花糖之间保持一定间距即可。
2.放入预热好的烤箱中层，130度烤至棉花糖膨胀，大概10分钟
3.取出后在每个棉花糖上嵌入一颗巴旦木，大家也可以按照自己的喜好放其他坚果
4.继续放回烤箱，棉花糖膨胀后会回缩，待表面焦黄即可出炉，130度烤10分钟左右
菠萝冻
1.在菠萝的1/5处切开，切去顶做盖子用，用水果刀在四周划一圈使皮和果肉分离
2.注意底部切透了，用水果刀把菠萝肉挖出，菠萝肉切丁用盐水浸泡备用
3.把菠萝丁放入料理机中加入少许纯净水，打成菠萝汁备用
4.打好的菠萝汁过滤一下，只要菠萝汁，果渣不要，然后倒入不沾锅中
5.加入白糖、白凉粉煮沸关火（减肥的妹子，可以把白砂糖换成代糖）
6.菠萝碗中放入菠萝丁，倒入煮好的糖水，放入冰箱冷藏至凝固
九款适合在家做的小甜品，简单好吃易上手，特别适合当做小零食！我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
九款适合在家做的小甜品，简单好吃易上手，特别适合当做小零食！偶尔约上自己的闺蜜一起 *** ，当然一起喝个下午茶也不错，喜欢吃甜品的朋友一定把握好这次机会哦！
1：奥利奥麻薯
做法如下图所示：
2：芋泥肉松卷
做法如下图所示：
3：巧克力麻薯
做法如下图所示：
4：南瓜红糖饼
做法如下图所示：
5：椰蓉糯米糍
做法如下图所示：
6：糯米南瓜饼
做法如下图所示：
7：红糖糯米小丸子
做法如下图所示：
8：蛋奶烤红薯
做法如下图所示：
9：红糖烤年糕
做法如下图所示：
