生姜是咱们平常生活 *** 别常见的一种调味品，它的营养价值特别高，常吃一点对我们身体比较好，而苹果是咱们平常生活 *** 别常见的一种水果，口感清脆，味道香甜，多吃一点也有利于我们的身体健康。那么苹果和生姜搭配起来又能够做成怎样的美食？又会起到怎样的作用呢？今天跟大家分享一个减肥美食，醋泡苹果姜片，这样做出来的苹果姜片非常美味，健康养生，刮油去脂。每天吃上5~6片，坚持吃上一个月肚子就会小上一大圈，非常适合现在正想减肥的朋友。
【醋泡苹果姜片】
【烹饪食材】苹果，生姜，食盐，红糖，白醋
【烹饪步骤】
1、醋泡苹果姜片非常美味，而且特别营养，还可以刮油减脂，咱们一起来准备一下醋泡苹果姜片需要用到的烹饪食材吧，先准备一个苹果，一大块生姜，适量的食盐，30克红糖，适量的白醋，白醋要准备酿造白醋，而不要准备酿制白醋，因为之前跟大家说过了，如果是酿制白醋的话，那就是人工勾兑的，而酿造白醋是用粮食做出来的。
2、先将咱们准备好的苹果取出来，将苹果放到一个大一点的碗中，加入适量的清水，把苹果的表面给它打湿，苹果表面打湿之后再将准备好的食盐取出来放在苹果的表面，然后给它搓洗一下。用食盐搓洗苹果可以起到好几个作用，一是食盐是颗粒状的，它可以起到很大的摩擦作用，从而将苹果表面的杂质和灰尘洗掉。
3、而且食盐也可以杀菌消毒，让苹果变得更干净，我们吃起来更放心。苹果富含膳食纤维，非常有利于我们减肥。苹果搓洗完了之后咱们再用清水给它冲洗一遍就可以了。苹果冲洗完成之后，咱们将它放到一旁给它晾一下水分。
4、接下来咱们再将生姜放到一个大碗中，然后加入适量的清水将生姜浸湿，然后用食盐将其搓洗一遍，前面也说了，食盐是颗粒状的，可以搓掉生姜表面的灰尘，同样能够杀菌消毒，去除 *** 残留，使生姜吃起来更卫生，更健康。
5、很多朋友在吃生姜的时候都是将生姜皮去掉，其实更好不要将生姜皮去掉，因为生姜皮是凉 *** 的，生姜肉是热 *** 的，两者放在一起食用可以起到中和作用。生姜皮还富含姜辣素，特别有利于我们减肥，全部洗净之后咱们再用厨房纸巾将它们表面的水分全部擦干。
6、生姜清洗干净之后咱们将其切成片，切完片之后放到一个盘中。然后再将苹果切成小瓣，然后再把苹果核切掉，再将其切成小片放到盘中备用。接下来咱们准备一个消过毒的瓶子，瓶子消毒只需要放在水里煮一煮，然后控干水分就可以了。接下来咱们把生姜片，苹果片全部放到瓶子里，加上30克红糖，然后倒入准备好的酿造白醋，密封好盖子，放到冰箱中冷藏7天即可食用。
【小贴士】
1、生姜和苹果都要用食盐认真搓洗地一遍。
2、生姜的外皮更好不要去掉。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
经常吃醋泡姜片的人，身体会发生这些变化，别不当回事在中国餐桌上，醋泡姜片是一个常见的调料，通常会搭配生鱼片或者其他生鲜海鲜食材。但是，醋泡姜片不仅仅是一种美食，它还有着许多健康的好处。
醋泡姜片的 *** 非常简单，只需要将生姜片浸泡在米醋中即可。因为醋中含有醋酸，它可以帮助提取出姜中的有效成分，使其更易于被身体吸收。
那么，醋泡姜片到底对身体有什么好处呢？让我们来一一了解：
- 缓解消化 ***
醋泡姜片可以帮助缓解消化 *** 的症状，例如胃酸过多和胃痛。生姜中含有姜辣素和姜黄素等成分，可以促进胃液的分泌，帮助消化食物。醋中的醋酸也可以促进肠道 *** ，促进排便，从而缓解便秘的症状。
- 增强免疫力
醋泡姜片中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可以帮助增强免疫力。维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助消除 *** 基，从而减少细胞受损的可能 *** 。此外，姜中的姜辣素也具有抗炎作用，可以帮助缓解身体的炎症反应。
- 改善血液循环
醋泡姜片可以帮助改善血液循环，从而缓解手脚发麻的症状。姜中的姜辣素可以促进血液循环，从而提高氧气和营养物质的输送。醋中的醋酸也可以帮助降低血液黏稠度，从而改善血液循环。
- 缓解感冒症状
醋泡姜片可以帮助缓解感冒症状，例如咳嗽、流鼻涕和喉咙痛。姜中的姜辣素可以 *** 身体的免疫 *** ，从而增强身体对抗 *** 的能力。醋中的醋酸以帮助稀释痰液，减少咳嗽和流鼻涕的不适感。此外，醋泡姜片中的姜辣素还可以缓解喉咙痛的症状，因为它具有镇痛和抗炎作用。
- 降低血糖和胆固醇
醋泡姜片可以帮助降低血糖和胆固醇水平，从而减少患糖尿病和心血管疾病的风险。姜中的姜黄素可以帮助降低血糖水平，促进胰岛素的分泌。醋中的醋酸可以帮助降低胆固醇水平，从而减少动脉粥样硬化的风险。
- 减轻关节炎疼痛
醋泡姜片可以帮助缓解关节炎疼痛，因为姜中的姜辣素具有镇痛和抗炎作用。醋中的醋酸也可以帮助减少疼痛和炎症。
需要注意的是，虽然醋泡姜片有着很多好处，但是也不是每个人都适合食用。例如，患有胃炎、胃溃疡、食道炎等胃肠道疾病的人，应该少食用或者避免食用醋泡姜片。另外，因为醋中含有醋酸，过量食用可能会对牙齿和胃肠道造成损伤，因此也不宜过量食用。
总的来说，醋泡姜片是一种非常健康、美味的食品，可以带来很多好处。如果你还没有尝试过，可以试着在生鱼片或者其他菜品中加入一些醋泡姜片，体验一下它的独特口感和健康益处。不过，在食用之前，更好先咨询医生或者营养师的建议，以确保自己没有任何不适应食用的状况。
那么，如何 *** 醋泡姜片呢？其实很简单，只需要以下几个步骤：
- 准备好新鲜的生姜和醋。
- 将生姜去皮，切成薄片或者丝。
- 将生姜放入干净的玻璃瓶中。
- 倒入适量的醋，直到将生姜完全覆盖。
- 盖上盖子，放在阴凉、干燥的地方，放置一周左右。
- 取出醋泡姜片，可以直接食用，也可以用来做菜。
需要注意的是， *** 过程中一定要保持卫生，使用干净的容器和工具，以免细菌感染。同时，醋泡姜片更好在 *** 后一到两周内食用完，避免过期食用。
最后，值得一提的是，醋泡姜片虽然有很多好处，但并不能完全替代 *** 物治疗。如果你有任何健康问题，一定要及时咨询医生的建议，以便得到最合适的治疗方案。
*** 最近没力气还犯困，奶奶教我几片生姜解决问题，很神奇生姜是咱们平常生活中经常见的一种调味品，很多美食放上生姜之后，它的味道就会变得比较好，而且生姜具有驱寒，防治慢 *** 的效果，今天就跟大家分享一个生姜非常养生的吃法，醋泡生姜，每天早上吃上几片醋泡生姜对健康是非常有好处的，而且它吃起来酸辣开胃，是一道非常开胃的养生美食，经常感到腰酸背痛，浑身无力的朋友要经常吃，坚持吃一个月，情况就会得到改善。
【醋泡生姜】
【烹饪食材】生姜，食盐， *** ，陈醋
【烹饪步骤】
1、这样做出来的生姜，非常好吃，可以润肺止咳，清热降火，驱寒养胃，防治慢 *** 等，而且它的做法非常简单，营养更是非常丰富，咱们一起来看一下醋泡生姜需要用到的烹饪食材吧。先准备一大块生姜，准备完生姜之后咱们再准备适量的食盐，适量的 *** ， *** 不要准备特别多，然后再准备适当的陈醋就可以了，做醋泡生姜只需要用到生姜，食盐， *** ，陈醋这4种食材以及调味料，准备好之后咱们就可以开始烹饪了。
2、先准备一个大碗，将准备好的生姜放到这个大碗中，然后加入适量的清水，将生姜的表面打湿。生姜表面完全湿了之后，咱们再在其表面放上适量的食盐，用食盐将其搓洗一遍，食盐能够杀菌消毒，去除 *** 残留。这个时候可能就有很多朋友要问了，为什么不将生姜皮直接去掉呢？那样多方便呀。
3、因为生姜的外皮是属于凉 *** 的，而生姜的肉是属于热 *** 的，两者结合起来刚好能够中和，既不凉也不热，对身体是更好的。所以咱们在吃生姜的时候，更好要和皮一起吃。
4、生姜清洗完了之后咱们将其取出放到一个大碗中，控干水分，然后再加入清水清洗一遍，生姜不仅是调味品，而且还是养生食材，生姜具有健脾和胃，祛风解毒的功效，所以平时多吃一点生姜，对我们的身体很有好处。
5、生姜经过这样的清洗之后就已经变得非常干净了，接下来咱们将生姜取出放在蒸锅中，用大火蒸5分钟，5分钟之后将生姜全部取出来，蒸的时间不宜过长，否则营养成分容易散发。再把咱们已经晾干水分的生姜切成薄片，片要稍微薄一点。
6、生姜经过蒸制之后可以充分激发出它的营养成分，并且吃起来也没有那么辛辣了，全部切好之后咱们将它放到无水无油的玻璃瓶中。然后放入适量的 *** ， *** 可以润肺止咳，清热降火，再放入适量的陈醋，密封好后放在冰箱里面冷藏2~3天就可以吃了。你喜不喜欢这样的生姜做法呢？
【小贴士】
1、生姜片要切得稍微薄一点，不要切得太厚了。
2、蒸生姜的时间不要太长了，5分钟就可以了。
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醋泡姜片对身体有什么好处？
醋泡姜片是一种传统的中 *** 制剂，常用于食疗和草 *** 疗法中，被认为具有一些潜在的健康益处。以下是醋泡姜片可能对身体有益的一些方面：
- 帮助消化： 姜片中的姜辣素具有促进胃肠健康的特 *** ，可以促进食物的消化和吸收，缓解胃不适和恶心。
- 镇吐作用： 醋泡姜片常用于减轻晕车、孕吐、晨吐等恶心和呕吐的症状，对于对付轻度晕车或晕船可能有帮助。
- 抗炎和抗氧化： 姜中的姜黄素具有抗炎和抗氧化特 *** ，有助于减轻炎症和氧化应激，可能有助于一些慢 *** 疾病的预防。
- 免疫支持： 姜片中含有维生素C和抗氧化物质，可以增强免疫 *** 的功能，有助于身体对抗感染。
- 降血糖： 一些研究表明，姜可能有助于降低血糖水平，对于糖尿病患者来说可能有一定的益处。
- 改善循环： 姜具有温热的 *** 质，可能有助于改善血液循环，缓解寒 *** 症状，如手脚冷。
需要注意的是，醋泡姜片虽然有一些潜在的健康益处，但对于每个人的效果可能有所不同。如果您打算使用醋泡姜片作为保健或治疗 *** ，请在咨询医生或专业医学保健人员的建议下使用，尤其是如果您有任何慢 *** 健康问题或正在服用 *** 物。姜也可能引发过敏反应或与某些 *** 物相互作用，因此需要慎重使用。在使用之前，请确保了解适当的用法和剂量。
现在咱们的生活水平越来越好了，很多朋友都被体重过重的情况所困扰。今天跟大家分享了一道减肥首选的美食，醋泡苹果姜片，这样做出来的醋泡苹果姜片非常美味，而且减肥效果非常好。每天坚持吃五六片，一连吃一个月以上，肚子就会小上一大圈。而且里面有生姜，有苹果，营养也比较丰富，重要的是做法非常简单，做上一次能够吃很久。咱们一起来看一下醋泡苹果姜片的具体烹饪步骤吧。
【醋泡苹果姜片】
【烹饪食材】生姜，苹果，食盐，红糖，白醋
【烹饪步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是醋泡苹果姜片，这样做出来的美食非常好吃，是减肥的首选，经常吃一点可以减脂。那么咱们一起来准备一下醋泡苹果姜片的烹饪食材吧，先准备适量的生姜，生姜可以稍微多一点，接着再准备一个苹果，适量的食盐，60克红糖，适量的白醋，白醋不要准备特别多。除了要准备生姜，苹果，食盐，红糖，白醋这些食材之外，咱们还要准备两个可以密封的玻璃罐子，在准备好玻璃罐子之后咱们先将它们消毒。
2、首先咱们来调一点食盐水，准备一个大盆，盆中加入适量的温水，温水的温度千万不要太高，然后再向里面加上一勺食盐，将食盐搅拌至融化，这样咱们的食盐水就调好了。接下来将准备好的苹果放在水中，把表面搓洗一遍，食盐能够杀菌消毒，去除表面杂质和灰尘使苹果清洗得非常干净。
3、苹果清洗干净了之后，咱们将它放到一旁待用，然后再把生姜放进去，用牙刷擦洗一下。食盐配合牙刷可以轻松地洗掉生姜表面的灰尘，同样也能够杀菌消毒，去除 *** 残留，这样即使生姜不去皮我们吃起来也非常放心。
4、可能会有一些朋友要问了，为什么要这么麻烦呢？不如直接将姜皮削掉。其实生姜皮是凉 *** 的，而生姜的肉是热 *** 的，两者放在一起食用，可以起到中和作用，生姜皮还富含姜辣素，特别有利于我们减肥，搓洗完成以后用清水冲洗一遍。
5、接下来咱们将洗净的生姜切成片放到盘中备用，再把准备好的苹果切成小瓣，然后将果核去掉，最后将其切成片放入盘中。把准备好的两个消过毒的瓶子取出来，其实瓶子消毒非常简单，只需要放在滚烫的开水里煮一煮就可以了。
6、接下来咱们将生姜片苹果片都放在这个瓶子中，然后分别加入30克红糖，放在最上面就可以了，最后再将咱们准备好的白醋取出来。准备白醋的时候要注意一下，选择酿造白醋，而不要选择酿制白醋，如果瓶子上面写酿制白醋那就是人工勾兑的，只有酿造白醋是粮食发酵的。将白醋倒入瓶子内，然后密封好盖子，放在冰箱中冷藏7天就可以吃了。
【小贴士】
1、苹果片和生姜片都要稍微小一点，这样会让它们的营养物质更容易出来。
2、这样的美食吃上一两次是没有效果的，一定要每天吃，坚持吃一个月以上才会有效果。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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入夏后，姜和什么搭配更好？长寿老人分享的生姜料理，好吃又简单老话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不用先生开 *** 方”，夏天天气炎热，身体燥热正是散发出来之时，为了消暑人们喜欢贪凉，这样会使得我们胃中虚冷。缓解虚冷，我们就要暖胃。夏天提升阳气，抵御虚寒更好的食材就是“生姜”，但是生姜辛辣，怎么做才能既好吃，还能更大化地发挥它的食疗作用。
下面分享几道适合夏天食用的生姜料理，不仅能够驱寒去暑、还可以开胃止泻，很适合家中食欲不好的老人和夏天贪凉的小孩的家庭。
姜汁带鱼
姜汁带鱼全程需要三次用姜，之一次是用姜汁腌制带鱼、去腥增鲜；第二次是小火煸炒姜块，使姜的香味弥漫在整道菜品之中；第三次用姜是在出锅前撒姜末是为了突出菜品的清香味。整道菜鲜香扑鼻，丝毫没有腥味
姜汁能够很好地抑制带鱼的腥味；我们买的时候更好选择眼睛明亮、银鳞完整的带鱼，这样的带鱼肉质才新鲜。带鱼身上的银鳞富含丰富的卵磷脂可以不用去除，不喜欢的话可以用钢丝球轻轻刷洗一下。
1、准备两条带鱼剪掉鱼头、去除鱼尾和鱼鳍；把带鱼的腹部剖开去除内脏；处理干净的带鱼切成4厘米左右的段放入盆中腌制；生姜先切成小块后拍扁，把姜汁挤进带鱼里面抓拌均匀；再打入一个鸡蛋抓拌，让每一个带鱼段均匀的包裹上蛋液，这样炸的时候不容易粘连并且也不容易碎，带鱼段放在一边腌制10分钟。
2、大葱斜刀切成段、大蒜拍扁和刚刚腌鱼剩下的姜块放在一起；另外再准备一些姜末备用，姜的用量要比平时炒菜多，这道菜需要把姜的香味突出了。锅内烧油，油温五成热，油面微微冒烟时，把腌好的带鱼依次放入锅中，开小火炸制，待带鱼定型呈金 *** 时倒出来控油。
提示：带鱼一定要提前煎制或者炸制定型，这样后期炖煮的时候不容易碎。
3、锅内留底油放入姜块，开小火慢慢炒。火太大的话容易炒出辛辣味，而且姜容易糊，等到姜的香味出来以后，放入葱片、大蒜，再抓入两粒八角和几粒花椒一起翻炒，香料主要用来避腥不要太多。继续小火炒出小料的香味，加入豆瓣酱5克、黄豆酱5克、把酱料炒出酱香味，淋入一点料酒，沿锅边加入适量的清水；开始调味加入生抽5克、蚝油5克、鸡精2克、少许白糖提鲜搅拌化开调料。
4、颜色不够红润的话再淋入一点老抽上色，把炸好的带鱼放入锅中 开小火煨3分钟，让带鱼充分吸收姜和酱料的香味。带鱼入味以后，把锅中的香料挑出来。但是姜一定要留下来，这样姜味才浓郁。转大火收汁，汤汁紧紧地包裹在带鱼上面即可，出锅前撒上姜末和葱花，突出姜的清香味。
姜汁牛柳
姜汁牛柳是一道蒸菜，不过油不过水，赶时间的朋友腌好，上锅一蒸就完事。滑嫩可口、健康省事。
牛里脊肉300克，片成薄片放在盆中；生姜一块切成细丝，放在牛肉片上；在牛肉片中放入食盐2克（一勺）、白糖2克（大半勺）、生抽4克用手抓匀入味。小葱两根切成葱段；生姜一小块拍扁和葱段放在盆中加入少量清水，反复 *** 小葱和生姜搓出汁水，料酒5克抓匀，倒入牛肉片中；放入蚝油3克，玉米淀粉8克（一勺），放入淀粉可以使牛肉片口感更加滑嫩，搅拌均匀盖上保鲜膜腌制十五分钟。
白萝卜半个切成细丝放入盆中，加入食盐2克杀一下萝卜丝的水分，把萝卜丝捏紧挤出多余水分放在盘中垫底。十五分钟以后，把腌好的牛肉片一片一片地放在盘中的萝卜丝上面。淋上香油10克，这样牛肉片不易粘连。
锅内烧水放上篦子，把牛肉放在篦子上，上锅蒸8分钟；小葱两根切成葱花；小米椒两个切成圈放在盆中备用。八分钟后控去多余的汤汁，撒上葱花和小米椒拌匀即可食用。
姜汁山 ***
姜和山 *** 都是延年益寿的健康食品，偶尔想吃个清脆的凉拌菜时，除了凉拌黄瓜，也可以试试这道姜汁山 *** ，吃过的都说好。
1、山 *** 一根削去外皮，洗净后切成条；青椒红椒各半片，都切成宽条和山 *** 放在一起；生姜切成比较小的细末；青红椒各一片都切成细末，放在一起备用。
提示：皮肤容易过敏的，在切山 *** 的时候，要戴上手套，免得皮肤搔痒。
2、锅里倒入清水，加入一勺白醋，一小勺植物油。开大火把水烧开，把山 *** 青红椒倒入开水中焯水30秒钟，捞出后用凉水冲洗，然后控干水分备用。
3、调菜盆里加入食盐、白糖、味精、白醋、生姜汁、芝麻油、姜末、青红椒末倒入盆内，用勺子搅拌均匀，将调料汁倒在控干水分的山 *** 和青红椒上，这道姜汁山 *** 就完成了。
姜辣鸭
姜辣鸭不仅麻辣干香，还十分的下饭。孩子放假想吃米饭，可以给他们炖一锅，不要总是炖鸡炖鱼炖排骨了，偶尔给孩子们换个口味。
1、准备老鸭半只，剁成均匀小块；去除鸭脚趾；鸭头从中间劈开；多准备一些生姜，切成姜片；大蒜去除两头，从中间切开；准备一个小盆抓入一小把干辣椒、一小把青花椒备用；白萝卜半个，切成萝卜条；再准备几根小香芹切成芹菜段备用。
2、食材全部准备好以后，我们把鸭块焯一下水。锅内烧水，凉水倒入鸭块；淋入少许料酒利用酒精挥发去除腥味，用勺子推动鸭块，煮出里面的血水和杂质。水烧开以后，打去锅中的浮沫。焯水至鸭肉变色捞出，用凉水冲洗干净。锅内再烧水，水烧开以后倒入萝卜条和芹菜段焯水。芹菜断生以后捞出控干水分。
3、锅内烧油，油烧热以后倒入姜片，中火翻炒2分钟。姜片炒出焦边倒入鸭块，转大火继续煸炒。煸鸭块的时间相对较长，要炒到水气全部收干；并且爆出鸭肉中多余的油脂，鸭块炒至干香焦黄；再倒入干辣椒和青花椒，转中小火炒出香辣味。辣椒容易炒糊，火要小一点。辣椒微微变色以后，放入蒜粒继续翻炒，让鸭块吸收姜蒜的香味。放入半勺辣妹子辣椒酱，把辣椒酱炒出香味和红油。
提示：鸭块一定要充分炒干水分，炒出多余的油脂，这样干香味比较浓郁。
4、沿锅边加入适量清水，清水的量要没过鸭块。开始调味，倒入生抽20克、料酒10克、食盐3克、鸡粉2克、胡椒粉2克用勺子推动汤汁化开调料，汤汁烧开以后改为中火炖一个小时。
提示：炖煮鸭块时也可以放点啤酒，去腥增香、风味更佳。
5、一个小时以后，鸭肉基本已经熟透，这个时候放入白萝卜条和芹菜段。开大火收汁时加入两勺白糖中和辣味。萝卜断生、汤汁收至粘稠后，即可装盘上桌。
姜丝红薯
姜丝红薯老少皆宜，不仅口感香甜，而且做法还十分简单，有时间的宝妈可以做给孩子吃吃看。
1、准备一个红心红薯，削去外皮切成方丁，放入盘中备用；生姜一块，切成细丝。姜要多一点，姜丝要切得细一点。
2、锅里烧油，把油烧至五成热，倒入红薯丁。开小火炸，油温不用太高；不停地翻动红薯，让它们均匀受热；在锅中炸1分钟左右，捞出控油。
3、锅内留底油，放入姜丝，把姜丝炒干；倒入红薯，开小火翻炒30秒加入一勺清水；开始调味加入食盐、白糖翻匀；加入几滴老抽翻匀上色；再勾入水淀粉，开大火收汁；出锅前淋入明油，红薯更加鲜亮，出锅装盘就可以了。
姜汁酸辣藕
姜汁酸辣藕酸甜 *** 、清脆可口、洁白透亮、健康营养，很多朋友做藕的时候经常遇到一个问题，那就是藕容易发黑会影响食欲。下面分享一个简单的 *** 轻松解决，保证藕片片洁白、清脆爽口。
1、把莲藕削去外皮，往水里倒点白醋把削好的莲藕放进去，防止氧化变黑。莲藕洗干净拿出来切片，再换一盆白醋水把藕片放进去。这样反复用白醋水浸泡能够更大程度地保持藕片的洁白，是最简单和实用的 *** 。做姜汁藕片，姜就要多准备点，把它们都切成细丝备用。
2、开始准备碗料，碗里面加入食盐和两勺白糖，做藕片稍微多加点糖味道会更好；少许鸡粉提鲜、四勺白醋突出酸甜味、加入水淀粉、淋点香油、加水谢开。碗料一定要提前兑好，方便快速出锅后能保持藕片的清脆。
3、锅里烧水淋点植物油锁住营养，一点白醋防止氧化。大火烧开以后把藕片放进去，快速汆煮30秒左右，藕片断生之后立马倒出来并过凉降温，因为藕片汆太久会变得不清脆。
4、锅里烧油放入姜丝爆香，把藕片倒进去用更大火爆炒，让藕片吸收姜的香味，碗料汁烹进锅内翻炒至均匀地裹满藕片，再放几个枸杞子增色，就可以翻匀出锅了。
姜汁小皮蛋
分享一道简单的凉拌皮蛋，只需要在凉拌汁里加入一勺生姜汁。不仅能够养生驱寒，夏天还能开胃消暑，老人家最喜欢的凉拌菜。
一、食材准备
食材：鹌鹑皮蛋
辅料：红椒，香菜
调料：食盐，香醋，芝麻油，生姜汁，生抽，
二、开始 ***
准备一些鹌鹑小皮蛋除去外壳，用清水冲洗干净后捞出放入盘中。
提示：剥过壳的皮蛋一定要用清水冲洗一下，上面有石灰残留。
准备凉拌汁，在碗里倒入食盐、鸡粉、香醋、香油，生姜汁、生抽，然后搅拌均匀，浇在皮蛋上。
提示：调料一定要搅拌化开以后，再浇在皮蛋上。
皮蛋上撒一些红椒丝和香菜点缀，这道姜汁小皮蛋就做好了。
（之一美食编辑：曹曹）
90岁爷爷吃了一辈子的养生秘方，生姜放锅里一蒸，想不到这么厉害生姜是一种调味料，但它又不仅仅是调味料，它还是一种特别养生的食材。生姜具有健脾和胃，祛风解毒的功效。今天就来跟大家分享一道醋泡花生的做法，这样做出来的生姜健康养生，酸辣开胃，非常好吃。这样泡出来的生姜具有驱寒养胃，防治慢 *** 等多种功效，每天早上吃几片醋泡生姜对健康是非常好的。如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下醋泡生姜的烹饪步骤吧。
【醋泡生姜】
【烹饪食材】生姜，食盐，干面粉，陈醋， ***
【烹饪步骤】
1、醋泡生姜，这是一道特别健康，特别养生的美食，吃起来酸辣开胃，常吃一点对身体比较好。咱们一起来准备一下醋泡生姜的烹饪食材，准备适量的生姜，生姜可以尽量多一点，接着再准备一大勺食盐，一大勺干面粉，适量的陈醋，陈醋可以多一点准备，准备完陈醋之后再准备十几粒 *** 就可以了。除了生姜，食盐，干面粉，陈醋， *** 之外咱们还需要准备适量的无水无油的容器，是用来密封保存醋泡生姜的。
2、准备好的生姜取出来，将其放到一个大盆中，加入适量的清水，将生姜的表面打湿，然后咱们用食用盐在生姜的表皮摩擦，食盐能够杀菌消毒，并且可以去除生姜表面的 *** 残留。这个时候肯定会有很多朋友问，为什么不直接把生姜的外皮去掉呢？
3、这是因为生姜的外皮非常营养，它属凉 *** 的，正好能够和生姜的温热中和，所以在吃生姜的时候更好和外皮一起吃。生姜擦洗完了之后咱们再用清水冲洗一下，接着把水倒掉，然后在生姜上面撒上一些干面粉。然后倒入清水。
4、倒入清水之后咱们将生姜再一次搓洗一遍，搓洗完成之后将面粉水倒掉。面粉能够吸附生姜表皮的灰尘和一些脏东西。倒掉面粉水之后再一次加入适量的清水将其清洗一遍，洗完了之后咱们放到一个菜篮子中沥干水分，生姜经过这样的清洗就已经非常干净了。
5、接下来咱们将生姜放到蒸屉上面用大火蒸5分钟，5分钟之后将生姜取出来晾干水分。生姜在蒸制的过程中可以充分激发出它的营养成分，并且吃起来没有那么辛辣了。生姜蒸的时间不宜过长，否则营养成分容易散发。
6、生姜晾干水分之后咱们将其放到案板上切成片。把切好的生姜片直接放到准备好的无水无油的容器中。再放入适量的陈醋，用陈醋泡出来后有清香味，然后放入适量的 *** ， *** 可以润肺止咳，清热解火，密封放冰箱冷藏2~3天就可以吃了，美味的醋泡生姜就完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、生姜蒸5分钟就可以了，时间不宜太长，否则容易使营养物质流失。
2、生姜不要去皮，但是需要将生姜的外皮充分清洗干净。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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生姜配一宝，口臭、便秘、老胃病全赶跑！但2类人别碰，吃进去就是“毒”老话常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”。也就是说，天热多吃姜对身体颇有好处。夏季，正是吃姜的好时候。不过，每次吃完姜感觉整个人都 *** 辣的，有时甚至还会飙汗。那么——为啥天热要吃姜？首先，姜能发汗解表。
在天热时， *** 会通过出汗来降温，如果没法出汗就可能中暑。而《神农本草经》说姜“味辛温……出汗、逐风湿痹”，也就是说，用点姜能协助排汗降温，防止中暑。
图源：壹图网
其次，姜能温阳散寒。现在的人爱窝在空调房里不出门，还喜欢吃冰西瓜、冷饮，寒气很容易入侵体内。如果长期受寒，寒气收敛易导致肌肉紧张，经络不通畅，影响全身气血运行。而姜是邪寒的“宿敌”，这时及时喝点姜茶，有助于驱逐体内风寒。最后，姜能开胃助消化。大热天里，很多人的胃口多少都有点不好。
图源：壹图网
俗话说“饭不香，吃生姜”，这时候来几片姜，可以 *** 唾液和胃液分泌。此外，姜辣素还能 *** 胃肠黏膜，有利于食物的消化和吸收。
养生提醒：
需要注意的是，内热比较重的人和阴虚火旺者更好别吃姜，不仅不养生，还会加重身体不适，无疑于是在“吃毒”。
阴虚火旺者，常表现为长期心烦失眠、口燥咽干、燥咳少痰、 *** 秘结、痔肿便血等。
接下来给大家推荐几种生姜的养生吃法——生姜泡一宝小病小痛全赶跑自古以来，姜的地位都不可小觑。古代 *** 书认为：姜味辛， *** 温，无毒，有温中散寒，温肺化痰之功用。《 *** 典》（2015年版）载其“解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒”。而且，如果能给姜找个好搭档，养生作用翻倍——
加红枣：补气血，祛湿养阳枣姜茶有补充气血，暖胃暖宫的作用。而且，姜驱除寒气的效果显著，特别适合经常待在空调房里的人。
图源：壹图网
做法：切取3~5片生姜或干姜，加数颗红枣一起用开水冲泡；或用沸水煮5分钟，更能充分发挥姜的功效。 提醒：姜茶适合气虚和阳虚体质的人（表现为脸色萎黄、神疲乏力、畏寒肢冷等），且更好在白天饮用。
加陈醋：促进血液循环、缓解关节疼痛生姜泡醋，能够促进血液循环、增加抵抗力、缓解感冒，还有辅助治疗关节炎的作用。材料：优质陈醋500毫升、老生姜100克。做法：生姜切成薄片，更好使用鲜姜；把姜放入瓶子里，然后倒入陈醋；陈醋应当没过姜片，不可让姜片露出来；浸泡两天后即可食用。
加红糖：缓解 *** 、赶走老胃病姜红糖的做法不同，效果也不同：
①治胃寒
老姜红糖熬水以后，去渣取汁，小火慢炖，加白蜜收膏。每天早上一匙羹，长期使用，颇有“简便验廉”的特点。注意：本方湿热之人不可服。
②治风寒感冒
生姜先煮（稍开），切碎，配红糖、葱白煮水趁热喝。
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③缓解 ***
备25克生姜切丝，取红糖，开水冲泡；然后放入生姜丝焖五分钟。需要提醒的是，缓解 *** 是因人而异的，不一定对每个人都有效。
加薄荷：去口臭、健胃消化生姜和薄荷都能去口臭：有研究发现，口服生姜时，能使 *** 内的巯基氧化酶-1的水平上升，这种酶能分解人口腔中引起 *** 气味的硫化合物。而薄荷含有薄荷醇等 *** 用化学物质，能清新口气，同时具有多种 *** *** ，包括缓解腹痛、消炎杀菌、健胃消化等。
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所以，生姜和薄荷的组合，在去口臭上，可谓是强强联合。做法：取干薄荷3~6克或新鲜薄荷煮沸，再加入姜丝，片刻放凉，时时饮用。
加韭菜汁和鲜牛奶：润肠通便、温补 *** 这次是加“两宝”：材料：鲜牛奶200毫升，韭菜汁50毫升，生姜汁15毫升，白糖适量。做法：把姜汁、韭菜汁冲入牛奶中一同煮沸即可。每日2剂，早晚空腹温服。此茶方出自元代 *** 溪所著的《丹溪心法》。营养点评：牛奶可以润肺养胃、润肠通便、补虚解热；韭菜为辛温补阳之品，能温补 *** ，有“起阳草”之称，同时它又是“洗肠草”，可以润肠通便。
姜除了吃，还能这么用——姜的3个妙用不知道亏大了
1、散寒活血泡脚时加入几块拍扁的生姜，有散寒、活血的作用，对预防感冒也有效果，大家冬天的时候可以试试~不过要切记，加生姜泡脚不太适宜高血压病人和脾气急躁的人群。
2、缓解晕车口含生姜片，能缓解晕车。此外，将生姜片贴内关穴，也有缓解晕车晕船的作用。一般建议上车、上船前五分钟贴。
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3、安神助眠治疗失眠，可将生姜切碎，用布包裹放枕边，能使人易于入睡。
在吃姜前大家还要注意——3个关于姜的小疑问吃前必读
1、夜间吃姜，毒如 *** ？
其实，这是一场误解。你想想，平时晚餐的菜也有不少是用姜炒的，如果真是这样，岂不是中毒已深？晚上能不能吃姜，得看体质，毒若 *** 就太夸张了。
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中医理论认为，人的体质有寒热之别。寒热偏差不大的人，一般来说晚上不宜吃姜，否则对健康不利；寒气大的人，也就是经常感到全身有各种冷或怕冷，晚上喝碗姜汤有助睡眠；热盛的人，也就是身体经常有各种热的表现，这类人无论白天、晚上都不宜吃姜。总之，晚上能不能吃姜，得看体质，不能以偏概全。
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2、发芽的生姜能吃吗？
发芽的生姜是没有毒。只不过发芽后，姜本身的水分以及营养物质就会慢慢减少，姜也会变得干瘪粗糙，风味下降。需要提醒的是，发芽的姜比较容易腐烂变质，“烂姜”就不能吃了。保存贴士：生姜不宜放冰箱保存，放在阴凉通风处就行了。
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3、用姜汁洗头能生发？
首先，脱发不是一种简单的现象，多种原因都可以导致，多数中青年属于脂溢 *** 脱发与雄激素源 *** 脱发。脂溢 *** 脱发，中医辨证多是肝胆湿热郁积熏蒸头面皮肤所致。而生姜 *** 温，并不适合这一类型的脱发。所以，有脱发问题，还是踏踏实实去接受医院治疗吧，别往自己头上倒姜汁了~
（养生每日推送）
生姜加苹果，用醋泡一泡，作用很明显，1个月瘦掉胖肚腩，真管用生姜加苹果，用醋泡一泡，作用很明显，1个月瘦掉胖肚腩，真管用
二三十年前，一年吃不了几次肉，所以那个年代的大多数人都比较瘦，随着生活条件的不断改善，几乎每天都有肉，人们的身材也开始走形了，尤其是男士，喜欢喝啤酒，要知道啤酒有“液体面包”，热量是非常高的，久而久之，很多人都出现了胖胖的大肚腩。
并且进入冬天，天气寒冷，人们都缩手缩脚的，不怎么运动，还需要吃一些高热量的食物来御寒，就更容易长胖了，对于爱美的女士来说完全无法接受。
再加上很快就是年关了，免不了要一顿吃喝，肯定又要长肉了，怎么办？
大家别着急，今天我和大家分享一个小妙招，是我亲自用过的哦。之前我是个190斤的大胖子，连续用了半年时间，现在已经减到140斤了，很管用的。
这个 *** 就是吃，吃什么呢？吃生姜加苹果，一个调料一个水果，这是什么神仙吃法？可别小看这2样，连续吃一个月，效果方式很明显的，帮我们清除体内的垃圾，给肠道刮油，瘦10斤也不成问题。
下面我把具体的 *** 分享给大家，需要减肥的朋友快学学吧。
【生姜苹果减肥法】
1、买一些红丢丢的大苹果，因为苹果表面有一层果蜡，用清水洗根本洗不掉，先撒上一层盐，用食盐搓洗，就能轻松把果蜡洗掉了，还能 *** 表面的有害菌，最后用清水冲洗2遍，沥干水分。
2、生姜不要削皮，用淡盐水浸泡5分钟，再用手搓洗干净，捞出沥干水分。把生姜切成姜丝，放在碗中备用。
3、做这道食疗美食，想要效果好，生姜和苹果的比例是非常关键的，苹果是生姜的4倍，也就是1斤苹果配125克生姜。
4、把晾干的苹果去核，再切成苹果片，加入姜丝，用手抓拌2分钟，让食材快速融合，吸收彼此的味道。
5、准备一些带盖的玻璃瓶，提前洗干净，再用开水烫一烫，放在阴凉通风处晾干水分。
6、把苹果片和姜丝装进玻璃瓶中，装的时候要一层姜丝苹果一层 *** ，一般一瓶装3层食材3层糖就可以了。最后倒入一些白醋或米醋，没过瓶口即可，盖紧盖子后放在阴凉通风处发酵一个月，隔段时间要打 *** 气，一个月后就可以食用了。
7、用干净的勺子舀出2勺，再倒一些开水搅拌均匀，当茶水喝就行了。
这种茶有什么作用呢？
苹果经过发酵会生成一种物质，叫做酵素，有抗衰老、促进肠道 *** 的作用，可以帮助肠道清除大量的油脂和垃圾，还能缓解便秘，每天喝上一杯，特别舒服，有需要的朋友快试试吧。
【注意事项】
1、食材和 *** 的比例要掌握好，不然会发酵成苹果酒，就没有效果了。
2、全程要无水无油，不然会滋生细菌，导致发酵不成功。
3、发酵要低温，温度太高的话也会坏掉。
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肠炎、便秘、着凉拉肚子……试试生姜贴肚脐央广网北京6月20日消息 夏天到来，人们都喜欢吃些凉的东西来降温，或者在空调房里吹冷风，一不小心肚子着凉，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。北京老年医院中医科 *** 长、主管护师李永杰提醒，这时，可以试试用生姜贴肚脐。
生姜是家庭做菜不可少的调味料，用生姜贴肚脐能给身体带来哪些好处？
李永杰介绍，中医认为，生姜 *** 温味辛，归肺、胃、脾经。有解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒的功效。肚脐是 *** 黄金穴位，吸收能力很强。此穴属任脉，当元神之门户，位于腹之中部，下焦之枢纽，邻近胃与大小肠，故有健脾胃、理肠止泻、回阳救逆、开窍苏厥之功效。
生姜贴肚脐有以下几个好处：
驱寒
肚子着凉，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，还有很多女 *** 朋友容易出现手脚冰凉，尤其是 *** 期因寒气过重会出现 *** 等不适，这个时候就可以用生姜贴肚脐，起到暖宫散寒，缓解疼痛的作用。
改善肠道功能
很多人三餐不规律，喜欢暴饮暴食，长时间会引发肠道功能紊乱，可能导致肠炎的发生，这时候也可以用生姜贴肚脐，起到改善肠道功能的作用。
缓解便秘
如果由于吃得太撑而造成腹胀，或者存在便秘问题，也可以通过生姜敷肚脐，能有效改善这些身体不适症状。
预防晕车、晕船
坐车晕车，坐船晕船，这种问题一直是许多人的困扰，为缓解不适，很多人在坐车坐船之前先要服用晕车 *** ，其实生姜贴肚脐就可以有效预防这种问题。
生姜贴肚脐的居家 *** 作：
1.取生姜适量（不用去皮）切成碎末备用。
2.用棉签蘸取酒精或白酒，擦拭肚脐及周围皮肤。
3.准备一个手掌大的辅料贴，将生姜末放在辅料上。
4.用棉签蘸取适量白醋滴入生姜末中。
5.再将其贴在肚脐上，8-12小时之后取掉，易过敏者缩短贴敷时间（6-8小时）。
6.如果没有买到合适的辅料贴，可以直接将生姜切成片状，用创口贴贴在肚脐上面即可。
肚脐是神阙穴，白酒消毒，白醋通窍，能促进 *** 物的透皮吸收，姜的热量能传到脏腑，增强带脉的动力。但需注意：生姜辛辣， *** *** 比较强，在贴上之后若感觉到贴姜片的位置皮肤有灼烧般刺痛感，需停止 *** 作，并把局部清洗干净，避免引起皮炎。
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