By 随心45 ***
用料- 里脊�? *** �?/li>
- 豆腐�?1�?/li>
- 金针�?1小把
- 豆芽 1小把
- 火锅底料 半块
- 豆瓣�?半勺
- 酱油 1�?/li>
- 淀�?2�?/li>
- 干辣�?3�?/li>
- 花椒 10�?/li>
- 白糖 1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- �?1小段
- �?3�?/li>
- �?3�?/li>
- 蛋清 1�?/li>
- 料酒 半勺
- 味精 适量
- �?适量
1、里脊肉切片，加入料酒，蛋清，少量盐，味精，淀�?/p>
2、抓匀，腌�?0分钟左右
3、豆芽洗净
4、金针菇洗净
5、豆腐皮切好，用水泡一�?/p>
6、葱，姜，蒜，干辣椒，花椒准备好
7、郫县豆瓣酱，火锅底�?/p>
8、放油，葱，姜，豆瓣酱，火锅底料半块，炒出红�?/p>
9、加入清水，开锅后，加入豆芽，豆腐�?/p>
10�?分钟左右放金针菇
11、再�?-2分钟左右，金针菇熟了
12、取一空碗，捞出豆芽，豆腐皮，金针�?/p>
13、捞出配菜的汤，下腌制的肉片，下锅煮
14、肉片煮熟后�?分钟左右），连汤和肉片倒入装有配菜的碗�?/p>
15、放上蒜末，干辣椒，花椒
16、浇上热�?/p>
17、最后撒上葱花就可以�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
金针菇别再凉拌了，和它一起炒，简单营养，好吃不腻，多给家人做金针菇别再凉拌了，和它一起炒，简单营养，好吃不腻，多给家人做。秋季凉爽，胃口也好起来，最近家人特别爱吃金针菇，经常换着花样做。金针菇的做法非常多，凉拌、煲汤、炸着吃，还可以做成很多配菜，相当美味，三天两头不吃金针菇，就馋得慌。最近我家喜欢用金针菇炒鸡蛋，不仅简单，而且味道鲜美，好吃不腻，加了胡萝卜和辣椒，又多了一些营养价值�?/p>
金针菇的营养价值很高，金针菇中的锌含量较高，被称为“增智菇”，可以促进儿童智力发育。金针菇还可以促进体内新陈代谢，对 *** 生长发育有一定的好处。金针菇中的膳食纤维特别丰富，属于不溶 *** 膳食纤维，这种膳食纤维有强大的吸收能力，可以有效防止便秘的状况。家中有小孩和老人，可以适当做一些金针菇，如果小朋友咬不断金针菇，可以切成小段再炒，这样比较容易嚼断，更有利于消化吸收。以后金针菇别再凉拌，试试这个做法，好吃又简单�?/p>
金针菇炒鸡蛋
所需食材：金针菇1把，鸡蛋2个，辣椒1个，胡萝卜半根，�?瓣，食用油适量，盐少许，生�?勺，蚝油1勺�?/p>
*** *** �?/p>
1.准备食材，金针菇切掉根部，撕成小朵，加入少许面粉，适量清水，搅拌均匀，浸泡十分钟，然后多洗几遍，攥干水分备用。胡萝卜去皮， *** 成细丝。鸡蛋打入碗中，打散备用。辣椒切细丝，切蒜片�?/p>
2.锅中加入适量食用油，加入鸡蛋液，翻炒出鸡蛋块，装盘备用�?/p>
3.锅中重新加入食用油，加入金针菇，翻炒至金针菇变软，装盘备用�?/p>
4.锅中再次加入食用油，油热，加入蒜片，翻炒均匀，加入胡萝卜，翻�?分钟�?/p>
5.加入刚才炒好的鸡蛋块，金针菇�?辣椒丝，翻炒均匀
6.再加入盐，生抽，蚝油，翻炒均匀，好吃的金针菇炒鸡蛋就做好了�?/p>
今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何 *** 自媒体不得搬运和盗图，盗用必究�?/p>
爆炒金针菇，顺滑鲜香超下饭，营养丰富的家常菜，香辣入味超简�?/strong>金针菇，口感顺滑鲜嫩，是很多人都喜欢吃的家常菜，推荐个爆炒的做法，超级家常，而且做法很简单�?/p>
用料�?/p>
金针�?包，青辣�?根，红辣�?根，�?瓣，生抽1勺，老抽半勺，蚝�?勺，盐少许，糖少许�?/p>
步骤�?/p>
1、先把金针菇切蒂洗净，沥干水分后，用手挤去水分，不要留太多水分，炒起来比较好吃；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热时，放入蒜片，炒出香味来�?/p>
3、倒入沥干水分的金针菇，翻炒片刻至断生，顺滑细腻，锅里炒出金针菇的汤汁�?/p>
4、倒入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀入味，把青辣椒丝、红辣椒丝倒进锅里，翻炒至断生�?/p>
5、最后放入盐、糖调味，均匀后入味，就可以出锅啦！如果喜欢的话可以稍微放些熟芝麻提香，味道更赞！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
想了解更多精彩内容，欢迎关注我哦�?/p>
吃了20年的金针菇，终于找到更好吃的做法，我家一周吃5次，解馋大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等，属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属�?/p>
2�?今天老刘就来分享一下“蒜蓉金针菇”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/p>
金针菇、粉丝、方腿、蒜蓉酱、剁椒酱、辣油豆豉、黄豆酱、蚝�?/p>
4、先把金针菇切去老根，冲洗干净沥干水分备用。方腿切丝。热锅倒油，放入自制蒜蓉酱炒出蒜味，再放入剁椒酱一起翻炒，淋入蚝油，一勺黄豆酱，辣油豆豉、少许生抽翻炒均匀，装盘备�?/p>
5、粉丝用温水泡软，再剪断这样吃更方便。再把粉丝垫在盘底，放入方腿丝，最上面放上一层金针菇，放入熬好的料汁，摆入烧开的蒸锅中大火蒸十分钟。蒸的时间到时再撒点葱花点缀�?/p>
6、金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高�?<1> 经常食用金针菇可防治溃疡�?/p>
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
最近喜欢吃金针菇，简单又美味，随便怎么搭配都好吃，可烤也可以煮，今天炒着吃，不放肉都好吃！🥒🥒🥒食材明细金针菇�?把蒜茸：少许朝天辣椒�?个干辣椒�?个剁辣椒�?勺生抽：少许蚝油：少许🥬🥬🥬做法✨金针菇切除根部开始清洗干净，浸泡一会儿，沥干水分备用。✨蒜头剁成茸备用。✨朝天辣椒、干辣椒切成小段备用。✨蚝油、生抽搅拌均匀调好备用。✨锅里倒入适量的花生油烧热后倒入剁辣椒炒香。✨再加入蒜茸、朝天辣椒、干辣椒炒出香味。✨将金针菇倒入锅中炒均匀后，倒入调好的酱汁淋在金针菇上，继续翻炒均匀即可出锅。我的美食日�?/p>
金针菇烧厚百叶，超赞美味下饭�?/strong>
5分钟5块钱快手菜，营养美味又下饭~~ By 雪榕�?/p>
1、小米椒切丁，金针菇去根清洗，厚百叶切条 2、热油下蒜末，倒入小米椒，爆香 3、倒入金针菇翻�?/p>
4、金针菇炒软后放入厚百叶 5、调味注意喽，一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺生抽、一勺盐�?/p>
6、加入淀粉水 翻炒收汁后出�?/p>
7�?/p>
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做法步骤
酸辣开胃，治愈没有胃口的你�?/p>
By 妙江�?/p>
用料- 大白�?1�?/li>
- 金针�?150�?/li>
- �?2�?/li>
- 酸辣川香�?适量
- 蒜头 2�?/li>
- 香葱 2�?/li>
1、大白菜洗净切小�?/p>
2、金针菇切掉根部洗净再切小段
3、蒜�?/p>
4、葱�?/p>
5、起油锅放入蒜末炒香
6、放入金针菇翻炒片刻
7、放入大白菜翻炒均匀
8、根据个人口味加入适量�?/p>
9、加入适量的酸奶川香汁翻炒断生即可
10、放入葱�?/p>
11、酸辣川香金针菇炒大白菜，酸辣开胃！
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1把金针菇�?块午餐肉，我家一周做5次，给肉都不�?/strong>大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
蒜蓉金针菇是一道非常出名的菜，金针菇的口感搭配蒜的香味，想想都情不自禁的口水流出来了。大家都知道金针菇的营养丰富口感非常的好，小董家里经常做各种各样的金针菇。烤金针菇，金针菇汤等等各种做法�?/p>
很多粉丝朋友们都说烤金针菇粉丝更好吃，但是自家没有烤箱，做不来烤蒜蓉粉丝金针菇。今天小董就用金针菇和粉丝做一个蒜蓉金针菇，不用烤不用炒，做法超级的简单，而且味道一点也不输给烤的金针菇。几分钟就能做一道简单又好吃的蒜蓉金针菇，喜欢的朋友可以试着在家做一下�?/p>
【蒜蓉金针菇�?/h1>
食材：金针菇，粉丝，午餐肉，线椒，蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，糖
【具体 *** 步骤�?/h1>
之一：首先我们将粉丝放在清水中，提前浸泡，将粉丝泡软备用
第二：下面我们处理金针菇，将金针菇的根部去掉，然后掰成小朵，午餐肉切成丝备用，蒜拍一下剁成末，线椒切成圈备用
第三：开始做蒜蓉酱，锅中倒入适量的油，油热倒入蒜，线椒，翻炒一下，然后加入适量的生抽，蚝油，胡椒粉，放半勺盐，少量的糖提鲜，这样翻炒均匀即可
第四：将浸泡好的粉丝切一下，放入盘中，再放入一层金针菇，放一层午餐肉，最后再铺一层金针菇，然后浇上做好的蒜蓉�?/p>
第五：锅中烧水，上汽之后将盘子放入锅中，蒸十分钟，好了，端出之后趁热淋入蒸鱼豉油，撒上香葱，倒入热油激发香�?/p>
这样一道简单的蒜蓉金针菇就做好了，不用烤箱不用油炸，清爽美味又非常的好吃，喜欢的朋友可以试着在家做一下�?/p>
【烹饪小技巧】：
1）浸泡粉丝时，建议用温水浸泡，这样可以减少粉丝泡软的时间�?/p>
2）做蒜蓉酱时，先将蒜拍一下，再剁成末，这样可以有效的激发出蒜的香味，吃起来口感更好
3）最后出锅之后淋入蒸鱼豉油，然后用热油激发出蒜的香味，这样蒜香十�?/p>
简单易做的蒜蓉金针菇，让人吃了还想�?/strong>大家一般都怎么做蒜蓉金针菇的呢？对于金针菇的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
原味清蒸，很鲜很健康�?/p>
By Blackandwhite
用料- 金针�?300�?/li>
- 大蒜 4�?/li>
- 香葱 1�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 味极鲜酱�?2�?/li>
- 蒸鱼酱油 2-3�?/li>
- 金针�?300�?/li>
1、金针菇洗干净，沥干水分装在盘里备�?/p>
2、蒜子切蒜蓉放入碗中备用，锅中烧热油，油�?层热倒入蒜蓉中，搅拌均匀
3、做好的蒜蓉，均匀的铺在金针菇上放在蒸架上，大火锅中上气蒸8分钟
4、给蒸好的金针菇调味，这部很关键哦，蒸好的金针菇盘中的汤汁倒入碗中，加入蚝油、蒸鱼豉油、生抽酱油、葱花搅拌均匀倒在金针菇上
5、啦啦啦，成品来啦！开饭咯�?/p>
小贴�?/strong>蒸金针菇的汤水不要扔掉，加入调味料拌均匀，这是原�?/p>
金针菇的营养功效1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”�?/p>
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活 *** ，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收�?/p>
3.降血�?/p>
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生�?/p>
4.抗疲�?/p>
抗菌消炎，消除重金属 *** ，抗肿瘤�?/p>
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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口味金针菇这样做才好吃，味道鲜美，开胃又下饭大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
金针菇是一种很开胃下饭的食物，用来当凉拌菜和下火锅都再合适不过了，用它 *** 的菜肴更是清嫩爽口，鲜美味香，是一道不可多得的佳肴。当然大家喜欢吃金针菇一方面是因为金针菇的味道鲜美，还有另外一方面就在于金针菇拥有良好的功效与作用�?/p>
金针菇含有 *** 必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称�?strong>增智�?/strong>”；还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还�?strong>降胆固醇
�?strong>预防肝脏疾病和肠胃道溃疡�?strong>增强机体正气�?strong>防病健身�?金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健�?/strong>的作用�?/p>接下来，就为大家介绍这道口味金针菇具体的 *** *** �?/p>
【口味金针菇�?/strong>
1.首先，我们准备一下食材，金针�?包，切除根部，放入盆中清洗干净，捞出后，挤干水分备用�?/p>
2.准备番茄1个，打上十字花刀，放入盆中，用开水烫一下，把番茄捞出放凉，剥去外皮，切成番茄丁备用�?/p>
3.大蒜几粒，拍散后，切成蒜末，生姜一块拍散后，切成姜末，青椒一段，去籽后，切成青椒粒，猪肉一小块，先切成厚片，再剁成肉沫备用�?/p>
4.食材准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后，倒出热油，加入凉油，然后倒入切好的肉末，炒出猪油，加入葱姜末翻炒几下，炒出葱香味�?/p>
5.加入红剁�?5克，翻几下，加入切好的番茄丁，快速翻炒，把番茄炒出汁水，加入青椒粒，继续翻炒，然后从锅边淋入适量的清水�?/p>
6.接着开始调味，胡椒�?克、鸡�?克、生�?0克、老抽2克提底色，开大火把汤汁煮开，然后把金针菇放入锅中煮1分钟，把金针菇煮至入味，即可出锅摆盘�?/p>
7.把煮好的金针菇根部朝外，摆成整齐的两排，最后，把锅中的汤汁，均匀浇在金针菇上就能上桌食用了�?/p>
好了，这道酸辣爽口的口味金针菇就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧�?/p>
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
