春天是万物生长的季节，人们都开始在过完春节假期后对新的一年进行谋划。虽然春天天气暖和了，但是依然不时有寒流袭来，还是要在注意保暖。春天肝气升发，如果肝气逆行，可能会导致脾胃受损，影响食欲。养生可以从调理肝气和脾胃开始做起，生活中很多常见的食物都具有养肝健脾的作用。从中医的角度来讲，白色的食物有助于调理脾胃，还能清肝润肺。下面的这几种做法，简单易学，还营养健康，学会了可以做给身边的家人。
一、糯米
糯米富含多种蛋白质和维生素，能健脾养胃，补中益气，可以补充体力，缓解脾胃虚弱导致的各种疾病。
推荐食谱：糯米卷
主要食材：糯米，猪肉，腊肠，香菇等
*** *** ：
1.200克糯米提前加温水浸泡两个小时。20克左右的干香菇温水泡发。糯米泡好后沥干水分，放在蒸锅里铺平，然后蒸40分钟。
2.猪肉150克左右，这里准备的是焯水后的猪肉，切成小丁。腊肠60克左右切成片。100克芹菜、半根胡萝卜都切丁备用。香菇也切成同样大小的丁。
3.糯米饭用筷子挑散备用。将肉丁和腊肠炒香，然后放入配菜，加入食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油。拌匀后倒入糯米饭翻炒，撒一把小葱花即可出锅。
4.准备几张腐皮，然后撕开，铺平后卷入糯米饭，卷起来，卷的紧实一些。吃的时候切成段即可。
二、豆芽
豆芽不仅富含多种氨基酸，而且微量元素含量很丰富，其所含的膳食纤维能够润肠通便。
推荐食谱：酸辣豆芽
主要食材：豆芽
*** *** ：
1.首先挑选豆芽，挑那种根茎比较小的，是自然生长的。一般芽长的不是当天的豆芽，肯定是隔天的。买回来的豆芽不要直接清洗，先放在水中浸泡，里面加入两勺食盐和少许白醋，这样口感爽脆。浸泡十分钟左右即可。浸泡好的豆芽要慢慢清洗，幅度不要太大。洗干净后控水。
2.准备些大蒜碎，葱花、干辣椒段、青椒丝。锅热后加入一点葱油和猪油，放入小料，炒香后加入生抽炝锅，大火快速翻炒。然后放入辣椒丝，豆芽炒至八成熟后调味，加入量食盐、鸡精和白醋。起锅装盘，一道酸辣脆爽的豆芽就做好了。
三、白萝卜
白萝卜能健胃消食，润肺清热，还可以缓解咳嗽的症状。
推荐食谱：爽脆白萝卜
主要食材：白萝卜，白糖、醋
*** *** ：
1.准备一根白萝卜，去掉头和尾部，去掉皮，然后切成五厘米左右的段。
2.加入一勺食盐，去掉萝卜的辛辣味，腌制20分钟，这时候萝卜的水分就出来了。加入清水，清洗两遍。控干水分放入大碗里面。几个小米椒切成段，也放入碗里。辣椒可以根据自己的口味添加。
3.接着向碗里加入80克的白糖，150克的白醋，再次抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱里冷藏两个小时即可。这样腌制出来的萝卜，看上去晶莹剔透，味道也比较爽脆，非常的下饭。没有胃口的时候吃点，能够唤醒沉睡的脾胃。
总的而言，春天这个季节虽然是大地回暖的时节，但是也是各种疾病高发的季节，所以要从保护脾胃和肝脏入手，多吃一些顺应季节的蔬菜，饮食清单，生活作息规律，才能让我们的身体的 *** 处于较好的状态，抵御疾病。
废旧塑料瓶不要扔，可以用来生豆芽菜， *** 很简单平时大家都喜欢在阳台养上一些漂亮的花草植物，有的朋友则利于保温箱、花盆等来种一些新鲜的蔬菜，不仅可以当成绿色盆栽来观赏，还能随时吃到新鲜的蔬菜，但随着冬季的来临，有些气温较低的地方就不适合在种菜了。
当然我们还可以有其它 *** 自己来种菜，比如可以用塑料油桶来生黄豆芽或者绿豆芽，也是可以吃到没有使用生长剂的蔬菜。下面就一起来了解一下吧！
一、准备塑料油桶
用塑料桶来生豆芽也是非常的简单，以前都是直接用大盆，一次 *** 生满一盆，现在可以直接用塑料桶来生。首先要准备大一点的塑料桶，如果想少生一点也可以用可乐瓶子。
在生豆芽之前，要先把瓶子简单给它处理一下，把瓶子的顶部给它剪掉。再用锥子把瓶子底部打上十几个小孔，以利于将多余水分排掉，完成后就可以进行下一步 *** 作了。
二、准备黄豆或绿豆
用塑料瓶生豆芽，可以根据自己的喜爱来选择用黄豆或者绿豆，更好选择用当年收获的新鲜饱满黄豆或绿豆，挑拣一下里面的小石子等杂质。然后把黄豆或者绿豆放入盆中，在里面加入适量的清水，现在温度较低，为加快发芽速度我们可以加40℃左右的温水，待浸泡24小时后，再把它装入准备好的塑料瓶内。
三、注意保温
把黄豆放入塑料瓶中以后，我们可以再找一个黑色的塑料袋子，把整个塑料瓶给遮盖严实，并把它放在较温暖的环境中，这样可以加快生芽速度。以后的几天时间内，可以早晚各加一次温水，以起到补充水分的效果，然后多余的水分会通过排水孔排掉，这样黄豆就会逐渐开始发芽，大约一周左右豆芽就能生出很长芽，如果想让豆芽长得长一些，就多放两天。
这样就能自己在家生出干净卫生的豆芽了，而且没有添加任何生长剂，吃起来也比较放心。记得小时候，冬天家里经常用大盆来生豆芽，上面还要加棉被来保温。现在人们生活水平提高了，室内都有各种取暖设备，即使不用加温也一样能生出豆芽。喜欢的朋友不妨试试哦！
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在家 *** 豆芽的3种简单 *** ，学会了再也不用出去买豆芽小伙伴们大家好，今天我们来说一说豆芽的种植。想必大家的生活中都吃到过豆芽，尤其是在烫火锅的时候，没有一份豆芽，那火锅是没有灵魂的，那么在我们生活中，我们吃的豆芽到底是怎么来的呢？是怎么种植的呢？今天小编就来为大家说一说，其实豆芽的种植 *** 有很多种，在家一个小小的阳台就能种植出豆芽，那今天小编主要为大家介绍豆芽的种植 *** ，如果你是一位家庭主妇，那你一定要学起来，这样可以让自己的家人吃到最新鲜的蔬菜。
1、脆嫩豆芽
1.1选种
这种豆芽更好选择大豆，皮厚的品种，通常来说黑豆的生涯比较好，在种植的过程中首先要将杂质和烂豆去除。
1.2种植
将选好的大豆进行清理，然后用温水浸泡8个小时左右，水温在15摄氏度比较合适，所以建议可以在夏季进行浸泡，将浸泡好的豆子直接捞出来晾干，然后用温水再进行清洗，就可以直接将豆子放在泥盆中进行种植。种植好之后，需要用旧的棉被或者棉布将泥盆盖住，以达到保暖催芽的效果。在催芽的前期，尽量每隔1~5个小时翻动一次，直到豆子萌芽才不做翻动。在此过程中也要观察豆芽的生长情况，如果豆子发干没有水分，那要及时补充水分。
1.3管理
种植之后最重要的是管理，除了间隔一段时间进行翻动之外，最重要的还是要观察豆子的长势当豆子长到一厘米左右，也就是三天左右的时间，更好是用土进行覆盖，在泥盆的旁边也要打一个小孔。除了保证泥盆的透气 *** 以外，如果泥盆的水分过多，也可以及时进行排出。就这样反复观察种植，大概在8天，豆芽就能够长到接近10厘米，再过一周就可以直接食用了。
2、速生豆芽
2.1选种
这种豆芽在我们生活中不常见，在部队中比较常见，因为这种豆芽最开始也是在部队中研制出来的，这是一种比较科学的培养豆芽的 *** ，所以这种豆芽的营养价值也是更高的，选择的豆子主要是由黄豆组成，而且是质量比较好的黄豆。
2.2种植
选择好黄豆之后，需要准备一些稻草，利用天气好的时候，在太阳下将这些稻草晒干，然后搓成麻绳 *** 起来，将所有的麻绳连成一片成为一个草片，厚度在5厘米左右比较合适。有了这一个草甸之后，基本上豆芽的培养基质就有了。其次，准备5千克的豆子放置在草片上，在表面用另一个草片进行覆盖，并将边缘缝合。最后再用牛皮纸将整个草堆儿包裹起来，然后在最外层覆盖一层塑料薄膜，塑料薄膜仅覆盖在表面和底面，将两边留够足够的空隙。最后一步比较关键，将整个草堆儿斜放起来，倾斜角度大概15度左右。与水龙头连接，通过水龙头放水，将整个草垛浸湿，但一定要注意通过水龙头将草垛浸湿之后，多余的水分一定要从下部排出，不然会引起腐烂。
2.3管理
将这一切准备好之后，就是种植的管理了，定期将草堆里的豆子进行查看，确保室内的温度在20摄氏度，通过这样的 *** ，基本上三小时就能看到豆子冒出新芽，每小时在进行浇水，每次的浇水量在15千克左右。这样一周之后就可以吃到新鲜的豆芽了，而且这也是营养价值非常高的豆芽。
3、机器生芽
由于豆芽是一种非常容易种植的植物，所以目前已经有了机器生芽，只要购买一台豆芽机就可以将豆子放进去，过几天直接吃豆芽。这种机器并不贵，所以如果是非常喜欢吃豆芽，倒是可以考虑购买这样的机器，基本上这样的机器可以实现冲豆喜豆吹芽，控制水温，控制湿度以及缺水报警，三天后就可以吃到新鲜的豆芽了。
以上就是小编为大家介绍的三种 *** 豆芽的 *** ，第1种 *** 的 *** 相对来说比较传统，自己家就可以直接 *** ？第2种我们不常见，但这一种 *** 确实也是一种 *** 高质量高营养豆芽的 *** 最。第3种最适合懒人使用，直接购买一个机器，天天都可以吃豆芽，吃新鲜的豆芽。不过第3种也是投入成本更大的，看到以上三种 *** 豆芽的 *** ，你觉得你喜欢哪一种呢？想不想尝试一下自己在家 *** 豆芽呢？你觉得文章对你有用的话，赶快给我们留言点赞评论吧。
豆芽更好吃做法，比饭店还香，简单家常，一大盘上桌不够吃豆芽在我们平常生活中算是一种很常见，很美味的食材了。绿豆芽的口感不错，做出来的味道也非常好，所以很多人都非常喜欢吃。今天就跟大家分享一道家常炒豆芽的做法。这是一个非常简单的做法，做出来之后又营养又美味。那么接下来咱们就一起去看一下这道家常炒豆芽的 *** 教程吧！
【家常炒豆芽】
【 *** 食材】豆芽，鸡蛋，葱姜蒜，小米椒，青辣椒，韭菜，粉条，食用油，食用盐，鸡精，十三香
【 *** 步骤】
1、当然咱们的之一步还是将所有需要用到的食材调味料全部给它准备完毕，首先准备一碗绿豆芽。然后再准备一个鸡蛋，适量的葱姜蒜，一根小米椒，一根青辣椒，一小把韭菜，一小把粉条。这些家常炒豆芽需要用到的食材都准备完毕了之后咱们再来准备调味料。准备适量的食用油，食用盐，鸡精，十三香即可。全部准备完毕之后咱们就可以开始今天这道家常炒豆芽的 *** 了。
2、咱们先来把粉条处理一下，将粉条放到一个大碗中，然后加入没过粉条的温水，给粉条浸泡一下。将粉条泡软即可，不要泡得时间太长。粉条泡上之后，咱们就先来处理一下其它的食材。
3、准备两个鸡蛋，打到一个空碗中，然后搅一下，放到一旁备用。再把葱姜蒜处理一下，生姜切成片，大蒜也要切成片，小葱直接切碎一点就可以了，形状无所谓。然后咱们再把准备好的小米椒切一下，切碎，青辣椒处理一下，清洗干净，然后切成丝，全部切好之后将它们放到一个盘中备用。
4、韭菜一定要好好清洗处理一下，因为韭菜中有可能会有很多坏叶，烂叶全部给它们挑选掉，然后再放到清水中浸泡20到30分钟，泡完了之后，咱们再将它捞出来控一下水分，控干之后切成小段，把小段放到一个盘中备用。
5、将泡好的粉条捞出来，然后控一下水分，再放到一个干净空碗中，再倒上适量的食用油和生抽。将粉条和食用油还有生抽全部搅拌均匀，搅拌均匀之后，先放到一旁，咱们来炒一下鸡蛋。
6、热油下入鸡蛋液，把鸡蛋煎一下，煎好后的鸡蛋弄成小块，然后盛出来备用。继续洗锅热油，咱们将葱姜蒜放进去炸一下，香味出来了之后，咱们把绿豆芽倒到锅中，翻炒一下，炒至断生豆芽，有一点软软的状态的时候，咱们开始调味。锅中加入一勺食用盐，一勺鸡精，适量的食用盐，再把刚才煎好的鸡蛋放进去翻炒。
7、全部翻炒均匀之后，咱们把准备好的粉丝也倒进去，一起翻炒匀了之后，把青红椒和韭菜一起放进去翻炒，咱们尽量把各种食材炒干，炒匀。所有食材都断生，而且炒得差不多很均匀的时候就可以出锅装盘了，一道很美味的家常炒豆芽，就这样完成。
【小贴士】
1、粉丝要提前泡软，这样比较好炒。
2、韭菜一定要认真清洗。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
在家自发绿豆芽，不用土壤不用肥料，3天就能吃，营养脆嫩又卫生绿豆芽是一道常见的蔬菜，它是用绿豆通过浸水发芽而成，相似的亲戚还有黄豆芽、豌豆芽等，绿豆芽口感好，营养丰富，在我们这流行很多吃法，大街上有一家卖焖饼的，就是用绿豆芽当作主菜，鲜香味美，好吃不腻，在所有的芽菜当中，绿豆芽最为便宜，很多素食爱好者所推崇的食品之一，它除了物美价廉，对于肥胖人来说，也是一种很不错的蔬菜，菜市场里一年四季都有绿豆芽的身影，它不受天气影响，也不受 *** 影响，3块钱炒一锅，带点酸的口感又不失爽脆，如果你家里有绿豆，那就来学习发绿豆芽吧，自己发干净卫生，3-4天就能吃，出芽率高，还没什么添加剂。
冬天吃腻了大鱼大肉，总想来点清淡的，豆芽就是更佳的选择，炒上一盘酸辣豆芽菜，清淡营养又开胃，我对于这些素材很看重，除了经常买着吃，还着重于自己动手，没事也种蒜苗，发绿豆芽，发黄豆芽，发豌豆芽，吃自种的蔬菜有种自豪感，最多的时候还是放心，绿豆芽含有丰富的维生素C，极易被 *** 吸收，炒豆芽时应热锅快炒，避免维生素C的流失。
自发绿豆芽，听着挺难的，其实真的很简单，只需要绿豆和水就够了，不用土壤不用肥料，就像浇花一样，每天浇点水就行，如果你家里有现成的绿豆，那就学一学吧，家人吃的健康我们也放心，还能锻炼动手能力。
自发绿豆芽
食材：绿豆、水
工具：漏网盆
1、准备50克干绿豆，绿豆的出芽率很高，之一次别做太多，50克绿豆能出500克芽菜，用清水浸泡15个小时，中途换次水。
2、准备一个带漏眼的盆子，塑料的，铁质的，不锈钢的，可以是任何材质，但必须有漏眼，浇水的时候，好让它自动渗掉。
3、准备一块干净的滤布，铺在筐子里面，把绿豆控干水分，再平铺在滤布上面。
4、接着整理滤布的边边角角，让它向内包裹，如图所示，将绿豆包裹严实，滤布不要太大，有个一层的就行，然后浇上一碗清水，不用担心，水在下面会自动漏掉。
5、接着再盖一个盘子，盘子就是普通的盘子，大小和盆子类似就行，如果没有合适的，也可以压一块干净的毛巾。
6、接着再盖上一层黑布，普通购物袋、避光袋都行，一定要黑色，绿豆在发芽的过程中，尽量避免光亮，它在黑暗环境中才会生长，见光会导致豆芽发苦，变成红色。
7、我们要做的就是每天早晚浇水，只打开黑袋子，滤布不用打开，隔着滤布渗入清水，水会继续往下渗掉，让绿豆接触水分，可以打开偷瞧一下，第二天便会发芽。
8、绿豆在发芽的过程中，力气可是极大的，连土壤都能钻破，牢记每天早晚各浇一次水，等到第五天时，能明显看到，盘中已经被顶高了，豆芽菜的生命力真旺盛。
9、等到第6天即可打开，豆芽发芽很成功，一颗颗水灵灵的，去掉豆芽根，足有500多克，这是50克生绿豆的功劳，豆芽脆嫩，干净卫生，怎么炒都好吃。
绿豆发芽的过程，跟天气温度有很大关系，夏季3-4天，冬天6-7天，所以说它的发芽日期，并不是固定的，应根据自家的温度进行判断，尽量放在暖和的地方，有暖气的房间更好，还是就是别忘了浇水，水就是它更好的肥料。
技巧总结
1、大约估计一下，50克绿豆能生480-500克的绿豆芽，之一次千万别泡多了。
2、绿豆在发芽的过程中，应当避光，如果你的绿豆芽发红发苦，那就是避光没成功。
3、盆中要带漏网的那种，及时浇水是根本因素，没水它不会长，早晚各一次就行。
禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
餐桌上“天然清肠菜”，5块钱一大把!刮油润肠，早春吃芽菜还养肝初春这段时间，很多人都知道要吃芽菜，不仅顺应时节，还有助于通肠润便。
在日常生活中，我们都吃过很多的芽菜，比如黄豆芽 、绿豆芽、黑豆芽等等，看着大致差不多，但是细细研究起来还是有所差别的。
春天，餐桌上的“天然清肠菜”， *** 亲民，5块钱一大把，刮油通肠，早春吃它养肝!
一、 黄豆芽
黄豆芽是由黄豆泡发而成，豆瓣厚且颜色是黄颜色的，还比较粗壮。黄豆里面的蛋白质含量比同等量的牛奶要高!
推荐菜谱：快手素炒豆芽
准备食材：豆芽、青椒、红椒、大蒜、醋
*** 方式：
1、 豆芽摘掉头尾清洗干净;青红椒处理好切成丝;
2、 大蒜去皮，剁成蒜末;
3、 热锅冷油，等油温升高之后，将大蒜末放入进去炒出香味;
4、 接着将青红椒丝放入进去，煸炒一下，然后将黄豆芽也放入进去，一起翻炒;
5、 最后加入一点盐调味即可。
二、 绿豆芽
绿豆芽是由绿豆泡发而成，根系比较细，豆瓣较小是浅绿色，这个菜非常适合做“甩肉”菜谱。
绿豆芽可以祛湿清热解毒，比直接吃绿豆要强哦!
推荐菜谱：炒合菜
准备食材：瘦猪肉、鸡蛋、韭菜、绿豆芽
*** 方式：
1、 猪肉冲洗一下，给它切成细丝，把肉丝放在一个碗里，按照自己喜欢的口味加入料酒、胡椒粉、鸡蛋清、玉米淀粉充分抓匀;
2、 在一个碗中打入几个鸡蛋，加入一点点盐，用筷子搅散;
3、 韭菜清洗干净切成小段;粉丝提前泡软，然后切成小段，不要太长;
4、 锅中加入适量的油，腌制好的肉丝拌点油倒进锅里炒制，炒至肉丝变色出锅;
5、 锅中留点底油，将鸡蛋放入进去炒散，盛出备用;
6、 锅中再加入适量的油，将绿豆芽和韭菜放入进去，炒至变软出水;
7、 接着加入粉丝、肉丝和鸡蛋，一起混合翻炒均匀，加入鸡精、生抽、老抽调味上色即可。
三、 黑豆芽
由黑豆泡发而成，豆芽纤细青白，豆瓣厚，颜色有点翠绿色。
黑豆芽吃的人没有绿豆芽、黄豆芽那么多，但是营养价值却是它们高。春天多吃黑豆芽有助于钙的吸收，而且还含有丰富的青花素，有抗氧化的作用。
推荐菜谱：爆炒黑豆芽
准备食材：黑豆芽、大蒜、
*** 方式：
1、 将黑豆芽清洗干净;
2、 大蒜切成碎末;
3、 锅中加入适量的油，烧热，然后将大蒜末放入进去炒香，接着将黑豆芽放入进去，炒塌出水;
4、 最后加入适量的盐就可以出锅!
四、 豌豆芽
豌豆芽也叫龙须菜，蝴蝶菜，它的口感很是脆甜，而且青绿色也很好看。
它里面含有丰富的纤维素，有助于润肠通便。
推荐菜谱：蒜蓉拌豌豆苗
准备食材：豌豆苗、大蒜、生抽、蚝油、糖、盐
*** 方式：
1、 将大蒜皮去掉，用刀拍一下，再剁成碎末;
2、 将豌豆苗清洗干净，沥干水分;
3、 锅中倒油，油热先放入一半的蒜末炒香，变得微黄，然后再放入剩下的一半蒜末;
4、 接着再加入一点盐、蚝油、糖，用铲子轻轻炒匀，出锅;
5、 锅中加入适量的水，烧开然后将豌豆苗放入进去，加入一点盐和油，焯好水之后，捞出放入冷水中，这样可以保留豌豆苗的翠绿色;
6、 然后将豌豆苗捞出冷水，沥干水分放在盘子中，浇上刚刚熬好的蒜蓉酱。
以上这些芽菜可以隔三差五换着吃，这样不仅美味，而且对身体也有益。
(丹丹)
一个饮料瓶“生豆芽”，7天收2斤，省钱又好玩，一个冬天吃不完喜欢吃嫩嫩生生的豆芽吗？在冬天吃豆芽特别合适，不管是黄豆芽还是绿豆芽，清炒凉拌都好吃。清清脆脆，白 *** 嫩，豆芽还是优质的蛋白质呢。和豆腐的营养成分差不多，平时不喜欢吃豆腐的，可以多吃点豆芽哦。
据说豆芽有的是添加剂发出来的，其实平时如果有时间，不用去菜市场买，自己在家也能做出来，七八天就可以生一茬，再也不用担心你吃的豆芽是用 *** 水泡出来的了，以前农村冬天青菜少，家家户户都会生很多黄豆芽呢。
咱们再菜市场买的豆芽虽然不贵。但是自己做的更加放心，没有添加剂。而且做豆芽特别简单，买一些绿豆或者黄豆，用一个矿泉水瓶就能够发出来。吃着安全放心又有趣味。
家里买豆芽，一般都喜欢吃嫩生生的绿豆芽，可以去超市买一些绿豆，更好买当年的新鲜的绿豆。这样的发芽率才会高，把里面的一些坏豆子或者太大太小的都挑出去，不要让它影响发芽率。把黄豆或者绿豆放在水中浸泡一天。放在温暖的地方。大约在15度以上就可以了，这样的豆芽才会长得特别快。
把黄豆或者绿豆在水中浸泡一天把水倒掉，可以看到黄豆或绿豆的皮儿都已经鼓鼓胀胀的了，豆粒甚至颗颗粒粒的撑破了皮了
这时候的状态是更好的，把豆子放在容器中，在上面铺上一层布，用水打湿，保持棉布的潮湿，这样豆芽才不会脱水。
保证每天用清水来投洗一次，一定要保持豆子的潮湿的状态，剩下的时间就是等着吃豆芽了。每天都要冲洗一两次的豆芽。让它吸饱水分，豆芽又白又嫩的就长出来了，大约在7天左右就可以长到十几厘米长了，甚至能长到二十厘米。
可以看到矿泉水瓶里面白 *** 嫩的豆芽。长长的露出头来。不要养太长时间，不然它们就长根了，
七八天就都把它们倒出来，放在水里投洗一下，可以把豆皮儿都去掉，就可以用豆芽来炒菜了，自己。做的豆芽。安全放心，营养价值更高，如果你有时间赶紧在家里做起来吧。
有些朋友喜欢养一些花草植物在家中，阳台上变得花团锦簇的，有一些朋友喜欢种菜，家里只要有阳光的地方，就种满了养眼的蔬菜，小葱白菜生菜等等。其实光照不足也可以自己养出一些菜来的。
如果家中光照不足，又想种一些蔬菜自己吃，那么就自己种豆芽吧，不管是绿豆芽还是黄豆芽，自己发的豆芽好吃，口感好，而且 *** 净净，关键做起来超级简单，只需要一把旧水壶就足够了。一个菜友她经常用旧水壶在家发豆芽，非常成功。
旧水壶不要扔了，拿来“发豆芽”很好，白白胖胖，一家人吃足够
准备用品、工具
首先我们需要准备一把普通的烧水壶，旧的新的都可以，就是这种有壶嘴的水壶，同时准备一小碗的黄豆或是绿豆。
发豆芽的具体步骤
之一、把豆子放进水壶中，然后倒入水，水把豆子全部淹没就可以了，这样浸泡大约一个晚上的时间，10个小时左右。
第二、然后到了第二天早晨，就可以把水壶里的水倒掉，然后把水壶摇晃一下，让里面的豆子略微的平铺起来。同时，不要打开盖子，到了晚上的时候再淋一次水，水从水壶嘴里倒进去，然后再倒出来。每天早晨和晚上各淋水一次。
第三、到了第四天，可以盖上一块小毛巾在豆子上面，然后再淋水，这样一来，可以阻止豆子皮堵塞壶嘴，二来可以让豆子在水壶底部更加均匀的平铺。
第四、到了第五天，和第四天的 *** 相同，也是这样盖着毛巾淋水，再倒出水来，就行了， *** 作十分的简单那。到了第六天就可以收获了，打开壶盖子一看，里面长出了漂亮的豆芽，每一根豆芽都白白胖胖，非常漂亮，吃起来味道也好极了，而且这样发的豆芽，都不会容易断的，非常完整。
自己发豆芽的时候需要注意这几点：
之一，发豆芽的过程中，一定要做好避光工作，不要让豆子见光了，一定要盖好盖子，或是可以用不透光的布或是毛巾遮挡住，或是放在遮阴的地方，以免见到阳光后，它会因为植物的生长代谢变得茂盛，容易变色，影响口感。
第二，需要勤换水，浇水要给力，在自己发豆芽的时候，记住不要忘记淋水了，否则换水的时候不给力，导致豆芽缺少水分，也会影响口感，不够清甜。她用一个“旧水壶”，在家发豆芽，豆芽漂亮壮实，出乎意料的好！
在家用矿泉水瓶生绿豆芽，无任何添加剂，4天就可以吃，营养健康。
绿豆芽是一种非常健康的蔬菜类，可以帮助清暑热，还有解毒祛湿的功效，此外，绿豆在发芽的过程中，它的维生素C的含量会成倍增加，所以说绿豆芽的营养价值也是非常高的。
我爱吃绿豆芽，是因为它没有什么热量，可以尽情的吃，并且可以防止便秘，还可以补充维生素，吃起来口感也好，可以和很多的食材一起搭配烹饪， *** 不同的口味。
现在这个季节，气温不冷不热刚刚好，非常适合豆种发芽，自制绿豆芽，不需要用到什么添加剂，也不用豆芽机，就用几个矿泉水瓶子就可以搞定，非常简单，短短几天就可以吃。
具体做法
首先需要准备绿豆120克、矿泉水瓶4个，需要提前把绿豆浸泡12小时
之一天
浸泡好的绿豆，它的皮差不多都已经破开了，全部都控干净水分，准备好的4个矿泉水瓶，把底部多扎几个小孔（这样比较好透气），然后把泡好的绿豆分别装入4个瓶子中，盖上盖子，然后放在比较阴凉干燥的地方，上面盖上一个毛巾，就这样等第二天在处理。
第二天
绿豆差不多已经都冒出了小胚芽，有的稍长一点，有的刚刚发芽，还不是特别的均匀，把矿泉水瓶盖子打开，打开水龙头冲洗，冲洗绿豆芽的时候，水分会在下面的小孔中流出来，这样全部的豆芽都会冲洗到，4瓶全部都冲洗完毕，再盖上盖子，盖上毛巾，每天早晚各冲洗一次就可以了。
第三天
打开毛巾一看，长得很快（这是我感觉变化更大的一天），差不多有七八分满了，全部都长出了白白的胚芽，这时候还是一样，依次把4个瓶子，对着水龙头，各冲洗一遍，再次盖上毛巾，然后晚上再次进行冲洗。
第四天
已经是满满的一瓶子了，感觉里面都有点拥挤了，把矿泉水瓶子底部剪开，倒出来就可以了，这样自制的绿豆芽，我感觉比我们这边卖的那些，颜色略发黄，发的牙是有点弯的，并且略显粗壮一些。
绿豆芽生好了，来做个凉拌绿豆芽
先准备配菜和调味料
胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝、香菜段、蒜末、盐、鸡精、白糖、海鲜酱油、米醋、辣椒油
——开始 *** ——
把绿豆芽再清洗一下，然后开始烧水，锅里面水开之后，把洗好的绿豆芽下入，焯水烫熟，然后捞出过凉水，捞出挤干净水分，放入大碗中，然后加入蒜末、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝、盐、鸡精、白糖，然后倒入适量海鲜酱油、米醋，喜欢吃辣的可以加入1勺辣椒油，加入适量香菜段，抓拌均匀，就完成了。
夕夏有话说
今天分享了自己在家用矿泉水瓶生绿豆芽，还做了非常好吃的凉拌绿豆芽，生绿豆芽的时候，要想不发霉、不变质，生出来的豆芽颜色好看，就需要注意，瓶子底部一定要多扎几个小孔，能更好的透气，并且在冲洗的时候也方便，一点要放在避光的地方，上面再盖上一层毛巾，每天的冲洗是不可以省略的，一般是4天左右就可以吃，时间太长容易生老根，就影响口感了。
本作品由作者夕夏美食记原创，盗用必究，感谢支持！
自己发的豆芽绿色无添加，安全又营养。健康省钱易上手，一学就会发豆芽是我首推要学习的生活小技能。
现在的 *** 还处在一个不稳定的阶段，省钱和健康是此时最实在的需求。发豆芽不仅简单易学，还可以在突 *** 况下解决吃菜问题，并且豆芽是营养极丰富的蔬菜之一。
自制豆芽小炒
发豆芽能帮你省多少钱：
京东超市的绿豆芽和绿豆 ***
通常1斤豆子可以发10斤左右的豆芽，如果买散装豆子还会更划算。
首先，发豆芽可以用绿豆、黄豆、黑豆～～都可以发出豆芽
今天我示范的是发绿豆芽，步骤超级简单的。黄豆、黑豆发芽 *** 也是一样的。
绿豆
平底容器：省钱能办的事，绝不花钱。
- 如图所示，这样的盒子再利用是更好的选择。省钱、轻巧、随时更换。这种软制的盒子底部可轻松打孔，以方便排水。
- 如果有沥水盆，底部自然镂空，那是再好不过的选择了。
- 如果家里有这个形状的各类平底盆，不能在底部戳孔，没关系，也有办法 *** 作。话说，就连平底锅也是可以发出好吃的豆芽的。
- *** 期间最需要发动智慧，健康和省钱更重要。
塑料水果包装盒
锡纸盒
托盛容器的器皿或盘子：
对于有孔洞的发豆芽容器需要防止水滴的器皿或盘子，如果没有空洞就不需要准备这个了。
吸水的布或厨房纸：
- 吸水布至少两块。一块要垫在盆底，垫的时候皱褶多一点较好；另一块蒙在豆子上。
- 如果是厨房纸，要根据铺在底部的皱褶程度调节好。
- 实在没有，又不想花钱，没有这些也能发豆子。
一块可以遮阴的大布或盖子：
能遮盖发豆子的容器不透光就好。
发豆芽步骤：
- 挑选豆子，更好是新豆。把明显破碎的豆子挑出来，留下好的豆子。
- 豆子浸在水里泡 *** 或8小时左右，直到豆子变得饱满或出现轻微的开裂状态。
- 把准备好的平底容器底部铺上一层吸水布或厨房纸，要有一点点蓬松起皱就好。
- 把泡好的豆子均匀地铺在容器里的布上或纸上。
- 豆子上盖上布或纸。
- 这时可以往盖着布或纸的豆子上浇水，要充分地浸透，布或纸都浇透。
- 然后，把浇透水的豆子容器里的水沥出去。
- 观察水沥到不会滴太多水时，就可以把他放在托盛容器的托盘上或器皿上。
- 拿一块不透光的布或盖子把整个容器遮挡住，放置在避阴的地方。
- 每天早晚各一次重复两6-9的步骤。
- 第二天观察是否有黄芽冒出。
- 第3-4天观察豆芽高度，长到3厘米高左右就可以收菜了。
发了4天的豆芽，用锡纸盒发的，没有底孔
几个重要的提示：
- 避光！避光！避光！不然颜色会发“锈”味道会发苦。
- 每天重复6-9步骤是为了换新水防止水臭芽烂，每次都要把水沥透，布不能太水。
- 如果没有底孔的容器发豆芽，就想办法倒掉水，不要让豆子浸在水里，保持容器底部的布或纸保持潮湿状态就好。
- 豆芽发到3厘米左右的时候，营养价值释放最充分。
- 小炒的时候，要急火，硬实的豆芽炒倒了就出锅，不要炒瘫软了，口感更佳。
