金典又进化了！行业首发碳中和娟姗有机奶

刘润在2021年度演讲中用“达尔文雀”来阐释进化的力量，在新消费时代，品牌们通过不断进化来实现差异化竞争，也就是我们常说的“把生意重做一遍”，从而催生出一系列“新物种”。

行业中不乏老品类通过进化重获新生、老品牌通过进化步入新周期的故事。乳业也是如此，以双巨头为首的乳企，率先拉开了白奶高端化的序幕。有机奶、娟姗奶、A *** 、超滤奶......不断刷新消费者对白奶认知的上线。

不久前，金典推出娟姗有机纯牛奶，用“娟姗+有机”的组合，将金典有机奶产品矩阵的“配置”又提升了一个台阶。

一、娟姗+有机，金典矩阵再添一员

“顶配”这个词通常在我们买车时能听到， *** 着在现有技术水平下，车企能提供的更高配置，但这个词在乳业并不常见。

这次，金典打出了有机纯牛奶家族“顶配*版”的概念， *** 了其基于现有条件下，从奶源、营养、标准等各个维度拉满牛奶的“配置”，探索现有资源能力的上限，从而成为品牌竞争的关键点。从9.9元/瓶的定价来看，主要也是面向中产阶级与精致白领。

在乳业竞争白热化的当下，“娟姗+有机”的双重价值点则让奶源优势更加凸显。金典娟姗有机奶的更大特点，是金典打造的有机牛种、有机营养、有机标准、有机奶源4大核心产品力。

罗振宇曾说过“当你还在选择牛奶，一小部分人已经在选择奶牛了”。娟姗牛是乳业公认的珍贵牛种，素有“牛中贵族”的称号，《2020中国奶牛群体遗传改良数据报告》显示，截至2019年底，娟姗牛在国内的存栏率仅约1%。

因娟姗牛在体型、饮食习惯等方面与常见的荷斯坦奶牛存在差异，金典牧场在呼和浩特为娟姗牛新建了一个专属的娟姗有机牧场。按照中欧有机双标准，金典为娟姗牛提供专业饲养环境，严格饲养，同时可以与其他牛种隔离，确保娟姗牛乳质及血统的纯正。

牛种优势也体现在了产品的营养“参数”上，金典新品娟姗有机奶的原生乳蛋白可以达到4.0g/100mL，高于国家灭菌乳标准34%，同时含有130mg/100L的原生高钙。

此外，有机奶与普通奶的区别主要在于标准不同，有机奶的牧场和牛奶必须达到特定的有机生产标准，从而拿到有机认证，一个牧场完成从非有机到有机的完整转化和认证过程需要至少两年的时间。

在饲料、饲养方式和牛奶的处理等各方面，都要基于有机的标准进行，堪称牧场中的“米其林”水准，比如：

有机奶牛吃的牧草，施的必须是有机肥料，不可以使用化肥、 *** ；

牛在成长过程中也不可以服用抗生素；

在后期加工中，不加入防腐剂等物质；

包装、运输等环节也都要遵守有机食品标准；

......

通过实现产品全生命周期的精细化和严格化管理，有机奶一方面可以在让消费者对奶源更加放心，也更大限度地保存了牛奶的天然营养成分。

娟姗有机奶的奶源所在地位于呼和浩特，是全球公认的北纬40°黄金奶源带，温带草原气候为多汁牧草的生长提供了良好的条件。牧场 *** 设置了缓冲带，可以保证牧场远离污染，土壤经过3年净化，水源则是汲取了300米以下的深层地下水。

金典有机奶获得中国与欧盟有机双认证，同时全程有机可追溯，包装顶部拥有每瓶牛奶的“专属 *** ”，一瓶 *** ，让安全更有保障。

二、一瓶有机奶的进化之路

商业发展的源动力是分化，在“蔓草效应”下，白奶在不断分化出越来越多的新产品和新品类，比如有机奶、A *** 、娟姗奶。而有机奶又进一步衍生出A2有机奶、娟姗有机奶等新品类。

在消费升级、乳业内卷的当下，我们可能对有机奶并不会觉得陌生，但如果回溯到金典有机奶诞生的2007年，则更容易理解其对行业的开创意义。

先行者先于竞争对手推出新产品，往往能占领先机，但背后也需要承担更大的风险。据品牌介绍，2007年金典要布局有机奶，其实是需要顶住决策压力的。

一方面，金典品牌2006年刚成立，在品牌尚未在消费者心中建立起来时，就投入大量精力和成本布局有机，面临诸多难点。

之一是时间成本。正如上文提到的，实现有机需要更长的转化周期，通常在完成决策的2~3年后才可以上市，在快消品行业，属于非常长的时间周期。

第二是有机奶的要求严格，有机奶源是有限的。比如这次推出的娟姗有机奶，本身娟姗牛数量少，产奶量也少，再加上有机标准，更是稀缺。从整体乳品生意的大盘来说，有机奶的体量很难与普通白奶相比。

另一方面，“有机”品类当时在中国尚未建立认知，也鲜有品牌布局，市场空间有待检验。

但通过综合研究，伊利内部最终还是选择布局有机奶，并在接下来的15年内不断丰富金典“有机”的内涵，强化品牌有 *** 。

首先，2006年中国经济腾飞的快速增长期，连续第四年增长速度超过10%。人们的口袋变大了，思想也变了，消费水平大幅提高，对于乳品的需求实现了从数量到质量的跃升，对奶源、营养等全方位提出了更高要求。

其次，当年中国乳业还处在发展初期，乳企们都在从国际上的发达国家借鉴经验。当时欧美市场有机奶正在盛行，比如2006年，美国东北部奶业 *** 总编辑Susan Hadow表示，有机奶的需求量已经超过了供应量的20-30％<1> 。而中国有机奶市场当时还是空白，差距对品牌而言，也 *** 着潜力，金典从中看到了中国乳品未来的发展趋势。

此外，金典这个品牌成立之初，目标就确立为：要用更好的技术、更好的奶源、更好的管理水平，来探索伊利能在白奶市场上实现的更高标准。

从如今金典的产品矩阵我们可以看出，其核心策略是用有机带全品，以有机为核心进行差异化打造，从整个供应链推动品牌的有机化。“有机” *** 的是金典整个品牌形象，是品牌建设的一环。

如今，普通常温白奶的竞争早已白热化，存量市场的红利被吃完。金典布局有机奶不仅踩中了中国乳业升级的关键节点，也切实推动白奶的高端化进程，打开了新的增量市场。

经过十几年的品类培育跟消费者教育，“有机”这个理念得以普及。我们可以看到，很多品牌都布局了有机产品，消费者对有机奶的认知也大幅提升。欧睿国际数据显示，2007-2017年，全球有机奶的年复合增长率为9.7%，中国更高达116.3%。<2>

从 *** 的角度来看，金典以“有机”作为心智占位，也是与其他品牌形成差异化竞争，逐步拉开差距的方式。在有机 *** 出的15年间，金典还在不断进化，对品牌理念、产品、视觉等进行了全方位的升级，以强化“有机”的印象。

首先是品牌理念。从“天赐有机，尽在金典”到“有机生活 有我定义”，金典的“有机”含义，不仅仅是用有机的品质标准填补白奶市场空白，如今金典更是要作为有机生活倡导者，让消费者从产品认同升级为生活方式的认同。

据悉，金典每年都会对消费者做调研，来捕捉他们对“有机”这个概念理解上的变化，金典发现，消费者对于有机的理解不仅仅停留在产品的层面，与人文的关联度也越来越密切。背后 *** 的是国人对健 *** 活的追求，以及对可持续发展理念的认同。

2022年，金典的碳中和有机奶、“低碳有机生活”联盟则更进一步丰富了金典可持续理念的内涵。特别值得一提的是，这款金典娟姗有机纯牛奶是其推出的第二款碳中和有机奶，获得了全球知名检验认证集团——必维集团（B *** eauVeritas）颁发的碳中和核查声明。

此外，除了使用FSC认证的纸包装、以可再生的甘蔗作为原料的植物基瓶盖等，今年还推出了“金典有机回收计划”，可以按照指定的方式在金典小程序兑换环保周边，或者累积到一定数量可以兑换NFT藏品、参加公益项目。

其次，金典还在不断丰富产品矩阵，以“有机+”的方式，不断探索新产品。比如娟姗有机奶、A2β-酪蛋白有机奶、金小典儿童有机奶等，都是通过洞察不同人群的细分需求而推出的产品，让每个人都有自己的专属有机。

总体而言，无论是产品本身还是包装、营销升级，都是金典基于消费者洞察和技术升级，让品牌不断实现进阶的方式。

三、结语

从2006年诞生以来，金典占位高端白奶赛道，销售额保持着高速稳健增长。2021年，金典销售额突破了200亿。尼尔森数据显示，2021年全年金典有机增速超40%。

也许，金典一开始并没有想到，有机奶这一细分品类可以汇聚成巨大的能量。但这个世界变化太快，品牌的竞争注定是你追我赶，金典15年前在有机奶品类的布局，是伊利在白奶战略升级下的一步大棋，在提倡绿色、可持续产业链的当下，也仍然充满活力。

海尔张瑞敏常说：“没有成功的企业，只有时代的企业”。也许品牌没有成 *** ，有的只是随着环境变化而不断进化的“达尔文雀”，不断进化、日拱一卒。

*顶配指的是金典娟姗有机纯牛奶产品是金典有机纯牛奶系列产品中的顶配版，含有更高4.0g/100mL原生乳蛋白。

参考来源：

<1> 《美国有机牛奶市场亟待规范》，2006年，北方 ***

本文为FBIF食品饮料创新原创，作者：Yanyan，转载请联系授权。

你真的了解你买过的那些常温酸奶吗？

*** 款有机纯牛奶横评：给孩子喝有机奶更营养吗？

适合给孩子做为日常饮用奶的纯牛奶，主要分为灭菌乳和巴氏（杀菌）乳这两种，也就是我们常说的常温奶和低温奶。

近期，笨爸爸已经陆续发布了国产、进口常温纯牛奶（非有机）的最新横评。

①80款国产纯牛奶评测：多款“网红牛奶”，营养很一般！

②60款进口纯牛奶横评：比国产的更值得买吗？

本期，我们来更新的是有机常温纯牛奶横评。

许多宝爸宝妈觉得，有机奶比非有机奶更安全、更营养，愿意花更多钱买有机纯牛奶给宝宝喝。目前市场上的有机纯牛奶产品较几年前多了不少，笨爸爸也将本次横评的产品数量扩大至 *** 款。

不过，笨爸爸一直以来的观点都是：有机奶和非有机奶的区别不大。

简单来说，无论是有机奶还是非有机奶，只要是从正规渠道购买的合格牛奶，都是安全的。二者的主要营养成分没有明显差别，个别微量元素的含量可能不同，但影响很小。

总之，在给宝宝选纯牛奶时，我们还是要从营养成分表现、口感、 *** 价比等方面来权衡比较，至于有机还是非有机，都是可以的。

本期，我们就来看一看销量及品牌知名度较高的 *** 款有机纯牛奶，钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分的表现如何。

例行声明：本次有机纯牛奶横评为中立立场，笨爸爸不接受试图影响评测结果真实 *** 和客观 *** 的广告及赞助。

评测产品

本期有机纯牛奶横评共选了 *** 款产品，既有国产的也有进口的，具体品牌包括：

蒙牛、伊利、三元、土姥姥、光明、供港壹号、Immergut、德亚、安佳、荷高、认养1头牛、菊乐、京东京造、圣牧、山花、新农、归一、乐荷、萨尔茨堡、风车牧场、完达山、雪域天境、天友、乍甸、新希望、西牧天山、欧亚、南达、花园、华山牧、阿尔乐、奶牛梦工场、子母、索斯特、生机谷、 *** 。

产品信息及包装图如下：

说明：

1、本期横评的 *** 款有机纯牛奶的奶源地及产地，既有在中国国内的，也有来自新西兰、丹麦、荷兰、法国、澳大利亚、奥地利、德国、比利时等海外的。具体情况如下图：

其中，位于南/北纬40-50°的地区属于“黄金奶源带”，相较而言，牧场环境、奶牛品种更优质，奶牛养殖与管理、生乳安全控制也更严格。

2、本期横评的 *** 款有机纯牛奶均为灭菌乳，都是仅以生牛乳为原料、不添加防腐剂、可在常温密闭环境下长期保存的纯牛奶。

除了花园有机纯牛奶、欧亚有机纯牛奶、南达冰川牧场有机纯牛奶，3款采用的是利乐枕包装，保质期为60天，其他保质期均在6-12个月不等。

3、本期横评的 *** 款有机纯牛奶均为全脂纯牛奶。横评面向的消费群体主要是幼儿及儿童，成年人可根据自身情况进行有针对 *** 的选择。

4、本期横评的 *** 款有机纯牛奶中，有55款的营养成分表按“每100mL”标注，另外9款按“每100g”标注。

为了对比更加准确，下文笨爸爸会对两种不同标注的产品分开进行比较，分为“表一”和“表二”。

下面，我们就来比一比， *** 款有机纯牛奶钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物的营养成分表现。

钙

小结：

1、中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》未对纯牛奶的钙含量进行要求。

*** 款有机纯牛奶的钙含量在100-150mg/100mL(100g)之间。

2、48款的钙含量≥120mg/100mL(100g)，属于比较理想的含量水平。

其中，新农优纯、新农天上天山、新农爱自然，钙含量更高，达到了150mg/100mL。

3、11款的钙含量在105-115mg/100mL(100g)之间，处于中段水平。

4、归一、雪域天境、土姥姥、三元极致、华山牧奶气，钙含量低于105mg/100mL，表现相对不理想。

5、根据《中国居民膳食指南》，1-3岁宝宝每日钙的推荐摄入量为600mg，4-6岁为800mg。中国营养学会建议，2-5岁宝宝每天应饮奶300-500mL，以满足钙的需求。

按每天喝400mL牛奶计算， *** 款有机纯牛奶每天可提供钙400-600mg，更高和更低相差了200mg。

6、从钙含量上来看，与笨爸爸之前对 *** 非有机纯牛奶相比， *** 款有机纯牛奶每百单位的平均钙含量比非有机纯牛奶略高5mg左右。

蛋白质

小结：

1、中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》规定，纯牛奶的蛋白质含量须≥2.9%。

*** 款有机纯牛奶的蛋白质含量均符合中国国标要求。

2、42款的蛋白质含量达到了3.6g/100mL(100g)及以上，含量较理想。

其中，伊利金典娟姗、天友百特4.0、蒙牛特仑苏沙漠、光明优加、新希望雪兰，蛋白质含量达4.0g/100mL(100g)，排在首位。

3、20款的蛋白质含量在3.1-3.5g/100mL(100g)之间。土姥姥、南达冰川牧场的蛋白质含量垫底，分别为3.0g/100mL、2.9g/100g。

4、根据《中国居民膳食指南》，1-2岁宝宝每天蛋白质的推荐摄入量为25g，3-5岁为30g。

按每天喝400mL牛奶计算， *** 款有机纯牛奶每天可提供约11.6-16g蛋白质，更高和更低相差了4.4g。

5、从蛋白质含量上来看， *** 款有机纯牛奶的蛋白质平均含量水平约3.56g/100mL，略高于笨爸爸此前对 *** 非有机纯牛奶的蛋白质平均水平（约3.4g/100mL）。

脂肪

小结：

1、中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》规定，纯牛奶的脂肪含量须≥3.1%。

*** 款有机纯牛奶的脂肪含量均符合中国国标要求。

2、伊利金典娟姗的脂肪含量更高(5.5g/100mL)，欧亚娟姗(4.9g/100g)、新希望雪兰(4.7g/100g)分列二三位。

3、60款的脂肪含量在3.5-4.6g/100mL(100g)之间。南达冰川牧场的脂肪含量仅3.1g/100g，刚刚达到国标更低要求。

正常体重的宝宝选择脂肪含量更高的纯牛奶，营养和口感也相对更优，每天适量饮用完全没问题。

4、从脂肪含量上来看，与笨爸爸之前对 *** 非有机纯牛奶的脂肪平均含量相比(约3.8g/100mL)， *** 款有机纯牛奶的脂肪平均含量要略高一些(约4.1g/100mL)。

碳水化合物

小结：

1、中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》没有对纯牛奶的碳水化合物含量进行要求。

*** 款有机纯牛奶的碳水化合物含量在4.5-6.0g/100mL(100g)之间。

2、南达冰川牧场的碳水化合物含量更高，达到了6.0g/100g。

3、生机谷、三元极致、乐荷A2，碳水化合物含量为4.5g/100mL，表现相对一般。

4、纯牛奶中没有额外添加糖，因而纯牛奶的碳水化合物含量越高，说明其本身的乳糖含量越丰富，营养价值也更高、口感更好。

（P.S.乳糖不耐受宝宝可以喝“无乳糖牛奶”或酸奶，也可以少量多次饮奶，逐渐培养耐受。）

5、从碳水化合物含量上来看， *** 款有机纯牛奶的碳水化合物平均含量约5g/100mL，略高于笨爸爸此前对 *** 非有机纯牛奶的碳水化合物平均水平（约4.8g/100mL）。

总评

综合以上分析，为给大家提供一个相对比较直观的参考，笨爸爸对 *** 款有机纯牛奶进行了营养星级评分，结果如下：

1、五颗星

16款“五颗星”有机纯牛奶，钙含量均不低于125mg/100mL(100g)，蛋白质含量均不低于3.8g/100mL(100g)，两个主要营养成分的含量都属于较优秀的水平。

脂肪平均含量在4.6g/100mL(100g)左右，碳水化合物平均含量在5.4g/100mL(100g)左右，营养表现也相对不错。

*** 方面，“五颗星”有机纯牛奶的平均单价超过了3.3元/100mL(100g)，属于较高端价位，每100mL(100g)售价比“五颗星”非有机纯牛奶要贵0.2-0.5元左右。

2、四颗星

20款“四颗星”有机纯牛奶，钙平均含量达到了120mg/100mL(100g)以上，蛋白质平均含量达到了3.5g/100mL(100g)以上，表现较为理想。

脂肪平均含量约4.1g/100mL(100g)，碳水化合物平均含量约5g/100mL(100g)。

“四颗星”有机纯牛奶大部分处于中高端价位，平均单价在2.8元/100mL(100g)左右。

3、三颗星

21款“三颗星”有机纯牛奶，钙含量平均在117mg/100mL(100g)左右，蛋白质含量平均在3.4g/100mL(100g)左右，脂肪平均含量约3.8g/100mL(100g)，碳水化合物平均含量约4.8g/100mL(100g)，平均单价约3.4元/100mL(100g)。

4、两颗星

7款“两颗星”有机纯牛奶，钙平均含量不足105mg/100mL(100g)，蛋白质平均含量不足3.2g/100mL(100g)，脂肪平均含量约3.8g/100mL(100g)，碳水化合物平均含量约4.9g/100mL(100g)，平均单价在2.6元/100mL(100g)左右。

总结来看，就我们喝纯牛奶所需要摄入的最主要的营养方面， *** 款有机纯牛奶的总体营养表现虽然比非有机奶要略好一点，但不同产品的表现有优有劣，排名有高有低。可见有机奶的营养价值并不一定就比非有机奶更高。在其他一些微量营养元素方面，如前所述，有机和非有机的区别可以忽略不计。

所以，我们给宝宝买纯牛奶不必非要买有机的，还是要综合营养表现（钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物）、 *** 价比、口感等因素来选择。相对而言，大部分有机纯牛奶的售价普遍较高， *** 价比方面普通的非有机纯牛奶一般更有优势。

好啦，有机纯牛奶的评测就到这里了。

全国哪的纯奶更好喝？通过筛选，这7个地方脱颖而出，有你家乡吗

牛奶，作为蛋白质含量十分丰富的饮料之一，其独特的风味以及差异化口感，被绝大多数人广泛认可。

我国是个畜 *** 大国，所养殖的奶牛品种非常多样化，以内蒙、东北、甘肃、新疆、青海居多。

所产出的奶质纯正，奶味纯香，营养价值极其之高。目前，市场流通的各类奶质，其主要物质就是牛奶，也就是真正的纯奶。

再经过加工改良，便有了风味不同的酸奶、纯奶、乳化奶、高钙奶、早餐奶。从营养价值来说，当数纯奶不可。

由于纯奶的种类，品牌繁多，超市中逛一圈，要是没有一点专业知识，很难选择出适合自己的纯奶，也不知道哪个牌子更好？

那么，今天我们一块了解下有关纯奶的知识点。全国哪的纯奶更好喝？通过筛选，这7个地方脱颖而出，有你家乡吗？

1.特仑苏

想必绝大多数人听过这三个字，也喝过该品牌的纯奶。特仑苏，国内更好喝的纯奶之一，产自内蒙，由 *** 蒙牛乳业集团有限公司生产。其所获荣誉非常之高，是行业顶尖品牌，中国驰名商标，中国名牌产品，中国更具价值品牌之一，中 *** 族品牌。

特仑苏的营养毋庸置疑，采用先进的加工技术以及严格苛刻的筛检，让每一袋牛奶含有丰富的蛋白质。据有关报告显示，特仑苏每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克。比国家标准多出13.8%。因此，其口味更加浓厚，爽滑，奶香四溢。

2.金典

说到金典，之一次听到这个名字是在一档李诞主持的脱口秀节目里，这档收视率极高的节目，其冠名商就是金典。金典产自内蒙，由伊利实业集团有限公司生产。金典这个品牌诞生于2006年，获得多项荣誉。如伊利集团高端品牌，中国十 *** 牛品牌，国内健 *** 态有机乳日常领导者。

难怪金典被人们口口相传。就算 *** 再高，也要喝它。金典纯奶品质高端，从上市起，就秉承奉献更佳品质的理念。经过多年的努力，旗下打造了三款王牌产品:金典有机奶，金典纯牛奶，金典低脂奶。可迎合所有市场的需求，深受广大消费者的青睐。

3.伊利

伊利是我国历史比较悠久的一款品牌。在内地，几乎无人不晓无人不知。产自 *** ，由内蒙伊利实业集团股份有限公司生产。经过多年的努力，它获得了诸多殊荣。如国内饮料十大品牌，中国500更具价值品牌等。

或许也有人不知道，伊利曾经是一款服务于 *** 会和世博会于一身的高端品牌。作为国内更大的乳产品龙头企业，伊利始终以更优质、更具营养的生产方式，为千家万户提供健康的饮料。伊利纯奶合起来有一股油香，醇厚的感觉，可以让饮用者不会感到奶味过浓而恶心。目前，它的市场销售占比非常客观。

4.蒙牛

蒙牛，几乎所有人都喝过吧？作为内蒙更具实力的乳业品牌之一。它所享有的荣誉多到吓人。如它是中国驰名商标,中国名牌产品,中 *** 族品牌,中国更具价值品牌之一,行业的 *** 品牌。要说知名度，一点也不亚于金典，特仑苏，伊利。

*** 蒙牛乳业（集团）股份有限公司，作为纯奶十大品牌之一，到目前为止，蒙牛乳业集团已在全国15个省市区建立生产基地20多个。拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多个品项，产品覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古等国家和地区。

5.光明

光明，非常有实力的一个品牌。可在各大超市中简单光明品牌的纯奶。光明属于上海的一个品牌，它的前身是上海益民一厂。在1996年，它和 *** 控股公司组建成“上海光明乳业有限公司”。如今，旗下分公司遍布南京，无锡，金华，广州，西安等地。

光明纯奶以口感爽滑，浓香纯正，奶质温润而著称。其生产的小包装袋装牛奶，是孩子们的更爱喝的饮料之一，富含多种营养物质。另外，它的售价比较“亲民”，一项30－45块钱不等， *** 差异不大，价值优异的口感，可谓是物美价廉。

6.完达山

完达山，一个国人非常熟悉的品牌，历史比较悠久，它伴随着好几代人的成长。历经多年，如今依旧被大家所喜爱。完达山纯奶产自黑龙江，是黑龙江完达山有限公司的产品。完达山有有自己牧场，和蒙牛，伊利一样，可以自己采奶，自己生产。

截止目前，完达山集团拥有国内20多个分厂和子公司。所产纯奶可满足市场的需求。完达山始终坚持品质更优，由于拥有较多天然奶区，可提炼出大量优质纯奶，同时加大生产效率。在保证质量的前提下，以最快的速度生产，以保证市场需求。

7.三元

三元，一个低调但有内涵的品牌。产自北京，有北京三元食品有限公司生产。该公司不仅生产三元纯奶，在酸奶，奶制品，奶粉等诸多领域都有建树。其获得的荣誉比较多，有中国驰名商标，中国名牌产品，牛奶十大品牌。

三元纯奶具有极高的营养价值，若含有丰富的蛋白质以及钙质，非常适合老人，孩子来喝。三元纯奶喝起来口感细腻，余香不断。 *** ，喝一袋，有助于养护脾胃。是我们所有人值得信赖的奶品之一。

挑纯奶时注意事项

之一、看配料表上是否有“生牛乳”，有就是纯奶，没有就是勾兑的。

第二、看蛋白质含量高不高？纯牛奶蛋白质含量有个硬 *** 指标，一般其蛋白质的含量是排名前3的。

第三、看好生产日期，这个是大多数人买牛奶的必要，只有少数人不在乎或者忘记看生产日期，结果买回来的牛奶。打开后要么变质要么味道难闻。

纯奶的保存 ***

之一、买回来的纯奶，不管是瓶装还是袋装，不能放在高温下存储，比如太阳暴晒。这样营养成分会全部流失。

第二、建议放在冰箱冷藏室内存储但千万要记得把盖子拧紧，以免其他味道进入。

第三、保存纯奶时，不要将它和其他有味道食材一块存储，以免交叉感染。

第四、喝剩下的纯奶，常温放置时间不要超过两个小时，可冰箱冷藏，切记盖紧盖子。

小先生总结

纯奶的营养价值极高，不妨多买点放在家里。毕竟 *** 当头，我们除了要防控 *** ，还要保障自身生活的自给自足。多买点纯奶存储以备后用。

纯奶的牌子很多，不一定每一种都适合你，选择适合自己口味的纯奶。不仅可以喝的下去，也能养护身体。每天早上来一杯，一整天能量满满，赶快都喝起来吧。关注我，查阅更多知识点。

伊利金典有机奶销量再创高峰，喜获吉尼斯世界纪录至高荣誉

金典，你也太“有机”了吧

金典有机奶营销攻略

以金典有机奶案例：

1，产品部分：讲述了我产品的蛋白质大于3.6的牛奶，蛋白质含量高。

2，商品部分：我直接 *** 高端有机奶，献给给最珍爱的人。（营养价更高）

3，策略部分：产品策略选择了在锡林格勒有机牧场，渠道策略重点在医院学校渠道，品牌策略邀请王菲代言的金典有机奶。

4，增量部分：在一些节目中联名宣传《中国好声音》《爸爸去哪儿了》《最强大脑》

金典亮相ESG全球领导者大会，实力引领绿色低碳新风尚

9月13日至15日，第三届ESG全球领导者大会在上海市黄浦区绿地外滩中心举行。本次大会主题为“可持续的经济增长、社会发展和环境保护”，由新浪财经、中信出版集团主办，邀请了国内外约150位来自政、商、学界的重磅嘉宾，围绕ESG可持续发展议题，探讨关于可持续发展的未来。伊利作为此次大会联合合作伙伴，旗下金典零碳有机奶成为大会唯一指定乳品，实力引领绿色低碳新风尚。

作为可持续发展的践行者和引领者，伊利一直致力于为消费者提供更环保、更低碳的绿色产品，2021年“世界环境日”，金典推出国内首个植物基梦幻盖产品，部分原料采用甘蔗，创新 *** 实现保持梦幻盖外观与功能的同时，减少碳足迹，同时减少对化石资源的依赖。继国内首发植物基梦幻盖后，金典于2022年“世界环境日”推出首款无印刷无油墨环保装，同时在电商上线减油墨牛皮纸环保装产品。在外箱包装上，金典使用的是更加环保的纸提手，10万个外箱就可以少用260公斤塑料。

当然，只停留在包装上的环保仍远远不够。2022年3月，伊利推出首款具有“碳中和”认证的“零碳牛奶”——金典碳中和有机奶。为实现“零碳牛奶”，伊利开展了碳足迹的测量，明确一瓶产品完整生命周期排放了多少温室气体，并进一步从工厂、牧场、包装等，全面践行低碳有机生活的“零碳牛奶”。在工厂中使用清洁能源、生态水源；在牧场里实现健康土壤的“种养一体化”；在包装上推出国内首款植物基梦幻盖、FSC认证内包纸板组成的包装等，将“碳中和”从概念落实到全产业链，从牧场到消费者手中，“零碳牛奶”实现了全过程的温室气体相对“净零排放”。

到目前为止，伊利已推出了5款“零碳产品”，其中金典有机 A2 纯牛奶和金典娟姗有机纯牛奶分别是行业首款“零碳牛奶”和“零碳娟姗牛奶”，产品实现了温室气体的相对“净零排放”，并获得了全球知名国际检验认证集团颁发的碳中和核查声明。

实现“双碳”目标，离不开生物多样 *** 保护，2023年金典公益专线更专注于生物多样 *** 保护，4月22号世界地球日当天，金典开启了有机低碳公益活动——「金典空瓶回流行动」，金典邀请消费者加入空奶盒回收再造行动。

在“522·国际生物多样 *** 日”，金典把「空瓶回流行动」进一步推向自然环保更深处，自2016年开始，金典便与 WWF世界自然基金会长期携手合作开展项目，在愈发紧密合作中，金典时刻关注外部生态环境的变化，敏锐地发觉到中华秋沙鸭的生存困境，邀请WWF专家为中华秋沙鸭量身打造人工 *** ，提供舒适安全的繁衍环境。每2000个空奶盒可再制成1个 *** ，回收奶盒打碎压成的纸板正是 *** 搭建的主要材料。

在“815·首个全国生态日”，金典积极响应国家的号召，和WWF的工作队深入黄泥河国家级保护区实地考察，寻找适合中华秋沙鸭繁殖的良好环境，为秋季迁徙期的“挂巢行动”做足准备。通过和央视共同打造的纪录片《生态守望者》向大众汇报 *** 再造计划的进程。作为 *** 品牌，金典一直走在践行绿色发展理念的前沿。从“有机奶领导者”到“有机生活倡导者”，金典在自身发展的同时，始终坚守品牌责任和担当。

金典的减碳实践是伊利长期以来坚持绿色低碳发展的缩影。作为乳业龙头企业，伊利积极探索推进全链减碳，以实质 *** 进展助力国家“双碳”目标实现。早在2007年，伊利就率先提出“绿色领导力”，并在2009年进一步升级为“绿色产业链战略”，倡导“绿色生产、绿色消费、绿色发展”三位一体的发展理念。自2010年起，伊利连续13年开展企业内的全面碳盘查，成为行业内之一家开展碳盘查的企业。2022年，伊利发布中国食品行业首个双碳目标及路线图，并发起行业首个“零碳联盟”，至今已有88家全球战略合作伙伴加入。

在“碳足迹”之外，伊利也开始了在“水足迹”方面的先行探索，成为了中国食品行业之一个开展“水足迹”认证的企业。今年3月，伊利提出的“低水足迹倡议（LWFi）”获批，成为首家承诺和获批加 *** 合国《水行动议程》的中国企业。今年6月，伊利与中华环保联合会、中国节能协会等联合发布了6项低碳团体标准，吸引了36家战略供应商、4家权威机构加入“全球低水足迹倡议（LWFi）联盟”。

未来，伊利将持续以“双足迹”引领行业全链减碳实践，深耕ESG管理，携手产业链伙伴共同推动行业实现更高层次的可持续发展。

24款有机纯牛奶评测（上）：卖得贵的不一定更好

?

上两周，笨爸爸陆续发布了国产、进口非有机常温纯牛奶的评测：

①38款国产纯牛奶评测（上）：营养成分表的差别原来这么大！

②40款进口纯牛奶评测（上）：进口比国产更有营养？

本期，我们进入到有机常温纯牛奶的评测。

有机纯牛奶比普通纯牛奶的 *** 通常要贵一些，不少宝妈为了给宝宝“更好的”，会选择买有机纯牛奶来喝。

不过，在此前发布的婴幼儿有机奶粉评测中，笨爸爸就已经反复强调过，有机奶与非有机奶的区别其实不大：

①在安全方面，无论是有机奶还是非有机奶，只要是从正规渠道购买的品牌牛奶，其 *** 残留都必须低于规定的残留量标准，因此都是安全的。

②在营养方面，有机奶和非有机奶的主要营养成分，没有明显的差别。只有一些微量营养成分可能会不同，但跟 *** 需求相比，影响很小。

也就是说，有机牛奶的品质并不一定就比普通牛奶更高，关键要看其在安全 *** 、营养价值（钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物等）方面的表现。

本期，我们先来对营养价值进行评测，通过营养成分表的对比，看看有机纯牛奶是否更有营养呢？（后续会对营养成分的实际含量及安全 *** 进行检测）

评测说明

本期评测，笨爸爸一共选择了24款销量较高的有机纯牛奶，包括：蒙牛、伊利、圣牧、天友、光明、三元、完达山、新农、菊乐、爱氏晨曦、安佳、荷高、乐荷、生机谷、兰雀、风车牧场、索斯特、VDLVan、葛兰纳诺。

产品图如下：

关于评测产品要说明以下几点：

1、本期评测的24款有机纯牛奶的奶源地和产地，既有在中国国内的，也有来自荷兰、澳大利亚、新西兰、比利时、奥地利、意大利等海外的。具体情况见上方产品图的黑字部分。

其中，位于南/北纬40-50度的地区属于世界“黄金奶源带”，牧场环境、奶牛品种、奶牛养殖与管理、生乳安全控制等方面更优质、更严格。

一般来说，欧洲/澳新的奶源较佳（得到额外加分），国内黑龙江、 *** 的奶源则优于国内其他地区。

2、本期评测的24款有机纯牛奶均为超高温灭菌乳（即常温奶）。常温密闭可保存6-12个月。

3、本期评测的24款有机纯牛奶均为全脂纯牛奶。

2岁以上超重/肥胖的孩子，才需要考虑饮用脱脂/低脂牛奶。正常的宝宝每天饮用适量的全脂纯牛奶完全没问题，口感也更佳。

下面，开始对24款有机纯牛奶的营养价值（钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物）进行比较。

钙

小结：

1、目前中国国标《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》未对常温奶的钙含量做要求。

在24款有机纯牛奶中，有19款的钙含量不低于120mg/100ml，平均水平较为理想。

2、其中，新农爱自然有机纯牛奶的钙含量高达150mg/100ml，比之前评测的非有机纯牛奶都要高。而三元极致有机纯牛奶的钙含量更低，只有100mg/100ml。

3、根据《中国居民膳食指南（2016版）》，1-3岁宝宝每日钙的推荐摄入量为600mg，4-6岁为800mg。

中国营养学会建议，2-5岁宝宝每天应饮用300-400ml奶，可保证钙摄入量达到适宜水平。

按每天喝400ml牛奶计算的话，新农爱自然每天可摄入600mg钙，已经能够满足1-3岁宝宝每日钙的需求量。其他23款有机纯牛奶每日的钙摄入量在400mg-512mg之间。

蛋白质

小结：

1、《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》中规定，常温纯牛奶的蛋白质含量需≥2.9%。24款有机纯牛奶的蛋白质含量均符合中国国标。

2、在24款有机纯牛奶中，伊利金典(梦幻盖)有机纯牛奶、安佳有机纯牛奶的蛋白质含量并列之一，达3.8g/100ml。三元极致有机纯牛奶垫底，蛋白质含量为3.1g/100ml。

3、根据《中国居民膳食指南（2016版）》，1-2岁的宝宝每天蛋白质的推荐摄入量为25g，3-5岁为30g。

以每天喝400ml牛奶来计算，24款有机纯牛奶可提供的蛋白质含量在12.4g-15.2g之间。

脂肪

小结：

1、《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》中规定，全脂纯牛奶的脂肪含量需≥3.1%。24款有机纯牛奶的脂肪含量均符合中国国标。

2、其中，伊利金典(梦幻盖)有机纯牛奶排在之一，脂肪含量为4.6g/100ml。其他23款有机纯牛奶的脂肪含量在3.5g/100ml-4.4g/100ml之间。

3、牛奶脂肪含量的高低会影响其口感，含量低可能导致奶香味不足、味道寡淡。 而且脂肪能够促进维生素A/D/E/K等脂溶 *** 维生素更好地吸收。

所以，体重正常的宝宝，更建议选择脂肪含量高的纯牛奶。 *** 则可做另外的考虑。

碳水化合物

小结：

1、中国灭菌乳国标没有对牛奶中的碳水化合物含量做直接规定，只要求了“非脂乳固体”（蛋白质、乳糖及矿物质）需≥8.1%。

因此，在没有额外添加糖的前提下，纯牛奶的碳水化合物含量越高，说明其本身的乳糖更丰富，营养价值也更高。

2、在24款有机纯牛奶中，伊利金典(梦幻盖)有机纯牛奶的碳水化合物含量更高，达5.5g/100ml。其他23款碳水化合物的含量在4.5g/100ml-5.4g/100ml之间。

（P.S. 若宝宝患有乳糖不耐受症，可以喝“无乳糖牛奶”/酸奶，或者通过每天摄入少许普通纯牛奶，逐渐培养耐受。）

总评

综合以上分析，笨爸爸给钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养指标按重要程度进行了权重划分，以及加权平均计算。

仅从营养成分表标识来看，24款有机纯牛奶营养价值的最终得分及排名情况如下：

根据得分情况，笨爸爸给大家提供以下几点建议：

1、伊利金典(梦幻盖)有机纯牛奶，排名之一。

产自中国，钙125mg/100ml、蛋白质3.8g/100ml，含量均达到了高水平，乳糖含量也很突出，售价属于中高端价位。

2、生机谷有机纯牛奶、风车牧场有机纯牛奶、安佳有机纯牛奶，分列第二/三/四名。

奶源均来自世界“黄金奶源带”，蛋白质含量都不低于3.6g/100ml，钙含量都不低于120mg/100ml，但三款有机纯牛奶的脂肪和碳水化合物含量均略低一点。

3、伊利金典有机纯牛奶、天友百特有机纯牛奶、蒙牛特仑苏有机纯牛奶、圣牧挚醇有机纯牛奶、圣牧名醇有机纯牛奶，并列第五。

五款有机纯牛奶均产自中国，各项营养指标数据相同，钙和蛋白质含量都分别达到了120mg/100ml和3.6g/100ml，也属于较高的水平。可以综合 *** 价比、口感等进行选购。

最后再次强调的是：

1、以上评测得分，为根据产品包装标识的营养成分表得出，但实际含量可能会有所差别，不同批次产品也可能会有所波动。

后续笨爸爸会对这些产品的实际含量进行检测，请留意【下篇】。

2、宝妈们在选购纯牛奶时，除了考虑以上几项营养指标外，选择一款口感较好、宝宝喜欢喝的牛奶，也很重要。后续笨爸爸也会对口感方面进行评测。

3、有机牛奶虽然通常卖得贵一点，但品质不一定就比普通牛奶更高。从本期评测的结果也能看出，在营养价值方面，24款有机纯牛奶的表现有优有劣，排名有高有低。

所以，宝妈们也不必“迷信”有机奶一定就是好奶，关键还是要综合其在安全 *** 、营养价值（钙、蛋白质、脂肪、碳水化合物等）方面的表现，以及 *** 价比、口感等因素，来考虑是否选购。

好啦，本期到这儿就结束了。还请大家多多转发支持！

如果你有任何问题想咨询，欢迎留言，笨爸爸将为你单独解答。

历史回顾

1、32款国行版奶粉全面评测

2、38款国产奶粉全面评测

3、爱他美五大版本奶粉全面评测

4、美素佳儿23款奶粉全面测评

5、美赞臣33款奶粉全面测评

6、a *** 粉全面评测

7、66款奶瓶&奶嘴测评

8、宝宝防晒霜大测评

9、宝宝驱蚊产品大测评

10、22款宝宝米粉评测

11、13款宝宝维生素D评测

12、20款拉拉裤评测

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金典有机A2鲜牛奶京东超市首发，以顶配营养守护家人高品质生活

“高原有机+原生A2，一瓶鲜奶，双份呵护”，3月31日，金典有机A2鲜牛奶首发活动在伊利低温乳品京东自营旗舰店直播间举行。北京冬奥会 *** 式滑雪女子空中技巧冠军徐梦桃化身“金典冷藏鲜牛 *** 荐官”，携手品牌主理人，为消费者送上多规格定期购优惠及新品尝鲜福利。

金典A2有机鲜牛奶京东超市重磅首发 顶配营养守护高品质生活

金典是高端牛奶的 *** 品牌，更是有机牛奶的领军者，15年坚持有机。本次在京东超市首发的金典有机A2鲜牛奶，是国内之一款拥有“有机+A2”的鲜牛奶，是其众多产品线中的“顶配新品”。

品牌主理人在直播时介绍，有机+A2来之不易：

■耗时三年成就纯净有机：金典有机A2鲜牛奶选自北纬40度的黄金奶源带上的高原有机牧场，土壤经过至少三年以上的净化，才够达到有机的标准。这里生活的奶牛们，每天吃着自然生长的有机牧草，喝着纯净的深层地下水，迎着阳光在这片肥沃的土地上 *** 地漫步。

■30%的少数派-纯正A2：在这群有机奶牛之中，通过专业而严苛的DNA检测，甄别出约30%的纯正A2型基因奶牛，优中选优，才获得这来之不易的珍稀有机营养和原生A2蛋白。

因此，这款金典有机A2鲜牛奶更是有机奶中的少数派！不仅含有高达9.0g/L的A2β-酪蛋白，每百毫升还有3.8g鲜活乳蛋白和1.8倍鲜活营养。同时，它还获得了中欧有机双认证，全程有机可追溯，高端品质，营养满满，能够满足孕妇、宝妈、孩子以及老人等不同人群对高品质鲜活营养的需求。

*** 冠军 *** 直播间 携手品牌方发放多重福利

金典有机A2鲜牛奶首发活动当天，北京冬奥会 *** 式滑雪女子空中技巧项目冠军徐梦桃 *** 直播间，与金典鲜牛奶品牌主理人在直播间热情互动，共同为广大网友推出多重福利。

徐梦桃化身“金典鲜牛奶冷藏推荐官”，热情分享了作为运动员如何进行营养搭配，以及个人每日饮用鲜奶的习惯。此外，直播现场参与互动更展示了超强的平衡力，并给观看直播的网友们送去咖啡机、戴森吹风机以及苹果14等丰厚的实物奖品。福利多多，营养满满！

鲜奶产业发展空间广阔 京东超市携手伊利开启消费“鲜时代”

随着人民生活水平的提高，品质消费成为新时期下我 *** 众消费的关键词。在卫健委发布的《居民 膳食指南》中，建议 *** “尽量保证每天一个鸡蛋和300克奶及奶制品”，而鲜牛奶营养成分更为丰富，是国人品质消费的重要体现。

作为鲜奶界的“六边形战士”，金典鲜牛奶全系列采用行业领先的72°C巴氏杀菌和双膜锁鲜工艺，其经典款瓶装系列均含有3.8g原生鲜活乳蛋白，鲜活营养含量是普通鲜奶的1.8倍以上，其中：

• 免疫球蛋白高达230mg/L，高出普通鲜奶84%
• 乳铁蛋白高达60mg/L，高出普通鲜奶114%，
• 乳过氧化物酶也高达 *** 0U/L，而普通鲜奶含量为0。

高端品质，顶配营养，深受追求品质的消费者欢迎。

凭借在大数据、运营、物流配送体系等方面的领先优势，如今京东超市已经成为国内外知名品牌商战略合作和新品首发的首选平台。据悉，早在2021年，金典冷藏鲜牛奶就已加入京东生鲜定期购业务。未来，京东超市将携手伊利，在过去良好合作的前提下，持续上新。

*顶配指的是金典鲜牛奶产品，是伊利旗下巴氏奶产品中的顶配版，含有更高鲜活免疫球蛋白和乳铁蛋白。

*普通鲜奶指的是《中国乳制品工业协会第二十六次年会报告 *** 集》里 *** 《不同巴氏杀菌方式对巴氏奶品质的影响》中，使用85℃15S工艺的产品。普通鲜奶的乳过氧化物酶为0是指未检出。

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