居家必备！盘点那些完美代替外卖的速食天花板

单价十块钱以下的速食是我本年度更爱囤的登西，没有之一！谁让我是个不是在被疯控就是在被疯控路上的大怨种呢！囤在家里的速食就是我的安全感来源！我可太爱这种十几分钟搞定一顿饭的感觉了，耗费时间短+花费成本低+美味又饱腹=幸福感满满！

速食汤粉

柳江人家螺蛳粉

这个绝对是我吃过的十元以下螺蛳粉天花板！

每次吃别的品牌的螺蛳粉都会想起它，

其他的螺蛳粉真的无法替代！

我最起码回购过5次了，

在吃螺蛳粉的过程中反反复复地爱上柳江人家！

粉的口感超级Q弹软糯，

酸笋又酸又脆超级奶思，

辣椒油又香又辣超过瘾，

不能吃辣的宝子辣椒油少放点哦~

汤底香到我觉得蘸鞋底都好吃！

吃起来真的有一种坐在螺蛳粉店嗦粉的感觉！

柳全螺蛳粉

我实在太爱这种料包里自带螺肉的了！

柳全的酱料包比较特殊，

它是那种固体的酱包，

所以加在酱包里的螺肉超入味！

虽然小小的几块但是吃起来却很满足~

里面的小料包量很足，

有螺蛳肉酱包、腐竹花生包、萝卜丁

酸豆角、酸笋包、辣椒油，

螺蛳肉酱包煮出来的汤底超级香，

吃一口就会爱上了！

我煮的时候还加了点青菜和炸蛋，

带配上鲜香浓郁的汤底尊的太绝了~

螺满地螺蛳粉

我也太爱便宜又好次的螺蛳粉啦~

大箱5包才24.9，料包里面还加的有螺肉，

比超市15块一包的螺蛳粉可香太多了！

里面的粉很有弹 *** ，

多煮一会也不会烂糊糊的，

吃起来 *** 弹弹的很爽滑。

搭配的料包很丰富，

豆角和酸笋吃起来很嫩，

汤料包里有好几块螺肉，

就是感觉有点小不够吃~

不过它的底料有点咸，

宝子煮的时候可以多放点水，

吃起来会更好吃哦~

袁鲜酸辣粉

之一次吃这个免煮酸辣粉就一整个爱住！

从此它就是我的夜宵更爱！

红薯粉口感q弹软糯，酸酸辣辣的，

但是这个辣度不会特别冲，

我这个不耐辣的人吃着可！

做法很简单，红薯粉先泡上5分钟，

捞出放进碗里，再把料包放进去，

加上适量的热水，搅拌均匀就可以吃了！

宿舍 *** 和居家人士爱吃酸辣粉的都给我去冲它！

*** 也超级美丽！

闭眼入不会后悔！

食族人爆肚粉

个人认为是食族人更好吃的汤粉！

这个特别适合喜欢吃辣又不太能吃辣的宝子！

虽然里面的辣酱比较辣，

但是经过灵魂麻酱的中和以后会很绝！

不仅没有那么辣还增添了浓郁醇厚的口感，

搭配汤汁吃起来超级香，

跟店里卖的爆肚粉有的一拼！

还有肉眼可见的大块毛肚，

筋道有嚼劲，用料很良心！

四川绵阳米粉

绵阳米粉的魅力只有吃过的人才懂啊！

绵阳米粉是很细的米粉，像银丝粉，

我买的肥肠味儿的，

配料一放上就能闻到肥肠臭乎乎的味道了，

肥肠跟细粉简直就是绝配！

各种榨菜包和红油泡在一起挺香的，

软软的粉在红汤里泡过之后，特别入味～

鲜鲜辣辣的，汤也巨好喝！

煮的时候可以自己加点青菜和鸡蛋，

除了煮也能冲泡，宿舍 *** 可以冲！

老刘头淮南牛肉汤粉丝

天冷的时候来一碗牛肉粉丝汤真的很幸福！

里面的配料很足，

牛肉、腐竹、香菜、葱花都有，

这个粉丝是很好泡开的那种，

不像有的粉丝还要用锅煮开，

这个直接用饮水机里的开水就够用了。

泡好后的汤里牛 *** 气很足，

粉丝特别细腻柔软，

接近现煮的龙口粉丝的口感，

*** 也不贵，一袋还不到3块钱，

我超爱囤这个粉丝汤！

速食汤面

杨掌柜粉面菜蛋

千万不要被它的包装劝退！

有粉有面有菜有蛋是真的好吃！

一人份的量，足到吃完直打嗝。

每次我都是一下囤6桶！

我买过金汤肥牛味和酸麻味的，

面饼吃起来Q弹筋道，

粉吃起来也很爽滑，

泡久一点吸满汤汁的粉丝简直绝了！

粉面合一！两种碰撞带来不一样的感觉～

里面加的卤蛋也很入味！

我更爱金汤肥牛味，汤底醇厚浓香，

酸酸辣辣的，特别对我胃口～

莫小仙重庆小面

一桶才4块！5分钟就能吃到正宗的重庆小面，

比店里十几块一碗的小面好吃多了！

用开水泡面的时候就超级香，

简直就是口水收割机！

细细的非油炸小面，

泡好之后很顺滑不会坨，

吃起来特别筋道，跟现煮的没啥区别。

汤底是那种鲜辣的，但是不会呛人，

不太能吃辣的也能接受！

我每次吃完面都会把汤喝光光！

绝对会是你吃过一次就想按箱囤的好吃！

华味坊酸汤面叶

酸汤面叶真的绝绝子，便宜又好吃~

对于我这个面食爱好者来说简直了！

它里面的酸汤我觉得巨好喝，

有点像在家老妈做的味道！

里面还有我爱的紫菜和虾皮，

泡好后整个屋里都能闻到鲜味儿！

我更爱的是它里面没有香菜！

面叶薄薄软软的，很像馄饨皮，

面叶和汤一起吃真的太上头了！

酸酸的味道让我胃口大开，

汤一口接一口根本停不下来！

它还有金汤肥牛味、菌汤味、

藤椒味和油泼辣子味，

但是我还是觉得紫菜虾米味yyds！

汤 *** 泡面

这个是我偶尔在超市买的！

真的惊为天人！

它是模仿汤达人出的日式高汤泡面！

但是！我感觉比汤达人好吃！

我每次吃都把汤炫的 *** 净净、一滴不剩！

料包很简单，就一个菜包和汤底包，

汤底包就是整个面的灵魂，很浓郁很鲜！

汤 *** 系列有我比较推荐3个口味，

日式叉烧豚骨面、番茄牛腩面、酸辣叉烧豚骨面，

每一个口味都超好吃！

不过我最喜欢酸辣豚骨面，

酸酸辣辣的，超美味～

速食拌粉

甘肃流汁宽粉

好吃到流口水的甘肃特产！

真的是又辣又好次～

免煮的宽粉超级方便，

不想做饭的时候来一包～

煮5分钟Q爽弹牙，煮10分钟软糯入味。

灵魂麻辣酱煮出来像是火锅一样，

蒜蓉酱简直是神来之笔！

牛油麻辣底料包裹每一片宽粉，

被满满酱汁包裹的宽粉超有嚼劲，

还有蒜蓉、芝麻、花生的香～

吃一口嘴里满满的浓香！

一边追剧一边嗦粉真的太快乐了～

阳际山野南昌拌粉

这是我吃过更好吃的拌粉啦～

这个牌子是李佳琦很早就推荐过的，

虽然很便宜但是用料超级多！

将煮好的粉条和各种酱料充分搅拌，

粉条口感Q弹劲道。

放上辣萝卜和脆脆的外婆菜，

最后加上又香又脆的花生，

裹着酱汁的粉条香香辣辣的超级过瘾！

一盒好多料才5块钱！

里面的拌料也超级下饭，

大口嗦粉的快乐这不就来了吗？！

粉唯湘衡阳卤粉

湖南的美食实在是太多了！

这个是我湖南的同事推荐的，

卤味浓郁，自带卤 *** 气～

太对我这个肉食爱好者的胃口了！

作为一个即食米粉，

它真的吃起来超级方便！

一包足够一个人吃，配料很足，

可以煮也可以直接用热水冲泡！

米粉泡好后很鲜，口感软糯Q弹，

酱包卤肉味十足、超级香浓，

吃完还想再来一碗～

速食拌面

蛮夫极客魔芋面

它看着有点像乌冬面，

吃起来是那种脆脆弹弹的口感，

而且把它吃到嘴里只需要两步！

把袋子里加上热水，

等个五六分钟把袋子里的水倒掉，

然后加上酱包就可以了！

酱全部倒上会有点辣，

可以斟酌自己的口味放酱哦～

在袋子里就能完成所有步骤的魔芋面我好爱，

主要是不用刷碗，哈哈哈～

阿宽红油面皮

阿宽面皮口味比较多，

不过就我多次回购经验来说，

推荐麻酱和酸辣的！

不吃辣的姐妹儿推荐麻酱面皮，

爱吃辣的宝子们选择酸辣味儿的。

面皮在宿舍吃真的超级方便，

用热水把面皮泡15分钟，然后沥干水，

加入调料包搅拌后就可以食用！

阿宽家的面皮很劲道，调料比较香，

就是面皮分量不太够，

有时候得吃第二碗，哈哈哈～

五谷道场热干面

我一个不怎么爱吃热干面的都超爱它！

筋道的面条搭配上咸香的麻酱，

口感很棒但不会腻味。

这个也是免煮的拌面，

每盒都有 *** 包装的餐具，很方便卫生。

每盒里面除了面饼，

还有 *** 芝麻酱包、酱油包、辣油包、菜包，

可以根据自己喜好添加。

吃的时候也可以在面里放一些配料

我会放点鱼豆腐、火腿肠什么的，

味道YYDS！

顾大嫂非油炸拌面

这种扁扁的面条吃起来很有妈 *** 味道，

吃过一次我就无限回购了！

顾大嫂这个面饼是非油炸的，

低脂低卡吃起来完全没有负担，

肥肠适合馋嘴想吃又怕长胖的宝子~

它有两个口味：红油拌面和炸酱面，

两种口味都是我的菜，

饿的时候来上一包太满足了！

它是那种懒人免煮的，

开水泡个四五分钟拌上酱包就能开吃了。

吃起来跟手擀的宽面条口感很像，

面条敲挂汁！吃起来Q弹又劲道！

速食米饭

双汇方便拌饭

这玩意儿真的好吃到不像是速食！

我这种懒人可太爱好吃还不用刷碗的速食了！

米饭超级软糯，粒粒分明，吸满了汤汁。

里面的料包也给的超级足，

玉米、青菜、胡萝卜的口感也很新鲜，

每一口都超级满足！

我一桶能吃个八分饱！

藤椒牛肉的也超级好吃，

料包里的牛肉酱都是实实在在的，

还能吃到大块的牛肉！

开水一泡8分钟就能吃到热乎的饭，

而且一桶才6块多，

太适合 *** *** 当作午饭、社畜当工作餐了！

筷手小厨干拌饭

这个干拌饭真的敲适合宿舍 *** 和居家人士！

直接开水泡8分钟就能吃！

米饭Q弹软糯，有种糯米的口感，

最重要的是一桶才6块钱，

这不比外卖香多了！

红烧牛肉味的非常香，

米饭、玉米和青豆被酱料裹挟着，

麻麻辣辣的很入味！

它家还有辣椒牛肉、瑶柱香菇、

番茄牛肉、酸豆角肉沫和台式卤肉味拌饭，

宝子们可以根据自己的口味自行选择。

我是潇潇爱喝AD钙，

这里是AKA美食共享基地，

分享更多平价量大的美食，

吃货宝们快快一键三连哦~

宿舍 *** 可囤的免煮速食

#头条创作挑战赛#

哈喽啊姐妹们，最近也跟风摆摊，是真的没有时间做饭，所以就又囤了一大堆速食，都是几分钟就能吃到的，姐妹们可以参考一下，宿舍 *** 的姐妹也可以列入开学囤货清单啦。

即食牛蛙

分享给爱吃夜宵的姐妹，这速食太香了，味道麻辣鲜香有火锅那味了，味道真的绝绝子，我自己加了泡面在里面，吸满了汤汁加上肉肉真的好香。

控卡鳗鱼饭

真心给减脂宿舍 *** 姐妹安利这个，鳗鱼鲜嫩多汁，海草炒鸡多而且开胃爽口，鳗鱼和饭是分开包装的，可以直接吃，姐妹们也可以浅浅的热一下再吃，口感会更好。

免煮咖喱牛肉

免煮，速食的牛肉你们不吃我会伤心地，开水泡个5~10分钟就ok了，真不怕耽误时间，可以拿来拌饭或者拌面都超好吃。

自热玉米

之一次发现原来还有自热玉米，饱腹感很强，加热后放点牛奶更香，而且是奶香奶香的，喜欢吃玉米的姐妹冲。

流汁宽粉

这个宽粉真的好吃哭了，量很大配件也很多，宽粉打开用水冲一下，加入料包拌一拌就可以直接吃了，简单方便又美味，Q弹软糯的宽粉裹满了酱汁，搭配卤肉绝了。

我是城家小厨，一个热爱美食的吃货，喜欢本篇文章的小伙伴，记得点赞收藏关注点下小火箭哦，你还知道哪些好吃的，记得评论区留言哦。

懒人福音！ *** 期间，这些“半成品”一定要多囤些，好吃又方便

现在 *** 进入反复期，家家户户都做好了随时随地囤货的准备，除了人人都会抢购蔬菜、肉类和主食外，适当存储一些“半成品”能让大家在封控期间换换口味之余同时保证美味和营养。

今天小编整理了一份“半成品”囤货清单，但愿大家能用得着。

1、肉、水果罐头

罐头保质期很长，放个一两年都没事，可以放心地吃。肚子饿的时候，来上一碗开罐即食的肉罐头，或者搭配其他的蔬菜一起烹饪，再配上一碗热乎乎的白米饭，绝对幸福感满满。

日常的饮食中，除了肉类和青菜之外，水果也是少不了的。不过大多数的水果都不能长久保存，没几天就会枯萎或者腐烂。这种情况下，水果罐头的优势就显现出来了。

水果罐头在保持新鲜的同时，还能提供 *** 必需的维生素和膳食纤维。封控期间，大家记得多囤一些。

2、速冻饺子

中国人喜欢吃水饺，逢年过节的餐桌上饺子必不可少。 *** 期间，速冻水饺是家家户户都必备的主食，不会烹饪的人只需要用水煮一下就可以直接吃了，会做饭的 *** 能偶尔换换口味。

速冻饺子不但吃起来简单，更重要的是里面肉、菜、主食齐全，不但能填饱肚皮，还能补充必要的营养。

速冻水饺或馄饨，在各大商场里都能买到，牌子多、品种多，各种馅料的选择也非常多样。但是要提醒大家，速冻水饺也有一定的保质期限，通常在-18℃的温度下，可保存3个多月。

3、方便面

方便面是最常见的快餐类主食，没有之一。方便、快捷是它更大的优势，用热水简单冲泡就可以在极短时间内食用， *** 实惠且随处可见。因此在这段“足不出户”的时间里，方便面是不少人的“更大救星”。

除了大家经常采购的红烧牛肉面、香菇炖鸡面和海鲜面之外，例如椒麻拌面、日式拉面和武汉热干面等小众速食面也是改善口味的不错选择，饱腹又解馋。

不过方便面毕竟是快餐类的食品，营养成分相对单一，如果长时间服用会导致身体的营养不足，大家还是要适量食用。

4、自热米饭

自热米饭是这几年新兴的速食便当。它利用化学物质遇水反应的作用，将米饭加热。既不需要生火，也不需要电，也不需要洗盘子，不管是早餐还是午饭，或者是夜宵，食用快捷，简简单单就能享用一份热腾腾的米饭。

自热米饭的储存不需要太多的空间，可以在室温下保存，不占用宝贵的冰箱空间。如果你没有条件做饭，甚至连厨房都没有，想要 *** 期间还能吃上热菜热饭，那么这种速食自热米饭就是一个不错的选择。

不过要注意，自热米饭也是属于速食类快餐，营养成分单一，有条件的话，还是要适当搭配肉类、蔬菜、水果食用，注意饮食均衡。

5、卤味、腊肠

对于许多肉食爱好者来说，除了速食产品外，肉类也是必囤的食材之一。腊肠、腊肉如果保存得当的话可以存放很久，卤蛋、卤鸡腿也可以适当地多囤些，毕竟要保证每日的蛋白质的摄入量。

卤味、腊肠通过简单一蒸，然后切上一盘就是一道丰盛的美食，既方便又实惠，最主要的是这些腌制产品也比较好储存，尤其是在弹尽粮绝之时，保证让大家还能吃上肉。

建议还可以多囤一些真空包装的鸡胸肉或鱼肉，这种肉的蛋白质十分丰富， *** 起来也简单，可以有效补充身体机能和营养。

6、干货

干货类食物也是大家的购买清单中必不可少的，它们能放一两年都还能继续食用，更大的好处是不占用冰箱的资源，而且也不怕坏。

干货经过简单泡发后搭配蔬菜或者肉类，就可以做出一道美味的居家菜肴。

所以干香菇、黄花菜、木耳、干豆角、鱼干、小虾米、萝卜干、红薯干、莴笋干、茄子干、芝麻叶、干豆角等干货要适当多备一些，以备不时之需，尤其是当你不能买到新鲜的蔬菜的时候。

温馨提示

即使 *** 反复，大家也不要盲目囤积物品，只要能够维持全家人一段时间的正常饮食即可，以免造成资源浪费。

目前，我们主要还是要做好个人防护工作，相信 *** 很快就会过去，大家能尽早过上正常生活。

6个品牌15款速食餐测评！不开火也能吃的热乎还好吃

自热米饭用的不是大米而是“人造米”？安全吗？能吃吗？

来源：上海 *** 辟谣

近日，有媒体将自热米饭中的大米放大10000倍之后，发现自热米饭中的米饭不是大米，而是“人造大米”。有网友因此询问，“人造大米”是什么？用什么 *** 的？对身体有危害吗？

上海辟谣平台采访了多名业内人士和第三方研究机构，均表示别被“人造大米”的名称所误导，“这是一种成熟的食品加工工艺，不用太担心。”只不过该产品是工业化生产的产物，与天然大米在口感、香味、形状、营养构成上有差异，建议消费者根据自身情况选购。

自热米饭里真的不是天然大米

上海辟谣平台随机采购了3个不同品牌的自热米饭，均在配料表中设有“大米包”或“方便米包”项。

甲品牌标注，“大米包”内为大米、食用玉米淀粉、单，双 *** 脂肪酸酯、磷酸二氢钙。

乙品牌标注，“方便米包”内为大米、水、食用玉米淀粉、食用盐、魔芋精粉、单，双 *** 脂肪酸酯、磷酸二氢钙。

丙品牌标注，“米包”内为大米、糯米、马铃薯淀粉、玉米淀粉、单，双 *** 脂肪酸酯、磷酸二氢钙。

不难发现，虽然不同品牌对方便米包的命名不同，但原料大致相似，以大米为主，辅以其他碳水类原料，以及单，双 *** 脂肪酸酯、磷酸二氢钙这两种国家允许的食品添加剂。

“这类方便米包里的大米确实不是天然大米，而是以天然大米为主要原料 *** 的‘人造米’。”多名食品行业从业者均告诉上海辟谣平台，不使用原始颗粒的天然大米，主要是因为根据自热米饭的存储条件和食用方式，天然大米难以快速煮熟、入口即食。

有业内人士举了个例子：“方便面经过油炸后，泡水后会复原；但大米油炸或干燥后再泡水，口感与米饭差异很大。部分地区会将大米炒干做成炒米，吃的时候也会加水，但口感与米饭完全不同。”所以，自热米饭等企业大多选择了“人造米”。

“人造米”主要原料仍是大米

业内人士表示，“人造米”的名称可能会引发误导，他们更愿意称之为“工程米”或“重组米”，因为它的主要原料仍旧是大米。

从生产工艺来看，“工程米”“重组米”不复杂也不存在有危害 *** 的环节：将大米磨成米粉，加水做成米糊，蒸熟烘干， *** 成大米的形状，最后抛光。这意味着消费者购买到的自热米饭里的大米已经是煮熟的，只不过通过热水将其泡发而已。

△左：自热米饭里的“米”，右：天然大米

当然，磨碎后再重组的大米口感与天然大米 *** 的米饭在口感、香味上有差异，这也是不少消费者提出自热米饭没有嚼劲、不够香的原因。部分厂商为了还原大米本来的口感，会添加食用玉米淀粉、马铃薯粉、魔芋精粉等；还有厂商为了增加膳食纤维或营养成分，会加入南瓜、红薯等，这还能改变大米的颜色；当然，该工艺也能直接生产南瓜米、红薯米等，但会在食品配料标上注明。

至于配料表中提到的单，双 *** 脂肪酸酯、磷酸二氢钙，是常见的食品添加剂。其中，单，双 *** 脂肪酸酯是一种乳化剂，可以改善食物的口感，在饼干、糕点、面包等食品中很常见；磷酸二氢钙可以改善食品的黏着力和持水 *** ，属于一种稳定剂，也常见于米面制品。根据现有国家标准，并未禁止在“工程米”“重组米”中添加。

△表格来源：GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

△ *** 来源：GB 1886.333-2021食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钙

事实上，相关媒体在报道“人造米”时，也请第三方机构对这些“人造米”的食品安全指标进行了检测，包括菌落总数、沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌（隔夜饭中该微生物含量很高）、脂肪酸酯（可检测是否为陈米）等都在正常范围，并未发现异常。

业内呼吁：尽快对预制菜立标准

相关人士还表示，“人造米”或许会让部分消费者产生误解，与缺乏相关标准也有关系，“自热米饭属于预制菜，目前国家尚无相关标准，并未要求生产企业在配料表中注明产品中的米饭到底是‘天然大米’还是‘工程米’‘重组米’；同时，‘工程米’‘重组米’也没有对应的标准，没有明确能否添加大米之外的原料或食品添加剂。如果监管部门 *** 相关标准，生产企业标注更清晰，媒体等科普更广泛，或许公众就不会对这一生产工艺产生误解。”

也有第三方人士直言，之所以匿名接受上海辟谣平台的采访，也是因为国家尚未建立标准，担心实名后被认为给企业背书，“但是就工艺本身而言，‘工程米’‘重组米’是成熟的食品加工工艺，如果生产企业不偷工减料、不以次充好，并不存在安全隐患。”

不过要提醒的是，“工程米”“重组米”是工业化生产的产物，与天然产品在口感、香味、形状、营养构成上有差异，建议消费者根据自身情况选购。

健康美味 *** 不贵，饭自在便携式干拌饭系列打造速食爆款

作为消费市场的全新主力军，00后们正随着之一批本科毕业生正式进入职场而逐渐凸显出强烈的市场存在感。年轻、时髦、热衷追逐与众不同的他们，消费观念更加具有个 *** ，不再盲目追求大牌、进口，反而更在乎个 *** 验、理 *** 消费。在速食代餐领域，Z世代也更加注重颜值与 *** 价比，而饭自在推出的 *** 集中在7-8元的便携式干拌饭系列则恰好切中了Z世代的消费痛点，设计突出，颜值高，精准俘获了年轻人芳心。

在速食代餐市场上，米饭并非新鲜的存在，然而一小碗米饭的 *** 却并不比外卖、堂食便宜，这对尚在学校或初入职场的年轻群体而言依然是个不小的经济负担。饭自在的出现，正是关注到了真正 *** 敏感人群，将好吃、平价、健康作为主要卖点，切中消费者真实需求，因而也自带强大的市场竞争力。

饭自在便携式干拌饭的包装设计十分具有差异度和辨识 *** ，不仅采用了时下比较流行而并不常见的几何风、扁平化风格，还将牛油果深绿色作为主色号，既增加了产品的质感和耐看度，又符合年轻人的审美需求，满足了他们对颜值的期待。同时，饭自在干拌饭的口味也十分多样化，有川味、湘味、江浙口味等多种经典口味，咸淡适宜，口感丰富，不会令人感到单调。

想要打造一个优秀品牌，仅仅是推出品质产品远远不够，饭自在清晰地意识到这一点，始终不忘打造内涵品牌，将“一切令消费者满意”作为品牌宗旨，紧抓产品品控与服务，在保证产品营养均衡、口味丰富的基础上，坚持采用新鲜食品原料和多样化配菜，确保食物健康有营养，将 *** 价比凸显到极致。

此外，饭自在在营销宣传方面也毫不手软，除了传统的明星达人站台背书之外，也持续借助明星、综艺节目效果来打造“明星爆款”“节目同款”，放大品牌宣传效应，引爆产品热点。同时，品牌通过小红书、抖音等 *** 社交平台展开种草宣传，以点带面引爆热度，顺利打开消费者心智，提升品牌知名度与认可度，从而提高产品复购率，拉动线下消费。

经济下行时代，年轻 *** 开始“捂紧口袋”过日子，主打便捷、平价的速食品牌更应该在 *** 上进行发力，推出真正具有 *** 竞争力的产品，像饭自在这样经济美味又有料的速食品牌才真正抓住了Z时代的实际需求，拥有更广阔的的市场空间，其发展前景自然一片光明。

最新消息！这个牌子的黄焖鸡煲仔饭有问题，多吃毁身体

平时小伙伴忙不过来或懒到不行又饥肠辘辘时都怎么解决的呢？是不是很想来个快准狠的好吃玩意来解燃眉之急？

现在越来越多的人不想做饭，又对外卖选择 *** 困难+不好吃，所以开始在网上搜索各种速食去尝试。速食的种类越来越多样了，其中速食米饭的出现就正好填补了这个空缺。

但最近，济南市市中区市场监督管理局组织了食品安全抽检，其中一批黄焖鸡煲仔饭被检不合格，情况如下：

市中区金客来食品超市销售的河南九月天食品有限公司生产的黄焖鸡煲仔饭，山梨酸及其钾盐检验值为1.25g/kg，标准值为≤1.0g/kg。

有人会纳闷山梨酸及其钾盐是什么？

其实是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉 *** 能。该项目不合格原因可能是企业为增加产品保质期或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超 *** 使用，或者未准确计量。长期食用山梨酸超标的食品，可能会对健康造成一定影响。

速食米饭虽然方便，但是有条件的话还是应该自己做饭吃，或者亲自到餐饮店。而且速食米饭会有添加剂，长期吃对对身心健康还是有伤害的；快餐盒在加温时，多多少少会造成有害物；生产加工、存储全过程中，非常容易遭受环境污染，建议少吃。

济南市市中区市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地食品监管部门已依法进行了调查处理，查明不合格产品的批次、数量和成因，制定整改措施。

速食米饭与电饭煲米饭的较量，韩国要从做饭时代跨入吃饭时代？

韩国CJ之一制糖的“嗨拌”速食米饭在业界就是固有名词般的存在。和它地位不相上下的“福库”电饭煲也是业界的领头羊。两家企业在各自领域都有高达近70%的市场占有率。

虽然将食品和家电产品的销量进行比较不是很科学，但速食米饭的销量超过了电饭煲的销量。这一事实证明了韩国社会对米饭的认识从“做饭时代”变为“吃饭时代”。

11月24日，根据韩国食品业和金融监督院的电子公示信息显示，今年上半年福库电子控股（全资）销售额为3712亿韩元（约合人民币19.95亿元）。

同期，CJ之一制糖的“嗨拌”速食米饭销售额为3900亿韩元（约合人民币20.97亿元）。

2021年，“福库”的年销售额为6851亿韩元（约合人民币36.83亿元），“嗨拌”销售额为6880亿韩元（约合人民币36.99），小幅领先。

进入2022年后，“嗨拌”的销售额明显超过“福库”的销售额，差距扩大到200亿韩元（约合人民币1.75亿元）左右。

1996年12月上市的“嗨拌”，26年来累计销售额达到5万亿韩元（约合人民币268.79亿元）。

一碗小小的速食米饭真能改变韩国人的吃饭观念？随着新一代年轻人生活观念、习惯的改变，也不是没有可能。

四道菜，香味扑鼻，美味无比，与米饭绝配，速食光盘

美食是人类的天 *** ，我们总是被那些美味的食物所吸引。而今天，我想和大家分享四道极具特色的美味佳肴，它们不仅香味扑鼻，而且与米饭搭配绝佳，让人一上桌便忍不住一口接一口。

香煎三文鱼

首先，让我们先来一道香煎三文鱼，这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，是一道高蛋白，低脂肪的美食佳肴。

所需材料：

三文鱼1片、盐适量、黑胡椒适量、油适量、香草适量。

做法：

在三文鱼两面均匀撒上盐和黑胡椒。

在平底锅中加热适量油，等油热了之后，放入三文鱼，两面煎至金 *** 。

在盘子里铺上香草，放上煎好的三文鱼即可。

麻辣香锅

接下来，让我们品尝一下麻辣香锅，这道菜香辣可口，让人回味无穷，是一道酣畅淋漓的美食佳肴。

所需材料：

土豆、豆皮、豆腐皮、黄瓜、豆芽、辣椒、大葱、蒜、姜、猪肉、鸡肉、牛肉、虾、蟹棒、鱼丸、鸭血、香菜、花生、花椒、辣椒面、芝麻、酱油、盐、味精、生姜。

做法：

把猪肉、鸡肉、牛肉分别切片，加入料酒、生姜水、酱油、味精拌匀腌制。

把土豆切片焯水，豆皮、豆腐皮也切成小块焯水备用。

大葱切段、姜切片、蒜切末、黄瓜切片、辣椒切段。

锅中放油烧热，加入花椒煸炒，然后放入姜、蒜、辣椒煸炒出香味。

5. 依次加入猪肉、鸡肉、牛肉，翻炒至变色，再加入虾、蟹棒、鱼丸翻炒一会。

把焯好水的土豆、豆皮、豆腐皮、黄瓜、豆芽放入锅中，翻炒一会。

加入酱油、盐、味精，翻炒均匀，最后放上香菜、花生、芝麻，撒上辣椒面即可。

红烧肉

红烧肉作为中国传统的美食佳肴之一，凭借其浓郁的口味和独特的风味受到广大人民的喜爱。

所需材料：

五花肉、葱、姜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、八角、桂皮、水。

做法：

将五花肉切成3厘米左右的方块，加入开水焯水至断生，捞出备用。

锅中加油，放入葱、姜、八角和桂皮爆香，再加入肉块煸炒至表面呈现出微微焦黄的色泽。

加入料酒，翻炒一下，使肉块均匀上色，然后加入老抽和生抽调色，加入适量的水，放入白糖和盐调味。

煮至汤汁浓稠，肉块软烂，即可盛出。

清炒芦笋

最后，我们来尝一下清炒芦笋，这道菜清淡可口，营养丰富，是一道健康美食。

所需材料：

芦笋、油、盐、鸡精、蒜。

做法：

将芦笋用清水洗净，切成小段备用。

在热锅中倒油，放入蒜末煸炒出香味。

加入芦笋，加盐和鸡精翻炒至断生即可出锅。

四道菜，各具特色，风味不同，每道菜都配有具体的做法。这些美食不仅口感鲜美，而且营养丰富，老少皆宜，是适合全家人享用的美食佳肴。在繁忙的生活中，我们可以通过 *** 这些美食来释放压力，享受美味，同时也满足了身体的需求。不妨尝试一下，亲自动手做一下这些美食，享受一次美食的盛宴。

自热米饭多用“假米”？食品专家：“重组米”并非假冒伪劣，关键要看清配料表

近年来在懒人经济的背景下，自热米饭逐渐在年轻人间走红。在抖音、 *** 等平台，自嗨锅、莫小仙、海底捞等品牌自热米饭单品月销上万件。

图源：小红书

不过，曾有媒体将自热米饭中的大米放大10000倍后观察，发现其并非天然大米而是“人工大米”，即用熟化的大米粉、淀粉和黏结剂 *** 而成，从而实现便捷的“10分钟生米煮成熟饭”,并保障存储和口感。

对此，记者求证自嗨锅天猫旗舰店 *** 得知：“我们是把米浆压成大米的形状，口感上比正常大米要轻且Q弹，但营养还是没有流失的，并非塑料 *** 。”

一些网友表示消费者应该有知情权和选择权：“自热米饭大多宣传着使用东北五常稻米等，没有说明是人工大米，确实口感有点怪。这种科技与狠活，会不会对身体不好？”

江南大学食品学院华霄教授对九派财经表示，“这种重组米是一种加工食品，有时候是为了特殊人群而制造的，或是为了达到加入热水后方便即食的目的而制造的。它满足了某些特定膳食需求，因此有一定的应用市场，比如野外旅行、登山，并不是专门开发来替代天然大米的。”

“所以，重组米并不是一种假冒伪劣产品，消费者可以客观看待此类产品、按需选择；关键要看其包装上，生产许可、执行标准、营养标签、配料表是否规范。”华霄教授认为。

自从辛吉飞等博主因“合成勾兑酱油”“人工合成牛排”等短 *** 走红以来，添加剂与食品安全的相关争议一波未平、一波又起。自热米饭这一快速兴起的网红食品，卫生问题频发，还将面临着怎样的质疑？

如何区分人造大米？自热米饭卫生问题堪忧

其实，“重组大米”最早在上世纪就用于 *** *** 口粮，适用于野外环境。毕竟，把米饭煮熟后再 *** 保存，会感觉米饭变硬、很难通过再次加热恢复口感。此后，也有商家在其中添加日常膳食缺乏的营养物质， *** 成营养强化米、保健米，如葛根米、枸杞米等。

如今，随着居家、懒人经济的发展，自热米饭在电商平台走红，这种重组大米才走进了大众的生活。

华霄教授表示，“把米经过加工后， *** 其中淀粉颗粒的原有结构，然后经过重新塑 *** 、做成米的形状，这种米由于淀粉结构变化，才能够在自加热的条件下，达到和煮饭的 *** 近似的口感。”

对于如何区分二者，中国农科院研究员佟立涛曾对媒体表示，可以通过肉眼观察：天然大米一端有胚芽坑留下的尖角，而人造大米则是完整椭圆形、大小比较均匀。

图源：央视网

除此之外，在购买时也可以通过观察米包配料表是否有食品添加剂判断。极少数自热米饭品牌，使用蒸熟后再烘干的天然大米，米包标注只含有大米、水。其余则大多添加有淀粉、单/双 *** 脂肪酸酯、磷酸二氢钙、魔芋精粉等。

其中，单/双 *** 脂肪酸酯是一种广泛使用的乳化剂，可以改善食物口感，也能让挤压形成的 *** 表面更光滑；磷酸二氢钙主要用作食品的膨松剂、保水剂；魔芋精粉则可以补充膳食纤维，相关剂量都有国家标准。

实际上，天然大米营养较为单一，主要成分为淀粉这类碳水化合物、可以提供热量，只含有少量蛋白质和微量元素。“人造大米”在营养方面的损失很小，且生产工艺简单、成本较低。

不过，这种经过粉碎、挤压熟化而成的“人造大米”，又被人称为“重组米”、“工程米”、“复合米”、“速食米”，目前尚无统一名称。

而且，自热米饭属于预制菜范畴，目前没有国家标准，只有地方和企业标准。在黑猫投诉平台，自嗨锅的相关投诉高达325条，莫小仙也有1 *** 条，大多消费者反映产品中含有头发、石头、米包变质。

图源：黑猫投诉

此外，还有消费者在拼多多“万鼎1店”购买的自热米饭有生锈的螺丝钉、并被要求销毁后才能进行退款。

图源：黑猫投诉

可见，自热米饭厂家的生产环境、食品卫生等问题，还需要进一步规范。

自热米饭销量飙升，各路资本加入赛道

2017年，自嗨锅、莫小仙、食族人等自热食品品牌相继成立，在单身宅家经济的背景下，依靠网红主播和明星带货，在线上渠道销售飙升。

在小红书上，自热米饭的相关笔记超过2万篇，各大平台上除了李佳琦、薇娅、密子君等头部主播的带货推荐，还有欧阳娜娜、林更新等明星晒照安利。

猛烈的营销攻势下，大 *** 和刚入职场的白领阶层成为了自热米饭的主要消费群体，华商 *** 网数据显示，其中18-24岁的人群超过45%，25-29岁人群占到19%。2015-2018年，自热米饭市场规模由2.3亿元增至44.9亿元，目前市场规模约70亿元。

2020年初，电商平台自热米产品销售额同比增长257.09%。2021年天猫双11方便速食类目销售榜单显示，方便米饭超过了水饺馄饨类，在销售榜单中第7位，销售额为0.68亿，且增速仅次于螺蛳粉。

网红自热米饭品牌纷纷获得多笔投资，据公开报道，原百草味创始人蔡红亮创立的自嗨锅，上市9个月內销量过亿，三年内完成5轮融资，估值达到70亿。仅在2020年5月的一周内，就有食族人等三个自热品牌相继获得了融资，此后莫小仙也宣布完成过亿元B轮融资。

除此之外，自热米饭的广阔市场前景也吸引着相关传统企业入场，除了海底捞、小龙坎等大型餐饮连锁集团，统一、康师傅、良品铺子等食品品牌也纷纷推出了开小灶、随身锅等自热品牌。

图源：华商 *** 网

不过，各大品牌自热米饭的均价一般在20、30元左右， *** 较高、口味一般成为大众消费频次较低的主要因素。

更关键的是，自热食品的食材、发热包大多由不同工厂代为加工，品牌方一般仅为“组装商”，总体注册量较少。截止2021年，我国自热食品相关企业仅有328家，新增企业25家，行业整体规模较小。

3月29日，国家食品安全监督抽检发现“河南江妈妈食品有限公司”生产的“自热广味香肠米饭”，其“酸价(以脂肪计)”项目不符合产品明示标准要求，检验结论为不合格，最终售卖超市被罚款5500元。

可见，部分自热米饭小型、分散代工厂的食品安全及质量问题难以把控，且部分品牌产品来自于同一代工厂，产品口味不够丰富多元，行业还有待继续优化发展。

九派财经记者 夏雯琪

【来源：九派财经】

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