西葫芦炒肠，下饭茄子酱，干香土豆片#美食vlog

·首先给西葫芦一开四瓣给籽片掉，切菱形块。整点肠，得意什么切什么的。茄子愿意切的就切，撕开也不犯毛病。

·土豆随便改成厚点的片，喜欢啥型就切啥型。尖椒先切丝，然后改成小丁。

·油烧热点准备炸土豆片。先整茄子酱，炖烂糊点，葱花炝锅。茄子放里炒蔫巴。黄个央的给酱放里，扒愣匀平。蚝油、酱油、老抽一起全整理，添水放一边咕嘟着。土豆片炸飘起来了就熟了，蒜苔也扔里过个油。

·锅留底油，五花肉放里煸煸，葱花放里头，孜然粒放点，调好味翻炒均匀出锅。OK，哈了哨。起锅烧油给肠煎一下子。

·蒜末呛呛锅，西葫芦放里炒，煎好的肠放里。调味，加点蚝油、酱油、鸡精、味精、白糖，来点老抽调颜色，少勾点薄芡出锅。

·出锅，茄子给汤收差不多就行，给青椒、蒜末放里提提味。摇人，准备干饭。

感谢收看，下期再见。

#福气年夜菜#面蝌蚪～抿尖一口下肚，唇齿留香

全家人都喜欢吃面食，每天一顿面食是必不可少的。抿尖北方言中读“抿节儿”，是一种粗粮细做的传统面食小吃。 抿尖用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，或者玉米面和白面混合，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿尖床上，用手掌或压板抿压而下，压成一寸来长像小蝌蚪一样小段，再浇上臊子，此乃陕西山西面食中的佼佼者。新购入了抿尖床，首次试做成功了，其实很简单，不用揉不用擀，只要用抿尖床擦出来就可以了。

By 朱爱凝

用料

• 玉米面 300克
• 中筋面粉 100克
• 里脊肉 100克
• 胡萝卜 1根
• 西葫芦 半个
• 土豆 2个
• 韭菜 1小把
• 豆腐 1块
• 开水 200克
• 凉水 50克

做法步骤

1、准备好所有的材料

2、玉米面粉

3、豆腐切块

4、放入锅中煎四面金黄

5、豆腐切成碎丁

6、西葫芦，土豆，胡萝卜切小丁

7、里脊肉切丁

8、韭菜切段，再切些葱蒜

9、玉米面用开水烫搅拌均匀

10、再加上白面和凉水搅拌

11、面不要活的太硬，拉起来是这种状况就可以了

12、肉加生抽淀粉料酒，放锅中炒熟

13、再炒所有的蔬菜丁，加盐

14、加入肉丁翻炒，加入开水煮五分钟

15、锅上做水烧 *** 上抿尖床

16、揪一块玉米面团放在抿尖床上用压板压下去

17、面从筛孔中掉下

18、水开后点两次水就可以了

19、把抿尖盛入碗中

20、浇上炒好的臊子

21、地道的山西抿尖

小贴士

玉米面可以换成豆面，豌豆面；臊子可以有无数种做法，可以换成自己喜欢的菜，可以带汤也可以干拌。

玉米面的营养功效

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌 *** 物对 *** 的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞 *** 、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

*** 大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和 *** 新陈代谢力、调整神经 *** 功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些 *** 的玉米，缓解黄斑变 *** 、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠 ***

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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冬天只吃素是不行的，看看这些荤素搭配的小炒，好吃不长肉

冬天只吃素是不行的，看看这些荤素搭配的小炒，好吃不长肉！

不论春夏秋冬，如果能干吃不胖最美啦，哈哈！都说瘦身是女人们的一生的“大业”，其实何止是女人，就是男人们也是不希望自己太胖的，就是没有像女人们那样执著和在乎。

一说到瘦身，真的是各有各招，有一大部分人为了瘦身一点肉不吃，其实这是不对的。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。而长时间的纯素食一定会使得 *** 缺乏维生素和一些微量元素；很多人只吃蔬菜，反而越吃越胖，那是因为蔬菜轻易吸油，反而更轻易摄入更多油脂，会越吃越胖，只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，反而发胖。

所以，无论如何总是荤素搭配才好，只要吃对了，再加上适当的运动，即使吃肉也不会胖，现在我就推荐几道荤素搭配的炒菜，解馋又不会长肉！

一、【牛肉丝炒小白菜】

牛肉脂肪含量很低，适当吃点牛肉就很好，既能摄入很少的脂肪，又能补充营养，保持体力，使身体的营养均衡，都达到一个健康的状态。

小白菜不用再多说，所以，我今天的这道菜搭配的很好，适合想瘦身一族。

材料：牛肉 *** 克，小白菜1把，小干辣椒，盐适量。

做法：小白菜洗干净，控水后备用，不用焯水，有太长的就直接用手掰断就行；牛肉切丝，不要太细，筷子般粗细就行；炒锅烧油，油五分热的时候放入牛肉丝炸，炸到没有水分，捞出；倒出油，底油就够了，锅内放入切半的干辣椒和姜丝炝锅，爆香辣椒出香气就行；放入炸好的牛肉丝翻炒，同时放盐炒匀调味；最后放入小白菜，大火炒蔫再放葱花调味炒匀出锅就行。

二、【肉片包菜】

包菜热量超低，是极其有营养的蔬菜，放点瘦肉片炒，吃吧，不会胖。

材料：猪肉150克，大头菜1小颗，海鲜酱油1汤勺，蚝油1勺，料酒1勺，盐适量，葱花适量。

做法：肉切片，用1勺料酒拌均匀腌渍5分钟。把大头菜洗干净，直接用手撕成小块；炒锅热油，放入肉片翻炒看到肉炒变色，放入酱油在炒出香味；放入备好的大头菜，同时加盐和蚝油；大火翻炒均匀后放入葱花在炒匀即可出锅。

三、【羊肉炒金针菇】

吃金针菇可以有一定的减肥的作用，因为金针菇可以促进 *** 的新陈代谢，芹菜饱含粗纤维，羊肉的脂肪是身体不容易吸收的，所以，这个小炒适当循环吃，绝对没问题。

材料：羊肉200克，金针菇150克，芹菜一把，烧烤粉3勺

做法：首先备好羊肉切薄片，尽量薄一点，比较容易熟。芹菜洗干净之后用开水烫一下，迅速过凉后捞出攥去水分，切成寸段备用。金针菇洗干净，同样也用开水烫一下，捞出过凉；热锅放油，首先把羊肉炒变色，加入烧烤料粉，把调味料和羊肉炒匀，炒熟入味。把金针菇和芹菜同时放入炒勺内，大火炒匀，把水分炒干就可以出锅。不要残留水分，会影响肉的味道。

四、【羊肉炒角瓜】

用羊肉的香和角瓜综合，既滋补又不会让热量更高，味道鲜美低脂肪又补水。

材料：羊肉 *** 克，角瓜300克，和成腌肉粉料3汤勺，葱花适量。

做法：羊肉切成大薄片的样子，盐、料酒、腌渍10分钟；角瓜去瓤，切成大薄片状。炒锅放油，不用太多，放入羊肉翻炒；一直大火炒，一定要把羊肉炒熟，炒到锅内没有水分了，有点出油的状态；然后放入角瓜片，依旧大火翻炒。最后把葱花放入锅内，炒均匀，看到角瓜也变色发蔫了就可以出锅。

五、【苦菊炒鸡蛋】

苦菊绝对是瘦身菜的首选，而且还清火，生吃更好，如果不喜欢吃生的，就这么做！

材料：婆婆丁200克，鸡蛋3个，小葱1根，盐适量。

做法：苦菊洗干净，鸡蛋，打散搅匀；炒锅放油加热，油烧的热一点倒入搅散的鸡蛋，用铲子推动炒成小块；炒勺够大就不用盛出鸡蛋，把炒好的鸡蛋推到炒勺的一边，另一边倒入苦菊，同时把葱花也放进去，在一边简单炒几下。最后加盐，把和鸡蛋一起炒匀就出锅，不要炒的时间久了。

六、【杏鲍菇尖椒炒鸡蛋】

杏鲍菇是热量很低的菌类，营养保健价值高，杏鲍菇中含有丰富的膳食纤维，能够增强肠胃的 *** ，有着很好的健脾开胃的作用。经常吃是可以帮助减肥的。

材料：杏鲍菇1个，尖椒2个，鸡蛋2个，盐适量，水淀粉半小碗，葱花适量。

做法：杏鲍菇切成半厘米的圆片状，每一片上间隔半厘米切开，不要切段，切成井字格状。烧开水，把切好的杏鲍菇煮3分三种左右，煮熟捞出备用。尖椒洗干净直接切成滚刀块备用。花。

先把鸡蛋炒熟成块状，盛出来备用，尽量少放油。盛出鸡蛋块，直接放入煮好的杏鲍菇，尖椒和葱花，翻炒。同时加盐，把盐炒匀，炒出辣椒的清香。接着放入之前炒好的鸡蛋炒匀即可。

七、【平菇炒小白菜】

不吃主食只吃它，不仅仅能饱腹，还能补充身体的各种营养，肠胃更舒坦，还不会长肉。

材料：精肉100克，平菇300克，小白菜1把，蚝油1勺，盐和葱花适量。

做法：肉切片用料酒腌渍几分钟，把平菇每朵都仔细清洗干净，撕成条状，煮几分钟，让平菇达到8分熟的状态。然后捞出攥干备用。。小白菜洗干净后，走过一遍开水，让菜蔫了就可以，千万别煮。然后马上捞入冷水中过凉。

炒锅烧热，放2汤勺食用油，放入平菇翻炒，同时淋入蚝油和盐，可以用大火翻炒。放入半碗水再煮炖一下，这样就能让苹平菇彻底熟透，而且入味。平菇里的水分会煮干，干锅后倒入处理好的小白菜，同时放入葱花，炒匀；出锅前淋入一点香油提味。

好了，今天分享这几道荤素搭配的小炒都很好做，而且适合瘦身时期吃。但是记住，瘦身不只是吃的问题，更要调整作息时间，早睡早起不熬夜，适当锻炼，就能达到理想状态！

7月吃这菜正好，鲜嫩多汁，1块5一斤，常吃它皮肤白皙水嫩

7月吃这菜正好，鲜嫩多汁，1块5一斤，常吃它皮肤白皙水嫩。7月是吃新鲜瓜果的好时候，夏季常常满头发汗，身体流失不少的水分，多吃些新鲜的瓜果，对身体有益处。今天，小编就为大家推荐一种适合这个季节食用的瓜类，它就是西葫芦。西葫芦鲜嫩脆爽，汁水充足，有一种淡淡的清甜味，解暑解渴又开胃，我常做给家人吃。西葫芦中的大量水分和维生素，对皮肤好，常吃它皮肤白皙水嫩有光泽，女 *** 朋友们可以经常吃。西葫芦的 *** 便宜，1块5一斤，遇到它可以多买。我做了一盘“酱烧西葫芦”，大家也来试试吧！

酱烧西葫芦

By 蕾宝的烟味生活

配料：

西葫芦 1个、土豆 1个、黄酱 1勺

烹饪步骤：

1.准备所需材料，并清洗干净；（没有土豆也可不放，或者加入胡萝卜等其他食材也可以）

2.然后将土豆削去外皮，然后切成薄片，再将西葫芦对半切开，也切成薄片；

3.起锅热油，倒入土豆片，翻炒至变色；

4.倒入西葫芦片，继续不停煸炒；

5.翻炒变软后，倒入1碗清水，大火烧开；

6.调入1勺黄豆酱，翻拌均匀，继续中小火炖煮；如果没有黄豆酱，可以调入适量生抽和蚝油等；

7.煮至汤汁变少，西葫芦完全变软入味，即可出锅；

烹饪小贴士：

1. 西葫芦的皮很薄，容易划伤，选购西葫芦的时候，要检查好西葫芦的外皮，选择外皮光滑完好的。2. 新鲜的西葫芦，根部的小刺 *** ，容易被扎到手。如果根部的小刺已经脱落，说明存放时间已久，不够新鲜。3. 同样大小的西葫芦，放在手里掂一下，选择重量大的，水分更充足，味道更好。4. 保存西葫芦，用纸或是保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏。5. 不要选购或是食用表皮绿色或是发芽的土豆，这样的土豆含有大量龙葵素，容易引起食物中毒。

你有西葫芦的其他吃法推荐吗？

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每日美食：铁锅角瓜炖土豆，你吃过吗？

入秋后，少吃大鱼大肉，多吃西葫芦，和米饭一锅焖，孩子们抢着吃

入秋后，远离大鱼大肉多吃它，和米饭一锅焖，孩子们抢着吃。今天要跟大家分享一个非常好吃的米饭做法，这个米饭的做法就是西葫芦鸡蛋盖浇饭，这是一个非常独特的米饭新吃法。这样做出来的米饭不仅有菜还有蛋，而且吃起来咸香下饭，最重要的是做法特别简单，吃起来非常美味，而且营养，孩子吃了之后绝对会天天点名要着吃。如果你对这道西葫芦鸡蛋盖浇饭也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下西葫芦鸡蛋盖浇饭详细的烹饪步骤吧。

【西葫芦鸡蛋盖浇饭】

【烹饪食材】大米，鸡蛋，食盐，土豆，胡萝卜，西葫芦，香肠，食用油，生抽，老抽，蚝油

【烹饪步骤】

1、这样做出来的盖浇饭非常好吃，咸香有味的做法简单，孩子们绝对会抢着吃，那么咱们就一起来准备一下西葫芦鸡蛋盖浇饭需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的大米，能吃多少就准备多少，然后再准备两个鸡蛋，适量的食盐，一个土豆，一根胡萝卜，一根西葫芦，一根香肠，适量的食用油，生抽，老抽和蚝油，全部准备好了之后咱们就一块开始西葫芦鸡蛋盖浇饭的烹饪吧。

2、先把咱们准备好的大米取出来，将大米放到一个小盆中，然后加入适量的清水，将其淘洗一遍，淘洗完了之后把水倒掉，然后再一次倒入清水，将其浸泡10分钟，浸泡好了之后，咱们先将它放到一旁，然后再准备一个小碗，将准备好的两个鸡蛋打入这个小碗中。

3、接下来咱们将打进小碗中的这两个鸡蛋全部搅散，尽量多搅一会，然后加上适量的食盐，倒入适量的清水，将它们充分搅拌均匀，加入食盐不仅能够增加底味，而且还可以达到去腥的作用，搅拌好了之后先放到一旁。

4、大米泡好之后咱们将水全部倒掉，然后再将鸡蛋液倒进去，将它们充分搅拌均匀，搅匀了之后先向里面加入适量的清水，然后盖上盖子，将其焖煮30分钟。接下来把咱们准备好的土豆清洗干净，去掉外皮，然后切成碎丁放入水中。

5、将土豆放入水中可以防止氧化变黑，然后再将洗净并去皮的胡萝卜切成碎丁放入盘中，切好之后再把它准备好的配菜西葫芦瓜处理一下，将西葫芦瓜先切成小半，切完之后咱们将瓜瓤全部去掉，去完瓜瓤之后再将其切成小块，然后放入盘中。

6、把准备好的半根香肠切成碎丁放入盘中。起锅烧油，先放入香肠炒出香味，香味出来了之后咱们加入土豆继续翻炒，加入西葫芦瓜，胡萝卜翻炒一分钟，然后放上适量的食盐，生抽，老抽，蚝油调一下味，炒熟之后关火待用。蒸好的鸡蛋米饭打出来装入碗中，然后铺上一个盘子翻转过来，浇入炒好的西葫芦瓜配菜即可食用。

【小贴士】

1、土豆丁泡在水中可以防止氧化变黑。

2、各种调味料要根据自己的喜好来进行添加。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

西红柿炒西葫芦这道菜你吃过吗？做法简单，味道超赞，好吃到想哭

秋天阳光正好，这菜一次买20斤，晒干后美味翻倍，冬天烧肉吃特香

秋天阳光正好，这菜一次买20斤，晒干后美味翻倍，冬天烧肉吃特香

北方的秋天，秋高气爽， *** 无云，晚上凉爽了许多，睡觉都不用开窗了，白天不冷不热正是好时候，相对于盛夏之时，雨水明显减少了，空气要干燥许多，这时候正是晒干菜的更佳时节。

提到晒干菜，年轻人可能不太懂，但中老年人都比较熟悉，在以前物质相对匮乏的年代，那时候无论是农村还是城市，立秋后总是要晒上一些干菜的，留着丰富冬季单调的餐桌。

有人不理解，那么多新鲜的蔬菜不吃，干嘛要吃干菜呢？有些是农村自家种的蔬菜吃不完，烂掉扔掉太可惜了，于是勤劳的煮妇们便将其晒成干菜或是腌成咸菜来保存。

即使在城里，这季节的蔬菜也卖得很便宜，晒成干菜后储存起来，稍稍费点时间，但也花不了几个钱，那时候冬天只有白菜、土豆、萝卜这些冬储菜，有了干菜就可以换换花样了。

本来生活条件越来越好，大家嫌麻烦晒干菜的人少了，但最近几年众所周知的原因，大家又纷纷开始晒干菜，像我婆婆今年就晒好几样，什么豆角、茄子、土豆、黄瓜、角瓜等等，晒干后囤起来，以备不时之需。

其它的干菜大家可能都吃过，这角瓜晒的干菜，估计很多人没吃过，我们家一致认为，角瓜晒干后比新鲜的更好吃，新鲜的角瓜含水量高，炒着吃实在不太喜欢，但是晒成角瓜干后，美味翻倍，要好吃许多，烧肉吃贼香贼香。

【肉末烧角瓜干】

所用食材：角瓜干，猪肉末

所用调料：盐，生抽，老抽，料酒，淀粉，葱姜，植物油，干红辣椒，白胡椒粉

*** 步骤：

1、角瓜干就是将角瓜切成稍厚一点的片，直接太阳底下晒干就行，干透后放在塑料袋里，阴凉处保存就好，吃之前用冷水浸泡半小时以上，将其泡软，再反复冲洗几次。

2、清洗干净的角瓜干，略攥一下水分，我这个角瓜 *** 较长，所以将其切成小段。

3、猪肉末加少许白胡椒粉、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会去腥入味。

4、炒锅烧热加适量植物油，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色，加入葱姜末、干红辣椒煸炒一会。

5、加入角瓜干、1小勺盐煸炒均匀。

6、再加入少许清水，一点料酒，大火烧开后转中火炖煮一会，将角瓜干炖软烂一些。

7、最后大火将汤汁收干，好吃又下饭的肉末烧角瓜干就好了。

烹饪小贴士：

1、晒干菜一定要看好天气预报，要连续3天晴天才能晒，不然一旦下雨菜还没干透，就会发霉变质。

2、角瓜和黄瓜一样，含水量比较高，切片的时候要切厚一点，不然晒的过程中水分完全蒸发，就会太薄口感不好。

3、晒干后的角瓜干，无需放冰箱保存，放在阴凉通风处保存就好。

原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。

终于发现西葫芦更好吃的做法，简单营养又美味，三碗米饭打不住

今天做了一道美味的红烧西葫芦，3碗米饭都不够吃。大家以后买回家的西葫芦可以试试这种做法，保证让你大呼过瘾。

首先，将西葫芦的瓤挖掉，切成条状备用。接着，提前将东北秋木耳泡发，洗净备用。然后，将瘦肉切成薄片，加入适量料酒拌匀，静置片刻备用。

接下来，将锅烧热，放入西葫芦和木耳焯水，时间不宜过长，变色即可。

接下来，调制料汁。在碗中加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀后加入适量清水和土豆淀粉，搅拌至酱汁变稠。

焯好水的西葫芦和木耳捞出，放入凉水中浸泡片刻，然后沥干水分备用。

锅中倒入适量猪油和胡麻油，烧热后放入油渣，待油渣变黄后，放入瘦肉煸炒至变色。

接着，加入姜末和蒜末以及红椒丝，炒出香味后加入适量十三香，继续翻炒均匀。

接着，放入西葫芦和木耳，继续翻炒至均匀入味。

倒入调好的料汁，翻炒均匀，直到酱汁浓稠，西葫芦和木耳完全入味。

最后，翻炒五六七八下，即可出锅，享受美食的美味。

一道美味的红烧西葫芦就做好了，喜欢的朋友可以点赞收藏，回家尝试一下。

我每天都会为大家分享一道美食，希望大家喜欢。如果大家喜欢我的分享，可以点个红心关注一下我。再次感谢大家的支持，祝大家身体健康、幸福快乐！

谢谢大家的关注，这道红烧西葫芦已经做好了，希望大家喜欢。

晚餐3个菜，肉菜好吃，素菜开胃，30分钟全上桌，网友：馋哭了

晚餐在家吃，荤素搭配，营养丰富，省钱又美味

晚餐3个菜，肉菜好吃，素菜开胃，30分钟全上桌，网友：馋哭了

生活就是一日三餐接着又一日三餐，餐餐重要，一顿别少。天气好了，心情舒畅，做饭的动力也更大了。

分享一下今天的晚餐内容：糖醋小排、凉拌西葫芦、炒土豆丝、什锦炒饭。

一日三餐，吃的饭菜，吃的更是营养和美味。营养搭配不可少，有菜有肉才是完美。其次是省事和美味，省时间自然是好的。很多时候，下班晚，饥肠辘辘的，就想赶快吃上晚饭，省事的晚餐一定是受欢迎的。美味就更不用多说，色香味是美食的标配项目。满足了这些小条件，一定不会辜负家人的期待。

今天这顿饭用时不多，30分钟左右。不用诧异，给您算个时间帐。排骨是下午就炖好的，做的时候直接炒就可以了。另外两道素菜，一个素炒一个凉拌，都是省事的。唯独炒饭需要花些时间，洗菜切菜到炒，15分钟肯定够了。

在家吃饭的另一个好处就是，省钱。您说呢？

【糖醋小排】

糖醋小排是一道色香味俱全的名肴。色泽油亮，口味酸甜。今天做这道菜没有用到高压锅，只是在铁锅中煮了40分钟左右，口感不软不硬刚刚好，真的就是恰到好处的那种。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。

小提示：在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就及时放入小排，否则就变成拔丝排骨了。

所需食材：

猪肋排300克， *** 1把，酱油3勺，醋2勺，盐2克，葱姜蒜适量

做法:

1.排骨放铁锅中，加葱姜蒜，盐2克，水没过排骨3公分左右，小火炖煮40分钟左右捞出，用厨房纸巾把水分吸干。

2.锅中放适量的油，油温5成热时，放入排骨炸至金黄。

3.炸好的排骨盛出。

4.锅中放半碗水和1把 *** ，中小火将 *** 熬化。在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时放入小排。

5.倒入炸好的小排，快速翻炒匀，倒入酱油和醋，关火再翻炒匀出锅即可。

【凉拌西葫芦】

春天天气干燥，多吃凉拌小菜，开胃又有营养。西葫芦新吃法，擦一擦，拌一拌，脆嫩爽口，上桌就抢光。

所需食材：西葫芦1根，芝麻酱2勺，盐2克，芥末油少许（可不加），白开水少许

做法：

1.西葫芦洗净，准备出芝麻酱。

2. 西葫芦擦成丝。

3. 加入盐，拌匀。

4. 芝麻酱中加少许白开水泄开，泄的时候朝一个方向搅拌，直至泄匀。水一点点加。

5. 将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀。

6. 根据个人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者换成花椒油，辣椒油也是不错的选择。但是原版是芥末油。

【炒土豆丝】开胃爽口。土豆擦丝，放凉水中洗去土豆中的淀粉。锅中放油，油热后放蒜末煸香，倒入土豆丝翻炒，加酱油、盐和醋提味。想让土豆丝口感脆些，就缩短煸炒时间，想口感绵软些就加长时间。

【什锦炒饭】都说人一天中更好吃够5种颜色的食物才算是健 *** 活。我一碗炒饭就基本搞定了。炒饭中放了胡萝卜，黄瓜，洋葱，鸡蛋，火腿肠，这是儿子最喜欢的，百吃不厌。

标签： 土豆片 怎么 好吃