大家好，这两天呢处于很多水果的上市季节，在这两天的市场之上，樱桃以及菠萝还有香蕉这些水果食材，都成为了人们最喜欢购买的水果，像我和我的家人就特别喜欢吃菠萝和樱桃这两种水果。
尤其是在天气特别炎热的时候，我最喜欢的就是购买菠萝了，在炎热的季节里能吃上一块鲜甜的菠萝，总能为我们起到很好的解暑作用。看到这里，有没有让你想到市场上去购买一个菠萝，然后挑着吃呢？
1、如果你也是一位特别爱吃菠萝的人的话，那么今天我给大家分享的，如何挑选菠萝的小技巧，一定会对你有所帮助的，不妨跟着我一起来看一看。在对菠萝进行购买的时候，有很多人都说长菠萝要好吃一些，有 *** 说圆菠萝要好吃一些，对于这些挑选 *** ，其实都是不恰当的。
在对菠萝进行挑选的时候，不是长菠萝或圆菠萝就好吃，而是要牢记这3个挑选技巧，才能买到更好吃的菠萝。这些挑选技巧可是一位老农教给我的，一般人都不知道呢，我每次去买菠萝时，都会采用这些技巧，真的特别实用。
一、看外观
首先在对菠萝进行购买的时候，要先看一看菠萝的外观，在对菠萝进行购买时，要选择矮圆一点的菠萝去进行购买，矮圆的菠萝要比细长的好吃一些，除此之外，颜色要选择暗 *** 或者淡 *** 的菠萝去进行购买。
颜色越黄的菠萝，证明其成熟的越好，如果菠萝的外表还有淡淡的绿色的话，证明这样的菠萝还没有熟透，这样的菠萝就不要对其进行购买了。如果你购买的菠萝比较多的话，可以选择带点绿的菠萝进行购买，这样的菠萝保存时间会比较长一点。
二、菠萝叶
在对菠萝进行购买的时候，还要通过菠萝叶去对菠萝进行辨别。通过菠萝叶呢，我们可以了解到菠萝是从何地进行生产的，如果菠萝的叶比较长的话，属于海南这些沿海城市进行生产的，如果是菠萝叶比较短的话，就属于广西这些内陆产地。
由于气候原因的影响，沿海城市所生产出来的菠萝口感是特别甜的，这主要是由于昼夜温差，就会导致其内部的糖分急剧增加，如果你想吃口感好吃一点的菠萝的话，就选择沿海城市的菠萝去进行购买吧。
三、摸硬度
紧接着在对菠萝进行购买的时候，还要用手去摸一下菠萝的硬度，用手轻轻地对菠萝进行按压，如果菠萝的表面紧实，且有微微的柔软度和弹力感的话，这种菠萝就是成熟的菠萝，吃起来会比较甜。
如果菠萝的外皮坚硬，而没有任何弹 *** 的话，证明这种菠萝是没有熟透的，这样的菠萝吃起来会比较酸。如果菠萝在按压的时候，容易出现塌陷或者有液体溢出的话，证明这样的菠萝已经出现变质现象，不新鲜了，这样的菠萝一定不要购买。
总结：以上就是要和大家分享的，一些挑选菠萝的小技巧，采用这三种方式对菠萝进行挑选呢，买到的菠萝一定不会太差，最后还要告诉大家的是，菠萝在对其进行食用的时候，一定要采用食盐水对其浸泡上一小会，这样菠萝吃起来才会更好吃。
家里有小屁孩，貌似一切吃的喝的都是以小孩的喜好为主，而且要吃得健康、喝得放心！几乎没有小孩不喜欢喝饮料，特别是带气的，然而碳酸饮料喝多了对身体伤害挺大的，我是尽可能让小孩别喝这些东西，但是看小孩馋着也是不好。其实自己在家也可以学着制做一些水果饮料什么的，也是挺方便的，今天就做了一杯菠萝香柠气泡果汁，不加气泡水的气泡果汁。
By 楚楚小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 菠萝 半个
- 香柠 半个
- 冰水 200g
- 冰块 100克
- *** (或果糖) 10克
- 气泡果汁杯 1个
- 气泡弹 1颗
1、菠萝、香柠，气泡果汁杯。
2、菠萝取四分之一切丁。
3、把菠萝丁放进摩飞气泡果汁杯。
4、再切一些菠萝小丁放入杯底。
5、果汁杯里挤入一些柠檬汁。(根据个人喜好适量即可)
6、放入几颗 *** ，倒入冰水。(有糖浆放糖浆，加水不要超过更大水位)
7、拧上果汁杯刀头，双击启动。
8、倒置果汁杯，打一个程序(四十秒)。
9、打好果汁，换上打气头。向右拧紧，再向左拧松顶盖。(注意：用打气头时，禁止倒置)
10、打开滑盖，装入气泡弹，关上滑盖，向右拧紧顶盖！
11、噗嗤一下……纯净的二氧化碳注入果汁中，等待30秒，让二氧化碳与果汁充分结合。
12、杯里放入几颗冰块，杯壁上贴上两片柠檬片。
13、果汁杯向左拧开排气后，拧下打气头。可以看到满满的气泡！
14、把菠萝果汁倒入杯中……
15、一杯冰凉香甜的菠萝香柠气泡果汁就做好啦！柠檬也可以用青柠，黄绿搭配会更漂亮哦！
16、来吧！自制菠萝香柠气泡果汁，好喝好看又健康！摩飞气泡果汁杯，满足你喝气泡果汁饮料的愿望！
菠萝的营养功效1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，之一容易降低味觉， *** 口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的 *** 香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有 *** 唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃菠萝，最忌用盐水泡，教你3个“灵魂吃法”，不酸不涩更甘甜阳春三月，说到这个月份最红的水果，菠萝肯定是当仁不让的，营养价值丰富， *** 还十分亲民。不管是在下班的路上，还是在水果店的门口，都能看见一个个放在盐水罐子里菠萝，2块钱一根很多人都喜欢吃。那么这些在盐水中浸泡的菠萝可以买吗？有没有其他更好的食用 *** 吗？咱们一起往下看吧！
现在的菠萝基本上一般不到10块钱就能买到一个，真的非常划算。但是多数人能想到的菠萝的吃法就是用盐水泡，盐水中和了菠萝的酸涩，口感会更甘甜。这种吃法并没有什么坏处，但是更好是自己买回家浸泡，这样至少可以保证我们的水是干净的，而外面水果摊上用盐水浸泡的菠萝更好就不要买了，因为很多商贩在菠萝削皮之后是不会清洗的，而是直接放到盐水中浸泡，并且我们也无法判断浸泡菠萝的盐水是否干净，很可能会造成细菌滋生。
吃菠萝，最忌用盐水泡，教你3个“灵魂吃法”，不酸不涩更甘甜
凉白开+食盐
很多人会把切好的菠萝用自来水加一点盐浸泡一会儿再吃，这样虽然方便，但是自来水毕竟是生水，里面或许有很多肉眼看不到的细菌和杂质，把自来水换成 *** 之后的凉白开，就不用担心这个问题了。
蘸酱油
吃菠萝蘸酱油这在南方是很常见的一种吃法，而在北方很多人会觉得匪夷所思。菠萝洗干净之后，用热水浸泡几分钟，然后捞出。取一个小碟子，然后倒入少许生抽蘸着吃，生抽里面的又甜又咸的味道，会中和菠萝里面的酸和涩，吃起来又酸又甜还又有点咸，非常好吃。
小苏打浸泡
很多人不喜欢吃菠萝是因为接受不了菠萝的酸涩口感，这样在浸泡菠萝的时候可以放一点小苏打，这样不仅可以消除菠萝上的细菌残留，还能让菠萝吃起来有一股淡淡的汽水味，口感不酸不涩更甜美。但是小苏打属于碱 *** 食材，更好不要让菠萝在苏打水里面停留太长时间，会 *** 菠萝的营养成分。
上面这3个关于菠萝的“灵魂吃法”，大家都学会了吗？您还有哪些不一样的关于食用菠萝的好 *** 吗？欢迎您下方留言分享给大家。
菠 *** 酸？很多人之一步就做错了，教你正确 *** ，不麻口更香甜{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b03d0000bsk3rgt *** kccga8lj0h0","d *** ation":191.983,"width":852,"height":480,"file_size":17541115,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/81d51 *** f *** fd43739fb3f40146202e17","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":191.983,"file_size":15142694,"w":852,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":191.983,"file_size":11134176,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":191.983,"file_size":15142694,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"49ac5ff28a9cd2b8fcfb3ead9c34fa91","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
又到夏日吃热带水果的季节，凤梨这样做酸香可口， *** 解腻很开胃又是到了夏天吃凤梨的季节啦，凤梨是每年都必买的水果，就喜欢凤梨酸酸甜甜的味道，香味芬芳浓郁，清脆多汁。凤梨直接吃或者是做菜吃都很好吃，做菜吃 *** 解腻，特别健胃消食。
今天给大家分享的就是一道刮油消食的凤梨腰果炒黄金虾仁肉粒，这道菜有了凤梨搭配，能过能更好地清热解暑、生津止渴。加以腰果更能利水消肿、增进食欲、润肠通便。味道酸香可口，夏日这道菜不容错过哦！
【凤梨腰果炒黄金虾仁肉粒】凤梨200克，虾仁100克，腰果80克，豌豆粒20克，瘦肉100克，芹菜1根，炒菜香酱油30毫升，生粉5克，盐2克，植物油30毫升，开水80毫升
【 *** 步骤】
1、准备好材料
2、虾仁洗净后加入少许盐和生粉抓拌均匀腌制20分钟
3、锅里热油后放入腰果翻炒至表面金 *** 捞出备用
4、利用锅里的余油放入切成小方粒的猪瘦肉煎至表面金 *** ，盛出备用
5、利用锅里的余油放入豌豆粒翻炒均匀
6、放入煎炒金黄的肉粒一起翻炒均匀
7、放入切成小块的凤梨芯一起翻炒均匀
8、放入腌制好的虾仁和适量开水翻炒均匀
9、放入切小块的凤梨果肉一起翻炒均匀
10、勺入2大勺炒菜香酱油一起翻炒均匀
11、放入洗净切段的芹菜一起翻炒均匀
12、最后放入炒香的腰果仁一起翻炒均匀即可
【小贴士】
1、虾仁先腌制片刻，吃起来会更有弹 *** ，鲜甜脆爽
2、凤梨芯比较坚硬要先下锅翻炒，不喜欢吃凤梨芯的也可以弃之
3、腰果仁最后放入一起翻炒，这样才会酥香可口
最后，感谢大家阅读我头条号的文章，如果您喜欢，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章。如果您有什么建议和想法，请在下方留言，我们一起讨论分享美食的乐趣。
冰箱吃不完的菠萝，加一碗剩米饭炒一炒，营养美味，孩子喜欢吃冰箱吃不完的菠萝，加一碗剩米饭炒一炒，营养美味，孩子喜欢吃。3月份是吃菠萝的季节，菠萝又叫做凤梨，是热带水果之一。菠萝口感酸甜，香味独特，有健胃消食，生津止渴的作用，春季吃菠萝，可以缓解天气变热导致的食欲不佳。菠萝中有很多膳食纤维，可以促进肠胃消化。一般我们吃菠萝，都是去皮之后，用盐水泡一泡来吃，但是菠萝是甜中带酸，不适合一次吃太多。
每次家里买一整个菠萝，切开吃不完放进冰箱，过几天忘记吃就扔掉了。最近学会了一个菠萝炒饭，用菠萝切成小块，加入一碗剩米饭炒一炒，味道清香，搭配米饭很好吃，而且菠萝炒熟后口感比生着吃更加清甜，孩子很喜欢吃这个菠萝炒饭。
我们常听到的菠萝饭，其实是有两种，一种是用菠萝炒米饭，还有一种是菠萝蒸糯米饭。菠萝炒米饭是比较香的口感，菠萝蒸糯米饭口感偏甜糯。一般菠萝炒饭可以当主食，菠萝蒸糯米饭可以当甜品吃。下面我们一起来了看一下菠萝炒饭的做法。
【食材准备】菠萝，米饭，胡萝卜，熟玉 *** ，火腿，榨菜，盐，糖
【 *** 作步骤】之一步：选择成熟度比较高，口感偏甜的菠萝。我用的菠萝是几天前买的，已经很熟了，这样的菠萝炒饭更香。把菠萝的外皮去掉，挖掉里面的毛刺，然后切成菠萝丁备用。
第二步：把准备好的配菜清洗干净，胡萝卜，火腿和榨菜切成丁备用，小葱切葱花备用。
第三步：锅里倒油烧热，放入葱花炒出香味。
第四步：把菠萝丁放入锅里，炒到菠萝变软，更好把菠萝汁炒出来，这样炒米饭会更香。
第五步：把胡萝卜丁，火腿丁，榨菜丁和玉 *** 放入锅里，炒到胡萝卜丁变软。
第六步：把所有的配菜炒熟后，放入一碗隔夜的米饭，翻炒均匀。
第七步：最后放入适量盐和白糖，因为菠萝口感偏酸，炒饭的时候可以适当增加一点糖量，这样米饭中菠萝的香味更浓，如果不喜欢甜的，就少加点糖。
以上就是菠萝炒饭的做法，米饭和菠萝结合在一起，每一口都是浓浓的菠萝香。
【小贴士】1、做菠萝炒饭更好选择成熟度高一点的菠萝，这样的菠萝香味更浓，而且汁水丰富，可以让米饭充分吸收菠萝汁，口感更香。
2、炒饭的时候一定要提前把菠萝炒熟，没有炒熟的菠萝吃起来偏酸，而且也会有一定的 *** 作用。
3、做菠萝炒饭不用放酱油，也不需要放太多香料，防止菠萝的香味被掩盖。因为菠萝偏酸，所以炒饭需要适当加一些糖，来衬托菠萝的味道。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#超甜的菠萝咕咾肉｜幸福感爆棚｜超级详细我是美食作者聪聪食光，我热爱生活，擅长 *** 美食，并喜欢总结各种 *** 美食的经验和小窍门，无论是中餐，西餐，烘焙，面点，家常菜等，我都会总结一些自己的经验分享给大家，欢迎转发，点赞，收藏，有问题可以在文章下方留言一起讨论，非常感谢！
对甜的食物一直都很喜欢 因为会感到很幸福 但又会担心糖分会很高 一直不敢做很甜的菜品 感谢官方让我收到了“糖小朵”0卡0脂0糖 让我实现了甜蜜 *** 做这道菜撒糖的时候 有一种放飞自我的感觉 不失甜度且不那么齁 简直太开心了 完全没有负担 赞哦！
By 臧伟_两米零二
用料- 鸡蛋黄 一枚
- 番茄酱 2-3小碗
- 里脊肉 *** 克左右
- 菠萝 半个
- 红彩椒 半个
- 黄彩椒 半个
- 姜 两片
- 葱 1/3根
- “糖小朵” ***
- 淀粉 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
1、准备一块猪里脊肉
2、改刀切成比 *** 大两圈的肉丁 装入碗中备用
3、切两片姜 姜片去皮 其中一片切丝 另一片备用 葱也是一半切丝 另一半切葱花备用 切好的丝 泡葱姜水
4、肉肉中放2/3汤匙的盐
5、1汤匙料酒
6、撒一点点白胡椒粉
7、放入1/3碗中的葱姜水 准备开始抓肉肉 目的是把水抓到肉中 让肉肉松弛 吃起来回嫩
8、把之一次的水抓进去后 再加一点水进去 继续抓
9、抓到这样水分都吃进去了即可
10、放入一颗蛋黄 不用担心蛋清 各自有命
11、还是抓 抓到蛋黄和肉肉粘在一起
12、2汤匙淀粉放入 抓匀即可
13、淀粉面粉1:3 两种粉拌匀 让每一颗肉肉都包裹均匀 案板上铺一层保鲜膜 完事好收拾
14、全部裹好后备用
15、2/3碗的番茄酱中倒入1汤匙白醋
16、红黄彩椒去籽各用一半 切成块备用
17、碗中清水撒一汤匙盐 搅拌均匀 等下泡菠萝用
18、菠萝用半个 去不去芯都好 切成块 泡到盐水中
19、锅中烧油 大会升温 用木筷试温度 冒小泡泡即可炸肉
20、一颗一颗的下入 中大火 慢慢炸 炸大至2分左右 一次下入7-10粒肉肉 分批炸 把握不好就中火炸 每批炸3分钟 至成熟金 *** 捞出沥油
21、二次复炸 锅中油温大火升高 把炸好的肉肉全部下入 大火猛炸 30-40秒 捞出沥油 这一步为的是可以让外壳更加酥脆
22、炸过肉肉的油 倒入干净的盆或者碗中 不要烫到 之后完全可以炒菜 不必担心浪费 再次起锅烧油 下入姜片试油温 然后改小火下葱花爆香
23、紧接着下入番茄酱 用铲子搅拌小心崩油 均匀后加半碗开水 炒匀熬制40秒左右 使番茄酱释放香气
24、拿出这道菜可以体验更幸福快乐的秘诀 0糖0卡0脂的“糖小朵”
25、 *** 的挥洒吧 哈哈哈
26、加一点盐调味 炒匀
27、下入彩椒 中火炒30秒左右
28、下入菠萝继续翻炒30秒左右
29、勾芡 水淀粉至少分两次下入 黏稠度好把握
30、勾好芡后 下入炸好的肉肉 改大火
31、大火翻炒30秒左右 关火 即可出锅
32、装盘 拍照 上桌
33、甜而不腻 回口味酸 菠萝香甜多汁 肉肉外脆里嫩 彩椒清口 酱汁拌饭 不说了 都是哈喇子………感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会之一时间回复的 祝您胃口常开 健康快乐！
小贴士肉肉的研制过程比较繁琐 但又多麻烦就会有多好吃 炸肉肉时 注意入锅时的油温 慢慢炸 小心溅油 二次复炸也是要小心 下入番茄酱同意崩油 改小火 搅拌尽量避免
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃菠萝时，别只会用盐水泡，加点“它”泡，菠萝不酸不涩更好吃大家好，我是一个二胎宝妈，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。
阳春三月，菠萝横空出世，菠萝是三月里最红的水果，也是营养价值丰富的水果。虽然受 *** 的影响，但是在我们这里水果店和超市都已经随处可以见到菠萝了，每年菠萝上市的 *** 都是比较便宜的。今年也不列外，超市里边现在刚1.9元一斤，真的是便宜，买上一个挑选一个更大的也就是5到6元钱。
菠萝里含有丰富的营养物质，味道甜美，含有丰富的维生素C，果糖、蛋白质、钙质也极其丰富，因此深受大家的喜爱。但是菠萝里含有菠萝蛋白酶，这种物质， *** 食用后对口腔有 *** 作用，对嘴唇有 *** 刺痛感。可是直接吃的话，我们的嘴唇上会感觉到麻麻的，那么怎么处理才好呢？吃菠萝时，别只会用盐水泡，加点“它”泡，菠萝不酸不涩更好吃
大家都吃过菠萝，都知道菠萝吃起来又酸又涩，还有麻麻的感觉，所以，我们在吃菠萝的时候很多人为了使菠萝吃起来口感酸甜适口，就会选择把切好的菠萝放到盐水里浸泡上一段时间然后再去吃，这是因为菠萝中有一种叫做甙类物质和菠萝蛋白酶，如果不泡的话，吃起来就会有一种 *** 感。用盐水泡过后就可以分解这样的两种物质。
其实大家不知道，还有一种更好的食材可以代替盐水来浸泡菠萝，这样会使菠萝吃起来的口感更好，这种食材也是我们生活中经常用的，那就是小苏打。相信大家一听到小苏打肯定是比较熟悉的，因为都知道小苏打有和好的去污责之类的作用，不过，用小苏打来浸泡菠萝，可以说有着非常不错的效果的。
这是因为小苏打当中的某些成分可以很好的来分解菠萝当中的 *** 成分，还能够有效分解菠萝的酸味，这样就能够使我们吃菠萝的时候不酸也不麻嘴巴，才会是菠萝更加的好吃。所以，大家日常的生活当中，吃菠萝的时候，不如用小苏打水代替盐水吧，效果会更好哦，大家赶紧试试吧。
吃菠萝不一定要用盐水泡，试试用“它”，菠萝不酸不涩更香甜欢迎关注唐河小哥，俗话说得好：“赠人玫瑰，手留余香！”看后记得分享给家人和朋友，您的轻轻一点是对我付出的肯定，谢谢大家，最后祝大家生活愉快！ *** 源自 *** 侵删
菠萝的味道酸甜可口，深受人们的喜爱，尤其是去皮之后没有一点杂质，无核无籽，全部都能食用，使其在水果当中的地位直线上升。
我们在路边经常会遇到一些卖菠萝的商贩，这些人会把菠萝去皮装进塑料袋，买回家之后只需简单清洗、切成小块，就可以大快朵颐了。
但我们在吃菠萝时往往会遇到这样的情况，吃的时候总有一些明显的酸涩感，而且吃不了几块，大家就会觉得舌头发麻，这是为什么呢？
原来，菠萝当中含有一些酶类物质，当我们在进食菠萝过程中，这些物质就会充斥口腔当中，并造成一定的 *** ，而舌头方面的神经比较敏感，所以就会有一些麻麻的感觉。
为了改善这种情况，减轻进食菠萝时的负面体验，人们想到了用盐水浸泡处理，经过盐水浸泡后，菠萝确实没有那么酸涩了，麻嘴的现象也减轻了许多，但毕竟是盐水浸泡的，甜中带咸的味道多少还是影响到了进食体验。难道吃菠萝除了用盐水泡，就没有别的 *** 了吗？
吃菠萝不一定要用盐水泡，用“它”，效果一样好！
其实吃菠萝除了用盐水浸泡，我们还可以用苏打水浸泡，这样既可以改善菠萝的酸涩，又不会像盐水浸泡那样残留盐分，进食体验会更好一些。具体该怎样 *** 作呢？
将菠萝去皮切成小块，放入一个干净的容器当中，加入适量清水，使其没过菠萝表面，然后加一勺小苏打粉，搅拌均匀，浸泡5分钟即可。
为了保证饮食卫生，减少残留，建议大家在进食之前，把泡过苏打水的菠萝用清水再次清洗一遍，尤其是给孩子吃之前，一定要仔细清洗。
小苏打水的作用在于，可以利用自己的碱 *** 特征，在接触菠萝时中和其酸 *** ，浸泡过程中，食物的酸碱度得到平衡，酸涩感就会明显改善。将菠萝切成小块的做法，则是为了让其充分接触小苏打水，酸碱中和的速度会大大提升。
另外要注意的是，浸泡菠萝时更好不要用自来水，自来水当中难免含有一些细菌，会污染菠萝，进食后容易引发拉肚子的现象，相比之下，用凉白开来浸泡更合适。
看到这里有些人可能会问：“为什么我感觉菠萝用盐水泡过后更好吃？”
小苏打水浸泡的优势在于，可以适当减轻酸味，酸味被中和后，口腔方面就不容易被酸 *** 物质带来的 *** 感所影响，进食体验会更好一些，甜味也会更加突出。
而盐水浸泡的优势在于，可以大幅度降低菠萝中酶类物质带来的 *** ，能改善舌头发麻的情况。
由于每个人的饮食习惯不同，体质也不一样，有些人喜欢吃酸、有些人喜欢吃甜，有些人口腔敏感度较高，牙齿方面的神经相对脆弱，有些人却没那么敏感，吃什么都香，所以针对不同人群，处理菠萝时的更佳方式也不一样。
所以说，处理菠萝还是需要一定技巧的，无论用盐水浸泡还是用小苏打水浸泡，都是为了改善进食体验。
各位朋友，你平时喜欢吃菠萝吗？你会直接吃，还是用盐水或苏打水泡过之后再吃呢？
菠萝越放越不好吃：怎样挑到一只甜甜的菠萝？来源：生命时报
5~7月是更佳成熟时间，越靠近产地越甜
中国科学院植物研究所植物学博士 史军
买回家的水果，香蕉、猕猴桃等放一放吃起来更甜，但菠萝正相反，越放越不好吃。
原因主要有两个：之一，菠萝果实中缺乏淀粉类物质，很难再转化出可溶 *** 糖，因此不能像苹果或香蕉那样采收后甜度还会有一定程度的提高；第二，菠萝不是后熟水果（后熟水果，cli *** cteric fruit， *** 的译法是“更年 *** 水果”），这跟不同水果对乙烯的反应有关系。乙烯是开启果实成熟的钥匙，菠萝释放出的乙烯会抑制乙烯的再度释放，从而抑制果实的成熟。而榴莲、芒果等水果，在释放乙烯后，会 *** 更多乙烯释放出来，加速成熟。另外，买回家的菠萝会因为呼吸作用，损失很多糖，越放越不好吃。通常采摘时的甜度，就是菠萝的更高甜度。所以，不要轻信小贩说的：“菠萝现在有点酸，买回去放放就甜了。”
要想挑到好吃的菠萝，一要看产地。国内的优质菠萝产地有台 *** 南、广东 *** 和云南西双版纳，海南中南部的菠萝也不错。因为完全成熟的菠萝不耐运输，所以投放市场的通常都是在成熟前采收，这时的菠萝甜度和香气都不足。因此，只有原产地的人才能吃到真正美味的菠萝。 二看菠萝的产出时间。虽然一年四季都能结果，但只有在雨热同季、光照充足时，菠萝才好吃。所以每年5~7月是吃菠萝的更佳时间。若想在其他时间也能吃到好菠萝，就要去南半球了。
本文来自【生命时报】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布及传播服务。
