家家都有的食材,解酒养肝,千杯不醉更自信,家人更放心,它就是姜片。姜之干者,干燥后发散力减弱,而温里之共增强,故偏治里寒,其 *** 能走能守,温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。干姜首入脾胃,以其辛热能逐脾胃寒邪,助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症,症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症,无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。姜片可促进血液循环。消化体内酒精。以后小伙伴喝酒后解酒可以尝试一下这个菜,今天小编给大家推荐的是生姜可乐中翅的做法,快来和小编一起学习吧!
生姜可乐中翅
By 牛妈厨房
配料:
中翅 1份、可乐 小半碗、生抽 2茶匙、姜 2小块、芝麻 适量
烹饪步骤:
1.备好所用食材。
2.锅里加油下姜爆香。
3.下焯洗好的中翅,煎出味。
4.加入可乐,生抽及适量清水。
5.煮至收汁,加黑芝麻点缀。
6.这样一份佐姜可乐中翅完成。
烹饪小贴士:
1.姜的选择:一般炒菜喜欢用小颗一点的什么土姜,老姜,有机姜,味道浓郁嘛,只取味不吃姜。做猪脚姜喜欢用普通的肉姜,黄皮颜色较浅个头比较大的随处可见的普通姜,不会过于辛辣,煮好之后更易入口些。2.腌制过程必不可少,以便祛除腥味;3.冬天食用更好不要放置太久,凉时有腥味;4.可乐鸡中翅味道比较浓,更好配合清淡的蔬菜食用,夏天可配合凉菜,避免吃的时候太过油腻;5.调味品根据自家口味调整,配菜可以选自己喜欢的.
原料杏鲍菇2只、松茸 10粒、嫩笋2根、蜜蜂花3枝、茶树菇 50克、草菇 20克、金针菇 20克、香菇 30克调料高汤 500克、盐 适量、香油 少许
原料洗净,杏鲍菇切斜片。所有原料改刀成合适的片或块。
原料一同放砂锅,小火炖开,去浮沫,以微火炖煮3小时。
至汤汁浓缩至1/ 2,将蜜蜂花枝弃去, 加盐调味, 淋少许香油出锅即可。
真正好窍门菌类品种可依个人口味随意选择。如果没有蜜蜂花,也可用少许料酒代替。小火炖开的目的是为了使汤汁清亮。
常吃姜黄素,不仅护肝还解酒?教你养肝护肝“三步法”自古以来,在我们国家就有“无酒不成席”的风俗,通过彼此之间互相敬酒,可以快速提升饭局的气氛。然而,饮酒尽兴的背后,很多人却为此付出了“伤身”的代价,因为饮酒过度患上酒精 *** 肝炎、脂肪肝甚至是酒精中毒身亡的也屡见不鲜。
应酬饮酒避免不了,于是市面上各种护肝解酒的保健食品便广受欢迎,而只要对保健食品领域有一些了解,你就不得不关注到最近几年突然爆火的“姜黄素”。
那么,姜黄素究竟有着怎样的功效,常吃姜黄素,是否真的能护肝还解酒呢?本期文章就来跟大家聊一聊这方面的知识。
姜黄素具体有什么样的功效?
顾名思义,姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种天然有效成分,它也是植物界很稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。
关于姜黄素的具体功效,大量研究发现,姜黄素具有抑制炎 *** 反应、抗氧化、抗微生物、肝脏解毒以及调节消化 *** 的作用。
常吃姜黄素,真的能护肝和解酒吗?
首先我们要明确酒精在体内的代谢路径,乙醇进入 *** 后,在乙醇脱氢酶的作用下,分解成乙醛,再经过乙醛脱氢酶的分解,变成无毒的乙酸,最终被分解为二氧化碳和水。
所以,想要达到解酒的目的,最为主要的就是让人血液中的乙醇和乙醛浓度在较短时间内降低,而根据实验得出的结论是,小剂量服用姜黄素,可能有临床疗效,但不肯定。
所以,对于常吃姜黄素是否能够达到护肝解酒的临床功效,这还需要大量的临床数据支撑,目前还无法明确下定论。
在这里也提醒各位朋友,在使用姜黄素产品的时候,一定要注意选择品质有保障的。
教你养肝护肝“三步法”
之一步:减轻肝脏负担
我们的肝脏,承担着体内代谢的重大负担,吃进去的食物,都需要经过它的代谢,最终转化成身体能量,因此,保持健康饮食的同时,避免过饥过饱,对于肝脏而言,至关重要。
此外,保证良好的睡眠、戒烟限酒、同时控制好体重,远离污染,对于减轻肝脏负担,都是极度有利的。
第二步:增加基础营养
均衡的饮食对于肝脏代谢,有着重要作用,这些基础营养素,包括优质蛋白质、磷脂、维生素、矿物质等等,所以,日常饮食中,要求尽量做到以下几点:
- 合理摄入优质动物蛋白,常见的如鱼类、虾仁、豆类及其豆制品等;
- 适当补充磷脂有助于干细胞再生,促使脂肪降解排出,食物来源主要有动物内脏、蛋黄等;
- 适当补充富含维生素和矿物质的食物,特别是维生素B族、维生素C、k等,食物来源主要有蔬果类、菌菇类;
第三步:强化护肝元素
《英国医学会消化道期刊》上的一项研究表示,便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的作用。
此外,由奥地利和美国科学家组成的研究团队,在给患有慢 *** 肝炎的实验鼠做对比实验中,指出,吃含咖喱食物的老鼠肝炎症状显著减轻,另一组则无明显变化。
所以,对于护肝元素的补充,对于肝脏的保护作用也是日常应当坚持做到的。
过度饮酒伤害大,家中常备护肝解酒汤大家都知道喝酒过量对肝、肾的伤害很大。中医对过度喝酒的危害早有记载,在《诸病源候论》中有云:“酒 *** 有毒,而复大热,饮之过多,故毒热气渗溢经络,浸溢腑脏,而生诸病也。”
如果是天天喝酒的人,对照这4个症状,如果占了就不要再喝酒了
1、肚子不舒服,总腹泻
饮酒过量造成你的胃部不适,脾胃已经受损,可能会使你出现拉肚子的情况。
2、睡眠问题
不要以为睡前喝点小酒会有助于睡眠,其实如果饮酒过量,过量酒精反而会干扰脑内神经递质,进而就会使你难以入睡、失眠、多梦、醒后疲惫。
如果你经常喝酒,而且出现了频繁起夜和经常失眠的问题,则说明饮酒过量了,建议你尽快戒酒。
3、暴躁健忘
酒精属于一种中枢 *** ,进入 *** 之后会转化成一种 *** ,会对 *** 造成一定的 *** 。
饮酒过量,引起睡眠困难或者是失眠,就会 *** 到脑部神经,造成暴躁健忘的问题出现。
4、眼睛发干
酒精有利尿的作用,如若你饮酒过量,而且长期饮酒过量,很容易造成你的眼睛泪腺分泌的泪液量减少,进而会使你出现眼睛发干的症状。
长期、过量饮酒正在一点点剥夺着肝脏原本的“排毒”能力。肝脏与身体健康有着一荣俱荣,一损俱损的关系。如果出现以上的症状,请尽快戒酒!
中医认为,酒为水谷 *** 所化,体湿 *** 热,少饮则能调和气血,流畅阴阳,内助中气,捍御外邪。若过饮无度,酒食不节,轻则伤人脾胃,重则损人神气。伤及脾胃,脾失健运,水湿内停,湿聚成痰,痰郁日久化热,痰湿阻滞,气机不畅,瘀血内停,阻滞脉络。
所以酒困之人,昏晕烦乱,干呕恶心,饮食即吐,百体酸软,身热头疼,嘈杂吞酸,胸膈痞塞,口燥舌干,手足颤摇,心神恍惚,不思饮食, *** 浑浊, *** 溏泻,此皆湿热伤形与气也。
因此饮酒致伤,有三证不可不辨:
- 一以酒湿伤脾,致生痰逆呕吐,胸膈痞塞,饮食减少;
- 一以酒热伤阴,或致发热动血者;
- 一以酒质伤脏,致生泄泻不已;若因湿生寒以泻伤阴,则致损命门阳气。
对于喝醉酒的人来说,最重要的事情就是解酒,尽快清醒过来。解酒就是要让酒精尽快地代谢掉,减少其对身体的伤害。
家中常备解酒护肝汤——解酒醒脾,将酒精伤害降低
【 *** 物组成】:
葛根、葛花、白蔻仁,砂仁,青皮、泽泻、茯苓,研末混匀,装入茶包,每次取1包沸水冲泡,代茶频饮。
【方解】
1、葛根——其 *** 甘凉,具有解肌退热、透疹、生津止渴、升阳止泻的功效。于清热之中又能鼓舞脾胃清阳之气上升,而有生津止渴之效。
2、葛花——有解酒醒脾的作用,常用于饮酒过度,头痛、头昏,烦渴,胸膈饱胀,呕吐酸水等伤及胃气之症。
3、白豆蔻——气味芳香,具有化湿行气、温中止呕的功效,对醉酒引起的呕吐、胸闷、泛酸有缓解作用。
4、砂仁——辛香,能行气、和胃、醒脾,可用来缓解醉酒后胸腹闷痛、呕吐等。
5、青皮——有疏肝破气、消积化滞的功效,醉酒后若感觉胸胁胀痛、腹胀、头痛,都可以用青皮来调理。
6、泽泻、猪苓——是健脾利湿的 *** 物,有助于脾运化水湿,促进酒精代谢,减少酒精对身体的伤害。
全方组成是谓外解肌肉,内清阳明,令上下内外,分消其患,使胃中秽为芳变,浊为清化,泰然和矣。
另外,中医认为, *** 同源,肝藏血,肾藏精,酗酒致肝受损之后必然会波及肾,严重的甚至会造成肾功能衰竭。所以,经常应酬的人平时一定要注意保护 *** ,多吃枸杞子、山 *** 、栗子、核桃等滋补 *** 的食物。
饮酒时,3个喝酒习惯会加大酒精对身体的伤害
1、空腹饮酒
古语有言:“空腹盛怒,切勿饮酒。”空腹饮酒,肠胃里没有食物,酒精会迅速被吸收。经常应酬的人,在饮酒之前不妨吃些菜或水果。
2、饮酒时吸烟
饮酒和吸烟都伤 *** ,而且 *** 中的 *** 能暂时延缓醉酒,使人在不知不觉中增加饮酒量。
3、一口闷
喝酒过快,身体在短时间内摄入大量的酒精,对肠胃、 *** 的伤害是非常大的。
当然了,更好还是避免喝酒,以免对身体造成伤害!
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如果“宿醉”了,到底该吃点啥才能解?经常有朋友喝完酒之后第二天头疼难受得厉害,特别想知道有没有什么“宿醉疗法”能缓解宿醉的各种症状。大家都知道酒要适量,但遇到不得不应酬喝酒的情况,还真需要有助于缓解恶心、恢复元气,降低酒精对身体伤害的饮食 *** 。
喝酒对身体 *** 有什么影响?
在推荐解酒的饮食之前,先来科普点关于酒的相关知识。喝酒的时候, *** 的不同 *** 都在做什么?
1.肝脏:80%至90%的酒精在肝脏中被酶分解,每小时能分解大约14g酒精。
2.大脑:酒精如果吸收得快,喝酒后5至10分钟内就会进入大脑,可能导致情绪变化,思维和协调困难,有些人还会断片。
3. *** :10%的酒精从尿液中排出。酒精能利尿,有的人喝酒后总上厕所,说明身体通过产生更多的尿来排除酒精中的 *** 。所以喝酒之后补水是很重要的。
4.胃部:空腹喝酒的情况下会使酒精很快被胃壁吸收,这时胃液分泌胃酸浓度也增高,胃酸和酒精一起 *** 胃黏膜,酒精度数越高对胃的伤害就越大。
喝酒后吃什么解酒?
看你有啥症状
对于不同的人来说,宿醉的表现方式也各不相同,针对不同的症状,也有适合的不同饮食 *** 。下面就列举几种。
1.头疼
宿醉后的头疼其实是一种脱水的表现,所以多补水是头等大事。
推荐 *** 一:大量喝水。喝白开水、矿泉水、果汁或者奶昔都可以补充水分。
推荐 *** 二:吃香蕉、牛油果、草莓、蓝莓。这些水果含钾量高。脱水的时候不仅缺水,还会丢失电解质。缺钾会导致疲惫、头晕、恶心和心悸。
推荐 *** 三:喝椰子水。补水的同时,可以补充多种电解质来缓解头疼。
2.胃恶心难受
推荐 *** 一:吃生姜。一种天然的抗恶心剂,还可以防止因饮酒而引起的一些炎症和损伤。
推荐 *** 二:吃苏打饼干、馒头片、面包片。这种 *** 可以中和一部分胃酸,减少对胃黏膜的 *** ,从而减缓胃部不适。
3.头晕乏力
如果觉得疲劳或持续头晕,可能和低血糖有关。
推荐 *** :粥、面包、馒头。第二天早上吃一顿营养丰富的早餐能有助于维持你的血糖水平,推荐吃各种富含碳水的主食类食物。
吃解酒护肝片管用吗?
解酒护肝片的解酒效果因人而异。大约有60%左右的人可以减少严重的宿醉症状,但是也有些人吃了没什么用。虽然它们不能完全预防宿醉或解酒,但是一些植物 *** 的提取物可能会缓解喝酒后身体不适的症状。但是护肝片并不能减轻酒精已经对身体造成的危害,所以可千万不要有这样的想法:酒可以随便喝,然后吃护肝片就完了。那样对身体的伤害可太大了!
(1)奶蓟草和姜黄
这类护肝片的成分是一些植物的提取物。研究发现,这些植物提取物具有抗炎、保护肝脏、提高肝细胞解毒能力的作用。
(2)红参
含有人参皂、氨基酸、B族维生素等成分,有保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。
(3)益生菌和解酒酶
含有多种益生菌和酶的成分,有助于加速酒精在体内代谢。
酒后想要护肝,推荐吃这几种食物
喝酒伤害更大的是肝脏,因为酒精主要在肝脏进行分解,喝大量的酒精,会引起肝细胞代谢障碍和肝细胞的损伤,长期会导致肝硬化甚至肝癌。
推荐食物一:燕麦、花生、核桃。这些食物富含维生素B6。B族维生素能促进新的肝脏细胞合成从而修复肝的功能。
推荐食物二:西红柿、草莓。维生素C同样能护肝,在水果蔬菜中含量最丰富。
推荐食物三:鸡蛋。宿醉第二天早上吃鸡蛋,因为鸡蛋中所含的氨基酸,比如蛋氨酸、半胱氨酸,帮助肝脏分解酒精中的乙醛。
另外,还有一个 *** 比较容易执行,那就是多健身、多流汗。喝酒后第二天通过大量喝水,喝酸奶或燕麦粥,然后开始运动,汗流浃背的大量排汗有助于残余的酒精排出,之后会觉得身体特别轻松。
最后还想提醒大家:吃 *** 期间千万不能喝酒,包括 *** 、 *** 类的抗生素、降压降糖 *** 和镇静 *** 等各类的 *** 物,可能会造成胃出血等非常危险甚至致命的情况。
与其解酒,不如适量饮酒。《中国居民膳食指南(2022)》建议,不管是男 *** 还是女 *** ,每天摄入的酒精量不要超过15g纯酒精,也就是每天不超过150ml红葡萄酒、30ml白酒或300ml啤酒。
爱喝酒,一定要做这道“解酒菜”,护胃保肝,提神止呕,酒桌必备
男人爱喝酒,人人都有自己钟爱的下酒菜。但现在三高人群越来越多,所以大家一定要注意,酒桌上不能全是大鱼大肉,一定要有一些素菜小菜,才能让小酒喝得更健康些!
今天介绍这道小菜,又爽口又好吃,非常适合下酒。更重要的是,它还有一定的解酒功效!
【姜汁豇豆】
???生姜,可加速血液流通,消化体内酒精,保护肝脏。
???生姜还能止呕,自古有“呕家圣 *** ”之称,历来醉酒者喝姜汤,可有解酒醒神的效果。
???豇豆,本身清香可口,益气生津,含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。
???二者搭配,有发散醒酒、护胃保肝、提神止呕的功效!
用料:老姜一小块、蒜两瓣、朝天椒2个,生抽2勺、蚝油一勺、香油一勺、醋一勺、食用油适量、白糖半勺、盐少许。
做法:
1、烧开水,将豇豆焯煮熟后,捞出备用。
2、将姜蒜混合在一起剁成细末,朝天椒切小段。
3、起油锅,油温不要太高,将所有调料略微炒制。
4、然后把炒好的“姜汁”,淋到焯煮好沥干水的豇豆上,拌匀即可。
非常简单美味的一道小菜,吃起来在重味中又能感受到爽口清香,还能降低酒精对肝脏的损害!下次喝酒的时候,一定要做上一盘哦~
怎么样,如果您觉得不错,就把这道菜收藏分享给朋友们吧~
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春节即将来临,亲朋好友欢聚一堂,往往免不了频频举杯、把酒言欢。酒虽可助兴,但浅尝即可,怕喝醉或宿醉难受者,推荐备一壶葛根花绵茵陈蜜茶,能帮助解酒护肝。
*** *** 为:取葛根花、绵茵陈各15~20克,加水煎沸后,晾至适口温度,兑入1~2勺蜂蜜,可在饮酒前、吃饭时或酒后饮服,以减轻酒精对身体的损害。
方中,葛根花是食用植物葛的干燥花蕾,也是传统的解酒 *** ,其味甘 *** 平,能除烦解渴、醒脾护肝、消酒健胃。葛根花用于解酒历史悠久,《本经逢原》有记载:“葛花,能解酒毒,葛花解酲汤用之。”据临床实践观察,葛根花可促进血液中乙醇的分解和 *** ,减轻酒精对大脑的抑 *** 用和对胃肠道的损害,缓解因酒精引起的头疼、眩晕、恶心等不适症状,减轻醉酒程度。中医认为,酒为肥甘厚味,经常喝酒的人容易湿热内蕴,积而化热,以致脾胃受损、运化失职,酿生湿痰。绵茵陈气味芳香,味苦微寒,入肝、胆、脾、胃经,能清肝利胆、健脾行气、清热祛湿,最适合大量饮酒而致肠胃湿热的人使用。蜂蜜的主要成分为果糖,属于高渗食物,利尿作用较强,既可以促进酒精分解,加速乙醇的清除,有效减轻头痛等不适,而且能调节神经,抑制酒后亢奋的情绪,帮助入睡。
此 *** 茶既能解酒护肝、醒脾健胃,又能利尿安神,且取材简单,烹煮方便,入口味道甘甜,容易接受。读者朋友也可以用葛根花、绵茵陈熬粥,兑入蜂蜜后食用,在饭局前服食,能提前在胃肠形成“保护膜”,减少酒精 *** 和伤害。当然,不饮酒或少饮酒是对身体更好的保护,切不能自恃有“解酒茶”傍身,就随意加大酒量。
下酒菜:学会做解酒护肝美味的营养家常菜曹 *** 《短歌行》:“何以解忧,唯有杜康。”不难看出酒具有缓解精神紧张的作用,少量饮酒对 *** 健康是有益的,但是过量饮酒会造成肝功能障碍,降低 *** 的免疫力。酒毒长期积累下来肝脏功能减弱、肤色暗沉、反应迟钝、厌食症、浑身发痒等等。大量饮酒对 *** 健康的危害不可小视,有效的减少酒精对 *** 的危害是非常必要的。
恢复机体水平衡:酒精进入体内后,水平衡发生变化,细胞内的水分移动到血液管中,因此感到口渴。这时候需要充分摄入水份减少酒精进入细胞内。在满满的一杯水中,加入几撮盐一口喝下去,可以 *** 胃把食物吐出来,如果吐不出来做好卧床休息。
饮酒过多的第二天,会引嗓子干渴。当体内残留的酒精和乙醛时,将想办法将其尽快排出体外。含有无机盐和糖分的饮品,除了有补充水分的作用,还有消除体内酒精的作用。含有 *** 和维生素C的饮品对宿醉也很有效果。
分解酒精,选择富含果糖和维生素C的水果,从古 *** 始这些食物都是用来防止酒醉和宿醉的有效食品。强化肝脏的解毒作用,贝类营养均衡,在饮酒后和宿醉时食用,解酒功能非常有效,富含维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着作用,蛋白质中的牛磺酸与胆汁酸结合后,对活化肝脏的解毒作用,也不可忽略。
降低血液中的酒精浓度,恢复酒精造成的肝脏损伤。芦荟和姜黄是降低血液中的酒精浓度,恢复酒精造成的肝脏损伤比较有效的两种食物。可以做成菜品、饮料食用,对缓解和修复酒精对 *** 造成的损伤有一定的效果。
根据上面的原则设计几道菜品,缓解和恢复因大量饮酒造成的酒精对 *** 的危害。饮酒有害健康,虽然食物可以起到一定的缓解作用,但毕竟不能根除和消除酒精对 *** 的危害。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
原料:扇贝10个,粉丝50克。
调料:蒜蓉50克,葱15克,蒸鱼豉油50克,高汤50克,色拉油30克。
*** :1、将粉丝放入水中泡软备用;扇贝洗干净备用;2、锅上火导入色老油烧三成热,下入蒜蓉煸炒出香味,放入粉丝,依次倒入蒸鱼豉油、高汤炒匀,撒葱末;3、将炒好的粉丝分别放到扇贝上,上蒸笼蒸大约10分钟即可。
豉油蒜蓉粉丝蒸虾仁
原料:明虾虾仁12个,粉丝50克。
调料:盐2克,料酒5克,蒜蓉50克,葱15克,蒸鱼豉油50克,高汤50克,色拉油30克。
*** :1、将粉丝放入水中泡软备用;虾仁开背用料酒、盐腌大约10分钟;2、锅上火导入色老油烧三成热,下入蒜蓉煸炒出香味,放入粉丝,依次倒入蒸鱼豉油、高汤炒匀,撒葱末均匀码在盘中,把腌制好的虾仁摆在盘中备用;3、上笼蒸大约20分钟,将粉丝和虾仁拌匀即可。
香酥柿叶虾
柿子叶含有相当于柑橘十倍的维生素C,柿子叶具有利尿作用,可以促进酒精排出体外。
原料:新鲜柿叶芽100克,大虾12个。
调料 :蛋清50克,料酒5克,香酥粉10克,色拉油500克(实耗80克),淀粉50克,盐1克。
*** :1、大虾去掉须,脚洗干净,在脊背处划开,放入料酒、盐、葱段、姜片腌10分钟备用;2、柿子叶选出24片大小一致的叶子,在每个大虾的背部 *** 上两片叶子;剩下的柿子叶打成泥、与蛋清、香酥粉、淀粉搅拌成糊备用。3、锅上火,倒入色拉油烧七成热,将蘸匀糊的虾下入锅中炸制定型捞出,复炸制虾酥脆捞出沥油撒香酥粉即可。
芦荟溜鱼片
芦荟中含有的苦味成分芦荟素有健胃作用,对治疗宿醉引起的反胃和恶心等症,有特效。
原料:芦荟 *** 克,鱼片200克,红椒50克。
调料:葱蒜末各5克,醋30克,水淀粉5克,料酒10克,盐4克,味精3克,色拉油500克(实耗50克),蛋清5克,香油2克。
*** :1、将芦荟去皮,切成菱形片;鱼片加入蛋清、盐、味精、水淀粉上浆;红椒切成菱形片。2、锅上火,放入清水烧沸,倒入芦荟汆水捞出沥水备用;另起锅,倒入色拉油烧三成热,下入上好浆的鱼片滑油捞出沥油。3、锅留底油,烧三成热下入葱姜末爆香,烹入料酒、醋,加入盐、味精,倒入水淀粉勾芡,倒入所有原料炒匀,淋香油即可。
咖哩烧鸡翅
咖喱重的主要成分姜黄粉中含有姜 *** 素,它具有解、促进胆汁分泌的作用,对于因酒精造成的肝脏损伤非常有疗效。
原料:鸡翅400克,芹菜50克,洋葱20克,胡萝卜30克。
调料: 咖喱10克,料酒5克,葱姜蒜末各5克,酱油3克,盐6克,味精、胡椒粉各2克,色拉油500克(实耗50克),水淀粉5克。
*** :1、将鸡翅清洗干净,去掉翅尖,加酱油上色;芹菜、洋葱、胡萝卜用刀拍碎。2、锅上火,倒入色拉油烧七成热,下入鸡翅炸制金 *** 捞出沥油备用。3、另起锅,放入色拉油烧三成热,下入咖喱炒香,下入葱姜蒜末爆香,下入料酒、鸡翅、水、芹菜、洋葱、胡萝卜、盐、味精、胡椒粉烧30分钟,拣去芹菜、洋葱、胡萝卜,淋水淀粉即可。
耗油蒸蚬贝
贝类的营养比较均行,在饮酒后和宿醒时食用,其解酒功能非常有效,所以比较受欢迎。
原料:蚬贝12个,粉丝20克。
调料:蚝油30克,料酒10克,色拉油30克,盐5克,味精2克,葱花10克,水淀粉3克。
*** :1、将蚬贝去泥沙、宰杀洗净;粉丝用温水泡软。2、蚬贝放入蒸锅中蒸5分钟取出。3、锅上火放入色拉油烧三成热,下入蚝油炒香,烹入料酒、盐、味精、高汤、粉丝、蚬 *** 烧开,水淀粉勾芡,洒上葱花,装在蚬贝壳中即可。
三鲜蒸豆腐
大豆中的胆碱能够预防肝脏中的酒精变成脂肪而积蓄,豆腐可以减少因饮酒而造成肝脏的负担,防止脂肪肝等症。
原料:南豆腐2盒,虾仁、蟹棒、青豆各30克。
调料:蚝油50克,盐5克,味精3克,葱花6克,色拉油30克,料酒10克,水淀粉5克。
*** :1、将南豆腐切成0.5厘米厚的片;蟹棒切成1厘米的菱形片。2、将豆腐放在蒸碗中蒸5分钟,敝干水分。3、锅上火,倒入色拉油烧三成热,下入葱花、蚝油爆香,烹入料酒,下入虾仁、青豆、蟹棒、清汤烧开,下入盐、味精,淋水淀粉勾芡,倒在蒸好的豆腐上即可。
蜜汁柠檬水
原料:鲜柠檬1个(干柠檬片20克),蜂蜜30克,水500毫升。
*** :将鲜柠檬榨汁(或将干柠檬片泡在500毫升热水中)加到500毫升温水中,水温大约30度左右,加入蜂蜜调匀饮用。
餐桌上必备的美味下酒菜:
酒,让人们爱恨交加。社交应酬要饮酒,每年春节酒局更是应接不暇,很多人一喝酒,就容易喝多。我们都知道,酒喝多了伤身,可导致肝脏损害、胰腺炎、胆囊炎、胃出血等,对肝脏的损害尤其大。有些想喝酒又怕伤肝的 *** 就问,有哪些护肝小妙招呢?有人还问,解酒护肝保健品可以护肝吗?这里分析如下:
每年春节酒局不断,有哪些护肝小妙招?
其实笔者认为,护肝最有效的小妙招是戒酒,但考虑我国酒文化传统源远流长,加上酒的 *** 力特别之大,还是得有一些护肝攻略:
(1)多喝水:很多人都知道,人喝酒后就会觉得口渴。所以,在喝酒的同时及时的补充水分,多喝一些温开水,对解酒护肝会起到明显的辅助效果。喝酒前不妨能喝一些水,能让酒尽快排出去。
(2)喝瓶牛奶:喝酒前二十分钟喝瓶牛奶。更好是纯牛奶,可防酒醉 *** 胃炎和脱水症。饮用加蜂蜜的牛奶,既可促进乙醇分解,又能保护胃黏膜。每次不用喝的太多,喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。
(3)喝点酸奶:酸奶中的有益细菌可以降低肝脏中引起肝损伤的酶的水平,从而减轻酒精带给肝脏造成的损害。另外,酸奶奶质黏稠,在胃中停留时间较长,有利稀释酒精。喝酒前来一杯酸奶,有效延缓酒精的吸收。
(4)吃点橘子或苹果等水果:橘子富含维生素,其中维生素B、维生素C的含量都非常高,而维生素B和维生素C可以很好的保护我们的肝脏。所以,喝酒前后可吃几个橘子有助于解酒、保护肝脏。另外,梨、香蕉、苹果、西瓜含有丰富的维生素C及糖类,也可护肝,促进肝细胞再生。
(5)吃个馒头:喝酒的人都知道,在喝酒之前如果先吃个馒头,胃就不容易难受,因为酒精的一部分就会很快被馒头吸收了,也不容易喝醉,而且也不伤害身体。淀粉类大分子能和酒精发生结合,在胃里形成一些保护,减少对胃壁的 *** 又能延缓酒精的吸收。富含淀粉的食物如杂粮大馒头、杂粮饭等,可使酒精在胃里停留时间延长,达到延缓酒精吸收的目的。
解酒护肝保健品可以护肝吗?
其实,目前根本就没有专门用于解酒的 *** 物,而且,虽然现在各种各样的保肝 *** 很丰富,但得到权威医学机构认证的保肝“特效 *** ”却没有。市场上琳琅满目的“解酒护肝 *** ”,其实是“保健食品”。
很多人买解酒护肝保健品,就是希望在长期大量喝酒的情况下,可以护肝。医生认为,一些护肝解酒保健品只是起到减轻表面症状的作用,并不能减轻酒精过量对 *** 造成的伤害,至于这些保健品含有的维生素、氨基酸、牛磺酸等成分,只是对肝脏代谢有辅助作用。若饮酒过量,对肝脏的损害仍然存在。
为什么有些人用了这些解酒护肝保健片,感觉自己酒量好了,酒后症状减轻了许多呢?很多中医认为,市面上常见的一些解酒护肝保健品大多含有中 *** 配方,如葛根、葛花、白芍、柴胡等。从中 *** 功效上来看,葛根、葛花等确有解酒之功效。但中医讲究辨证施治,同一种中 *** ,治疗效果因人而异。中医利用葛根、葛花作解酒 *** 由来已久,也并非特效 *** ,要防止肝脏 *** ,更好还是少饮酒、适量饮酒甚至戒酒。
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易醉的人看过来!这6种解酒食物,在喝酒前先吃一些逢年过节,总免不了各种各样的饭局,而在饭局上面,饭菜是其次的,酒才是主角。尽管酒桌文化一直被大家诟病,但是身为社会人,谁都难以避免要喝上几杯。有些人碍于面子只能一杯接一杯地干,但酒后总免不了遭受各种各样的罪,眩晕,呕吐,甚至第二天起来还会宿醉头疼。饭局比较多的人要想身体舒服一点,就需要掌握一些解酒的 *** ,以便不时之需。
说到解酒,大家首先都会想到各种各样的解酒汤,但其实解酒不仅是等到喝醉以后再来醒酒,其实在喝酒之前吃某些食物,也能够帮助解酒,让你没那么容易喝醉。下面就来给大家介绍几种解酒的食物,一起来看一下吧。
1、奶制品
奶制品含有丰富的蛋白质,能够在胃粘膜表面形成一层保护膜,降低胃部对酒精的吸收效率,同时也能够减少酒精对胃黏膜的 *** 。在喝酒前半个小时,不妨喝一瓶牛奶或者酸奶,还可以加入一点砂糖或者蜂蜜,这样能够更好地保护胃黏膜,预防酒醉 *** 胃炎和脱水症。
2、淀粉类主食
喝酒前应该先垫一垫肚子,更好吃到七分饱了再开始喝酒。尽量避免空腹状态喝酒,因为空腹时酒精吸收速度快,人更容易喝醉,而且酒精也会对胃黏膜造成直接伤害。而垫肚子的食物,首选就是淀粉类主食,因为淀粉类主食中含有丰富的多糖类及B族维生素,有解毒醒酒的作用,所以喝酒前不妨吃一点面包、馒头、白米饭。
3、高脂肪食物
高脂肪的食物,比如肥肉、猪蹄、内脏等都含有大量的脂肪,而脂肪不容易被消化吸收,在胃部停留时间比较长,能够有效地保护胃黏膜,防止酒精渗透胃壁,减缓身体对乙醇的吸收。
4、葡萄
葡萄是餐桌上常见的水果,当中含有大量的酒石酸,酒石酸能够和乙醇产生反应,生成酯类物质,如此便能够大大降体内的乙醇浓度,从而达到解酒的效果。同时,葡萄富含维生素B和维生素C,能够帮助分解酒精,有效缓解酒后恶心、头晕的症状。
5、五味子
中 *** 五味子可以促进胆汁的分泌,能够加快肝脏分解酒精的效率,而且还能够降低转氨酶,提高肝脏的解毒功能。因此在喝酒前半小时,先用热水泡一杯五味子,能够帮助解酒,以及缓解酒后恶心、头疼等症状,怕麻烦的也可以直接服用含五味子的养肝片,都有不错的解酒、护肝的效果。
6、膳食纤维素片
纤维素遇水后会迅速膨胀,同时还会释放出大量的阳离子,把乙醇分子包裹起来,使其未经 *** 消化吸收就直接排出体外,从而减少酒精对身体造成的伤害。在酒前半小时服用一些膳食纤维素片,服用后饮用足量的水,就能够起到很好的解酒作用。
小酌怡情,醉酒伤身,为了身体健康,建议大家还是少喝一点。实在免不了要喝,那在喝酒之前吃一点解酒的食物,既不容易喝醉,也可以降低酒精对身体的伤害。