小时候，一到冬季，在我们湖北老家，家家户户都要打糍粑，这似乎成了那时冬季必要的仪式。特别是过年那几天，家家户户都会做热气腾腾的红糖糍粑，更有“黏黏”红红火火的美好寓意，所以在这背后也着浓浓的乡愁的味道。
红糖糍粑——大家应该不陌生。它是用红糖、糯米 *** 的一道地方传统美食。糍粑打好切成条状，煎至两面金黄，然后裹上红糖香喷喷的金黄透亮......趁热一口咬下去，软糯鲜甜，巨拉丝，真的是太馋人了，现在想起来就口水直流啊！
记得那时候，家里只要一做糍粑，一家人全都上场，可热闹了。妈妈和姥姥负责淘洗糯米上锅蒸，舅舅，爸爸和姥爷负责用大木锤在石臼中把糯米饭舂成糍粑团，我和弟弟就守在灶火前添柴加火……刚刚打好，还冒着热气儿的糍粑，切下来一小块，蘸着红糖吃，别提多香了，那个味道一直到现在都记忆犹新呢……
红糖糍粑充满了甜蜜的味道，就算是现在物质生活富足，隔三岔五的仍会想念这种最朴实的味道。今天上市场上买菜，路上遇到一位大爷挑了一担糍粑来卖，一看就是农家手工打的糍粑，正好买点回来解解馋。 *** 也不贵，10块钱一买了大袋，回来一称，足足有两斤半呢，还挺划算。好了，不啰嗦了，下面把红糖糍粑的做法分享给大家。
纯手工农家糍粑，喜欢的朋友可以点击“看一看”购买哦！
准备食材：糍粑5块 红糖20克
小碗里加入小半碗热开水，把红糖化开。
锅里放少许油，放入糍粑小火煎。因为糍粑在加热的过程中会慢慢膨胀鼓起，糯糯的很容易粘在一起，所以更好每次少煎几块，让糍粑块之间留些间隙，防止粘连。
小火煎至糍粑鼓起，两面微黄，外酥里软。（注意翻面，别煎糊了，影响口感哦）
加入红糖水，小火煮约一分钟。红糖水一点点的加，不要一次加多了，糍粑煮得太稀软就不好吃了。
喜欢口感软糯一些就多煮一小会儿，喜欢吃外焦里糯的口感就不需要煮了，加入红糖水后，翻炒均匀即可起锅。
软糯鲜甜的红糖糍粑就做好了，趁热咬上一口，糯叽叽，超级拉丝，巨好吃哦，一碗下肚顶饱又解馋，喜欢的朋友赶紧试试吧！
方便速食101美食报告今天收到了唐.玖珑家的手工糍粑，对于我这个超级爱糯米类食物的人来说，真的太惊喜了，晚上有空就做了吃。平时不吃的话可以放冷藏哦，吃的时候也不用解冻，油炸即可。准备小锅、油、手工糍粑。1.拆开包装，看到这一袋是10个糍粑，惊喜的发现竟然配的有黄豆粉和红糖糖浆，太贴心了（图4）。2.锅里加油，开五档烧热。3.油热放入糍粑，会自动飘起来。（也可能放少量油煎糍粑）4.一般自动飘起3-5分钟就好了，我用的电煮锅，火力可能没那么大，时间稍微久了点（图7）。5.炸好的手工糍粑装盘。6.淋上红糖糖浆，撒上黄豆粉，开吃。外酥内软糯叽叽，哈哈我的更爱。方便速食101美食报告
这道红糖芝麻黄米糍粑做起来容易，吃起来上瘾突然想吃红糖糍粑，传统做法用的油炸糯米，真真的高升糖～那么就改成了这个做法，同样软糯可口哦～
By 糖官儿妈咪
用料- 大黄米面 200g
- 脱脂牛奶 230g
- 黑芝麻 20g
- 红糖水 适量
- 熟黄豆粉 适量
- 油 一汤匙
1、稍息立正排排坐
2、大黄米面加脱脂牛奶搅成面糊
3、加点黑芝麻
4、锅里刷油，油热用勺子挖一勺面糊摊平，锅边加少许清水，盖上锅盖焖3分钟
5、翻个身，煎到两面金黄
6、出锅沾红糖水，撒熟黄豆粉就可以吃啦～低卡版红糖糍粑～
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糯米糍，再也不要上街买来！多加“这1味”，糯米糍又香又好吃导语：随着大家的生活条件变得越来越好，生活中食物的种类也变得越来越多，大家的日常饮食也变得越来越丰盛。现在生活中不仅有很多美味新鲜的饭菜，还有很多好吃不腻的小吃。
这些小吃做法简单，好吃不上火，很多人都很爱吃。糯米糍就是生活中很常见的一种小吃，糯米糍不仅口味多，做法也很简单。
糯米糍，再也不要上街买来！多加“这1味”，糯米糍又香又好吃。糯米糍做法很简单，在家就能轻松做出来。做糯米糍时加点花生碎进去，好吃又爽口。小编今天给大家介绍的就是美味糯米糍的做法，大家快来看看吧。
糯米糍
By 清脆
配料：
糯米粉 200克、花生仁（油炸） 200克、白砂糖 100克
步骤1.糯米粉用凉开水和着
步骤2.和成一个大圆团待用
步骤3.花生米炒香后，去掉花生衣。
步骤4.花生衣碾碎后 加入白砂糖。做成馅料。
步骤5.把糯米粉做成的大圆团分成小块，分别包入馅料，搓成小圆团。蒸15分钟即可。
烹饪小贴士：
1.糯米与水的比例很重要，水过多就做不成了。
2.糯米团熟不熟可以用工具戳入面粉看是否有湿润面糊黏在表面，若无即可。
3.内陷可以换成自己喜欢的食物。
4.中医认为糯米 *** 温味甘，能温暖脾胃，补益中气。糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以称得上是温补强壮的食品。
5.糯米粉具有粘度大、易糊化、淀粉胶的温度稳定 *** 好、不易回生、吸水率和膨润力大等特点，从而成为许多食品加工所必需的原料，米粉受热形成的糊粉可直接作为食品增稠剂，用于冰淇淋、肉汤汁和蚝油调味品等食品。
大家是喜欢吃糯米糍，还是喜欢吃雪媚娘呢？
这道我最拿手的水果糯米糍，好吃到停不下筷子喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
超级简单快手，颜值也很高啊！
By 大连小树烘焙用品 *** 店
用料- 糯米粉 120克
- 玉米淀粉 30克
- 牛奶 160克
- 砂糖 45克
- 黄油 20克
- 椰蓉/熟糯米粉 适量
- 水果 适量
1、所有原料 ***
2、除黄油外所有材料混合均匀
3、拌至无干粉，顺滑状态
4、盖上保鲜膜，放入锅中蒸熟.
5、稍微放凉后，加入黄油
6、揉至光滑
7、根据砂糖橘大小，分成20-25克左右，包入砂糖橘
8、依次全部包好后，表面粘草莓粉或者椰蓉
9、颜值很高啊
10、切开一个看看
11、软糯爆汁哦
糯米粉的营养功效糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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周末这样吃，红糖糍粑开启元气满满的一天By 爱哭的菊苣很带不走
用料- 糯米粉 100克
- 开水 80克
- 红糖 20克
- 水 10克
1、糯米揉好切条
2、放入锅中炸
3、等糍粑炸好趁热裹上黄豆粉，再淋上黄糖浆
糯米粉的营养功效糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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好吃不贵的榴莲糯米糍做法，超级入味，老人小孩都爱吃在家闲着没事做几个来吃
By 宝儿123
用料- 糯米粉 200g
- 白糖 50g
- 黄油 15g
- 榴莲 适量
- 奶粉 50克
1、这是糯米糍的料哦
2、这是榴莲馅的料哦
3、牛奶中加入糯米粉搅拌均匀
4、融化好的黄油和糖粉加入和好的面团中
5、充分搅拌，一定要搅拌均匀哦
6、把搅拌好的面糊倒入容器
7、盖上保鲜膜蒸30分钟左右
8、等的时候你可以把榴莲和奶粉混合在一起，搅拌一下
9、蒸好的面团放凉一会儿哦
10、我为了更好的揉她所以放到保鲜袋里啦，糯米团需要使劲 *** 才会更好吃，可是他又非常粘手，我又不想炒熟粉，懒人的办法就用保鲜袋，一定要多揉一会儿哦
11、面团光滑有弹 *** ，你可以拽一点尝尝哦
12、分成小团准备装馅
13、压成饼状装馅
14、就像包包子一样，把底封好就行，我今天只做了几个的量，如果你家里人多可以把配方加多一些哦
15、成了
16、摆盘
糯米粉的营养功效糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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软糯香甜的红糖艾草糍粑，做起来简单又好吃来源：【昆明日报-掌上春城】
春暖花开的季节，不辜负春天的馈赠，采一把嫩嫩的艾草，和一块糯米面团，做点艾草糍粑尝尝鲜。
红糖艾草糍粑
原料：
糯米粉适量、鲜艾草1大把、红糖一勺、熟黄豆粉一勺、食用油适量、小苏打少量。
做法步骤：
1. 食材备用。
2. 采摘比较嫩的艾草，清洗干净，焯水。
3. 变色、变软就捞出，过冷水。
4. 加入少量的水，和一点点小苏打或者碱，破壁机打成泥。
5. 取适量的糯米粉和面。
6. 和成团，不粘手就可以。
7. 揪一小团揉圆。
8. 按扁备用。
9. 电饼铛刷油，中火烙。
10. 中间翻一面继续烙，烙到一个个鼓起来。
11. 出锅，撒黄豆粉。
12. 红糖加一点点水，用小火熬成糖浆。
13. 淋上，一款软糯香甜的小吃完成。
来源：美食天下
责编：李晓梅
编审：吴晨萍
终审：周健军
本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
红薯糍粑怎么做好吃？广东大厨教你正确 *** ，软糯香甜凉了不发硬红薯是非常健康的食材，相信大家都非常熟悉了，有的地方也叫地瓜，在六七十年代那会，红薯是主要的粮食，那会红薯可以解决温饱问题。而如今随着社会的发展，人们的生活渐渐变好了，红薯也吃得比较少了，但也经常拿来做各种好吃的，它的吃法不再像以前一样，只是用清水煮熟就直接吃，而是变得多元化了，吃法也多了很多。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿红薯给大家分享一道软糯香甜，好吃又解馋的【红薯糍粑】做法，喜欢吃红薯的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
在开始 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：红薯500克，糯米粉380克，白糖100克
详细做法如下：
之一步：将红薯清洗干净之后，用刮皮刀把红薯的外皮去掉，再切成薄片，装到盘子里面，然后放入蒸锅，将红薯蒸熟。
第二步：等红薯蒸熟之后，趁倒到大盆里面，然后放入100克白糖，用叉子把蒸熟的红薯压碎成泥，越碎越好，尽量不要有一点颗粒！
第三步：等红薯压碎之后，放入380克糯米粉，用铲子搅拌均匀，再起手揉成光滑湿润不粘手的面团。
第四步：面团揉好之后，分成多个均匀大小的小剂子，然后逐个搓成小圆球，再用手轻轻的压扁成一个饼子的形状，放着备用。
第五步：起锅加油润锅烧热，再把做好的红薯饼一个一个的放入锅中煎，中途要勤翻面，防止煎糊了，等红薯饼子煎熟至两面焦黄之后，就可以出锅装盘开吃了。
这样一道简单美味，软糯香甜的【红薯糍粑】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【红薯糍粑】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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5分钟就能做好的汤圆糍粑，简单又好吃汤圆的神仙吃法，汤圆糍粑，不需要解冻，做法简单，酥酥脆脆，糯糯叽叽，也太好吃了吧@Kenny肯尼妈妈
By 霍_小小
用料- 冷冻汤圆 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
1、冷冻汤圆下锅
2、倒入食用油，摇晃均匀
3、倒清水
4、盖盖焖煮至收干水份
5、来回翻面煎制金黄
6、外焦里糯，汤圆的神仙吃法
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