鲤鱼汤的做法窍门，鲤鱼汤的做法大全家常简单

牵着乌龟去散步生活 2024-08-06 87 0

番茄炖鱼汤：别看简单，少了这一步，炖出来不仅难喝，肉也不好吃

这两天，好冷哦，大风刮的嗖嗖的，北方呼啸的赶脚。

这么冷的天，要是能炖炖喝上热气腾腾的汤，光想想，身体就是暖烘烘的。那么，今天阿胖就分享一款，做法特别简单，味道鲜美不腥的番茄鱼汤。看看是怎么做的吧！

准备食材：鲤鱼一条（我这就鲤鱼多）番茄4-5个（喜欢番茄味浓的，可以多放哦）

1，买来的一条比较大的鲤鱼，去除内脏后还有2斤多，所以番茄准备的也多些，用了5个。

2，想精致些的，可以把鱼肉鱼骨分开。想直接懒省事的，也可以鱼肉直接切段。我是鱼肉鱼骨分开了，这样炖出鱼汤时，再加鱼肉，吃起来会汤鲜肉嫰。鱼肉，鱼骨分开装，分别向里面加入一勺盐，少许白胡椒粉，适量料酒，抓拌均匀，腌15分钟。

3，这个时候，番茄可以顶部十字划刀，倒入刚烧好的开水，没过番茄，烫软去皮。

4，接下来，找一个砂锅，先把葱姜蒜末爆香，然后下入鱼头和鱼骨。翻炒3分钟。

5，加入开水。

6，盖上盖子，大火烧开。

7，趁着煮炖鱼头的时间，番茄切成小丁，然后，炒锅油烧热，下入番茄，炒至出汤。炒番茄的时候，可以加入一勺盐，这样能够快速出番茄汁。

8，鱼汤这个时候，也烧开了，倒入番茄汤，继续大火再次烧开。

9，烧开后，下入鱼片，大火煮3分钟左右，就可以了，根据个人口味加入食用盐调味。最后撒点葱花点缀下，就可以出锅了。

10，这样做的鱼汤，特别鲜美，因为番茄本身含有的果酸，还能够有效去除鱼腥味，也能更好的激发出鱼肉里面的钙物质。

小贴士：

买鱼时，要买现杀的鱼哦，这样的鱼，不仅做的汤鲜美，更重要的鱼肉会非常紧实好吃。长时间的死鱼，做出来鱼肉好难吃的。

你们都是怎样炖鱼汤呢？欢迎留言分享！

再谈去除水肿的赤小豆鲤鱼汤 | 生活妙方

很多朋友问我水肿的问题，这个水肿，看似小事儿，但是，仔细琢磨，您就会发现，很多疾病都有水肿的影子，比如，重病里面肝硬化会出现腹水， *** 疾病会出现水肿，心衰会出现水肿；而轻微的身体失调，偶尔也会出现水肿，比如有的人休息不好，少睡点觉，就会出现眼皮浮肿等情况。

有些老人，身体失调，水肿长期存在，比如腿的胫骨那里，一按就是一个坑，这就是一种水肿。

那么，到底什么是水肿呢？

一般情况下，组织间隙或体腔内过量的体液潴（zhū）留称为水肿，然而，我们通常说的水肿，指的是组织间隙内的体液增多。而体腔内体液增多则称积液。水肿可表现为局部 *** 或全身 *** ，全身 *** 水肿时往往同时有浆膜腔积液，如腹水、胸腔积液和心包腔积液。

中医认为，水肿是体内水液潴留，泛滥肌肤，以头面、眼睑、四肢、腹背，甚至全身浮肿为临床特征的一类病证。

那么，水肿到底是怎么出现的呢？

中医认为，若因外感风寒湿热之邪，水湿浸渍，疮毒浸 *** ，饮食劳倦，久病体虚等导致肺、脾、肾、 *** 功能失调，三焦决渎失司， *** 气化不利，体内水液潴留，泛滥肌肤，即可发为水肿。

早在《黄帝内经》里，就描述过水肿的状态：“水始起也，目窠上微肿，如新卧起之状，其颈脉动，时咳，阴股间寒，足胫肿，腹乃大，其水已成矣。以手按其腹，随手而起，如裹水之状，此其候也。”而张仲景在《金匮要略》称本病为“水气”，按病因、病证分为风水、皮水、正水、石水、黄汗五类。后世对水肿的治疗，多以此为基础发展而来。

如何调理水肿

那么，一旦出现了水肿，该如何调理呢？

在古代，水肿是一个严重威胁人们健康的疾病，所以中医在水肿的调理治疗方面，总结了很多经验，几乎每一位医家的书籍里，水肿都是一个很重要的篇章，因此，治疗水肿的 *** 是非常多的。如果我们身边有人出现了水肿，可以去医院，请中医大夫根据实际情况，来使用具体的方剂进行调理。

今天，我们介绍的是一个起到食疗辅助作用的方子，赤小豆鲤鱼汤。

方子里面的赤小豆，具有利水除湿，和血排脓，消肿解毒的作用。中医用来治疗水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。关于赤小豆的功用，我曾经专门撰文写过，这是一味 *** 食同源的 *** 物，在《神农本草经》里，就曾经记载它的功用，认为它“主下水，排痈肿脓血。”今天，我们很多人在祛湿的时候，还用薏米和赤小豆熬水喝呢。

而鲤鱼，则是一个祛湿健脾的食物，这估计是大家没有想到的。

古人对鲤鱼有诸多的想象，从它可以跃龙门，讲到它的鱼鳞有什么特点，总之，就是要找出它利水的依据。其实，我觉得这都不重要，也许它和其他的鱼到底有什么不同，以后的研究会搞清楚，我们现在只要按照古人的经验来使用就可以了。

古人认为，鲤鱼具有利水，消肿，下气，通乳的作用。可以用来治疗水肿胀满，脚气，黄疸，咳嗽气逆，乳汁不通等病症。其中使用的最多的，是鲤鱼的消除水肿的作用。比如，在《补缺肘后方》里面，记载：“治卒肿满，身面皆洪大：大鲤鱼一头，醇酒三升。煮之，令酒干尽，乃食之，勿用醋及盐、豉他物。”在《医方摘要》里面，记载：“治水肿胀满：赤尾鲤鱼一斤。破开，不见水及盐，以生矾五钱，研末，入腹内。火纸包裹，外以黄土泥包，放灶内煨熟取出，去纸泥，为粥食，一日用尽。”等，在阅读古书的时候，我们会发现治疗水肿的方子里面，有许多是用到鲤鱼的。

而赤小豆和鲤鱼熬汤，具有健脾益肾，利尿消肿功用。对水湿凝聚引起的脸肌、腹肌、肢肌浮肿，经前水肿，孕妇水肿，甚至一些严重的疾病，比如肝硬化腹水等，都有一定的效果。

至于具体的做法，唐代的《外台秘要》这样记载：“以鲤鱼一头，极大者，去头尾及骨，唯取肉，以水二斗，赤小豆一升，和鱼肉煮，可取二升以上汁，生布绞去滓。顿服尽，如不能尽，分为二服。后服温令暖，服讫下利，利尽瘥”。这里的服用 *** ，是一次都喝光，然后会微微腹泻，腹泻结束，病就好了。

我们今天的做法，就是用一条鲤鱼，去内脏和鱼鳞，然后用赤小豆二百克，和鲤鱼一起熬汤，不要放调料，尤其不要放盐，然后汤熬好了，就可以喝了。喝的时候，并不需要像古人那样一次都喝光，而是每次喝一碗，一天喝三次，喝几天就可以了。

这个方子，比较平和，但是严格讨论，还是对偏于湿热的水肿，效果更好一些。

用此方去除水肿的例子很多，我就不多讲了，这个方子应该是除水肿的食疗方里面效果比较明显的，而且比较平和。但是，一定要记住，在水肿消除以后，要考虑为何会有水肿，因此，补脾固肾一定是要长期进行的。很多人一见到水肿消除，就觉得万事大吉了，这是不对的，通过调补，让我们正气充足，这才是最终要做的事情。

本文版权归“罗大伦频道”所有，禁做商用转载请注明出处

自从学会鲤鱼的这个做法，我家一周吃两次，鱼肉爽滑，汁鲜味浓

醋香鱼：汁鲜味浓、鱼肉爽滑，嫩白鲜香的鲤鱼汤，配上香醋、生抽、白糖、胡椒粉。这种独特的香味，越发的能够突出鱼肉的鲜香和爽滑。

年前去了趟天津，在一家饺子馆，朋友推荐了醋香鱼，别看店面不大，生意真的是没得说，具朋友介绍来这家店消费的顾客，大都是来吃醋香鱼的， *** 不贵，关键是味道好，我当时也没觉得有啥稀奇的，不就是条鱼吗？说的这么夸张，顺手就在醋香鱼的后面打了个√，心里想的，我到要尝尝有啥特殊味道。你还别说这个饺子馆还是挺有特色的，点菜单就类似于涮锅店的风格，在你需要的菜品后面打个√就ok啦。

没一会儿功夫，两个下酒小菜、醋香鱼就上桌啦，本就好奇心满满的我，不管旁边的朋友，拿起筷子就夹了一块儿放到嘴里，淡淡的醋香味、嫩爽鲜滑的鱼肉，占据了整个味觉，的确是一道好菜。后来在朋友的再三询问之下，加上朋友也是这里的常客，店老板才告知了醋香鱼的做法。经过小编的多次试做，终于做出了那个味道，家人隔三差五就要吃。下面小编就为大家分享一下具体做法步骤及技巧，有喜欢的朋友别忘了给小编点个关注哦！

---【醋香鱼】---

准备食材：鲤鱼1条(约800克左右)、料酒适量、葱段10克、姜片5片、香醋30克、生抽50克、白糖15克、胡椒粉15克、鸡精10克、老抽适量、葱丝适量、红椒丝适量、青尖椒丝适量、湿淀粉。

做法步骤：

1、先把鲤鱼清洗干净，尤其是鱼肚子下面的小鱼鳞，鱼鳃里面也要清洗干净，把清洗好的鱼放到案板上，鱼身两面 *** 改刀，改刀时不能将鱼切断，一面切6刀。

2、锅中加水，水要没过鱼，水开后放入鲤鱼、料酒、葱段、姜片。

3、开大火，撇去浮沫，大火煮5分钟，然后把煮好的鲤鱼连同汤汁，倒入不锈钢盆中。

4、蒸锅加水，放入蒸锅，大火蒸10分钟。

5、10分钟过后关火，把三分之二的鱼汤倒入炒锅中。

6、将多余的鱼汤倒入大碗中，将蒸好的鲤鱼放入盘中。

7、打开火，把倒入炒锅中的鱼汤烧开，加入30克香醋、50克生抽、10克鸡精、10克胡椒粉、15克白糖、湿淀粉勾芡，随后加少许老抽调色，最后加少许食用油。在烹饪里面讲，这种勾芡 *** 叫油封芡，是指勾芡后，上面加少许食用油，用勺子底部轻轻在勾好的芡汁上面把食用油均匀的撇开即可，这样可以使芡汁在短时间内保持温度。

8、将勾兑好的芡汁，均匀地浇在盘中的鲤鱼上，最后撒上青尖椒丝、红椒丝，葱丝即可。

温馨小贴士：

1、在刮除鱼鳞的时候，一定要仔细，鱼鳃、鱼肚里面，都必须冲洗干净，清理不干净，会影响鱼的口感。

2、鱼要 *** 改刀，不能斜刀过切片。

3、胡椒粉要用白胡椒粉，加胡椒粉时，先在勺子里面加少许清水放入胡椒粉搅开后才可以，胡椒粉快速受热会成小疙瘩，不容易打散。

4、大家在吃鱼时，一定要蘸汁食用。

以上就是小编为大家分享的醋香鱼的做法步骤及技巧，有喜欢的朋友记得给给小编点个赞、转发转发、收藏起来，抽时间做给你最亲更爱的人吃。

关注刚哥厨房，每天为大家分享家常美食的做法和技巧。

“本图文均由刚哥厨房辛苦 *** 编写，未经许可，严禁擅自抄袭盗图。

大家有哪些心得体会欢迎留言，感谢大家的支持！

不要直接把鲫鱼扔锅里，如果少这一步，这个鲤鱼汤不白，也不香浓

炎炎夏日更爱喝汤了，鱼汤肯定是不二之选了，我更爱喝的鱼汤就是鲫鱼汤了，但是切记不要直接把鲫鱼扔锅里，如果少了这一步，这个鲤鱼汤不白，也不香浓！在市场上挑选鲫鱼要选个头中等的，这样的鲫鱼才鲜美，而且做鲫鱼汤要掌握这几点，不会很腥，还很香，保证这个鱼汤很好喝，从小生在海边的我，更爱喝鱼汤吃鱼肉，一天都少不了，这么多年里，也积累了很多经验，快来看看我是怎么利用最原始的食材做出最让人难以释怀的美味佳肴吧！

奶白鲫鱼豆腐汤

By 彤朵儿

配料：

鲜活鲫鱼 1条、豆腐适量、金针菇适量、小香葱适量、姜适量、葱白适量、生抽一小勺、醋一小勺

烹饪步骤：

1.鲫鱼洗净，里面的内脏去除干净，控干水分！防止遇油烫伤大厨！

2.把鱼煎至两面金黄，盛出备用！

3.下葱姜煸炒，放入适量的水，把煎完的鱼放入水肿，大火烧开后，此时会发现白汤已初步显出！然后转成小火慢炖！期间下入豆腐，顿至大约2小时，鱼肉鱼刺分离！下入金针菇，烫熟！最后放入适量的醋、生抽、盐出锅！

4.出锅喽！一碗鲜美可口的奶白鲫鱼豆腐汤配上小香葱！

烹饪小贴士：

1、鱼肉颜色不正

因为鱼的品种数不胜数，鱼肉的颜色也会因品种而定。但是自然的鱼肉颜色是不会过于鲜活或者亮白。如果大家在购买时，发现过于不自然的鱼肉颜色，请不要购买，不 *** 鱼肉新鲜，很有可能是添加了染色剂或者色素。

2、现杀鱼

大家都喜欢挑选活鱼现杀，这样保证鱼肉的新鲜和口感。但是刚刚处理完的活鱼不适合立马烹饪，因为死后的鱼会有一个排酸的过程，需要静置2小时后在进行烹饪，这样的鱼肉才是最安全最可口的。

选用蒸食

3.中国的烹饪手法种类多样，但是针对鱼肉最推荐的就是清蒸，因为清蒸可以更好的保存其中的营养，口感也是最鲜美的。

这么好吃的鲫鱼汤，你不想进来学学吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

浓汁鲤鱼汤

材料

主料：鲤鱼1条（约400g），鸡腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生姜10g，盐5g，辅料：绍酒，胡椒粉少许

做法

时间：10分钟

烹饪时间：25分钟

1.鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。

2.烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。

3.待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。

提示：鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。

不管炖什么鱼汤，只要记住这2点，保证鱼汤鲜美浓白，无腥味

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

鱼肉是我们日常生活中常见的菜品之一，尤其在现在猪肉涨价的时候，鱼肉经常出现在我们的餐桌上，我们常吃的鱼类有鲫鱼，鲤鱼，草鱼，鲈鱼等等，其中鲈鱼刺最少，最适合小孩吃，鲫鱼汤最合适。

鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼 *** 用价值极高，其 *** 平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。

因为鲫鱼刺比较多，所以我们最经常的做法就是鲫鱼炖汤，汤鲜味美，浓白的汤汁下肚不但美味又补充营养。但是做鲫鱼汤怎么才会使汤浓白呢，今天小董就教大家炖出浓白的鲫鱼汤。

——【鲫鱼汤】——

食材：鲫鱼3条，葱，姜，

调料：盐，料酒，胡椒粉

具体 * * ：

1、处理鲫鱼：做鲫鱼的时候一定要把鲫鱼处理干净，里面的黑膜要去掉，这样炖出来的汤才不会腥

2、切配菜：切点葱姜，葱切小段，姜切成片，盛入盘中备用

3、煎鲫鱼：锅中来点油，油热之后放入鱼煎一下，把鱼煎一下营养价值更高，鱼煎好后加入热水，放点葱姜，少来点料酒去腥，来点胡椒粉，再放点盐，烧开之后用中火在炖十分钟

好了，这个鱼汤炖的差不多了，如果说喜欢吃豆腐可以放点豆腐进去，这样差不多可以出锅了，鲜香美味，好喝又营养的鲫鱼汤就做好了

【烹饪小贴士】：

1、炖鲫鱼的时候一定要煎一下鲫鱼，然后放入开水，用开水熬出来的鱼汤会更加浓白一些

2、放盐的时候可以分两次放，之一次再加入开水之后放少量的盐，这样可以增加底味，等鱼炖好后先尝一下，不咸的话可以再放点

大家对于鲫鱼汤的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！

炖鱼时，要牢记“3做1不放”，炖出来的鱼汤鲜香味浓，无腥味

炖鱼时，要牢记“3做1不放”，炖出来的鱼汤鲜香味浓，无腥味。哈喽，大家好，我是大厨大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

鱼肉是我们日常生活中最常见的一种美食了，因为它的肉质比较鲜嫩，所以我家隔三差五都会买一次草鱼或者是鲤鱼吃。草鱼相比于鲤鱼来讲，鱼刺更少一些，个头更大一些所以如果家里的人少的话，可以买一鲤鱼吃，如果家里来人比较多的话，可以买一条正宗的草鱼吃。

而鱼肉最常见的烹饪 *** 就是对炖鱼汤喝了，很多朋友在炖鱼汤的时候，总掌握不到炖鱼汤的正确做法。有的人炖的鱼汤特别的好喝，有的人炖的鱼汤腥味特别重。那么炖鱼汤的时候到底怎样做才好喝呢？

今天我就分享给大家炖鱼汤的正确做法，学会之后就再也不用去饭店里买着喝了。炖鱼汤的时候，一定要牢记“三做一不放”哦。好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货了。

——炖鱼汤——

准备食材:鲤鱼一条，大葱一根，老，食用油，胡椒粉，精盐，水豆腐一块。

*** 作步骤:

1.首先准备新鲜的鲤鱼一条，然后让好心的摊主去除鲤鱼的内脏以及鱼鳞。简单处理好的鲤鱼，将鲤鱼内部的黑膜用钢丝球给去除。同时也要将鲤鱼的鱼鳍以及鱼尾去除，这样做出来的鲤鱼汤鲜香味浓没有香味哦。

2.准备料头:大葱一根切成葱花，老姜一块同样将其切成薄片放入碗中备用。水豆腐一块将其切成薄片放入碗中备用。

3.处理好的鲤鱼在它的腹部里面，塞入一块老姜以及适当的葱花。这样做的鲤鱼汤，鲤鱼就没有任何的腥味了。在准备厨房餐巾纸，将鲤鱼表面的水分擦干。这样煎鲤鱼的时候就不容易破皮了。

4.炒锅烧热，然后在里面放适量的食用油。油热之后，我们在开中火将鲤鱼慢慢地放在里面。一开始不要翻动鲤鱼。等待鲤鱼煎至定型的时候，这时候就可以用锅铲慢慢的晃动一下鲤鱼了。

5.将鲤鱼的两面全部煎至定型之后，我们在里面一定要倒入开水没过鲤鱼。将其大火烧开。水开之后，再将切好的水豆腐放在里面。开中火炖煮八分钟。水烧开之后，再撒入少许的胡椒粉去腥，适量的精盐调味就可以出锅装盘了。

一道美味可口、鲜香味浓的鲤鱼汤就做好了。喜欢喝鲤鱼汤的朋友一定要记得去试一试哦。接下来给大家分享炖鱼汤的小技巧。

——炖鱼汤的3做1不放的技巧——

1.炖鱼汤的时候，一定要将鲤鱼内脏的黑膜去除。这样炖出来的鱼汤是白色的，想喝起来没有任何的腥味哦。

2.一定要记得将鲤鱼表面的水分擦干，这样在煎鲤鱼的时候鲤鱼的外皮就不容易破皮了。

3.炖鲤鱼汤的时候，一定要记得用开水。

4.做鲤鱼汤的时候，一定不要放八角以及花椒。否则会掩盖鲤鱼汤里面的鲜味。大家一定要牢记了。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还对炖鱼汤有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哟。喜欢本文章，记得收藏加转发啊！咱们下期见。

鲤鱼新吃法，老醋鲤鱼汤这个味真的鲜，喝完一口真舒服

长江、黄河静静的流淌在祖国大地上，黄河经山东流入大海，长江经江苏流入大海。长江黄河之所以称为母亲河，不仅仅灌溉了一大批土地，祖国大地上留下了许多精彩的物种。黄河长江在这其中留下来的物种有很多，鱼便是其中的一种。鲤鱼、白条等鱼类可以说都是其中的 *** 。

鲤鱼肉质鲜美，山东地区的鲁南地区特别喜欢吃的一种鱼类。鲤鱼养殖成本相比较其他鱼类成本低， *** 也是不贵。鲤鱼含有丰富的蛋白质，可以说特别适合孕妇食用。鲤鱼的肉不是很腥，适合蒸、炒、炸等多种方式，可以说鲤鱼在鲁南地区非常受欢迎。今天，小胖就为大家分享一道鲤鱼新吃法-老醋鲤鱼汤。

原材料：鲤鱼、鸡蛋、鸡肉丸、泡好的腐竹、葱姜蒜、香菜

调味料：盐、胡椒粉、味精、老抽、醋、耗油

1. 先把鱼清洗干净，在鱼身上斜着打上花刀。鸡蛋打散备用，腐竹切成小段备用，葱姜蒜香菜切成小段备用。

2. 起锅烧油，油温七成热的时候把鸡蛋做成鸡蛋饼备用，切成小段

鲤鱼汤的做法窍门，鲤鱼汤的做法大全家常简单-第1张图片-

3. 再次起锅烧油，油温七成热的时候先放入葱姜，再次放入鱼，小火慢慢的煎，鱼不需要煎的时间长，两面微微的泛黄就可以啦，鱼煎好以后可以少量的放入一点点盐进行调味，加入大量的醋。

4. 煎好的鱼放入锅中进行加水，水要没过鱼。小火慢炖鱼要炖20分钟。水开以后，可以先尝下鱼是否炖好。鱼要是炖好，就把鱼盛出来放入盘中。

5. 炖好的鱼汤中放入 *** 好的鸡蛋皮、鸡肉丸、腐竹，依次加入胡椒粉、味精、老抽、耗油，盐可以稍微放入一点点；炖三到五分钟就可以啦。把炖好的鸡蛋皮、鸡肉丸、腐竹倒入鱼中，最后撒上切好的香菜。一道美味的老醋鲤鱼汤就做好啦，鲤鱼中含有的蛋白质和鸡蛋、鸡肉丸混合，可以说这道菜无论是营养价值还是食用价值都非常棒。

做这道菜注意的一点就是鲤鱼煎的时候，油温不需要太高，容易把鱼煎糊。还有盐的使用要特别注意，盐加的太多也不好吃。除了鸡肉丸、鸡蛋皮以外，也可以换成豆腐之类的。鱼肉可以多吃，特别适合孕妇。不知道大家还有没有其他的鲤鱼做法，欢迎大家在下方留言评论告诉我。

我是滕州小胖，一个爱美食的胖子，欢迎大家关注我，大家的支持是小胖的动力

我这样做酱焖鲤鱼，家人都爱吃

鲤鱼是北方经常食用的食材，处理不好的话会有泥腥味，采用酱焖的做法，先煎后焖制，软烂入味。夏季吃这道菜，特别适宜

By 客醉江南

用料