俗话说“夏养三伏”，三伏天的热气可以驱散体内的寒气。夏季 *** 消耗比较大，入伏后饮食要注意，不要吃太多冰凉的食物，也不可吃太多重口味的食物，应当注重清淡有营养。
入伏天，要懂得管住嘴，牢记吃3瓜，食1肉，伏天养好身体!
▲吃3瓜
一、丝瓜
推荐菜谱：丝瓜炒毛豆米
准备食材：丝瓜、毛豆米、青椒、盐、油
*** 方式：
1、丝瓜切去两头，用削皮刀把皮削掉，然后清洗干净，切成滚刀块;
2、毛豆米剥出毛豆，抓洗干净把上面的皮洗掉，这样炒出来比较干净清爽;
3、青椒去蒂去籽，里面的白筋撕掉，然后切成块状;
4、大蒜去皮切成碎末;
5、锅中倒入适量的油，油热把大蒜末放入进去炒出香味，接着把毛豆米放入进去翻炒几下;
6、接着把切好的丝瓜放入进去，一起炒出汁水，丝瓜变软为止;
7、出水之后，加入一点点盐调味，随后再锅边淋上一些清水，盖上盖子把毛豆焖熟;
8、毛豆米熟了之后，放入青椒块，一起翻炒断生后就可以出锅了。
二、黄瓜拌皮蛋(花开富贵)
准备食材：黄瓜、皮蛋、大蒜、小米辣、生抽、醋、糖.
*** 方式：
1、黄瓜切去两头，然后冲洗干净，用削皮刀把黄瓜削成长条片;
2、削好之后，放在清水里面加入一些盐，浸泡一会，增加韧 *** ;
3、这个时候可以来准备皮蛋，剥去外壳，用一根细线把皮蛋分成几瓣;
4、黄瓜也浸泡的差不多了，拿出来卷成一个小卷，放在盘子上面;
5、在盘子的旁边放上分好的皮蛋掰;
6、小米辣切成圈圈;大蒜去皮切成碎末;在每一个黄瓜卷和皮蛋上面，都放上一片小米辣圈;
7、准备一个空碗，里面放入生抽、盐、糖和醋，搅拌均匀直到盐和糖融化;
8、接着在锅中倒入适量的油，油热放入大蒜末炒出香味，倒入调好的酱汁，混合均匀;
9、最后把熬好的酱汁浇在盘子上面。
三、西瓜
夏季最常吃的水果就是西瓜，很多人就是吃西瓜里面的果肉，都把西瓜皮扔掉，今天我们就来试一试西瓜皮可以怎么吃?
准备食材：西瓜皮、白糖
*** 方式：
1、吃剩下的西瓜皮清洗干净，把皮削掉一点;
2、然后切成条状，放入一个大一点的容器中，倒入足量的白砂糖搅拌均匀，腌制一会;
3、腌制的时间久一点，里面腌制出了很多水分，接着倒入不粘锅里面，开大火熬制;
4、等到锅内汤汁不多，糖起密集泡泡转小火慢熬;
5、大家一定要注意哦，这个期间需要不断用铲子翻动，熬到糖浆里面的泡泡又密又亮，淋入一些白醋，关火，给它快速搅拌，如果用电风扇吹的话会更快哦;
6、慢慢地糖浆会变白，然后起砂，这时候的西瓜皮会由先前软软的状态变成干硬的状态，这样就是炒好了出锅。
▲吃1肉
夏季，正是吃羊肉的好时候，很多人就很纳闷，大夏天的吃羊肉不会上火吗?
其实夏季吃羊肉，加上三伏天这个得天独厚的气候，可以有效排除体内的寒气，到了冬天就不会腿脚疼。
推荐菜谱：羊肉手抓饭
准备食材：羊肉、葡萄干、香米、洋葱、孜然、生姜、生抽、料酒、盐、
*** 方式：
1、香米清洗干净，在水里面浸泡1个小时;
2、羊肉在水龙头下面冲洗几下，然后切成小丁;
3、洋葱去皮清洗干净，切成细丝;生姜切成片;
4、锅中倒入适量的油，油热下入生姜炒出香味，再把羊肉丁放入进去炒至变色;
5、接着淋入一些料酒去腥，放入洋葱丝、孜然、白胡椒粉、生抽和盐，翻炒均匀;
6、炒香之后，倒入泡好的香米，上下翻炒几下;
7、倒入适量的清水，水没过大米即可;
8、盖上盖子，小火焖熟，熟透之后撒上一些葡萄干，继续焖一会;
9、等到葡萄干热了之后，就可以翻拌均匀出锅了。
注意：买丝瓜的时候，不要买丝瓜花新鲜的，可能是 *** 水催熟的，要买花凋谢的!(榴莲)
分享5道家常菜，夏季要常吃，荤素搭配营养多，做晚餐真不错做饭真的是一件让人很开心的事儿。尤其是在看着孩子们吃的饱饱好好的时候，心里真的有一种莫名的满足感。这些年，我们一家人一起奋斗，努力谋生。为了让孩子们健康成长，我们更是焦灼不安。每天翻着菜谱做饭，虽然辛苦，但每次看到孩子们吃的香香的，有滋有味，就觉得这一份辛苦其实是很值得的。
每次看着桌子上摆放着各色各样的菜品，我都觉得自己是个幸福的人。我常常想，在这个瞬息万变的世界里，家的温馨才是最让人心安的地方。
做饭既是烹饪技能的展示，也是我们表达爱的方式。每一道菜品都是我们对家人的关爱和呵护，也是我们对生活的热爱和追求。感谢家人的支持和理解，在这里，我想对所有人说：在家里，一定要好好吃饭，更要珍惜这份家的温暖与感动。
今天的晚餐可真是丰盛啊！一共有五道菜，分别是凉拌养心菜、炸鸡、软炸虾仁、杭椒牛柳、清炒菜心，还有一碗鸡蛋泡面。让我一个一个给大家介绍一下吧。
首先是凉拌养心菜，这道菜看上去非常清爽，加点大蒜末，吃起来更是爽口开胃。养心菜具有清热解毒、健胃消食的效果，非常适合夏天食用。
接着是炸鸡，这道菜都是油炸的，口感酥脆可口。炸鸡是当今更受欢迎的快餐食品之一。这种美食的口感香脆、外酥内嫩、味道鲜美，深受大众的喜爱。炸鸡的 *** *** 非常简单，只需将鸡肉裹上面粉和调味料，再放入油锅中炸制即可。
随着互联网和外卖业务的发展，越来越多的人选择在家 *** 炸鸡。他们可以根据个人口味调整食材和调味料，炸出自己喜欢的口味。同时，自制炸鸡更加健康，因为你可以控制烹饪 *** 和食材的质量。
当然，如果你想体验正宗的炸鸡，也可以选择去一些知名的炸鸡快餐连锁店。这些店铺大多数采用自己独特的配方和烹饪技巧，能够为你提供最正宗的炸鸡美食。
总之，炸鸡是一种非常美味的食品，无论是在家 *** 还是去快餐店品尝，都能够给你带来极佳的口感享受。不过，我们也要注意合理饮食，不要过度食用炸鸡，以免对身体健康造成影响。
软炸虾仁，这道菜也是油炸的，虾仁鲜嫩，上桌钱撒上胡椒粉或者花椒粉，具体看你的口味，更加的美味了。
杭椒牛柳是一道偏辣的川菜，软嫩的牛肉搭配上香辣的杭椒，吃起来十分开胃。
杭椒牛柳。这道菜以嫩瘦的牛柳为主料，搭配香辣的杭椒和配菜，口感十分鲜美。
*** *** 也十分简单，先将牛柳切成薄片，用酱油、料酒、淀粉、盐等腌制20分钟左右。然后将杭椒切成小段、青椒、红椒等配菜一起备好。锅中倒油加热，放入腌制好的牛肉片迅速翻炒至变色，放入配菜和调料一同翻炒数分钟，最后淋上少许芝麻油即可。
这道菜除了口感上的享受外，还有一些健康功效。牛柳富含蛋白质和铁元素，有助于增强身体免疫力和补血益气；而杭椒则有助于促进胃肠 *** ，改善消化 *** 。
总之，杭椒牛柳是一道既美味又养生的菜品，推荐大家在家里也尝试一下哦。
清炒菜心则是一道素菜，大火爆炒出来。清淡可口，非常适合搭配辣味菜肴一起吃。
最后还有一碗鸡蛋泡面，简单又营养，是我更爱的解决晚餐的方式。
这样丰盛的一餐，让我感到非常满足。各位也一定要注意均衡饮食哟！
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
今日?北京?局部地区?暴雨+阵风+雷电?
大家尽量还是减少出行、注意安全
小编今天给大家分享5道懒人必备菜谱
雨天居家也能吃得美味、吃得放心！
?酸汤肥牛
食材准备：肥牛卷、金针菇、蔬菜、蒜、酸汤肥牛调味包（用黄辣椒代替也可以）、干辣椒碎。
具体做法：
- 金针菇焯水捞出备用，如果不喜欢牛肉味太浓和血沫的话牛肉也可以滚水焯出浮沫即可；
- 下锅热油爆香蒜和干?辣椒碎，炒香后倒入金针菇翻炒垫底，加入肥牛卷倒入酸汤肥牛调料，?加水没过食材大火煮开；
- ?加入喜欢的配菜和响铃卷或腐竹煮3分钟左右即可啦，如果觉的味道不够可以倒一些白醋和盐，热油泼在上面会更香！
?冬瓜蒸肉丸
食材准备：冬瓜、肉末、香葱、盐、蚝油、红薯淀粉。
具体做法：
- 猪肉洗净剁成肉末，加入少许盐、一勺蚝油、一大勺淀粉和少许清水，用筷子顺着一个方向搅打上劲；
- 冬瓜去皮洗净切片，铺在盘子底部，然后用手团成大小合适的丸子，摆在冬瓜上面，上汽后大火蒸15-18分钟；
- 出锅后撒上葱花即可。
?香菇滑鸡
食材准备：鸡腿肉、香菇、胡萝卜丝、姜片、葱蒜末。
具体做法：
- 把香菇?、鸡腿肉切小丁，加姜片、葱蒜末、淀粉、酱油抓匀，再加入?少许油锁住水份，腌制15分钟；
- 香菇胡萝卜丝放入蒸碗中，铺上腌制好的鸡肉，上锅大火蒸20分钟，就可以出锅啦?！鲜香滑嫩，拌饭拌面都巨好吃！
?秋葵酿虾滑
食材准备：秋葵、虾滑、胡萝卜。
具体做法：
- 秋葵切两半去籽，水开焯水2分钟捞出；
- 虾滑加胡萝卜碎、秋葵籽，适量盐、黑胡椒碎搅匀，装入裱花袋；
- 在秋葵上先抹层玉米淀粉，挤入虾滑，少油先煎虾滑那面，煎至两面金黄即可！
?蚝油生菜
食材准备：生菜、蒜、生抽、蚝油、盐
具体做法：
- 生菜叶水中浸泡冲洗，蒜切末；
- 锅中放水加盐、食用油（保证生菜的色泽和新鲜度），水开下生菜焯烫，变软捞出控水后装盘；
- 热锅凉油放蒜末炒香，加生抽、蚝油、盐、适量清水搅拌烧开，浇在生菜上即可。
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（内容来源：格里森夫妇、爱美食的志宝妈、爱笑的糯崽、甜桃轻食日记、草民，部分 *** 来自 *** ）
懒人必做的夏日消暑饭！超多料大满足，每一颗米都自带香气，怕你不够吃~随着夏季的到来，酷热的天气让人们容易流汗，汗液的不断流失，身体就容易出现缺水和电解质紊乱的情况。
三伏天想要精神不疲惫，我们要及时的补充足够的钾元素，这样可以帮助维持正常的神经肌肉功能，保持身体健康。
今天，就给大家介绍五种富含钾元素的家常菜谱，让您在三伏天能够享受清爽美食，同时也为身体补充必需的营养，下面一起来看看吧。
一，凉拌黄瓜
材料：2根黄瓜，2勺醋，1勺食盐，1勺白糖，少许蒜末，少许香菜。
做法：
1.将黄瓜洗净，用刀拍一下，切成段。在一个大碗中，加入醋、食盐、白糖和蒜末，搅拌均匀。
2.将黄瓜条放入碗中，轻轻拌匀。放入冰箱中冷藏20分钟，取出后撒上香菜或红椒丝点缀即可。
烹饪小贴士： 黄瓜中含有丰富的钾元素，而且具有清热解毒的作用，非常适合夏季食用。此外，凉拌黄瓜也是一道非常清爽的菜品，搭配其他炙热的食物一同食用，更能帮助您降温。
二，番茄鸡蛋汤
材料：2个番茄，2个鸡蛋，适量葱花，适量盐。
做法：
1.将番茄洗净，切成小块。鸡蛋打入碗中，打散备用。在锅中加入适量水，烧开后放入番茄块，煮至番茄熟软。
2.慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使之成为蛋花。加入适量盐和葱花，再煮一会儿即可。
烹饪小贴士： 番茄中的钾元素含量高，并且富含多种维生素和矿物质，是一种非常理想的夏季食材。番茄鸡蛋汤简单易做，口感鲜美。煮汤时注意不要过久，以免 *** 其中的营养成分。
三，炝炒绿豆芽
材料：适量绿豆芽，适量蒜末，适量生抽，适量盐。
做法：
1.准备一盘洗净的绿豆芽，切一个红椒和一个青椒成细丝。将几粒蒜子拍扁，切小块的生姜，再加入几粒花椒和一小把红干椒备用。
2.炒锅烧热，加入少量食用油，放入姜蒜和红辣椒，花椒炒香。倒入青红椒丝，大火迅速翻炒几下，然后加入绿豆芽，快速翻炒20秒。
3.起锅后开始调味，加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖，从锅边淋入少许白醋，上火快速翻炒均匀，使调料融合。最后淋入明油爆炒几下，关火装盘即可上桌食用。
烹饪小贴士： 豆芽是夏季很常见的一种蔬菜，它不仅富含钾元素，还富含膳食纤维和维生素C等营养成分。炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，可以搭配任何主食食用，为身体提供所需的营养。
四，烤茄子
材料：2个茄子，适量生抽，适量蒜末，适量香油。
做法：
1.将茄子洗净，切成片状。在茄子片上刷上一层生抽和蒜末，腌制片刻。
2.将腌制好的茄子放入烤箱，以190度烤制15分钟。取出茄子，淋上适量香油即可。
烹饪小贴士： 茄子中富含丰富的钾元素，并且具有清热解毒、健胃消食的作用。烤茄子是一种相对健康的烹饪方式，能够保留茄子的营养成分。此外，烤制的茄子口感香软，非常适合夏天食用。
五，芹菜炒木耳
材料：
适量的芹菜，适量的 *** ，适量姜末，适量盐，适量生抽。
做法：
1.将芹菜洗净，切成段。 *** 提前泡发，洗净备用。锅中加入适量油，加热后放入姜末，炒出香味。
2.加入芹菜和 *** ，用高火快速翻炒。加入适量盐和生抽，继续翻炒几分钟即可。
烹饪小贴士： 芹菜和 *** 都是夏季常见的食材，它们富含钾元素和膳食纤维，可以促进肠胃 *** ，有利于消化。芹菜炒木耳是一道简单健康的家常菜，非常适合夏天食用。
这五道富含钾元素的家常菜谱，不仅简单易做，而且口感清爽美味。在三伏天里，享用这些美食，补充营养的同时还能降低身体的燥热感。喜欢做美食的朋友快来尝试吧！
夏天，这3种菜使劲吃，一活血，二排毒，三消肿，不懂吃可惜了夏季天气炎热，适合吃一些清淡爽口的蔬菜，在夏季众多的蔬菜里面，最不可错过的就是下面这3种蔬菜，一吃活血、二吃排毒、三吃消肿，不懂吃可惜了。
一、黄瓜
推荐食谱【黄瓜鸡蛋盒子】
- 准备几根黄瓜，清洗干净，切成细丝，装入大碗中，加入食盐搅匀腌制十分钟，清洗干净，挤干水分，装入大碗中。
- 把挤出来的黄瓜汁倒入面粉里面，搅成面絮状，揉成面团，醒发备用。再准备一些胡萝卜丝和虾仁备用，碗中打入三个鸡蛋，搅散。
- 起锅烧油，倒入鸡蛋液炒碎，再下入胡萝卜，炒至断生，倒入黄瓜里面，再加入适量虾仁、葱花、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香油，搅匀备用。
- 把醒好的面团切成大小相等的面剂，擀成长方形的薄面片，放入馅料，从一面折起来，两头捏合，依次把生坯全部做好。
- 电饼铛预热刷油，放入做好的生坯，烙上两分钟。再准备一碗清水，加入一勺面粉，搅拌均匀，沿锅内缝隙倒入面粉水，盖上盖子烙熟，即可出锅享用。
二、茄子
推荐食谱【红烧茄子】
- 准备两根长茄子，切成滚刀块，加入一大勺食盐，抓匀腌制十分钟。准备两根青红线椒，斜刀切薄片，再切一些蒜末和葱花。
- 往里面加入少许食盐，小半勺白糖、生抽，两小勺蚝油，半碗清水，搅拌均匀备用。把腌好的茄子抓洗干净，挤干水分装入大碗中，加入两小勺玉米淀粉，抓拌均匀。
- 锅中烧油，倒入茄子煎软，煎至变色，倒入调好的料汁，大火炒至汤汁浓稠，即可关火出锅。这样一道软绵入味，好吃又下饭的红烧茄子就做好了。
三、豆角
推荐食谱【豆角炒肉】
- 把洗干净的豆角切成小段，装入大碗中，加入一勺食盐，再倒入清水，抓匀浸泡五分钟。
- 碗中加入两勺生抽，一勺蚝油、食盐、白糖，半勺鸡精，搅拌均匀，放一旁备用。再准备三个小米辣，切成小圈，一块生姜，切成姜末，三瓣大蒜，切成蒜末，一根大葱，切成葱花备用。
- 再准备一块五花肉，切成薄片，装入碗中备用。再把泡好的豆角清洗干净，控干水分，装入大碗中，加入两勺食用油，搅拌均匀，倒入蒸锅里整理平整，盖上盖子，大火烧开。
- 水开之后蒸两分钟盛入盘中备用。把锅烧热，加入少许油，下入肉片，炒出油脂，加入一点生抽，炒香以后下入姜、蒜、小米辣和葱花，炒出香味。
- 再下入豆角，大火翻炒两分钟左右，倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，把所有食材炒至入味以后即可出锅装盘。这样一道鲜嫩多汁，清脆爽口的豆角炒肉就做好了。
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7月21日中伏，有钱没钱记得吃5样，轻松度过最热20天 ，老传统别丢炎炎夏日，烈日炙烤，中伏时节正是人们最易感到疲倦和燥热的时候。然而，我们可以通过食物来调节身体，让夏天过得更加舒适和健康。在这个传统的中伏季节里，有五种美味的食材，值得给大家推荐。通过合理的食用，它们将为我们的身体带来丰富的营养和养生功效，让我们轻松度过最热的20天。以下将详细介绍这五种食材以及几款美食菜谱的做法。
一、鸭肉
鸭肉是夏季养生的上佳食材，它富含高蛋白质、低脂肪、富含矿物质和维生素。鸭 *** 有滋阴养胃、清热解暑的功效，能够帮助我们增强体质，预防中暑，并且对于脾胃虚寒的人尤为适宜。
推荐食谱：黄豆烧鸭
食材：鸭肉500克、黄豆100克、生姜、葱、大蒜、料酒、酱油、白糖、盐、鸡精适量。
具体做法：
1.将黄豆提前浸泡3小时，鸭肉切块，生姜切片，葱切段，锅中加入适量清水，加入葱段和姜片，将鸭肉煮至水开后捞出备用。
2.另取一锅热油，放入葱、姜、蒜爆香，再加入煮过的鸭肉炒制片刻。倒入料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，再加入黄豆，加入适量的清水或啤酒，用中小火炖煮至鸭肉熟烂入味即可。
二、冬瓜
冬瓜是夏季消暑利器，含有丰富的维生素和矿物质，其中尤以维生素C含量较高。冬瓜还具有利尿、清热解暑、降血压的功效，是夏日健康的好选择。
推荐食谱：白贝冬瓜汤
食材：冬瓜500克、鲜贝200克、鲜虾仁100克、生姜适量、葱适量、盐适量、清汤适量。
详细做法：
1.冬瓜去皮、去籽，切成小块。鲜贝洗净备用。
2.锅中加入清汤烧开，放入冬瓜块和生姜片煮至冬瓜熟烂，加入鲜贝和虾仁，再煮2-3分钟，加盐调味，撒入葱花即可享用。
三、苦菊
苦菊是一种具有苦味的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质，对于清热解暑、促进消化、降低血脂都有一定的帮助。在夏季，食用苦菊还可以帮助我们增加食欲。
推荐食谱：西红柿拌苦菊
食材：苦菊200克、西红柿2个、蒜末适量、盐适量、醋适量、辣椒油适量。
做法步骤：
1.苦菊洗净，沥干水分，西红柿切丝备用。
2.取一个大碗，将苦菊、西红柿放入碗中，加入蒜末、盐、醋、辣椒油，搅拌均匀即可。
四、生姜
生姜是中华传统养生的重要食材，它有暖胃的作用，对于脾胃虚寒的人群有很好的调理作用。此外，生姜还能促进新陈代谢，加速血液循环，帮助我们消除湿气。
推荐食谱：生姜炒五花肉
食材：五花肉300克、生姜适量、蒜末适量、干辣椒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、料酒适量。
做法如下：
1.五花肉切成薄片，生姜切片，干辣椒切段备用
2.锅中加入适量油，放入五花肉煸炒至金黄出油，加入生姜、蒜末和干辣椒，炒出香味，加入生抽、白糖、盐、料酒炒匀，装盘后，撒点白芝麻点缀即可。
五、薏米
薏米是一种传统的中医养生食材，具有清热利湿、健脾益肺的功效。在夏季，喝薏米汤可以帮助我们清除体内湿气，排毒养颜。
推荐食谱：红豆薏米汤
食材：薏米100克、红豆100克、 *** 适量、水适量。
步骤如下：
1.将薏米和红豆提前浸泡4小时， *** 备用。
2.锅中加入适量清水，将薏米和红豆放入锅中，用大火煮沸，然后转小火煮40分钟左右，加入 *** 搅拌至糖完全融化即可。
这五种食材在夏季都有不同的养生功效，对于我们的身体都有很好的调理作用。在中伏时节，不妨根据自己的需要合理搭配食用，让身体在最炎热的日子里依然保持舒适和健康。无论是黄豆烧鸭、白贝冬瓜汤、西红柿拌苦菊、生姜炒五花肉，还是红豆薏米汤，都是家常美食，简单易做。希望这些美食和养生小窍门能为大家度过一个舒适、健康的夏季。记得传承这些老传统，让养生成为我们生活中美好的一部分。
吃不腻的5道家常菜做法，荤素搭配，营养均衡，每天换着做，真香莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享5道家常菜的美食做法。最近这段时间的天气，在民间有一个叫法，被叫做“秋老虎”。所谓“秋老虎”，说的就是最近气温不仅炙热，而且非常毒辣，甚至比夏季的高温还要可怕。尤其是中午时分，高温持续，让人感觉非常闷热，浑身难受。那么，这样的天气吃什么东西对 *** 最有益处呢？按照常理，这个时候要多吃一些能滋补身体的高价值营养食物。因为，在民间也有“贴秋膘”的说法。
意思是进入金秋之后，就要注意给身体增加营养。所以，小面姨今天给大家推荐五道家常美食的做法。这五道美食比较适合最近这段时间的气温，隔三差五吃一次，身体就会杠杠滴。而且这五道美食做法是我从自己历年初秋美食做法中总结出来的，适合所有家庭食用。吃不腻的5道家常菜做法，荤素搭配，营养均衡，每天换着做，真香。现在，我把这5道家常菜的美食做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【5道家常菜】
【麻辣豆腐】
食材：水豆腐1块、瘦肉1块、香葱2根、姜1小块、花椒1小撮、辣椒面1小勺、花椒粉1小勺、豆瓣酱1小勺、生抽1勺。
做法：
1、食材备好，豆腐切块，放开水中焯水，水开后煮5分钟，捞出备用。
2、瘦肉肉剁成末，葱姜切末，花椒1小撮，辣椒面1小勺，花椒粉1小勺，起锅倒入适量菜籽油，中小火烧至六分热，放入适量花椒粒炸出香味，捞出不要。
3、倒入肉末，炒散至变色，加入姜末，辣椒粉，花椒面翻炒均匀。
4、再加一勺豆瓣酱炒炒出红油，加适量开水生抽烧开，放入焯过水的豆腐焖煮5～8分钟入味，汤汁差不多了勾芡，分次勾芡到合适浓稠度，中水分收的差不多，就可装盘了撒上葱花。
【韭菜炒墨鱼仔】
食材：韭菜1小把、墨鱼仔1小盘、葱花、姜丝少许，盐，白糖，生抽。
做法：1、食材备好，2、墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，入开水锅中加少许料酒焯20秒左右捞出沥干。
2、韭菜摘洗干净切段，葱花、姜丝备好。
3、热锅冷油倒入姜丝，葱花爆香，倒入墨鱼仔炒匀。
4、加入生抽，少许白糖翻炒均匀，下入韭菜快速翻炒均匀，加入盐调味即可，不仅美味 而且营养丰富。
【洋葱拌木耳】
食材：红皮洋葱1个、木耳1把、香葱2根、干辣椒3根、
做法：1、食材备好，木耳用冷水泡发好，炒锅烧水煮沸，将木耳放入煮3分钟捞出过沥干，撕成小朵。
2、洋葱去皮切丝，香葱摘洗干净，切成小段，干辣椒切成小段，炒锅中加油油，小火爆香干辣椒。
3、准备小碗调料汁，盐，生抽，香醋，白糖少许搅拌均匀。
4、把洋葱，木耳，香葱，放入碗中加少许熟芝麻，将煸香的干辣椒油浇在菜上，在浇上调好的料汁，全部拌均匀即可。
【麦芹拌豆干】
食材配料：
麦芹1小把、豆腐干3片、大蒜1头、干辣椒2根、半勺盐、1勺香醋、1勺生抽、少许白糖。
做法步骤：1、食材备好，芹菜洗净后， 择掉老叶子，切成段，锅中放入适量清水烧开，放入少许盐，食用油，再把芹菜段放入水中焯水断生后迅速捞出， 并用清水过凉。
2、洗好的豆腐干切条，再放入豆腐干条煮2分钟捞出。
3、干辣椒切丝，大蒜切末，将焯过水的芹菜豆腐干装入碗中，锅中加油，放入干辣椒丝蒜末爆香，倒入碗中，加半勺盐。
8、1勺香醋，1勺生抽，少许白糖，调味拌匀即可，这道芹菜拌香干，不仅能量低，而且营养密度高，非常适合节后减脂食用。
【尖椒炒鸡肉】
食材：鸡胸肉1块、尖椒、螺丝椒各1根、蒜粒3个、盐、生抽生粉、料酒、胡椒粉少量。
做法：1、鸡胸脯肉清洗干净打成薄片后切成丝，鸡丝里放入一点生抽，一小勺料酒和少许生粉，一点胡椒粉拌匀，腌制5分钟。
2、接着把辣椒椒去瓤去籽，洗干净切丝，蒜粒切末。
3、热锅凉油， 放入腌制好的鸡丝进去煸炒，煸炒变色，加入蒜末翻炒出香味。
4、放入辣椒丝，翻炒辣椒丝变色，加半勺的精盐，翻炒片刻，立刻关火装盘。老少皆宜的快手美味小炒，绝对的下饭菜。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！
夏天吃东西没胃口难消化？这份清火养生食谱建议收藏都说夏季容易“掉肉”。
*** 也许是夏季胃口不好、吃得少，新陈代谢快，体重自然下降。
有一说一，这对很多人来说还真是件求之不得的好事。
但是对于本身体虚的人群，如老年人或慢 *** 患者群体，长此以往肯定不行。
中医对这种情况也有一个说法，叫做“食而不化”。
吃苦比吃辣更有用？
什么是“食而不化”？
通俗来说，就是吃了，但没有消化，仿佛没吃一样，还影响后续的进食。
是不是一听就很符合夏天的感受？
夏季闷热、湿热的天气，不利于人的胃肠 *** ，如果饮食不节、过食肥甘厚腻之品，更易伤脾胃，引起“食而不化”的食滞症状。
对于这种情况，除了要清淡饮食，以免进一步增加胃肠道负担，也需要选择对应的开胃饮食。
于是很多人就想到了吃辣！
不过很可惜，真正能让人在夏季开胃的并不是“辣”。
虽然辛辣食物能促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾、增进食欲的作用。但夏季本来就心火旺盛，辛辣的食物吃多了，有时候会助长火气。
在此时，“苦”才是真正的开胃首选。
特别是一些 *** 味偏苦的蔬菜，具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。
苦瓜
苦瓜的吃法比较多，可凉拌、清炒或榨汁喝。
凉拌苦瓜：将苦瓜洗净，从中间切开，去瓜瓤并切成细条状。放入开水焯 1分钟，捞出放入凉开水中，放凉后捞出，加入姜末、葱丝、蒜蓉、食盐、醋等调味品，拌匀即可食用。
苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜切好，鸡蛋打散，锅中放适量油，油热后放入蛋液、苦瓜，翻炒5分钟。
苦菊
苦菊是一种 *** 用食用皆可的无毒野生植物，入心、脾、胃和大肠经， *** 味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。夏季生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
苦菊蛋花汤：将苦菊洗净切碎备用，在锅中加入 1.5 升清水，大火烧开后放入姜片、苦菊、适量盐，煮5分钟后将鸡蛋均匀淋入锅中，再将切碎的葱花下入锅中搅拌均匀，出锅前滴入几滴芝麻油即可。
莴苣
莴苣 *** 寒，味微苦，有消炎解毒、平心降火的作用，特别适合容易上火烦热的夏季食用。
莴苣叶也含有丰富的营养成分，儿童多吃莴苣对生长发育很有益处，莴苣叶对心脏病、 *** 病、高血压病等都有一定治疗作用。
木耳炒莴苣：莴苣切小片，洋葱切丝，先把莴苣炒至8分熟，再加入木耳、洋葱一起翻炒，最后加入盐、醋、酱油，再炒一下即可。
不能吃苦的试试这个
需要注意的是，苦味食物偏寒凉，虽然能清热泻火，但属于清泻类食物，体质较虚弱者尤其是虚寒体质者不宜食用，否则会加重病情。
对于虚寒体质、不适合吃“苦”的人来说，可试试以下 *** 。
最简单的就是 *** 腹部。建议在每天下午1—3点顺时针 *** 腹部，促进消化的效果更好。此时段小肠经经气最旺，按揉肚子可加速小肠 *** ，促进消化。
*** 作 *** ：以肚脐为中心，顺时针稍用力缓缓推摩腹部，至左下腹（结肠部）可稍稍加力。每次36圈，每天 *** 作2次，以腹部感到温热、舒适为佳。
如治疗食积、腹胀、便秘等，则不拘时间，次数和力量可适当增加，以腹部肠鸣、排气排便为佳。
此外，大家还可以尝试自我点穴进行缓解。
点按足三里穴
足三里是调理脾胃的要穴。按压时，用左手按左足、右手按右足，用食指顶住拇指指间关节横纹，用大拇指推按穴位。一般推拿2—3次，每次49下，对脾胃虚弱导致食滞的人群有较好的促进消化作用。
点按中脘穴
中脘穴在上腹部，前正 *** 上，当脐中上4寸。由上往下，随呼吸缓缓下压 2—3 秒，然后快速撤离， *** 作 2—3 次，会有气往下行的感觉，则胃胀自消。
部分人 *** 作后有排气、排便感，此为正常反应，效果更佳。
按揉大陵穴
大陵穴在五行中属土，对应脾胃，按揉此穴可以降胃火、去心火，提升胃动力。脾胃不和、消化 *** 等都可以通过 *** 这个穴位来调理。一般以按揉有酸胀感为度。
（原文出自《祝您健康》 *** ）
“春生夏长”！抓住夏季发育黄金期，多给孩子吃4道蒸菜，窜得快大家都知道春天是孩子长个的关键时候，都在那个时间段给孩子补钙补营养，其实夏季也是可以长个的，夏季有充足的太阳，光照时间比较足，多晒太阳可以促进钙的吸收，正所谓“春生，夏长”，就是这个道理。
夏季是万物生长的季节，有着非常充足的阳光，对小朋友来说也是发育的黄金期。有了充足的阳光，当然要搭配健康的营养饮食，多吃这4道蒸菜，营养开胃含钙高，个头窜得快。
一、丝瓜蒜蓉蒸虾
准备食材：大蒜、粉丝、大虾、丝瓜、枸杞、蚝油、
*** 方式：
1、粉丝放在冷水中，浸泡一会变软;大蒜去皮，剁成碎末备用;
2、丝瓜切去两头，然后将表皮削掉，再切成小段，长度要差不多，这样才比较好熟;
3、用挖球器将丝瓜的中间挖出一个洞，放在盘子里面备用;
4、粉丝泡软之后，将粉丝切成碎末，放在丝瓜的中间，接着把大虾的壳剥掉，虾线抽掉，只留一点虾尾，将处理好的虾放在粉丝上面，虾尾朝上;
5、锅中倒入适量的油，油热将蒜蓉放入进去，加入一些蚝油翻炒至金 *** ，下面将炒好的酱汁用勺子舀了放在丝瓜上面;
6、蒸锅加水，烧开，把丝瓜放在上面，大火蒸5分钟，即可。
二、蒸排骨
准备食材：排骨、豆豉、葱姜蒜、红尖椒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、糖、水淀粉
*** 方式：
1、把排骨清洗干净，在水里面浸泡一会将血水泡掉;
2、大蒜去皮切成碎末;小米椒清洗干净，切成圈圈;小葱切成末;生姜切成片;
3、清洗干净的排骨沥干水分，然后加入生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉，充分抓匀腌制一会，更加入味;
4、接着再将切好的蒜末、小米辣、生姜片和豆豉也放入进去，一起拌匀;
5、最后在排骨里面加入一些水淀粉，继续抓匀，腌制一会;
6、接下来就是蒸排骨了，锅里面要加入足够量的水，水开将排骨放在上面蒸30分钟;
7、蒸熟之后撒上一些葱花就可以吃了。
三、秋葵酿虾
准备食材：秋葵、虾、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油、水淀粉、
*** 方式：
1、秋葵的根部切掉，竖着将秋葵对半切开，把里面的籽抠出来，不要扔掉等会放在虾泥里面;
2、活虾去虾壳虾头，抽去虾线，然后将虾肉剁成虾泥，将刚刚的秋葵籽放入进去，混合均匀;
3、接着在虾泥里面加入一些盐、白胡椒粉和料酒，混合均匀，顺着一个方向搅拌均匀;
4、然后就将搅拌好的虾泥塞进秋葵里面，表面抹平，整齐地放在盘子里面;
5、蒸锅里面水烧开，把秋葵的盘子放进去，大火蒸5分钟即可出锅;
6、将盘子里的水倒入锅中，加入一些水淀粉，大火煮至浓稠浇在秋葵上面。
四、清蒸石斑鱼
准备食材：石斑鱼、生抽、大葱、青椒、红椒
*** 方式：
1、将石斑鱼清洗干净内脏，然后在鱼背上，肉厚的地方划上一刀，在肉上抹一些料酒和盐，这样比较好入味;
2、大葱和青红椒清洗干净，都切成细细的丝，然后泡在水里面，这样会变成卷卷的比较好看;
3、生姜切成片垫在盘子上面，将鱼放在盘子上面，鱼肚子里面塞上一段大葱;
4、锅中水开，鱼盘子放在上面蒸15分钟，时间到了之后，将盘子拿出来，里面的汁水倒掉;
5、再把泡好的细丝放在鱼上面，浇上热油，再淋上生抽即可。
(榴莲)
