现在几乎每个人家中，都会常备糯米粉，家中有糯米粉的小伙伴快来看，一定要尝试这种做法，做出来的外皮口感软糯，内里馅料十分香甜，就算凉掉了以后去吃，也是口感非常好，完全不会发硬，并且又健康。其实本身我自己对面食一类的，是非常不感冒的，平时也不是很喜欢吃，那么今天这个是完全刷新了我的想法，这种换着花样吃，也会让人更加有食欲，小编在家里给家人做了几次，家人就强烈要求继续做，这个不管老人还是孩子，或者是大人，都爱吃，并且不分季节，冷热都好吃，吃起来口感好还不长肉！
红薯豆沙糯米饼
By 夏有乔木雅望 *** 000
配料：
糯米粉 200克、红薯 一个、白糖 两小勺
烹饪步骤：
1.红薯去皮洗净
2.用刀切片备用
3.红薯放入盘里白糖两小勺备用
4.白糖两小勺备用
5.锅烧开水
6.放入红烧
7.盖上盖大火蒸十分钟
8.蒸熟的红薯
9.把红薯放在桌子上
10.放入白糖，用勺子压泥
11.糯米粉放入盆里备用
12.红薯泥和糯米粉放在一起
13.揉成光滑面团醒发十分钟
14.均匀揪成大小剂子
15.放上豆沙馅，包成饼
16.锅烧热，放入食用油，加入糯米饼
17.中小火烙两面金黄即可
烹饪小贴士：
1：平时相信很多小伙伴都是面食高手，那么我在这里，推荐一个小贴士，就是为什么糯米粉会比较容易开裂，那么如何才能预防这种开裂呢？其实非常简单，在糯米粉中添加一些面粉，那么这样做出来的饼皮更加不容易开裂，会有柔韧的程度，更好使用低筋面粉哦，这样使用低筋面粉，即使凉了以后也还是比较软，不会非常硬，吃起来口感不好。2：提前需要做好馅料，调馅料的时候味道重一些，因为会混着饼皮一起吃，如果味道不够，会显得不好吃。
您还有其他 *** *** 吗？
糯米粉这做法真棒，烙上5分钟就熟，黏糯适口，比麻团好吃又简单喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
糯米粉这做法真棒，烙上5分钟就熟，黏糯适口，比麻团好吃又简单。糯米粉太适合用来做小点心了，今天教你做的这个小饼，有着麻团一样的口感，芝麻香混着红豆沙的甜味，吃起来也不会黏牙，放久了更不会变硬，食材很简单，只需要准备好糯米粉和砂糖就够了，如果你也想学习一下的话，就随我一起来看看吧。
准备食材：
糯米粉、普通面粉、白糖、温水、豆沙馅、白芝麻、食用油
具体做法：
1.糯米粉放 *** g，普通面粉50g，中和一下黏糯的口感，30g白砂糖，咱们温水准备上200g，最后揉好的面团是这样松软又不沾手的，密封好松弛10分钟。
2.面团饧一会儿会更容易 *** 作，咱们直接揪一小块面剂出来当作面剂子，在掌心反复的抓匀抓圆了，稍微团一下整理一下形状，然后用大拇指按压成小窝窝的形状。
3.这个里面填上豆沙馅，利用虎口处不断的向里收。
4.裹一层白芝麻，向下按压整理形状，这样这个饼坯就做好了。
5.电饼铛大火预热好刷油，接着再放饼坯，热锅凉油烙的饼才好吃，表面少刷一点油，可以锁住水分，这样烙出来也会更柔软，烙到底面上色之后翻个面。
6.你看这个饼已经烙到非常漂亮的金 *** 了，而且按压的时候它有点鼓泡，这就 *** 熟了。
7.这个 *** 简单又实用，吃上一口，真的要比大鱼大肉还要香，吃不完的密封保存好，可以存放两到三天都不会变硬。
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与朋友相约聚会，需要带上一道美食上门。提前预知她们都准备了好酒好菜，那我就来准备饭后点心好了。为了方便携带，又不容易变质，我做了两种口味的红豆糯米糍。就算隔夜也依旧软糯香甜，作为伴手礼美食是很不错的选择。
*** 糯米糍，我们需要准备的材料有这些：
原味：糯米粉100克，玉米淀粉30克，绵白糖25克，鲜牛奶180克
抹茶味：糯米粉100克，玉米淀粉30克，抹茶粉10克，绵白糖25克，旺仔牛奶180克
今天我们来做简单经典的糯米糍，做糯米糍呢糯米皮的软硬非常关键。好的糯米皮就算隔夜也不会发硬。
把糯米粉加玉米淀粉，加绵白糖和鲜牛奶，混合成一个比较稀的面糊。
转移去耐热的碗，隔水蒸20分钟变成糯米团。
加1块黄油下去，拌均匀。
用一个保鲜膜贴着盖住备用，再来做一个抹茶口味的。
糯米粉加玉米淀粉，加抹茶粉，加绵白糖和旺仔牛奶。
混合成一个绿色健康的面糊，转移去耐热的碗。
隔水蒸20分钟变成抹茶糯米团，加一块黄油进去混合均匀。用保鲜膜贴着盖备用。
带好手套或者是在手上抹油，揪出大约40克左右的糯米团。
包入16克左右的红豆沙，用虎口收起来。
再蘸上椰蓉，就是经典的红豆糯米糍，抹茶口味的也一样。
取40克抹茶糯米团，包入16克红豆沙，用虎口收紧，再蘸上抹茶粉。
或者是你想裹椰蓉也可以，就是经典的抹茶糯米糍了。
不管是送人还是野餐，都是简单又高颜值的小点心，爱吃糯米的人一定都吃过吧，可以试试自己做啊。
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完成以后可以留言给我交作业。在 *** 的过程中有遇到不懂的地方，随时可以给我评论留言，我看到都会及时回复您的。
糯米粉更好吃的做法，加2个鸡蛋，出锅比肉还香，上桌瞬间就扫光生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用糯米粉给大家分享一道美食。糯米粉是用糯米浸泡 *** ，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以 *** 汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。今天用糯米粉做的好吃的，包你吃了就停不下来！
【糯米面发糕】
【基本食材】糯米面，面粉，白糖，酵母，鸡蛋，芝麻
【基本步骤】
1.拿出一个干净的大碗，碗中加入100克的糯米面进去。再打入两个鸡蛋进去，加入10克的白糖，3克的酵母粉进去，用筷子将鸡蛋搅散，然后倒入温水进去，一边搅拌一边搅拌，把碗中加入的糯米面和白糖充分的搅拌均匀。
2.将糯米粉搅拌均匀后再次加入150克的面粉进去，继续用筷子搅拌，不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，将加有面粉的糯米面糊继续搅拌成糊状，可以看到加有面粉的面糊比刚才的要粘稠得多，搅拌后之后裹上保鲜膜，放在一边醒发1个小时。
3.面糊醒发好之后，揭开保鲜膜，看下我们醒发好的面糊，用筷子搅动看一下，醒发好的里面有蜂窝状的就表示我们面团醒发的非常好了。拿出筷子将醒发好的面糊稍加翻动几下，排出面糊里面的气，气排出后后将面糊放在一边待用。
4.拿出一个清洗干净的模具，在模具里面用刷子均匀的刷上一层食用油进去，模具内部全部都要刷上，再均匀的撒上一层白芝麻上去。把我们刚才搅拌后的面糊倒入刷了食用油的模具里面。将其整理平整，再在上面撒上一层白芝麻上去。
5.全部做完这些，我们前期工作就全部做完了，饼坯就做好了，继续后面的工作了。开始将面糊上锅蒸。起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，将装有面糊的模具冷水放入蒸锅里面，盖上蒸锅的盖子，全程开大火，将其大火蒸个20分钟。
6.时间到打开盖子看下，我们自己 *** 的糯米发糕就已经蒸好了，看着这发糕非常的蓬松柔软。将模具取出来后倒扣在案板上面，用刀将其切成大小均匀的小块。切成小块非常方便我们的食用。我们一道美味的糯米面发糕就做好了。
7.将切好的小块糯米面发糕放入事先准备好的干净的盘中待用。糯米面这样做成发糕吃起来柔软香甜，香气十足。比我们平常在外面买的好吃多了，更健康更营养，自己在家做，吃起来也是更加的放心，有喜欢吃的赶紧跟着我一起做起来，一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.加入糯米面进去搅拌的时候记得加温水进去，这样出来的更加柔软；
2.搅拌好的面糊放入模具的时候记得加上少量的白芝麻进去，这样出来的糯米面发糕更加美味。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
吃了30年糯米粉，这做法头次见，出锅一会就光盘，真的太好吃了很多小小伙伴都非常喜欢吃糯米，软糯软糯的，尤其是各种口味的糯米粽子，以及各种口味的糯米饭。糯米磨成的糯米粉，具有粘度大、易糊化、淀粉胶的温度稳定 *** 好、不易回生、吸水率和膨润力大等特点。糯米粉经过加热之后口感香糯粘滑，可以 *** 出很多风味独特的小吃。夏天的时候，糯米粉小吃放到冰箱里冷藏食用，软糯冰凉的口感，真的是让人无法忘记的味道。
糯米粉可以 *** 很多大人孩子都喜欢的零食，比如说最为经典的当属驴打滚、汤圆、麻团了。糯米粉不仅可以用来做各种小吃、点心，还可以把它放到汤羹里，起到增稠，提升口感的作用。糯米粉这么好吃，你有用糯米粉做过咸味的早餐饼吗？今天就跟大家分享一款糯米粉早餐饼，不蒸不炸也不烤，咸香软糯，出锅一会儿就光盘。快跟我一起看看是怎么 *** 的吧。
【咸香软糯糯米饼】
食材：糯米粉 开水 韭菜 鸡蛋 青椒
【 *** *** 】
1、将200克糯米粉倒进和面的盆里面，再把糯米粉分成均等的两份，在糯米粉的中间划一道线，一边用80毫升开水烫面，另一边用80毫升的温水和面。两种面絮搅匀之后，下手揉成一个比较光滑柔软的面团。盖上盖子或者盖上保鲜膜，放在一旁备用。
2、准备一小把洗净的韭菜，把韭菜切成韭菜碎，韭菜碎要比平时切的韭菜碎还要碎一点，包进糯米饼里面，吃起来口感才会更好。
3、准备一个洗净的青椒，把青椒籽给整理干净。然后将青椒切丝最后切丁，青椒有微微的辣味，搭配韭菜吃起来比较开胃。
4、小碗里面打进去两个鸡蛋，添加少许食用盐增加鸡蛋的底味，搅成鸡蛋液。锅里面的油烧热，倒入鸡蛋液，迅速搅拌炒成鸡蛋碎。鸡蛋碎不能炒的时间过久，鸡蛋碎炒好之后盛入碗中。
5、把青椒丁还有韭菜碎都放入盛有鸡蛋碎的碗中。然后放入盐 鸡精 蚝油 胡椒粉 调味。搅拌均匀 放在一旁备用。
6、糯米团比较粘手，面板上要抹食用油，手上也要抹食用油。取出糯米粉面团 搓成长条。然后分成八个大小均匀的小剂子。把每个小面剂都给他揉圆。
7、取出按扁的糯米团面剂，用擀面杖轻轻的擀成一个薄饼，取薄饼放入馅料，简单的给它捏合起来就行了。收口向下放到面板上，轻轻的团圆再按扁。
8、电饼铛预热刷油，温热的时候放入糯米粉小饼，小饼的表面刷食用油锁水防干裂。烙一分钟翻个面，糯米粉饼比较软糯，烙的时候要勤翻面，全程大概烙8分钟左右就可以了。烙至外皮焦黄酥脆就可以盛出来吃了。
糯米粉烙制的韭菜鸡蛋馅饼，外皮吃起来软软糯糯的，馅料咸香适口，薄皮馅大咬上一口 软糯好吃，连吃三个都不腻。
【丽晓 *** 话】
1.糯米粉用开水烫面，和面的时候比较容易揉成团
2.韭菜青椒都是配菜，也可以换成自己喜欢的青菜或者是肉末
3.糯米饼在烙的时候一定要勤翻面
今天分享的糯米粉馅饼您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。
感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。
家有糯米粉，不要错过这做法，皮脆里软又甜糯，一层比一层好吃家有糯米粉，不要错过这做法，皮脆里软又甜糯，一层比一层好吃。红糖糍粑是用红糖、糯米粉 *** 的一道福建省传统的小吃。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸率高，除含蔗糖以外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质，家里刚好还有些糯米粉，今天就给大家分享一个红糖糍粑卷的做法。
准备食材：
糯米粉、玉米淀粉、红糖、清水、食用油、黑芝麻
具体做法：
1.140g的糯米粉，再来上40g的玉米淀粉，再放点红糖，这是10g，然后用240g的清水和面，如果不用清水的话，可以换成纯牛奶，这样味道会更好一些，搅到这样特别细腻，用筷子提起来成流水线的状态就可以了。
2.我家没有太深的盘子，然后就用这个蒸凉皮的锣锣来，把这个粉糊倒里面。
3.凉水直接上锅蒸，上面倒扣一个盘子，水烧开了之后蒸上15分钟。
4.蒸好之后这个粉糊都凝固了，咱们用这个小铲子，把它给捣碎捣成团，现在热的时候太黏糊了，而且不好 *** 作，咱们把它放在冰箱冷藏上半个小时。
5.半个小时后，再撒点糯米粉防粘，稍微的揉一揉，整理一下形状，擀成小圆饼。
6.锅热了之后刷点油，把饼皮放进去，烙了大概有两分钟，把底面定型了，表面上再刷上一层油，把这一面也烙到金黄，烙好了出锅。
7.趁现在还热乎乎的，在表面撒上红糖，再放一些炒熟的黑芝麻，然后卷起来。
8.用刀切成小块即可食用。
9.这个糯米粉这样一煎，它整个香味都出来了，而且趁热的时候裹上了这个红糖和熟芝麻，吃起来味道特别的香。
立冬将至，建议中老年人：少吃米面，多吃这3样，元气满满过寒冬导语：天冷了，吃红薯山 *** 不如吃它，香甜软糯，营养极高，随手一蒸真香！
俗语说：“不时不食，应季而食”。在干燥寒冷的秋天，就应该多吃一些秋季的应季食材，不仅新鲜营养，对身体的好处也非常多！说到秋季的应季食材，很多人都会想到红薯、山 *** 、莲藕、萝卜等食材。然而，除了这些食材之外，还有一种食材，特别值得给大家推荐，它就是“板栗”。
板栗是一种非常受欢迎的坚果，口感香甜软糯，营养丰富！板栗含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、氨基酸、硫胺素、核黄素、尼克酸、淀粉以及钙、铁、磷等微量元素，被称为“干果之王”。常吃板栗有健脾养胃、益气补血、润肠通便、美容养颜、保肝益肾、强筋壮骨等功效。
红小豆富含蛋白质、淀粉、碳水化合物、多种维生素和矿物质，被称为“五谷杂粮之首”。常吃红小豆有健脾养胃、利水祛湿、益气补血、清肠排毒等功效！
黄米面又叫“糕面”，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素，具有滋阴润肺、健脾和胃、益气补虚、润肠通便等功效！下面，厨娘就用这三种食材，与大家分享一种特色主食的做法！
【板栗红豆糕】
准备食材：板栗、红小豆、黄米面、牛奶、白糖。
具体做法：
1.取半斤板栗，不用清洗，直接放在案板上，用刀在板栗的“ *** ”上切一刀，然后放入盆中，加入适量的清水，清洗干净后，放入开水锅中，大火煮1分钟，然后捞出，将板栗的外壳去掉，装入盘中，蒸锅内加水，将板栗放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火蒸，将板栗蒸熟后，取出，用擀面杖捣成泥。
2.取一把红小豆，清洗干净后，放入碗中，加入适量的清水，浸泡6个小时，然后放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后，转小火煮20分钟，将红小豆煮至软烂后，关火，将红小豆捞出，装入碗中，自然放凉。
3.将红小豆和捣好的板栗泥装入盆中，加入适量的大黄米面，加入适量的清水或牛奶，搅拌均匀，调成比较干一点的面糊，然后取适量的面糊，放在手中，将面糊团圆或搓成椭圆形的长条，放在清洗干净的玉米叶上。
4.蒸锅内加入适量的清水，将板栗红豆糕放入笼屉内，盖上锅盖，开大火煮，上蒸汽后，再蒸15分钟，然后关火出锅，营养美味的板栗红豆糕就做好了！
烹饪小贴士：
1.在做这道板栗红豆糕时，如果没有大黄米面，可以用糯米粉代替。另外，喜欢吃甜的朋友，可以在调面糊时，加入适量的白糖。
2.板栗首选小板栗，香甜软糯，容易去皮，红小豆在煮之前，一定要用清水提前浸泡6个小时，否则不易煮烂。
您喜欢吃板栗和红豆吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
一碗糯米粉开水一烫，不用油不用糖，加点水果促消化，出锅吃5个一碗糯米粉开水一烫，不用油不用糖，加点水果促消化，出锅吃5个！
记得小时候最喜欢妈妈用大铁锅给我做糍粑吃，跟那种打糍粑不一样，妈妈做的糍粑很简单，糯米粉用开水和面，入油锅煎至外皮酥脆，可以蘸上一些白糖吃，也可以熬一些红糖浆淋在上面，趁热吃外酥里软太好吃了。
现在很多时候我也会给家人煎糍粑吃，不过经常会换着法儿地来做，比如今天我没有用一滴油，也没有加糖，直接用苹果来和面，做了一道口感清甜的苹果糯米饼。
糯米饼做法很简单，不需要像做馒头一样发面，也不需要像做葱油饼一样做油酥，开水一烫和成松软的面团就可以了。用电饼铛或者平底锅都可以做，软糯清甜还不黏牙，软了也不会硬，10分钟就可以搞定！
【苹果糯米饼】
主要食材：糯米粉150克，苹果80克，开水105克，芝麻适量。
【具体做法】
1、准备糯米粉、芝麻和一个苹果。糯米粉也叫江米面，超市、菜市都有卖。
2、苹果去皮切成小颗粒，倒入糯米粉中，先用筷子拌匀，让苹果颗粒均匀地裹上面粉。
3、再加入开水，揉成比较软和的面团。不要揉太久，抱成团就可以了。
4、将揉好的面团分成小剂子，挨个儿搓圆，盖上保鲜膜。
5、芝麻倒在案板上，将搓好的小面团裹上一层芝麻，压扁。
6、电饼铛上 *** 同时预热，不需要刷油，直接将糯米饼放进去，盖上盖子烙。
7、一面烙两分钟，翻面继续烙，烙至糯米饼膨胀鼓起就熟了。
非常好吃的糯米饼就做好了，趁热吃，外皮脆脆的，还能吃到香甜的苹果颗粒，无糖无油更健康，一出锅孩子就吃了5个。我们还可以用蒸熟的南瓜泥、红薯泥、紫薯泥来和面，做出来的糯米饼也是非常好吃。
【小贴士】
1、揉好的糯米面团不立即做的话用保鲜膜包起来，以免水分散失容易干裂。
2、苹果颗粒是有水分的，所以不用使劲揉，揉成团就行。
3、入锅的时候，饼与饼之间留些空隙，烙的时候饼会膨胀，挨得太挤会黏在一起。
4、糯米饼虽然好吃，但是不适合晚上来吃，不利于消化。
糯米粉别只做汤圆，试试这4种做法，简单又好吃，大人小孩都喜欢我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
相信大数人都吃过糯米粉吧，它是我们平时比较常见的一种食材，像我们平常吃到的汤圆就是用它做成的，口感软糯，还特别有嚼劲。小时候经常能吃到奶奶包的糯米大汤圆，一口咬下去，满满的花生芝麻馅儿，又香又软又糯，特别满足!
其实糯米粉不止可以做汤圆，试试这4种花样做法，点心小吃、主食汤羹都有，好吃又解馋，家里有多余的糯米粉快拿出来一起做吧!
一、红糖糍粑
用料：
糯米粉、红糖、芝麻。
做法：
1、糯米粉倒入大一点的容器中，根据糯米粉的量加入适量的热水，揉成光滑的糯米团。
2、 糯米团搓成长条，用刀分成一小块一小块的，取出一块小剂子，先搓圆，再用手心按压成一个圆形。
3、 平底锅中淋入少许的油，把面饼一个个平铺在锅中，煎至表面微黄即可。
4、 另起锅，锅中加入适量的水，把红糖倒进去，用铲子搅拌，等到红糖完全融化后，把煎好的糯米饼一个个下入锅中熬煮。
5、 等到汤汁被糯米饼完全吸收以后就可以出锅了，最后撒上一些芝麻，口感更香。
二、 南瓜饼
用料：
南瓜、糯米粉、芝麻。
做法：
1、 南瓜清洗干净，削去外皮，把南瓜瓤处理干净后切成块。
2、 蒸锅中放入南瓜，隔水蒸熟。
3、 取出蒸软的南瓜，然后用勺子把南瓜捣成泥，留一点南瓜泥备用。
4、 剩下的南瓜泥中加入糯米粉一起搅拌，用手揉成团状。
5、 取一小块面团，搓圆后把它按压成一个窝状，放入南瓜泥，收口搓圆。
6、 准备一个空碗，倒入芝麻，把搓好的圆子先用掌心轻轻按扁后，放入芝麻中滚一滚，让表面充分包裹着芝麻就可以了。
7、 锅中倒入适量的油，油烧到一定的热度后放入南瓜饼炸，两面都炸黄就可以捞出控油了。
三、 桂圆红枣丸子羹
用料：
桂圆、红枣、糯米粉、红糖、、白糖、枸杞、藕粉。
做法：
1、 桂圆剥去外壳，跟红枣、枸杞全部用水清洗干净。
2、 准备一个大碗，倒入糯米粉，加入白糖和温水，搅拌成絮状，再揉成团状。
3、 将揉好的面团搓成细细的长条，再分成均等的小剂子。
4、 把所有小剂子都搓圆，搓成小丸子。
5、 锅中加水，放入红枣和桂圆先煮熟，煮好以后加入红糖，用勺子搅拌。
6、 等红糖完全融化以后，放入搓好的糯米丸子一起熬煮。
7、 这个时候准备一个小碗，倒入藕粉，加水调成糊状。
8、 锅内的丸子漂浮以后，把调好的藕粉溶液倒入锅中，用勺子不停的搅拌，一直到汤汁变粘稠后，放入枸杞搅拌几下就可以出锅了。
四、牛皮糖
用料：
糯米粉、白糖、麦芽糖、芝麻。
做法：
1、 锅加热，倒入芝麻，开小火把芝麻炒熟，用铲子不停的翻动直到表面变黄就可以盛出放入盘子里。
2、 芝麻炒好后，准备一口大碗，倒入适量的糯米粉，加入水，用筷子调成糊状。
3、 锅中倒入少量的水，加入油、白糖和麦芽糖加热，用铲子把它们调匀。
4、 等他们完全融化以后加入糯米糊，用铲子快速的搅动，熬制浓稠以后关火。
5、 把熬好的糯米糊倒在刚刚炒好的芝麻上，将周边的芝麻完全覆盖在糯米糊上，用手压扁后静置2个小时。
6、 时间到了以后，用刀把成型的饼状切成长条状，再用手把长条卷起来就完成了。
(粥粥)
8种用糯米粉做的美食，简单好吃！冬天多吃糯米，滋养温补身体好大家平时一般是用糯米粉做汤圆，那么除了汤圆，糯米粉还可以做哪些好吃的呢？
今天教大家用糯米粉做8种美食，好吃又实惠，还很容易学哦！
糯米粉之驴打滚
食材：
糯米粉适量，黄豆面适量，红豆沙适量，温水适量。
做法：
1. 糯米粉倒入容器，加入适量温水。
2. 揉成光滑滋腻的面团。
3. 在盘底抹一层香油，将面放在盘中，包上保鲜膜。
4. 上锅蒸，20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
5. 黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金 *** 。
6. 待面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。
7. 切去边角，将红豆沙均匀抹在上面。
8. 从一头卷成卷。
9. 在最外层均匀的撒上黄豆面。
糯米糍粑
食材：
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖50克，清水适量，油少许（抹盘子用）。
做法：
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆。
2、取一盘子，把盘子表面抹一层油防粘，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉。
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用。
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块放在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用。
红薯饼
食材：
红薯1根 / 糯米粉150g，油适量 / 食盐适量 / 芝麻适量。
做法：
1.红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥，加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀，揉成光滑的面团。
2.取一小块面团搓圆，压扁。
3.撒上黑芝麻略压，做成红薯饼生坯。
4.热锅上油，油热后，放入红薯饼生坯，小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面，也煎至金黄后即可。
红枣糯米年糕
食材：
糯米粉1000克、红枣500克、水适量、白糖适量。
做法:
1.足量糯米粉倒入盆中,加入适量白糖,同时加热清水,放置不烫手为宜。
2.分次将水倒入糯米粉中,同时用筷子快速搅拌,使糯米粉逐渐抱团,看不到干粉,然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。
3.取适量红枣,清洗干净。
4.双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。
5.蒸屉上铺一层湿纱布,均匀摆放一层红枣。红枣上再撒一层糯米粉团,完全覆盖红枣。
6.铺满糯米粉后再次铺一层红枣,盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。
7.时间到后,在红枣上再撒满一层糯米粉,一层枣一层糯米,一共四层(可以根据喜好继续递增)然后继续蒸制10分钟左右。
8.平盘中抹一层薄油,蒸熟后的年糕倒扣在平盘中,沾少许冷水拍打更容易脱屉布。
9.年糕表面覆盖一层保鲜膜,趁热拍打成型,让年糕表面更细腻平整紧凑。
10.成型后,去掉保鲜膜,完全 *** 后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。
芝麻球
食材：
白芝麻100g，糯米粉500g，白砂糖100g，红豆沙200g，泡打粉10g，水200ml，食用油。
做法：
1、白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再搅拌均匀，用手揉成糯米面（以面团不粘手为准）。
2、和好的糯米面平分成10份，分别压按成小饼状。将豆沙馅也平分成10份，用糯米面小饼分别将豆沙馅包裹住，做成团球状。
3、把每个团球外面分别沾满白芝麻（或黑芝麻）。
4、中火加热炸锅中的油，待烧至六成热时，将麻团放入，立即关火，浸炸约3分钟，其间注意要不断推拨（使麻圆受热均匀），等麻团渐渐膨胀，内馅熟透，外表金黄即可虑油出锅装盘。
雪媚娘
食材：
糯米粉100g / 玉米淀粉30g / 牛奶180g，黄油10g / 芒果丁适量 / 草莓丁适量，淡奶油100g / 糖粉10g / 白糖40g。
做法：
1. 将糯米粉、玉米粉、白糖筛入容器中搅拌均匀。
2. 加入180g牛奶，搅拌均匀,然后隔热水蒸15分钟左右。
3. 蒸好后的糯米团加入融化好的黄油揉成光滑的面团。
4. 芒果切丁、草莓切丁（这里可以任意加自己喜欢的新鲜水果）。
5. 淡奶油加入糖粉打发到可以裱花的状态。
6. 将糯米团均分10份，取一份用擀面杖擀成薄片（擀面杖包一层保鲜膜，这样擀皮的时候就不会粘了），挤一层奶油，放几个芒果丁，再挤一层奶油， *** 作时候为了防止粘手可以在案板和手上撒些熟糕粉。
7. 加草莓也是这个步骤，最后像包包子一样把面皮包好，然后轻轻搓圆，白白胖胖的雪媚娘就完成了，冷藏后再食用口感更棒哦。
芒果糯米糍
食材：
糯米粉120g 玉米淀粉30g 牛奶100g 椰浆100g 幼砂糖50g 黄油15g 椰丝适量。
做法：
1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；
2.倒入牛奶以及椰浆，用打蛋器搅打至无颗粒；
3.黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀；
4.放入耐热容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉内，中火3分钟；
5.程序结束后，取出。用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜 *** ；
6.芒果切成丁，将面团分割成小份， *** 成光滑面团；
7.压扁，裹入事先切好的芒果丁，包起，捏紧收口；
8.将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。
糖不甩
食材：
糯米粉适量（根据自己想做多少的量自己定），熟花生，蜂蜜。
做法：
1、先把糯米粉边加水，边用筷子搅拌。
2、接着揉成硬软适中的面团，揉长，切成一个一个的小剂子，再搓成糯米团子。
3、锅中放水，烧热后放入糯米团子，煮好后捞出放入盘子里备用。
4、将蜂蜜淋在糯米团子上面。
5、把花生放入袋子里，敲成碎花生。
6、把碎花生撒到糯米团子上，好吃的糖不甩就做好啦。
